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April/Mai 2011
MUSEUMSTOUR 2011
11 Museen in 9 Orten
WIND & WOLLE
Schäferin in Dithmarschen
GEWINNSPIEL
Schäfchen zählen
EIDERSTEDT &
ST.PETER-ORDING
...im Frühling
ETEN UN DRINKEN
Der nordseeteller* 2011
DIE NORDSEE ERLEBEN & GENIESSEN

| 20
| 12 | 08 | 23
am meer
April/Mai 2011
Multimar Wattforum Seite 06
Gewinnspiel
Portrait Seite 07
Eine Schäferin in Dithmarschen
Friedrichskoog Seite 08
Wellness-Kuren im Fontamar Seite 09
Nordsee-Klinik Seite 10
30 Jahre Fischhaus Urthel Seite 11
Museen Seite 12
Museumstour Dithmarschen Seite 12
Das Brahmshaus Seite 14
Museum Kunst der Westküste Seite 16
10 Jahre Weckwerth Museum Seite 17
NordArt 2011 Seite 17
Buchtipp Seite 19
Eiderstedts letzter Walfänger
Husum Seite 20
Veranstaltungskalender Seite 21
Immobilien an der Nordsee Seite 22
Düt un Dat Seite 23
Shopping- & Ausflugstipps
Mit der Kutsche durchs Land Seite 26
Eiderstedt | St.Peter-Ording Seite 27
St. Peter-Ording Seite 28
Erholung seit über 30 Jahren Seite 29
Hotel seit 100 Jahren Seite 30
Ferien in St. Peter-Ording Seite 32
Eten un Drinken Seite 34
Nordseeteller 2011
Standards
Editorial Seite 05
Impressum Seite 34
© Oliver Franke
Inhalt | 03

Frühling an
der nordsee
Liebe Leserinnen und Leser,
endlich ist es soweit: Der Winter ist dem Frühling gewichen.
Und mit dem Frühling zeigt sich auch das Land hinter
den Deichen wieder von seinen schönen Seiten.
„ Frühling, ja du bist´s “ stammt aus einem Gedicht von
Eduard Mörike und klingt einfach himmlisch nach Blumenduft
und Sonnenstrahlen. Das passt genau, finden
wir, denn im Frühling ist es bei uns an der Küste wunderschön:
Am Deich oder in den Dünen liegen, in den blauen
Himmel schauen und die Wolken beobachten, wie sie dahin
ziehen - sich einfach fallen lassen.
Dass es sich an der Nordsee auch hervorragend arbeiten
lässt, weiß Lena Borchert. Wir stellen die junge Schäferin
und ihren absoluten Traumberuf in dieser Ausgabe vor.
Apropos Schafe: Zählen Sie die kleinen Schäfchen in unserem
Magazin und gewinnen Sie Eintrittskarten für das
Multimar Wattforum in Tönning und beobachten Sie mit
der ganzen Familie die faszinierende Welt der Watt- und
Nordseetierwelt, wie Eissterne, Kissensterne und Seesterne.
Ein kulturelles Highlight dieses Frühlings ist sicherlich
die Museumstour an der Westküste, bei der elf Dithmarscher
Museen Sie zu einer Entdeckungsreise einladen.
Leckeren Genuss versprechen die Kreationen vom Nordseeteller
2011, die nicht nur mit fantasievollen Namen wie
‚Liebe geht durch die Leber‘ oder ‚Landgang der Seeräuber‘
überzeugen. Lassen Sie sich verzaubern!
Viele weitere Veranstaltungen an der ganzen Küste laden
uns dazu ein, den Frühling an der Nordsee zu genießen.
Wir wünschen Ihnen eine großartige Zeit!
Herzlichst Ihre
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ENTDECKEN SIE DAS GRÖSSTE
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2x3 cm 14,90
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ab 3x3 cm ab 30,-
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2x2 cm 150,-
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ab 2x2 cm ab 15,-
Anhänger
1x4 cm 24,90
Anhänger
ab 12x26 mm ab 9,90
AmberBead
Ø11 mm 15,-
Anhänger
10x24 mm 12,50
Anhänger
1x3 cm 12,50
AmberBead
Ø13 mm 15,-
Anhänger
ab 1x2 cm ab 14,95
Astroanhänger
2x3 cm 14,90
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1x1,5 cm 29,90
Anhänger
ab 15x20 mm ab 9,90
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7x4x5 cm 6,-
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7x14 mm 19,90
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6x25 mm 19,90
Ohrstecker
1x2 cm 18,-
Ring
1,5x1,5 cm 14,90
AmberBead
Ø15 mm 21,-
Collier
18x23 mm 59,50
Anhänger
1x3 cm 18,-
Anhänger
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Telefon: 0 48 32-52 40
Mo.- Fr. von 10 – 18 Uhr, Sa. von 10 – 12.30 Uhr
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Das Multimar Wattforum zeigt in
36 großen Aquarien die Tiere des
Wattenmeeres, insgesamt mehr als
280 Arten von Fischen, Krebsen,
Muscheln und Schnecken.
Während Störe, Nagelrochen und
Katzenhaie majestätisch ihre Runden
drehen, verstecken sich die
Hummer lieber in ihren Höhlen und
die Seepferdchen zwischen den Algen.
Richtig Spaß macht das genaue
Hinsehen. Orange leuchtet der Seestern,
rot der Kissenstern und weiß
der Eisstern. Bizarr und gefährlich
wirkt die Steinkrabbe mit ihren langen
Beinen, aber sie hat nur kleine
Scheren, mit denen sie Muscheln
knackt. Geschickt versteckt sich
06 | VerlOSUnG
die Gespensterkrabbe. Sie verteilt
Algenstücke auf ihrem Körper und
lässt sie dort weiter wachsen.
Die Welt der Schweinswale im Nationalpark
Wattenmeer entdecken
und einem Pottwal in die Augen
sehen: auch dazu lädt das Nationalpark-Zentrum
Multimar Wattforum
ein. Der Pottwal war vor einigen
Jahren im Wattenmeer gestrandet
– ein Bulle, 18 Meter lang, etwa 45
Tonnen schwer und 28 Jahre alt.
Das Multimar Wattforum gibt Erklärungen
zur faszinierenden Natur
im Weltnaturerbe Wattenmeer.
Modelle helfen der Phantasie auf
die Sprünge, Computer ermöglichen
intensives Erforschen, Spiele
regen zum Mitmachen an. Montags
und freitags um 14.00 Uhr kann
man einem Taucher beim Füttern
im Großaquarium zusehen und ihm
per Mikrofon Fragen stellen.
Öffnungszeiten:
(ganzjährig, außer am 24.12.):
1. April - 31. Oktober: 9 - 18 Uhr
1. November – 31. März: 10 - 17 Uhr
Eintrittspreise 2011:
Erwachsene 8,-/Kinder 5,50 Euro;
Familien 24,00 Euro
nationalpark-Zentrum
multimar Wattforum
Am Robbenberg, 25832 Tönning
Telefon: 04861 / 96 200
www.multimar-wattforum.de
aChtUnG GeWInnSPIel!
‚Am Meer‘ und das Multimar Wattforum verlosen 2 Familien-Freikarten für das Nationalpark-Zentrum.
Wie viele Schäfchen verstecken sich in diesem Heft?
17 18 20
Einfach die kleinen Schäfchen zählen und die richtige Antwort auf eine Postkarte an:
Westformart, Große Straße 19, 25797 Wöhrden
oder per E-Mail mit Betreff „Schäfchen“ an: info@westformart.de
Namen und Anschrift nicht vergessen. Viel Glück!
Wat(t) erleben…
…im Nationalpark-Zentrum Multimar Wattforum
© Stock/LKN-SH

„Schon als kleines Mädchen wollte
ich Schäferin werden. Während der
Schulferien habe ich immer in Schäfereien
mitgearbeitet, um möglichst
viel über die Aufgaben eines Schäfers
zu erfahren. Es ist mein absoluter
Traumberuf“, sagt Lena Borchert,
die einzige Schäferin in ganz
Dithmarschen.
Nach abgeschlossener Schulzeit
stand für die 18jährige also längst
fest: „Ich lasse mich zur Schäferin
ausbilden“. Es folgte eine dreijährige
Lehre, die man in einer von der
Landwirtschaftskammer als Ausbildungsbetrieb
anerkannten Schäferei
absolviert. Neben Themen wie
der allgemeinen Schafhaltung beinhaltet
eine solche Ausbildung unter
anderem auch die Arbeit mit Hütehunden,
die Schafschur und den Bereich
Herdenmanagement.
Eine spannende Zeit, an die sich
Borchert gern zurückerinnert:
„Während meiner Lehrzeit hatte ich
einmal die Verantwortung für ein
kleines Lämmchen, das zu klein und
schwach war, um allein zu Hause zu
bleiben. Also nahm ich es kurzerhand
im Auto mit nach Meldorf zur
Berufsschule. Hier sollte es im Auto
auf mich warten und alle zwei Stunden
seine Flaschenmilch bekommen.
Unglücklicherweise fing das
Tier in seiner Einsamkeit furchtbar
an zu schreien, sodass ein vorbeigehender
Passant – in der Annahme
es handle sich um das Weinen eines
Kindes – das Schulbüro verständigte.
Umgehend ertönte also per Lautsprecher
in der Schule die Ansage,
man möge das Kind sofort aus dem
Auto holen. Mir blieb dann nichts
anderes übrig, als das Lämmchen
mit in den Unterricht zu nehmen
– sehr zur Freude meiner Mitschüler“,
lacht die junge Frau.
Lena Borchert ist Schäferin
aus Leidenschaft
In der Erlebnisschäferei Rolfs in
Büsumer Deichhausen, in der sie
gegenwärtig als Schäferin eingesetzt
ist, steht allerdings nicht nur
die Arbeit mit den Schafen auf
dem Programm. Auch für Familienangebote
‚Rund ums Schaf‘ für
Feriengäste und Familien, die von
außerhalb kommen, ist Lena Bor-
Wolle, Wind und
weites land
chert zuständig. So kann man in der
Schäferei vom Lämmerdiplom über
Filzen von Schafswolle bis zur Schäfersprechstunde
vieles über Schafe
erfahren.
Und auch am Ponyreitprogramm
für Kinder sei sie dank ihrer Zusatzausbildung
als Reitpädagogin beteiligt.
„Meine Tätigkeit hier in der
Schäferei Rolfs ist sehr abwechslungsreich.
Außerdem bekomme
ich viel frische Luft. Das gefällt mir
gut“, sagt die Schäferin.
Momentan stehe ihre Arbeit allerdings
ganz im Zeichen des Lamms:
„Im Augenblick ist Lammzeit, da
dreht sich natürlich alles um die
Schafe. In diesem Jahr werden 700
Mutterschafe lammen. Zu diesem
Zweck kommen die Tiere, die sonst
das ganze Jahr über draußen auf
den Deichen und auf den Weiden im
Nationalpark Wattenmeer sind, zu
uns auf den Hof. Das bedeutet natürlich
viel Arbeit“. Dennoch kann
sich Lena Borchert keinen besseren
Beruf vorstellen. Und in der Nähe
des Nationalparks Wattenmeer im
offenen Land mit den unvergleichlichen
Regenbögen und dem weitläufigen
Blick lässt es sich gleich
doppelt so gut arbeiten, findet die
Dithmarscherin.
© Joe Gough - fotolia.de
POrtraIt | 07

