UNIVERSIT¨ATS- BIBLIOGRAPHIE - Freie Universität Berlin

DVG-Forum : Mitgliederzeitschrift der
Deutschen Veterinärmedizinischen
Gesellschaft. – 2 (2005), 2, S. 16-20.
Zugl. veröff. in: Deutsche Veterinärmedizinische
Gesellschaft / Arbeitsgebiet
Lebensmittelhygiene: Arbeitstagung des
Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. - 46
(2005), S. 210-213.
218
Fehlhaber, K.; Kleer, Josef; Kley, F.
Hrsg. von:
Handbuch Lebensmittelhygiene : Praxisleitfaden
mit wissenschaftlichen Grundlagen. –
[Neuausg.], Losebl.-Ausg. – Hamburg: Behr,
2005. – [Grundwerk], Erg.-Lfg. 1-3: 550, 100,
100, 60 S.
219
Fischer, P.; Kleer, Josef; Hildebrandt, Goetz
Nachweis der alkalischen Phosphatase in
Rohmilchweichkäse
in: Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft
/ Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene:
Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
Lebensmittelhygiene. – 46 (2005), S. 368-369.
Poster.
220
Graubaum, D.; Hildebrandt, Goetz
Mikrobiologischer Status von Nachos aus fünf
Berliner Kinos
in: Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft
/ Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene:
Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
Lebensmittelhygiene. – 46 (2005), S. 391-395.
Poster.
221
Graubaum, D.; Kleer, Josef; Hildebrandt, Goetz
Nachweis von Salmonellen in Gewürzen. Zur
Notwendigkeit einer Voranreicherung im
Verhältnis 1:100
in: Fleischwirtschaft. – 85 (2005), 7, S. 105-109.
222
Hildebrandt, Goetz
Analysenpräzision und Fehlentscheidungsrisiko
bei der Anwendung mikrobiologischer
Grenzwerte
in: Arbeitskreis Lebensmittelhygienischer
Tierärztlicher Sachverständiger:
Ergebnisprotokoll : Arbeitstagung des
Arbeitskreises Lebensmittelhygienischer
Tierärztlicher Sachverständiger. – 58 (2005), S.
134-151.
FB Veterinärmedizin 21
223
Hildebrandt, Goetz
Aufzählung ohne Aufklärung sinnlos. Die
Zutatenliste versagt bei ”traditionellen”
Rezepturen als Informationsquelle
in: Fleischwirtschaft. – 85 (2005), 3, S. 10-13.
224
Hildebrandt, Goetz
Einige Aspekte der Anwendung von
Stichprobenplänen in der
Lebensmittelüberwachung
in: Rundschau für Fleischhygiene und
Lebensmittelüberwachung. – 57 (2005), S.
181-183.
225
Hildebrandt, Goetz
Falsche Kalbsleberwurst
in: Allgemeine Fleischer-Zeitung. – 122 (2005),
22, S. 3.
226
Hildebrandt, Goetz
HACCP abspecken?
in: Allgemeine Fleischer-Zeitung. – 122 (2005),
44, S. 3.
227
Hildebrandt, Goetz
Kalbsleberwurst (III)
in: Allgemeine Fleischer-Zeitung. – 122 (2005),
24, S. 3.
228
Hildebrandt, Goetz
Masse statt Klasse? Lebensmittelsicherheit im
globalen Wettbewerb
in: Wir : Magazin für die Ehemaligen der FU. –
2005, 1, S. 16-17.
229
Hildebrandt, Goetz
Verfahren zur Haltbarmachung von
Lebensmitteln: chemische Verfahren
in: Handbuch Lebensmittelhygiene :
Praxisleitfaden mit wissenschaftlichen
Grundlagen / Hrsg. K. Fehlhaber ... –
[Neuausg.], Losebl.-Ausg. – Hamburg: Behr,
2005. – S. 30.
230
Hildebrandt, Goetz
Vom Messedamm zum Maybachufer -
Verbraucheraufklärung vor Ort