voes 3-2008:VÖS 1/2005 - Schweine.at
voes 3-2008:VÖS 1/2005 - Schweine.at
voes 3-2008:VÖS 1/2005 - Schweine.at
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02Z030068, P.b.b.<br />
Verlagspostamt 1200 Wien, DVR-Nr.0956015<br />
Magazin<br />
www.schweine.<strong>at</strong><br />
Fach- & Mitteilungsbl<strong>at</strong>t des Verbandes<br />
österreichischer <strong>Schweine</strong>bauern<br />
Ausgabe Österreich 3/<strong>2008</strong><br />
Reduzierter Sauenbestand<br />
Circo-Schutzimpfung<br />
Top Genetik<br />
Bestandsremontierung<br />
Beste Spermaqualität<br />
Phasenfütterung<br />
AGRARIA Wels <strong>2008</strong><br />
Biozuchtsauen<br />
Fotowettbewerb
Magazin<br />
EU-Sauenbestand<br />
Circovirus Typ 2<br />
Top-Genetik<br />
Bestandsremontierung<br />
Beste Spermaqualität<br />
Phasenfütterung<br />
AGRARIA <strong>2008</strong><br />
NÖ Ber<strong>at</strong>ungsangebote<br />
3 Inhalt<br />
Fotowettbewerb<br />
<strong>Schweine</strong>zählungen in EU-Ländern bestätigen den<br />
erwarteten Bestandsabbau bei den Zuchtschweinen.<br />
> Seite 6<br />
Circoviren gehören zu den kleinsten bekannten Viren<br />
bei Säugetieren. > Seite 10<br />
Leistungsanstieg durch ÖSPA und Zuchtwertd<strong>at</strong>en.<br />
> Seite 12<br />
Optimale Remontierungsverhältnisse verbessern die<br />
biologischen und ökonomischen Leistungen.<br />
> Seite 14<br />
Unter Spermaqualität ist mehr zu verstehen, als dass<br />
die Sauen trächtig werden. > Seite 20<br />
Phasenfütterung spart bares Geld. Dennoch gibt es<br />
dabei oft technische Probleme. > Seite 22<br />
Alle Infos über Programm und Service rund um´s<br />
Schwein. > Seite 26<br />
Bei betrieblichen Entscheidungen sind Lösungen<br />
gefragt - das Ber<strong>at</strong>ungsteam für NÖ <strong>Schweine</strong>züchter<br />
stellt seine Arbeit vor. > Seite 30<br />
Der <strong>VÖS</strong> lädt herzlich zum Fotowettbewerb „Austrians<br />
best PIGctures“ ein. > Seite 31<br />
Schwerpunkte<br />
Tel: 02269/2501 Tel.: 03453/40600 Tel.: (Mast) 0732/6902 – 1329 (Ferkel) 07242/47441
Alois Breisler<br />
<strong>VÖS</strong>-ObmannStv.<br />
Die kürzlich mit den Stimmen<br />
von SPÖ, Grünen und KPÖ<br />
beschlossene Baugesetz-Novelle<br />
in der Steiermark h<strong>at</strong> dram<strong>at</strong>ische<br />
Auswirkungen für die<br />
Tierhalter. Mit derart überzogenen<br />
Bestimmungen werden<br />
nicht nur die Bauern sondern<br />
auch Fleischer, Schlachtbetriebe<br />
und Futtermittelwirtschaft<br />
massiv bedroht. Wenn solche<br />
Maßnahmen Schule machen, ist<br />
der gesamte Veredelungsstandort<br />
Österreich in Gefahr. Derartige<br />
produktionsverteuernde<br />
Maßnahmen tragen auch sicher<br />
nicht dazu bei, die Infl<strong>at</strong>ion in<br />
den Griff zu bekommen!<br />
Irrwege gefährden<br />
den Standort Österreich<br />
Was wurde beschlossen<br />
Die beschlossene Novellierung des<br />
Baugesetzes macht es möglich,<br />
dass in aufrechte und eingehaltene<br />
Baubescheide für Betriebe mit<br />
einer Geruchszahl größer G 20<br />
eingegriffen werden kann. Verschärfend<br />
wirkt dabei eine vorgesehene<br />
Summierungsregel, die<br />
sogenannte Kumulierung für im<br />
Naheverhältnis zueinander stehende<br />
Betriebe. Ein Eingriff ist<br />
beispielsweise dann möglich,<br />
wenn sich Anrainer, welche nicht<br />
einmal unmittelbare Nachbarn<br />
des Betriebes sein müssen, durch<br />
Geruch, Lärm, Staub usw. belästigt<br />
fühlen. Dabei h<strong>at</strong> die Gemeinde<br />
durch Gutachten festzustellen,<br />
ob der Schutz der Beschwerdefüh-<br />
rer ausreichend erfüllt ist, oder ob<br />
neue dem „Stand der Wissenschaft“<br />
entsprechende Verfahren<br />
angewendet werden können, die<br />
eine Verbesserung bringen. Ein<br />
positiver Aspekt: neben der möglichen<br />
Einräumung einer Übergangsfrist<br />
h<strong>at</strong> die Gemeinde<br />
zumindest die Verhältnismäßigkeit<br />
der Vorschreibung (Kosten<br />
der Investition zu Nutzen) bei<br />
Ihrer Entscheidung zu berücksichtigen.<br />
Streit vorprogrammiert<br />
Durch die T<strong>at</strong>sache, dass Beschwerdeführer<br />
kein Risiko haben,<br />
auf möglichen Kosten für<br />
Gutachten sitzen zu bleiben, ist<br />
es für diesen ein leichtes einem<br />
unliebsamen Nachbarn das Leben<br />
schwer zu machen. Auch auf die<br />
Gemeinden kommt hier eine<br />
unliebsame Rolle zu. Ihnen droht<br />
nicht nur, dass sie immer wieder<br />
zwischen die Fronten von Streitparteien<br />
kommen, sondern auch<br />
noch die Kosten für Gutachten<br />
tragen müssen. Ein großer Streitpunkt<br />
dürfte zudem werden, was<br />
nun wirklich geeignete Maßnahmen<br />
zur Geruchreduktion sind.<br />
Biofilter nicht<br />
finanzierbar<br />
Die vielfach geforderten Biofilter<br />
sind jedenfalls nicht finanzierbar!<br />
Für einen kleinen Bauernhof mit<br />
Leitartikel<br />
Foto: Ebner<br />
4
80 <strong>Schweine</strong>n (Geruchszahl 10)<br />
kostet eine Biofilteranlage rund<br />
63.000,– Euro. Um alleine die<br />
Anschaffungskosten zu finanzieren,<br />
müsste ein Bauer 15 Jahre<br />
ohne Arbeitslohn <strong>Schweine</strong> halten.<br />
Selbst für Großbetriebe ab<br />
5000 Mastplätze sind Biofilteranlagen<br />
nicht finanzierbar. Für<br />
besonders tierfreundliche Haltungsformen<br />
– wie Freilandhaltung<br />
von Geflügel, Bioschweinen<br />
oder Laufställen – sind Biofilteranlagen<br />
nicht einsetzbar.<br />
Stand der Technik<br />
Gerade am Diskussionsstand der<br />
Filteranlagen für Tierhaltungsbetriebe<br />
h<strong>at</strong> sich gezeigt, wie<br />
unfachlich die Diskussion geführt<br />
wurde. Nach dem heutigen Stand<br />
der Wissenschaft spricht zum<br />
Beispiel die LFZ-Gumpenstein<br />
davon, dass Filteranlagen alleine<br />
aus wirtschaftlichen Gründen für<br />
die Landwirtschaft „als Nicht<br />
Stand der Technik“ bezeichnet<br />
werden. Neben den Filteranlagen,<br />
die als Wundermittel angepriesen<br />
werden, gibt es noch eine Reihe<br />
von Herstellern von Produkten,<br />
die eine Lösung der Immissionsproblem<strong>at</strong>ik<br />
versprechen.<br />
Immissionsvermeidung<br />
Wir verwehren uns nicht gegen<br />
wirksamen Möglichkeiten zur<br />
Vermeidung von Immissionen,<br />
die wirtschaftlich vertretbar sind.<br />
Dazu gehören heute bereits die<br />
praktizierte eiweißreduzierte<br />
Fütterung, der Eins<strong>at</strong>z von möglichen<br />
Güllezusätzen, das Senken<br />
der Luftgeschwindigkeit im Tierbereich,<br />
impulsarme Lüftungssysteme<br />
und vieles mehr. Dabei<br />
muss man aber auch sicher gehen<br />
können, dass entsprechende Produkte<br />
auch die versprochene<br />
Wirksamkeit erfüllen.<br />
Auch die Weiterentwicklung<br />
praktikabler Maßnahmen wird<br />
notwendig sein, um das Konfliktpotential<br />
‘Geruch’ entsprechend<br />
zu minimieren. Es wird seitens<br />
der Landwirtschaft notwendig<br />
sein, die Them<strong>at</strong>ik ernst zu nehmen<br />
und alles zu tun, was zu<br />
5 Leitartikel<br />
einer wirtschaftlich vertretbaren<br />
Immissionsvermeidung möglich<br />
ist. Dazu ist ein breiter Diskussionsprozess<br />
auf fachlicher Ebene<br />
notwendig, um machbare Lösungen<br />
von polemischen Forderungen<br />
zu unterscheiden.<br />
Horror Szenario<br />
Sollten die Bestimmungen so<br />
bleiben, ist ein massiver Einbruch<br />
der <strong>Schweine</strong>haltung in der<br />
Steiermark zu befürchten. Mittelfristig<br />
könnten bis zu 700.000<br />
<strong>Schweine</strong> weniger in der Steiermark<br />
gehalten werden, zeigen<br />
Szenarien auf. Dadurch würde<br />
auch die regionale Wirtschaft<br />
massiv leiden. Investitionen aus<br />
der Landwirtschaft von rund 375<br />
Millionen Euro könnten in andere<br />
Regionen abwandern. Neg<strong>at</strong>ive<br />
Auswirkungen durch steigende<br />
Importe und verstärktem Verkehrsaufkommen<br />
inklusive. Im<br />
Herbst ist in der Steiermark<br />
zudem das Raumordnungsgesetz<br />
in Diskussion. Hier könnten<br />
zusätzliche Erschwernisse drohen<br />
Verfassungskonform?<br />
Die beschlossene Novellierung<br />
des Baugesetzes ist ein massiver<br />
Eingriff in bestehende Rechte<br />
tierhaltender Betriebe. Es ist<br />
europaweit einzigartig, dass<br />
bestehende Betriebsbewilligungen<br />
so einfach mit zusätzlichen<br />
Auflagen versehen werden können.<br />
Damit wird den Betrieben<br />
jegliche Rechtssicherheit genommen.<br />
Ob dies überhaupt verfassungskonform<br />
ist, wird noch zu<br />
klären sein. Dass es jedenfalls<br />
nicht dazu beiträgt, unsere<br />
Betriebe wettbewerbsfähiger zu<br />
machen und die Kosten unnötig<br />
in die Höhe schraubt, liegt auf<br />
der Hand.<br />
Circo-Impfung<br />
vor der Einführung<br />
Das Circo Virus ist mittlerweile<br />
bereits in den meisten österreichischen<br />
Betrieben vorhanden<br />
und verursacht dort auch zunehmend<br />
Probleme.<br />
Das PCV2 ist ein widerstandsfähiges<br />
Virus, schwächt das Immunsystem<br />
und kann enorme wirtschaftliche<br />
Schäden verursachen.<br />
Die von mehreren Pharmafirmen<br />
angebotene Circoimpfung zeigt<br />
dabei eine sehr gute Wirkung um<br />
einen Krankheitsausbruch im<br />
Mastbetrieb zu verhindern.<br />
Gerade in den letzten Wochen<br />
wurde die Them<strong>at</strong>ik von den<br />
Erzeugerorganis<strong>at</strong>ionen intensiv<br />
beleuchtet. Dabei h<strong>at</strong> sich herauskristallisiert,<br />
dass durch das<br />
Mischen verschiedener Herkünfte<br />
beim Vermittlungsverkauf für<br />
diese Betriebe ein breiter Eins<strong>at</strong>z<br />
der Impfung unumgänglich ist.<br />
Nachdem nun mehrere Regionen<br />
in Deutschland bereits mit der<br />
Impfung gestartet haben, ist<br />
auch von den österreichischen<br />
Verbänden der Entschluss für den<br />
breiten Eins<strong>at</strong>z der Impfung<br />
gefallen.<br />
Impfung<br />
praktikabel lösen!<br />
Da sich der PCV2 Impfstoff von<br />
der Anwendung nicht vom Mykoplasmenimpfstoff<br />
unterscheidet<br />
und in einem engen Zeitfenster<br />
zu verabreichen ist, wird vom<br />
<strong>VÖS</strong> ganz klar die Freigabe des<br />
Impfstoffes zur Abgabe an den<br />
Landwirt gefordert.<br />
Auch praktische <strong>Schweine</strong>tierärzte<br />
sind der Meinung, dass eine<br />
praktikable Durchführung der<br />
Impfung nur in Verbindung mit<br />
der Abgabe an den Landwirt<br />
erfolgen kann.<br />
Dass eine solche Abgabe an den<br />
Landwirt nur nach genauen<br />
Regeln und im Rahmen eines<br />
Tiergesundheitsdienst-Betreuungsverhältnisses<br />
erfolgen kann,<br />
ist auch für uns selbstverständlich.<br />
Es wäre für uns unverständlich,<br />
sollte nun die Tierärztekammer<br />
aus rein standespolitischen oder<br />
monetären Überlegungen eine<br />
praktikable Lösung blockieren.<br />
Von Seiten des <strong>VÖS</strong> werden wir<br />
jedenfalls keinen überzogenen<br />
Forderungen zustimmen.<br />
Georg Mayringer<br />
<strong>VÖS</strong>-Geschäftsführer<br />
Kampf der Infl<strong>at</strong>ion<br />
Die steigenden Preise beschäftigen<br />
die Menschen und sind das<br />
zentrale Thema im laufenden<br />
Wahlkampf.<br />
Gerade die Lebensmittel werden<br />
in der öffentlichen Diskussion<br />
immer wieder an den Pranger<br />
gestellt und die Landwirtschaft<br />
als Sündenbock abgeurteilt. Aber<br />
gerade die Landwirtschaft h<strong>at</strong> in<br />
den Jahren seit dem EU Beitritt<br />
mit laufend sinkenden Lebensmittelpreisen<br />
erheblich zu einer<br />
niedrigen Infl<strong>at</strong>ion beigetragen.<br />
Auch in der jetzigen schwierigen<br />
Phase, in der die steigenden<br />
Ölpreise die Infl<strong>at</strong>ion anheizen,<br />
kann der Landwirtschaft wieder<br />
eine Schlüsselrolle für eine stabile<br />
Volkswirtschaft zukommen<br />
und für Versorgungssicherheit<br />
mit qualit<strong>at</strong>iv hochwertigen und<br />
leistbaren Lebensmitteln sorgen.<br />
Dazu sind aber entsprechende<br />
Unterstützungsmaßnahmen und<br />
vor allem wettbewerbsfähige<br />
Rahmenbedingungen nötig. Ein<br />
Baugesetz, wie es in der Steiermark<br />
beschlossen wurde, ist<br />
dabei sicher kontraproduktiv!<br />
Auch bei vielen anderen Bestimmungen<br />
wird sich die neue<br />
Regierung die Frage stellen müssen,<br />
ob diese nicht letztendlich<br />
dem Konsumenten das Leben<br />
teurer machen …
DI Johann Schlederer<br />
Koordin<strong>at</strong>or Ö-Börse<br />
Die im Mai und im Juni dieses<br />
Jahres durchgeführten <strong>Schweine</strong>zählungen<br />
in den verschiedenen<br />
EU-Ländern bestätigen<br />
nun mehr als deutlich den<br />
erwarteten Bestandsabbau bei<br />
den Zuchtschweinen am Binnenmarkt.<br />
Während man bisher davon<br />
ausging, dass primär die Oststa<strong>at</strong>en<br />
der EU erhebliche Einbrüche<br />
verzeichnen werden,<br />
wird nun deutlich, dass auch<br />
die sogenannten „alten EU-<br />
<strong>Schweine</strong>länder“ erhebliche<br />
Bestandsreduktionen zu verzeichnen<br />
haben.<br />
Österreich verliert<br />
am wenigsten<br />
In einem aktuellen Ranking liegt<br />
beispielsweise die Slowakei mit<br />
über 50% weniger Zuchtsauen<br />
EU-Sauenbestand<br />
stark dezimiert<br />
unangefochten voran. In einer<br />
zweiten K<strong>at</strong>egorie folgen die weiteren<br />
Oststa<strong>at</strong>en vom Baltikum<br />
über Polen bis Tschechien, die<br />
sich zwischen 20% und 25%<br />
Minus bewegen. Es folgen Dänemark<br />
und Spanien, wo man etwa<br />
10% reduzierte. Weiters folgen<br />
Holland mit 7%, der größte und<br />
wichtigste <strong>Schweine</strong>erzeuger<br />
Deutschland mit minus 5% gefolgt<br />
von Frankreich mit minus 3,4%.<br />
Im EU-Schnitt werden es jedenfalls<br />
zwischen 5% und 10% sein.<br />
Und wo liegt<br />
Österreich?<br />
Mit minus 2,9% ist Österreich<br />
Spitzenreiter am anderen Ende<br />
der Skala, d. h. hierzulande wurden<br />
die Bestände am wenigsten<br />
reduziert. Sehr erfreulich!<br />
Wettbewerbsfähigkeit<br />
zeigt sich in<br />
Krisenzeiten<br />
Die von uns immer wieder ins<br />
Treffen geführte Wettbewerbsfähigkeit<br />
der österreichischen<br />
<strong>Schweine</strong>produktion wird nun<br />
offiziell bestätigt. Auch wenn es<br />
schwer fällt an einer Krise auch<br />
positive Aspekte zu erkennen.<br />
Meist ist es aber so, dass derjenige,<br />
der die Krise übersteht,<br />
gestärkt daraus hervorgeht.<br />
Dies gilt jedenfalls für die zu<br />
Ende gehende <strong>Schweine</strong>krise für<br />
den österreichischen <strong>Schweine</strong>sektor.<br />
Auch wenn unser Marktanteil<br />
am Binnenmarkt mit ca.<br />
1,5% nicht wirklich bedeutend<br />
ist, erfreulich ist aber, dass der<br />
Marktanteil zumindest gehalten<br />
werden kann.<br />
1. Halbjahr <strong>2008</strong>:<br />
Basispreis plus 15%<br />
In einer Zwischenbilanz für <strong>2008</strong><br />
zeigt sich die Marktentwicklung<br />
nicht wie erhofft, aber im Rahmen<br />
der Erwartungen.<br />
Vergleicht man die ersten 30<br />
Wochen <strong>2008</strong> mit 2007 so konnte<br />
der durchschnittliche Basispreis<br />
17 Cent zulegen, dies entspricht<br />
einem Plus von 15%.<br />
Beim Deckungsbeitrag konnte in<br />
der <strong>Schweine</strong>mast € 11,50 erzielt<br />
werden. Ein Wert, der um € 4,–<br />
höher liegt als in der Vorperiode.<br />
Für eine Deckung der durchschnittlichen<br />
Vollkosten fehlen<br />
allerdings immer noch ca. € 10,–.<br />
Dieser Deckungsbeitragskalkul<strong>at</strong>ion<br />
lag mit € 64,– 2007 und<br />
€ 62,– <strong>2008</strong> für das 31 kg Ferkel<br />
incl. Mehrwertsteuer ein annähernd<br />
gleicher Ferkelpreis<br />
zugrunde.<br />
Markt<br />
Foto: Ebner<br />
6
Gravierend ist hingegen der Unterschied<br />
bei den Futterkosten. Während<br />
man 2007 mit € 50,– kalkulierte,<br />
musste man <strong>2008</strong> in derselben<br />
Periode € 78,– für ein Mastschwein<br />
zu Buche schreiben. Dies<br />
entspricht einem Anstieg der Mastfutterkosten<br />
von 56%.<br />
Eigene Futterversorgung<br />
ist Erfolgsfaktor<br />
Die oben angesprochene rel<strong>at</strong>iv<br />
gute Wettbewerbsfähigkeit steht<br />
primär in Verbindung mit der überwiegend<br />
eigenen Futterversorgung.<br />
Während in Mitbewerberländern<br />