Seehunde gucken und eier bemalen
in Friedrichskoog
Ostervergnügen in Friedrichskoog / Nordsee
Zu Ostern wird’s bunt im Nordseeheilbad
Friedrichskoog:
Ein ganzes Kaleidoskop von spannenden
Veranstaltungen wartet
während der Feiertage auf kleine
und große Besucher. Mit den
Schlickpiraten auf Schatzsuche
gehen, auf dem Ostermarkt den
Kunsthandwerkern über die Schulter
gucken, Bernstein schleifen,
das Watt erkunden, die Heuler in
der Seehundstation besuchen, den
Bauch des großen Indoor-Spiele-
Wals erkunden, auf dem Fischmarkt
die ersten Sonnenstrahlen
begrüßen oder sich abends beim
Osterfeuer der Feuerwehr vergnügen
– in Friedrichskoog ist für jeden
etwas dabei.
Während die Kleinsten dem Osterhasen
die Arbeit abnehmen und
Eier selbst marmorieren und bemalen,
können Teenies in der Kreativwerkstatt
ihren eigenen Schmuck
herstellen. In der Holzwerkstatt
werden Nistkästen für die Vögel
gebaut und wer hoch hinaus will,
erklimmt die Aussichtsbake in der
Seehundstation und wird mit einem
atemberaubenden Blick über
die Marsch und den Nationalpark
Wattenmeer belohnt.
08 | FrIeDrIChSkOOG
Folgende termine sind geplant:
16. - 17.4.
Österlicher Kunsthandwerkermarkt
im Haus des Kurgastes
24.4.
Ostereier suchen im Indoor-Spiele-
Wal
24.4.
Kindertheater „Rita das Raubschaf“,
wilder Piratenspaß für Kids (ab 5 J.)
24.4.
Osterfeuer
25.4.
Osterfischmarkt, buntes Marktgeschehen
rund um den Friedrichskooger
Hafen
Die Gastronomie in Friedrichskoog
hat einiges zu bieten. Die
obligatorische Osterkarte mit speziellen
Ostermenues wird in allen
Restaurants angeboten. Dazu gehören
Gerichte von den Deichwiesenlämmern
sowie Krabben- und
Fischspezialitäten. Im Restaurant
„Steff’s Fleetenkieker’ liest die Chefin
zum Kaffee Geschichten aus der
Häschenschule vor. Dazu gibt es
Osterüberraschungen aus dem großen
Korb und eine tolle Osterdekoration.
Tradition in Friedrichskoog
hat das Mehlbeutelessen am Mittwoch
nach Ostern. Der Fremden-
verkehrsverein lädt am 27. April ab
12.30 Uhr ins Gemeindehaus zum
gemütlichen gemeinsamen Essen
des Originalgerichts der Dithmarscher
ein.
Ob mit Speck oder süßer Sauce, jeder
Besucher bekommt eine ordentliche
Portion. Und als Nachtisch
werden frische Waffeln gebacken.
Das Oster-Pauschalangebot
für kurzentschlossene:
In große Kulleraugen blicken...
Was darf in einem Friedrichskoog-
Urlaub nicht fehlen? Na klar, der
Besuch bei den Seehunden…
reisezeit: April bis Juni
leistung: 3 Übernachtungen in
einer Ferienwohnung für 2 Erwachsene
und max 2 Kinder, Fahrt zu
den Seehundsbänken ab Büsum (eigene
Anreise), Essen im Restaurant
Seehundstuv, Eintritt in die Seehundstation,
Reiseversicherung
Inklusiv-Preis: 355,00 Euro
tourismus-Service
Friedrichskoog
T 0800 20 200 60
(kostenlos aus dem dt. Festnetz)
www.friedrichskoog.de

Verwöhn-kuren
an der nordsee
Das Reizklima der Nordseeküste im Nordseeheilbad
Friedrichskoog wirkt gesundheitsfördernd auf den
menschlichen Organismus. Dies nutzt die Fontamar
Kur- und Wellnesszentrum GmbH und bietet ambulante
Vorsorge- , Rehabilitations- und Kinderkuren an.
Typische Heilanzeigen für das Nordseeheilbad Friedrichskoog
sind: chronische Krankheiten der Atemwege,
Hautkrankheiten, Allergische Diathese, Herz- und
Gefäßkrankheiten, chronische Krankheiten der Bewegungsorgane,
Krankheiten im Kindesalter, allgemeine
Gesundheitsgefährdungen und Schwächezustände sowie
psychovegetative Syndrome.
Die Kuren bedeuten tiefgreifende Erholung für Körper,
Geist und Seele, die lange anhält.
Dabei sind Kuren keineswegs nur etwas für Ältere.
Schon Kinder können eine Kur gebrauchen, um gesund
aufzuwachsen. Mütter und Väter kuren, um
für den Alltag fit zu sein. Großmütter und Großväter
kuren, um noch lange leistungsfähig zu bleiben.
Die Friedrichskooger Kompaktkuren sind spezialisierte
Formen der ambulanten Vorsorge- und Rehabilitationskur.
Diese Kompaktkuren wurden für Patienten mit
Bronchialerkrankungen und Wirbelsäulenerkrankun-
gen sowie Psoriasis und Neurodermitis aller Schweregrade
entwickelt. Diese Heilverfahren basieren auf
einem multidisziplinären Therapieansatz, der das gesamte
Umfeld des Patienten mit berücksichtigt. Die
ambulante Kompaktkur dauert 21 Tage und kann in
Friedrichskoog wöchentlich begonnen werden.
Wellness-Begeisterte finden im Konzept des Fontamar
eine Mischung aus Wohlfühl- und Fitnessideen: Mit
Spaß in der Gruppe zum Nordic Walking oder „Schwing
Dich fit!“ und danach sich von einem der zahlreichen
Wellness-Angebote so richtig verwöhnen lassen – das
Fontamar Kur- und Wellnesszentrum macht’s möglich.
Fontamar kur - & Wellnesszentrum Gmbh
Schulstraße-West 14, 25718 Friedrichskoog
T 04854 - 900 20
www.fontamar.de
FrIeDrIChSkOOG | 09

Agentur für kommunale &
touristische Kommunikation
Wir suchen freiberufliche
Unterstützung für unsere
lokalredaktion für die
Westküste
Bewerbung bitte an:
a.horns@westformart.de
Westformart
Große Straße 19
25797 Wöhrden
T 04839 - 95 34 01
F 04839 - 95 34 02
www.westformart.de
10 | FrIeDrIChSkOOG
Durchatmen…
…im Nordseeheilbad Friedrichskoog
Im lebendigen Nordseeheilbad
Friedrichskoog-Spitze mit dem grünen
Deich und dem vorgelagerten
Watt finden Sie die Mutter/Vater &
Kind-Kur-Klinik Nordseedeich.
Die besonders allergenarme reine
Luft, die günstige Luftfeuchtigkeit
sowie eine ausgeglichene Temperatur
stärken die Abwehrkräfte und
machen fit für den Alltag. Krankheitssymptome
klingen ab, oftmals
bis zur völligen Erscheinungsfreiheit.
Die Halbinsellage beschert
Friedrichskoog natürliche Heilkräfte
und begünstigt einen erfolgreichen
Kurverlauf!
Die Klinik liegt auf einem Areal
von 9.500 m 2 , nur wenige Meter
vom grünen Strand entfernt. Die
modernen Zimmer mit separatem
Schlafbereich für die Kinder haben
größtenteils Balkon und sind
mit Dusche/WC, Flatscreen-TV,
Durchwahltelefon, Babyphon und
Radiowecker ausgestattet. Im Aufenthaltsraum
„Pesel“ steht gegen
Gebühr W-LAN zur Verfügung.
Die Klinik verfügt außerdem über
ein interdisziplinäres medizinischtherapeutisches
Team, dem sowohl
Fachärzte und Assistenzärzte,
Diplom-Psychologen, Diplom-
Pädagogen und Ernährungsberater
angehören. Im Sinne der ganzheitlichen
Medizin stehen neben der
klassischen Schulmedizin die Naturheilverfahren
im Vordergrund
der Therapie. Die Behandlungsmöglichkeiten
zielen darauf ab, die
Balance von Körper, Geist und Seele
wiederzufinden.
Seit Februar 2011 wird die neue
Schwerpunktkur „Zusammen stark
werden“ angeboten, eine innovative
psychosoziale Nachsorge für Mütter
und ihre Kinder nach überstandener
Krebserkrankung der Mutter.
Diese besondere Kur ermöglicht es,
dass sich Mütter gemeinsam mit ihren
Kindern von den psychischen
und physischen Strapazen der
Krebserkrankung regenerieren und
neue Kraft schöpfen können.
Unterstützt wird die Maßnahme
von der Rexrodt von Fircks Stiftung
für krebskranke Mütter und ihre
Kinder.
klinik nordseedeich
Deichweg 1, 25718 Friedrichskoog
Tel. 04854 - 908-0
Fax 04854/908-100
klinik-nordseedeich@mutter-kind.de
IK 510 107 484
www.klinik-nordseedeich.de

30 Jahre
Fischhaus Urthel
Das Fischhaus Urthel in der Hafenstraße
wird 30 Jahre alt. Ein Grund,
die Erfolgsgeschichte dieses küstentypischen
Familienbetriebes einmal
aufzuzeigen.
Bereits 1967 fing Alfred Urthel mit
seinem Krabbenkutter vom Heimathafen
Friedrichskoog aus als selbstständiger
Fischer an. Ende der 70er
Jahre war es sein Fischerkollege Mewes,
der ihm den Rat zum Aufbau
eines Fischgeschäftes gab. Mewes
betrieb nämlich ein solches im Amselweg
und wollte es aus Altersgründen
schließen.
Urthels planten in der Hafenstraße
71 den Neubau eines Hauses mit
einer Doppelgarage, aus der stattdessen
im Jahre 1981 nun das neue
Fischgeschäft entstand, das sich in
den folgenden 30 Jahren erfolgreich
weiterentwickelte. 1985 gab Alfred
Urthel die aktive Fischerei auf und
übergab seinen 1983 neu erbauten
Kutter SD 8 seinem Sohn Jan. Alfred
und seine Frau Antje wollten sich
gemeinsam nur noch dem Fischgeschäft
widmen. In Friedrichskoog
entwickelte sich der Tourismus positiv
und die Gäste wollten nicht nur
Fisch kaufen sondern auch verzehren.
So entstand in der Bauform eines
Schiffbugs 1994 das einladende
Fischbistro mit 46 Plätzen und einer
abwechslungsreichen speziellen
Fischkarte.
Zuvor wurde im Jahr 1988 eine neue
Produktionshalle errichtet, eine weitere,
weitaus größere befindet sich
zur Zeit im Bau. Gastronomische Betriebe
aus dem gesamten norddeutschen
Raum konnten als Abnehmer
von Fisch und Krabben gewonnen
werden. Ein Räucherbereich wurde
integriert und 1991 wurde dann die
erste Krabbenschälmaschine aufgestellt,
eine zweite folgte später.
2010 stand dann der Generationswechsel
an und der Betrieb wurde
dem Sohn Alfred Carsten übergeben,
der sich wiederum vorrangig um den
Großhandelsbereich kümmert, während
die Senioren Alfred und Antje
nach wie vor täglich im Geschäft und
im Bistro anzutreffen sind. Alfred
Carsten schloss sich der Gemein-
schaft „Genuss aus Schleswig-Holstein
e.V.“ an, über die unter dem
Begriff FEINHEIMISCH ausschließlich
regionale Produkte vermarktet
werden.
Zu seinen Kunden, die er persönlich
berät und mit frischem Feinfisch und
Krabbenfleisch aus der Region beliefert,
zählen Sterne-Köche wie Nils
Henkel (Bergisch-Gladbach), Robert
Stolz (Plön), Johannes King (Rantum/Sylt),
Dirk Luther (Alter Meierhof,
Glücksburg), Karsten Wulff
(Keitum/Sylt) und Thomas Sampl
(VLET/Speicherstadt Hamburg).
Das Fischhaus Urthel ist seit 2007
mit zwei Verkaufswagen auf regionalen
Wochenmärkten vertreten.
Am Jubiläumstag, dem 15. April,
werden Kunden und Gäste mit kleinen
Überraschungen und besonderen
Angeboten begrüßt.
a. Urthel krabben & Fischdelikatessen
Gmbh & Co. kG
Hafenstrasse 71, 25718 Friedrichskoog
T 04854 - 291, www.urthel.de
FrIeDrIChSkOOG | 11

