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Realitäten auseinandersetzen. Welche Gläser stehen denn zur Auswahl: die
bekanntesten sind sicher der Tumbler, das Cognacglas, das Weinglas, das
Grappa-Glas und das Nosing-Glas.
Leider gibt es keine Formel, die so etwa lautet: Flüssigkeitsoberfläche mal
Glasvolumen durch Glasöffnung ergibt den Genusskoeffizienten, mit dessen Hilfe
man das optimale Glas ermitteln kann. So hilft wieder einmal nur die
Lebenserfahrung. Okay, endlich hat das menschliche Alter auch mal etwas
Positives und es wird nicht immer nur von altem Whisky geschwärmt.
Wer hat nicht schon einmal am Swimmingpool sitzend, Lustknaben oder
Mädchen um einen herum wandelnd, das Eis im Glase klingeln lassen. Kleine
Gläser mit engen Öffnungen sind dazu weniger geeignet, das beginnt bei großen
Eiswürfeln, die da nicht
durch passen und endet
mit kaputten Gläsern,
weil das Glas so dünn
ist. Angesagt ist also ein
dickwandiges Glas mit
einer großen Öffnung.
Ein dicker Boden ist
hilfreich, wenn man
dann auf einer
Luftmatratze auf dem
Rücken liegt und sich
das Glas auf den Bauch
Abbildung 48: Nosing Glas
oder Tumbler?
stellt, da ist Gewicht
gefragt, um die Standfestigkeit zu
gewährleisten.
Spaß beiseite, Tumbler sind wirklich gut geeignet, wenn man z.B. einen Blended
mit Whisky „auffrischen“ möchte und das Eis schnell im Whisky auftauen soll und
man es deshalb ordentlich schwenkt. Oder für einen „fetten“ Bourbon, damit der
nicht aus dem Glas hüpft vor lauter Vanille.
Cognacgläser intensivieren das Erlebnis für die meisten Whiskys zu stark. Die
große Oberfläche setzt viel frei und die kleine Öffnung lässt nur Platz für die
Nase, die dann die „geballte Ladung“ abbekommt. Allerdings kann dieses Glas
bei schwächeren Destillaten durchaus auch einmal genau richtig sein.
Weingläser bieten ebenfalls eine große Oberfläche, allerdings in den meisten
Fällen auch eine zu große Öffnung, so dass in der Regel zu viel verloren geht.
Auch hier gilt, dass manche Whiskys gut aus Weingläsern getrunken werden
können, wenn sie in anderen Gläsern mit kleineren Öffnungen „zu stark“ (sei es
vom Alkohol oder starken Noten) sind. Das Grappa-Glas bietet dagegen zu wenig
Platz, die Flüssigkeitsoberfläche ist zu klein und die Öffnung ebenfalls.
Für die meisten Whiskys ist das Nosing-Glas wirklich am besten. Hier stehen
Oberfläche und Öffnung in einem ausgewogenen Verhältnis. Wenn es einen
Nachteil hat, dann vielleicht den, dass diese Gläser vornehmlich für das „Nosen“,
also die „Arbeit“ mit der Nase gedacht sind.
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