Futterverwertung, die überzeugt - Landesverband Baden ...

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Futterverwertung, die überzeugt *
Fakten für Fans
Ileitis-Schluckimpfung – millionenfach bewährt
für verbesserte Aufzucht- und Mastleistung
für einheitlichere Verkaufsgruppen
* Adam, M. (2006): Ileitis, an enteric disease with a negative impact on the feed effi ciency of pigs Proc.:
9. Tagung Schweine- und Gefl ügelernährung, 28.-30. November 2006, Institut für Agrar- und
Ernährungswissenschaften, Universität Halle-Wittenberg, 19-21 ABCD

Vorwort
Überblick
Erzeugerringe in Baden-Württemberg
Zentralverband der Deutschen Schweineproduktion e. V. (ZDS)
Aktionsbündnis für Schweinehaltung in Baden-Württemberg
Arbeitsschwerpunkte 2008
Im Fokus 2009
Statistik
Mitglieder und Tierbestände zum 01.07.2008
Prozentuale Verteilung der Mastbetriebe und -schweine auf die Bestandsgrößenkl.
Prozentuale Verteilung der Ferkelerzeugerbetriebe und Sauen
Schweinemast
Vergleich der Ergebnisse der Schweinemastbetriebe mit unter- und überdurchschnittlichen
direktkostenfreien Leistungen
Ergebnisse der Schweinemastbetriebe mit unter- und überdurchschnittl. Zunahmen
Entwicklung ausgewählter Kenngrößen der Schweinemast
Entwicklung von Futter- und Ferkelkosten
Entwicklung von Ferkelkosten und DKfL / 100 kg Zuwachs
Entwicklung des Erlöses in EUR / kg LG seit dem Jahre 1985
Entwicklung der täglichen Zunahmen
Ergebnisse der 10% besten Schweinemastbetriebe nach biologischen Leistungen
Verlauf der direktkostenfreien Leistungen in der Schweinemast
Auswirkungen einzelner Produktionsfaktoren im 10jährigen Mittel
Ergebnisse aus der Ferkelproduktion
Vergleich der Ergebnisse der Ferkelerzeugerbetriebe mit unter- und
überdurchschnittlichen Leistungen
Vergleich der DKfL in Ferkelerzeugerbetrieben mit Verkauf von 30 kg-Ferkeln
zum Vorjahr
Darstellung der 5% besten Betriebe
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28
29
30

Prozentuale Veränderungen des durchschnittlichen Absetzalters
Absetzalter der Ferkel
Betriebsgröße und Leistungsniveau
Prozentuale Verluste
Abgeschlossene Würfe pro Sau
Durchschnittliche Wurfnummern der Sauenherde
Zwischenwurfzeit
Abgesetzte Ferkel pro Sau und Jahr
Entwicklung verschiedener Kenngrößen über die Jahre
Anzahl der Sauen je Abferkelgruppe
Produktionsrhythmus
DKfL sortiert nach abgesetzten Ferkeln / Sau und Jahr
Entwicklung der biologischen und der ökonomischen Größen
Aus der Arbeit der Erzeugerringe
Beratungsangebot der Erzeugerringe
Beraterinfo
Fachartikel
Fliegenproblem in einem Schweinemastbetrieb mit NEPOREX ® und SPY ®
nachhaltig gelöst !
Impfen bringt „Bares“
Mit organischem Selen die Ferkelerzeugung verbessern
Eine neue Alternative zur chirurgischen Kastration: Impfung gegen Ebergeruch
OptiCell ® als Prophylaxe gegen Salmonellen beim Mastschwein
Anhang
Anschriften
Persönliche Mitteilungen
Erläuterung der Kenngrößen für die Berechnung der Wirtschaftlichkeit
Erläuterungen der Kenngrößen für die Ferkelproduktion
Ferkel- und Schlachtschweineerlöse 2001-2008 – Gleitendes 3 Monatsmittel
Winterprogramm 2008 / 2009
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Vorwort
Erzeugerringe in Baden-Württemberg
Ungeachtet der Turbulenzen an den Ferkel-
und Mastschweinemärkten hat sich die Erzeugerringberatung
in Baden-Württemberg
behaupten können. Sie nimmt weiterhin
einen festen Platz in der Schweinespezialberatung
ein. Doch auch an den Erzeugerringen
ist die im Sog fallender Ferkelerlöse
entstandene Welle von Betriebsaufgaben
nicht spurlos vorbei gegangen. Jedoch ist
trotz eines leichten Mitgliederrückgangs
die Zahl der in den Erzeugerringbetrieben
gehaltenen Zuchtsauen weiter angestiegen
– ein Spiegelbild des allgemein festzustellenden
Trends hin zu größeren Beständen,
auch wenn dieser Strukturwandel nicht die
selbe Dynamik hat, wie es in den nord- und
ostdeutschen Bundesländern der Fall ist.
Trotzdem wird diese Entwicklung auch in
Baden-Württemberg immer mehr dazu führen,
dass sich die Schweinehaltung in den
bereits bestehenden Schwerpunktregionen
weiter konzentrieren wird und die bisherigen
„Randregionen“ der Schweineproduktion
weiter ausgedünnt werden. Daher wird es
u.a. auch eine Aufgabe der Erzeugerringe
sein, dort über die Beratung neue Stallplatzkapazitäten,
vor allem in der Schweinemast,
zu schaffen, wo die Rahmenbedingungen
für entsprechende Bauvorhaben gegeben
sind. Denn gerade unter dem Aspekt der
wachsenden Ferkelimporte aus Dänemark
und den Niederlanden nach Norddeutschland
wäre es wichtig, den Preisdruck, der
aufgrund der Importe für die baden-württembergischen
Ferkelerzeuger entsteht,
durch wachsende Mastkapazitäten im Lande
deutlich abzuschwächen. Dort, wo es aus
wirtschaftlichen Gründen möglich ist und die
notwendige Fläche zur Verfügung steht, sollte
auch ein Schritt hin zum geschlossenen
System bei den Überlegungen zur weiteren
Betriebsentwicklung in die Kalkulation ein-
4
bezogen werden. Unter Umständen kann
aus einzelbetrieblicher Sicht solch ein Schritt
durchaus sinnvoller, d.h. gewinnbringender
sein, als eine weitere Spezialisierung.
Ferkelerzeuger im Dauertief
Das Wirtschaftsjahr 2007/08 war geprägt
von anhaltend unzureichenden Erlösen für
die Ferkelerzeuger. Obwohl der Tiefpunkt
der Ferkelnotierung an der LEL in Schwäbisch
Gmünd im Oktober 2007 mit 24 Euro
je 25kg-Ferkel nur kurze Zeit währte, sind
ein Jahr später die Notierungen zwar um
85 % gestiegen, aber auch mit diesen Erlösen
können die Vollkosten eines erzeugten
Ferkels nicht gedeckt werden. Die Gründe
dieser Preismisere sind zum einen im wachsenden
Konkurrenzdruck am Ferkelmarkt
durch die wachsenden Ferkelimporte nach
Deutschland zu sehen. Zum anderen waren
es die Turbulenzen am Schlachtschweinemarkt,
die Mäster zögern ließen neue Ferkel
aufzustallen, denn auch in der Schweinemast
waren über viele Wochen keine kostendeckenden
Schlachterlöse realisierbar.
Eine Ausweitung der Schweinefleischexporte
nach Russland und die Eröffnung neuer
Exportmöglichkeiten nach China brachten
im späten Frühjahr einen Aufschwung am
Schlachtschweinemarkt, der jedoch nur
wenige Wochen anhielt. Die deutlich abgestockten
Bestände in der EU dürften 2009 zu
dem dringend benötigten Preisaufschwung
führen.
Schweinemast überspringt 700 g-Marke
In den, im vorliegenden Ergebnisbericht der
Erzeugerringe dargestellten Auswertungen
in der Schweinemast lassen sich deutlich
Beratungserfolge erkennen. Allen voran
sind hier die um annähernd 0,5 %-Punkte
gesunkenen Mastverluste zu nennen und in
ihrem Gefolge die täglichen Zunahmen, die

im Durchschnitt der ausgewerteten 164.000
Mastschweine erstmals die Marke von 700 g
„übersprungen“ haben. Hier macht sich zum
einen die engere und besser koordinierte
Zusammenarbeit der Ringberater mit den
Tierärzten des Schweinegesundheitsdienstes
und den Hoftierärzten bemerkbar. Zum
anderen sind es die in den Betrieben umgesetzten
Empfehlungen zum Hygiene- und
Tiergesundheitsmanagement, die zu einem
Rückgang der Mastverluste geführt haben.
Projekte zur Tiergesundheit angegangen
Zu den Bemühungen um die Verbesserung
der Tiergesundheit und damit der Leistungen
gehört auch, dass in den Erzeugerringen im
Jahr 2008 ein besonderes Augenmerk auf
die Tränkewasserqualität sowie die Salmonellenbelastung
in den Betrieben gerichtet
wurde. Insbesondere die Tränkewasserqualität
wurde und wird in Form eines ringübergreifenden
Forschungsprojektes bearbeitet.
Hier soll in Praxisbetrieben, getrennt nach
Ferkelerzeugung und Schweinemast, die
Wirksamkeit einer Tränkewasserdesinfektion
geprüft werden. Diese im Jahr 2007
und 2008 begonnenen Projekte zur Tiergesundheit
werden, sofern sie noch nicht abgeschlossen
sind, auch im Jahr 2009 fortgesetzt.
Stärkung der Ferkelerzeugung
Neben der Produktionsberatung wird ein
besonderer Schwerpunkt darauf liegen,
die Ferkelerzeuger zu stärken. Dazu wird
auch gehören, ihnen gegebenenfalls Vermarktungsalternativen
für ihre Ferkel aufzuzeigen.
Ferner sind Mastbetriebe von der
Qualität der in baden-württembergischen
Betrieben erzeugten Ferkel zu überzeugen.
Der Ausbau funktionierender 1:1-Beziehungen
zwischen Ferkelerzeugern und Mästern
könnte zur Stabilisierung der baden-württembergischen
Schweineproduktion beitragen.
Ohne verlässliche Partner geht es nicht
All die genannten Aktivitäten und Vorhaben
in den Mitgliedsbetrieben der Erzeugerringe
wären ohne engagierte Berater, die Mitwirkung
und Unterstützung des Ehrenamtes in
den Ringen sowie die verschiedensten Organisationen
und Unternehmen, mit denen
Berater und Betriebe eng zusammen arbeiten,
nicht möglich. Daher gilt unser ganz
besonderer Dank den Ringberatern und
Ringvorsitzenden, die sich mit unermüdlichem
Einsatz stets für die Interessen ihrer
Mitgliedsbetriebe eingesetzt haben. Den
mit uns verbundenen Organisationen und
Unternehmen danken wir für die vielfältigen
Anregungen und Unterstützungen in der täglichen
Ringarbeit. Dem Zentralverband der
Deutschen Schweineproduktion in Bonn gilt
unsere Anerkennung für den unermüdlichen
Einsatz auf dem „politischen Parkett“ der
Schweinehaltung. Zuletzt gilt unser besonderer
Dank den Mitgliedern in den Erzeugerringen
für die breite Unterstützung und hohe
Akzeptanz der Ringberatung.
5

Überblick
Schweinemast
6
8
438
501.240
1144
18
47
2,96
0,79
30,6
1,61
120
707
3,8
1,53
21,51
%
%
kg
€
kg
€
kg
g
%
€
€
Erzeugerringe für Schweine
Betriebe mit Schweinemast in Erzeugerringen organisiert
Mastschweine werden jährlich in den Erzeugerringen produziert
Schweine werden durchschnittlich pro Ringbetrieb und Jahr gemästet
der Betriebe betreiben Ferkelerzeugung und Mast
der Betriebe haben Bestände > 400 Tiere und halten 83 % der Ringschweine
Futter werden für 1 kg Zuwachs benötigt
betrugen die Futterkosten für 1 kg Zuwachs
war das durchschnittliche Ferkelzukaufsgewicht
betrugen die durchschnittlichen Ferkelkosten pro kg
wogen im Durchschnitt die Ringschweine auf dem Schlachthof
betrugen die durchschnittlichen täglichen Zunahmen
der aufgestallten Mastschweine verendeten vor dem Verkauf
betrug der Nettoerlös je kg Schlachtgewicht incl. MwSt.
verbleiben als Direktkostenfreie Leistung pro 100 kg Zuwachs

Ferkelerzeugung
307
12
28
19311
157
164
2,24
11,27
14,29
9,79
21,65
29,9
588
203
%
%
%
kg
€
€
Ferkelerzeugerbetriebe in Erzeugerringen organisiert
der ausgewerteten Betriebe halten weniger als 75 Sauen
der ausgewerteten Betriebe halten mehr als 200 Sauen
ausgewertete Sauen
ausgewertete Sauen stehen durchschnittlich im Bestand
Tage betrug die durchschnittliche Zwischenwurfzeit
abgeschlossene Würfe je Sau und Jahr wurden im Schnitt erreicht
lebend geborene Ferkel pro Wurf wurden im Schnitt erreicht
der lebend geborenen Ferkel verendeten vor dem Absetzen
Ferkel konnten pro Wurf abgesetzt werden
abgesetzte Ferkel sind von den Betrieben je Sau und Jahr erreicht worden
betrug das durchschnittliche Verkaufsgewicht der Ferkel
wurden pro Sau und Jahr für Futter ausgegeben
Deckungsbeitrag je Sau und Jahr wurden erwirtschaftet
7

