dieMUTTERKUH laVACHE MÈRE - Mutterkuh Schweiz

5.2 Reproduktionsleistung
Die Reproduktionsleistung der Kühe hat sich auf hohem Niveau
stabilisiert. Als Mass für diese Leistungskomponente dient
die Kälberformel (KF), eine Kombination von Frühreife und
Fruchtbarkeit. Der Idealwert für frühreife Rassen liegt bei 1.
Dieser Wert wird erreicht, wenn die Kuh mit 24 Monaten zum
ersten Mal abkalbt und danach jährlich kalbt. Für spätreife Rassen
liegt das Erstkalbealter bei 36 Monaten, der Idealwert der
Kälberformel für diese Rassen beträgt demnach rund 2.
Die durchschnittliche Kälberformel über alle Rassen und Tiere
beträgt 1,55 und ist gegenüber dem Vorjahr unverändert. Der
durchschnittliche Anteil an Leichtgeburten hat sich zwar um
0,3 % verringert, ist aber mit 98,3 % Leicht- und Normalgeburten
(1,7 % Schwergeburten und Kaiserschnitte) unverändert
auf hohem Niveau. Die Rassen Highland Cattle, Limousin und
Salers zeichnen sich wiederum durch einen hohen Anteil von
über 99 % an Leicht- und Normalgeburten aus. Die Rassen Original
Braunvieh, Charolais und Grauvieh liegen mit 95.7 % und
95.1 % unter dem Durchschnitt. Eine problemlose Abkalbung
ist für die Mutterkuhhaltung von besonders wichtiger Bedeutung.
Die korrekte Meldung des Geburtsablaufs und des Geburtsgewichts
an die Tierverkehrsdatenbank ist Voraussetzung
für eine aussagekräftige Auswertung der Geburtsablaufdaten.
Bei den meisten Rassen konnten die guten Zwischenkalbezeiten
gehalten werden. Die durchschnittliche Zwischenkalbezeit über
alle Rassen betrug im Berichtsjahr 377 Tage. Mit Zwischenkalbezeiten
von 358 bis 366 Tagen bilden Angus, Hereford und
Aubrac die Spitzengruppe.
Für Rassen mit weniger als 100 Meldungen erfolgt keine Auswertung,
da sonst die Resultate statistisch zu wenig gesichert
sind. Eine rassenspezifische Auswertung der Reproduktionsleistung
ist in der Tabelle «Rassenprofile» im Kapitel 5.5 zu finden.
5.3 Produktionsleistung
Auf den Zuchtbetrieben des Wiegerassen- und des Zuchtwertschätzungsmoduls
finden halbjährlich Gewichtserhebungen
bei den Kälbern statt. Die Fleischrinderleistungskontrolle
ist eine integrale Erhebung nach internationalem Standard. Es
ist für jeden einzelnen Züchter wichtig, dass alle Kälber auf
dem Betrieb gewogen werden. Nur eine vollständige Datenerfassung
hilft dem Betrieb, einen präzisen und aussagekräftigen
Betriebsdurchschnitt zu errechnen.
Im Berichtsjahr wurden total 9657 Rassentiere gewogen,
dies sind 217 mehr als im Vorjahr. Zusätzlich wurden 1086
Kreuzungstiere gewogen, die in der nachfolgenden Auswertung
nicht berücksichtigt werden, jedoch für die Zuchtwertschätzung
wichtige Informationen liefern. Total wurden somit
10 743 Kälber gewogen, dies sind 775 Tieren weniger als im
Vorjahr.
Das durchschnittliche Geburtsgewicht liegt bei 40,4 kg und
ist damit weiter angestiegen. Das auf 205 Tage standardisierte
36 FLHB HBBV LGBC 2010
5.2 Performance de reproduction
La performance de reproduction des vaches s’est stabilisée à
un niveau élevé. La formule veau (FV), combinant la précocité
et la fécondité, sert à mesurer cette composante de la performance.
La valeur idéale pour les races précoces est égale à 1.
Cette valeur est atteinte lorsque le premier vêlage a lieu à 24
mois, suivi d’un vêlage tous les ans. Pour les races tardives, le
premier vêlage est à 36 mois, et la valeur idéale pour la formule
veau est de 2 environ.
En 2010, la formule veau moyenne de toutes les races réunies
était de 1,55, sans changement par rapport à l’année précédente.
Le pourcentage moyen de vêlages faciles a certes reculé de 0,3 %,
mais cela n’a pas affecté le pourcentage de vêlages faciles et normaux,
qui s’est maintenu au niveau élevé de 98,3 % (1,7 % de
vêlages difficiles et de césariennes). Les races Highland Cattle,
Limousine et Salers se sont de nouveau distinguées par un pourcentage
de vêlages faciles et normaux supérieur à 99 %. Les races
Brune originale, Charolaise et Grise se situent en-dessous de la
moyenne avec 95,7 % et 95,1 %. La facilité des vêlages est particulièrement
importante dans l’élevage allaitant. La notification
correcte du déroulement du vêlage et du poids à la naissance à la
Banque de données sur le trafic des animaux est nécessaire à une
évaluation pertinente des données y relatives.
Pour la plupart des races, l’intervêlage a pu être maintenu à
un très bon niveau puisqu’il se situe, toutes races confondues,
à 377 jours. Avec un intervêlage de 358 à 366 jours, les races
Angus, Hereford et Aubrac forment le groupe de tête.
Pour les races comptant moins de 100 vêlages, la part des vêlages
faciles et normaux n’est pas calculée, car ces valeurs sont
statistiquement insuffisamment assurées. Le tableau « Profils
des races » du chapitre 5.5 donne une évaluation de la performance
de reproduction spécifique à chaque race.
5.3 Performance de production
Des pesages des veaux ont lieu tous les six mois sur les exploitations
d’élevage rattachées aux modules pesage obligatoire
et estimation de la valeur d’élevage. Le contrôle de la performance
des bovins à viande est un relevé intégral conforme aux
normes internationales. Chaque éleveur a intérêt à peser tous
les veaux de son exploitation, car seul un enregistrement complet
des données permet de calculer une moyenne d’exploitation
précise et parlante.
Durant l’exercice écoulé, on a pesé au total 9657 animaux de
race, soit 217 de plus que l’année précédente. Par ailleurs, on a
aussi pesé 1086 animaux de croisement ; leur résultat n’ont pas
été utilisés dans les dépouillements ultérieurs mais fournissent
des informations importantes pour l’estimation de la valeur
d’élevage. Au total, on a donc pesé 10 743 veaux, soit 775 de
moins que l’année précédente.
Le poids moyen au vêlage s’élevait à 40,4 kg et a donc poursuivi
son augmentation. Le poids au sevrage standardisé à 205