dieMUTTERKUH laVACHE MÈRE - Mutterkuh Schweiz

6. Zuchtwertschätzung 6. Estimation de la valeur
d’élevage
Seit 1998 werden im Fleischrinderherdebuch von Mutterkuh
Schweiz die Zuchtwerte für die Merkmale Reproduktion (Geburtsablauf
und Geburtsgewicht) und Produktion (Absetzgewicht
direkt und Absetzgewicht maternal) geschätzt und publiziert.
Seit dem Jahr 2004 werden ebenfalls die Schlachtdaten
ausgewertet. Daraus können Zuchtwerte für die Fleischleistung
(Nettozuwachs und Fleischigkeit) geschätzt werden. Die
Zuchtwertschätzungen werden zurzeit bei fünf Rassen durchgeführt:
Angus, Braunvieh, Charolais, Limousin und Simmental.
Die im Jahr 2005 eingeführte gleitende Basis für die Publikation
der Zuchtwerte wird weitergeführt. Auf die Zuchtwertschätzungen
vom Juli 2010 wurde die rassenspezifische Basis
auf die Jahrgänge 2000 bis 2004 angepasst. Auch künftig wird
die Basis jährlich, anlässlich der Sommerzuchtwertschätzung,
um einen Jahrgang angepasst. Die nachstehende Grafik zeigt
die genetischen Trends. Die Angaben beziehen sich auf das
Geburtsjahr der Tiere.
genetischer Trend - über alle Rassen / Tendance génétique - toutes races confondues
Zuchtwert / Valeur valeur d’élevage d'élevage
110
108
106
104
102
100
98
96
94
92
90
Die Zuchtwerte Absetzgewicht direkt, Fleischigkeit und Nettozuwachs
zeigen einen klaren genetischen Aufwärtstrend.
Bei der Fleischigkeit und dem Nettozuwachs gilt dies für den
jüngsten Jahrgang nicht. Die Erfahrung zeigt, dass die Anga-
La valeur d’élevage pour les groupes de critères reproduction
(déroulement du vêlage et poids au vêlage) et production (poids
au sevrage direct et poids au sevrage maternel) est estimée et
publiée depuis 1998 dans le Herd-book des bovins à viande
de Vache mère Suisse. Les données relatives à l’abattage sont
également dépouillées depuis 2004. Elles permettent de déduire
les valeurs d’élevage pour la performance bouchère (gain
journalier net et charnure). L’estimation de la valeur d’élevage
concerne pour l’instant les cinq races suivantes : Angus, Brune,
Charolaise, Limousine et Simmental.
La base de référence évolutive mise en place en 2005 pour la
publication des valeurs d’élevage est maintenue. La base spécifique
aux races a, quant à elle, été adaptée en fonction des
résultats des années 2000 à 2004 ; ces nouvelles bases ont été
utilisées pour les estimations réalisées en juillet 2010. À l’avenir
également, cette base sera modifiée annuellement à l’occasion
de l’estimation des valeurs d’élevage réalisée en été. Le graphique
ci-après illustre les tendances génétiques. Les données se
basent sur l’année de naissance des animaux.
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Geburtsjahr / Année année de naissance
AGD / PSD
AGM / PSM
F / C
GA / DV
GG / PN
NZW / GNE
Les critères du poids au sevrage direct, de la charnure et du gain
journalier net affichent une nette tendance à la hausse basée sur
la génétique. Mais ce constat ne s’applique pas à la charnure et
au gain journalier net de ces dernières années. L’expérience a en
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