Die Erzeugerringe Baden-Württemberg 2008
Entscheidungsgremien der Ringe
Von Mitte Januar bis Ende März fanden die
satzungsgemäßen Mitgliederversammlungen
der im LKV organisierten Erzeugerringe
statt. Im Mittelpunkt der Versammlungen
standen dabei die weitere Entwicklung bei
den Ferkelerlösen und die Finanzierung der
Erzeugerringe. Letztere konnte Dank stabiler
Tierzahlen ohne Beitragserhöhungen sicher
gestellt werden.
Das Ehrenamt der Erzeugerringe traf sich
neben der abschließenden Jahresbesprechung
im Dezember 2007 im Juni 2008 zu
einer weiteren Sitzung des Erzeugerringausschusses,
um u.a. über die weitere Entwicklung
der Beratung in den Erzeugerringen sowie
eine Angleichung der Mitgliedsbeiträge
zwischen den Erzeugerringen zu beraten. In
einer Arbeitsgruppe aus Ringvorsitzenden,
Ringberatern und Mitarbeitern des LKV waren
bei mehreren Terminen entsprechende
Vorschläge erarbeitet worden. Grundlage
dafür waren wiederum die Strukturen der
Schweinehaltung in den einzelnen Regionen,
die Beitragsregelungen befreundeter
Erzeugerringe im Bund, die Beratungsangebote
in anderen Beratungsorganisationen
sowie die für die Beratung zur Verfügung
stehenden Arbeitsstunden eines Beraters.
Als ein Ergebnis der Gespräche lässt sich
das umfangreiche Beratungsangebot der
Erzeugerringe darstellen, das in seiner Gesamtheit
zwar nicht von jedem einzelnen
Berater abgedeckt werden kann, aber über
das Beraterteam dennoch jedem Mitglied
zur Verfügung steht:
• Bestandsbesuch des Ringberaters gemeinsam
mit Hoftierarzt und SGD
•
•
8
Beratung zur Tiergesundheit, Prüfung der
Hygiene- und Impfmaßnahmen, Tierbeurteilung,
Kot-, Gülle-, Wasser- und Futteruntersuchungen
Sauenplanerführung, Stalldurchgang auf
•
•
•
•
•
•
•
Basis der Sauenplanerdaten, Auswertungen,
Arbeitskreis Sauenplaner, Arbeitskreis
Mast, Hitliste bei Auswertungen,
Auswertungen zum Einzeltier, Schlachtabrechnungsvergleich,Schlachtabrechnungen
prüfen, Eberauswertung
Allgemeine Bauberatung, Rechtliche
Grundlagen abklären, Baupläne entwerfen,
Lüftungscheck, Klimaberatung, Stallklimamessungen
Beratung zur Futter- und Fütterungsquali-
tät sowie zur Futter- und Fütterungshygiene,
Rationsberechnungen, Preiswürdigkeitsberechnungen,
Futtermittelberatung,
Fütterungstechnik, Futteruntersuchungen
Betriebsorganisation (Arbeitsbelastung,
Prod.-Rhythmus, Gruppengrößen, Vermarktung),
Düngebilanz, GV-Besatz,
EDV-Unterstützung
Vermittlung von Ferkeln, Beratung beim
Jungsauenzukauf
Hilfestellung bei Fragen zur Vermarktung,
Warenterminbörse und Schlachttierversicherung
sowie zum Betriebsmitteleinkauf
Betriebsbesichtigungen, Lehrfahrten,
Schlachthofbesuche
Kontakte zu anderen Organisationen.
Auch im Jahr 2008 hat der Erzeugerringausschuss
bewiesen, dass er ein hervorragendes
Instrument zur gemeinschaftlichen
Ausrichtung der Erzeugerringe in Baden-
Württemberg ist. Jeder Ring trägt über sein
Ehrenamt mit dazu bei, dass das Beratungsangebot
in den Erzeugerringen gemeinsam
weiterentwickelt wird. Breiten Raum nahm
auch die Diskussion über die Aufnahme von
beratungswilligen Betrieben im Raum Hohenlohe
ein. Des weiteren wurden die Planungen
für eine Exkursion des Ehrenamtes
der Erzeugerringe aufgenommen.

Zentralverband der DeutschenSchweineproduktion e. V. (ZDS)
Der ZDS ist der Dachverband für die Deutsche
Schweineproduktion. Er vertritt die Interessen
von bundesweit rund 10.000 Erzeugerringbetrieben.
Mitglieder sind nicht
einzelne Landwirte, sondern die regionalen
und überregionalen Zusammenschlüsse
von Schweinehaltern in Erzeugerringen,
Schlachtvieh- und Ferkelerzeugergemeinschaften,
Zucht- und Besamungsorganisationen
sowie sonstigen Erzeugerzusammenschlüssen.
Als außerordentliche Mitglieder
sind Verbände, Unternehmen und Betriebe
der Agrar- und Ernährungswirtschaft, der
Pharmaindustrie, der Stallbauindustrie,
der Schlachtbranche, der Futtermittel- und
Zusatzstoff-Industrie, der Tierärzteschaft,
der Aus- und Fortbildung, sowie des Besamungswesens
im ZDS vertreten. Diese Organisationen
bilden im ZDS Mitgliedergruppen
mit unterschiedlichen Anforderungen
an den Zentralverband. Im Rahmen seiner
Möglichkeiten fördert der ZDS das Gespräch
innerhalb und zwischen den Mitgliedsgruppen
sowie mit den vor- und nachgelagerten
Bereichen.
Der ZDS versteht sich als Interessenvertretung
und ‚Sprachrohr‘ der deutschen
Schweinehalter. Als alleiniger Fachverband
10
auf Bundesebene sieht er seine Aufgabe im
Wesentlichen darin, die Interessen der Mitglieder
zu bündeln und zu koordinieren und
gegenüber Dritten - insbesondere der Bundesregierung
- zu vertreten. Dies geschieht
zum einen durch die aktive Unterstützung
der Arbeit in den verschiedenen Mitgliedergruppen
und zum anderen durch entsprechende
Aktivitäten auf nationaler und internationaler
Ebene.
Zur Verwirklichung seiner Ziele sucht und
führt der Verband das Gespräch mit allen
Bereichen der Schweinewirtschaft (von
der Wissenschaft über die Verwaltung bis
zur Industrie). Denn nur auf diesem Wege
lässt sich das für eine Stärkung der interregionalen
Wettbewerbsposition erforderliche
gegenseitige Vertrauen aufbauen. Generell
sieht es die ZDS-Geschäftsführung als ihre
Aufgabe an, Ideen, Erkenntnisse und Entwicklungen
aufzugreifen und zu unterstützen,
die geeignet erscheinen die Wettbewerbskraft
der Schweinehaltung zu stärken
und für die ein einheitliches bzw. abgestimmtes
Vorgehen zweckmäßig erscheint. Hieraus
ergibt sich für den ZDS u.a. die Funktion
des kritisch-konstruktiven Beobachters, des
Initiators und des Koordinators.

Im Sinne dieses Eigenverständnisses wurden
im Berichtszeitraum u.a. die nachfolgenden
Themen schwerpunktmäßig bearbeitet:
Koordinierungsinitiativen
Reproduktionsforschung an den KB-
Stationen
Genomanalyseforschung
Sicherung von Fördermitteln für Mitgliedergruppen
Online-Datenbank der Erzeugerringe
Entwicklung von Standards
Leistungsprüfung und Merkmalserfassung
in der Schweinezucht
Datenerhebung und -auswertung in
den Erzeugerringen
KB-Qualitätsstandards
Gesetzgebung / Stellungnahmen
Tierschutzrecht
Alternativen zur betäubungslosen
Kastration von Ferkeln
Tierschutz-TÜV
Fleischhygienerecht
Umweltrecht
Tierzuchtrecht
Ergänzt wird diese Arbeit durch einen umfangreichen
Informationstransfer an die
ZDS-Mitglieder, aber auch darüber hinaus.
Mit wöchentlich zusammengestellten Nachrichten
zur Landwirtschaft sowie Fachinformationen
zur Schweinehaltung, die per E-
Mail verschickt werden, wird der im Internet
auf der ZDS-Homepage jederzeit verfügbare
Nachrichtenüberblick vervollständigt.
Auf Ebene der Fachgruppe „Erzeugerringe“
wurde von der Projektgruppe „Betriebszweigauswertung“,
in der Dr. Michael Buchholz
die Interessen der Erzeugerringe Baden-
Württemberg vertritt, der Ausbau und routinemäßige
Betrieb der Online-Datenbank für
die überregionale Auswertung von Erzeugerringdaten
im Internet vorangebracht.
Aktionsbündnis für Schweinehaltung
in Baden-Württemberg
Am Aktionsbündnis für Schweinehaltung in
Baden-Württemberg beteiligen sich mit den
beiden Bauernverbänden, dem Schweinezuchtverband,
dem Verband der Agrargewerblichen
Wirtschaft (VdAW), der Viehzentrale
Südwest (VZ), der Unabhängige
Erzeugergemeinschaft für Qualitätsferkel
(UEG), dem Beratungsdienst für Schweinehaltung
und den Erzeugerringen im LKV
beinahe alle Organisationen, die in Baden-
Württemberg rund um die Schweinehaltung
aktiv sind.
Das Bündnis hat im letzten Jahr seine Aktivitäten
darauf ausgerichtet, über die Vermarktung,
eine Mitwirkung bei der norddeutschen
Preisnotierung für Mastschweine
sowie einer deutlicheren Profilierung der baden-württembergischen
Ferkel den Absatz
baden-württembergischer Ferkel zu stärken
und über die Beratung die innerbetrieblichen
Produktionsreserven auszuschöpfen.
Arbeitsschwerpunkte 2008
Salmonellenmonitoring
Seit Ende März 2007 läuft in Deutschland
für Schweinemastbetriebe mit mehr als 100
Mastplätzen ein verbindliches Salmonellenmonitoring.
Für Betriebe, die nicht am QS-
System teilnehmen, bei dem automatisch
in den Schlachtstätten Fleischproben von
Schlachtschweinen gezogen werden, haben
die Erzeugerringe die Probenuntersuchung
und -auswertung organisiert. Nachdem über
12 Monate hinweg kontinuierlich Proben gezogen
und der anfallende Fleischsaft auf
Salmonellenantikörper untersucht worden
waren, stand zum 28. März die erste Kategorisierung
der Schweinemastbetriebe an.
Auf Grundlage des Anteils an sog. Salmonellen
positiven Proben wurden die Betriebe
in 3 Kategorien eingeteilt. Diese Kategorisierung
erfolgte für die beteiligten Erzeugerringbetriebe
durch den LKV nach Vorgabe
der Schweine-Salmonellen-Verordnung.
Das Ergebnis wurde im April erstmals an die
Betriebsleiter verschickt. Vierteljährlich erfolgt
nun eine gleitende Jahresauswertung
11

und Neukategorisierung der Betriebe.
Tränkewasserqualität
Wie sich in neueren Untersuchungen gezeigt
hat, weist das Tränkewasser von Ferkelerzeuger-
und Mastbetrieben teilweise
erhöhte Keimbelastungen auf. Bei der
Wasseraufnahme, beispielsweise an einem
Tränkenippel, können Keime in die Leitungen
eingetragen werden. Im warmen Stall
kann sich in den Leitungen über Jahre hinweg
ein Biofilm bilden, der aus Kalk- und
Keimablagerungen besteht. Stillgelegte Abteile
und Stichleitungen bilden dabei optimale
Bedingungen für ein Keimwachstum.
Dieser Keimdruck kann die Gesundheit der
Tiere soweit beeinflussen, dass eine vermehrte
Medikamentengabe notwendig wird
sowie von einer verminderten Gewichtszunahme
oder auch Totalverlusten von Tieren
auszugehen ist. Aus diesem Grund widmeten
sich die Berater der Erzeugerringe verstärkt
dieser Problematik mit dem Ziel, eine
Verbesserung der Tränkewasserqualität zu
erreichen. In diesem Zusammenhang absolvierten
die Berater der Erzeugerringe einen
Lehrgang, aufgrund dessen sie auch als akkreditierte
Probenehmer für Trinkwasser zugelassen
wurden.
Wärmebildkamera
12
Der Einsatz einer Wärmebildkamera ist im
Rahmen der Stallklimaberatung mittlerweile
bundesweit zu einem wichtigen Instrument
geworden. Auch den Mitgliedern der Erzeugerringe
in Baden-Württemberg steht dieses
Angebot zur Verfügung.
Der Einsatz dieser tragbaren Thermografiekamera
hilft dabei, Schwachstellen, wie z. B.
Dämmfehler (s. Bild), undichte Schieber im
Stall zu entdecken. Schwachpunkte in der
Lüftung werden aufgespürt und sichtbar gemacht.
Die Analyse der Wärmebilder ermöglicht
es, die Probleme in der Gebäudeisolierung,
aber auch der Luftführung zu erkennen und
die richtigen Maßnahmen zu ergreifen.