durch den Futterkostenanstieg viele<br />
Betriebe in der Liquidität dermaßen<br />
eingeschränkt wurden, dass<br />
kreditgebende Banken Betriebsschließungen<br />
oder Bestandsabbau<br />
erzwangen, war die Krisenbewältigung<br />
durch weitgehend kreislaufwirtschaftender<br />
Familienbetriebe<br />
offensichtlich erfolgreicher.<br />
Dass auch die organisierte Vermarktung<br />
- sprich: <strong>Schweine</strong>börse<br />
- einen wichtigen Beitrag zur Wettbewerbsfähigkeit<br />
leistet, darf an<br />
dieser Stelle auch erwähnt werden.<br />
Kreislaufwirtschaftende Familienbetriebe<br />
zeigen sich erfolgreicher.<br />
Foto: Ebner<br />
7 Markt<br />
Mit dem Rüssel<br />
in Brüssel<br />
WTO-Verhandlungen<br />
„erfolgreich“<br />
gescheitert<br />
Üblicherweise ist es schlecht,<br />
wenn ein beabsichtigtes Projekt<br />
scheitert. Genau gegenteilig<br />
verhält es sich aus der Sicht der<br />
<strong>Schweine</strong>bauern in Zusammenhang<br />
mit dem Scheitern der<br />
WTO-Verhandlungen. Denn ein<br />
aus der Sicht der WTO erfolgreicher<br />
Abschluss der Verhandlungen<br />
hätte jedenfalls zu einer<br />
Verschlechterung für die europäischen<br />
<strong>Schweine</strong>bauern geführt.<br />
Nun ist zu hoffen, dass die<br />
nächste Verhandlungsrunde<br />
möglichst lange nicht gestartet<br />
wird. Man geht davon aus, dass<br />
es etwa zwei Jahre bis zur nächsten<br />
Verhandlungsrunde dauern<br />
wird.<br />
Verschnaufpause<br />
nutzen<br />
Die nächste Zeit sollte jedenfalls<br />
nicht ungenutzt verstreichen.<br />
Bei einem ganz zentralen Punkt,<br />
der in den nächsten zwei Jahren<br />
zugunsten der Landwirtschaft<br />
geändert werden sollte - und<br />
zwar bei der Frage: Wer vertritt<br />
die Landwirtschaft? - besteht<br />
Handlungsbedarf. Denn nach<br />
meinem demokr<strong>at</strong>iepolitischen<br />
Verständnis ist es nicht korrekt,<br />
dass die Interessen der Landwirtschaft<br />
von Wirtschaft und<br />
Handel vertreten werden.<br />
Derzeit ist es jedenfalls so, dass<br />
auf EU-Ebene Handelskommisar<br />
Peter Mandelson und auf n<strong>at</strong>ionaler<br />
Ebene die Wirtschaftsminister<br />
bei den WTO-Verhandlungen<br />
das Sagen haben. Nachdem die<br />
europäische Wirtschaft<br />
großes Interesse<br />
an einem Abschluss<br />
der WTO-Verhandlungen<br />
in Genf h<strong>at</strong>te, ist es<br />
auch nicht verwunderlich, dass<br />
Handelskommisar Mandelson<br />
den Amerikanern sogar mehr<br />
Zugeständnisse beim Marktzutritt<br />
für agrarische Produkte<br />
gemacht h<strong>at</strong>te, als diese von<br />
Europa verlangt hätten.<br />
Dieses Faktum ist für mich ein<br />
Alarmzeichen und gleichzeitig<br />
Auftrag, die nächsten zwei Jahre<br />
intensiv zu nutzen und ein<br />
eigenes Verhandlungsmand<strong>at</strong> zu<br />
erreichen.<br />
Ziele der WTO<br />
Das große Ziel ist ein möglichst<br />
ungehinderter Handel mit Waren<br />
und Dienstleistungen am gesamten<br />
Globus. Langfristig sollte<br />
damit eine ausgewogene Wohlstandsentwicklung<br />
für die<br />
gesamte Menschheit einhergehen.<br />
Schlüsselmaßnahmen wie<br />
z. B. Mindestmarktzutritt (einen<br />
gewissen Prozents<strong>at</strong>z des Güterbedarfes<br />
muss ein Land- bzw.<br />
eine Wirtschaftsgemeinschaft<br />
zollfrei importieren lassen) oder<br />
Meistbegünstigungsklausel (gewährt<br />
ein Land einem anderen<br />
Land besonders günstige Zollkonditionen,<br />
so muss es dieselben<br />
Konditionen allen anderen<br />
Ländern auch gewähren).<br />
Was den <strong>Schweine</strong>markt betrifft,<br />
ist der europäische Außenschutz<br />
mit den derzeit gültigen Regelungen<br />
gut wirksam.<br />
Je nach Teilstück wird nämlich<br />
ein Importzoll von € 600,– bis<br />
€ 800,– je Tonne aufgeschlagen.<br />
Dadurch verteuern sich <strong>Schweine</strong>fleischprodukte<br />
aus Nicht-EU-<br />
Ländern erheblich und sind für<br />
Fleischwirtschaft und Fleischhandel<br />
in der EU nicht mehr<br />
lukr<strong>at</strong>iv.<br />
Der zollfreie Mindestmarktzutritt<br />
von derzeit 75 Tausend<br />
Tonnen ist für die EU kein Problem<br />
und wird mit einem Ausschöpfungsgrad<br />
von 40 Tausend<br />
Tonnen nur gut zur Hälfte<br />
genützt.<br />
WTO fordert Zollabbau<br />
Bei der zuletzt in Genf gescheiterten<br />
WTO-Runde war für<br />
<strong>Schweine</strong>fleisch eine Reduzierung<br />
des Importzolles von bis zu<br />
60 Prozent gefordert sowie eine<br />
Aufstockung des Zollfreikontingentes<br />
auf bis zu 600 Tausend<br />
Tonnen. Seitens der COPA wurde<br />
vehement gefordert, dass<br />
<strong>Schweine</strong>fleisch als „sensibles“<br />
Produkt eingestuft wird, was in<br />
der Folge nur zu einem 20%igen<br />
Zollabbau und zu einem Mindestmarktzutrittsvolumen<br />
von<br />
maximal 200 Tausend Tonnen<br />
geführt hätte.<br />
Dies wäre der zweitgünstigste<br />
Fall für die EU-<strong>Schweine</strong>bauern<br />
gewesen. Das Scheitern der Verhandlungen<br />
ist aber zumindest<br />
für die nächsten zwei Jahre das<br />
bestmögliche Ergebnis für die<br />
<strong>Schweine</strong>bauern.<br />
DI Johann Schlederer<br />
Koordin<strong>at</strong>or Ö-Börse
DI Hans Stinglmayr<br />
Koordin<strong>at</strong>or Ferkelausschuss<br />
Seit nunmehr beinahe eineinhalb<br />
Jahren steckt die Ferkelproduktion<br />
in einer tiefen<br />
wirtschaftlichen Krise. Das<br />
nach den bekannten Zyklusschwankungen<br />
für 2007 und<br />
<strong>2008</strong> angekündigte Markt- und<br />
Preistief und die im Vorfeld<br />
nicht vorhersehbaren drastisch<br />
gestiegenen Futter- und Energiekosten,<br />
übertreffen in ihren<br />
Auswirkungen sogar die sehr<br />
schlechte Wirtschaftsperiode<br />
1998/1999. Auch die sehr<br />
guten Betriebe zehren derzeit<br />
von ihrer Substanz.<br />
Wirtschaftliche<br />
Auswirkungen<br />
Im Vergleich zu 2006 stiegen die<br />
Produktionskosten durchschnittlich<br />
je Sau und Jahr um € 160,–<br />
und betrugen 2007 € 920,–. Fast<br />
zur Gänze dafür verantwortlich<br />
zeichnen die gestiegenen Futterkosten,<br />
die sich in diesem Zeitraum<br />
von € 470,– auf € 620,–<br />
/Sau erhöht haben.<br />
Bei einer Aufzuchtleistung von 21<br />
Stück ergibt das Produktionskosten<br />
je Ferkel von € 43,–.<br />
Krise am Ferkelmarkt -<br />
Erholung im 4. Quartal 08<br />
Darin nicht enthalten sind die<br />
anfallenden Arbeits- und Fixkosten.<br />
Gleichzeitig sind die Ferkelpreise<br />
von 2006 auf 2007 um € 15,– auf<br />
knapp € 58,– inkl. Mwst. zurückgegangen.<br />
Dies ergab 2007 einen<br />
Deckungsbeitrag von € 15,–/Ferkel,<br />
der damit um 57% geringer<br />
ausfiel als 2006 (€ 35,–).<br />
Auch das heurige Jahr wird aus<br />
heutiger Sicht kein besseres wirtschaftliches<br />
Ergebnis bringen.<br />
Offen ist derzeit die Futterkostenentwicklung<br />
des verbleibenden<br />
Jahres. Die Jahres-Durchschnitts-<br />
Futterkosten werden aber mindestens<br />
gleich hoch ausfallen, da<br />
ja im vergangenen Jahr nur einige<br />
Mon<strong>at</strong>e sehr hohe Futterkosten<br />
gegeben waren.<br />
Auf Grund dieses wirtschaftlichen<br />
Dilemmas werden von betroffenen<br />
Bauern immer öfter Zukunftsund<br />
Sinnfragen gestellt:<br />
Wie lange dauert es noch bis es<br />
wieder bessere Ferkelpreise<br />
gibt?<br />
H<strong>at</strong> die Ferkelproduktion bei<br />
uns überhaupt noch eine<br />
Zukunft?<br />
Kurzfristige Abs<strong>at</strong>zund<br />
Preisentwicklung<br />
Die Abs<strong>at</strong>zschwächen am globalen<br />
Ferkelmarkt und auch bei uns in<br />
Grafik 1: Ferkelpreisentwicklungen der Jahre 2003 bis 2007<br />
Österreich nahmen von April an<br />
durch ein jahreszeitlich bedingtes<br />
steigendes Ferkelangebot und<br />
eine gleichzeitig abnehmende<br />
Nachfrage stetig zu und erreichten<br />
ihren Höhepunkt Ende Juni.<br />
Seit Mitte Juli geht das Angebot<br />
zurück und die Nachfrage steigt<br />
leicht an.<br />
Die Abs<strong>at</strong>zsitu<strong>at</strong>ion stellt sich<br />
zwar derzeit deutlich verbessert<br />
dar, wird aber bis in den Herbst<br />
hinein angespannt bleiben.<br />
Betrachtet man die mehrjährigen<br />
Preisentwicklungen um diese Jahreszeit,<br />
so zeigt sich, dass eine<br />
spürbare Preisverbesserungsmöglichkeit<br />
in diesen Mon<strong>at</strong>en nie<br />
gegeben war und auch heuer<br />
nicht st<strong>at</strong>tfinden wird.<br />
Die saisonal bedingten globalen<br />
Angebots- und Nachfrageverhältnisse<br />
lassen bessere Preise einfach<br />
nicht zu. Erst im Laufe des letzten<br />
Quartals wird das Ferkelangebot<br />
europaweit wieder unter der<br />
Nachfrage liegen und damit deutlich<br />
steigende Preise ermöglichen.<br />
D.h. die Durststrecke der Ferkelerzeuger<br />
dauert an.<br />
Aussichten 2009/2010<br />
Der Rückgang des Ferkelangebotes<br />
wird insbesondere im 1. Quartal<br />
2009 anhalten. Das alles entscheidende<br />
wird aber die Nachfrageentwicklung<br />
zur gleichen Zeit<br />
sein. Die notwendigen Entscheidungen<br />
dafür werden schon jetzt<br />
oder in den nächsten Wochen bei<br />
den Mästern getroffen. Entscheidend<br />
wird sein, dass soviel als<br />
möglich von der Weizen- und<br />
Maisernte von den Mästern zur<br />
Veredelung über die <strong>Schweine</strong>mast<br />
eingebracht wird.<br />
Eine gute Stimmungslage der<br />
Mäster und damit ein hohes Vertrauen<br />
in ihren Betriebszweig<br />
wird von immenser Bedeutung<br />
sein. Die positiven <strong>Schweine</strong>preisentwicklungen<br />
der letzten Wochen<br />
haben europaweit eine erste<br />
Grundlage für eine gute Ferkel-<br />
Nachfrage im nächsten Jahr geschaffen.<br />
Neues Preisniveau<br />
notwendig<br />
Für eine abgesicherte wirtschaftliche<br />
Ferkelproduktion benötigen<br />
wir nicht nur Preise wie wir sie<br />
früher in guten und schlechten<br />
Phasen gewohnt waren, sondern<br />
Preise die im mehrjährigen<br />
Schnitt um den Wert der gestiegenen<br />
Produktionskosten höher liegen.<br />
Seit Beginn der EU-Mitgliedschaft<br />
haben wir in Österreich einen<br />
durchschnittlichen Ferkelpreis<br />
von ca. € 66,– inklusive. Bei<br />
anhaltend hohen Produktionskosten<br />
benötigen wir ein neues<br />
durchschnittliches mehrjähriges<br />
Ferkel-Preisniveau, das ca. € 10,höher<br />
liegen muss als bisher.<br />
Der Wettbewerb am globalen Ferkelmarkt<br />
wird mit Sicherheit<br />
noch zunehmen. Das neue mögliche<br />
Preisniveau wird in erster<br />
Linie von den „Besten“ vorgegeben<br />
werden. Und das h<strong>at</strong> nichts<br />
mit Bestandesgrößen zu tun, sondern<br />
vorrangig mit der Fähigkeit<br />
überdurchschnittliche Aufzuchtleistungen<br />
zu erzielen, optimierte<br />
Produktionstechniken umzusetzen<br />
und ständigen ökonomischen<br />
Überblick zu behalten. Auf jenen<br />
Betrieben, die das bereits jetzt<br />
erreichen, oder kurzfristig umsetzen<br />
können, wird die Ferkelproduktion<br />
auch in Zukunft – so wie<br />
in der Vergangenheit – eine gute<br />
und solide Einkommensmöglichkeit<br />
darstellen.<br />
DI Hans Stinglmayr<br />
GF VLV-Ferkelringe OÖ<br />
Ferkel<br />
8
Circo-Schutzimpfung startet<br />
flächendeckend in Österreich<br />
Im letzten <strong>VÖS</strong>-Magazin<br />
(2/<strong>2008</strong>, Seite 11) wurde eine<br />
in den <strong>VÖS</strong>-Gremien abgestimmte<br />
Vorgehensweise zur<br />
Circo-Schutzimpfung (PCV2)<br />
beschrieben. Die damalige Festlegung,<br />
vorläufig nicht mit<br />
einer flächendeckenden<br />
Schutzimpfung zu beginnen,<br />
wurde am 14. Mai getroffen.<br />
Die Gründe dafür waren vielfältig:<br />
1. Zum damaligen Zeitpunkt wurde<br />
in keiner Region Europas eine<br />
flächendeckende Schutzimpfung<br />
durchgeführt. In den Sauenbetrieben,<br />
die Ferkel für spezialisierte<br />
Ferkelaufzuchtbetriebe liefern,<br />
war jedoch die Impfung<br />
bereits mehr oder weniger Standard.<br />
Aus Verkaufsgründen wurden<br />
auch Mischpartien unmittelbar<br />
vor dem Stallwechsel geimpft<br />
und auch so beworben.<br />
2. Die Kostenverteilung einer Circo-Schutzimpfung<br />
innerhalb der<br />
beteiligten Betriebe war nicht<br />
geklärt.<br />
3. Mitte Mai 08 konnte seitens der<br />
Pharmafirmen für Österreich keine<br />
flächendeckende Impfstoffversorgung<br />
gewährleistet werden.<br />
4. Die Durchführung der Circo-<br />
Schutzimpfung ist rechtlich derzeit<br />
in Österreich ausschließlich<br />
dem Tierarzt vorbehalten.<br />
Diese <strong>VÖS</strong>-Position war marktstr<strong>at</strong>egisch<br />
vertretbar, da bis zum<br />
damaligem Zeitpunkt nirgends in<br />
Europa flächendeckend geimpft<br />
wurde.<br />
Süddeutschland impft<br />
Diese Situ<strong>at</strong>ion änderte sich mit<br />
Juli 08 ganz gravierend. Die Vermarktungsregionen<br />
Franken,<br />
Oberbayern, Ost- und Niederbayern,<br />
Schwaben und Teile Baden-<br />
9 Ferkel<br />
Württembergs verpflichteten die<br />
Sauenhalter, deren Ferkel, die<br />
überwiegend in Mischpartien vermarktet<br />
werden, zur flächendekkendenFerkel-Circo-Schutzimpfung.<br />
Bereits ab Ende September werden<br />
aus diesen Regionen nur<br />
mehr schutzgeimpfte Ferkelpartien<br />
angeboten werden. Darüber<br />
hinaus wurde in den Erzeugergemeinschaften<br />
Bayern´s festgelegt,<br />
dass ab diesem Zeitpunkt ein<br />
Impfkostenbeitrag von € 1,50<br />
netto/Ferkel an die Abnehmer<br />
weiterverrechnet wird.<br />
Damit entwickelt sich die Umsetzung<br />
der Circo-Schutzimpfung<br />
ähnlich wie damals die Einführung<br />
der flächendeckenden Mykoplasmen-Schutzimpfung:<br />
Nach Einführung des Impfstoffes<br />
wird vorerst ausschließlich in einzelnen<br />
„Problembetrieben“ geimpft.<br />
Mit der Zeit schützen<br />
immer mehr Betriebe ihre Bestände<br />
auch prophylaktisch vor einem<br />
kostenintensiven Krankheitsausbruch.<br />
Immer mehr positive Praxiserfahrungen<br />
werden vorgetragen<br />
und veröffentlicht. Damit<br />
entsteht ein stetig steigender<br />
Druck auf die Ferkel-Vermarktungsorganis<strong>at</strong>ionen,<br />
die dann<br />
auch Entscheidungen zu treffen<br />
haben.<br />
Auch in Österreich<br />
wird zukünftig geimpft<br />
Vor dieser Situ<strong>at</strong>ion standen<br />
zuletzt auch die österreichischen<br />
Erzeugergemeinschaften des <strong>VÖS</strong><br />
und kamen nach intensiven<br />
Diskussionen zu folgenden neuen,<br />
einheitlichen Festlegungen:<br />
Wegen der Entwicklungen auf<br />
unseren unmittelbaren Referenzmärkten<br />
ist die Einführung<br />
einer flächendeckenden Circo-<br />
Schutzimpfung bei Ferkel<br />
unumgänglich. Der heimische<br />
Ferkelmarkt kann sich zur<br />
zukünftigen Abs<strong>at</strong>zsicherung<br />
nicht leisten, auf diese Impfanwendung<br />
zu verzichten. Gerade<br />
unsere kleinen Strukturen verlangen<br />
höchste Gesunderhaltungs-Schutzmaßnahmen,insbesondere<br />
für den Verkauf von<br />
Ferkel-Mischpartien.<br />
Der Impfbeginn wird über den<br />
<strong>VÖS</strong> österreichweit abgestimmt,<br />
und ist derzeit noch offen.<br />
Angestrebt wird, dass alle in der<br />
KW 30 geborenen Ferkel schutzgeimpft<br />
werden. Die einzelnen<br />
Erzeugergemeinschaften werden<br />
ihre Mitglieder im Detail informieren.<br />
Ab dem garantierten flächendeckenden<br />
Angebot von schutzgeimpften<br />
heimischen Ferkeln<br />
wird dem Käufer ein Impfkostenbeitrag<br />
von € 1,50 netto/Ferkel<br />
in Rechnung gestellt.<br />
Eine auf Sicht praktikable flächendeckende<br />
Impfanwendung<br />
ist nur über die Einbindung der<br />
Ferkelerzeuger vorstellbar. Da<br />
dies derzeit nach wie vor rechtlich<br />
nicht möglich ist, werden<br />
die Bemühungen einer Legalisierung<br />
der Impfanwendung<br />
durch den Landwirt verstärkt<br />
und beschleunigt. Die Interessenvertretungen<br />
der Landwirtschaft<br />
und der Tierärzteschaft<br />
verhandeln derzeit, mit Einbindung<br />
der Wissenschaft (Prof.<br />
Ritzmann, Vet.med. Wien) unter<br />
Federführung des zuständigen<br />
Gesundheitsministeriums, über<br />
Lösungsmöglichkeiten für eine<br />
zukünftige praxisgerechte Umsetzung<br />
der Circo-Schutzimpfung.<br />
DI Hans Stinglmayr<br />
GF VLV-Ferkelringe OÖ<br />
Die Einführung der flächendeckenden Circo-Schutzimpfung für Ferkel ist unumgänglich.
