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Wenn wirklich früher alles so gut war, also alles in Sherry und weiches Holz getunkt
war, denn das verstehen doch sehr viele unter einem guten oder in diesem Falle
besseren Whisky, dann könnten einem die Leute, die heute zum ersten Male Whisky
genießen und Freude daran haben, ja nur leid tun. Man muss sich dann allerdings
wundern, dass es davon immer mehr gibt. Aber wahrscheinlich wissen diese Leute
nicht, was sie tun und sind den Marketingstrategen der großen Konzerne schutzlos
ausgeliefert, die ihnen einflüstern, dass diese Whiskys, die ja gegenüber den alten
Qualitäten so unsagbar schlecht sind, doch schmackhaft sind.
Außerdem sind diese Whiskyflüsterer auch noch daran schuld, dass alles, was
früher nur aus Lust und uneigennütziger Freude bestand, heute ein verdorbener
Hort des Kommerzes geworden ist. Da gab es doch vor 15 Jahren diesen
sagenhaften Glen Premium zum Preis von 20 DM, und das eigentlich auch nur,
weil man dem Händler das Geld unbemerkt in die Tasche steckte, denn der wollte
es ja eigentlich gar nicht.
Heute dagegen! Heute verlangt doch ein dreister Hersteller 140 DM (Euro mögen
diese Leute von gestern ja gar nicht gern sagen) für einen 15jährigen Whisky und
behauptet dann auch noch, dass es nur eine kleine Menge davon gibt! Tja, früher,
da floss der Whisky noch in Strömen und zum Nulltarif, früher gab es die freie
Liebe, Blumen in den Haaren und Haschisch für alle.
Aber zurück zu den Fakten. Gerade aus Kreisen von Raritätenhändlern (und die
sollten es ja wissen) kommt das Argument, dass Originalabfüllungen im Laufe der
letzten Jahrzehnte sich so verändert haben, dass sie gar nicht wiederzuerkennen
sind.
So what? Alles andere wäre doch bei
einem Produkt, das von so
vielen natürlichen
Umständen abhängt nur
verdächtig.
Aber natürlich soll das
eigentlich heißen, dass es
bei diesen Veränderungen
eigentlich immer eine
Veränderung zum
Schlechten ist.
Beispiele dafür sind ein
Cardhu, der in den 70er
Jahren (Kork und
weißes Label) ein
Whisky war, der von
seiner Intensität und
Reife kaum mit dem
heutigen Produkt
Abbildung 54: Charles MacLean
vergleichbar ist. Charles
MacLean ist generell davon überzeugt,
dass Mitte der 70er Jahre die Qualität massiv nachgelassen hat.
Auch der 10jährige Laphroaig ist ein beliebtes Beispiel. In den 70er Jahren war
dies ein Whisky, der „knallte und stank“ (Zitat Stefan Gabanyi, der es allerdings in
einem anderen Zusammenhang machte, nämlich bei seiner Definition, was einen
Whisky ausmacht), was heißen soll, er roch wirklich medizinisch und ließ manche
fragen, warum man flüssigen Teer trinken sollte. Oder der 15jährige Springbank
in der Eierlikörflasche, einfach grandios. Solche Urgesteine sind heute
vollkommen anders, ich persönlich mag die genannten alten Abfüllungen lieber
und würde mich sogar zu der Aussage versteigen, dass die alten weitaus besser
waren. Es ist nicht nur Snobismus, der diese Flaschen heute 300-400 Euro
kosten lässt.
Doch gerade bei dieser Perspektive gilt es zu beachten, die Guten ins Töpfchen
und die Schlechten ins Kröpfchen. Heute erinnert man sich doch nur noch an die
guten Flaschen und das maßgebliche Kriterium der Raritätenhändler in den
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