Nachdem der Einsatz der Wärmebildkamera
in der Einführungsphase zentral von den
Geschäftsstellenmitarbeitern des LKV organisiert
und durchgeführt wurde, wird nun die
Wärmebildkamera verstärkt in der täglichen
Ringarbeit eingesetzt werden. Dazu wird sie
als erstes im Erzeugerring Südbaden stationiert
werden.
Futteruntersuchungen
Neben den beiden vorgenannten Punkten
wurden von den Ringberatern ergänzend
zur täglichen Produktionsberatung auf den
Betrieben in Zusammenarbeit mit dem LKV
weitere Bereiche bearbeitet. Dazu gehören
unter anderem die Fortführung der EMS-
Beratung (neu in der Beratung: Arbeitssicherheit)
sowie die Untersuchung von weit
über 100 Getreideproben und fertigen Rationen.
Hauptbestandteil der Futteranalysen
sind zum einen bei Getreide die Untersuchung
auf eine Belastung mit Mykotoxinen,
vor allem DON und ZEA. Zum anderen werden
die Getreide- und Futterproben auf ihre
wichtigsten Inhaltsstoffe hin untersucht. Die
Analysenergebnisse dienen als Grundlage
für die weitere Rationsoptimierung.
Im Focus 2009
Fortführung begonnener Projekte
Mit Beginn des Jahres 2009 werden auch
kleinere Schweinemastbetriebe mit Mastkapazitäten
zwischen 50 und 100 Mastplätzen
in das gesetzlich vorgeschriebene Salmonellenmonitoring
einbezogen. Da gerade bei
diesen Betriebsgrößen der Beteiligungsgrad
am System Qualität und Sicherheit QS sehr
gering ist, wird auch diesen Mitgliedsbetrieben
die notwendige Hilfestellung bei der
Salmonellenbeprobung angeboten. Die im
Frühjahr 2008 begonnenen Untersuchungen
zur Tränkewasserqualität sollen sich in
der Ringberatung etablieren und zu einem
festen Bestandteil werden.
Stärkung der Ferkelerzeugung
Weiterhin gilt ein besonderes Augenmerk
der Ferkelerzeugung, um die Betriebe in der
schwierigen Phase niedriger Ferkelerlöse zu
unterstützen und sie für die Zukunft zu rüsten.
Dazu werden die Berater u.a. bemüht
sein, über die einzelnen Ringe hinweg den
Ferkeldirektbezug zwischen Mästern und
Ferkelerzeugern unter Einbeziehung der
vorhandenen Vermarktungsstrukturen auszubauen.
Grundlage ist dabei der bestehende
Informationsaustausch zwischen den
Ringberatern, damit die richtigen Betriebe
zusammengebracht und ihr Management
auf den Ferkeldirektbezug abgestimmt werden
kann.
Ringberaterschulung
Im Rahmen des sogenannten Wissenstransfers
stehen auch im kommenden Jahr zwei
Bereiche im Blickpunkt: die Fortbildung für
die Ringberater sowie die Arbeitskreise und
Fachtagungen der Erzeugerringe für ihre
Mitglieder. Bei den Ringberatern wird neben
den internen Maßnahmen die im Jahr
2008 begonnene gemeinsame Fortbildung
mit den Ringberatern aus Hessen fortgesetzt
werden, ergänzt durch die Berater aus
Rheinland-Pfalz.
13

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Beraterteam der Erzeugerringe
Oben: Peter Fetzer
Mittlere Reihe von links: Dietmar Scheurer, Karl-Heinz Schimmele, Gerhard Hiller, Roland Stitz
Untere Reihe von links: Rainer Gierz, Gebhard Nusser, Gertrud Bäurle, Thomas Gaißmayer
Im Vordergrund: Dr. Michael Buchholz

Statistik zu den Erzeugerringen für Schweine
Mitglieder und Tierbestände zum 01.07.2008
Erzeugerring
Ehingen-Münsingen-RT
Biberach-Ravensburg
Ostalb
Ulm - GP - HdH
Überlingen
Südbaden
Sigmaringen
Ortenau
Baden-Württemberg
Durchschnitt je Ring
Erzeugerring
Ehingen-Münsingen-RT
Biberach-Ravensburg
Ostalb
Ulm - GP - HdH
Überlingen
Südbaden
Sigmaringen
Ortenau
Baden-Württemberg
Durchschnitt je Ring
Gesamt
133
107
111
138
58
46
73
52
718
90
18
29
6
39
7
8
12
13
132
17
50
40
36
62
24
29
40
25
306
Mitgliedsbetriebe
38
18
29
4.216
15.740
2.090
19.779
785
1.285
3.542
4.620
52.057
6.507
6
39
7
8
12
13
132
17
24
30
58
28
11
3
11
10
175
22
Kombibetriebe
234
543
458
507
112
161
295
355
394
382
41
8
11
9
16
6
10
4
105
13
1.201
3.297
633
3.577
449
380
1.003
1.036
11.576
1.447
Tierbestände
Mast Kombi Ferkel- Sonstige Mast- Sauen
erzeuger
Schweine
13.460
51.740
22.414
59.959
9.700
12.300
14.217
17.276
200.495
25.062
3.932
7.827
10.857
7.595
1.504
67
114
106
92
64
48
84
80
88
85
680
1.976
2.196
36.567
4.571
Gesamt Mastplätze Ø / Betrieb Sauenplätze Ø / Betrieb
15

Prozentuale Verteilung der Mastbetriebe und -schweine auf die
Bestandsgrößenklassen
16

Prozentuale Verteilung der Ferkelerzeugerbetriebe und Sauen
17

Vergleich der Ergebnisse der Schweinemastbetriebe mit unter- und
überdurchschnittlichen direktkostenfreien Leistungen
18
Kennwerte -25% Mittelwert +25%
Liegeplätze
Mastverluste
Ferkelkosten / kg
Anfangsgewicht
Ferkelkosten / Stück
Mastendgewicht
Schlachtgewicht
Tägliche Zunahmen
Mastdauer
Kraftfutterpreise / dt
Futteraufwand / kg Zuwachs
Futterkosten / kg Zuwachs
Muskelfleischanteil
Erlös / kg LG
Erlös / kg SG
Erlös / Mastschwein
Direkte Kosten / Mastschwein
DKfL / 100 kg Zuwachs
Produzierter Zuwachs / Liegeplatz
DKfL / Liegeplatz
DKfL / 100 kg Zuwachs 06/07
DKfL / 100 kg Zuwachs 05/06
DKfL / 100 kg Zuwachs 04/05
DKfL / 100 kg Zuwachs 03/04
DKfL / 100 kg Zuwachs 02/03
DKfL / 100 kg Zuwachs 01/02
DKfL / 100 kg Zuwachs 00/01
DKfL / 100 kg Zuwachs 99/00
DKfL / 100 kg Zuwachs 98/99
DKfL / 100 kg Zuwachs 97/98
%
EUR
kg
EUR
kg
kg
g
Tage
EUR
1:
EUR
%
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
kg
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
407
3,57
1,72
30,6
52,37
121,4
95,91
694
132
27,9
3,14
0,88
58,38
1,19
1,51
144,48
138,50
6,95
206
14,30
22,54
22,74
26,24
6,40
2,61
9,48
38,98
15,59
-10,66
4,87
517
3,81
1,61
30,6
48,95
119,6
94,50
707
127
26,69
2,96
0,79
58,63
1,21
1,53
144,2
124,72
21,51
239
52,27
54,98
35,43
39,72
19,65
16,47
23,69
52,08
28,68
4,17
22,89
520
2,80
1,56
30,3
46,94
120,6
95,26
722
126
26,39
2,86
0,75
58,86
1,24
1,57
149,94
120,89
34,24
233
79,75
87,66
53,81
56,43
36,14
33,63
43,53
70,63
45,27
23,75
44,48

Ergebnisse der Schweinemastbetriebe mit unter- und überdurchschnittlichen
Zunahmen
Kennwerte -25% Mittelwert +25%
Liegeplätze
Mastverluste
Ferkelkosten / kg
Anfangsgewicht
Ferkelkosten / Stück
Mastendgewicht
Schlachtgewicht
Tägliche Zunahmen
Mastdauer
Kraftfutterpreise / dt
Futteraufwand / kg Zuwachs
Futterkosten / kg Zuwachs
Muskelfleischanteil
Erlös / kg SG
Erlös / Mastschwein
Direkte Kosten / Mastschwein
DKfL / 100 kg Zuwachs
Produzierter Zuwachs / Liegeplatz
DKfL / Liegeplatz
DKfL / Mastplatz 06/07
DKfL / Mastplatz 05/06
DKfL / Mastplatz 04/05
DKfL / Mastplatz 03/04
DKfL / Mastplatz 02/03
DKfL / Mastplatz 01/02
%
EUR
kg
EUR
kg
kg
g
Tage
EUR
1:
EUR
%
EUR
EUR
EUR
EUR
kg
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
EUR
511
4,4
1,71
28,9
48,99
121
95,38
616
150
27,52
3,07
0,85
58,53
1,57
149,51
133,57
18,41
209
38,52
39,44
70,38
83,69
37,39
35,11
51,07
517
3,81
1,61
30,6
48,95
120
94,50
707
127
26,69
2,96
0,79
58,63
1,53
144,2
124,72
21,51
239
52,27
54,98
80,09
90,49
43,45
36,64
53,81
397
2,6
1,55
29,9
46,15
122
96,68
799
116
27,14
2,81
0,76
58,28
1,49
143,90
122,05
23,94
247
59,70
59,85
87,88
99,27
52,25
47,18
62,82
19

Entwicklung ausgewählter Kenngrößen der Schweinemast
Wirtschaftsjahr
85/86
86/87
87/88
88/89
89/90
90/91
91/92
92/93
93/94
94/95
95/96
96/97
97/98
98/99
99/00
00/01
01/02
02/03
03/04
04/05
05/06
06/07
07/08
20
Verkaufte
Schweine
je Betrieb
721
730
738
741
721
747
720
635
644
721
682
748
860
883
952
1077
1098
1033
1122
987
966
1219
1330
Ferkelkosten
EUR
2,34
1,95
1,77
2,06
2,56
2,34
2,71
2,11
1,69
1,97
2,08
2,45
2,36
1,49
1,76
2,34
2,28
1,95
1,73
2,11
2,07
1,98
1,61
Futterverwertung
1:
3,28
3,24
3,24
3,19
3,15
3,09
3,13
3,10
3,02
3,01
3,01
3,01
2,96
2,95
2,94
2,95
2,92
2,95
2,90
2,93
2,97
2,99
2,96
Futterkost.
EUR / kg
Zuwachs
0,91
0,86
0,81
0,80
0,75
0,69
0,70
0,67
0,60
0,59
0,59
0,61
0,58
0,51
0,51
0,53
0,52
0,50
0,55
0,48
0,49
0,55
0,79
Erlös
EUR /
kg LG
1,69
1,47
1,37
1,43
1,65
1,51
1,65
1,33
1,17
1,26
1,33
1,48
1,32
0,90
1,06
1,41
1,24
1,08
1,07
1,24
1,22
1,18
1,21
DKFL
EUR /
Tier*
27,84
20,69
18,00
17,68
32,65
28,16
32,55
15,53
20,13
32,63
38,35
42,33
22,89
4,17
28,68
52,08
23,69
16,47
19,65
39,72
35,43
23,12
21,51
* Bis 1983 / 84 wurde der Deckungsbeitrag I für ein Tier, danach pro 100 kg Lebendgewicht ermittelt. Ab dem WJ
1994/1995 sind die direktkostenfreien Leistungen je 100 kg Zuwachs ausgewiesen.

Entwicklung der Futter- und Ferkelkosten
Entwicklung von Ferkelkosten und DKfL / 100 kg Zuwachs
21

Entwicklung des Erlöses in EUR / kg LG seit dem Jahre 1985
Entwicklung der täglichen Zunahmen
22

Ergebnisse der 10% besten Schweinemastbetriebe nach biologischen
Leistungen
Kennwerte
Liegeplätze
Mastverluste
Ferkelkosten / kg
Anfangsgewicht
Ferkelkosten / Stück
Mastendgewicht
Schlachtgewicht
Tägliche Zunahmen
Mastdauer
Kraftfutterpreise / dt
Futteraufwand / kg Zuwachs
Futterkosten / kg Zuwachs
Muskelfleischanteil
Erlös / kg LG
Erlös / Mastschwein
Direkte Kosten / Mastschwein
DKfL / 100 kg Zuwachs
Produzierter Zuwachs / Liegeplatz
DKfL / Liegeplatz
%
EUR
kg
EUR
kg
kg
g
Tage
EUR
1:
EUR
%
EUR
EUR
EUR
EUR
kg
EUR
273
2,5
1,52
30,5
46,36
125
98,43
834
113
27,55
2,84
0,78
57,89
1,16
144,00
125,77
20,56
235
48,94
23

Verlauf der Direktkostenfreien Leistungen in der Schweinemast
24
Verlauf der Direktkostenfreien Leistungen pro LP

Auswirkungen einzelner Produktionsfaktoren im 10jährigen Mittel
Einfluss der Ferkelherkunft auf tägliche Zunahmen und DKfL
Einfluss der täglichen Zunahmen auf DKfL und Futterkosten
25

26
Einfluss des Ferkelzukaufsgewichtes auf tägliche Zunahmen und DKfL
Einfluss der prozentualen Verluste auf tägliche Zunahmen und DKfL

Ergebnisse aus der Ferkelproduktion
Vergleich der Ergebnisse der Ferkelerzeugerbetriebe mit unter- und
überdurchschnittlichen Leistungen
28
123 Betriebe -25% Mittelwert +25%
Bestandsgröße
Güsttage im Durchschnitt
Umrauscher ges. in %
Zwischenwurfzeit in Tagen
Abgeschlossene Würfe je Sau
Erstlingswürfe in %
Ferkel, leb. geboren / Wurf
Jungsauen leb. geboren / Wurf
Altsauen leb. geboren / Wurf
Säugezeit in Tagen
Ferkel, abgesetzt / Wurf
Saugferkelverluste in %
Abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr 07 / 08
Abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr 06 / 07
Abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr 05 / 06
Abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr 04 / 05
Abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr 03 / 04
Abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr 02 / 03
Abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr 01 / 02
Abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr 00 / 01
113
16,62
21,70
178
2,06
19,65
10,81
10,23
10,94
29,0
8,99
17,28
18,51
17,57
16,54
16,78
15,99
16,60
15,63
16,26
157
11,64
15,06
164
2,24
17,06
11,27
10,79
11,36
26,7
9,67
14,29
21,67
21,23
20,60
20,09
19,50
19,97
19,61
19,59
196
8,47
9,88
156
2,35
15,87
11,64
11,28
11,69
25,3
10,2
12,47
23,98
23,63
22,94
22,38
22,14
22,39
22,19
22,30