Dr. Alfred Griessler<br />
Fachtierarzt für <strong>Schweine</strong><br />
Bei Circoviren handelt es sich<br />
mit einer Größe von 17 nm<br />
Durchmesser um die kleinsten<br />
bekannten Viren (DNA-Viren)<br />
bei Säugetieren. Sie gelten als<br />
sehr widerstandsfähig und sind<br />
daher äußerst schwierig im<br />
Rahmen von Reinigungs- und<br />
Desinfektionsmaßnahmen zu<br />
beherrschen.<br />
Ätiologie und Klinik<br />
Nach erstmaliger Beschreibung<br />
der PCV2- (Porzines Circovirus Typ<br />
2) assoziierten Krankheitsbildern<br />
PMWS (Post Weaning Multisystemic<br />
Wasting Syndrome) und PDNS<br />
(Porzine Derm<strong>at</strong>itis Nephrop<strong>at</strong>hy<br />
Syndrome) in österreichischen<br />
Porzines Circovirus Typ 2:<br />
ist eine Lösung in Sicht?<br />
<strong>Schweine</strong>betrieben in den Jahren<br />
2001 bzw. 2002 sehen wir uns<br />
heute mit einem vermehrten Auftreten<br />
dieser beiden Krankheitsbildern<br />
konfrontiert. Während<br />
PMWS zu einem unspezifischen<br />
Kümmern nach dem Absetzen in<br />
Kombin<strong>at</strong>ion mit einer Vergrößerung<br />
von Lymphknoten und multipler<br />
Entzündung innerer Organe<br />
(Leber, Niere, Lunge, Darm) führt,<br />
handelt es sich bei PDNS definitionsgemäß<br />
um eine kombinierte<br />
Haut- und Nierenerkrankung.<br />
Das klinische Erscheinungsbild<br />
„PMWS“ wurde zu Beginn des Auftretens<br />
der Erkrankung in Österreich<br />
vor allem bei Tieren zwischen<br />
der 6. und 15. Lebenswoche<br />
beobachtet. Erkrankte Tiere zeigen<br />
starkes Kümmern, Atemnot,<br />
Durchfall und Blässe bzw. Gelbsucht.<br />
Typisch für das Bild des<br />
PDNS sind charakteristisch rotviolette<br />
Hautveränderungen<br />
(Flecken, Papeln, Krusten, nekrotisierende<br />
Entzündungen der<br />
Blutgefäße) an den Hinterextremitäten,<br />
an der Bauchunterseite,<br />
an Hals und Kopf. Erkrankte Tiere<br />
Gr.<br />
zeigen häufig Fressunlust, steifen<br />
Gang, Atemnot und subkutane<br />
Ödeme. Während bei PMWS<br />
geklärt ist, dass PCV2 als infektiöse<br />
Ursache zu betrachten ist, ist<br />
dies bei PDNS nicht eindeutig<br />
nachgewiesen. Um die Diagnose<br />
Circovirus<br />
10
„PMWS/PDNS“ eindeutig stellen<br />
zu können, müssen neben den<br />
oben erwähnten klinischen Veränderungen<br />
sowohl krankheitsspezifische<br />
(p<strong>at</strong>hohistologische)<br />
Gewebeveränderungen als auch<br />
das Virus selbst (PCR-Diagnostik)<br />
in erkrankten Organen nachgewiesen<br />
werden. An dieser Stelle<br />
soll deutlich gesagt sein, dass<br />
nicht jedes Auftreten von kümmernden<br />
<strong>Schweine</strong>n autom<strong>at</strong>isch<br />
mit der Diagnose „Circovirus bzw.<br />
PMWS“ gleichzusetzen ist.<br />
Therapie und Prophylaxe<br />
Da es sich ähnlich wie bei PRRS<br />
um eine viral bedingte Erkrankung<br />
handelt, ist eine medikamentöse<br />
Therapie der Krankheiten<br />
selbst nicht möglich. Der derzeitige<br />
Stand der Wissenschaft in<br />
Bezug auf Krankheitskontrolle<br />
fokussiert auf einer exakten Diagnostik,<br />
auf Prophylaxe durch<br />
Optimierung der Produktionsbedingungen<br />
und dem Eins<strong>at</strong>z effizienter<br />
Vakzinen. Mit Hilfe der<br />
Zuchtsauenvakzine CIRCOVAC®<br />
11 Circovirus<br />
der Firma Merial konnten die Verluste<br />
in der Ferkelaufzuchtphase,<br />
die teilweise mit bis zu 35% beziffert<br />
wurden, äußerst effizient<br />
bekämpft werden. Eine zunehmende<br />
Verschiebung der klinischen<br />
Symptom<strong>at</strong>ik in Österreich<br />
in den letzten 3 Jahren Richtung<br />
Mastbereich erfordert jedoch nun<br />
den gezielten Eins<strong>at</strong>z von Ferkelimpfstoffen<br />
gegen PCV 2, die eine<br />
aktive Immunisierung und einen<br />
Schutz bis Mastende gewährleisten.<br />
Derzeit stehen in Österreich<br />
2 Impfstoffe (PORCILIS PCV2® der<br />
Firma Intervet und Ingelvac® CIR-<br />
COFLEX® der Firma Boehringer<br />
Ingelheim) über Einfuhrgenehmigung<br />
zur Verfügung. Aus tierärztlicher<br />
Sicht wird eine simultane<br />
Schutzimpfung gegen Mykoplasmen<br />
und PCV2 beim Absetzen der<br />
Ferkel anger<strong>at</strong>en.<br />
Neben einem gezielten Eins<strong>at</strong>z<br />
von Impfstoffen sollten jedoch<br />
prophylaktische Maßnahmen, die<br />
auf die grundsätzliche Vermeidung<br />
von Stress, Verhinderung<br />
und Kontrolle von Sekundärinfektionen,<br />
Reduktion des Keimdrucks<br />
und eine optimale „immunologische<br />
Ausst<strong>at</strong>tung“ der Ferkel<br />
abzielen, keinesfalls vernachlässigt<br />
werden.<br />
Mit Hilfe dieser gezielter Managementmaßnahmen<br />
und dem richtigen<br />
Eins<strong>at</strong>z von Schutzimpfungen<br />
ist eine absehbare Lösung der Circovirusproblem<strong>at</strong>ik<br />
in Sicht.<br />
Starke Hautinfektionen bei Circovirus 2 Infektionen.<br />
Dr. Alfred Griessler<br />
Fachtierarzt für Scheine<br />
Traunkreis Vet Clinic
Raimund Tschiggerl<br />
GF <strong>Schweine</strong>zucht Steiermarkt<br />
Die Genetik unserer eingesetzten<br />
Zuchttiere stellt die Basis<br />
für eine erfolgreiche Ferkelproduktion<br />
und <strong>Schweine</strong>mast dar.<br />
Durch die gemeinsame Leistungsprüfung<br />
in der österreichischen<br />
Prüfanstalt (ÖSPA)<br />
und die nun mehr in die Zuchtwertschätzung<br />
einfließenden<br />
Feldd<strong>at</strong>en, ist in Österreich in<br />
den letzten Jahren ein großer<br />
Leistungsanstieg vollzogen<br />
worden.<br />
Hohe Leistungen helfen gerade in<br />
wirtschaftlich schwierigen Zeiten<br />
das Einkommen zu verbessern.<br />
Unsere Mutterlinien<br />
garantieren höchste<br />
Aufzuchtleistungen<br />
Die Auswertung der 30 besten<br />
Ferkelerzeuger aus den Arbeitskreisbetrieben,<br />
welche mit dem<br />
steirischem Zuchtprogramm (WE x<br />
WE bzw. WE x LR) und dem Endstufeneber<br />
der Rasse Pietrain<br />
WE Eber Isegrim von BS Gleisdorf; MS 140; ZL 143; GZW 142<br />
TOP Genetik hebt<br />
die Wirtschaftlichkeit<br />
belegt werden, erzielen höchste<br />
Aufzuchtleistungen. Diese Betriebe<br />
setzen im Durchschnitt 25,67<br />
Ferkel pro Sau und Jahr ab.<br />
Die Genetik bildet für diese hohen<br />
Betriebsleistungen die Basis.<br />
N<strong>at</strong>ürlich ist das Herdenmanagement<br />
des Betriebsleiters die Voraussetzung<br />
dafür, dass dieses Leistungspotential<br />
ausgeschöpft werden<br />
kann.<br />
Der Vergleich des oberen Drittels<br />
der besten Mutterlinieneber der<br />
<strong>Schweine</strong>besamung Gleisdorf mit<br />
den durchschnittlichen Ebern<br />
zeigt einen Leistungsvorsprung<br />
aus der Zuchtwertschätzung von<br />
1,24 abgesetzten Ferkeln je Sau<br />
und Jahr. Daraus ergibt sich ein<br />
zusätzlicher Deckungsbeitrag je<br />
Zuchtsau und Jahr zwischen<br />
€ 46,– und € 52,–. Auf die Nutzungsdauer<br />
der Zuchtsau gesehen<br />
ergibt sich ein Deckungsbeitrag<br />
von € 115,– und € 130,– mehr.<br />
Das bedeutet, der Eins<strong>at</strong>z von<br />
Top-Mutterliniensperma zur<br />
Eigenremontierung macht sich<br />
unmittelbar in der Wirtschaftlichkeit<br />
des Betriebes bemerkbar.<br />
Optimale Wirtschaftlichkeit<br />
bei den Mast- und<br />
Schlachtleistungen<br />
Die Genetik der Ferkel spielt eine<br />
zunehmend wichtige Rolle bei der<br />
Mast- und Schlachtleistung. Die<br />
österreichische Herdebuchzucht<br />
selektiert mit großem Erfolg das<br />
Zuchtm<strong>at</strong>erial sowohl sauen- als<br />
auch eberseitig auf die Anforderungen<br />
wie Futterverbrauch, tägliche<br />
Zunahmen, Magerfleischanteil<br />
und Stressresistenz.<br />
Besonders der Pietrain, wie er in<br />
Österreich gezüchtet wird, zeichnet<br />
sich durch seine hervorragende<br />
Futterverwertung aus. In der<br />
<strong>Schweine</strong>mast spielen die hohen<br />
Futterkosten eine große Rolle.<br />
Deshalb wurde schon sehr früh<br />
begonnen auf dieses Merkmal zu<br />
züchten und selektieren. Verbessert<br />
sich die Futterverwertung<br />
beispielsweise von 1 : 3 auf 1 : 2,9<br />
bringt dies eine Futterkostenersparnis<br />
von rund € 1,50 bis € 2,–<br />
pro Mastschwein!<br />
TOP Genetik<br />
Foto: <strong>VÖS</strong><br />
12
Werden bei der besseren Genetik<br />
die Futterverwertung bzw. die<br />
täglichen Zunahmen und der<br />
Magerfleischanteil bewertet, errechnet<br />
sich ein besserer Deckungsbeitrag<br />
je Mastschwein zwischen<br />
€ 1,90 und € 2,40. Bei der<br />
Betrachtung je Zuchtsau und Jahr<br />
mit 19 verkauften Mastschweinen<br />
wird ein zusätzlicher Deckungsbeitrag<br />
zwischen € 37,– und<br />
€ 45,– erwirtschaftet.<br />
Von einer besser Futterverwertung<br />
und höheren Zunahmen profitiert<br />
nicht nur der Mäster sondern<br />
auch der Ferkelerzeuger. Die<br />
Vorteile ergeben sich aus geringeren<br />
Futterkosten, höheren Aufzuchtleistungen,<br />
homogeneren<br />
Verkaufspartien und damit in<br />
einer besseren Ausnutzung der<br />
Mengenstaffel.<br />
Neueinführung<br />
TOPGenetik-Eber<br />
bei den Mutterlinien<br />
Um den Qualitätsvorsprung im<br />
Mutterlinienbereich zu sichern<br />
und weiterzuentwickeln wird mit<br />
dem 1. September <strong>2008</strong> die K<strong>at</strong>egorie<br />
TOPGenetik-Eber bei den<br />
Mutterlinien Edelschwein und<br />
Landrasse in der <strong>Schweine</strong>besamung<br />
Gleisdorf eingeführt.<br />
Das Ziel des TOPGenetik-Programms<br />
ist es qualit<strong>at</strong>iv beste<br />
Mutterlinieneber für alle zur Verfügung<br />
stellen zu können. Es<br />
handelt sich somit hierbei um<br />
den nächsten Schritt in die Richtung<br />
Qualitätssicherung bei den<br />
Mutterlinien. Es wird zunehmend<br />
schwieriger hervorragende Mutterlinieneber<br />
anzukaufen und für<br />
die <strong>Schweine</strong>produzenten zur<br />
Verfügung zu stellen.<br />
Die Qualitätsdifferenzierung<br />
innerhalb der Mutterlinieneber<br />
soll einerseits dem Züchter einen<br />
Leistungsanreiz für die Züchtung<br />
von TOP-Eber geben und andererseits<br />
das Qualitätsbewusstsein<br />
und den gezielten Eins<strong>at</strong>z von<br />
Mutterliniensperma fördern.<br />
Berechnungen der SBS zeigen<br />
klar, dass sich der Eins<strong>at</strong>z von<br />
TOPGenetik Ebern trotz höherer<br />
Preise für den <strong>Schweine</strong>erzeuger<br />
in jedem Fall rechnet.<br />
Einstufung in die<br />
K<strong>at</strong>egorie TOPGenetik<br />
Die Einführung eines TOPGenetik-<br />
Programms wurde in Oberösterreich<br />
und Niederösterreich bereits<br />
durchgeführt und läuft dort<br />
bereits sehr erfolgreich. Die Einstufung<br />
der Eber in die K<strong>at</strong>egorie<br />
TOPGenetik erfolgt österreichweit<br />
nach einem einheitlichen objektiven<br />
Schema. Aktuell können auf<br />
Grund der hohen Anforderungen<br />
nur 5 Eber der <strong>Schweine</strong>besamung<br />
Gleisdorf in diese K<strong>at</strong>egorie eingestuft<br />
werden.<br />
Als D<strong>at</strong>engrundlage für die Einstufung<br />
dienen die Prüfergebnisse<br />
der ÖSPA und die D<strong>at</strong>en aus<br />
der Feldprüfung. Nur geprüfte<br />
Alteber können in diese K<strong>at</strong>egorie<br />
eingestuft werden. Jeder Eber<br />
muss über eine eigene Nachkom-<br />
Tabelle 1: Berechnungen von Ing. Manfred Oberer, SBS<br />
13 TOP Genetik<br />
menschaftsprüfung von mindestens<br />
10 Tieren verfügen. Der<br />
Gesamtzuchtwert des Ebers muss<br />
mindestens bei 115 BLUP-Punkten<br />
liegen. Dies soll gewährleisten,<br />
dass nur Tiere die sowohl<br />
hervorragende Fruchtbarkeits- als<br />
auch Mastleistungen erbringen,<br />
in die TOPGenetik-K<strong>at</strong>egorie eingestuft<br />
werden. Die Einstufung<br />
der Eber erfolgt mon<strong>at</strong>lich. Eber<br />
können auch rückgestuft werden,<br />
dies erfolgt spätestens nach<br />
einem Beobachtungszeitraum von<br />
3 Mon<strong>at</strong>en.<br />
Fazit<br />
Der Eins<strong>at</strong>z von TOPGenetik-Ebern<br />
lohnt sich in jedem Fall. Mit TOP-<br />
Genetik-Eber können eigenremontierende<br />
Betriebe vom Zuchtfortschritt<br />
bei den Mutterlinien<br />
auch direkt profitieren. Durch<br />
einen einheitlichen Top-Genetik-<br />
Eins<strong>at</strong>z können beim Mastschweineverkauf<br />
sowohl die Gewichtszuschläge<br />
als auch die Zuschläge<br />
aus dem Muskelfleischanteil besser<br />
genutzt werden. Über Besamungen,<br />
wie die Schweinbesamung<br />
Gleisdorf, ist es möglich<br />
solches Sperma von Ebern zu<br />
beziehen, von denen mehr bekannt<br />
ist, als die Leistung ihrer<br />
Eltern. Sichern Sie sich diesen<br />
Vorsprung und nutzen Sie diese<br />
Vorteile auch für Ihren Betrieb.<br />
DI Raimund Tschiggerl<br />
GF SZS
Dipl. Tzt. Thomas Poigner<br />
GF VNS<br />
Die zukunftsorientierten Ferkelerzeugerbetriebe<br />
setzen auf<br />
eine weitere Verbesserung der<br />
biologischen und ökonomischen<br />
Leistungen.<br />
Als wichtige Voraussetzungen<br />
dafür sind optimale Remontierungsverhältnisse,zweckmäßige<br />
Selektionsentscheide, eine<br />
gute Zuchtkondition der weiblichen<br />
Tiere sowie die gezielte<br />
Vorbereitung der Remontetiere<br />
auf die erste Zuchtbenutzung<br />
herauszustellen.<br />
In den <strong>Schweine</strong>zuchten und Ferkelerzeugerbetrieben<br />
sind Sauen,<br />
die wegen ungenügender Leistungen,<br />
aus Alters- oder anderen<br />
Gründen gemerzt werden, durch<br />
zuchtreife gesunde Remontetiere<br />
mit gewünschter Genetik zu<br />
ersetzen. Zu berücksichtigen ist<br />
Foto: <strong>VÖS</strong><br />
Planmäßige Bestandsremontierung<br />
durch zuchtreife Jungsauen<br />
die K<strong>at</strong>egorie der ungewollten<br />
(resp. unfreiwilligen) Sauenabgänge.<br />
Ein erhöhtes Risiko für plötzliche<br />
Todesfälle besteht bei Sauen, die<br />
ein zu niedriges Erstbelegungsalter<br />
oder eine zu geringe Rückenspeckdicke<br />
(RSD) beim Zuchtbenutzungsbeginn<br />
besaßen.<br />
Die Kennzahl „Remonierungsquote“<br />
bezeichnet die Anzahl der<br />
Erstbelegungen von Jungsauen,<br />
bezogen auf den Durchschnittsbestand<br />
einer Herde von Sauen ab 1.<br />
Belegung (EB). Diese Kennziffer<br />
ist für die betriebswirtschaftliche<br />
Beurteilung und für die Bestandsführung<br />
wichtig, denn sie erfasst<br />
den gesamten m<strong>at</strong>eriellen Aufwand,<br />
welcher durch die<br />
Bestandsergänzung (Remontierung)<br />
verursacht und kostenwirksam<br />
wird. Darin eingeschlossen<br />
liegt der Aufwand für solche<br />
Jungsauen, die wegen ausbleibender<br />
Wurfleistung bzw. einer verlängerten<br />
Leerzeit gar nicht bzw.<br />
erst verspätet reproduktionswirksam<br />
wurden (vorzeitige Abgänge<br />
während der Trächtigkeit, Umrauschen,<br />
Aborte).<br />
Jeder „Leertag“ belastet die<br />
Kostenseite in der Sauenhaltung<br />
mit ca. 2,55 €. Nach den Betriebszweigd<strong>at</strong>en<br />
zur Ferkelerzeugung<br />
in Österreich liegt die mittlere<br />
Remontierungsquote bei 39 %<br />
und der Anteil 1. Würfe beträgt<br />
ca. 22%.<br />
Wenn es gelingt, die Gesamtträchtigkeit<br />
um 1% zu verbessern,<br />
dann kann der Anteil erster<br />
Würfe an den Würfen insgesamt<br />
um 1 % reduziert werden und die<br />
Remonierungsquote vermindert<br />
sich um 2 %. Diese Faustregel<br />
unterstreicht die Bedeutung aller<br />
Maßnahmen der Herdenführung<br />
und des Reproduktionsmanagements,<br />
die auf die Erzielung<br />
hoher Abferkelr<strong>at</strong>en gerichtet<br />
sind. Als besonders bedeutungsvoller<br />