Dithmarschen
und das
Wasser:
Bei der Museumstour 2011
laden elf Dithmarscher
Museen in neun Orten ein
Die gesamte Geschichte Dithmarschens
ist von Anfang an mit Wasser
verbunden. Landrat Dr. Jörn Klimant:
„Dithmarschen ist eine amphibische
Landschaft. Was liegt daher
näher, als die Beziehung der Dithmarscherinnen
und Dithmarscher
zum Element Wasser im Rahmen einer
spannenden Museumstour sicht-
und erlebbar zu machen.“ Elf Dithmarscher
Museen zeigen im fünften
Jahr der Museumstour vom 1. bis 28.
April 2011 – und zum Teil darüber
hinaus – in neun Orten, dass Wasser
nicht nur zum Waschen da ist.
12 | mUSeUmStOUr DIthmarSChen
Das Wasser hat das Leben der Dithmarscher
in einer Vielzahl von Bereichen,
wie der Kultur, der Geschichte
sowie dem Handel und allgemein
die Verkehrswege geprägt. Dr. Jutta
Müller, Leiterin des Dithmarscher
Landesmuseums:
„Das war unsere Vorgabe bei der
Tourplanung.“ Herausgekommen ist
ein vielfältiges Veranstaltungsprogramm
für alle Altersstufen mit Lesungen,
Vorträgen, Konzerten sowie
Ausstellungen und Aktionstagen.
Gleich Freitag, 1. April 2011, segelt
die Sturmfl utenwelt Blanker Hans
in Büsum unter „Schwarzer Flagge“
los mit einem spannenden Erlebnis-Angebot
für die ganze Familie.
Über die tagtäglichen Aufgaben der
Deich-, Siel- und Wasserverbände
in der Auseinandersetzung mit dem
Meer referiert der Leiter des Deich-
und Hauptsielverbandes Matthias
Reimers Montag, 4. April 2011, 19
Uhr im Dithmarscher Landesmuseum.
Am Tag zuvor geben Marcator/
Mummert im „museum am meer“,
Büsum, ein Konzert mit dem Titel:
„Wattenklänge“. Weitere musikalische
Akzente bietet später im Programm
das Brahmshaus in Heide.
Das geschriebene Wort als Medium
der Wahl benutzen hingegen das
Heimatmuseum Marner Skatclub
in Marne und das Frenssen-Haus in
Barlt in Form einer Lesung und eines
Literaturabends.
Die vielfältigen Inhalte zu dem Thema
Wasser zeigen sich in der Ausstellung
„WassErLeben“, die auf der
Museumsinsel Lüttenheid in Heide
zu sehen ist. Hier wird der alltägliche
Gebrauch und Verbrauch des Wassers
thematisiert sowie dessen einfache
Notwendigkeit zum Überleben.
Mit dem Wasserkreislauf setzt sich
in zwei Vorträgen die Sturmfl utwelt
Blanker Hans in Büsum dabei besonders
intensiv auseinander.
Wasser bedeutet auch Flüsse, Gewässer
und die Nordsee, die das Leben
in Dithmarschen schon seit der
Urzeit weitreichend beeinfl usst und
verändert haben. Einen Einblick in
die Nutzung des Wassers in der Urgeschichte
kann man im Steinzeitpark
Dithmarschen und im Museum
für Archäologie und Ökologie Dithmarschen
in Albersdorf gewinnen.
Mit einem Fluss, namentlich die Eider,
setzt sich das NaTourCentrum
Lunden auseinander. Was bedeutet
ein Leben an der Eider für Handel,
Verkehr und die eigene Unversehrtheit
im Spiel der Elemente?
Weitere Veranstaltungen in allen
Häusern der 2003 gegründeten Museumslandschaft
Dithmarschen runden
das vielfältige Programm ab.
Stellen das MuseumsTour-Motto 2011 vor: "H2O" (v.l.) Henning Peters, Christian Meier, Georg Witt, Arne Voß, Dr. Jutta
Müller, Ilse Rehse, Dr. Telse Lubitz, Holger Lichty, Elke Matthiessen, Sonja Schukat, Helga Heinrich, Dr. Rüdiger Kelm.
Foto: Kreis Dithmarschen

Museumstour 2011 – Kernprogramm
Sonntag 17. April 2011, 11.30 Uhr
Heide, Brahmshaus und Museumsinsel Lüttenheid,
„Museumshopping“ auf Lüttenheid in Heide
11.30 Uhr,
Brahmshaus: „Auf dem Wasser zu spielen“
Larissa Manz, Violine, Wolfgang Manz, Klavier,
Werke von Brahms (Regenlied-Sonate), Schubert,
Debussy, Ravel.
12.30 Uhr, Museumsinsel: Pause mit Imbiss, Führung
„WassErLeben“ von und mit Adrian Hartke.
Sonntag 17. April 2011, 14 – 17 Uhr
Albersdorf, Steinzeitpark Dithmarschen, Aktionstag
zum Thema ‚Wasser‘ – „Tauteich, Kastenbrunnen
und Einbaum“ – Nutzung von Wasser in
der Urgeschichte.
Sonntag 17. April 2011
Büsum, Sturmfl utenwelt Blanker Hans, der Blanke
Hans feiert 5-jähriges Bestehen. Es wird ein Tag mit
verschiedenen Aktionen und Attraktionen für die
ganze Familie rund um den Blanken Hans geben.
Das Thema Wasser wird dabei eine zentrale Rolle
spielen.
Montag 18. April 2011, 19 Uhr
Büsum, Sturmfl utenwelt Blanker Hans, Vortrag
„Die Elbe von der Quelle bis zur Mündung“ von
Ernst Korth.
Montag 18. April 2011, 20 Uhr
Büsum, museum am meer, Vollmondabend – „Das
Meer so blau, so blau! Hoppla, jetzt kommen wir!“
Texte und Lieder mit Gunda und Bernhard Weber
mit Akkordeonbegleitung.
Mittwoch 20. April 2011, 16 Uhr
Büsum, Sturmfl utenwelt Blanker Hans, Vom
Abwasser zum Trinkwasser – der Kreislauf des
Wassers“ (kostenlose Informationsveranstaltung,
mit Unterstützung vom Wasserverband Norderdithmarschen)
Donnerstag 21. April 2011
Lunden, Heimatmuseum NaTourCentrum, Die
Eider im Kirchspiel Lunden: Schifffahrt, Sturmfl uten,
Fähren, Kampf der Bewohner mit der Eider.
Mittwoch, 27. April.2011, 19.30 Uhr
Albersdorf, Museum für Archäologie und Ökologie
Dithmarschen, Vortrag „ Dithmarschen und die
Welt – Spuren urgeschichtlichen Handels undVerkehrs
über Wasser“.
Mittwoch 27. April 2011, 16 Uhr
Büsum, Sturmfl utenwelt Blanker Hans, Vortrag,
Günter Gertz (Geschäftsführer Wasserverband
Norderdithmarschen) „Woher kommt das Wasser
aus dem Wasserhahn?“
Donnerstag 28. April 2011
Lunden, Heimatmuseum NaTourCentrum, Die
Eider im Kirchspiel Lunden: Schifffahrt, Sturmfl uten,
Fähren, Kampf der Bewohner mit der Eider.
Weitere Informationen unter:
www.museumslandschaft-dithmarschen.de
mUSeUmStOUr DIthmarSChen | 13

Johannes Brahms
Das Brahmshaus zeigt das Leben des
großen Komponisten
Quellen belegen, dass das Grundstück Lüttenheid 34 in
Heide bereits 1756 bebaut war. Ein großer Brand vernichtete
1796 alles bis auf den Keller. 1800 wieder neu
aufgebaut, ist es kein Bauernhaus mehr, sondern ein
Bürgerhaus. Von 1819 bis 1887 war das Haus im Besitz
der Familie Brahms. Johannes Brahms schreibt am 1.
Juli 1865 (er ist 32 Jahre alt) aus Baden-Baden an seinen
in Heide geborenen Vater (1806 – 1872) Johann
Jacob Brahms:
„Liebster Vater, nun bin ich wirklich begierig, ob diese
Zeilen Dich so ohne weiteres in Hamburg fi nden?
Nach Heide nachlaufen müssen? Oder in Hamburg auf
Dich warten? Passiert aber die Reise, die ich Dir so sehr
wünsche, so strenge Dich an und schreibe einen langen
Brief, wie Du denn Deine Verwandten und die ganze
Heimat gefunden. Ich weiß mich auf Heide besser zu
besinnen als auf mache Stadt, wo ich länger war. Aber
es war auch meine erste kleine Reise.“
In Vertonungen von Groth-Gedichten spürt man immer
wieder Brahms` Bekenntnis zum Herkunftsort und
zur Lebenssphäre seines Vaters in der holsteinischen
Kleinstadt Heide. 1988 hatte die Brahms-Gesellschaft
Schleswig Holstein das Haus erworben und ein Jahr
später mit der Umgestaltung angefangen. 1990 konnte
es seiner neuen Bestimmung übergeben werden.
14 | mUSeen
Das Spannende und Aufregende an Lüttenheid ist die
Tatsache, dass von hier im 19. und frühen 20. Jahrhundert
große Dynamik und Entwicklung ausgegangen ist.
In der Würdigung des Aufstiegswillens und der kreativen
Kraft der kleinen Leute am Beispiel Brahms und in
der Nachbarschaft am Beispiel Groths liegt der große
Reiz des Brahmshauses und des Klaus-Groth-Museums
auf der Museumsinsel.
Das Brahmshaus konnte im musealen Bereich und in
der Bibliothek kräftig ausgebaut werden. Heute steht
es im offi ziellen Katalog der deutschen Musikermuseen
als nördlichste Einrichtung neben dem Mozarthaus,
dem Richard-Wagner-Museum, dem Richard-Strauss-
Institut oder dem Bach Stammhaus. Das ist das Ergebnis
konsequenter Sammlertätigkeit, Ankäufe, Aufträge,
aber auch einer gelungenen Präsentation. Am Anfang
war die Spende eines bürgerlichen Wohnzimmers.
Zahlreiche Fotodokumente, Faksimiles, Musikalien,
Brahmsportraits und Büsten, schließlich sogar die Kopie
der Totenmaske konnten in das Haus integriert
werden. Glanzstück der musealen Sammlung ist ein
Tafelklavier aus dem Jahr 1855, auf dem Brahms und
Clara Schumann zusammen in Göttingen gespielt haben
dürften.
Neuerdings können Besucher können sich auch einen
45-minütigen Film von Manfred Spitz mit dem Titel:
„Verliebt in Rügen“ ansehen.
Neben der musealen Ausstellung sind es kleine Konzerte
(„Konzertsaal im Wohnzimmer“) und Vorträge, die
Besucher ins Brahmshaus locken.
Öffnungszeiten: April bis Oktober: dienstags, donnerstags
und freitags von 14.30 Uhr bis 16.30 Uhr und
samstags von 10.30 bis 12.30 Uhr
Juni bis September zusätzlich: dienstags, donnerstags
und freitags von 10.30 Uhr bis 12.30
Brahmshaus heide
Lüttenheid 34
25746 Heide
T 0481/63186 oder 0481/683 7162
www.brahms-sh.de