Vergleich der DKfL von Ferkelerzeugerbetrieben mit Verkauf von
30 kg Ferkeln zum Vorjahr
Bestandsgröße
Würfe je Sau und Jahr
Ferkel je Wurf
Zwischenwurfzeit
Verluste
verkaufte Ferkel
Verkaufsgewicht der Ferkel
Erlös je Ferkel
Erlös je Ferkel
Viehverkäufe u. sonstige Erträge
Leistungen
Leistungen je verkauftes Ferkel
Summe Viehzukäufe
Verbrauch Sauenfutter
Kosten Sauenfutter
Verbrauch Ferkelfutter
Kosten Ferkelfutter
Futterkosten
Tierarzt, Medikamente, Hygiene
Wasser, Energie
sonstige Kosten
Bestandsveränderung
Direkte Kosten
Direkte Kosten je verkauftes Ferkel
DKfL / verkauftes Ferkel
DKfL / Sau
Tage
%
Stück / Sau
kg / Stück
€ / kg
€ /Stück
€ / Sau
€ / Sau
€
€ / Sau
dt / Sau
€ / Sau
dt / Sau
€ / Sau
€ / Sau
€ / Sau
€ / Sau
€ / Sau
€ / Sau
€ / Sau
€
€
€
2007 2008
200
2,20
11,23
166
16,86
19,76
30,2
1,99
60,10
56,58
1247,59
63,04
97,06
11,4
232,77
8,7
232,85
465,62
95,22
67,04
40,81
-46,59
719,17
36,62
26,42
528,42
197
2,21
11,41
166
14,53
20,46
29,9
1,64
48,86
51,47
1050,75
51,39
104,95
11,3
299,45
8,9
288,65
588,10
88,08
80,30
37,77
-51,69
847,52
41,81
9,58
203,23
29

Darstellung der 5% besten Betriebe
30
Kennwerte Leistungen
Bestandsgröße
Würfe je Sau und Jahr
Güsttage
Umrauscher
%
Leb. geb. Ferkel je Wurf
Leb. geb. Ferkel /Jungsau
Leb. geb. Ferkel /Altsau
Zwischenwurfzeit
Tage
Säugezeit
Tage
Verluste
%
Abg. Ferkel/Wurf
Abgesetzte Ferkel/Sau/Jahr
209
2,38
7,74
6,65
11,86
11,78
11,91
154
26,3
10,96
10,65
25,34

Prozentuale Veränderungen des durchschnittlichen Absetzalters
Betriebe absolut
bis 24 Tage
25 bis 29 Tage
29 bis 34 Tage
Über 34 Tage
Absetzalter der Ferkel
Anteil der Betriebe in %
Bestandsgröße
Umrauscher in %
Zwischenwurfzeit in Tagen
Güsttage
Abgeschlossene Würfe / Sau / Jahr
Lebend geborene Ferkel / Wurf
Saugferkelverluste %
2004
217
12,4%
75,2%
9,6%
2,8%
abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr
Das Absetzalter der Ferkel ist beim Gros der
Betriebe auf die 27 Tage eingespielt, die der
3 Wochenrhythmus vorgibt. Da viele Betriebe
im 3-Wochenrhythmus absetzen, erklärt
dies auch warum 65 % der Betriebe in der
2005
132
10,1%
85,3%
4,6%
--
bis
24 Tage
13,0
218
14,73
158
10,9
2,32
11,36
12,6
22,93
2006
101
16,8%
50,6%
27,7%
4,9%
25-29
Tage
65,0
159
14,69
164
11,4
2,24
11,31
14,4
21,73
2007
108
14,8%
57,4%
21,3%
6,5%
29-34
Tage
17,9
131
16,74
169
13,1
2,17
11,03
16,2
20,13
2008
123
13,0%
65,0%
17,9%
4,1%
über
34 Tage
4,1
51
18,97
190
17,1
1,93
10,43
12,8
17,51
Gruppe 25-32 Tage zu finden sind.
Die Methode des Frühabsetzens hat sich
nicht weiterverbreitet und bleibt den Spezialisten
mit speziellen Aufzuchtställen vorbehalten.
31

Betriebsgröße und Leistungsniveau
Anteil der Betriebe % 12,2
Sauenzahl
47
Anteil der Sauen in % 3,7
Abgesetzte Ferkel
je Sau und Jahr
18,79
Prozentuale Verluste
32
Anteil der Betriebe %
Betriebsgröße
Leb. Ferkel/Wurf
ZWZ
Umrauscher in %
Güsttage
Abgesetze Ferkel
je Sau und Jahr
bis 75
13,0
190
11,14
161
13,52
12,09
23,32
76-100
Sauenbestand je Betrieb
101-125 126-150 151-200 201-299 >300
17,9
88
10,0
20,86
12,2
151
10,93
170
16,68
14,39
20,96
11,4
113
8,2
21,13
11,4
139
10,1
21,85
22,8
166
11,28
160
11,13
8,98
22,49
19,5
174
21,6
20,94
26,8
157
11,40
165
16,41
12,04
21,33
22,0
231
32,3
22,19
5,7
392
14,2
22,96
≤10% 10,1-12,0% 12,1-15,0% 15,1-18,0% >18%
25,2
135
11,37
167
17,97
12,26
20,27

Abgeschlossene Würfe pro Sau
Anteil der Betriebe %
Umrauscher in %
ZWZ
Abgeschl Würfe/S/J
Jungsauen Würfe %
Leb. geb. Ferkl /JS
Leb. geb. Ferkel/AS
Abgesetzte Ferkel
je Sau und Jahr
Durchschnittliche Wurfnummern der Sauenherde
Remontierung %
Umrauscher in %
ZWZ
Abgeschl Würfe/S/J
Jungsauen Würfe %
Leb geb Ferkl /JS
Leb geb Ferkel/AS
Abgesetzte Ferkel
je Sau und Jahr

Zwischenwurfzeit
Abgesetzte Ferkel pro Sau und Jahr
34
Anteil der Betriebe
Bestandsgröße
lebend geborene Ferkel/Wurf
Güsttage
Umrauscher in %
Zwischenwurfzeit
abgesetzte Ferkel/Wurf
Saugferkelverluste %
abgesetzte Ferkel/Sau/Jahr
Anteil der Betriebe
Bestandsgröße
lebend geborene Ferkel/Wurf
Güsttage
Umrauscher in %
Zwischenwurfzeit
abgesetzte Ferkel/Wurf
Saugferkelverluste %
abgesetzte Ferkel/Sau/Jahr
bis 159 Tage
38,2%
180 Tage
29,3%
153
11,27
12,95
17,14
166
9,57
15,12
21,17
24,2%
131
10,95
14,33
19,15
173
9,12
17,18
19,27
30,9%
149
11,13
13,17
17,72
167
9,56
14,19
20,96
20,3%
142
11,04
14,79
19,38
172
9,44
14,39
20,06
30,1%
183
11,49
8,73
11,28
158
9,90
13,45
22,95
12,2%
110
10,85
21,07
25,28
187
9,18
15,83
17,98
16,0-17,9 18,0-19,9 20,0-21,9 22,0-23,9 >24,0
8,1%
224
11,75
7,86
8,60
154
10,48
11,39
24,99

Entwicklung verschiedener Kenngrößen über die Jahre
35

Anzahl der Sauen je Abferkelgruppe
Produktionsrhythmus
36
Anteil der Betriebe %
Umrauscher in %
Abgeschl. Würfe/Sau
Leb.geb. Ferkel/Wurf
Saugferkelverluste in %
Abge. Ferkel/Wurf
Abge. Ferkel/Sau /Jahr
Anteil der Betriebe %
Bestandsgröße
Umrauscher in %
Güsttage
Zwischenwurfzeit
Abgeschlossene Würfe / Sau / Jahr
Lebend geborene Ferkel / Wurf
Abges. Ferkel/ Wurf
abgesetzte Ferkel / Sau / Jahr
bis 8 Sauen
13,7
20,54
2,11
10,63
15,89
8,96
18,94
9–16 Sauen
ohne
4,9
51
18,01
19,06
185
2,00
10,77
9,07
18,17
25,5
16,59
2,23
11,21
15,24
9,54
21,36
1 Woche
21,8
169
18,26
14,42
167
2,20
11,16
9,60
21,12
16–24 Sauen
23,5
15,89
2,21
11,20
13,93
9,63
21,36
2 Wochen
11,4
220
10,95
8,18
157
2,33
11,49
9,92
23,11
über 24 Sauen
36,3
13,13
2,27
11,33
14,41
9,72
22,04
3 Wochen
56,9
154
14,75
11,18
164
2,2
11,30
9,67
21,67

DKfL sortiert nach abgesetzten Ferkeln / Sau und Jahr
Bestandsgröße
Würfe je Sau und Jahr
Ferkel je Wurf
Zwischenwurfzeit
Verluste %
verkaufte Ferkel
Verkaufsgewicht der Ferkel
Erlös je Ferkel
Erlös je Ferkel
Viehverkäufe u. sonstige Erträge
Leistungen
Leistungen je verkauftes Ferkel
Summe Viehzukäufe
Verbrauch Sauenfutter
Kosten Sauenfutter
Verbrauch Ferkelfutter
Kosten Ferkelfutter
Futterkosten
Tierarzt, Medikamente, Hygiene
Wasser, Energie
sonstige Kosten
Bestandsveränderung
Direkte Kosten
Direkte Kosten je verk. Ferkel
DKfL / verkauftes Ferkel
DKfL / Sau
Tage
%
Stück
kg
€/kg
€/Stück
€
€
€
dt/Sau
€
dt/Sau
€
€
€
€
€
€/Sau
€/Sau
€
€
€
20,0-21,0 21,1-22,0 22,1-23,0 >23,0
210
2,16
11,42
170
18,71
18,77
30,2
1,63
48,98
46,58
968,17
51,47
101,63
11,59
317,54
8,21
278,28
595,82
80,21
77,17
43,47
-51,90
846,40
45,36
6,11
121,77
126
2,23
10,94
165
13,82
19,41
29,4
1,55
45,49
59,57
942,16
48,59
100,62
12,75
350,11
9,14
306,63
656,74
109,23
73,06
27,82
-26,15
941,31
48,64
-0,06
0,86
233
2,27
11,30
161
11,73
21,54
29,0
1,57
45,35
56,30
1033,28
47,97
56,26
13,04
352,43
8,78
316,96
669,39
81,57
80,31
48,12
-63,04
872,61
40,52
7,45
160,66
234
2,32
11,52
158
10,19
23,38
30,1
1,59
47,96
54,35
1175,28
50,27
100,08
10,67
278,68
9,01
289,56
568,24
80,38
86,06
36,88
-27,53
844,10
36,08
14,19
331,18
Die Betriebe in der Klasse zwischen 21 und 22 Ferkeln erzielen mit ihren Ferkeln einen
schlechten Erlös und haben gleichzeitig den höchsten Aufwand. Auffallend hoch ist der Posten
für Tierarzt und Medikamente.
37

Entwicklung der biologischen und ökonomischen Größen
38

Aus der Arbeit der Erzeugerringe
39

Beratungsangebot der Erzeugerringe
Leistungsprüfungen
Datenerfassung bzw. Organisation der Datenerfassung mit Hilfe von PC und EDV- Programmen
in den Betriebszweigen Schweinemast und Ferkelerzeugung.
Qualitätsprüfung
Fleischqualitätsmessungen, stichprobenartig am Schlachtband.
Organisation von Grundfuttermitteluntersuchungen.
Betriebszweigauswertung per EDV
Biologische und ökonomische Auswertungen in den Betriebszweigen Schweinemast
und Ferkelerzeugung im Einzelbetrieb.
Horizontale, mehrfaktorielle Auswertungen der Betriebszweigabschlüsse.
Produktionstechnische Beratung
Einzel- und Gruppenberatung zu allen Fragen der Fütterung, Futterplanung, Haltung und
Hygiene in den genannten Betriebszweigen.
Einsatz eines EDV- Futteroptimierungsprogrammes.
Stallklima- und Schadstoffkonzentrationsmessungen.
Betriebswirtschaftliche Beratung
Einzel- und Gruppenberatung der Betriebszweige Schweinemast, sowie Ferkelproduktion
auf der Basis der direktkostenfreien Leistungen des Einzelbetriebes und horizontaler
mehrfaktorieller Auswertungen.
Produktionsbegleitende Beratung
Beratung und Information der Mitgliedsbetriebe zu den Bereichen Betriebsmitteleinkauf
und Produktverkauf, Klassifizierung, Preismasken, Notierungen sowie EDV-Einsatz.
Kooperation
Beratungstätigkeit der Ringberater erfolgt in enger Zusammenarbeit mit den Ämtern für
Landwirtschaft sowie weiteren Beratungsorganisationen.
VFT (Verein Futtermitteltest)
Die Ringberater der Erzeugerringe wurden über den Verein Futtermitteltest beauftragt
Handelsfuttermittel zu beproben, um sie einer unabhängigen Untersuchung zuzuführen.
40

Beraterinfo
Themen der Beraterinfos 2008:
An die Ringberater werden seit dem Jahr 2001 fachliche Informationen per E-Mail in 14tägigen
Abständen verschickt. Grundlage der Informationen sind Themen oder Neuigkeiten aus
dem Internet. Erstellt und versandt werden die Dateien von der Geschäftsstelle in Stuttgart.
Hohe Futterkosten - an welchen Schrauben lässt sich noch drehen?
Geburtshilfe - so machen Sie es richtig
Kräuterzusätze in der Schweinemast
Futterzusätze zur Salmonellenbekämpfung
Futterkosten einzelbetrieblich unter die Lupe nehmen
Glucosinolatgehalte in Rapsprodukten
Circoimpfung (PCV2) – Erste Fallbeispiele unserer Praxis
Energieeinsparung in der Pflanzenproduktion
Futterwert des Getreides untersuchen lassen
Körnermais an Mastschweine verfüttern
Hohes Geburtsgewicht günstig für die Mast
Nulltoleranz für GVO-Soja
Schippers präsentiert: MS Pigsleeper
Weicher Speck durch Körnermais?
Feuchtgetreidekonservierung
Solaranlagen – Einsatz Erneuerbarer Energien
Stroh - ein schwieriger Brennstoff
41

