Nach Mais fusariumresistente Weizensorte anbauen - DSV

Maisstoppeln sind ein Ausgangspunkt für Fusariuminfektionen
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Fusarium
Nach Mais fusariumresistente Weizensorten anbauen
Durch die zunehmende Anzahl von Biogasanlagen ist der Trend zu
steigenden Maisanbauflächen ungebrochen. Gleichzeitig sind nach
wie vor Winterweizen und Raps die lukrativsten Druschfrüchte und
nehmen deshalb hohe Anteile in den Fruchtfolgen ein. Dies hat zur
Folge, dass immer mehr Weizen nach Mais steht.
Aus vielen Monitorings und Versuchen geht hervor, dass der Mais-
anbau von den Faktoren, die den Fusariumbefall beim Weizen
fördern, den größten Einfluss hat. Von mit Fusariosen befallenen
Maisstoppeln und Maisstroh ausgehend, kann der nachfolgende
Weizen infiziert werden. Insbesondere Regenschauer zur Blüte des
Weizens sind förderlich für die Infektion. Folgt dann noch eine län-
gere, feuchtwarme Witterung mit Temperaturen über 18 °C , sind
optimale Entwicklungsbedingungen für Fusarium gegeben und es
besteht die Gefahr, dass hohe Mykotoxingehalte im Korn auftreten.
In der Tierfütterung ist die Verwertung von belasteten Partien pro-
blematisch, da sich die Mykotoxine negativ auf die Gesundheit und
die Tageszunahmen der Tiere auswirken. Auch die Vermarktung von
belasteten Partien als Futterweizen ist meist nicht möglich.
Soll der Weizen als Brotgetreide vermarktet werden, ist der EU-
Grenzwert für DON von 1,25 mg für unverarbeitetes Speisegetreide
einzuhalten. Viele Erfassungshändler und Mühlen nehmen Weizen
sogar nur bis zu deutlich niedrigeren Grenzwerten an. Es bleibt dann
nur noch die Verwertung in der Biogasanlage. Neben höheren Myko-
toxingehalten kann Fusariumbefall auch zu deutlichen Ertragsverlus-
ten führen.
Fusariumbefall Weizen 2002-2010
Monitoring Nordrhein-Westfalen
mg DON/kg (untersucht mit ELISA)
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
gemulcht
Weizen n. Mais
Mittelwert
Min.
Max.
gemulcht
Weizen n. Weizen
Quelle: Landwirtschaftskammer NRW, H. Hanhart
gemulcht
Weizen n. Raps
gepflügt
Weizen n. Mais
gepflügt
Weizen n. Weizen
Pfluglose Weizenbestellung erhöht das Risiko
Wird der Weizen nach Mais pfluglos bestellt, steigt das Fusariumri-
siko deutlich an. Dabei ist nach Körnermais aufgrund der größeren
Strohmengen ein höheres Infektionsrisiko gegeben als bei Silomais.
Deshalb ist es gerade bei Mulchsaaten wichtig, die Strohrotte zu
fördern, so dass im späten Frühjahr möglichst wenig Stängel und
Strohreste auf der Bodenoberfläche verbleiben. Eine gute Maßnah-
me ist das Häckseln der Erntereste des Maises. Die Erntereste lassen
sich dann auch besser einarbeiten. Dies wird von immer mehr Betrie-
ben praktiziert, auch bieten Lohnunternehmer diese Dienstleistung
zunehmend an. Bewährt haben sich hierbei Häcksler mit Y-Messern
und Gegenschneide, die das Stroh zusätzlich auffasern. Die zerset-
zenden Mikroorganismen haben so eine größere Angriffsfläche und
der Rotteprozess läuft schneller ab.
Im Praxisanbau kann auf Risikoschlägen der Fusariumbefall und
damit der DON-Gehalt durch eine gezielte Fungizidspritzung zum
Zeitpunkt der Blüte des Weizens deutlich reduziert werden. Sehr
wichtig ist aber auch die gezielte Sortenwahl! Dies ist ein Gratisfak-
tor, der das Fusariumrisiko deutlich minimiert und immer wirksam
ist, während eine Fungizidmaßnahme unter Umständen aufgrund
von Regenperioden nicht durchgeführt werden kann.