Faktor für die Nutzungsdauer<br />
und Lebensleistung wurde<br />
die Zuchtkondition der Sauen<br />
erkannt.<br />
Fettdepots beeinflussen<br />
die reproduktive Fitness<br />
Die Sauen durchlaufen vom<br />
Pubertätseintritt über die Zuchtreife,<br />
Erstbelegung, Trächtigkeit,<br />
Geburt und Säugezeit bis zum<br />
Absetz-Östrus- bzw. -Konzeptions-Intervall<br />
verschiedene Reproduktionsstadien.<br />
Bestandsremontierung<br />
14
Diese gehen mit Veränderungen<br />
ihrer Gewichtsentwicklung (Zubzw.<br />
Abnahme), der Stoffwechselsitu<strong>at</strong>ion<br />
(anabol, k<strong>at</strong>abol) sowie<br />
der Körperzusammensetzung einher,<br />
denen es mit bestimmten<br />
Ernährungsregimen und Fütterungsmaßnahmen<br />
zu entsprechen<br />
gilt. Zwischen den Individuen<br />
einer Tiergruppe oder Herde können<br />
die Gewichte und Fettgehalte<br />
im Sauenkörper erheblich<br />
schwanken.<br />
Mittels regelmäßiger Wägungen<br />
(stichprobenartig oder auf der<br />
Basis ganzer Sauengruppen),<br />
betrieblicher Sauenbonituren<br />
bzw. der Vergabe von Noten für<br />
die Körperkondition (sog. body<br />
condition score) lässt sich der<br />
Ernährungszustand der weiblichen<br />
Zuchttiere kontrollieren<br />
und der Ist-Zustand mit Orientierungswerten<br />
oder Soll-Vorgaben<br />
vergleichen. Besonders zuverlässige<br />
Anhaltspunkte liefern Messwerte<br />
der mittleren Rückenspeckdicke<br />
und deren Bezug auf das<br />
Gewicht der Sauen im jeweiligen<br />
Reproduktionsstadium. Dafür<br />
sind leicht zu handhabende Ultraschallgeräte<br />
verfügbar, um die<br />
Speckdicken am lebenden Tier zu<br />
messen. Diese weisen eine enge<br />
Korrel<strong>at</strong>ion zum Fettanteil im<br />
Körper auf. Vielerorts finden Renco-Leanme<strong>at</strong>er<br />
Verwendung.<br />
Um vergleichbare D<strong>at</strong>en zu<br />
gewinnen, sind einheitliche Messpunkte<br />
zu wählen und der verwendete<br />
Gerätetyp ist anzugeben.<br />
In Deutschland sind gemäß der<br />
Methode des Zentralverbandes der<br />
Deutschen <strong>Schweine</strong>produktion<br />
(ZDS) drei Messpunkte in der<br />
Züchtungspraxis üblich. In Eng-<br />
15 Bestandsremontierung<br />
land gilt hingegen das sogenannte<br />
P2-Maß: Der Messpunkt befindet<br />
sich in Höhe der letzten Rippe<br />
6 cm seitlich von der Rückenmittellinie.<br />
Anderenorts, z. B. in<br />
den Niederlanden werden hiervon<br />
abweichende Körperstellen für die<br />
Echolotmessung verwendet. Dies<br />
gilt es bei der Bewertung und<br />
Übernahme von Ber<strong>at</strong>ungsempfehlungen<br />
zu berücksichtigen.<br />
Es bestehen praktisch nutzbare<br />
Zusammenhänge zwischen der<br />
aktuellen Körperverfassung der<br />
Sauen und ihrer reproduktiven<br />
Fitness. Sie erwachsen aus der<br />
physiologischen Wirkung des<br />
Fettgewebes im Sauenkörper<br />
sowie seiner aktiven Beteiligung<br />
am Stoffwechselgeschehen und<br />
an der weiblichen Fortpflanzungsfähigkeit.<br />
Neuere Untersuchungen haben<br />
ergeben, das die Fettzellen das<br />
Adipozytenhormon Leptin, ein<br />
aus 146 Aminosäuren bestehendes<br />
niedermolekulares Protein,<br />
bilden, welches in vielseitiger<br />
Weise die Nahrungsaufnahme,<br />
den Stoffwechsel sowie die Fortpflanzung<br />
reguliert. Leptin fördert<br />
die Synthese verschiedener<br />
Hormone, die hierfür bedeutungsvoll<br />
sind (Wachstumshormon,<br />
Thyroxin, Insulin) und steigert<br />
die Verbrennung von Glukose und<br />
von Fettsäuren. Leptin stimuliert<br />
die Sekretion von LH-Releasing-<br />
Hormon, von Follikelstimulierendem<br />
und Luteinisierungshormon<br />
(FSH, LH) sowie die Ausreifung<br />
und Erhaltung der Funktion der<br />
Fortpflanzungsorgane.<br />
Ein bestimmter Teil der ungewollten<br />
Sauenabgänge lässt sich auf<br />
einen zu niedrigen Rohfettgehalt<br />
im Tierkörper zurückführen.<br />
Tabelle 1: Entwicklung und Fütterung von Jungsauen<br />
... und fördern<br />
die Geschlechtsreife<br />
Ein Mangel an Fettdepots h<strong>at</strong><br />
neg<strong>at</strong>ive Auswirkungen auf die<br />
reproduktive Fitness. Bei unzureichender<br />
Energieaufnahme und<br />
Ausbildung von subkutanem Fett<br />
während der Jungsauenvorbereitung<br />
auf die erste Zuchtbenutzung<br />
wird der Eintritt der<br />
Geschlechtsreife verzögert, die<br />
erwartete Transport- oder Umstellungsrausche<br />
bleibt aus bzw. der<br />
angelaufene Sexualzyklus kommt<br />
ins Stocken.<br />
Dafür ist häufig eine verminderte<br />
Bildung von Leptin verantwortlich.<br />
Bei Jungsauen, die zu jung,<br />
zu leicht oder bei unvollkommener<br />
Reife erstbelegt werden,<br />
steigt das Ausfallrisiko erheblich<br />
an und die wahrscheinliche Nutzungsdauer<br />
ist von vornherein<br />
gering.<br />
Entwicklung und Fütterung<br />
von Jungsauen<br />
Bei den zur Bestandsremontierung<br />
vorgesehenen Erstlingssauen<br />
ist erst nach erreichter Zuchtreife<br />
die Erstbelegung/-besamung in<br />
Betracht zu ziehen (siehe Tabelle<br />
1).<br />
Der in der Praxis immer noch verwendete<br />
Begriff „deckfähige<br />
Jungsau“ bedarf für Tiere, die im<br />
Rahmen der Zukaufsreproduktion<br />
im Alter von 6 bis 6 ½ Mon<strong>at</strong>en<br />
(Gewicht 95 - 115 kg) gehandelt<br />
und eingestallt werden, aus fortpflanzungsbiologischer<br />
und reproduktionsmedizinischer<br />
Sicht<br />
der Korrektur. Für die Ingangsetzung<br />
und Aufrechterhaltung normaler<br />
Sexualfunktionen brauchen<br />
die Tiere eine „Konditionierungsphase“.
Sie dient der immunologischen,<br />
körperlichen und geschlechtlichen<br />
Reifung sowie zum Aufbau<br />
sozialer Tier-Mensch-Kontakte<br />
(zutrauliche Tiere sind fruchtbarer<br />
als ängstliche) bis zum Start<br />
ins aktive Zuchtleben.<br />
Dafür sollten eine sechswöchige<br />
Eingliederungsphase vorgesehen<br />
und die entsprechenden räumlichen,<br />
personellen und produktionstechnischenVoraussetzungen<br />
geschaffen werden. Der<br />
zuletzt genannten Forderung entsprechen<br />
trotz der seit längerem<br />
gegebenen Ber<strong>at</strong>ungsempfehlungen<br />
von Tierärzten, Ring- und<br />
Zuchtorganis<strong>at</strong>ionen noch längst<br />
nicht alle Ferkelerzeugerbetriebe.<br />
Die Anforderungen an die Zuchtreife<br />
der Jungsauen haben sich im<br />
Zuge der „Fleischschweinezucht“<br />
sowie steigender Betriebsgrößen<br />
und Remonierungsquoten in den<br />
Ländern mit intensiver <strong>Schweine</strong>produktion<br />
verändert. Tabelle 2<br />
zeigt die von zahlreichen Zuchtorganis<strong>at</strong>ionen<br />
anerkannten Anforderungen<br />
an zuchtreife Jungsauen,<br />
die auch in weiteren westeuropäischen<br />
Ländern als „Standard“<br />
für Kreuzungs- bzw.<br />
Hybridtiere gelten.<br />
Im Gewichtsabschnitt ab 100 kg<br />
bis zur erlangten Zuchtreife soll<br />
eine gezielte „Konditionierungsfütterung“<br />
für den Ans<strong>at</strong>z der<br />
erforderlichen Fettdepots sorgen<br />
und die reproduktive Fitness.<br />
Dazu bedarf es täglicher Zunahmen<br />
von 700 g über einen Zeitraum<br />
von sechs Wochen. Die<br />
Jungsauen benötigen hierfür eine<br />
tägliche Energieversorgung mit 35<br />
bis 45 MJ ME, und sie kommen<br />
mit 300 g Rohprotein je Tier und<br />
Tag aus.<br />
Geeignete Alleinfuttermischungen<br />
für den genannten Abschnitt<br />
der Vorbereitung auf die erste<br />
Zuchtbenutzung können den folgenden<br />
Orientierungswerten folgen:<br />
Energiegehalt 13,0 - 13,4 MJ ME<br />
Rohproteingehalt 13% - 14%<br />
Lysin-Energie-Verhältnis<br />
(g/MJ ME) 0,50 : 1,0<br />
Ausst<strong>at</strong>tung des Futters<br />
(ohne Phytasezus<strong>at</strong>z)<br />
Calcium 0,75%<br />
Phosphor 0,50%<br />
Um die Tiere bedarfsgerecht zu<br />
versorgen, benötigen sie hiervon<br />
eine tägliche Futtermenge von<br />
2,7 bis 3,5 kg. Jungsauen, die vor<br />
Erreichen der empfohlenen Körpermasse<br />
und Rückenspeckdicke<br />
erstbesamt/-belegt werden, erbringen<br />
deutlich niedrigere Wurfleistungen<br />
als „normgerecht“ mit<br />
Speck ausgest<strong>at</strong>tete Tiere. Im<br />
weiteren erzielen die entsprechend<br />
konditionierten Remontetiere<br />
auch in den darauffolgenden<br />
Wurfzyklen höhere Leistungen<br />
und sie lassen eine längere Nutzungsdauer<br />
erwarten.<br />
Fazit<br />
Im Hinblick auf optimale Remontierungsverhältnisse<br />
ist der Kontrolle<br />
und Steuerung der Körperverfassung<br />
(Kondition) und Fettausst<strong>at</strong>tung<br />
der Zuchtsauen grö-<br />
Tabelle 2: Anforderungen an zuchtreife Jungsauen<br />
ßeres Augenmerk zu schenken.<br />
Ein leistungsorientiertes Reproduktionsmanagement<br />
schließt<br />
ein, dass die sauenhaltenden<br />
Betriebe mit entsprechender<br />
Wäge- und Messtechnik ausgest<strong>at</strong>tet<br />
sind. Letztere kann auch<br />
als Dienstleistung der betreuenden<br />
Zucht- und/oder Ber<strong>at</strong>ungsorganis<strong>at</strong>ion<br />
in Anspruch genommen<br />
werden, welche zugleich bei<br />
der Bewertung der betrieblichen<br />
Ergebnisse einbezogen werden<br />
sollten.<br />
Regelmäßige, gegebenenfalls<br />
stichprobenweise Tierkontrollen<br />
(Einzelgewicht, Speckdickenmessung)<br />
vor der gruppenweisen Einstallung<br />
(Synchronis<strong>at</strong>ions- bzw.<br />
Besamungsstall bei Jungsauen)<br />
sowie nach der Ausstallung der<br />
abgesetzten Sauen sollten einen<br />
festen Bestandteil der zyklogrammgesteuertenHerdenführung<br />
bilden.<br />
Die dokumentierten D<strong>at</strong>en der<br />
Erzeugerringe in Österreich demonstrieren,<br />
dass die erfolgreichen<br />
Betriebe die vorliegend<br />
zusammengestellten Erfahrungen<br />
konsequent in das Herdenmanagement<br />
umsetzen. In den mittleren<br />
Betrieben und vor allem im<br />
„unteren Viertel“ der Sauenhaltung<br />
lassen sich noch erhebliche<br />
Leistungs- und Effektivitätsreserven<br />
in den angesprochenen Bereichen<br />
mobilisieren.<br />
Dipl.-Tierarzt Thomas Poigner<br />
GF VNS<br />
Prof. Dr. Uwe Hühn<br />
Wölfershausen/Thüringen<br />
ProIntestin®<br />
Neues Ergänzungsfuttermittel<br />
für <strong>Schweine</strong> zur<br />
Vorbeuge von ernährungsbedingten<br />
Durchfällen<br />
Ernährungsbedingte Durchfälle<br />
verursacht durch E-Coli Bakterien<br />
und andere Krankheitsformen<br />
(PIA, Circoviren, Dysenterie<br />
…) stehen nach wie vor an der<br />
Tagesordnung und sind Ursache<br />
für einen großen Teil der Ausfälle<br />
in der <strong>Schweine</strong>haltung. Seit<br />
dem Wegfall der früher üblichen<br />
Vorbeugemaßnahmen, wie antibiotische<br />
Leistungsförderer und<br />
Zinkoxyd im Futter, h<strong>at</strong> sich die<br />
Situ<strong>at</strong>ion noch verschärft! Teure<br />
Behandlungen mit Antibiotika<br />
bei Auftreten von Durchfällen<br />
sind oft die Folge.<br />
Die Fa. Agromed h<strong>at</strong> mit der<br />
Neuentwicklung von ProIntestin®<br />
nun ein Ergänzungsfuttermittel<br />
zur Vorbeuge von ernährungsbedingten<br />
Durchfällen auf<br />
den Markt gebracht. Das Ergänzungsfuttermittel<br />
entfaltet seine<br />
Wirkung im Darm und unterstützt<br />
das Immunsystem in der<br />
Abwehr von Krankheitserregern.<br />
Eine Reihe von Versuchen bestätigt<br />
eine positiven Wirkungen:<br />
verbessert die Darmtätigkeit<br />
und Darmgesundheit<br />
erhöht die Abwehrkräfte<br />
verbessert Leberstoffwechsel<br />
beschleunigt und verbessert<br />
die Regener<strong>at</strong>ion geschädigter<br />
Darmzellen<br />
verringert den Eins<strong>at</strong>z von<br />
Antibiotika<br />
zeigt sichtbare Effekte auf die<br />
Kotqualität<br />
Empfohlene Dosierung:<br />
Prestarter und<br />
Absetzfutter für Ferkel 2%<br />
Aufzuchtfutter für Ferkel 1%<br />
Vormastfutter für <strong>Schweine</strong> 1,5%<br />
im Alleinfutter 1 bis 2 Wochen in<br />
der Einstallphase<br />
Nähere Auskünfte erhalten<br />
Sie unter der Tel. Nr.:<br />
07583/5105<br />
Rudolf Gusenbauer<br />
Agromed Austria<br />
Bestandsremontierung / Werbung<br />
16
Gesamtschweinebestand in<br />
Österreich ist leicht gesunken<br />
Zum Stichtag 1. Juni <strong>2008</strong> ist<br />
der österreichische Gesamtschweinebestand<br />
gemäß der<br />
von St<strong>at</strong>istik Austria durchgeführten<br />
Stichprobenerhebung<br />
im Jahresabstand um 1%<br />
gesunken. Das entspricht einer<br />
Abnahme um rund 32.000<br />
<strong>Schweine</strong>. Die St<strong>at</strong>istik Austria<br />
führte die Stichprobenerhebung<br />
auf rund 4000 <strong>Schweine</strong>betrieben<br />
durch. Als Grundgesamtheit<br />
für die Auswahl der<br />
Erhebungsbetriebe diente die<br />
VIS-Jahreserhebung 2007.<br />
Die einzelnen <strong>Schweine</strong>k<strong>at</strong>egorien<br />
entwickelten sich im Jahresabstand<br />
unterschiedlich. Ferkel<br />
und Mastschweine nahmen leicht<br />
zu, die Anzahl der Jungschweine<br />
mit 20 bis 50 kg, der Zuchtsauen<br />
und der Eber nahm ab.<br />
17 <strong>Schweine</strong>zählung<br />
Im Detail: Ferkel mit einem<br />
Lebendgewicht bis 20 kg erhöhten<br />
sich um 0,5 % bzw. rund<br />
4.000 Stück auf rund 837.000<br />
Stück. Die Jungschweine mit 20<br />
bis 50 kg Lebendgewicht sanken<br />
um 3,9 % (das entspricht rund<br />
37.000 <strong>Schweine</strong>n) auf rund<br />
892.000 Stück. Die Anzahl der<br />
Mastschweine mit über 50 kg<br />
Lebendgewicht legte um 0,6 %<br />
bzw. 7.000 Stück auf rund 1,14<br />
Mio. Stück leicht zu. Die Unterk<strong>at</strong>egorie<br />
der Mastschweine mit<br />
über 110 kg Lebendgewicht nahmen<br />
mit +7,2 % rel<strong>at</strong>iv stark zu.<br />
Die Unterk<strong>at</strong>egorien der Mastschweine<br />
mit 50 bis 80 kg<br />
Lebendgewicht und mit 80 bis 110<br />
kg Lebendgewicht blieben mit<br />
+0,1 % und +0,3 % annähernd<br />
gleich.<br />
Die Eberanzahl nahm um 12,8 %<br />
auf rund 6.600 Stück ab. Die<br />
Zuchtsauen insgesamt verringerten<br />
sich von 308.000 Stück im<br />
Juni 2007 um 1,9 % auf rund<br />
302.000 Stück. Dabei gingen die<br />
gedeckten Zuchtsauen inklusive<br />
der erstmals gedeckten Jungsauen<br />
weniger stark zurück als die<br />
ungedeckten Zuchtsauen und die<br />
noch nie gedeckten Jungsauen.<br />
Die gedeckten Zuchtsauen verringerten<br />
sich um 1,4 % von 214.000<br />
Stück im Juni 2007 auf 211.000<br />
Stück. Die in dieser K<strong>at</strong>egorie<br />
enthaltenen erstmals gedeckten<br />
Jungsauen nahmen von 32.000<br />
um 1,7 % auf 31.500 Stück ab.<br />
Die Stückzahl der nicht gedeckten<br />
Zuchtsauen verkleinerte sich um<br />
3,1 % von rund 94.000 auf rund<br />
91.000 Stück.<br />
Tabelle: Die halbjährlichen <strong>Schweine</strong>bestände nach Nutzungsk<strong>at</strong>egorien seit 1998 Quelle: St<strong>at</strong>istik Austria<br />
Die in dieser K<strong>at</strong>egorie enthaltenen<br />
noch nie gedeckten Jungsauen<br />
nahmen um 3,4 % auf rund<br />
28.000 Stück ab.<br />
Im Vergleich zum Dezember 2007<br />
ist der Junibestand <strong>2008</strong> sogar<br />
um 3,2 % bzw. rund 105.000<br />
<strong>Schweine</strong> zurückgegangen. Im<br />
Dezember 2007 erfolgte die<br />
<strong>Schweine</strong>bestandserhebung jedoch<br />
im Zuge der Agrarstrukturerhebung,<br />
bei der eine geänderte<br />
Erhebungsbasis und -methode zur<br />
Anwendung kam.<br />
Aus diesem Grund ist mit diesem<br />
Bestand ein Vergleich nur eingeschränkt<br />
möglich.<br />
Karlheinz Pistrich<br />
Bundesanstalt für Agrarwirtschaft