Foto: Harald Hoffmann / DG
Deutsche Grammophon
“DAS SCHÖNE MUSS GEMACHT WERDEN, PUNKTUM!”
Freitag, 25.03.2011 MUSEUMS –KONZERT
Museumsinsel Heide Duo Staemmler
19.00 Uhr Peter-Philipp Staemmler, Violoncello
Hansjacob Staemmler, Klavier
Sonntag, 3.04.2011 PIANOMANIA
Kino Lichtblick Ein Film über Liebe, Perfektion und ein kleines bisschen Wahnsinn
Heide, 17.00 Uhr mit den Pianisten Lang Lang, Alfred Brendel, u.a.
Sonntag, 10.04.2011 DUO GERASSIMEZ
Maria-Magdalenen-Kirche Alexej Gerassimez, Schlaginstrumente
Marne, 17.00 Uhr Nicolai Gerassimez, Klavier*
Sonntag, 17.04.2011 „AUF DEM WASSER ZU SPIELEN“
Brahmshaus und Museumsinsel Larissa Manz, Violine .Wolfgang Manz, Klavier
Heide („Museumstour“), 11.30 Uhr Ausstellung „WassErLeben“ von Adrian Hartke
Samstag, 28.05.2011 SOMMER-KLAVIERNACHT
Pavillon Nord-Ostsee-Automobile Musikalisches Sommerfest mit kulinarischen Genüssen
Heide, 18.30 Uhr Miao Huang, Babara Rieder, Sebastian Barthmann, Oliver Kern
Freitag, 08.07.2011 BRAHMS-PREISVERLEIHUNG an ANNE-SOPHIE MUTTER
St.-Bartholomäus-Kirche Wolfgang Zerer, Orgel
Wesselburen, 19.30 Uhr Vladimir Babeshko, Viola
Anne-Sophie Mutter, Violine
Lambert Orkis, Klavier
Vorverkauf online: www.brahms-sh.de
Reisebüro Biehl Tel.: 0481 69531
*Tourist-Info Marne Tel.: 04851 957686
mUSeen | 15

Faszination meer und küste
Museum Kunst der Westküste
Das in Alkersum auf Föhr gelegene Museum Kunst
der Westküste ist ein gemeinnütziges Stiftermuseum
und sammelt, erforscht und vermittelt Kunst, die sich
mit den Themen Meer und Küste auseinandersetzt. In
sechs Saalbauten stehen insgesamt 900 m² zur Verfügung.
Den Ausgangspunkt bildet die Gemäldesammlung
des Museumsstifters Prof. h.c. Frederik Paulsen,
dessen Vorfahren von der Insel Föhr stammen. Die
Sammlung Kunst der Westküste, umfasst dänische,
deutsche, niederländische und norwegische Kunst aus
der Zeit zwischen 1830 und 1930.
Die Bilder dokumentieren auf vielfältige Weise die Lebenswelten
der kontinentalen Nordseeküste und erzählen
darüber hinaus von der zeitlosen Erhabenheit
16 | mUSeen
des Meeres, der Sehnsucht nach den Weiten des Horizonts
und der Angst vor der Unbeherrschbarkeit der
Elemente. In der Sammlung befi nden sich u. a. Arbeiten
von Max Beckmann, Eugène Boudin, Johan Christian
Dahl, Johan Barthold Jongkind, Max Liebermann,
Edvard Munch, Emil Nolde und Peder Severin Krøyer.
Vermittelt wird die historisch orientierte Sammlung
im Rahmen von ständig wechselnden Sonderausstellungen,
welche klassische und zeitgenössische Kunst in
einen fruchtbaren Dialog treten lassen.
Das Museum ist nach dem renommierten Architekten
Gregor Sunder-Plassmann als mehrgliedriges Gebäudeensemble
konzipiert, das Tradition und Moderne zu
einem harmonischen Ganzen zusammenfügt. Das anspruchsvoll
gestaltete Tageslichtmuseum inszeniert einen
abwechslungsreichen Dialog mit seiner ländlichen
Umgebung. Weitere Bestandteile der Gesamtanlage
sind der Museumsgarten und der im Stil eines skandinavischen
Herrenhauses aus der Zeit um 1900 neu
erbaute Grethjens Gasthof.
März bis Oktober: Di-So 10-17 h, Do 20-20 h
November bis Mitte Januar: Di-So 12-17 h
museum kunst der Westküste
Hauptstraße 1
25938 Alkersum/Föhr
T 04681 - 74 74 00, www.mkdw.de

advertorial
10 Jahre Werner
Weckwerth
museum
10 Jahre an Kunst interessierte Besucher
– aus der nächsten Umgebung
und Touristen von nah und
fern, aus Deutschland wie Berlin
und Dresden und aus dem Ausland.
Die Ausstrahlung der Bilder
Werner Weckwerths lässt den Maler
als fein, warmherzig, lebensfroh
und humorvoll erkennen. Ein
Besucher: „Schön, dass es Menschen
gibt, die mit ihrer Kunst
uns allen so viel Freude schenken“
Für das Jubiläumsjahr sind jetzt die
Bilder neu gehängt, darunter Bilder,
die neu gezeigt werden. Ein Gang
durchs Museum mit Helga Weckwerth
ist in einer DVD festgehalten,
die außer dem Buch „Skizzen des
Lebens“, einigen Heften und Kunstmappen
erworben werden kann.
Weckwerth ist 1906 in Berlin geboren,
hat in Berlin und in Dresden
advertorial
nordart 2011
Moderne Kunst
vor einzigartiger Kulisse
Seit 1999 findet die NordArt statt
und hat sich in den letzten Jahren
als Nord-Europas größte jährliche
Kunstausstellung etabliert. Sie
bietet ein umfassendes Panorama
zeitgenössischer Kunst in einem ungewöhnlichen
Ambiente. Mehr als
200 ausgewählte Künstler aus aller
Welt zeigen hier ihre Werke.
Seit dem 14. Jahrhundert diente das
weitläufige Gelände im schleswigholsteinischenRendsburg/Büdelsdorf
dem Schloss Rendsburg als
Malerei studiert und verbrachte
1930/31 einen Studienaufenthalt
auf Cuba. Anschließend lebte er in
Berlin mit seiner jungen Familie.
Den Krieg über war er als Soldat
eingezogen, er wurde schwer verwundet,
geriet in Kriegsgefangenschaft,
kam aber schon im Sommer
1945 zurück nach Berlin zu seiner
Familie. Von 1974 bis 1986 lebte er
vorwiegend im Bayerischen Wald.
Dann zog er zu seiner Tochter Helga
Weckwerth nach Nordfriesland
in den Friedrich-Wilhelm-Lübke-Koog,
wo er malte, musizierte,
spazieren ging und schließlich
90-jährig starb. Das Museum
wird von seiner Tochter geführt.
Zur Unterstützung des Museums
wurde im Jahr 2005 der Verein
der Freunde des Werner Weckwerth
Museums gegründet. Er
zählt jetzt rund 100 Mitglieder,
ein beachtlicher Teil davon an
entfernten Orten Deutschlands
wohnhaft, einige im Ausland wie
Korea, Bosnien & Herzegowina
Versorgungsgut. Mit Gründung der
Eisengießerei Carlshütte fand hier
ab 1827 die erste Industrieansiedlung
der Herzogtümer Schleswig
und Holstein statt. Nach der endgültigen
Stilllegung des Industriebetriebes
im Jahr 1997 erfolgte die
Übernahme des Geländes mit seinen
gewaltigen Gießereihallen und
den historischen Wohn- und Wirtschaftsgebäuden
durch Hans-Julius
Ahlmann, Gesellschafter der international
tätigen ACO Gruppe.
Seitdem hat sich Kunstwerk Carlshütte
mit seinen unterschiedlichen
Spiel- und Präsentationsstätten zu
einem öffentlichen Ort für Ausstellungen,
Konzerte, Lesungen, Theater-
und Filmvorführungen entwickelt.
Vor allem die NordArt zieht in jedem
Sommer zehntausende Besucher
in die imposante Carlshütte,
die nicht nur ein beeindruckendes
Industriedenkmal, sondern mit ihren
gewaltigen Hallenschiffen ein
ungewöhnliches Ambiente für Kul-
oder Australien. Spontan sind zwei
Schweizer bei ihrem Museumsbesuch
in den Verein eingetreten.
Die Kraft der Bilder und der
menschliche Beistand zum Museum
lassen voll Zuversicht das Jubiläumsjahr
beginnen.
Werner Weckwerth museum
Wellumweg 50
25924 F.-W.-Lübke-Koog
T 04668-296
turveranstaltungen aller Art bietet.
Den inspirierenden Rahmen hierfür
bilden auch das über 80.000
qm parkähnlich begrünte Areal mit
altem Baumbestand sowie der darin
eingebettete Skulpturenpark der
NordArt.
Ab 2011 bietet das Kunstwerk Carlshütte
ein weiteres überregionales
Highlight. Die vom Hausherrn Julius
Ahlmann eigens hierfür umgebaute
ACO Thormannhalle dient
den rund 120 jungen Musikern der
Internationalen Orchesterakademie
des Schleswig- Holstein-Musik
Festivals als Proben- und Konzertraum.
eröffnung der nordart 2011:
Sonnabend, den 4. Juni 2011, 17 Uhr
Ort: Auf dem Gelände Kunstwerk
Carlshütte
Vorwerksallee, 24782 Büdelsdorf
Öffnungszeiten: bis 2. Oktober 2011,
Mi – So 11 – 19 Uhr
www.nordart.de
mUSeen | 17