Maisstoppel effektiv zerkleinern
Wirkung der Zerkleinerung und Einarbeitung auf die DON-Gehalte im Korn bei Weizen
Mittel der Versuchsjahre 2004 und 2005, je 3 Standorte pro Jahr
mg/kg Korn
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
0,4
0,7
80%
starke Zerkleinerung
1,6
mittlere Zerkleinerung
ohne Zerkleinerung
Quelle: J. Kakau, LWK Niedersachsen
0,8
2,0
40% ohne
Einarbeitung
3,2 3,1
0,9
2,2
104 104

Risiko minimieren durch Sortenwahl
Eine gute Fusariumresistenz war schon immer ein wichtiges
Zuchtziel der DSV-Weizenzüchter. Seit Ende der 90er Jahre wurde
die Selektion auf Fusariumresistenz aber noch zusätzlich durch
Einkreuzung von verschiedenen Resistenzgenen aus dem weltweiten
Genpool des Weizens intensiviert. Sehr hilfreich für die schnelle,
zielgerichtete Entwicklung von resistenten Sorten ist dabei, dass be-
stimmte Resistenzgene im Labor mittels so genannter „Markergene“
nachgewiesen werden können. Zusätzlich werden alle Zuchtstämme
in speziellen Resistenzversuchen unter Befallsbedingungen geprüft.
Zum Einen wird der Weizen während der Blüte künstlich mit einer
Sporensuspension infiziert, zum Anderen wird auch eine naturnahe
Infektion provoziert, indem in die Parzellen schon im Herbst Mais-
stoppeln eingestreut werden. Zu mehreren Terminen wird dann der
Ährenbefall mit Fusarium bonitiert. Mit dieser Methode werden die
Sorten auch vom Bundessortenamt geprüft. Die Ergebnisse dieser
Resistenzprüfung bilden dann die Datengrundlage für die Einstufung
der Sorten in der Beschreibenden Sortenliste.
Wird der Weizen in Mulchsaat nach Silomais bestellt, sollte die Sorte
mindestens mit der Note 4 eingestuft sein. Für die Mulchsaat nach
Körnermais ist eine noch bessere Resistenz erforderlich (Note 3).
Wird das Maisstroh untergepflügt, können auch Sorten mit einer
guten Note 5 ohne größeres Risiko angebaut werden.
Mit den neuen Sorten ARKTIS und FAMULUS stehen nun im E-Seg-
ment zwei neue Sorten mit hervorragender Fusariumresistenz zur
Fusariumanfälligkeit von Weizensorten
hoch
Ährenbefall in %
gering
16
14
12
10
8
6
4
2
0
Verfügung. ARKTIS kann aufgrund seiner sehr geringen Anfälligkeit
(Note 3) sogar zum Anbau nach Körnermais empfohlen werden. Mit
MATRIX steht nun auch ein kurzer, ertragsstarker B-Weizen mit gu-
ter Fusariumresistenz zur Verfügung. Die Sorte POTENZIAL ist zwar
mit der Note 5 eingestuft, zeigte aber in langjährigen Versuchen
der Bayrischen Landesanstalt mit der Maisstoppelmethode geringe
DON-Gehalte.
APS 2 APS 3 APS 4 APS 5 APS 6
Toras
DISCUS
ARKTIS
Hermann
Pamier
FAMULUS
*vom BSA nicht mehr eingestuft, bisher APS 7
Genius
CHEVALIER
Mulan
MATRIX
AKTEUR
Brilliant
Türkis
Tabasco
Welcher Weizen nach Mais
Sophytra
Nach Silomais/
Körnermais
gepflügt
Nach Silomais
pfluglos
Nach Körnermais,
pfluglos
gering Fusariumbefall
hoch
Quelle: BSA, Resistenzprüfung Ährenfusarium E´2002-2009, Eigene Verrechnung, DSV-Sorten und Sorten mit Vermehrungsfläche 2010 > 500 ha
POTENZIAL
Winnetou
Kredo
AKTEUR E
Manager
Julius
ARKTIS E
MUSKAT
Dekan
FAMULUS E
Tommi
DISCUS A
JB Asano
PRIMUS
CHEVALIER A
Smaragd
Fusarium
POTENZIAL A
PAROLI
Inspiration
MATRIX B
x x x x x x x x
x x x x x x x
x x
Frument
MUSKAT C
Ritmo*
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