W Wie Whisky - auf sandig-fg.de!
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<strong>Whisky</strong> ist eine herrliche Sache und um sie richtig genießen zu können, sollten<br />
ein paar Dinge bekannt sein. Es gibt kaum einen angenehmeren Genuss als mit<br />
Freun<strong>de</strong>n und ein paar Gläsern zusammen zu sitzen und darüber zu re<strong>de</strong>n, wie<br />
die verschie<strong>de</strong>nen <strong>Whisky</strong>s sich unterschei<strong>de</strong>n, warum dieser eine bei einer<br />
bestimmten Temperatur gera<strong>de</strong> so schmeckt wie er schmeckt, welchen Einfluss<br />
das Fass <strong>auf</strong> <strong>de</strong>n an<strong>de</strong>ren gehabt haben könnte, ob das Moorwasser, aus <strong>de</strong>m<br />
<strong>de</strong>r dritte hergestellt wur<strong>de</strong>, nicht vielleicht doch Spuren hinterlassen hat, und ob<br />
<strong>de</strong>r Wechsel <strong>de</strong>s Distillery-Managers im Jahre 1981 zu einem Wechsel <strong>de</strong>r<br />
Herstellungsweise führte und und und… <strong>Wie</strong> bereits erwähnt, die Vielfalt macht<br />
die Faszination aus.<br />
Das heißt nicht, je mehr man über <strong>Whisky</strong> weiß, <strong>de</strong>sto mehr geschmackliche<br />
Autorität besitzt man, zwar ist Wissen nie verkehrt, aber Kopf und Bauch o<strong>de</strong>r in<br />
diesem Fall Kopf und Zunge sind immer noch zwei verschie<strong>de</strong>ne Dinge. Neben<br />
<strong>de</strong>m Wissen gehört eine Konzentrationsfähigkeit <strong>auf</strong> die eigene Wahrnehmung<br />
dazu. Auch die kann wie die sensorischen Fähigkeiten bis zu einem gewissen<br />
Grad trainiert wer<strong>de</strong>n, bei<strong>de</strong> sollten es auch, aber erst wenn Wissen und<br />
Sensibilität zusammenkommen, kann man sich <strong>de</strong>m „Ding an sich“, <strong>de</strong>m <strong>Whisky</strong>,<br />
wirklich nähern.<br />
Abbildung 2: Orkney Impression<br />
In diesem Sinn ist wie immer <strong>de</strong>r Weg das Ziel und so sollte niemand vor<br />
Ehrfurcht vor <strong>Whisky</strong>-Kennern erstarren, <strong>de</strong>nn je<strong>de</strong>r Einsteiger, <strong>de</strong>r <strong>de</strong>r Sache<br />
offen gegenübersteht ist <strong>de</strong>m Ziel näher als ein alter Kenner, <strong>de</strong>r <strong>auf</strong> seinem<br />
Wissen ausruht.<br />
In diesem Sinne: Sláinte!