Große Idee – großartige Umsetzung:<br />
Grillclub von GrillAMAteuren heiß begehrt<br />
Im zweiten Jahr seines Bestehens ist der<br />
AMA-Grillclub ein fixer Bestandteil der<br />
österreichischen Grillgemeinde. Mehr als<br />
20.000 Grillfans nützen regelmäßig die<br />
angebotenen Leistungen. Auch seitens des<br />
Lebensmittelhandels und der Fachgeschäfte<br />
gibt es großes Lob.<br />
Experten bescheinigen<br />
den Nutzen<br />
Wohin man schaut, diesen Sommer dreht sich<br />
wirklich beinahe alles ums Grillen. Sei es in<br />
Flugblättern der Lebensmittelorganis<strong>at</strong>ionen<br />
oder in redaktionellen Beiträgen in Zeitschriften,<br />
grillen ist ein absolutes In-Thema. Und<br />
was wäre Grillen ohne Fleisch. Ein weiteres<br />
Indiz: So ist etwa das Grillclub-Magazin „Grillzeit“<br />
- mittlerweile mit einer Gesamtauflage<br />
von rund 350.000 Exemplaren - die auflagenstärkste<br />
Fachzeitschrift im deutschsprachigen<br />
Raum geworden.<br />
Die Zugriffe auf die homepage www.ama-grillclub.<strong>at</strong><br />
erreichten im Juli eine noch nie dagewesene<br />
Frequenz. Das Interesse am Besuch<br />
eines Grillkurses übertrifft sogar die Erwartungen<br />
der kühnsten Optimisten.<br />
RollAMA-Motivanalyse:<br />
Image von Fleisch<br />
ist deutlich im Steigen<br />
Die Fleischskepsis geht insgesamt deutlich<br />
zurück.<br />
Interessante Ergebnisse zeigen sich auch bei<br />
jenen Personen, die kein Fleisch oder weniger<br />
Fleisch als früher kaufen: Galt im Jahr<br />
2001 für 82% der Befragten fleischlose Ernährung<br />
als gesund, so waren das im Juni<br />
<strong>2008</strong> nur mehr 58%. Wollten 50% der FamilienversorgerInnen<br />
vor sieben Jahren ihrer<br />
Familie noch weniger Fleisch servieren, so<br />
sind es jetzt nur mehr 39%. H<strong>at</strong>ten früher<br />
31% der Konsumenten wenig Vertrauen in<br />
Fleisch, so sind es jetzt nur mehr 18%. Auch<br />
über die Herkunft weiß man immer besser<br />
Bescheid. Wussten früher 30% nicht, von<br />
welchem Bauer das Stück stammte, so sind<br />
es jetzt nur mehr 18%.<br />
AMA<br />
18
Neue „Fleisch bringt’s“ TV-<br />
Werbung startet<br />
Nach mehr als 4 Jahren setzt<br />
die AMA-Marketing bei Ihrer<br />
generischen Werbung für<br />
Fleisch auf ein neues Konzept.<br />
Im Zuge einer intern<strong>at</strong>ionalen<br />
Ausschreibung ist die Werbeagentur<br />
McCann Erickson, die<br />
sich unter anderem für die<br />
Bewerbung der bekannten Mar-<br />
Der bisherige Sommer stand ganz<br />
im Zeichen der Bewerbung des<br />
AMA-Gütesiegels. Wie bereits<br />
berichtet, handelt es sich bei der<br />
AMA-Gütesiegelwerbung um eine<br />
EU-kofinanzierte dreijährige<br />
Kampagne, die zusätzlich durch<br />
n<strong>at</strong>ional finanzierte Maßnahmen<br />
massiv verstärkt wurde. Neben<br />
dem klassischen Fernsehauftritt<br />
erfolgte eine massive Bewerbung<br />
mittels Plak<strong>at</strong>en, Citylights, Rolling<br />
Boards, Screens in Verbrauchermärkten<br />
und Inser<strong>at</strong>en in<br />
zahlreichen Zeitungen und Magazinen.<br />
Der daraus resultierende<br />
Werbedruck war beachtlich. Nettoreichweiten<br />
von mehr als 70%<br />
und Bruttoreichweiten von bis zu<br />
1.900 GRPs sprechen Bände.<br />
Somit ein wesentlicher Beitrag,<br />
das Qualitätsempfinden bei den<br />
Konsumenten weiter zu stärken.<br />
19 AMA<br />
ken Gösser und Iglo verantwortlich<br />
zeichnet, als Sieger<br />
hervorgegangen.<br />
Ihr Werbekonzept, das auf<br />
„Übertreibung“ aufbaut, wurde<br />
von der Marketing-Jury auserkoren.<br />
Um Fleisch künftig positiv zu<br />
them<strong>at</strong>isieren wird auch auf<br />
Bewährtes zurückgegriffen. So<br />
h<strong>at</strong> sich der Slogan „Fleisch<br />
bringt’s“ auch für die neue<br />
Werbelinie als ideal herausgestellt.<br />
Die Botschaft des neuen<br />
amüsanten TV Spots lautet:<br />
„Fleisch schmeckt nicht nur<br />
gut, es bringt auch Kraft und<br />
Energie“.<br />
Ab Mitte August können Sie<br />
sich im Fernsehen davon selbst<br />
überzeugen.<br />
„Fleisch bringt´s“ - die Dreharbeiten für die TV-Werbung waren Basis des tollen Spots.<br />
Heiß: AMA-Gütesiegel Sommerkampagne
Foto: <strong>VÖS</strong><br />
Mehr Ferkel durch beste Spermaqualität<br />
Unter Spermaqualität ist mehr<br />
zu verstehen, als dass die Sauen<br />
trächtig werden und die<br />
Umrauscherquote niedrig ist.<br />
Die Anzahl an gesamt geborenen<br />
Ferkeln und davon abhängend<br />
die lebend geborenen Ferkel<br />
sind letztlich ein wesentlicher<br />
Faktor für die Wirtschaftlichkeit<br />
in der Ferkelerzeugung.<br />
In diesem Punkt können<br />
deutliche Unterschiede von<br />
Betrieb zu Betrieb gesehen<br />
werden. Umso wichtiger ist es<br />
auf die Spermaqualität und<br />
Lagerung zu achten.<br />
Frisches Sperma<br />
Oft wird die Frage aufgeworfen,<br />
ob frisches Sperma besser ist als<br />
zwei oder drei Tage altes. Diese<br />
Fragestellung kann für Qualitätssperma<br />
klar mit einem Nein<br />
beantwortet werden. Qualitätssperma<br />
ist auch am dritten Tag<br />
nach der Herstellung noch genau<br />
so fruchtbar wie am ersten oder<br />
zweiten Tag.<br />
Um die Befruchtungsfähigkeit für<br />
diesen Zeitraum gewährleisten zu<br />
können, ist es entscheidend auf<br />
eine hygienische Spermagewinnung<br />
und -verarbeitung zu achten.<br />
Dies setzt n<strong>at</strong>ürlich laufende<br />
Kontrollen und Untersuchungen<br />
des Spermas voraus. Daneben<br />
kann auch die mangelhafte Spermaqualität<br />
im Ejakul<strong>at</strong> die<br />
Befruchtungsfähigkeit deutlich<br />
einschränken. Frisch muss Sperma<br />
somit nur dann verwendet<br />
werden, wenn die Haltbarkeit<br />
bzw. Befruchtungsfähigkeit für<br />
drei Tage nicht gegeben ist.<br />
Spermaqualität<br />
im Ejakul<strong>at</strong><br />
Wesentlich für die Befruchtungsfähigkeit<br />
ist die Spermaqualität<br />
im Ejakul<strong>at</strong>. Daher ist eine sorgfältige<br />
Untersuchung von dieser<br />
unumgänglich. Nur so können<br />
missgebildeten Spermien oder<br />
Beimengungen erkannt werden.<br />
Es ist normal, dass die Qualität<br />
der Samenzellen im Laufe der<br />
Lagerung abnimmt. Aus diesem<br />
Grund ist es wichtig Mindestkriterien<br />
zu definieren, die ein Ejakul<strong>at</strong><br />
erfüllen muss um verarbeitet<br />
zu werden.<br />
Die Beurteilung der Spermienzellen<br />
erfolgt mittels Mikroskop.<br />
Hierfür sind ein sehr gutes Mikroskop<br />
und eine spezielle Schulung<br />
unumgänglich. Bei der Beurteilung<br />
werden die Motilität und die<br />
fehlgeformten Spermien erhoben<br />
und dokumentiert.<br />
Selektion der Eber<br />
Schwankungen der Spermaqualität<br />
sind vor allem saisonal bedingt.<br />
Besonders in heißen Sommern<br />
werden vermehrt Chargen<br />
aussortiert, die den Qualitätsanforderungen<br />
nicht entsprechen.<br />
Durchschnittlich werden 2 bis<br />
2,5% der Chargen in der <strong>Schweine</strong>besamung<br />
Gleisdorf aussortiert.<br />
In besonders heißen Sommern<br />
kann dieser Wert 4,5% erreichen.<br />
Eber mit unzureichender Spermaqualität<br />
werden vorerst vom<br />
Sprungplan gestrichen. Kommt es<br />
zu keiner Verbesserung nach 8 bis<br />
12 Wochen, werden die Eber<br />
geschlachtet. Im Jahr 2007 wurden<br />
ca. 20% der gemerzten Eber<br />
aus diesem Grund ausselektiert.<br />
Der Anteil an Jungebern mit<br />
unzureichender Spermaqualität<br />
liegt bei ca. 10%. Das bedeutet,<br />
diese Eber werden erst gar nicht<br />
in die Produktion aufgenommen.<br />
Hygienische<br />
Spermagewinnung<br />
Durch ungenügende Hygiene beim<br />
Absamen oder während der Spermaverarbeitung<br />
können Bakterien<br />
ins Ejakul<strong>at</strong> gelangen. Standardmäßig<br />
werden jeder Samenportion<br />
durch den Verdünner<br />
Antibiotika beigemengt. Die Menge<br />
ist allerdings so gering, dass<br />
die Vermehrung der Keime dadurch<br />
nicht verhindert werden<br />
kann. Diese Bakterien sind in der<br />
Regel für die Sauen nicht krankmachend,<br />
allerdings nehmen sie<br />
den Spermienzellen Nährstoffe<br />
Spermaqualität<br />
20
Tabelle 1: Einkommensverluste bei einer geringeren Ferkelanzahl Berechnung: Manfred Oberer, SBS<br />
weg. Zudem ändert sich durch<br />
Stoffwechselprodukte der Keime<br />
auch der pH-Wert im Verdünner.<br />
All das führt dazu, dass die Haltbarkeit<br />
des Spermas sinkt. Umso<br />
wichtiger ist das hygienische Absamen.<br />
Hygienische<br />
Spermaverarbeitung<br />
Jeder Arbeitsschritt bei der Spermaverarbeitung<br />
muss genau festgelegt<br />
sein, nur so kann eine<br />
gleichmäßig hohe Qualität garantiert<br />
werden. Die Verwendung von<br />
Einwegm<strong>at</strong>erial oder sterilisierbaren<br />
Gerätschaften garantiert<br />
hygienisches Arbeiten. In der<br />
<strong>Schweine</strong>besamung Gleisdorf erfolgt<br />
zudem die Desinfektion der<br />
Laboroberflächen wird mittels UV-<br />
Licht durchgeführt.<br />
Samenlagerung<br />
am Betrieb<br />
Entscheidend für die Haltbarkeit<br />
des Spermas ist auch die Lagerung<br />
der Portionen am Betrieb. Die<br />
Lagertemper<strong>at</strong>ur soll bei 15° -<br />
18°C liegen. Besondere Vorsicht<br />
ist auch hier in den Sommermon<strong>at</strong>en<br />
geboten. In der Sonne, auf<br />
einer Fensterbank oder in einem<br />
Auto werden schnell 60° C erreicht,<br />
dadurch werden die<br />
Samenzellen irreparabel geschädigt.<br />
Ebenso sollten die Samenportionen<br />
vor Licht geschützt<br />
gelagert werden. Das Schwenken<br />
der Tuben einmal am Tag hilft die<br />
Spermien ausreichend mit Nährstoffen<br />
zu versorgen und erhöht<br />
die Haltbarkeit.<br />
Die Lagerfähigkeit und somit die<br />
Befruchtungsfähigkeit der Samenportionen<br />
sollte regelmäßig<br />
mittels Halteproben kontrolliert<br />
21 Spermaqualität<br />
Ständige Kontrollen gewährleisten beste Spermaqualität<br />
WE Eber Isegrim von BS Gleisdorf; MS 140; ZL 143; GZW 142<br />
werden. Hierfür werden bei der<br />
<strong>Schweine</strong>besamung Gleisdorf<br />
Samenproben zurückbehalten<br />
und jeweils an den drei darauf folgenden<br />
Tagen mikroskopisch kontrolliert.<br />
Die hervorragenden Fruchtbarkeitszahlen<br />
können nur durch<br />
den Eins<strong>at</strong>z von Qualitätssperma<br />
erreicht werden.<br />
In Tabelle 1 sind die Einkommensverluste<br />
dargestellt, die sich erge-<br />
ben, wenn die Ferkelanzahl pro<br />
Zuchtsau und Wurf um 0,25 bis<br />
1,25 niedriger ist. Berechnungsbasis<br />
sind die durchschnittlichen<br />
Ferkelpreise der letzte fünf Jahre<br />
bei einem angenommenen Saugferkelverlust<br />
von 12% und einem<br />
Aufzuchtverlust von 3,5% beim<br />
Verkauf von 30 kg Ferkeln. Daraus<br />
ist ersichtlich wie wichtig es ist<br />
auf Qualität Wert zu legen.<br />
Dr. Bettina Exel<br />
Fachtierarzt für Tierzucht
Ing. Franz Strasser<br />
Ber<strong>at</strong>er LK-OÖ<br />
Jeder <strong>Schweine</strong>mäster weiß es:<br />
Phasenfütterung spart bares<br />
Geld. Keiner zweifelt auch<br />
mehr daran, dass rohproteinabgesenkte<br />
R<strong>at</strong>ionen für die<br />
<strong>Schweine</strong> „gesünder“ sind.<br />
Auch bei der Rezepturgestaltung<br />
gibt es genügend abgesicherte<br />
praktische Erfahrungen.<br />
Nur – es ist leichter gesagt als<br />
getan, denn die technischen<br />
Probleme überwiegen oft.<br />
Im folgenden Beitrag bietet<br />
Ing. Franz Strasser, Fachber<strong>at</strong>er<br />
an der Ber<strong>at</strong>ungsstelle für<br />
<strong>Schweine</strong>produktion in Wels an<br />
Hand praktischer Beispiele Lösungen<br />
an.<br />
Arbeitskreisergebnisse<br />
Laut den Ergebnissen der<br />
Betriebszweigauswertung in den<br />
Arbeitskreisen <strong>Schweine</strong>mast<br />
Abb. 1: Einfluss der Phasenfütterung auf Tageszunahmen und<br />
Muskelfleischanteil 2007<br />
Quelle: BA f. AGRARWIRTSCHAFT n. D<strong>at</strong>en d. Arbeitskreise 2007<br />
„Phasenfüttern“ - aber wie ?<br />
spart Phasenfüt-terung Futterkosten<br />
und erhöht die Mastleistungen.<br />
Ein Drittel der Arbeitskreisbetriebe<br />
füttert mehrphasig. Die Wirtschaftlichkeit<br />
von dieser Fütterungsmethode<br />
wird durch die<br />
positiven Leistungen im Jahr<br />
2007 wieder einmal bestätigt.<br />
So stiegen die täglichen Zunahmen<br />
bei mehrphasiger Fütterung<br />
um 11 g auf 768 g an. Gleichzei-<br />
tig fiel der durchschnittliche<br />
Magerfleischwert um 0,5% auf<br />
58,8 ab. An Futterkosten konnten<br />
2,5 € /Mastschein gespart<br />
werden. In Summe erhöhen sich<br />
die direktkostenfreien Leistungen<br />
(DfL) je Mastpl<strong>at</strong>z um € 3,7 auf €<br />
44,2.<br />
Gerade in Hinblick auf steigende<br />
Futterkosten ist es allen <strong>Schweine</strong>mastbetrieben<br />
anzur<strong>at</strong>en, die<br />
Phasenfütterung umzusetzen.<br />
Phasenfütterung<br />
Foto: Strasser<br />
Abb. 2: Einfluss der Phasenfütterung auf die Futterkosten je<br />
Mastschwein und die DfL je Mastpl<strong>at</strong>z 2007<br />
Quelle: BA f. AGRARWIRTSCHAFT n. D<strong>at</strong>en d. Arbeitskreise 2007<br />
22
Phasenfütterung -<br />
warum?<br />
Mit zunehmendem Gewicht der<br />
Mastschweine steigt die Futteraufnahme<br />
(64 % des gesamten<br />
Futters werden ab 70 kg Lebendgewicht<br />
gefressen). Gleichzeitig<br />
bleibt der tägliche Bedarf Rohprotein,<br />
Aminosäuren und Mineralstoffen<br />
ab einem Lebendgewicht<br />
von 60 kg im wesentlichen gleich.<br />
D. h., der Gehalt des <strong>Schweine</strong>futters<br />
an Rohprotein, Aminosäuren<br />
und Mineralstoffen kann im Laufe<br />
der Mast vermindert werden.<br />
Durch die Phasenfütterung kann<br />
die Ausscheidung von Phosphor<br />
und Stickstoff um bis zu 20%<br />
gesenkt werden. Dies rechtfertigt<br />
die Kalkul<strong>at</strong>ion von niederen N-<br />
Anfallswerten in der Gülle.<br />
Mit einer optimalen Phasenfütterung<br />
lassen sich die Tiere in jeder<br />
Altersstufe bedarfsgerecht und<br />
damit gleichzeitig wirtschaftlich<br />
füttern. Bei den steigenden Preisen<br />
für Sojaschrot, Phosphor und<br />
Vitaminen ist dies einleuchtend.<br />
So haben sich die Einsparungseffekte<br />
auf Grund der dram<strong>at</strong>ischen<br />
Verteuerung gegenüber<br />
letztem Jahr verdoppelt.<br />
Hauptprobleme bei der<br />
Umsetzung in der Praxis<br />
<strong>Schweine</strong>mäster, die sich intensiv<br />
mit der M<strong>at</strong>erie beschäftigen stoßen<br />
auf folgende Fragen:<br />
2, 3 oder „Multi-Phasen–füttern?<br />
Kann mein Fütterungscomputer<br />
2 Rezepturen anmischen und<br />
austeilen?<br />
Ist es notwendig 2 Rezepturen<br />
zu verschneiden und Ventile<br />
2 mal anzusteuern?<br />
Lohnt sich die längere<br />
Fütterungszeit?<br />
Was geschieht mit der Restmenge<br />
in Bottich und<br />
Leitungen?<br />
Am Sensor Phasenfüttern –<br />
geht das?<br />
23 Phasenfütterung<br />
Möglichkeiten bei<br />
Flüssigfütterungen ...<br />
1) Rezeptwechsel mit 70 kg<br />
Zuerst wird eine Standardrezeptur<br />
für die schwereren Mastschweine<br />
(ab 70 kg) angemischt und ausdosiert.<br />
In der weiteren Folge wird das<br />
Futter für die Vor- und Mittelmast<br />
(31- 70 kg) durch Zugabe der<br />
Eiweißkomponente, Mineralstoffe<br />
und Getreide aufgemischt. N<strong>at</strong>ürlich<br />
darf die Ausdosierung nur<br />
nach entsprechender Misch- und<br />
Spülzeit erfolgen. In Summe verlängert<br />
sich die Fütterungszeit. In<br />