Fliegenproblem in einem Schweinemastbetrieb mit NEPOREX ®
und SPY ® nachhaltig gelöst !
Einleitung
Der Schweinemastbetrieb von LKV-Mitglied
Herr Hermann Linder im südbadischen
Denzlingen, der von Landwirt Christian Mack
betreut wird ,wurde mit den Produkten NE-
POREX ® und SPY ® (Novartis Tiergesundheit
GmbH) gegen Fliegenbefall behandelt. NE-
POREX ® , ein Larvizid, wirkt gegen Maden
in der Gülle und SPY ® , ein Frassköder, tötet
die Fliegen im Stall. Diese empfohlene Kombination
garantiert eine rasche Reduzierung
von Fliegenpopulationen: die Larven in der
Gülle können sich nicht mehr weiterentwickeln
und die toten Fliegen im Stall legen
keine Eier mehr. Damit ist der Entwicklungszyklus
der Fliegen nachhaltig unterbrochen.
Behandlung
Der Mastbetrieb hat 40 Abteile mit insgesamt
ca. 600 Mastschweinen. Die erste Behandlung
des gesamten Betriebes mit Neporex
® und Spy ® wurde am 9. Mai 2008 und
die zweite Behandlung 3 Wochen später, am
30. Mai 2008, durchgeführt.
Vor der Behandlung wurde die Fliegenpopulation
mit Klebefallen und Befallszählungen
auf Schweinen bestimmt.
Der Fliegendruck bei der
ersten Behandlung war erheblich!
Auf den Klebefallen
und auch auf den Schweinen
wurde fast ausschliesslich
die Stubenfliege (Musca
domestica) nachgewiesen.
Sehr lästig war ebenfalls die
grosse Anzahl von Essigfliegen
(Drosophilidae), auch
Frucht-, Obst, Gär-, Most-
42
oder Taufliegen genannt. Die Larven dieser
kleinen Fliegen entwickeln sich in gärenden
Futterresten.
NEPOREX ® (Wirkstoff: Cyromazin) wurde
mit einer Giesskanne auf die gesamte Spaltenbodenfläche
aufgebracht. Dabei wurden,
gemäss Anleitung, 10g NEPOREX ® 50SP
in 8 Liter Wasser gleichmässig auf 10m2
Grundfläche verteilt. Für den ganzen Stall
wurden also 600g NEPOREX ® pro Behandlung
verbraucht.
Besondere Beachtung wurden den Stellen
unter den Futtertrögen und den Randzonen
geschenkt. Denn vor allem unter den Futtertrögen
(gärende Futterreste!) wurden die
Brutstellen für die Essigfliegen vermutet.
SPY ® (Wirkstoff: Spinosad) wurde in der
empfohlenen Menge von 400g auf 160m 2
Stallgrundfläche aufgebracht, dies entspricht
1.5kg SPY ® für den 600 m 2 grossen Stall
pro Behandlung. SPY ® wurde als Köder auf
den Fenstersimsen ausgelegt oder in Wasser
aufgelöst (400g SPY ® in 400ml warmen
Wasser) und dort mit einem Pinsel da aufgetragen
wo man verstärkt Fliegen fand.

Ergebnisse
Die Fliegenplage konnte
rasch eliminiert werden: Bereits
eine Woche nach der
ersten Behandlung waren
die Fänge der Stubenfliege
auf den Klebefallen stark
zurückgegangen und die
Schweine waren weitgehend
fliegenfrei. Nach 2 Wochen
wurden nur noch vereinzelte
Fliegen gefangen. Auf den Schweinen konnten
keine Fliegen mehr gefunden werden!
Die geringe Anzahl Fliegen stellten keine
Belästigung mehr für die Schweine dar.
Auch die Population der Essigfliegen wurden
stark gesenkt.
Die Überwachung der Fliegenpopulation
wurde den ganzen Sommer hindurch fortgesetzt.
Die Fliegenzahl nahm erst nach 14 Wochen
wieder zu, allerdings nicht durch Stubenfliegen
(Musca domestica) sondern durch
Güllefliegen (Ophyra spp). Vertreter diese
Gattung sind auch als Nützlinge bekannt, da
ihre Larven sich von Musca Larven ernähren.
Die erwachsenen Fliegen belästigen die
Schweine kaum, wie auch aus der Graphik 2
ersichtlich ist.
Die Essigfliegenpopulation verharrte den
ganzen Sommer auf tiefem bis sehr tiefem
Niveau.
Es waren keine weiteren Behandlungen
mehr notwendig.
Die Wirksamkeit von NEPOREX ® und SPY ®
gegen Fliegen wird in den folgenden Grafiken
dargestellt.
43

Zusammenfassung
Der Versuch beweist die ausgezeichnete
Wirkung der Kombinationsbehandlung von
NEPOREX ® und SPY ® gegen Fliegenbefall
Eine sorgfältige Behandlung zu Beginn der
Gfeller Fritz-Jürg
Technician
Novartis Animal Health Inc.
R-1093.1.06
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44
Fliegensaison verspricht fliegenfreie Ställe
während vieler Wochen. Die Belästigung der
Schweine durch verschieden Fliegenarten
konnte verhindert werden.

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01-01/09-01
45

Impfen bringt „Bares“
Prophylaxe gegen Erreger von Ileitis und
PCV2*
Impfen ist praktizierte Krankheitsvorbeuge.
Dies zeigte auch der Praxisversuch, den Michael
Angermeier aus Hofstätt im Rahmen
seiner Diplomarbeit zusammen mit dem
Hoftierarzt Dr. Edmund Papsthard, Bockhorn,
ausgewertet hat. Auf seinem Betrieb
werden 140 Zuchtsauen gehalten. Deren
Ferkel werden vermarktet, so sie nicht im
Maststall mit 400 Plätzen gemästet werden
können.
Zwei „Feinde“ seiner Schweine hat sich
Angermeier „vorgeknöpft“: Sowohl der Erreger
von Ileitis als das Porcinen Circovirus
(PCV2) sind in nahezu jedem Schweinebestand
anzutreffen. Spätestens, seitdem es
verboten war, antibiotische Leistungsförderer
einzusetzen, gehen sehr viele Ferkelerzeuger
gegen diese Erreger mit Impfstoffen
vor. Es sollte nun herausgefunden werden,
welche Folgen zu erwarten sind, wenn
46
• gegen Ileitis und PCV2 nicht geimpft
wird,
• gegen die Erreger dieser Krankheiten
geimpft wird,
• die Ileitis in eine 14 Tage andauernde
Tylosingabe eingebettet ist,
• dies nicht der Fall ist.
Alle Probanden wurden in diesem Praxisversuch
im Alter von 21 Tagen abgesetzt. Nach
dem Absetzen erhielten sie als Prophylaxe
für die Dauer von sieben Tagen Enteroxid N
(Animedica) in einer Dosierung von einem
Gramm ja fünf Kilogramm Körpergewicht.
Es wurden an vier Absetzterminen jeweils
80 Ferkel (Gruppe 1 bis 4) in den Versuch
aufgenommen. Die Einteilung in Gruppen
erfolgte nach dem Zufallsprinzip, Würfe wurden
soweit möglich zusammengehalten.
Damit Angermeier
sich ein Bild über die
täglichen Zunahmen
machen konnte, wog
er die Ferkel im Verlauf
der Aufzucht drei
Mal (Absetzgewicht,
Versuchsmitte, Umstallen
zur Mast).
In den Versuch wurden
insgesamt 320
Ferkel (vier Gruppen
à 80 Tiere) aufgenommen. Von diesen Tieren
wurden 120 Ferkel der Impfgruppe zugeordnet,
und die übrigen 120 Ferkel dienten als
Kontrollgruppe. Die Kontrollgruppen wurden
dabei nicht gegen Ileitis- und Circovirus-
Infektionen geimpft. Die Impfstoffe wurden
am 14. Lebenstag eingesetzt. Die Ferkel bekamen
den Ileitis-Impfstoff oral per Drench,
den Circo-Impfstoff als Injektion.
Da eine frühe Infektion mit dem Ileitis-Erreger
nachgewiesen worden war, wurde bei
bestimmten Versuchsgruppen die Ileitis-
Impfung in eine Tylosingabe „eingebettet“.
Aufgrund von stall- und fütterungstechnischen
Vorgaben wurden die Gruppe 1 a und
1 b (zusammen 80 Ferkel) zu Kontrollgruppen,
die Gruppe 4 a und 4 b (80 Ferkel) zu
Impfgruppen erklärt. Bei den Gruppen 2 und
3 wurden jeweils 40 Ferkel in die Kontrollgruppe
2 a und 3 a sowie jeweils 40 Ferkel in
die Impfgruppe 2 b und 3 b aufgenommen.
„Eingebettete“ Impfung
Bei Gruppe 1 a und b wurde auf eine Tylosingabe
verzichtet, um den Infektionszeitpunkt
mit Lawsonia durch einen individuellen Erregernachweis
korrekt bestimmen zu können.
Der Impfplan sah vor,
•
gegen Ileitis am 14. Lebenstag durch

•
•
Drenchen zu Impfen (Enterisol Ileits von
Boehringer),
gegen Circovirus-Infektionen am 14.
Lebenstag vorzugehen (Ingelvac Circoflex
von Boehringer),
die Ileitis-Impfung in eine 14-tägige Ty-
losingabe (Tylan G 25 Prozent von Elanco)
in einer Dosierung zwei Gramm/100
kg Körpergewicht „einzubetten“.
Die Tiere der Impfgruppen zeigen im Durchschnitt
einen um 63 Gramm/Tag geringeren
Futterverbrauch bei einer gleichzeitig um 45
Gramm besseren täglichen Zunahme als die
nicht geimpfte Kontrollgruppe. Die Futterverwertung
bei der Impfgruppe war um 0,33
besser als die der Kontrollgruppe.
Besonders auffallend war während des Versuchs
auch der hohe Anteil an Kümmerern
und nicht vermarktungsfähigen Ferkeln der
ungeimpften Kontrollgruppe (28 Prozent).
Dieser Anteil war vor allem auf die hohe Anzahl
an Kümmerern in den Gruppen 1 a und
b zurückzuführen. In diesen Gruppen kam
der Schaden durch die Ileitis in der Aufzucht
voll zum Tragen, da gegen diese Krankheit
weder geimpft noch anderweitig behandelt
wurde. Die Vorteile der Impfgruppe wurden
bereits in der Aufzucht offensichtlich.
Auffällig ist auch die wesentlich bessere
Futterverwertung bei der Impfgruppe, was
bei den derzeitigen hohen Futterkosten bedeutende
wirtschaftliche Vorteile bringt. Die
Verbesserung der Futterverwertung ist ein
wichtiges Ziel der Ileitis-Impfung. Sie beugt
der durch den Ileitis-Erreger verursachten
Verdickung der Darmschleimhaut vor.
Kümmerer entscheiden
Aufgrund der Daten, die Angermeier für seine
Diplomarbeit erarbeitet hat, kann als Zwischenergebnis
festgehalten werden: Mit Hy-
gienemaßnahmen und bestem Management
allein ist eine Ileitis- und Circovirus-Infektion
in der Ferkelaufzucht nicht einzudämmen.
Nur durch gezielte und fachgerechte Impfmaßnahmen
ist es möglich, die Probleme in
den Griff zu bekommen.
Wie aber wirkt sich die Impfung gegen die
Erreger von Ileitis und PCV2 wirtschaftlich
auf das Betriebsergebnis aus? Angermeier
hat anhand seiner Daten eine Rechnung
aufgemacht. Er ist davon ausgegangen,
dass für
» +/- ein Prozent Ferkelverluste mit 0,50€,
» +/- 50 g tägliche Zunahme mit 2,50 €,
» +/- ein Prozent Futterverwertung mit 0,75 €
anzusetzen sind.
Die Futterverwertung ist um 0,33 gestiegen,
was zusätzlich 2,48 € je Ferkel ausmacht.
Als Mehrerlös je Ferkel errechnet sich also
7,73 €. Dem stehen die Impfkosten für Ileitis
und PVC2 mit zusammen etwa drei € und
die Kosten für die 14-tägige Tylosingabe für
die eingebettete Ileitis-Impfung mit etwa 0,13
€, also insgesamt 3,13 €, gegenüber.
Zusätzlich verursachen die hohe Anzahl (28
%) von Kümmerern und nicht vermarktungsfähigen
Ferkeln erhebliche Verluste für den
Betrieb. Kümmerer sind oftmals Überträger
von Krankheiten, sie haben geringere Zunahmen,
eine wesentlich schlechtere Futterverwertung,
eine längere Mastdauer und
schlechtere Verkaufserlöse. Die gravierenden
Verluste werden deshalb immer erst in
der Mast offensichtlich.
Nach eigenen umfangreichen Ermittlungen
ist zu rechnen mit
• Verlusten aufgrund einer Ileitis-Infektion
je Mastschwein mit etwa 7,80 €,
• Verlusten aufgrund einer Circovirus-Infektion
je Mastschwein mit etwa 6,53 €.
47

Stellt man eine geimpfte Gruppe mit 120
Ferkeln einer ungeimpften Kontrollgruppe
gegenüber, errechnet sich der wirtschaftliche
Unterschied im Aufzuchtbereich von
120 Ferkeln x 4,73 € = 568 €. Dazu muss
bei 120 Ferkeln mit etwa 25 Prozent (=30
Ferkel) nicht vermarktungsfähigen Ferkeln
gerechnet werden. Werden diese Kümmerer
in die eigene Mast eingestellt, liegt der
wirtschaftliche Verlust bei etwa 13 € pro
Masttier.
Aufbau des Impfversuches
Impfung gegen
Ileitis1) und Circo-
Infektion2)
14 tägige Tylosingabe3)
(nach Absetzen, eingebettete
Ileitis-Impfung)
1) Die Impfung gegen Ileitis wurde am 14.
Lebenstag mittels Drenchen durchgeführt.
Als Impfstoff wurde Enterisol Ileitis (Boehringer)
eingesetzt; 2) Die Impfung gegen Circo-
Infektionen wurde am 14. Lebenstag mit dem
48
Zusammen kommt man bei einer solchen
Gruppe mit 120 Tieren auf einen Mindererlös
von 120 Ferkeln x 4,73 € plus 30 Kümmerern
x 13 €, also insgesamt 958 €.
Dies ergibt einen durchschnittlichen Mindererlös
von 7,98 € je Tier.
Bei 3000 erzeugten Ferkeln ergibt dies einen
Verlust von 24 000 €/Jahr. Der Gesamtaufwand
für Impfen und „Einbetten“ beläuft sich
auf 9390 €. Da ist ein Unterschied von sage
und schreibe 14 610 € pro Jahr.
Hans Eiblmeier
1 a 1 b 2 a 2 b 3 a 3 b 4 a 4 b
Nein
Nein Nein
Nein Nein Ja Nein
Ja Ja Ja
Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Impfstoff; Ingelvac Circoflex (Boehringer)
durchgeführt; 3) Die Einbettung der Ileitis-
Impfung erfolgte als 14-tägige Tylosingabe
mit Tylan G 25% (Elanco) in einer Dosierung
2 g/100 kg KGW.

