// Rind im Bild 4/2012 1 - Rinderzucht Schleswig-Holstein e.G.
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In <strong>Schleswig</strong>-<strong>Holstein</strong> und Hamburg werden <strong>im</strong>mer<br />
mehr Kühe der Milchleistungs- und Qualitätsprüfung<br />
unterzogen. Nach Abgleich mit der letzten<br />
Viehzählung des Statistischen Amtes unter Nutzung<br />
der Daten aus HI-Tier standen <strong>im</strong> Mai 85,2 % aller<br />
Milchkühe in Mitgliedsbetrieben des Landeskontrollverbandes.<br />
Damit erhöhte sich die Prüfdichte<br />
<strong>im</strong> Vergleich zum Vorjahr noch einmal um 1,3 %<br />
und erreicht den höchsten jemals ermittelten Wert.<br />
Insgesamt wurden be<strong>im</strong> LKV <strong>im</strong> abgelaufenen Prüfjahr<br />
317.817 A + B-Kühe geprüft. Damit ist der<br />
Kuhbestand nochmals um 2,3 % (+7.024 Kühe)<br />
angestiegen.<br />
Weniger Herden mit durchschnittlich<br />
mehr Kühen<br />
Nicht nur <strong>im</strong> Bundesgebiet sondern auch in <strong>Schleswig</strong>-<strong>Holstein</strong><br />
verlagert sich die Milchproduktion<br />
zunehmend in best<strong>im</strong>mte Naturräume, in denen<br />
weniger Konkurrenz zum Marktfruchtbau besteht.<br />
Dieser Trend ist auch in diesem Jahr nicht zum Stillstand<br />
gekommen.<br />
Eine überdurchschnittliche Verringerung der Zahl der<br />
Betriebe ist in den Kreisen Plön und Ostholstein, also<br />
den klassischen Ackerbauregionen in den östlichen<br />
Landesteilen, festzustellen (Tab. 1). Den relativ stärksten<br />
Anstieg bei der Zahl der geprüften Kühe weisen<br />
– mit Ausnahme Hamburgs - die Kreise Rendsburg-<br />
Eckernförde mit 4,8 %, und Dithmarschen mit 4,5 %<br />
auf. Die durchschnittliche Herdengröße ist <strong>im</strong> Kreis<br />
Plön mit +7,6 Kühen am stärksten gestiegen. Trotzdem<br />
liegen die Betriebe mit den größten Herden<br />
<strong>im</strong> Kreis Rendsburg Eckerförde mit nun schon 105<br />
Kühen/Betrieb, dicht gefolgt vom Kreis Dithmarschen<br />
mit 103,5 Kühen.<br />
In den östlichen Landesteilen werden weiterhin die<br />
kleinsten Herden gehalten. Da auch überwiegend<br />
die Zunahme bei der Herdengröße unter dem Durchschnitt<br />
liegt, vergrößert sich der Abstand weiter.<br />
Leistungsverlauf <strong>im</strong> Prüfjahr<br />
Schon früh <strong>im</strong> Prüfjahr war zu erkennen, dass die<br />
Milchleistung der Kühe in vielen Betrieben unbefriedigend<br />
verlief. Viele Betriebsleiter klagten trotz<br />
guter Futterqualitäten und –mengen und Einsatz<br />
von Spezialfuttermitteln darüber, dass sowohl bei<br />
Färsen als auch bei älteren Kühen Spitzenleistungen<br />
nicht zu erzielen waren. Unbefriedigend ist dies<br />
auch deshalb, da die Ursache nicht zu klären war.<br />
Die Entwicklung der Leistung <strong>im</strong> Verlauf des Prüfjahres<br />
<strong>2012</strong> ist in Tabelle 2 aufgeführt. In allen<br />
// <strong>Rind</strong> <strong>im</strong> <strong>Bild</strong> 4/<strong>2012</strong><br />
// LKV<br />
Prüfjahr <strong>2012</strong><br />
Entwicklung der Milchleistungsprüfung<br />
Tabelle 1: Umfang der MLP nach Kreisen und die Differenz zum Vorjahr (in Prozent)<br />
(Stichtagserhebung, Stand 1. Oktober)<br />
Kreis Betriebe Kühe Kühe/Betrieb<br />
Anzahl ± Vj. Anzahl ± Vj. Kühe ± Vj.<br />
Dithmarschen 300 -2,3 31.062 4,5 103,5 6,7<br />
Nordfriesland 642 -2,0 57.073 2,6 88,9 4,0<br />
<strong>Schleswig</strong>-Flensburg 655 -2,5 61.660 2,7 94,1 4,7<br />
Rendsburg-Eckernförde 596 -2,1 62.553 4,8 105,0 7,0<br />
Steinburg 445 -1,3 37.634 3,2 84,6 3,7<br />
Plön 177 -5,3 16.518 3,1 93,3 7,6<br />
Ostholstein 115 -4,2 8.199 4,1 71,3 5,6<br />
Segeberg 273 -2,8 21.548 3,0 78,9 4,4<br />
Pinneberg 151 -0,7 14.611 4,1 96,8 4,4<br />
Stormarn 107 ±0,0 8.783 4,3 82,1 3,4<br />
Lauenburg 112 -1,8 7.378 2,1 65,9 2,5<br />
Hamburg 13 ±0,0 813 6,1 62,5 3,6<br />
gesamt <strong>2012</strong> 3.586 -2,2 327.832 + 3,5 91,4 +5,0<br />
2011 3.668 -2,2 316.882 + 3,4 86,4 +4,7<br />
2010 3.935 -4,7 306.369 + 1,6 81,7 +5,1<br />
2009 4.135 -4,8 301.480 - 1,4 76,6 +2,6<br />
2008 4.212 -1,8 305.897 + 3,2 74,0 +3,6<br />
Tabelle 2: Leistungsergebnisse am Prüftag nach Monaten<br />
Milch Fett Eiweiß Harnstoff Zellzahl<br />
kg ± Vj. % ± Vj. % ± Vj. mg/kg ± Vj. 1.000 ± Vj.<br />
Oktober 2011 24,3 -0,8 4,27 +0,03 3,43 - 0,03 254 +12 256 + 4<br />
November 24,5 -0,4 4,33 +0,02 3,48 +0,03 244 - 1 249 - 4<br />
Dezember 25,0 -0,1 4,30 - 0,09 3,45 - 0,04 245 + 7 245 - 4<br />
Januar <strong>2012</strong> 25,5 -0,2 4,26 - 0,07 3,44 -0,01 248 - 1 244 -11<br />
Februar 25,4 -0,6 4,32 +0,02 3,46 +0,04 245 ± 0 241 - 7<br />
März 25,7 -0,3 4,25 - 0,05 3,42 ±0,00 253 + 2 244 - 6<br />
April 25,7 -0,6 4,24 - 0,02 3,38 +0,03 253 - 2 238 -149<br />
Mai 26,1 -0,6 4,13 ±0,00 3,34 ±0,00 261 + 1 244 - 8<br />
Juni 25,8 -0,6 4,08 +0,01 3,32 ±0,00 255 - 18 251 -10<br />
Juli -- -- -- -- -- -- -- -- -- --<br />
August 24,6 -0,7 4,07 - 0,05 3,35 - 0,03 262 - 17 269 -10<br />
September 24,2 -0,5 4,17 - 0,02 3,38 - 0,02 239 - 25 254 -14<br />
Oktober 24,0 -0,3 4,31 +0,04 3,48 +0,05 229 - 25 237 -19