Verbindung mit Restlossystemen<br />
(mit Luft- od. Wasser) eine „saubere<br />
Sache“.<br />
2) Multiphasenfütterung<br />
Bei der Mulitphasenfütterung<br />
wird der Übergang von Vor- auf<br />
Endmastfutter fließend gestaltet.<br />
Das erreicht man damit, dass<br />
in der Gewichtsgruppe von ca. 50<br />
– 80 kg jedes Ventil mit beiden<br />
Rezepturen in unterschiedlichen<br />
Mengen angesteuert wird.<br />
Der technische Anspruch ist<br />
nochmals höher. Gleichzeitig verlängern<br />
sich auch die Fütterungszeiten.<br />
3) Sensorfütterung<br />
Flüssig am Sensor Phasen zu füttern<br />
ist nicht einfach aber möglich.<br />
Ein Problem stellt hier die<br />
Restmenge in den Leitungen und<br />
im Anmischbehälter dar. Mit Hilfe<br />
einer Frischwasserleitung wird<br />
der Inhalt aus den Stichleitungen<br />
in den Behälter zurückgepumpt<br />
und steht für den nächsten<br />
Anmischvorgang wieder zur Verfügung.<br />
... bei Trockenfutter<br />
Moderne Flüssigfütterung Fotos: Strasser<br />
Auch am Sensor 2-phasig füttern. Fotos: Strasser<br />
Bei CCM Trockenfutter lässt sich<br />
ebenfalls 2 od. mehrphasig füttern.<br />
Grundbedingung ist aber,<br />
dass 2 mal mit dem Schrägmischer<br />
angemischt wird und die Futterstellen<br />
über den Autom<strong>at</strong>en steuerbar<br />
sind. Der technische Anspruch ist bei Phasenfütterung höher. Fotos: Strasser
Betriebsbeispiele<br />
Seit über 10 Jahren füttert Klaus<br />
Oberlehner aus Wolfern seine<br />
<strong>Schweine</strong> 2-phasig. In seinen 4<br />
Mastabteilen stehen <strong>Schweine</strong> mit<br />
2 Altersgruppen auf Quertrog und<br />
2 Fütterungsringen.<br />
Bei ihm wird zuerst Futter für den<br />
Gewichtsbereich von 31-70 kg abgemischt<br />
und ausdosiert. Dann<br />
startet die Obenentnahmefräse<br />
noch einmal, so wird Getreide und<br />
Eiweißkonzentr<strong>at</strong> eingemischt.<br />
Für ihn ist der technische Mehraufwand<br />
überschaubar. Die Mastleistungen<br />
sind überdurchschnittlich,<br />
der Einsparungseffekt beträgt<br />
nach seinen Angaben pro<br />
Jahr über 5000kg Eiweißkonzentr<strong>at</strong>.<br />
In St. Florian bei Linz stellt Hannes<br />
Spaller in einem fixen Rhythmus<br />
alle 5 Wochen VLV Ringferkel<br />
ein. Gefüttert wird mit 3 Fütterungskreisen<br />
und 2 Rezepturen.<br />
Zuerst wird das Futter für die Endmastschweine<br />
aufbereitet und<br />
ausdosiert. Dann erfolgt durch<br />
Zugabe von Eiweißkonzentr<strong>at</strong>,<br />
Molke, Wasser und Getreideschrot<br />
die Aufbereitung des eiweißreichen<br />
Futters. Mit einem Gewicht<br />
von 63 kg erfolgt der Rezeptwechsel,<br />
wobei nur eine Woche lang bei<br />
Rezepturen verschnitten werden.<br />
„Bei längerem Verschneiden gab<br />
es oft Störungen wegen nicht<br />
erreichter Mindestmengen“- so<br />
Spaller. Die etwas längeren Fütterungszeiten<br />
fallen nicht ins<br />
Gewicht. In Summe wird sparsam<br />
gefüttert, und die Mastleistungen<br />
sind trotzdem im Spitzenfeld.<br />
Franz Kalchmayr aus Schlierbach<br />
belegt seine Masteinheiten Betriebs-Rein-Raus.<br />
Hauptgründe für ihn sind die stabilere<br />
Gesundheitslage und die<br />
daraus resultierenden besseren<br />
Mastleistungen. Der Arbeitskreisbetrieb<br />
füttert 4 Grundrezepturen.<br />
In der Vormast wird das 1.<br />
Rezept je nach Durchfallgeschehen<br />
noch individuell verfeinert.<br />
Um die entsprechenden Umtriebe<br />
zu erreichen, werden die „Nachzügler“<br />
in einem Extraabteil nachgemästet.<br />
Das höhere Marktrisiko<br />
beim Betriebs-Rein-Raus gleicht<br />
sich über Jahre hindurch wieder<br />
aus. „Man braucht vielleicht in<br />
einer Tiefpreisphase etwas besser<br />
Nerven“ – so Kalchmayr. Als Nachteil<br />
vom Betriebs Rein – Raus<br />
sind die Arbeitsspitzen zu nennen,<br />
die sich ergeben, dass alle<br />
Mastställe auf einmal geputzt<br />
werden müssen.<br />
In Taufkirchen an der Pram werden<br />
am Betrieb Schmied seit Jahren<br />
die Mastschweine mit einer<br />
CCM tauglichen Trockenfütterungsanlage<br />
2-phasig gefüttert.<br />
Der Fütterungscomputer steuert<br />
die Komponentenzubringung<br />
(CCM, Grundstandard, Sojaschrot),<br />
den Schrägmischer, sowie<br />
die Futterstellen selbsttätig an.<br />
Zuerst wird für die Anfangsmast<br />
das Futter aufbereitet und in die<br />
Breiautom<strong>at</strong>en ausdosiert. Dann<br />
erfolgt der selbe Vorgang für die<br />
Endmastschweine. Die Anlage ist<br />
einfach und funktionssicher.<br />
Ing. Franz Strasser<br />
Ber<strong>at</strong>er LK-OÖ<br />
Franz Kalchmayr und Klaus Oberlehner füttern mit Erfolg<br />
mehrphasig. Fotos: Strasser<br />
Werden Chargenmischer (wie z. B.<br />
Spotmix) zum Anmischen verwendet,<br />
dann lässt sich Phasenfütterung<br />
sehr elegant umsetzen: Jede<br />
Futterstelle wird separ<strong>at</strong> angemischt<br />
und ausdosiert. Neuerdings<br />
können auch Futterstellen mit<br />
gleichen Rezepturen auf einmal<br />
angemischt werden. Dies beschleunigt<br />
die Fütterungszeiten.<br />
Betriebs Rein-Raus<br />
Sind nur <strong>Schweine</strong> einer Gewichtsk<strong>at</strong>egorie<br />
aufgestellt (Betriebs<br />
Rein-Raus), so lässt sich die<br />
Rezeptur beliebig oft an den Gewichtsbereich<br />
anpassen.<br />
Dies ist ohne Programm- und FütterungstechnischeEinschränkungen<br />
möglich. St<strong>at</strong>tdessen ist nur<br />
die Rezeptur im Laufe der Mast zu<br />
ändern (3 – 4 Rezepturen).<br />
Fazit<br />
Mit entsprechenden Willen ist<br />
Phasenfütterung mit den gebräuchlichsten<br />
Fütterungsanlagen<br />
möglich. Oft muss nur das Programm<br />
des Computers und der<br />
„Tagesplan“ angepasst werden.<br />
Sprechen Sie darüber mit Ihrer<br />
Herstellerfirma, sie geben gerne<br />
Auskunft.. Andererseits ist auch<br />
der technische Anspruch der Anlage<br />
höher (Zuverlässigkeit der<br />
Komponentenzubringung...).<br />
Durch die steigenden Preise bei<br />
Eiweiß und Mineralstoffen sind<br />
aber alle Mäster aufgefordert, dieses<br />
Einsparungspotential zu nutzen.<br />
Die Ber<strong>at</strong>ung der LK versucht<br />
individuelle Lösungen bei der<br />
Rezepturgestaltung und beim<br />
technischen Ablauf zu finden.<br />
Ing. Franz Strasser<br />
Ber<strong>at</strong>er LK-OÖ<br />
Fleischstreit zwischen Russland<br />
und EU geht weiter!<br />
Im Fleischstreit zwischen der<br />
EU und Russland ist kein Ende<br />
in Sicht. Seit Anfang April<br />
wurde über zahlreiche europäische<br />
Geflügel- und <strong>Schweine</strong>betriebe<br />
ein Importstopp nach<br />
Russland verhängt. Begründet<br />
wird dieser Bann mit Antibiotika<br />
Rückständen in Fleischproben.<br />
Es besteht jedoch der Verdacht,<br />
mit dieser Maßnahme Produkte<br />
der EU vom russischen Markt<br />
drängen zu wollen, um heimische<br />
Produkte zu stärken. Bemühungen<br />
der EU und ihren Mitgliedssta<strong>at</strong>en<br />
die russische Regierung<br />
von der Nulltoleranz bei<br />
Antibiotika Rückständen abzubringen,<br />
sind bis jetzt gescheitert.<br />
St<strong>at</strong>tdessen wurde die Liste der<br />
gesperrten Betriebe wegen Salmonellen<br />
– Belastung ausgeweitet.<br />
Der Chef des Moskauer Föderalen<br />
Aufsichtsdienstes für Tier- und<br />
Pflanzengesundheit, Sergej<br />
Dankwert, argumentierte Anfang<br />
Juli in einem Gespräch mit Vertretern<br />
der europäischen Fleischwirtschaft,<br />
dass sich die EU-Länder<br />
mit der Unterzeichnung des<br />
Veterinärabkommens verpflichtet<br />
hätten, beim Export von Fleisch<br />
nach Russland die russischen<br />
Vorschriften einzuhalten.<br />
Dänemark reagierte bereits auf<br />
den Importstopp Russlands mit<br />
einer Anhebung der Wartezeit<br />
nach der Anwendung von Antibiotika<br />
auf 30 Tage.<br />
(Quelle: ISN, Agrar-Europe)<br />
Phasenfütterung<br />
24
Wichtige Faktoren Ihres Erfolges:<br />
Futterhygiene und Mykotoxine<br />
Jedes Jahr wiederholt sich die<br />
Frage nach dem richtigen<br />
Umgang mit den Feldfrüchten.<br />
Das Problembewusstsein der<br />
<strong>Schweine</strong>halter zum Thema<br />
„Futter und Fütterungshygiene“<br />
ist gewachsen und nimmt<br />
heute einen Stellenwert, ähnlich<br />
der der optimalen R<strong>at</strong>ionszusammensetzung<br />
ein.<br />
Vom Ackerbau<br />
bis zur Lagerung<br />
Fortschrittliche Landwirte versuchen<br />
dabei, den von N<strong>at</strong>ur aus<br />
hohen Keimbes<strong>at</strong>z von erntefrischem<br />
Getreide zu reduzieren und<br />
Umsetzungen bis hin zur Mykotoxinbildung<br />
und Verderb zu vermeiden.<br />
Angefangen von ackerbaulichen<br />
Maßnahmen (Sortenwahl,<br />
Fruchtfolge, Düngung) über<br />
die optimale Ernte (Zeitpunkt,<br />
Technik) sind 3 wichtige Maßnahmen<br />
bei der Einlagerung zu<br />
beachten: Die Einlagerung von<br />
möglichst trockenem Getreide,<br />
das anschließende „scharfe“ Reinigen<br />
und das abschließende<br />
Kühlen des warmen Futterstockes.<br />
Die Kühlung erfolgt am besten in<br />
den frühen Morgenstunden, wenn<br />
sich die Luftfeuchtigkeit in Form<br />
von Tau niedergeschlagen h<strong>at</strong>.<br />
Eine noch bessere Kontrollfunktion<br />
haben kombinierte Temper<strong>at</strong>ur-/Luftfeuchtemeßgeräte,<br />
die<br />
für wenig Geld erworben werden<br />
können und in der Nähe des<br />
Belüftungsgebläses aufhängt werden.<br />
Diese Geräte lassen rasch erkennen,<br />
ob die Luftfeuchtigkeit in<br />
einen kritischen Bereich ansteigt.<br />
Seit Jahren bewährt<br />
Die Getreidekonservierung bei<br />
erhöhter Feuchtigkeit ist ein seit<br />
Jahren bewährtes Konzept, enthält<br />
aber aus unserer Sicht eini-<br />
25 Werbung<br />
ges an Risikopotential. Die Vorreinigung<br />
ist hier noch gründlicher<br />
durchzuführen, weil die n<strong>at</strong>ürliche<br />
mikrobiologische Belastung,<br />
vor allem bei Lagergetreide noch<br />
deutlich höher ist. Die Zudosierung<br />
der Säure sollte über ein<br />
Wiegesystem erfolgen, um über<br />
ein Kontrollsystem des Säureverbrauches<br />
zu verfügen.<br />
Dieses Verfahren ist gut geeignet<br />
bis zu einem Feuchtegehalt von<br />
16%. Bei höheren Feuchtigkeitsgehalten<br />
sollte immer getrocknet<br />
werden.<br />
3 Kontrollmöglichkeiten<br />
Futtermittelsicherheit heißt Futterwertkontrolle.<br />
Es stehen hierzu<br />
drei Möglichkeiten zur Verfügung:<br />
Erstens die Sensorik, zweitens die<br />
Labordiagnostik und drittens<br />
Tabellenwerte.<br />
Die Sensorik (Sehen, Riechen,<br />
Schmecken) ist das wichtigste<br />
Prüfkriterium. Über die Sinne<br />
kann ich schnell auffälligen<br />
Geruch, Farbe, Fremdbeimengungen<br />
und Geschmack feststellen.<br />
Wenn die Sensorik Abweichungen<br />
aufweist, empfehlen wir die<br />
mikrobiologische Untersuchung<br />
einer Futterprobe. Diese unterscheidet<br />
zwischen produkttypischen<br />
und verderbnisanzeigenden<br />
aeroben Bakterien und Schimmelund<br />
Schwärzepilzen und verderbnisanzeigenden<br />
Hefen.<br />
Daraus ergibt sich eine qualit<strong>at</strong>ive<br />
Differenzierung in 7 verschiedene<br />
Keimgruppen. Die quantit<strong>at</strong>ive<br />
Untersuchung unterscheidet zusätzlich<br />
4 Keimzahlstufen:<br />
Stufe 1 = unbelastet<br />
Stufe 2 = gering belastet<br />
Stufe 3 = belastet<br />
Stufe 4 verdorben (mehr als der<br />
10fache Wert von Stufe 1).<br />
Entscheidend für ein aussagekräftiges<br />
Untersuchungsergebnis sind<br />
folgende Punkte:<br />
Die repräsent<strong>at</strong>ive Probenentnahme,<br />
wenn möglich die Vakuumierung<br />
der Probe und ein kühler<br />
und sehr kurzer Transport.<br />
Mykotoxine<br />
Als letztes empfehlen wir die<br />
Untersuchung auf Mykotoxine.<br />
Dies sind giftige Stoffwechselprodukte<br />
von Pilzen, die in verschiedenen<br />
Getreidearten vorkommen.<br />
Unter den landwirtschaftlichen<br />
Nutztieren sind <strong>Schweine</strong> am<br />
anfälligsten für Mykotoxine.<br />
Diese von Fusarien hervorgerufenen<br />
Belastungen zeigen sich in<br />
Verfärbungen der Körner und<br />
Maiskolben, Taubährigkeit und<br />
Schmachtkörnern. Sollte trotz<br />
aller o. g. Maßnahmen eine Mykotoxinbelastung<br />
vorliegen, empfehlen<br />
wir den Eins<strong>at</strong>z von „Phytosorb<br />
Plus“.<br />
Dieses Produkt ist von Dr. R.<br />
Aschenbrenner gemeinsam mit<br />
der Fa. Solan entwickelt worden.<br />
Darin stecken mehrere Jahre Entwicklungsarbeit<br />
und das Wissen<br />
der jahrhundertealten traditionellen<br />
chinesischen Gesundheitslehre<br />
(TCM).<br />
Dr. Reinald Aschenbrenner
VLV-Messeaktivitäten auf<br />
der AGRARIA <strong>2008</strong> in Wels<br />
Unter das Generalthema<br />
„Schwein h<strong>at</strong> Zukunft!“ stellt<br />
heuer der VLV seine Vielzahl an<br />
Messepräsent<strong>at</strong>ionen. Einmal<br />
mehr werden Mitarbeiter und<br />
Funktionäre der VLV-Mästerund<br />
Ferkelringe während der<br />
Messetage im VLV-Treff (neben<br />
Halle 7 L) einen interessanten<br />
und <strong>at</strong>traktiven Rahmen den<br />
Messebesuchern bieten.<br />
Die Leistungspräsent<strong>at</strong>ion für<br />
Mitglieder in Sachen Vermarktung,<br />
Ber<strong>at</strong>ung und Service sowie<br />
die Darstellung der Aufgaben bei<br />
Qualitätssicherung und Interessenvertretung<br />
stehen im Vordergrund.<br />
Inform<strong>at</strong>iver <strong>Schweine</strong>lehrpfad<br />
Eine für die Welser Messe neu<br />
konzipierte Posterpräsent<strong>at</strong>ion<br />
zeigt in Halle 7 L in einer „kinderverständlichen“<br />
Art und Weise<br />
den Werdegang eines Schnitzels.<br />
Von <strong>Schweine</strong>zucht und <strong>Schweine</strong>haltung<br />
am bäuerlichen Betrieb<br />
bis hin zur köstlichen Fleischspeise<br />
am Teller spannt sich dabei der<br />
Bogen. Ein tolles Gewinnspiel<br />
rundet diese Präsent<strong>at</strong>ion ab. Kinder,<br />
die sich bei den einzelnen<br />
Quizspielen besonders geschickt<br />
anstellen, haben die Chance, täglich<br />
schöne Preise zu gewinnen.<br />
„Me<strong>at</strong>ingpoint“ bei<br />
Biergarten<strong>at</strong>mosphäre<br />
Der Grillpavillon der Landwirtschaftskammer<br />
(Halle 7 L) gilt seit<br />
Jahrzehnten als der Geheimtipp in<br />
Sachen Fleischschmankerl. Und<br />
das kommt nicht von ungefähr,<br />
denn die Vielfalt der angebotenen<br />
Fleischgerichte ist einzigartig im<br />
gesamten Messegelände.<br />
Es wird gegrillt, gebr<strong>at</strong>en, gedünstet,<br />
gekocht und gebacken was<br />
das Zeug hält.<br />
Der hochwertige Rohstoff kommt<br />
garantiert aus Oberösterreich: ob<br />
Jungrindfleisch vom PREMIUM-<br />
Rind, Lammfleisch oder <strong>Schweine</strong>fleisch<br />
der Marke GUSTINO.<br />
Küchenchef Fritz Gierlinger mit<br />
seinem Team verzaubert vor Ort<br />
alles zu lukullischen Genüssen.<br />
Unter den vielen Spezialitäten<br />
sind GUSTINO-Schnitzerl und<br />
GUSTINO-Grillkotelett als Renner<br />
hervorzuheben. Dazu unser Messetipp:<br />
Kommen Sie vor 11.00 Uhr<br />
oder nach 14.00 Uhr, denn zu Mittag<br />
stürmen die Messegourmets<br />
den Fleischtempel.<br />
GUSTINO<br />
mehrfach präsent!<br />
In besonders vielfältiger Form<br />
tritt der VLV bei der diesjährigen<br />
Agraria mit GUSTINO in Erscheinung.<br />
Neben der o.a. Präsents am<br />
Grillpavillon, wird das Programm<br />
auch bei div. anderen Messehighlights<br />
vertreten sein.<br />
Das GUSTINO-Grillmobil neben<br />
Halle 6 L wird mit GUSTINO-Grillspezialitäten<br />
aufwarten.<br />