Ergebnisse des Impfversuches
Anzahl
durchschnittl. tägl.Futterverbrauch (kg)
über die gesamte Aufzuchtphase
durchschnittl. tägl. Zunahmen(kg)
über die gesamte Aufzuchtphase
Futterverwertung
Anzahl Kümmerer, nicht vermarktungsfähige
Ferkel
prozentualer Anteil Kümmerer, u. nicht
vermarktungsfähige Ferkel
Anzahl Todesfälle
Anteil der Todesfälle
Unsichtbare Ileits
Der Erreger Lawsonia intracellularis verursacht
bei Schweinen eine Darmerkrankung
mit unterschiedlichen Verlaufsformen. Sie
geht mit einer krankhaften Verdickung der
Darmschleimhaut einher. Subklinische Ileitis,
akute Ileitis (PHE) und PIA sind Unterformen
der Ileitis.
In Deutschland sind rund 80 Prozent der
Schweinebestände mit dem Ileitis-Erreger
infiziert. In vielen europäischen Staaten liegt
die Infektionsrate mit dem Ileitis-Erreger bei
80 - 100 Prozent.
In den meisten Fällen bemerkt man die Ileitis
kaum, da sie subklinisch, also ohne erkennbare
Symptome wie Durchfall oder plötzliche
Todesfälle verläuft. Aber auch die subklinisch
Kontrollgruppe Impfgruppe
120
0,827
0,418
1:1,99
34
28,33%
3
2,50%
120
0,764
0,463
1:1,66
0
0,00%
4
3,33%
infizierten Mastschweine bringen bereits einen
Mindererlös von drei bis zehn Euro. Bei
sichtbar an Ileitis erkrankten Tieren können
die Schäden noch größer sein. Bei jährlich
50 Millionen Schlachtungen bedeutet dies
einen Verlust von 120 bis 400 Mio. Euro für
die Schweinehalter in Deutschland.
Symptome von Ileitis sind
• Auseinanderwachsen,
• zu geringe Futterverwertung durch massive
Verdickung der Darmschleimhaut,
• niedrige Zunahmen, verlängerte Aufzucht-
und Mastdauer,
• Durchfall, plötzliche Todesfälle.
Der Ileitis-Impfstoff ist seit fast vier Jahren
49

auf dem deutschen Markt. Nach dem Verbot
der Leistungsförderer haben in der Praxis
die Probleme mit Ileitis, aber auch mit anderen
Darminfektionen, stetig zugenommen.
Gleichzeitig traten die Ileitis-Infektionen auch
immer früher auf. In Betrieben, in denen das
Impfen im Flatdeck zunächst noch Wirkung
zeigte, wurde plötzlich offensichtlich, dass
die Impfung zu spät erfolgte und nicht mehr
den vollen Erfolg brachte. Nach Vorziehen
des Impfzeitpunktes und in vielen Betrieben
nach Umstieg auf die „eingebettete Impfung“
stellte sich der gewohnte Erfolg der Impfung
wieder ein.
PCV2 – ein alter Bekannter
Seit den 90er-Jahren ist in Deutschland das
Circo-Virus PCV2 (Porcines Circovirus Typ
2) als Auslöser von PMWS bekannt. Die
Cicovirus-Infektion ist in vielen Ländern verbreitet
und verursacht große wirtschaftliche
Verluste in der Ferkelaufzucht und in der
Schweinemast.
PCV2 ist fast in allen Schweinebeständen
zu finden. Das Virus schädigt das Immunsystem
der Tiere und bewirkt, dass das Abwehrsystem
auf Stress und andere Krankheitserreger
nicht mehr wirksam reagieren
50
kann.
Symptome der Circo-Erkrankung sind
• Kümmern, Husten, Durchfall,
• Blasse Hautfarbe, fleckige Haut, Hautveränderungen,
• Wachstumsverzögerungen, Leistungsminderungen,
• erhöhte Verluste in der Ferkelaufzucht
(über vier Prozent) und in der Mast (drei
bis vier Prozent)
Seit 2007 wurde im Rahmen von Ausnahmegenehmigungen
die Ferkelimpfung mit dem
Impfstoff CircoFlex (Boehringer Ingelheim) in
vielen Betrieben eingesetzt. Ab Juni 2008 ist
die Impfung für alle schweinehaltenden Betriebe
freigegeben. Das Impfen ist ab einem
Alter von 14 Tagen möglich. In Einzelfällen
kann je nach Infektionsverlauf aber auch bis
zur Einstallung in die Mast geimpft werden.
Dies sollte aber zuvor durch den Tierarzt diagnostisch
abgeklärt werden.
Zwei Wochen nach der Impfung ist bereits
eine belastbare Immunität bei den Tieren erreicht,
der Impfschutz reicht bis zum Ende
der Mast.
*Erstveröffentlichung im Bayerischen Landwirtschaftlichen
Wochenblatt 41 (Oktober 2008)

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51

Mit organischem Selen die Ferkelerzeugung verbessern
Mit organischem Selen im Sauenfutter sollen
sich die Aufzuchtleistungen verbessern
lassen. Über entsprechende Fütterungsversuche
in der Praxis berichten Josef Bunge
von der Landwirtschaftskammer Nordrhein-
Westfalen der Kreisstelle Warendorf und Dr.
Wolfgang Sommer aus Nottuln
Selen gehört zu den essentiellen Spurenelementen,
die mit der Nahrung zugeführt werden
müssen. Als Bestandteil von Enzymen
hat Selen im Körper wichtige Funktionen zu
erfüllen. Es schützt vor oxidativen Zellschädigungen
und ergänzt damit wechselseitig die
antioxidative Wirkung des Vitamin E. Ferner
spielt es eine Rolle im Hormonhaushalt der
Schilddrüse. Bei Selenmangel werden diese
Stoffwechselvorgänge gestört und die Aktivität
spezieller Enzyme verringert, was sich
in Form von Wachstumshemmung, nachlassender
Fruchtbarkeit und verringerter
Immunabwehr äußern kann. Erkrankungen
und Verluste sind die Folge. Nach wissenschaftlichen
Untersuchungen kann eine Selenversorgung
aus organischen Quellen den
Versorgungsstatus der Tiere verbessern und
zu verminderten Verlusten führen.
Da unsere wichtigsten Futtermittel wie Getreide
und Sojaschrot zu wenig Selen enthalten
(in der Regel weniger als 0,10 bis 0,15 mg/
kg), ist eine Ergänzung mit Selen dringend
notwendig. Dies kann in der Sauenfütterung
durch speziell angereicherte Mineral- oder
Eiweißergänzungsfuttermittel erfolgen. Die
DLG gibt den Bedarf für tragende und laktierende
Sauen mit 0,20 mg je kg lufttrockenes
Futter an. Selen ist allerdings ein Spurenelement
mit hoher Toxizität. Der normale Bedarf
der Tiere, die Verträglichkeitsgrenze und der
toxische Bereich liegen bei diesem Element
relativ nahe beieinander. Der Gesetzgeber
begrenzt deshalb den Höchstgehalt von Selen
im fertigen Futter bei allen landwirtschaftlichen
Nutztieren auf 0,5 mg/kg (bezogen
auf 88 % Trockenmasse). Von den Mischfut-
52
terherstellern wird Selen meist in Form von
Natriumselenat oder Natriumselenit verwendet.
Hierbei handelt es sich um anorganische
Selen-Verbindungen.
Ob diese übliche Form der Selenversorgung
jedoch unter praktischen Bedingungen
immer ausreichend ist und maximale Ferkelaufzuchtergebnisse
ermöglicht, wird bei
zunehmender Leistung in unseren Ferkelerzeugerbetrieben
mitunter in Frage gestellt.
Die Selenversorgung von Sauen mit hoher
Leistung wurde aus diesem Grunde von der
Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen
in vier westfälischen Ferkelerzeugerbetrieben
speziell untersucht. Und zwar wurde
in diesen vier ausgewählten Betrieben ein
auf organischer Basis hergestellter Selenzusatzstoff
über mehrere Monate verfüttert.
Dabei handelte es sich um das Produkt „Sel-
Plex“ der Firma Alltech GmbH Deutschland
mit Firmensitz in Norderstedt. Dieser futtermittelrechtlich
zugelassene Zusatzstoff stellt
eine Selenhefe dar, die 2000 mg Selen/kg in
organischer Form enthält.
In einem Fermenter wird „Sel-Plex“ auf natürliche
Weise hergestellt. Dabei wird ein
spezieller Hefestamm (Saccharomyces cerevsiae)
verwendet. Diese Hefezellen bilden
Selenoaminosäuren, wenn bei der Synthese
schwefelhaltiger Aminosäuren (z.B. Methionin)
Schwefel durch das Selen ersetzt wird.
Schwefelhaltige Aminosäuren und die Selenoaminosäuren
sind sich sehr ähnlich. Selen
in dieser Verbindung soll für das Schwein
hochverfügbar sein. Aufgrund dieser hohen
Verfügbarkeit soll das Produkt „Sel-Plex“ in
der Sauenfütterung infolge einer Verbesserung
des Antioxidans- und Immunsystems
der Tiere und einer verbesserten Selenversorgung
der Ferkel über die Sauenmilch zu
mehr geborenen Ferkeln, weniger Totgeburten,
geringeren Saugferkelverlusten sowie
niedrigeren Ferkelaufzuchtverlusten führen.
Inwieweit sich aus der Verwendung von Selenhefe
unter praktischen Bedingungen Vor-

teile für die Ferkelerzeugung erreichen lassen,
wurde von der Landwirtschaftskammer
Nordrhein-Westfalen in Zusammenarbeit mit
der Sauenfuttereinkaufsgemeinschaft Warendorf
in vier größeren Ferkelerzeugerbetrieben
geprüft.
Betrieb:
Genetik
Anzahl Sauen
Produktivität
abges. Ferkel / Sau + J
Würfe Vorjahresphase
( Feb. - Juli 2007 )
Würfe Versuchsphase
( Feb. - Juli 2008 )
DZ - 1
Dan Zucht
243
27,5
412
434
DZ - 2
Dan Zucht
165
30,6
187
214
Tabelle 1: Produktionskennzahlen der Versuchsbetriebe
Die Produktionskennzahlen der Versuchsbetriebe
sind in Tabelle 1 dargestellt. Die Anzahl
der gehaltenen Sauen reichte in diesen
Betrieben von 165 bis 343 Sauen pro Betrieb.
Das Leistungsniveau vor Versuchsbeginn
war recht unterschiedlich. Die Zahl der
abgesetzten Ferkel/Sau und Jahr lag zwischen
23,2 und 30,6. Diese vier Betriebe mit
zusammen 948 Sauen von drei genetischen
Herkünften (2 x DanZucht = DZ, West-Hybrid
=Hyb, Hermitage = HE) verwendeten die
Sauenfutter der Futtereinkaufsgemeinschaft
Warendorf.
Ab November 2007 wurde für die Dauer von
acht Monaten Selen aus Selenhefe (Sel-
Plex®) anstatt der Selensupplementierung
aus anorganischen Quellen für das Futter
verwendet. Während dieser Zeit wurden dem
Alleinfutter für tragende Sauen je kg 0,2 mg
Selen aus Selenhefe bzw. dem Alleinfutter
für laktierende Sauen je kg 0,3 mg Selen aus
Selenhefe zugesetzt. Das Einmischen erfolgte
bei einem Mischfutterhersteller.
Die eigentliche Versuchsphase umfasste
sechs Monate (Februar 2008 bis Juli 2008).
Würfe, die dieser sechsmonatigen Versuchs-
Hyb
West-Hybrid
179
23,2
243
219
HE
Hermitage
261
23,8
308
298
Gesamt
gew. Mittel
948
26,2
1150
1165
phase zugeordnet wurden, stammten von
Sauen, die während der gesamten Tragezeit
und Laktation Selen aus Selenhefe erhalten
hatten. Deren Leistungen wurden exakt erfasst.
Nach Beendigung der Versuchsphase
konnten in den vier Untersuchungsbetrieben
insgesamt 1165 Würfe ausgewertet werden.
Dabei wurden die Produktionsdaten aus
Sauenplanern verwendet, um diese Würfe
mit 1150 anderen Würfen aus der saisonal
gleichen Vorjahresphase (Februar 2007 bis
Juli 2007) exakt vergleichen zu können. Die
absoluten Ergebnisse sind in Tabelle 2 dargestellt.
In Tabelle 3 sind die jeweils auf den Betrieb
bezogenen Unterschiede in den biologischen
Leistungen zwischen der Versuchsphase
und der saisonal gleichen Vorjahresphase
aufgeführt.
Während der Versuchsphase wurden im Mit-
53