Badeleben und Flüchtlingsnot
Rundgang im Eckernförder Museum
Seit dem Oktober 1987 befindet sich das Museum
Eckernförde im Alten Rathaus – ein Baudenkmal aus
dem 16.Jahrhundert, das dem Museum alle Ehre macht.
Auf über 700 qm Ausstellungsfläche werden hier Bilder
und Objekte zum Thema ‚Eckernförder Stadt- und
Kulturgeschichte‘ ausgestellt.
Dazu gehören Fundstücke vom Linienschiff „Christian
VIII“, Badekleidung aus dem 19.Jahrhundert, ein nachgebauter
Kiosk als Dokumentation des Wandels des
Badelebens seit dieser Zeit, die Darstellung der Flüchtlingsnot
von 1945 anhand von Küchengerät und Mobiliar,
Einrichtungsgegenstände aus der Biedermeierzeit
und dem Jugendstil und Objekte sowie Bilder und Mo-
kultur, mensch & meer
Familienausflug ins NordseeMuseum
Wind, Watt, Meer – ein Urlaub im hohen Norden
Deutschlands ist Erlebnis pur. Doch warum stehen weit
weg vom Meer meterhohe Deiche inmitten der grünen
Wiesen? Warum munkeln die Einheimischen vom geheimnisvollen,
versunkenen Rungholt? Was ist eine
Hallig? …und wer war Ludwig Nissen?
Nicht nur Kindern stellen diese und viele weitere Fragen
bei der spannenden Fahrt durch unsere Kulturlandschaft.
Am schönsten lassen sie sich im Nordsee-
Museum-Nissenhaus beantworten. Kultur, Mensch und
Meer sind die Themen des Museums, seit es 2006 modern
und familiengerecht umgestaltet wurde.
Originalfunde, viele Modelle, historische Filme und Fotos
– hier gibt es einiges zu entdecken! An den Computer-Terminals
kann der tiefere Wissensdurst gestillt
werden. Und etwas ist besonders wichtig: Vieles darf
(vorsichtig!) angefasst werden!
advertorial
Gesamtkunstwerk
Wenzel habliks in Itzehoe
Das Wenzel-Hablik-Museum beherbergt den Nachlass
des deutsch-böhmischen Künstlers Wenzel Hablik
(1881-1934), der von 1907 bis zu seinem Tod in Itzehoe
gelebt und gearbeitet hat. Der Maler, Grafiker, Kunsthandwerker,
Innenarchitekt und Visionär gilt heute als
einer der wichtigsten Vertreter der expressionistischen
Architektur. Die Dauerausstellung des Museums präsentiert
einen Querschnitt aus dem Gesamtkunstwerk
Wenzel Habliks und vermittelt mit Ölgemälden, Grafiken,
zahlreichen Möbelensembles, kunsthandwerklichen
Arbeiten, Kristall- und Muschelsammlungen sowie
Textilarbeiten der Handweberei Hablik-Lindmann
einen Einblick in alle Schaffensbereiche des Künstlers.
18 | mUSeen
delle aus der Wirtschaftsgeschichte der Stadt und ihren
Betrieben.
Eine eigenständige Abteilung ist einer Privatsammlung
mit dem Thema Elektrizitätsanwendung von Immo
Wesnigk gewidmet, die auf Anfrage vom Sammler gern
und äußerst fachkundig erklärt wird. Einen besonderen
Schwerpunkt bildet die regionale Kunst mit speziellem
Augenmerk auf den von 1916 bis 1919 in Eckernförde
ansässigen Künstlers Carl Bössenroth. Jährlich veranstaltet
das Museum bis zu sieben Sonderausstellungen
zu unterschiedlichen Themen.
museum eckernförde
Rathausmarkt 8
24340 Eckernförde
T 04351 - 71 25 47
www.eckernfoerde.net/museum
Wer es ruhiger möchte, der kann sich die spannenden
Sturmflut-Geschichten oder auch Theodor Storms Gedichte
auf Friesisch anhören. Unsere Ludwig Nissen-
Sammlung aus Amerika bietet einen seltenen Kunstgenuss.
Zur Vertiefung bietet der Museumsshop ein spannendes
Angebot zu unseren Nordsee- und KulturThemen.
Öffnungszeiten
April bis Oktober – täglich 10-17 Uhr
November bis März – täglich außer montags von 11-17
Uhr
nordseemuseum husum – nissenhaus
Herzog-Adolf-Straße 25, 25813 Husum
Tel. 04841-2545
Museumsverbund Nordfriesland
Tel. 04841-2545
www.museumsverbund-nordfriesland.de
Darüber hinaus präsentiert
das Museum im
Erdgeschoss regelmäßig
Sonderausstellungen zu
Kunst, Architektur und
Design und freut sich, Sie
auch im Museumscafé
begrüßen zu dürfen.
Öffnungszeiten:
Di-Fr 14-17, Sa 14-18 Uhr,
So + Feiertag 11-18 Uhr
Wenzel-hablik-museum
Reichenstr. 21, 25524 Itzehoe, T 04821 - 888 60 20
www.wenzel-hablik.de

Johannes Cornils –
der letzte eiderstedter
Walfänger
Im 20. Jahrhundert bauten vor
allem Norwegen und Japan den
kommerziellen Walfang zu einer
florierenden Industrie aus. Allein in
den antarktischen Gewässern wurden
in der Nachkriegszeit jährlich
etwa 33000 Wale gefangen, davon
25000 Finnwale und 8000 Blau-,
Sei,- Buckel- und Pottwale. In diese
Periode hinein fallen die Walfangreisen
des Ordinger Fischers Johannes
Cornils (1923-2008).
1951 heuerte er für gutes Geld auf
der neuen Walfangflotte des griechischen
Reeders Onassis an. Es
waren nahezu rein deutsche Besatzungen
und das Fanggebiet lag im
Südpolarmeer und vor der Küste
Perus. Von 1951 bis 1956 nahm Johannes
Cornils an insgesamt vier
mehrmonatigen Walfangreisen in
die Antarktis teil. Der Dienst an
Bord der Fangschiffe teilte sich abwechselnd
in 2 Stunden Ausguck
und 2 Stunden Ruderwache. Für die
heikle Aufgabe des Harpunierens
waren Norweger angeheuert worden,
die als erfahrene Spezialisten
galten. Die Harpune wurde mit 150
bis 200 g Schwarzpulver geladen
und mit einer etwa 60 Meter langen
Leine vom Bug aus abgeschossen.
Ein Fehlschuss bedeutete einen erheblichen
Verlust an Geld, Zeit und
Arbeit. Deshalb genossen treffsichere
Harpuniere an Bord und in der
Bezahlung eine Sonderstellung. Die
erlegten Wale wurden am Ende des
Fangtages beim Mutterschiff abgeliefert.
Über die Heckaufschleppen
zog man hier die Tiere an Bord, die
dann in kurzer Zeit geflenst wurden.
Der Tran, an den man vornehmlich
gelangen wollte, wurde in der
schiffseigenen Kocherei hergestellt.
In Fässer abgefüllt kam das Walöl
dann zur Weiterverarbeitung. Es
diente als Grundstoff für viele Erzeugnisse
der Nahrungsmittel- und
Chemieproduktion.
Nach rechtlichen Auseinandersetzungen
verkaufte Onassis 1956 seine
Flotte. Johannes Cornils kehrte
endgültig nach Ording zurück, wo er
noch viele Jahre als Nordseefischer
gearbeitet hat und zusammen mit
seiner Frau die bis heute in Familienbesitz
befindliche Hotel-Pension
„Zum Alten Anker“ aufbaute. Damit
war auch das letzte Kapitel des
deutschen Walfangs vorüber. Hieran
hat Johannes Cornils ein paar
Zeilen mitgeschrieben.
Text:
Jürgen Rust
Leseempfehlung:
Johannes Cornils, Von Ording an
den Südpol – Ein Fischerleben
Erhältlich in allen Buchhandlungen
BUChtIPP | 19

moin moin!
Willkommen in Husum
Husum ist die charmante und lebendige
Hafenstadt an der Nordsee
Schleswig-Holsteins – gemütlich
und weltoffen, innovativ und zukunftsorientiert,
maritim und natürlich,
kulturell und... originär typisch
nordfriesisch.
Mit rund 23.000 Einwohnern ist
die Kreisstadt Husum das städtische
Zentrum Nordfrieslands in
der deutsch-dänischen Grenzregion.
Husum ist eigentlich ein „Kind
der Sturmflut“, denn 1362, als die
„Grote Mandränke“ große Teile der
Küste überflutete, erlangte die bis
dahin unbedeutende Siedlung über
Nacht Zugang zur See und entwickelte
sich schnell zum bedeutenden
Handelsplatz. Als Tor zur nordfriesischen
Insel- und Halligwelt ist
die gemütliche Einkaufsstadt mit
buntem Kulturleben und Nordseeflair
am Wattenmeer heute weithin
bekannt.
Kulturbegeisterte schätzen die
Storm-Stadt Husum. Der große
20 | hUSUm
Dichter Theodor Storm hat seine
Heimatstadt in seinem Gedicht „Die
Stadt“ literarisch verewigt. Werke
wie „Der Schimmelreiter“ wurden
in zahlreiche Sprachen übersetzt.
Übernachtungs- und Tagesgäste
schätzen die zentrale Lage Husums
am weltweit einzigartigen und seit
2009 als UNESCO Weltnaturerbe
ausgezeichneten Wattenmeer. Die
Ferienregion Husumer Bucht, dessen
Zentrum Husum ist, gehört zu
den abwechslungsreichsten Tourismus-Regionen
Schleswig-Holsteins.
Überzeugen Sie sich selbst: Lassen
Sie sich von der einzigartigen
Krokusblüte verzaubern, wandeln
Sie auf den Spuren des Dichters
Theodor Storm, besuchen Sie die
Museen, Sonderausstellungen und
Veranstaltungen und genießen Sie
einen gemütlichen Einkaufsbummel
und einladende Cafés und Restaurants
in maritimer Atmosphäre.
Wir freuen uns auf Sie!
Weitere Informationen rund um
den Urlaub in der Husumer Bucht
erhalten Sie bei:
tourismus und Stadtmarketing
husum Gmbh
Norderstraße 15, 25813 Husum
T 04841 - 8987-0, F 8987-90,
info@husum-tourismus.de
www.husum-tourismus.de
Öffnungszeiten
tourist Information:
Montag bis Freitag von 9 – 18 Uhr
Samstag von 10 – 16 Uhr.
Öffentliche Stadtführungen:
Mo. – Sa. um 14.30 Uhr
© Oliver Franke
Di. und Do. Und jeden 1. Samstag
im Monat Stadtrundfahrt im historischen
Postbus (ab 17. Mai)
Di., 20 Uhr Nachtwächter-Rundgang
treffpunkt: Historisches Rathaus,
Großstraße 27 (Marktplatz)
Keine Anmeldung erforderlich

Veranstaltungen in Husum:
10. Honky Tonk® Kneipenfestival Husum,
Live-Musik in vielen Locations
Sa., 16. April, ab 21 Uhr,
Vivaldi – die vier Jahreszeiten,
Kammerphilharmonie Köln,
Schloss vor Husum, Rittersaal
Fr., 22. April, 19 Uhr
27. MOGO Husum
Oster-Motorradtreffen Husum mit Gottesdienst,
Messe Husum
So., 24. April,
Ostereiersuchen mit kinder-karaoke,
Freibad Schobüll (Saisonstart)
Mo., 25. April, 15 Uhr
Osterkonzert im Kirchlein am Meer, Schobüll
Mo., 25. April, 18 Uhr,
Foto-Festival Nationalpark Wattenmeer Husum
„Welterbe - Natur vom Feinsten“, Schloss vor Husum
Mi., 29. April bis So., 1. Mai,
„Junge Meister“ Copenhagen strings and more
Schloss vor Husum, Rittersaal
Do., 5. Mai, 19.30 Uhr,
7. Internationales Tönnies-Symposium,
„Life Sciences. Die Neukonstruktion des Menschen?“,
NordseeCongressCentrum
Sa., 7. Mai und So., 8. Mai, 9 – 18 Uhr,
„Nimm dien Finger ut sien Nääs“
Plattdeutsches Theater im Husumhus
Sa., 7. Mai, 20 – 22 Uhr,
Frühlingsfest & Mittelaltermarkt
mit verkaufsoffenem Sonntag (Innenstadt)
So., 8. Mai, 12-17 Uhr
16. Nordfriesische Lammtage, verschiedene Orte
Sa., 21. Mai – Sa., 31. Juli
Sonderausstellung „Alles möchte ich immer“.
Franziska Gräfin zu Reventlow 1871-1918, Schloss vor Husum
bis So., 5. Juni,
„Glanzlicher der Naturfotografie 2009“,
Foto-Ausstellung, NordseeMuseum – Nissenhaus
bis So., 5. Juni,
„Europäischer Naturfotograf des Jahres 2010“,
Foto-Ausstellung Schloss vor Husum
bis So., 5. Juni,
Mehr Informationen erhalten Sie im aktuellen Veranstaltungskalender unter:
www.husum-tourismus.de
hUSUm | 21

