Kennzahlen für den Betriebsvergleich im Gartenbau Auswertung ...
Kennzahlen für den Betriebsvergleich im Gartenbau Auswertung ...
Kennzahlen für den Betriebsvergleich im Gartenbau Auswertung ...
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
<strong>Kennzahlen</strong> <strong>für</strong> <strong>den</strong><br />
<strong>Betriebsvergleich</strong> <strong>im</strong> <strong>Gartenbau</strong><br />
<strong>Auswertung</strong> Neue Bundesländer<br />
2011 - 54. Jahrgang der Hauptauswertung<br />
Zentrum <strong>für</strong> Betriebswirtschaft <strong>im</strong> <strong>Gartenbau</strong> e.V.<br />
am Institut <strong>für</strong> Biologische Produktionssysteme der Leibniz Universität Hannover
<strong>Kennzahlen</strong> <strong>für</strong> <strong>den</strong> <strong>Betriebsvergleich</strong> <strong>im</strong> <strong>Gartenbau</strong><br />
<strong>Auswertung</strong> Neue Bundesländer<br />
2011 (54. Jahrgang)<br />
Herausgeber: Zentrum <strong>für</strong> Betriebswirtschaft <strong>im</strong> <strong>Gartenbau</strong> e. V.<br />
am Institut <strong>für</strong> Biologische Produktionssysteme der Leibniz Universität Hannover<br />
Herrenhäuser Str. 2<br />
30419 Hannover<br />
Tel. 0511-762-5409 Fax. 0511-762-19245<br />
E-Mail: zbg@zbg.uni-hannover.de<br />
Mit Förderung des Bundesministeriums <strong>für</strong> Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz<br />
aufgrund eines Beschlusses des deutschen Bundestages, der Bundesländer durch die<br />
zuständigen Ministerien sowie der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen<br />
Bearbeitung: Linda Riedemann, Tel. 0511-762-17940<br />
E-Mail: riedemann@zbg.uni-hannover.de<br />
© November 2011 Zentrum <strong>für</strong> Betriebswirtschaft <strong>im</strong> <strong>Gartenbau</strong> e. V.<br />
Bei Verwendung von Zahlen aus diesem Werk wird um Angabe der Quelle gebeten. Das Werk einschließlich aller<br />
Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes<br />
ist nur mit vorheriger schriftlicher Zust<strong>im</strong>mung des Herausgebers zulässig. Das Erfordernis einer Erlaubnis gilt<br />
insbesondere <strong>für</strong> Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und<br />
Verarbeitung in elektronischen Systemen.
Inhaltsverzeichnis<br />
1. Datengrundlage ...............................................................................................................................2<br />
1.1 Herkunft der Daten ...............................................................................................................................2<br />
1.2 Kalkulatorische Lohnansatz...................................................................................................................2<br />
1.3 Aufbau der <strong>Auswertung</strong> .........................................................................................................................2<br />
2. <strong>Kennzahlen</strong> zur Datengrundlage.................................................................................................................3<br />
3. Verteilung der ausgewerteten Betriebe auf die einzelnen Sparten.............................................................4<br />
<strong>Kennzahlen</strong> 2009 und 2009/2010<br />
Spartenübersicht<br />
Zierpflanzenbaubetriebe/ Gemüsebaubetriebe/ darunter Öko-Gemüsebau/ Mehrspartenberiebe.............6<br />
Baumschulen/ Obstbaubetriebe/ Kombinationsbetriebe .............................................................................8<br />
Handelsbetriebe/ Dienstleistungsbetriebe/ Einzelhandelsgärtnereien ..................................................... 10<br />
Zierpflanzenbaubetriebe<br />
Betriebe insgesamt/ indirekter Absatz > 75%/ indir. abs. Spezialbetriebe/ indir. abs. Verbundbetriebe.. 12<br />
Topfpflanzenbetriebe mit indirektem Absatz > 75% nach Absatzwegen<br />
Betriebe insgesamt/ Versteigerung./Absatzgen./ Großmarkt/Großhandel ............................................... 14<br />