tel aller vier Betriebe je Wurf 13,08 Ferkel
lebend geboren. Die Spanne reichte hier von
11,57 bis 14,98 lebend geborenen Ferkeln.
Der Anteil der tot geborenen Ferkel betrug
im Mittel 10,8 % (Spanne von 9,3 % bis 11,6
%). Die Verluste bis zum Absetzen lagen bei
durchschnittlich 14,4 % je Wurf (von 12,6 %
bis 16,8 %). In der Versuchsphase wurden
im Durchschnitt der vier Betriebe 11,2 Ferkel
je Wurf abgesetzt. Damit konnte die Sauenproduktivität
gegenüber der zeitgleichen
6-Monatsphase des Vorjahres in diesen vier
Versuchsbetrieben um durchschnittlich 0,39
Ferkel je Wurf gesteigert werden, was erheblich
ist.
Die positiven Veränderungen ergaben sich
vor allem durch mehr geborene Ferkel (0,46
Ferkel/Wurf)) und weniger tot geborene Fer-
Vorjahresphase: Ferkel / Wurf ( Februar - Juli 2007 )
Betrieb:
gesamt geboren
tot geboren ( % )
lebend geboren
Saugferkelverluste ( % )
abgesetzt
Betrieb:
gesamt geboren
tot geboren ( % )
lebend geboren
Saugferkelverluste ( % )
abgesetzt
54
DZ - 1
14,45
12,4
12,66
10,5
11,33
DZ - 1
14,82
11,5
13,12
12,6
11,47
DZ - 2
16,66
13,3
14,45
14,3
12,39
Versuchsphase: Ferkel / Wurf ( Februar - Juli 2008 )
DZ - 2
16,95
11,6
14,98
14,7
12,78
kel in Höhe von 1,2 % (s. Tabelle 3). Allerdings
nahmen die Verluste während der Säugezeit
in der Beobachtungsphase gegenüber
der zeitgleichen 6-Monatsphase des Vorjahres
um durchschnittlich 0,9 % zu, was aber
zu erwarten war, denn nach Erfahrungen
der Praxis sind mit dem Anstieg der lebend
geborenen Ferkel in der Regel auch höhere
Saugferkelverluste verbunden. Ein Anstieg
der Saugferkelverluste kann zumindest teilweise
durch einen erhöhten Betreuungsaufwand
abgefangen werden.
In Tabelle 3 wird verdeutlicht, dass sich in
allen Betrieben positive Entwicklungen hinsichtlich
der Produktivität zeigten, wobei
Unterschiede zwischen den Betrieben erkennbar
waren. Im Betrieb HYB wurden in
Hyb
12,30
10,8
10,97
8,5
10,4
Hyb
12,75
9,3
11,57
14,5
9,89
HE
13,52
11,4
11,98
21,0
9,45
HE
14,23
10,3
12,77
16,8
10,62
Gesamt
14,21
12,0
12,50
13,5
10,81
Gesamt
14,67
10,8
13,08
14,4
11,20
Tabelle 2: Biologische Leistungen in den vier Versuchsbetrieben bei Einsatz von organischem Selen
im Futter für tragende und laktierende Sauen

Versuch - Vorjahr: Ferkel / Wurf ( Februar - Juli 2008 zu Februar - Juli 2007 )
Betrieb:
gesamt geboren
tot geboren ( % )
lebend geboren
Saugferkelverluste ( % )
abgesetzt
DZ - 1
+ 0,37
- 0,9
+ 0,46
+ 2,1
+ 0,14
DZ - 2
+ 0,29
- 1,6
+ 0,53
+ 0,4
+ 0,39
Hyb
+ 0,45
- 1,6
+ 0,60
+ 6,0
- 0,15
HE
+ 0,71
- 1,1
+ 0,79
- 4,1
+ 1,15
gew. Mittel
+ 0,46
- 1,2
+ 0,58
+ 0,9
+ 0,39
Tabelle 3: Mittlere Abweichungen zwischen Versuchs- und 6 Monatsphase desVorjahres je Betrieb
der Versuchsphase mit organischem Selen
gegenüber der vergleichbaren Vorjahresphase
(üblicher Selenzusatz) allerdings 0,15
Ferkel / Wurf weniger abgesetzt. In diesem
speziellen Fall war die Ursache ein anfangs
starker Anstieg der Saugferkelverluste, der
darauf zurückzuführen war, dass dieser Betrieb
zu Testbeginn eine Falschlieferung des
Laktationsfutters zu beklagen hatte, was sich
nachhaltig negativ auf die Verdauungsabläufe
und damit auch auf die Milchleistung der
Sauen ausgewirkt hatte.
Der enorme Leistungsanstieg in Betrieb HE
mit einer Steigerung von insgesamt 1,15
mehr abgesetzten Ferkeln/Wurf in der Versuchsphase
war damit zu erklären, dass dieser
Betrieb in der Zeit vor Versuchsbeginn
mit einem PRRS-Einbruch zu kämpfen hatte,
was in dieser Phase zum Leistungsrückgang
führte. Die Erkrankung konnte aber in der
Versuchsphase überwunden werden, was
sich dann in dem dargestellten Leistungssprung
widerspiegelte.
Fazit
In vier westfälischen Ferkelerzeugerbetrieben
mit unterschiedlichen Produktionsbedingungen
und drei verschiedenen Sauenherkünften
konnten durch den Einsatz von
Selenhefe „Sel-Plex der Firma Alltech im
Futter für tragende und laktierende Sauen
positive Leistungseffekte beobachtet werden.
Diese ergaben sich vor allem in der
Wurfgröße und der Anzahl lebend geborener
Ferkel. Durch den Einsatz der organischen
Selenverbindung könnten sich möglicherweise
Vorteile hinsichtlich der embryonalen Entwicklung
ergeben und so die beobachteten
positiven Effekte erklären. Ein Teil der festgestellten
Leistungsvorteile ist sicherlich auf
den genetischen Fortschritt dieser vier Betriebe
zurückzuführen. Nach vergleichenden
Auswertungen des Arbeitskreises Warendorf
kann dieser im Mittel mit rund 0,25 Ferkeln/
Sau und Jahr angesetzt werden.
Durch Einsatz der Selenhefe erhöhen sich
die Futterkosten pro Sau und Jahr um etwa
3 €. Bei unterstellten 2,4 Würfen pro Sau
und Jahr würde der in diesem Versuch beobachtete
Vorteil von plus 0,39 abgesetzten
Ferkeln je Wurf zu 0,94 mehr abgesetzten
Ferkeln je Sau und Jahr und damit auch bei
sehr niedrigen Ferkelpreisen immer zu einem
deutlichen ökonomischen Vorteil – auch
unter Berücksichtigung des genetischen Vorteils
– führen.
Josef Bunge, Dr. Wolfgang Sommer
55

56
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Selen ist als wichtiges Spurenelement für eine verbesserte Fruchtbarkeit, Produktivität und
Immunität anerkannt.
Insbesondere für Sauen und Ferkel spielt es eine wichtige Rolle. Allerdings ist die Versorgung
der hochleistenden Tiere mit anorganischem Selen häufig nicht ausreichend. Organisches
Selen aus Sel-Plex ® kann im Körper gespeichert, über die Plazenta an die Föten und über die
Milch an das Neugeborene weitergegeben werden.
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alle Tierarten. Es liefert Selen in seiner natürlichen Form.
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Eine neue Alternative zur chirurgischen Kastration:
Impfung gegen Ebergeruch
In den meisten Ländern werden männliche
Ferkel zur Vermeidung von Ebergeruch während
der ersten Lebenswochen chirurgisch
kastriert. In der Europäischen Union darf
eine chirurgische Kastration ohne Betäubung
lediglich während der ersten Lebenswoche
durchgeführt werden. In verschiedenen
Ländern wird seit einigen Jahren nach
alternativen Methoden zur Kontrolle des
Ebergeruchs geforscht. Die Motivation dafür
sind vor allem Tierschutzüberlegungen
– den Ebern sollen die durch die Kastration
verursachten Schmerzen und der Stress
erspart bleiben, dem Ferkelerzeuger die
damit verbundenen Mindererlöse. In Norwegen
z.B. wird eine lokale Betäubung durch
Injektion in die Hoden durchgeführt, in den
Niederlanden eine Allgemeinnarkose mit
CO2 propagiert. Die in England favorisierte
Ebermast ist nach derzeitigem Stand keine
Alternative für den deutschen Markt, da die
wirtschaftlichen Verluste der Mäster durch
Vermarktung von Tieren im 80-kg-Bereich
enorm sind.
Der so genannte „Ebergeruch“ wird hauptsächlich
durch Androstenon, eine im Hoden
gebildete Substanz und Skatol verursacht.
Skatol entsteht durch bakteriellen Abbau
von Eiweißbestandteilen im Darm der Tiere.
Dieser Ebergeruch kann nicht von allen
Menschen gleichermaßen wahrgenommen
werden, es gibt genetische Unterschiede.
So sind i.a. Frauen empfindlicher als Männer,
Asiaten empfindlicher als Europäer. Innerhalb
Europas gelten etwa Briten als sehr
unempfindlich, während deutsche Verbraucher
deutlich ablehnender reagieren.
Eine tierschutzgerechte Alternative zur chi-
E Banholzer
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Karlsruhe
rurgischen Kastration ist die Impfung zur
Kontrolle des Ebergeruchs. In Australien und
Neuseeland wird dieser Impfstoff bereits seit
gut 10 Jahren eingesetzt, mittlerweile erfolgte
die Zulassung auch für verschiedene andere
Länder wie Brasilien, Südafrika und die
Schweiz. Insgesamt wurden bereits mehr als
fünf Millionen männliche Schweine geimpft.
Gegenwärtig läuft die Zulassung für Europa,
die für das erste Quartal 2009 erwartet
wird. Die Methode ist schonend für die Tiere,
praxistauglich und absolut sicher für die
Konsumenten. Einer neuen Umfrage eines
neutralen Marktforschungsinstituts zufolge
stößt sie bei guter Information der VerbraucherInnen
auf große Akzeptanz.
Die Vakzine enthält ein künstlich hergestelltes
Antigen, das einem Teil von GnRF
entspricht. GnRF ist ein Botenstoff, der im
Hypothalamus freigesetzt wird und bei weiblichen
wie männlichen Tieren die gesamte
Kaskade der Geschlechtshormone steuert.
Durch Verabreichung des Impfstoffes
kommt es vorübergehend zur Bildung natürlicher
Antikörper gegen GnRF und damit zu
einer Neutralisation dieses Botenstoffes. Die
Bildung männlicher Geschlechtshormone
wird unterdrückt und damit auch die Bildung
von Ebergeruchsstoffen. Dadurch werden
auch unerwünschter Geschlechtstrieb und
aggressives Verhalten der Tiere verhindert.
Der Effekt der Impfung ist zeitlich begrenzt.
57

Die Impfung ermöglicht damit ein natürliches
Wachstum intakter, männlicher Schweine
während eines Großteils der Mastperiode.
Dem Mäster entstehen ökonomische Vortei-
58
Schlachtgewicht (Kg)
Futterverwertung
Tägliche Gewichtszunahme (g/Tag)
le durch bessere Futterverwertung, höhere
Magerfleischanteile und höhere Tageszunahmen
sowie günstigere Fleischparameter.
(s.Tab. 1)
Chirurgisch kastrierte
Tiere
103,82
2,4677
851
geimpfte Tiere
108,93
2,237*
Tab 1: Mastleistungsparameter und Schlachtkörpergewicht (Silveira et al., 2006 1 )
* p

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59

OptiCell ® als Prophylaxe gegen Salmonellen beim Mastschwein
Salmonellen stellen in Schweinemastbeständen
ein großes Problem dar. Infizierte
und erkrankte Tiere sind ein hohes Risiko
für die Herdengesundheit und den wirtschaftlichen
Erfolg des Betriebs. Aber auch
in der Lebensmittelkette sind Salmonellen
aufgrund ihrer pathogenen Wirkung auf den
Menschen zu vermeiden. Manche Stämme,
die beim Schwein oftmals zu keinen sichtbaren
Erkrankungen führen, können für den
Menschen hoch gefährlich sein (z.B. Salmonella
typhimurium).
Aus diesem Grund werden von europäischen
Gesetzgebern verstärkt Screenings
über den Salmonellen – Infektionsstatus von
Schweineherden vorgeschrieben. Bei diesen
Tests wird gemessen, ob die Tiere Antikörper
gegen Salmonellen produzieren bzw. produziert
haben. In hoch belasteten Beständen
müssen Maßnahmen gegen die Salmonellen
– Belastung gesetzt werden, ansonsten
werden die Tiere von den Schlachtbetrieben
nicht übernommen.
Aus wissenschaftlichen Studien (Neufeld,
2007) ist bekannt, dass OptiCell ® Bindeeigenschaften
gegenüber pathogenen
Keimen und im speziellen gegen Salmonellen
aufweist. Des weiteren fördern die
präbiotischen Bestandteile die Produktion
von Milchsäure im Dickdarm welche einen
natürlicher Gegenspieler der Salmonellen
darstellt. Aufgrund dieses Wirkmechanis-
60
Organische Säure
OptiCell ® + organische Säure
a, b .......p