In Halle 3 wird Fleischprofi Marcel<br />
Kropf mit seiner unnachahmlichen<br />
Fleisch-/Kochshow die<br />
Qualität des GUSTINO-<strong>Schweine</strong>fleisches<br />
in den Vordergrund stellen.<br />
Weiters zeigt Gustino einen<br />
eigenen Stand bei den Genußwelten<br />
in der Boschhalle (Halle 19).<br />
Auch auf der ORF-Bühne wird<br />
Gustino täglich vertreten sein.<br />
VLV und GUSTINO wünschen schöne<br />
und inform<strong>at</strong>ive Messetage.<br />
Messe<br />
26
Österreichs größte <strong>Schweine</strong>schau<br />
auf der AGRARIA <strong>2008</strong> in Wels<br />
Spitzentiere sind die Voraussetzung<br />
für den Erfolg am <strong>Schweine</strong>betrieb.<br />
Bei Österreichs größter<br />
<strong>Schweine</strong>schau auf der Welser<br />
Messe zeigt der <strong>Schweine</strong>zuchtverband<br />
Oberösterreich<br />
TOP-Zuchttiere aus dem ÖHYB-<br />
Zuchtprogramm.<br />
Fruchtbare Sauen aus Edelschwein<br />
und Landrasse in Kombin<strong>at</strong>ion mit<br />
stresssicheren, wüchsigen und<br />
fleischbetonten Pietrainebern liefern<br />
die Ferkel,die der Markt verlangt.<br />
Beim Preisrichten mit Dr.<br />
König von der EGZH Bayern am<br />
Mittwoch 3.9. werden die Siegertiere<br />
gekürt.<br />
Der Höhepunkt der <strong>Schweine</strong>schau<br />
ist am Samstag 6.9. um<br />
14.00 wo die Spitzentiere im Ring<br />
von Dr. Knapp präsentiert werden.<br />
27 Messe<br />
Inform<strong>at</strong>ionen über die TOP Eber<br />
der Besamungsst<strong>at</strong>ion Steinhaus<br />
runden das Schauprogramm ab.<br />
PIG.AT<br />
Unter der Dachmarke PIG.AT wird<br />
beste österreichische Genetik dem<br />
heimischen und intern<strong>at</strong>ionalen<br />
Publikum präsentiert. Erstmals<br />
findet dazu in Zusammenarbeit<br />
mit den Rinderzüchtern ein hochkarätig<br />
besetztes EURASIENFORUM<br />
st<strong>at</strong>t. Als Hauptredner referiert<br />
der ehem. Agrarkommissar Dr.<br />
Fischler über die Entwicklung der<br />
intern<strong>at</strong>ionalen Agrarmärkte.<br />
Aktuelles vom <strong>Schweine</strong>zuchtverband<br />
und das Messedetailprogramm<br />
finden sie unter:<br />
www.szv.<strong>at</strong><br />
Die Präsent<strong>at</strong>ion der Spitzentiere am Samstag 6.9. um 14:00 ist<br />
der Höhepunkt der <strong>Schweine</strong>schau Fotos: Knapp<br />
Messeprogramm zur<br />
Schweinschau<br />
Mittwoch, 3.9.:<br />
14:00 Eröffnung der <strong>Schweine</strong>schau, Zuchttierpräsent<strong>at</strong>ion und<br />
Preisrichten mit Dr. Martin König, EGZH Bayern<br />
Donnerstag, 4.9. – Freitag 5.9.:<br />
Intern<strong>at</strong>ionales EURASIENFORUM – Fachvorträge, Tiervorführungen<br />
Samstag 6.9.: Tag der <strong>Schweine</strong>zucht<br />
10:00 Forum Schwein<br />
14:00 Präsent<strong>at</strong>ion der Elitetiere durch Dr. Peter Knapp unter<br />
dem Motto: „Mit österreichischer Genetik zum Erfolg“<br />
Die <strong>Schweine</strong>schau h<strong>at</strong> für jeden etwas zu bieten Foto: Knapp
AGRARIA Wels <strong>2008</strong>: Inform<strong>at</strong>ionen und<br />
Ber<strong>at</strong>ung im Kompetenzzentrum Schwein<br />
Wichtige Inform<strong>at</strong>ionen zur<br />
<strong>Schweine</strong>produktion erhalten<br />
Sie auf der AGRARIA Wels <strong>2008</strong><br />
vom 3. bis 7. September im<br />
Kompetenzzentrum Schwein,<br />
unmittelbar neben dem Haus<br />
der Landwirtschaft und dem<br />
Grillpavillon der Landwirtschaftskammer.<br />
Alles über Vermarktung<br />
und Interessenvertretung<br />
Die Ferkel- und Mästerringe des<br />
VLV präsentieren allen interessierten<br />
Bauern und den verschiedensten<br />
Institutionen ihren Leistungsumfang<br />
in Sachen Vermarktung,<br />
Ber<strong>at</strong>ungs- und Serviceangebote,<br />
sowie die Darstellung der<br />
Aufgaben bei Qualitätssicherung<br />
und Interessenvertretung:<br />
Mitgliedschaft bei Ferkel- oder<br />
Mästerring<br />
Vermarktungsfragen für Ferkel<br />
u. Schlachtschweine<br />
Verrechnungsservice<br />
Betriebszweigkontrolle<br />
Betriebsber<strong>at</strong>ung,<br />
Spezialber<strong>at</strong>ung<br />
Arbeitskreise<br />
Scannerservice u.<br />
Stallklimaber<strong>at</strong>ung<br />
Versicherungsservice,<br />
Lüftungsausfall-Solidarhaftung<br />
Interessenvertretung<br />
Die gesamte Messezeit über stehen<br />
Ihnen Funktionäre und Mitarbeiter<br />
für Fragen, für Anregungen<br />
und auch für Kritik zur Verfügung.<br />
Nutzen Sie die Rieder Messe<br />
um mit uns zu diskutieren.<br />
Alles über Produktion<br />
Im Kompetenzzentrum Schwein<br />
ist selbstverständlich die Ber<strong>at</strong>ungsstelle<br />
für <strong>Schweine</strong>produktion<br />
vertreten.<br />
Die Experten dieser Dienststelle<br />
der LK OÖ stehen Ihnen während<br />
der Messe zu folgenden Schwerpunktthemen<br />
zur Verfügung:<br />
Stallbauber<strong>at</strong>ung,<br />
Betriebskonzept<br />
Das Stallsystem, das jeweilige<br />
Management, das darauf aufbauende<br />
Raumprogramm und die<br />
Funktionalität werden in der<br />
Stallbauber<strong>at</strong>ung aufeinander<br />
abgestimmt.<br />
Ein umfassendes Betriebskonzept<br />
mit Grundrissplanung, Stalltechnikber<strong>at</strong>ung<br />
und Baukostenschätzung<br />
wird dabei für Ihre individuellen<br />
Gegebenheiten erstellt.<br />
Fütterungsber<strong>at</strong>ung<br />
Die Gestaltung von geeigneten<br />
Rezepturen, die Überprüfung der<br />
Preiswürdigkeit von Futtermitteln<br />
und die Futterhygiene stehen in<br />
der Fütterungsber<strong>at</strong>ung im<br />
Vordergrund.<br />
Die Möglichkeiten des Eins<strong>at</strong>zes<br />
heimischer Eiweißfuttermittel<br />
stellt gerade jetzt einen Schwerpunkt<br />
dar. Ebenso werden Ihnen<br />
die Anforderungen auf Grund der<br />
neuen Nitr<strong>at</strong>richtlinie im Bereich<br />
N-Anfallswerte, N-reduzierter Fütterung<br />
und Tierbes<strong>at</strong>z nähergebracht.<br />
Produktionstechnikber<strong>at</strong>ung<br />
Leistungssteigerung und Arbeitsoptimierung<br />
sind vorrangige Ziele<br />
jedes <strong>Schweine</strong>erzeugers. Es wird<br />
versucht in einem Ber<strong>at</strong>ungsgespräch<br />
auf Ihre produktionstechnischen<br />
Probleme Lösungen zu<br />
finden.<br />
Anhand der Ber<strong>at</strong>ungsempfehlungen<br />
sollen die Leistungen im Stall<br />
(Ferkel/ZS/J; Tägl. Zunahmen,<br />
optimaler MFA) steigerbar sein.<br />
Stellen Sie uns Ihre Anliegen<br />
direkt auf der Messe vor, oder<br />
informieren Sie sich über das<br />
umfassende Angebot einer Ber<strong>at</strong>ung<br />
vor Ort.<br />
Projekt<br />
„Online-Sauenplaner“<br />
Vom VLV-Ferkelring wurde in<br />
Zusammenarbeit mit dem <strong>VÖS</strong> ein<br />
Sauenplaner angekauft, der den<br />
Mitgliedsbetrieben eine Einstiegsmöglichkeit<br />
von zu Hause über<br />
Internet mittels eigenem Passwort<br />
ermöglicht.<br />
Damit wird es zukünftig den<br />
Betrieben möglich sein, jederzeit<br />
vor Ort Arbeitspläne, Auswertungen,<br />
Sauenkarteikarten, ... anzusehen<br />
und auszudrucken. Während<br />
der Messe werden die Möglichkeiten<br />
des neuen Sauenplaners<br />
vorgestellt.<br />
Projekt „Sauen-<br />
Gruppenhaltung“<br />
Die Gruppenhaltung der tragenden<br />
Sauen und Jungsauen (Zeit-<br />
raum ab der fünften Trächtigkeitswoche<br />
bis eine Woche vor<br />
dem Abferkeltermin) muss von<br />
allen europäischen Sauenhaltern<br />
bis spätestens 31.12.2012 umgesetzt<br />
sein.<br />
Im Rahmen eines Gemeinschaftsprojektes<br />
von LK OÖ und VLV/SZV<br />
wird ein mehrjähriger Ber<strong>at</strong>ungsund<br />
Bildungsschwerpunkt für<br />
betroffene Sauenhalter begonnen.<br />
Alle namhaften Stallbaufirmen<br />
sind in die Projektarbeit eingebunden<br />
und werden sich während<br />
der Welser Messe ebenfalls diesem<br />
Thema widmen.<br />
Alles über Circo, PRRS<br />
und CC-Tierschutz<br />
Im Kompetenzzentrum steht auch<br />
heuer wieder der Tiergesundheitsdienst<br />
für Ber<strong>at</strong>ung und Auskünfte<br />
zur Verfügung.<br />
Täglich stehen ihnen Fachtierärzte<br />
zu Fragen über alle aktuellen<br />
Themen mit R<strong>at</strong> und T<strong>at</strong> zur Seite.<br />
DI Hans Stinglmayr<br />
GF VLV-Ferkelringe OÖ<br />
Neben der Möglichkeit zur Ber<strong>at</strong>ung über Produktion und Vermarktung<br />
steht auf der AGRARIA beim Forum Schwein das Thema<br />
„<strong>Schweine</strong>markt“ im Mittelpunkt.<br />
Messe / Aktuell<br />
28
29 Messe
Erweiterte Ber<strong>at</strong>ungsangebote für<br />
Niederösterreichische <strong>Schweine</strong>halter<br />
Steigende Futterkosten, stark<br />
schwankende Marktpreise,<br />
Liquidität und Finanzplanung,<br />
Hürden bei Erweiterungsschritten,<br />
Tiergesundheit und Kostenreduktion<br />
durch optimales<br />
Management: Dies sind nur<br />
einige Beispiele für sich verändernde<br />
Herausforderungen,<br />
denen sich <strong>Schweine</strong>halter stellen<br />
müssen. Bei betrieblichen<br />
Entscheidungen sind Lösungen<br />
gefragt, die optimal zum<br />
Betrieb passen. Die Fragestellungen<br />
sind dabei oft vielschichtig<br />
und drängend.<br />
Das Ber<strong>at</strong>ungsteam für die <strong>Schweine</strong>halter<br />
Die Zusammenarbeit mit einer<br />
spezialisierten Fachber<strong>at</strong>ung, wie<br />
sie auch in anderen Wirtschaftsbereichen<br />
üblich ist, hilft gemeinsam<br />
Lösungen zu finden und diese<br />
am Betrieb umzusetzen.<br />
Durch eine gemeinsame Initi<strong>at</strong>ive<br />
der LK NÖ, der Erzeugergemeinschaft<br />
Gut Streitdorf und des Verbands<br />
Niederösterreichischer<br />
<strong>Schweine</strong>züchter wurden die<br />
Ber<strong>at</strong>ungsangebote für schweinehaltende<br />
Betriebe in Niederösterreich<br />
jetzt neu konzipiert und mit<br />
der Unterstützung von Landwirt-<br />
schaftskammer und Land Niederösterreich<br />
personell zu einem 9köpfigen<br />
Ber<strong>at</strong>ungsteam ausgebaut.<br />
Der Austausch zwischen Ber<strong>at</strong>ungsteam<br />
und den Verbänden in<br />
der <strong>Schweine</strong>haltung ist ein wichtiger<br />
Teil der gemeinsamen Initi<strong>at</strong>ive,<br />
um die Ber<strong>at</strong>ungsarbeit zu<br />
verbessern. Ein erstes gemeinsames<br />
Treffen aller beteiligten Mitarbeiter<br />
fand Mitte Juli in Herzogenburg<br />
st<strong>at</strong>t.<br />
Ein wesentlicher Teil der Bildungs-<br />
und Ber<strong>at</strong>ungsarbeit in<br />
Niederösterreich bleiben weiterhin<br />
die Arbeitskreise und ein vielfältiges<br />
Seminarangebot. Die<br />
Arbeitskreise bieten Betriebsleitern,<br />
die sich intensiv mit dem<br />
eigenen Betriebszweig und den<br />
Erfahrungen von Berufskollegen<br />
auseinandersetzen möchten, eine<br />
Pl<strong>at</strong>tform zum Wissenserwerb und<br />
Inform<strong>at</strong>ionsaustausch.<br />
Eine ideale Ergänzung dazu bieten<br />
nun umfangreiche betriebsindividuelle<br />
Ber<strong>at</strong>ungsmodule, die<br />
jeder <strong>Schweine</strong>halter in Niederösterreich<br />
kostenlos nutzen<br />
kann.<br />
Nachfolgend die einzelnen Ber<strong>at</strong>ungsmodule<br />
im Überblick:<br />
Bauber<strong>at</strong>ung<br />
Standortwahl, Bauverfahren<br />
Planung von Neu- und Umbauten<br />
(Entwurfsplanung)<br />
Ber<strong>at</strong>ung im Bereich Fütterungsund<br />
Lüftungstechnik<br />
Stallklimaber<strong>at</strong>ung<br />
Stallklimamessung mit verschiedenen<br />
Geräten<br />
Betriebwirtschaftliche<br />
Ber<strong>at</strong>ung vor Investitionen<br />
Wirtschaftlichkeit von Investitionsvarianten<br />
Finanzierungmöglichkeiten<br />
Unterstützung bei der Erstellung<br />
des Betriebskonzepts<br />
Produktions- und<br />
Managementber<strong>at</strong>ung<br />
Fütterungsber<strong>at</strong>ung<br />
Ber<strong>at</strong>ung in den Bereichen Produktionsrhythmus,Arbeitsabläufe,<br />
Betriebsmanagement (z.B:<br />
Fruchtbarkeitsmanagement, Verkaufsmanagement<br />
<strong>Schweine</strong>mast,<br />
Betriebshygiene, Arbeitszeit)<br />
Unterstützung in der Leistungskontrolle(Betriebszweigauswertung)<br />
betriebswirtschaftliche Ber<strong>at</strong>ung<br />
zum Eins<strong>at</strong>z von Produktionsmitteln<br />
Rechtliche und<br />
steuerliche Ber<strong>at</strong>ung<br />
Investitionsbegleitung<br />
als kostenpflichtiges<br />
Zus<strong>at</strong>zangebot<br />
Das Ber<strong>at</strong>ungsteam „Schwein“<br />
freut sich auf rege Nachfrage!<br />
NÖ <strong>Schweine</strong>ber<strong>at</strong>ung<br />
Martina Gerner<br />
LK NÖ<br />
30
Fotowettbewerb: Schwein haben -<br />
knipsen und gewinnen!<br />
Der <strong>VÖS</strong> lädt herzlich zum Fotowettbewerb<br />
„Austrians best<br />
PIGctures“ ein.<br />
Der <strong>VÖS</strong> sucht die schönsten und<br />
kre<strong>at</strong>ivsten Bilder „rund ums<br />
Schwein“, ganz nach dem Motto<br />
“Schwein haben, knipsen, gewinnen“.<br />
Die Fotos können aus den verschiedensten<br />
Bereichen der<br />
Österreichischen <strong>Schweine</strong>haltung<br />
stammen. Ob Tiere im Stall<br />
oder im Freien, beim Fressen oder<br />
Transport, junge Ferkel, Sauen<br />
oder st<strong>at</strong>tliche Eber, in Gruppen<br />
oder als Einzeltiere, mit oder oder<br />
Menschen - alles ist möglich.<br />
Teilnahmeberechtigt ist jeder,<br />
vom Profi bis zum begeisterten<br />
Am<strong>at</strong>eur.<br />
Traditionelle Fotos können ebenso<br />
eingesendet werden wie Digitalfotos.<br />
Auf die Gewinner warten tolle<br />
Preise.<br />
Preise<br />
1. Preis: Digitalkamera<br />
(Wert ca. € 250.–)<br />
2. Preis: Thermen- und Hotelgutschein<br />
für ganz<br />
Österreich<br />
(Wert von € 150.–)<br />
3. Preis: Spezialitäten Korb<br />
Die ersten 40 Einsender erhalten<br />
als Dankeschön ein <strong>Schweine</strong>fleischkochbuch<br />
der AMA.<br />
Prämierung der Fotos<br />
Nach Einsendeschluss werden die<br />
Fotos von einer Fachjury bewertet.<br />
Die besten Bilder werden<br />
unter www.schweine.<strong>at</strong> und im<br />
<strong>VÖS</strong> Magazin veröffentlicht.<br />
Die Gewinner werden persönlich<br />
benachrichtigt.<br />
31 Wettbewerb<br />
Teilnahmebedingungen<br />
Die eingereichten Bilder müssen<br />
sich auf das Motto des Fotowettbewerbes<br />
beziehen. Jede/r Fotograf/in<br />
darf maximal 5 Bilder einreichen.<br />
Senden Sie Ihre Fotos (mindestens<br />
9 x 13 cm), digitalen oder eingescannten<br />
Bilder in einer Mindestauflösung<br />
von 300 dpi an<br />
lenz@schweine.<strong>at</strong> oder Abzüge an<br />
Verband Österreichischer <strong>Schweine</strong>bauern,<br />
Dresdnerstraße 89/19,<br />
1200 Wien.<br />
Bitte speichern Sie Ihr Foto unter<br />
Ihren Namen ab und geben Sie<br />
Ihren Namen und Ihre Adresse<br />
bekannt.<br />
Weiterverwendung des<br />
Bildm<strong>at</strong>erials<br />
Mit Einsendung der Fotos bestätigen<br />
Sie, dass es sich um keine<br />
Fremdbilder handelt und Sie über<br />
Bildrechte und Copyright verfügen.<br />
Alle Teilnehmer erklären sich<br />
für eine unentgeltliche Veröffentlichung<br />
und Verwendung durch<br />
den <strong>VÖS</strong> bereit.<br />
Einsendeschluss<br />
Einsendeschluss: 8. Oktober <strong>2008</strong><br />
Wir freuen uns auf zahlreiche<br />
Einsendungen. Bei weiteren Fragen<br />
wenden Sie sich bitte an:<br />
DI Elisabeth Lenz<br />
E-Mail: lenz@schweine.<strong>at</strong><br />
Tel.: 01/334 17 21 - 32<br />
Jeder kann beim Fotowettbewerb mit originellen Fotos mit viel „Schwein“ gewinnen!