Zierpflanzenbaubetriebe mit indirektem Absatz > 75% nach Kulturen > 50%<br />
Topfpflanzen/ Beet- und Balkonpflanzen/ Blühende Topfpflanzen/ Grünpflanzen................................... 16<br />
Topfpflanzenbetriebe mit indirektem Absatz > 75% nach Kulturen > 50%<br />
Nicht-Azerca-Kulturen/ Azerca-Kulturen/ Azaleen/ Eriken/Callunen ........................................................ 18<br />
Topfpflanzenbetriebe mit indirektem Absatz > 75% nach Kulturen > 50%<br />
Betriebe insgesamt/ Spezialbetriebe/ Verbundbetriebe/ Schnittblumenbetriebe ..................................... 20<br />
Zierpflanzenbaubetriebe mit direktem Absatz > 75%<br />
Betriebe insgesamt/ Spezialbetriebe/ Verbundbetriebe ........................................................................... 22<br />
Zierpflanzenbaubetriebe ohne überwiegende Absatzform<br />
Betriebe insgesamt/ indirekter Absatz > 75%/ indir. abs. Spezialbetriebe/<br />
indir. abs. Verbundbetriebe....................................................................................................................... 24<br />
Gemüsebaubetriebe mit indirektem Absatz > 75%<br />
Unterglasbetriebe/ Freilandbetriebe ......................................................................................................... 26<br />
Gemüsebaubetriebe mit indirektem Absatz > 75%<br />
Betriebe insgesamt/ Spezialbetriebe/ Verbundbetriebe ........................................................................... 28<br />
Baumschulbetriebe<br />
Betriebe insgesamt/ indirekter Absatz > 75%/ direkter Absatz > 25%/ > 5 bis 10 AK.............................. 30<br />
Obstbaubetriebe mit indirektem Absatz > 75% nach Kulturen > 50%<br />
Betriebe insgesamt/ indirekter Absatz > 75%/ indir. abs. Kernobstbetriebe/<br />
indir. abs. Beerenobstbetriebe.................................................................................................................. 32
Obstbaubetriebe mit direktem Absatz > 25% nach Kulturen<br />
Betriebe insgesamt/ Kernobstbetriebe/ Beerenobstbetriebe.................................................................... 34<br />
Mehrspartenbetriebe<br />
Betriebe insgesamt/ überwiegend Produktion/ überwiegend Handel/ überwiegend Dienstleistung ........ 36<br />
Handels- und Diensleistungsbetriebe<br />
Handelsbetriebe indir. Absatz/ Handelsbetriebe dir. Absatz/ Friedhofsgartenbaub./<br />
Garten- und Landschaftsbaub. ................................................................................................................ 38<br />
Einzelhandelsgärtnereien nach Umsatz<br />
> 100.000 bis 200.000 €/ > 200.000 bis 350.000 €/ > 350.000 bis 600.000 €/ > 600.000 bis<br />
1.500.000 € ............................................................................................................................ 40<br />
Entwicklung i<strong>den</strong>tischer Betriebe 2007 2008 2009<br />
Spartenübersicht<br />
Zierpflanzenbaubetriebe/ Gemüsebaubetriebe/ Mehrspartenbetriebe .................................................... 43<br />
Baumschulen/ Obstbaubetriebe/ Kombinationsbetriebe.......................................................................... 45<br />
Handelsbetriebe/ Dienstleistungsbetriebe/ Einzelhandelsgärtnereien..................................................... 47<br />
Zierpflanzenbaubetriebe<br />
indirekter Absatz > 75%/ direkter Absatz > 75%/ ohne überwiegende Absatzform................................. 49<br />
Zierpflanzenbaubetriebe mit indirektem Absatz > 75% nach Kulturen > 50%<br />
Topfpflanzen/ Nicht-Azerca-Kulturen/ Azerca-Kulturen/ Schnittblumen .................................................. 51<br />
Zierpflanzenbaubetriebe mit direktem Absatz > 75%<br />
Betriebe insgesamt/ Spezialbetriebe Verbundbetriebe/ Schnittblumenbetriebe...................................... 53<br />
Obstbaubetriebe nach Absatzformen und Kulturen > 50%<br />
indirekter Absatz > 75%/ Kernobstbetriebe/ Beerenobstbetriebe/ direkter Absatz > 25% ...................... 55
Change language