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Das war es zu den „Äußerlichkeiten“ der zusätzlichen Farbgebung und der
Kältefilterung, die einen trüben Whisky verhindert – kommen wir zum
Wesentlichen, dem Geschmack von Whisky. Wenn man Tastingnotes liest oder
einem Experten zuhört, kommt einem schnell der Turmbau zu Babel in den Sinn,
denn es scheint eine derartige Sprachvielfalt zu geben, dass man bezweifeln darf,
ob sich die Leute untereinander überhaupt noch verstehen…
Trotzdem oder gerade deswegen schreiben wir im folgenden Absatz ein wenig zu
den Kategorien und der Möglichkeit der Beschreibung von
Geschmackseindrücken.
Wie schmeckt Whisky
Abbildung 41: Wie schmeckt Whisky?
Die Antwort „gut“ wäre sicher ein wenig zu kurz gegriffen, obwohl sie jemandem,
der Whisky mag, auf der Tastatur liegt, denn meistens beginnt es doch mit einem
Erlebnis, das alles andere als gut oder schön ist, sondern mehr mit Hollywood-
Männlichkeit zu tun hat.
Der erste Whisky, den der Autor getrunken hat, war einfach nur scharf und
brannte höllisch. Das Ergebnis war ein Gesicht, wie es immer wieder in alten
Western zu sehen ist, wenn die richtig harten Jungs todesmutig so einen
Teufelsschluck in ihre Gedärme stürzen.
Dabei blieb es eine Weile, denn Whiskytrinken war zu der Zeit mehr der Beweis,
dass man erwachsen ist (oder sein wollte), denn ein angenehmes
geschmackliches Erlebnis.
Dann kam irgendwann der erste Schluck Malt Whisky und von dem Moment an
bekam Whisky einen völlig anderen Stellenwert auf der Richter-Skala
geschmacklicher Erschütterungen.