engel & Völkers
Die Experten in Sachen Immobilien
Die nordfriesische Nordseeküste
erfreut sich aufgrund des gesunden
Reizklimas und der schnellen Erreichbarkeit
aus dem Hamburger
Raum einer wachsenden Beliebtheit.
St.Peter-Ording mit seinen
breiten Sandstränden und die pulsierende
„Graue Stadt am Meer“
Husum sind die meist nachgefragten
Orte, während Ruhesuchende
und Naturliebhaber auch die
weniger „prominenten“ Regionen
zwischen Eider und der dänischen
Grenze schätzen.
Die Hauptzielgruppe für hochwertige
Wohnimmobilien sind meist Interessenten,
die einen Zweitwohnsitz
zur Eigennutzung oder als Vermietungsobjekt
für Feriengäste suchen.
Wenn auch Sie auf der Suche
nach einer hochwertigen Wohnimmobilie
an der nordfriesischen
Nordseeküste sind oder eine solche
verkaufen möchten, sollten Sie sich
an wahre Experten in Sachen Im-
22 | hUSUm
mobilien wenden: Die Immobilien-
Spezialisten Engel & Völkers überzeugen
neben einer freundlichen
und kompetenten Beratung durch
ein besonders großes, vielseitiges
Angebot sowie ein vorzügliches
Know-How. Das mit weltweit 3640
Mitarbeitern in 423 Shops vertretene
Unternehmen findet sich mittlerweile
in 38 Ländern auf allen Kontinenten.
Engel & Völkers hat sich auf
die Vermittlung von hochwertigen
Immobilien spezialisiert. Eingebunden
in das internationale Netzwerk
arbeitet das Unternehmen nach
dem Shopsystem mit persönlichen
Ansprechpartnern vor Ort.
Die schöne Stadt Husum ist einer
dieser Standorte. Hier ist das Team
um Geschäftsführer Heinz Jockel
stets um das Wohl seiner Kunden
bemüht. Von hier aus können sämtliche
Angebote und Dienstleistungen
der weltweit agierenden Firma
abgerufen werden. Sowohl Käufer
als auch Verkäufer profitieren direkt
vom überregionalen Verbund.
Derzeit erfreut sich vor allem der
Ort St. Peter-Ording einer großen
Beliebtheit: „Im Moment haben wir
sehr viele vorgemerkte Kunden für
Eigentumswohnungen oder Häuser
(mit ein bis sechs Wohnungen)
in St. Peter-Ording, die auch für
die Ferienvermietung genutzt werden
können“, weiß der Husumer
Geschäftsführer Heinz Jockel zu
berichten. Dank regionaler Marktkenntnisse,
individueller Marketingkonzepte
und –strategien sowie
der Einbindung ins internationale
Netzwerk sind Käufer und Verkäufer
von hochwertigen Immobilien
bei Engel & Völkers in Husum in
besten Händen.
engel & Völkers husum Gmbh
Norderstraße 47, 25813 Husum
T 04841 - 89843
www.engelvoelkers.de/husum

meldorfer
BernsteinZimmer
Ein Eldorado für Bernsteinfreunde
Nicht nur wegen des Meldorfer Doms oder der historischen
Altstadt lohnt sich ein Abstecher nach Meldorf: In
der Fußgängerzone fi ndet sich ein wahres Kleinod eines
inhabergeführten Facheinzelhandels.
Die Rede ist vom Meldorfer BernsteinZimmer, welches
Inhaber Knut Rudloff in wenigen Jahren zum führenden
Fachgeschäft für hochwertigen Bernsteinschmuck in der
Region ausgebaut hat.
„Klein aber fein“, mag man denken, wenn man den Laden
betritt: Bernstein so weit das Auge reicht. Es gelingt
hier, den Besuchern eine wirklich ausgefallene Kollektion
zu präsentieren. Exklusiver Schmuck, garantiert aus
Naturbernstein, in hochwertiger Verarbeitung. Aber
auch Steine mit fossilen Insekteneinschlüssen oder ausgefallene
Sammelobjekte zählen zum Sortiment.
Ob jung oder alt – hier fi ndet jeder Bernsteinfan das passende
Schmuck- oder Sammlerstück für sich oder zum
Verschenken. Und wem der Weg nach Meldorf doch zu
weit ist, der fi ndet das BernsteinZimmer auch im Internet.
Auf www.nordschmuck.de gelangt man über den
Button „Direktverkauf“ in den eBay-Shop, in dem stets
Zum Beginn der
Zeckensaison:
Anti-Zecken
Halsbänder
aus 100%
Natur-Bernstein
Wirkt durch die
ätherischen Öle
des Roh-Bernsteines.
Preis: 9,90 €
um die 1.000 Schmuck- und Sammlerstücke zu konkurrenzlosen
Preisen angeboten werden.
meldorfer BernsteinZimmer
Zingelstr. 39
25704 Meldorf
T 04832/5240
www.nordschmuck.de
Elkline
Mädchenkleid
"Ladybeetle"
NEU eingetroffen
"Der Mobile Kinderladen"
www.kleine-lachmöwe.de
Düt Un Dat | 23

Güter und kanäle
Zeitspuren auf der Historischen Gütertour erleben
Bei der Historischen Güter-Tour mit Kirchenbesichtigung
stellen wir Ihnen den Ortskern von Bovenau, die
in der Gemeinde befindlichen Herrenhäuser, den Alten
Eiderkanal und den Nord-Ostsee-Kanal vor.
Wir beginnen mit einer Führung durch den historischen
Ortskern. Neben dem ehemaligen Kirchspielkrug
und der alten Schule zeigen wir Ihnen die Maria-Magdalenen-Kirche,
deren Entwicklung eng mit den Gütern
verbunden ist.
Begleitet vom Geklapper der Pferdehufe startet die gemütliche
Kutsch-Tour zum Gut Kluvensiek und dem
Alten Eiderkanal mit der historischen Schleuse und den
Das Café Frida liegt
mitten im Herzen von
Bredstedt und hat seinen
Gästen einiges zu
bieten: Die historische
Kachelstube mit den
original handgemalten
Delfter Fliesen aus Harlingen/Holland
aus dem
18. Jh. und dem alten
originalen Holzboden lädt zum gemütlichen Beisammensein
in eindrucksvollem Ambiente ein. Aber auch
im herrlichen Hofgarten lässt es sich an Sonnentagen
hervorragend speisen und verweilen. Im Café Frida
kann man morgens reichhaltig ab 3,90 € frühstücken.
Mittags werden leckere Snacks geboten und am Nachmittag
können sich Gäste an hausgemachten Kuchen
24 | Düt Un Dat
gusseisernen Portalen. Weiter geht es zum Gut Osterrade.
Über die Entstehung und Geschichte des Nord-Ostsee-Kanals
hören Sie Wissenswertes auf der Fahrt am
Kanal entlang bis zum Gut Steinwehr. Sowohl in den
Haltepausen als auch während der Fahrt werden Sie
über die geschichtlichen Hintergründe und das Leben
in der Region von früher und heute anschaulich unterrichtet.
Vom Gut Steinwehr aus geht es dann über Gut
Dengelsberg mit dem reetgedeckten Herrenhaus aus
Feldsteinen zurück.
Zwei Jahre nach Beginn der Kutschfahrten wurde die
Idee verwirklicht, auch vom Wasser aus unsere schöne
Landschaft zu zeigen. Da die Brücke zur Rader Insel nur
für niedrige Boote zu unterqueren ist, entschied man
sich für ein Börte-Boot aus Helgoland, denn die ‚Insel-
Rundfahrt‘ ist die Hauptattraktion des Angebotes. Auf
dieser Fahrt kommt man an der europaweit einmaligen
Schiffsentmagnetisierungsanlage vorbei, besichtigt
eine Fischzuchtanlage und fährt durch den Borgstedter
See, dem ursprünglichen Verlauf des Alten Eiderkanals.
tourist-Information nord-Ostsee-kanal
T 04331-21120
Tour-Anmeldungen unter: T 04334 - 18 18 10,
F 04334-181811, www.gueter-tour.de
Schlemmen im Café Frida
und Torten sattessen. Die Kachelstube oder der Salon,
der Platz für bis zu 24 Personen bietet, eignet sich bestens
für Familienfeiern.
Verschiedene Abendveranstaltungen sowie Kunstausstellungen
gehören ebenfalls zum Programm. Zum
Bredstedter Kulturtag am 19.06.11 wird die amerikanische
Künstlerin Eunice Bowles-Kahlke ausstellen und
nachmittags gibt es Live-Musik in Fridas Hofgarten.
Seit der Eröffnung im Mai letzten Jahres konnten bereits
viele Stammgäste gewonnen werden, die hier immer
wieder gern einkehren. Ein Besuch lohnt sich also!
Café Frida
Markt 13, 25813 Bredstedt, T 04671 - 71 899 59
www.fridas-nordseehotel.de

Frühlingsmode
im kaufhaus Stolz
Mit der Sonne erwacht auch die
Lust auf neue, frische Mode. Ob
Spaziergang in warmer Frühlingsluft
oder entspanntes Treffen im
Straßencafé: Mit steigenden Temperaturen
locken neue Farben und
schöne Stoffe, die der eigenen Persönlichkeit
Ausdruck verleihen und
Spaß machen.
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Wie schön, dass die Frühjahrsmode
im Kaufhaus Stolz viel Neues zu bieten
hat.
Aktuelle Trends, zum Beispiel von
Esprit, Cecil, McKinley, Jack Wolfskin,
Tom Tailor, Wrangler, Tony
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hier zu sensationellen Preisen.
Für Abwechslung sorgen Stoffe,
Muster und Schnitte aus allen Teilen
der Welt. Farbenfrohe Ethno-
Drucke und frische, pastellige Töne
werden in diesem Frühjahr mit
beruhigendem Weiß oder Blue Denim
kombiniert. Wie ein Regenbogen
zeigt sich der Power-Look mit
Knallfarben. Kräftige Farbflächen
werden auffällig nebeneinander
getragen, die Farben Weiß und
Schwarz wirken ausgleichend. Wer
vorsichtig starten will, kann den
Look mit bunten Accessoires testen.
Romantiker freuen sich in diesem
Frühling über zarte Blumenprints
und Karomuster, die schwingende
Röcke und leichte Blusen zieren.
Schals, Tücher und Gürtel komplettieren
den zauberhaften Look.
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und vieles mehr...
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Blazer, Röcke, Kleider und Blusen
aus kühlendem Leinen wirken sehr
natürlich und sind ideal geeignet für
einen femininen Style. Die Naturfaser
ist angenehm auf der Haut zu
tragen.
Maritime Kombinationen sind weiterhin
topaktuell. Rote und blaue
Shirts sowie Jacken mit Ringeloptik
werden zu Weiß oder Jeans kombiniert.
Besonders relaxed wirkt der
Look mit Shorts oder Chino-Hosen.
Noch entspannter zeigt sich der bequeme
Freizeittrend mit lässigen
Yogapants und klassischen Basics.
Das gewisse Etwas verleihen Tunnelzüge,
Spitzen und Perlenverzierungen.
Es ist wieder Zeit sich umzuschauen.
Strenge Vorgaben gibt es nicht.
Aktuelle Trends werden mit vorhandenen
Lieblingsstücken geschmackvoll
kombiniert. Ganz nach
dem Motto „Erlaubt ist, was gefällt“
darf ruhig experimentiert werden.
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nordische Kinder-Outdoorkleidung – Qualitativ
hochwertige, robuste und fröhliche Markenkleidung,
die mitspielt. Neben einer großen Auswahl von finkid-
Kleidung führen wir Produkte der Markenhersteller
Kamik, Aigle, Elkline, Hatley, Tragwerk, Ubang, Cupcake.
Weiterhin bieten wir Ihnen auch Organic Cotton
und Fair Trade-Marken wie z.B. Green Cotton, Engel,
Loud & Proud und Katvig.
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auch direkt zu Hause bietet Ulrike Dilley mit ihrem
mobilen Shop. Und wenn das Wetter mal nicht nach
„Ihrer Mütze“ sein sollte, nutzen Sie bitte unseren
Urlaubsservice an Ihrem Ferienort. Dann sind wir da
für alle Fälle! Wir hier draußen an der Küste sind der
Natur sehr nahe. Von daher hat uns die Kindermode
von finkid mit ihrem perfekten sportlichen Design für
die Natur im täglichen (Outdoor-) Einsatz überzeugt.
Schön, bequem und strapazierfähig – für Waldräuber
und kleine Strandpiraten.
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26 | Düt Un Dat
Blumen, Gemüse und
Dekorationsartikel
Viel zu entdecken in Büttner’s Landladen
Mit einem kleinen Stand an der Straße hat vor 10 Jahren
alles begonnen – Sonnenblumen gab es dort und
das auch nur in der Saison. Doch mit der Zeit entwikkelte
sich die Passion und Büttner’s Landladen konnte
wachsen. 2004 kam dann die erste ‚Hütte‘, die mit Blumen
und nun auch Dekorationsartikeln geschmückt
wurde. Ein Jahr später kam dann eine zweite dazu und
auch die Auswahl wurde ständig erweitert. So ging es
einige Jahre bis die Entscheidung fiel, einen ‚richtigen‘
Laden zu bauen. In diesem kann man heute von Dekorations-und
Geschenkartikeln über Saisonblumen und
Gemüse bis hin zu Gestaltungselementen aus Eisen
viele nützliche und ansprechende Artikel erwerben.
Am 17.April 2011 findet ab 10 Uhr ein Frühlingsfest im
Landladen statt. Dekorationen für den Frühling und
für Ostern können an diesem Tag genauso erworben
werden wie Frühjahrsblumen, blühende Stauden und
Gemüsepflanzen. Auch für das leibliche Wohl ist gesorgt:
Neben Wurst und Getränken bieten Landfrauen
Kaffee und Kuchen und die Fischhandlung Wolly Fisch
verkauft frischen und schmackhaften Fisch.
Öffnungszeiten: Dienstag-Sonntag, 8:00-19:00Uhr
Jeder letzte Sonntag im Monat geschlossen
Büttner’s landladen
Hauptstraße 14, 25797 Ketelsbüttel
T 04839 - 127