Mit Bio-Zuchtsauen erfolgreich<br />
Im Rahmen des gemeinsamen<br />
Projekts „BioSchwein Niederösterreich“<br />
der EZG Gut Streitdorf<br />
und BIO AUSTRIA fand am<br />
6. Juni eine Exkursion zu drei<br />
Bio-<strong>Schweine</strong>betrieben st<strong>at</strong>t.<br />
Dabei konnten die 20 Teilnehmer<br />
auch einen Blick in den<br />
Stall des Bio-Ferkelzüchters Leopold<br />
Döckl in der Nähe von Tulln<br />
werfen. Er bewirtschaftet seit<br />
2001 seine 41 Hektar Ackerland<br />
und die 70 Zuchtsauen nach den<br />
Grundsätzen des Bio-Landbaus<br />
und realisierte Ende 2003 einen<br />
sehenswerten Zuchtsauenstall.<br />
Der gelernte Schlosser Leopold<br />
Döckl entschied sich schon bald<br />
nach der Übernahme des elterlichen<br />
Hofes zum Bio-Landbau. Ein<br />
gewisses Unbehagen führte zum<br />
Entschluss: „Ich habe mir gedacht,<br />
es muss irgend etwas anders werden.<br />
Das Spritzen meiner Felder<br />
h<strong>at</strong> mir nicht mehr gefallen.“ Seine<br />
Frau h<strong>at</strong> ihn bei der Umstellung<br />
sehr unterstützt, der V<strong>at</strong>er war<br />
etwas skeptisch. Heute sagt Herr<br />
Döckl senior: „Leopold wollte es<br />
wirklich machen. Warum sollte ich<br />
dann dagegen sein?“<br />
Mittlerweile h<strong>at</strong> sich die Entscheidung<br />
als richtig herausgestellt. Die<br />
Bewirtschaftung der Äcker h<strong>at</strong><br />
Leopold Döckl im Griff. Etwa 1/5<br />
der Ackerfläche ist mit Speiseweizen<br />
für den Verkauf bestimmt, der<br />
Rest wird zur Futterproduktion<br />
(Gerste, Erbse, Mais) benötigt.<br />
Nachdem bei den vorhandenen<br />
Ställen innerhalb des Hofs keine<br />
Ausläufe möglich waren, entschied<br />
sich der Betriebsleiter für einen<br />
Neubau. Dort konnte er drei Abferkelkammern<br />
mit jeweils acht<br />
Abferkelbuchten und den dazugehörigen<br />
Ausläufen realisieren. Diesem<br />
Gebäude gegenüber entstand<br />
ein Wartestall mit selbst konstruierten,<br />
verschließbaren Fressständen<br />
und eingestreutem Liegebereich.<br />
Der Auslauf der Wartesauen ist mit<br />
befahrbaren Spalten ausgeführt,<br />
so bleibt der Auslauf trocken und<br />
der Entmistungsaufwand gering.<br />
Die Bio-Ferkel verkauft Leopold<br />
Döckl an zwei Partnerbetriebe in<br />
der Nähe. Der Ferkelpreis lag im<br />
Juli bei EUR 3,89 netto pro Kilo, er<br />
ist an den Bio-Mastschweinepreis<br />
gekoppelt. Für ein Bio-Mastschwein<br />
werden derzeit EUR 2,70<br />
netto ausbezahlt. Die Vermarktungsorganis<strong>at</strong>ionen<br />
verzeichnen<br />
eine seit drei Jahren steigende<br />
Nachfrage, sodass weiterhin Bio-<br />
<strong>Schweine</strong>halter gesucht werden.<br />
Nach fünf Jahren Bio-Ferkelproduktion<br />
zieht der Betriebsleiter<br />
eine überwiegend positive Bilanz:<br />
„Sicher war es nicht immer leicht.<br />
Aber in Summe bin ich sehr zufrieden<br />
mit unserer Entscheidung zur<br />
Bio-<strong>Schweine</strong>haltung.“<br />
Sonja Wlcek<br />
BIO AUSTRIA NÖ & Wien<br />
Interesse an der Bio-<strong>Schweine</strong>haltung?<br />
Eine Umstellung auf Biologische <strong>Schweine</strong>haltung ist nicht einfach,<br />
vom Markt bestehen aber weiterhin gute Chancen. Am Di., den 4.<br />
11., findet eine Inform<strong>at</strong>ionsveranstaltung im Raum Krems (NÖ)<br />
st<strong>at</strong>t. Wer sich näher informieren möchte, wendet sich an:<br />
Hans Gföller (Ferkelring)<br />
Tel. 0664-5451761<br />
Sonja Wlcek (BIO AUSTRIA)<br />
Tel. 0676-842214-252<br />
Bei der Exkursion am 6. Juni bekamen die Teilnehmer am<br />
Betrieb Döckl einen Einblick in die Bio-Ferkelproduktion.<br />
Leopold Döckl zeigt, dass schöne Würfe auch in Buchten mit<br />
freiem Abferkeln möglich sind.<br />
NÖ Bioschweine<br />
32
Neuer Obmann<br />
im VNS<br />
Der 13. Juni <strong>2008</strong> war ein<br />
wichtiger Termin für die<br />
niederösterreichischen <strong>Schweine</strong>züchter,<br />
und nicht nur für<br />
die Abergläubischen: Auf der<br />
diesjährigen Jahreshauptversammlung<br />
wurde neben einigen<br />
neuen Vorstandsmitgliedern<br />
auch ein neuer Obmann<br />
gewählt.<br />
Otto AUER, Landrasse-Reinzüchter<br />
und F1 Vermehrer mit Duroc<br />
aus Höflein bei Bruck/L. folgt<br />
Manfred Linder nach, der dieses<br />
Amt 6 Jahre bekleidete. In seiner<br />
Antrittsrede bedankte sich der<br />
neugewählte Obmann bei seinem<br />
Vorgänger und den Funktionären<br />
und wies einmal mehr auf die<br />
angespannte Situ<strong>at</strong>ion in der<br />
<strong>Schweine</strong>branche hin.<br />
Weiters bekräftige er das Ziel des<br />
Verbandes, in Hinkunft wieder<br />
verstärkt am niederösterreichi-<br />
Der wichtigste Eiweißlieferant<br />
in der <strong>Schweine</strong>fütterung<br />
ist der Sojaschrot. Dabei kommen<br />
82% der Welterzeugung<br />
aus den USA, Brasilien und<br />
Argentinien. Argentinien<br />
dominiert die Sojaschrot-Einfuhren<br />
mit einem Anteil von<br />
63%.<br />
Diese für uns wichtigsten<br />
Exportländer haben ihren Sojabohnenanbau<br />
größtenteils auf<br />
gentechnisch veränderte Sorten<br />
umgestellt. Es darf nur gentechnisch<br />
verändertes Soja in Europa<br />
eingeführt werden, dessen Sorten<br />
auch in Europa zugelassen<br />
sind. Daraus könnte sich ein<br />
erhebliches Problem entwickeln.<br />
Ab 2009 werden in den Hauptanbauländern<br />
etliche neue gentechnisch<br />
veränderte Soja Sorten<br />
angebaut. Für diese besteht<br />
eine Nulltoleranz. Das heißt,<br />
bereits bei kleinsten Spuren<br />
gentechnisch veränderter Boh-<br />
33 Aktuell<br />
schen Markt präsent sein zu wollen,<br />
damit die heimische <strong>Schweine</strong>produktion<br />
auch Nutzen aus<br />
den positiven Entwicklungen im<br />
Zuchtbereich ziehen kann.<br />
Neben dem neuen Obmann bekam<br />
der VNS mit Franz SCHWERT,<br />
Landrasse-Reinzüchter und F1<br />
Vermehrer mit Duroc und Edelschwein<br />
aus Flachberg bei<br />
Ried/Riederberg als Nachfolger<br />
von Helmut Karpf auch im Gremium<br />
des Aufsichtsr<strong>at</strong>es einen<br />
neuen Vorsitzenden.<br />
Als Ehrengäste konnten auf der<br />
Generalversammlung begrüßt<br />
werden: die Vizepräsidentin der<br />
LWK Theresia Mayer, Tierzuchtdirektor<br />
Dr. Andreas Moser, der<br />
Geschäftsführer des TGD Dr. Wigbert<br />
Roßmanith sowie der<br />
Geschäftsführer des <strong>VÖS</strong>, Georg<br />
Mayringer.<br />
Wird „Gentechnik-freies“ Sojaschrot knapp?<br />
nen ist eine Einfuhr verboten.<br />
Die Folge könnte ein erhöhter<br />
Preis für Sojaschrot (+60%) sein.<br />
Die hohen Preise könnten Europas<br />
Tierzüchter teilweise nicht<br />
mehr bezahlen. Dies würde<br />
bedeuten, dass ein zunehmender<br />
Teil der tierischen Er-zeugnisse<br />
für die EU in anderen Ländern<br />
produziert werden müsste<br />
– mit den bei uns nicht zugelassenen<br />
Futtermitteln. Der Selbstversorgungsgrad<br />
der EU bei<br />
Geflügel- und <strong>Schweine</strong>fleisch<br />
würde sinken und die in Europa<br />
hergestellten tierischen Lebensmittel<br />
würden deutlich teurer<br />
werden.<br />
Damit es nicht soweit kommt,<br />
bringt die EU-Kommissarin für<br />
Gesundheit, Androulla Vassiliou<br />
im August einen Vorschlag für<br />
einen Schwellenwert für Spureneinträge<br />
nicht zugelassener gentechnisch<br />
veränderter Pflanzen<br />
in Futter- und Lebensmittel.<br />
(Quell: Profil online)
Gornja Radgona: Messe <strong>2008</strong><br />
Der SZS nimmt bereits zum<br />
zehnten Male an der Messe in<br />
Gornja Radgona (vom 23. bis<br />
29. August <strong>2008</strong>) teil!<br />
Wie im Vorjahr, wird die <strong>Schweine</strong>zucht<br />
Steiermark gemeinsam<br />
mit der Fa. Biomin, in der Halle D1<br />
vertreten sein.<br />
Auf dieser intern<strong>at</strong>ionalen Messe<br />
finden Interessenten von Landmaschinen<br />
über verschiedene Tierg<strong>at</strong>tungen<br />
bis hin zur bäuerlichen<br />
Handwerkskunst einfach alles.<br />
Die heimische Genetik findet in<br />
Slowenien einen großen Anklang,<br />
wenn auch die wirtschaftliche<br />
Situ<strong>at</strong>ion der slowenischen Landwirte<br />
sehr schwierig ist. Es fehlt<br />
an guten Vermarktungsstrukturen<br />
Erfolgreiches Schulprojekt<br />
Gemeinsam mit Seminarbäuerinnen<br />
haben sich SchülerInnen vor den<br />
Sommerferien gefragt: „Schnitzel,<br />
wo kommst du her?“.<br />
Mit viel Engagement haben die<br />
Referentinnen mit dem <strong>Schweine</strong>lehrpfad<br />
des <strong>VÖS</strong> Themen rund ums<br />
Schwein den Kindern näher gebracht.<br />
Der große Erfolg spiegelt<br />
sich auch im regen Interesse am<br />
<strong>Schweine</strong>lehrpfad für den Schulbeginn<br />
wieder. Ab Herbst geht es in<br />
Volksschulen der Steiermark und in<br />
Oberösterreich los. Die Aktion ist<br />
für Volksschulen kostenlos.<br />
Infos: www.schweine.<strong>at</strong> und<br />
www.styriabrid.<strong>at</strong><br />
Zuchtschweine-Verkauf<br />
Oberösterreich<br />
<strong>Schweine</strong>zuchtverband OÖ<br />
Ried 30. September <strong>2008</strong><br />
Ried 4. November <strong>2008</strong><br />
Ried 16. Dezember <strong>2008</strong><br />
Ab Hof: Tel.: 07242/27884-41<br />
und die Fördermittel werden<br />
wesentlich später als in Österreich<br />
ausbezahlt.<br />
Die slowenischen <strong>Schweine</strong>bauern<br />
schätzen als Mutterlinie das Weiße<br />
Edelschwein aufgrund der<br />
hohen Fruchtbarkeit und Robustheit.<br />
Bei den Endstufenebern<br />
gewinnt der Pietrain aufgrund der<br />
Stressstabiliät in Kombin<strong>at</strong>ion mit<br />
Fleischfülle, guter Futterverwertung<br />
und hoher Qualität in Slowenien<br />
immer mehr an Bedeutung.<br />
Vor allem die Nähe des steirischen<br />
Züchters und die gute Qualität<br />
werden von den slowenischen<br />
Bauern sehr geschätzt.<br />
DI Raimund Tschiggerl<br />
SZS<br />
Steiermark<br />
SZS.-<strong>Schweine</strong>Zucht Steiermark<br />
Geschäftsstelle in Gleisdorf -<br />
Tel.: +43 3112/5484 oder www.szs.or.<strong>at</strong><br />
Burgenland<br />
Bgld. <strong>Schweine</strong>zucht- u. Ferkelvermarktungs<br />
GmbH. Tel.: 02617/2217<br />
Wie immer großes Interesse für österreichische Zuchtprogramme<br />
auf der Messe in Gornja Radgona.<br />
Niederösterreich<br />
VNS - Mon<strong>at</strong>licher Ab-Hof-Verkaufsk<strong>at</strong>alog<br />
kann angefordert werden unter<br />
02269/2218-18 oder unter www.vns.or.<strong>at</strong><br />
Kärnten<br />
Landesverband der<br />
Kärntner <strong>Schweine</strong>züchter<br />
Tel.: 0463/5850-1502<br />
Verkäufe ab Hof unter 0463/5850-1504<br />
Berichte / Termine<br />
34
Mit dem <strong>VÖS</strong><br />
zur EURO TIER!<br />
Auch heuer ist der <strong>VÖS</strong> wieder auf der EURO Tier vertreten.<br />
Unser Angebot, um unseren Lesern die Fahrt zu dieser wichtigen<br />
Leitmesse für die tierische Veredlung in Europa möglichst einfach<br />
zu machen:<br />
IMPRESSUM<br />
Herausgeber u. Verleger: Verband Österreichischer<br />
<strong>Schweine</strong>bauern (<strong>VÖS</strong>), Dresdnerstr. 89/ 5. Stock,<br />
1200 Wien, Tel. 01/334 17 21 DW31,<br />
E-Mail: office@schweine.<strong>at</strong><br />
IBAN-Nr. AT 71 3200 0000 0384 2333, BIC-Nr.: RLNWATWW<br />
Für den Inhalt verantwortlich: Ing. Georg Mayringer, <strong>VÖS</strong>-Geschäftsführer<br />
Redaktion: Mag. Heinz u. Susanne Ebner GmbH, Sandwirtgasse 9/6, 1060 Wien,<br />
Tel.+ Fax: 01/96 7 16 36, Mobil: 0664/464 90 09 E-Mail: ebner@fresco.<strong>at</strong><br />
Ständige Autoren: Dr. Peter Knapp, DI Johann Schlederer, DI Johann Stinglmayr,<br />
Hans Peter Bäck, Ing. Franz Strasser<br />
Anzeigen: Regina Söncksen, Dresdnerstr. 89/ 5. Stock,<br />
1200 Wien, Tel. 01/334 17 21 DW31<br />
Druck: Leykam Druck GmbH&CoKG, Ankerstr. 4, A-8057 Graz<br />
Titelfoto: <strong>VÖS</strong><br />
35 Termine / Impressum<br />
Sonderfahrt zur EUROTIER<br />
11. November <strong>2008</strong><br />
Fahrt: Im 6er Liegewagen ab Linz (Abfahrt 10. Nov. ca. 22:00)<br />
direkt zum Messegelände<br />
Kosten: 110,- €uro/Fahrt<br />
12,- €uro Tageseintritt Eurotier(ermäßigt)<br />
Auskünfte und verbindliche Anmeldung:<br />
NÖ: Gutstreitdorf, Frau Zinsberger – Tel.: 02269/2501-33<br />
OÖ: VLV, Frau Haller – Tel.: 0732/6902-1329<br />
Stmk.: Styriabrid, Frau Kober – Tel.: 03453/40600<br />
<strong>VÖS</strong> Büro: 01/334 17 21 – 31 oder office@schweine.<strong>at</strong><br />
Anmeldungen bis spätestens 22. September!<br />
(Achtung nur begrenzte Pl<strong>at</strong>zanzahl!)<br />
Die detaillierten Inform<strong>at</strong>ionen zur Fahrt erhalten die Reiseteilnehmer<br />
vor Reiseantritt. Nutzen sie die Gelegenheit sich aus erster<br />
Hand über neue Trends in der <strong>Schweine</strong>haltung zu informieren!<br />
Mit freundlicher Unterstützung von