Das Ergebnis zeigt, dass im Vergleich zum
Urzustand allein die Zugabe von organischer
Säure die Anzahl positiver Antikörper – Tests
um 50 % auf 50% positive Tiere senkte.
Die zusätzliche Einmischung von OptiCell ®
senkte die Anzahl positiver Tiere um 80%
auf nur noch 20% positive Tiere.
Diese Praxisstudie zeigt deutlich, dass Op-
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das Vorkommen von Salmonellen beim
Mastschwein hat. Dies beweist einmal
mehr die positive Wirkung von OptiCell ®
auf die Darmgesundheit und garantiert auf
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Schweinehaltung und gesicherte Lebensmittelproduktion.
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61

62
Anhang

Anschriften
Erzeugerring Ehingen
Vorsitzender: Markus Mayer, 72574 Wittlingen
Rainer Gierz
Ringberater
Laimbach 7
88427 Bad Schussenried
Tel. (07525) 91056
Fax (07525) 91055
rainer-gierz@lkvbw.de
Gertrud Bäurle
Ringberaterin
Hauptstr. 41
73457 Essingen
Tel. (07365) 964950
Fax (07365) 964970
gertrud-baeurle@lkvbw.de
Gerhard Hiller
Ringberater
Birketweg 4
73340 Amstetten
Tel. (07331) 715646
Fax (07331) 715647
gerhard-hiller@lkvbw.de
Erzeugerring Südbaden
Vorsitzender: Ulrich Winkler, 79774 Albbruck-Etzwihl
Roland Stitz
Ringberater
Hangerhof 2
78234 Bittelbrunn
Tel. (07733) 505046
Fax (07733) 505047
roland-stitz@lkvbw.de
Erzeugerring Ostalb
Vorsitzender: Hansjörg Müller, 73457 Lorch
Erzeugerring Ulm
Vorsitzender: Werner Müller, 89081 Ulm St.Moritz
Erzeugerring Biberach
Vorsitzender: Anton Neidlinger, 88477 Orsenhausen
Thomas Gaißmayer
Ringberater
Wochenauerstr.4
89186 Illerrieden
Tel. (07306) 923941
Fax (07306) 923944
thomas-gaissmayer@lkvbw.de
Karl-Heinz Schimmele
Ringberater
Harthausen 5
73485 Unterschneidheim
Tel. (07966) 802146
Fax (07966) 802196
karl-heinz-schimmele@lkvbw.de
Peter Fetzer
Ringberater
Sontheimerstr. 3
89567 Brenz
Tel. (07325) 4307
Fax (07325) 921221
peter-fetzer@lkvbw.de
Erzeugerring Sigmaringen
Vorsitzender: Harald Köberle. 88356 Ostrach
Gebhard Nusser
Ringberater
Wolfartsweiler Str. 8
88348 Bolstern
Tel. (07581) 1047
Fax (07581) 8167
gebhard-nusser@lkvbw.de
63

Anschriften
64
Erzeugerring Ortenau
Vorsitzender: Alois Huschle, 77871 Renchen
Dietmar Scheurer
Ringberater
Aloys-Schreiber-Str. 10
77815 Bühl
Tel. (07223) 8000573
Fax (07223) 8000574
dietmar-scheurer@lkvbw.de
Dr. Michael Buchholz
Leiter Abteilung Erzeugerringe;
Projektmanagement;
Schwerpunkt Schweinemast
Tel. (0711) 92547444
Fax (0711) 92547411
mbuchholz@lkvbw.de
Markus Jurich
EDV- und Projektbetreuung;
Energieberatung
Tel. (0711) 92547443
Fax (0711) 92547411
mjurich@lkvbw.de
Persönliche Mitteilungen
Ringberater mit 25-jähriger Dienstzeit
Der Erzeugerring Überlingen wird von den
Ringberatern: Roland Stitz und Gebhard
Nusser betreut. Ihre Anschrift finden Sie
auf Seite 63.
LKV Baden-Württemberg, Geschäftsstelle
Gerhard Hiller 73340 Amstetten
Ringberater mit 15-jähriger Dienstzeit
Gertrud Bäurle 73457 Essingen
Rainer Gierz 88427 Bad Schussenried
Peter Fetzer 89567 Brenz
Dietmar Scheurer 77815 Bühl
Roland Stitz 78234 Bittelbrunn
Erzeugerring Überlingen
Vorsitzender: Hubert Einholz, 88682 Salem
Katrin Schweitzer
Schwerpunkt Ferkelerzeugung;
Sauenplanerbetreuung
Tel. (0711) 92547442
Fax (0711) 92547411
kschweitzer@lkvbw.de

Erläuterung der Kenngrößen für die Berechnung der Wirtschaftlichkeit
Verfahren
Bestandsbewertung
nach Herstellungskosten
(neue Form)
Leistung (Ertrag)
Direkte Kosten
(Aufwand)
Verluste in %
(neue Formel)
Futtertage
Tägliche Zunahmen
Futteraufwand
Tierarzt, Medikamente : Erfassung der Aufwendungen für Tierarzt, Medikamente, Desinfektion usw.
DKfL
Bezugsgröße
100 kg Zuwachs
(neu)
DKfL / 100 kg Zuw.
DKfL / Liegeplatz
: Bestands- und Gruppenkontrolle: Bei der Bestandskontrolle wird am Ende des
Wirtschaftsjahres der Schweinebestand bewertet. Ausgewertet werden alle Zuund
Verkäufe zwischen der Anfangs- und Endbestandserfassung.
: Die Bewertung der zum Stichtag (z.B. 01.07.2001) im Stall befindlichen Tiere
erfolgt auf der Basis der Ferkelkosten und der angefallenen Herstellungskosten
vom Zukauf der Ferkel bis zum Stichtag:
Die Zukaufskosten der Ferkel werden auf Basis Zukaufspreis in EUR und dem
zugekauften Gewicht errechnet. Dabei werden ausschließlich diejenigen Ferkelzukäufe
berücksichtigt, aus denen sich der Bestand aufbaut.
Anschließend werden die am Stichtag geschätzten Kilogramm des Gesamtbestandes
mit den durchschnittlichen Produktionskosten je kg Zuwachs im zurückliegenden
Auswertungszeitraum bewertet.
: Berücksichtigt werden alle Erträge ( Verkauf, Notschlachtungen, usw.) in EUR
einschließlich MwSt. unter Berücksichtigung der Nebenkosten ( Transport, Versicherung,
usw.). Für die geschlachteten Tiere wird eine Ausschlachtung von
80 % zugrunde gelegt.
: Berücksichtigt werden alle Kosten ( Futter, Ferkel, Tierarzt, usw.) in EUR einschließlich
MwSt.. Stehen keine betriebsindividuellen Daten zur Verfügung,
werden für Wasser und Strom 1,6 ct/Tier/Tag sowie für Beiträge und sonstige
Ausgaben 1,5 EUR/Tier angesetzt.
: Verluste / Zuwachstiere*100
Die Zuwachstiere werden folgendermaßen berechnet:
a) mittlere kg der Verkaufstiere - mittlere kg der Zukaufstiere
= mittlerer Zuwachs pro Tier
b) Gesamtzuwachs / mittlerer Zuwachs pro Tier
= Anzahl Zuwachstiere
: alle Tage mit Ausnahme des Zugangstages werden als Futtertage gerechnet.
: Dieser Wert errechnet sich aus Zuwachs und Mastdauer.
: Alle Zukaufsfuttermittel werden mit Marktpreisen einschl. MwSt. angesetzt.
Für wirtschaftseigenes Futter wird der regionale Getreidepreis zzgl. 1,25 EUR
Mahl- und Mischkosten je dt berechnet. Sämtliche Futtermittel sind auf Getreideeinheiten
umgerechnet.
: Leistung minus direkt dem Verfahren zuordenbare Kosten.
: Die Bezugsgröße „100 kg Zuwachs“ ermöglicht den direkten Vergleich unterschiedlicher
Produktionssysteme mit unterschiedlichen Endgewichten auf gleicher
Basis in der Schweinemast.
: Direktkostenfreie Leistung EUR / gesamten Zuwachs kg * 100
: DKfL / Anzahl der Liegeplätze.
65

Erläuterungen der Kenngrößen für die Ferkelproduktion
Zahlenmaterial
Berechnung
Würfe/Sau/Jahr
Zwischenwurfzeit
Güsttage
Verluste
Saugferkelverluste
Abgesetzte Ferkel
je Sau und Jahr
66
: Die verwendeten Zahlen stammen aus dem Produktions- und Leistungsbericht
des Sauenplaners und sind auf derselben Grundlage
errechnet. Volle Vergleichbarkeit der Ergebnisse ist gegeben. Die
Zahlen der einzelnen Betriebe sind Durchschnittswerte auf Basis des
vorgegebenen Vergleichszeitraums vom 01.07.-30.06..
: Bei den Ergebnissen handelt es sich um gewichtete Mittelwertvergleiche,
wobei als Sortierkriterium die abgesetzten Ferkel pro Sau und
Jahr zugrunde gelegt werden. Es werden keine Einzelwerte, sondern
die Betriebsmittelwerte verglichen. In die Auswertungen gehen alle im
Vergleichszeitraum abgeschlossenen Würfe ein.
: Summe aller abgeschlossenen Würfe * 365
Summe der Produktionstage
: Tagesdifferenzen zwischen den einzelnen Absetzterminen. Für Erstlingssauen
errechnet sich die ZWZ als Differenz zwischen Absetztermin
und 1. Belegdatum.
: Tagesdifferenz zwischen dem Absetzdatum und dem letzten angegebenen
Umrauschdatum bzw. Belegdatum. Erstlingswürfe werden nur
berücksichtigt, wenn nach dem 1. Belegdatum ein- oder mehrmaliges
Umrauschen erfolgt ist.
: Anfangsbestand
+ lebend geborene Ferkel
- Verkäufe
- zur Mast versetzte Tiere
- Endbestand
= Verluste
: Differenz zwischen lebend geborenen und abgesetzten Ferkeln.
: Summe der abgesetzten Ferkel * 365
Summe der Produktionstage

Winterprogramm 2008 / 2009
Für ihre Mitglieder haben die einzelnen Ringe
ein vielfältiges (Winter-)Programm ausgearbeitet.
Bei fast allen begann dies mit Arbeitskreisen
im Oktober sowie der Lehrfahrt
zur EuroTier in Hannover. Weitere Angebote
werden z. B. sein
im Ring Ulm
• 06.11.2008 Fachtagung Schweinehaltung,
gemeinsam mit VLF und LWA
• 26.11.2008 Arbeitskreis Schweinemast
• Arbeitskreis Sauenplaner: Auswertung der
biologischen Zahlen
• Arbeitskreis „Warenterminbörse sinnvoll
nutzen“ (Dezember)
• 04.02.09 Mitgliederversammlung
• Arbeitskreis Sauenfruchtbarkeit mit Frau
Birkhold und der ProAgrar GmbH
• Arbeitskreis Fütterung mit Herrn Lachner,
Phytobyotics
• Fachtagung Schweinehaltung und Tiergesundheit
(Februar)
• Ferkelkastration unter neuen Gesichtspunkten
(Praxisdemonstration)
im Ring Ortenau
• 02. 12. 2008 Arbeitskreis Ferkelerzeugung
• 17.12. 2008 Arbeitskreis Tiergesundheit
mit Dr. O. Hornstein vom SGD
• Arbeitskreis Schweinemast (Januar)
• Arbeitskreis Ferkelerzeugung (Januar)
• Arbeitskreis Betriebswirtschaft „Rund um
Energie im Stall“ (Januar)
• 12.02.2009 Mitgliederversammlung
• Arbeitskreis Fütterung „Rationsgestaltung
mit Mais“
im Ring Ehingen-Münsingen-Reutlingen
• 28.11.08 Fachtagung der oberschwäbischen
Ringe in Oggelshausen
• 09.12.08 Arbeitskreis Ferkelkastration mit
Tierarzt Dr. H. Zander
• 13.01.09 Arbeitskreis Homöopatie in der
Schweinehaltung mit dem Tierheilpraktiker
Xaver Schnitzler
68
• 27.02.09 Mitgliederversammlung in Dächingen
in den Ringen Sigmaringen, Südbaden,
Überlingen
• 18.11.08 Arbeitskreis Ferkelerzeugung
• 17.12.08 Arbeitskreis Ferkelerzeugung
• 21.01.2009 Gemeinsame Fachtagung
• 03.02.09 Mitgliederversammlung im Ring
Überlingen
• 13.02.2009 Mitgliederversammlung im
Ring Sigmaringen
• Mitgliederversammlung Ring Südbaden
• Arbeitskreise Schweinemast (Januar,
Februar)
im Ring Biberach-Ravensburg
• 31.10.08 Arbeitskreis Homöopathie
• 28.11.08 Fachtagung der oberschwäbischen
Ringe in Oggelshausen
• Praktische Vorführung neuer Methoden
zur Ferkelkastration (Dezember)
• Arbeitskreis Mastauswertung (Dezember)
• Arbeitskreis Sauenplaner: Auswertung der
biologischen Zahlen
• 22.01.09 Mitgliederversammlung
• 19.02.09 Fachtagung in Äpfingen
• Praktische Vorführung der Klauenpflege
von Sauen gemeinsam mit dem Landwirtschaftsamt
Biberach und Frau Wuttge
(Februar/März)
im Ring Ostalb
• 05./06.11. 2008 Arbeitskreise Ferkelerzeugung
• 27.11.2008 Gemeinsame Fachtagung
Schweinehaltung
• Dezember 2008 Arbeitskreise Ferkelerzeugung
• 09.02.09 Mitgliederversammlung
• Fachtagung Schweinehaltung und Tiergesundheit
(Februar)
• 15.02.09 Arbeitskreis Schweinemast
• Arbeitskreis Schweinemast – Schlachtbefunde
sinnvoll nutzen
•
Arbeitskreis Homöopathie (Februar)

presse cochon 29/10/07 12:32 Page 1
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