Wir begrüßen Sie im Hotel Twilling in St. Peter-Ording
an der Nordseeküste. Unser kleines
persönliches Hotel im schönen Ortsteil
Ording ist direkt an Wald und Dünen gelegen.
Es sind nur einige Gehminuten zum
wohl größten Sandstrand Europas. Auf einem
schönen Waldweg erreichen Sie in
ca. 10 Minuten die Strandpromenade und
das Zentrum mit einer großen Auswahl an
Restaurants und Geschäften und den Kur-
und Wellnesseinrichtungen. Ob Sie nun die
ersten Sonnenstrahlen im Frühjahr, das turbulente
Strandleben im Sommer oder die
ersten Stürme im Herbst erleben möchten...
Wir bieten Ihnen den idealen Ausgangspunkt
für einen erholsamen Urlaub.
Strandweg 10 · 25826 St. Peter-Ording · Tel.: (0 48 63) 96 63-0
Fax: (0 48 63) 96 63-66 · E-Mail: info@twilling.de · www.twilling.de

Pfahlbauten und
Faszination nordsee
Willkommen in St.Peter-Ording
St. Peter-Ording ist stolz darauf, gleich mehrere Besonderheiten
aufweisen zu können: Der beliebte Ferienort
besitzt den längsten und breitesten Sandstrand an
der gesamten deutschen Westküste. Diesen zieren die
berühmten Pfahlbauten, die bei Film- und Modeproduktionen
beliebte Kulisse sind und in diesem Jahr ihr
100-jähriges Jubiläum feiern. Zudem weist St. Peter-
Ording als einziger Erholungsort an der Nordsee drei
gesundheitsfördernde Klimazonen auf und darf die
Auszeichnung Nordseeheil- und Schwefelbad führen.
Ob Familien, Aktive, Gesundheits- oder Wellnessanhänger
– hier genießt jeder seinen persönlichen und
individuellen Urlaub. An drei Seiten von der Nordsee
umgeben, liegt St. Peter-Ording inmitten der zum
UNESCO-Weltnaturerbe erklärten Wattlandschaft.
Eine reine, salzhaltige Luft erfrischt und entspannt. Das
Reizklima wirkt besonders intensiv, sogar heilend und
lässt sich zudem in drei Klimazonen verschiedener Intensität
einteilen: Sei es entlang der reizstarken Brandungszone,
etwas gemäßigter im Strand- und Dünengürtel
oder leichter dosiert im windstillen Kiefernwald.
Auf mehr als fünfzig Kilometern erstrecken sich sechzehn
abwechslungsreiche Rundwege durch alle Ortsteile
28 | eIDerSteDt | St. Peter-OrDInG
und Klimazonen. Zu einem besonderen Spaziergang
lockt auch eine neue Erlebnis-Promenade, die auf edler
Pfl asterung und entlang verspielter Wasserläufe zu
einem Heckenlabyrinth, dem Gezeitenbecken oder zu
Klangspielen führt.
Mit Blick auf Dünen und Meer liegt das Gesundheits-
und Wellnesszentrum „Dünen-Therme“. Für Abwechslung
sorgen in St. Peter-Ording jährlich mehr als hundert
Veranstaltungen.
Beobachtet von den markanten Pfahlbauten erfreuen
am Strand verschiedene Wasser- und Strandsportarten
die großen und kleinen Aktiven. Sogar mit dem Auto
kann an den Strand gefahren werden, denn von den
fünf offi ziellen Badestellen sind drei mit dem Fahrzeug
erreichbar.
Wer in St. Peter-Ording seine Ostereier verstecken
möchte, braucht eine Menge Puste, denn der riesige
Nordseestrand bietet viel Platz für Verstecke und das
Oster-Veranstaltungsprogramm der Tourismus-Zentrale
St. Peter-Ording ist ebenfalls bunt und vielfältig.
Ein besonderes Highlight ist das traditionelle Osterfeuer
am Ostersonntag.
tourismus-Zentrale
St. Peter-Ording
T 04836/999-0
www.st.peter-ording.de

Frisch und munter in die neue Saison
Das Hotel Twilling lässt keine Wünsche offen
Das in St. Peter-Ording an der
Nordseeküste gelegene Hotel in familiärer
Atmosphäre ist nur wenige
Gehminuten vom wohl größten
Sandstrand Europas entfernt. Eingebettet
in Dünen und Wälder bietet
das Hotel der Familie Twilling einen
gesunden und erholsamen Urlaub.
In nur 10 Minuten kann man die
Promenade und das Zentrum erreichen
und hier mit einer großen
Auswahl an Restaurants, Geschäften
und Erholungsmöglichkeiten
die Freizeit gestalten. Der Familienbetrieb,
der seit mehr als 30 Jahren
besteht, bietet für jeden Anspruch
etwas: First Class Zimmer, Komfort
Zimmer, Standard Zimmer oder ein
Appartementhaus für Familien mit
Kindern stehen hier zur Verfügung.
Morgens sollte man sich auf keinen
Fall das reichhaltige und schmackhafte
Frühstücksbuffet entgehen
lassen, bei dem auch Besucher
herzlich willkommen sind, die nicht
im Hotel wohnen. Nachmittags wird
man mit Kaffeespezialitäten, Kuchen,
Süppchen oder auch belegten
Broten verwöhnt, die sich übrigens
auch hervorragend im sonnigen
Vorgarten genießen lassen.
Schnell noch eine E-Mail aus dem
Urlaub an die Daheimgebliebenen
schreiben? Im Hotel Twilling kein
Problem! In den öffentlichen Bereichen
wird der Internetzugang kostengünstig
über WLAN angeboten.
Ein erholsamer Urlaub mit allem
Komfort und zahlreichen Freizeitangeboten
– im Hotel Twilling bleiben
seitens des Gastes keine Wünsche
offen.
Hotel Twilling
Strandweg 10
25826 St. Peter-Ording
T 04863 - 96 63 0, www.twilling.de
eIDerSteDt | St. Peter-OrDInG | 29

30 | eIDerSteDt | St. Peter-OrDInG
Die Seeburg schreibt Geschichte...
...und hat so manchen schweren Sturm und Sturmfl ut
unbeschadet überstanden!
Der eine wartet, dass die Zeit
sich wandelt. Der andere packt
sie kräftig an und handelt.
(Dante Alighieri)
Nach diesem Motto arbeiten wir als
Familienbetrieb seit November 1978.
Die Seeburg wurde 1911 fertiggestellt
und bot den Gästen fl ießend kaltes
Wasser, was damals noch nicht
selbstverständlich war.
Sie wurde als Dependance (Nebengebäude)
des Hotels und Restaurants
Germania gebaut und zu einem späteren
Zeitpunkt übergab der Besitzer
Fritz Koch es an seinen Neffen Hermann
Koch, der sehr geschäftstüchtig
war und zwischenzeitlich auch
einen Raum an einen Friseur, Herrn
Schulz, vermietete. Wie man erzählt,
hatte Herr Schulz einen Lehrling, der
zu faul war das Abwasser nach unten
zu bringen und es immer, wenn sein
Chef nicht hinguckte, aus dem Fenster
schüttete und so manchen Touristen
auf der Straße traf. Sie können
sich sicher vorstellen, dass er seine
Lehre nie beendet hat!
Bis 1968 führte Hermann Koch die
Seeburg und verkaufte sie dann an
das Ehepaar Soyke aus Berlin. 1978
kauften meine Eltern Hermann und
Ruth Daemberg die Seeburg und es
sollte ihr letztes großes Abenteuer
werden. Es wurde viel renoviert, modernisiert
und vergrößert im Laufe
der Jahre. 1984 kam dann das Restaurant
„Dat Schipp“ dazu.
Seit 1994 sind mein Mann Jan-Peter
Thomas und ich (Ruth Daemberg-
Thomas) die Besitzer der Seeburg. Im
Oktober 2010 erhielt die Seeburg ihre
Klassifi zierung mit 3 Sternen. Wir
modernisieren und renovieren ständig;
im letzten Winter haben wir uns
das Restaurant vorgenommen und
möchten mit freundlichen Farben,
gemütlichem Ambiente, neuer Speisekarte
und ab Mai mit verschiedenen
Aktionstagen unsere Hotel- und Restaurantgäste
kulinarisch verwöhnen.
Dazu kommt ein neues Logo und aus
dem Restaurant " Dat Schipp" wird
das Restaurant und Hotel Seeburg.
„Dat Schipp“ liegt vor Anker und die
„Seeburg“ fährt mit voller Kraft voraus.
Im Sommer wollen wir das Jubiläum
„100 Jahre Seeburg“ feiern. Ein genauer
Termin steht noch nicht fest,
wird aber rechtzeitig bekanntgegeben.
Aktuelle Informationen fi nden
sie auf unserer Internetseite:
www.hotel-seeburg.de.
Übrigens: Mit unserer Kreation
„Landgang der Seeräuber“ sind wir
beim Kochwettbewerb „Nordseeteller
2011“ auf den zweiten Platz gewählt
worden und sind damit die besten
Teilnehmer aus Nordfriesland. Probieren
auch Sie einmal das leckere
Arrangement aus Lammkoteletts mit
Knoblauch und Limetten gebraten,
dazu Eiderstedter Kräutersenftopping,
deftiges Feldgemüse und karamellisierte
Küstenknollen.
hotel Seeburg
Blanker-Hans-Weg 6
25826 St. Peter-Ording,
T 04863 - 96 000
www.hotel-seeburg.de

Geschichte, Informationen und
regionale köstlichkeiten
Im Roten Haubarg gibt es viel zu entdecken
Der Rote Haubarg ist ein historischer
Bauernhof aus dem 17.Jahrhundert
und liegt auf der Halbinsel
Eiderstedt. Er wurde 1647 erbaut
und ist der einzige für die Öffentlichkeit
zugängliche Haubarg auf
Eiderstedt. Die Bauform ‚Haubarg‘
stammt aus Holland. Haubarge waren
schlichtweg landwirtschaftliche
Betriebe, die dazu konzipiert waren,
alles unter einem Dach zu haben:
Vieh, Gesinde und Herrschaft.
Heute gibt es noch ungefähr 45 dieser
Bauernhöfe. Mitte des 19.Jahrhunderts
waren es noch 10mal so
viele. Der Rote Haubarg beherbergt
ein Museum, in dem man sich über
die Lebensweise der großen Eiderstedter
Landwirte informieren
kann. Es gibt hier landwirtschaftliche
Maschinen und Geräte aus den
letzten Jahrhunderten zu sehen.
Modelle und Schautafeln zeigen den
Aufbau dieser einzigartig konzipierten
Höfe. Der Eintritt in das Museum
ist frei.
Nach dem Besuch im Museum sollte
man sich unbedingt die Zeit nehmen
und das Restaurant des Roten
Haubargs aufsuchen: Hier ist die
Küche in erster Linie regional geprägt
und reicht von Eintöpfen über
einfache Gerichte, Fischplatten für
2 Personen bis hin zu Mehrgänge-
Menüs. Im Rahmen der nordfriesischen
Lammtage wird den Gästen
hier etwas ganz besonderes geboten:
Essen wie die Eiderstedter in
uriger Umgebung und mit fachkundiger
Erklärung zur Geschichte
der landwirtschaftlichen Produkte.
Mit Humor und Unterhaltung
kann man hier ganzjährig jeden
Dienstag ab 19 Uhr das Eiderstedter
Mahl genießen.
Hierbei handelt es sich um ein
Mehrgänge-Mahl mit ausschließlich
heimischen Produkten: Fleisch,
Molkereiprodukte, Fisch, Obst und
Gemüse nach alten Rezepten, typisch
für Eiderstedt. Außerdem begleitet
die „Eiderstedt-Spezialistin“
Maren Hansen die Gäste mit vielen
Informationen durch den Abend.
Natürlich auf Plattdeutsch und in
Eiderstedter Tracht. Auch für Gruppen
ist eine Teilnahme am Eiderstedt-Mahl
jederzeit möglich.
Eine Anmeldung ist in jedem Fall
erforderlich.
roter haubarg
Sand 5, 25889 Witzwort
T 04864-845
www.roterhaubarg.de
eIDerSteDt | St. Peter-OrDInG | 31

Das „rundum-Sorglos-
Paket“ für den Urlaub
Bei Oliver Viedt hat das Wohl des Gastes
höchste Priorität
„Die persönliche Betreuung meiner Gäste steht für mich
an allererster Stelle“, sagt Oliver Viedt, Inhaber des Betriebes
Nordseeappartements Viedt in St. Peter-Ording.
Da der Gast schon vorab alle wichtigen Unterlagen (Mietverträge,
Reiserücktrittsversicherung, Überweisungsträger
sowie einen vorgefertigten Rückumschlag) per Post
erhält, damit er die Formalitäten bequem vor seinem
Urlaub erledigen kann, ist eine entspannte Anreise ohne
viel Stress bereits vorprogrammiert und der Urlaub kann
schon ab Unterschreiben des Vertrags beginnen.
Vor Ort werden die Urlauber dann von Oliver Viedt persönlich
begrüßt, der auch während des Aufenthaltes stets
um das Wohl seiner Gäste bemüht ist. Ein umfangreiches
Infopaket mit nützlichen Tipps und Informationen rund
um St. Peter-Ording und die umliegenden Ausflugsziele
liegt bei der Ankunft ebenso bereit wie ein Fläschchen
Wein oder Prosecco für die Erwachsenen und eine Klei-
32 | eIDerSteDt | St. Peter-OrDInG
nigkeit für die Kinder. Kurzbuchungen (auch unter einer
Woche) werden bei der Appartementvermittlung Nordseeappartements
Viedt ohne Aufpreis ebenfalls gern
gesehen und auch planbare Spätanreisen können nach
Absprache durchgeführt werden.
„Wichtig ist mir, dass die An- und Abreise der Gäste
problemlos und ohne Stress vonstatten geht. Bei uns
soll man sich außerdem während des gesamten Urlaubs
gut betreut und beraten fühlen. Deshalb enden die Ansprechmöglichkeiten
auch keineswegs mit Büroschluss.
Gern biete ich Hilfe und Auskunft auch außerhalb der
Öffnungszeiten an“, erklärt Viedt, der den Betrieb seit
dem 01.01.2005 führt. Die angebotenen Appartements,
die in allen Ortsteilen und Wohngrößen verfügbar sind,
werden von Oliver Viedt persönlich ausgewählt und
sorgfältig geprüft, sodass in Bezug auf die Sauberkeit
und den Komfort keine Wünsche offen bleiben.
nOrDSeeaPPartementS Viedt
Fasanenweg 60
25826 St. Peter-Ording
04863-1273
04863 -2933
www.nordseeappartements.de

© Nordsee-Internat St. Peter-Ording
Internat ganz anders:
Das Nordsee-Internat St. Peter-Ording
Durch sein G9-Gymnasium sowie sein Diabetes- Konzept
hebt sich das Nordsee-Internat (NSI) St. Peter-
Ording deutlich vom gewohnten Bild der Internate ab.
Darüber hinaus vereint das offene Internatskonzept
das Beste aus zwei Welten: Die Privilegien aus privaten
Internaten und die Vorteile öffentlicher Schulen. Ab
Sommer 2011 ist das NSI eines der wenigen Internate
deutschlandweit, an dem weiterhin das Abitur nach 13
Schuljahren (G9) möglich ist.
Die Chance für Schüler mit Diabetes
Die Aufnahme von Schülern mit Diabetes stellt neben
der Tatsache des idealen Standortes zur Genesung eine
weitere Besonderheit dar. Klinik-Kooperationen vor
Ort und die von der Verbraucherzentrale ausgezeichnete
und qualifizierte Mensa unterstützen das Gesundheitskonzept
der Internatsleitung.
Wertvolle Zusatzqualifikationen
Qualifikationen in den Bereichen Kunst, Musik, Sport
und IT, Seminare zur Berufs- und Lebenswegplanung
sowie Auslandsaufenthalte in Neuseeland für 6-18 Monate
ohne Mehrkosten sind die erfolgsunterstützenden
Features auf dem Weg ins Berufsleben.
Einen großartigen Beitrag zum internationalen Schüleraustausch
bieten die vorhandenen Gästehäuser, die
auch gerne von Eltern der Internatsschüler genutzt
werden. Hierbei wird das Internat zum Dreh-und Angelpunkt
für Internatsschüler, Eltern und Gäste sowie
der Junior-Akademie der Hochbegabten und des Goethe-Institutes.
Kulturprojekte wie “Jugend musiziert“‚
„Jugend debattiert“ oder „Jugend trainiert“ charakterisieren
zudem die Nordseeschule.
Der Bewegungsschwerpunkt des Konzeptes, welches
auch innerhalb der Gästehäuser wiederzufinden ist,
überzeugt von Jahr zu Jahr mehr Eltern und Schüler
sowie Besucher aus aller Welt.
nordsee-Internat St. Peter-Ording
Pestalozzistraße 72, 25826 St. Peter-Ording
eIDerSteDt | St. Peter-OrDInG | 33

lassen Sie
es sich
schmecken!
Der nordseeteller* 2011
verwöhnt Sie mit regionalen
Spezialitäten.
Über 2.100 verkaufte nordseeteller*
beim Jurygewinner 2010 (Restaurant
Holländische Stube in Friedrichstadt)
und 1.000 verkaufte nordseeteller*
beim Publikumsgewinner 2010
(Gasthof Leesch in Reinsbüttel) sind
Ansporn genug! Auch das Jahr 2011
steht wieder ganz im Zeichen der Teller
voller Köstlichkeiten. Wie in den
vergangenen Jahren startet der regionale
Kochwettbewerb, veranstaltet
von der Nordsee-Tourismus-Service
GmbH, an der gesamten Nordseeküste
Schleswig-Holsteins.
Die Idee eines regionalen Gastronomiewettbewerbs
um die Kreation eines
typischen Nordseegerichts wurde
im Rahmen eines „Leader+“-Projektes
mit Förderung durch EU-Mittel
geboren und bereits sehr erfolgreich
in den Jahren 2006 und 2007 in
Dithmarschen und Eiderstedt umgesetzt.
Seit 2008 fi ndet die Veranstaltung
nun jährlich wechselnd in Nordfriesland
und Dithmarschen statt. Gewinner
sind in diesem Projekt nicht nur
34 | eten Un DrInken
Thorben Witt, Kathrin Leesch, Juniorchefi n
die teilnehmenden gastronomischen
Betriebe, sondern vor allem deren
Gäste. Von Ende März bis Ende Oktober
2011 bieten alle teilnehmenden
Restaurants ihr für diesen Wettbewerb
eigens kreiertes Gericht für
12,50 Euro an.
Bei der großen Auftaktveranstaltung
im März, die im Gasthof Oldenwöhrden
in Wöhrden stattfand, mussten
sich 15 teilnehmende Restaurants aus
Dithmarschen und Nordfriesland mit
ihren Kreationen sowohl einer Fachjury
als auch dem anspruchsvollen
Publikum stellen. Beide Expertengruppen
entschieden sich in diesem
Jahr für dasselbe Gericht und kürten
den Gasthof Leesch aus Reinsbüttel
zum Jury- und Publikumsgewinner
2011. Mit dem Nordseeteller „Liebe
geht durch die Leber“ konnten die Gewinner
ihr Ergebnis aus dem letzten
Jahr (Publikumsgewinner 2010) sogar
noch übertreffen und freuten sich
über den verdienten Sieg. Bis Ende
Oktober können der Gewinnerteller
und natürlich alle weiteren für den
Wettbewerb kreierten Gerichte in den
teilnehmenden Restaurants genossen
werden. Ein Besuch lohnt sich! In
Kürze wird außerdem eine Broschüre
zum nordseeteller* veröffentlicht – in
dieser laden die teilnehmenden Betriebe
sowohl Einheimische als auch
Gäste mit deren kreativen nordseeteller*
Variationen auf eine kulinarische
Reise ein.
Guten appetit!
www.nordseeteller.de
ImPreSSUm
Projekt-Leitung
Anuschka Horns
Text
Anna Trine David M.A.
Layout
Paul Berndt
www.bueropaul.de
Anzeigengestaltung
Tanja Thießen
www.landdesign-sh.de
Mediaberatung
Rüdiger Horns
Aufl age 15.000 Exemplare
Erscheint sechsmal im Jahr
Verteilung erfolgt gratis
© 2011 by Westformart Wöhrden
Alle Rechte vorbehalten
Westformart
Große Straße 19
25797 Wöhrden
T 04839 - 95 34 01
F 04839 - 95 34 02
www.westformart.de
Veranstaltungshinweise ohne
Gewähr.
Titelfoto:
drubig-photo – fotolia.de
Alle Bildrechte verbleiben bei den
jeweiligen Eigentümern bzw. Urhebern.
Namentlich gekennzeichnete Beiträge
geben nicht unbedingt die
Meinung der Redaktion wieder.
Zugesandte Artikel können von
der Redaktion bearbeitet und gekürzt
werden. Für unverlangt eingesandte
Manuskripte, Fotos usw.
wird keine Haftung übernommen.
Das Recht zur Veröffentlichung
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