12 Menzingen musiziert 20 - Mänziger Zytig
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Foto: Mirjam Stemmler<br />
April/Mai 08 mänziger zytig Nr. 53 <strong>12</strong><br />
April/Mai 08 mänziger zytig Nr. 53 13<br />
GEWERBE GEWERBE<br />
Käserei, Hofladen, Reitbetrieb: In Winzwilen entsteht Neues<br />
Junge Bauern in unserer Landschaft können nicht einfach den Betrieb vergrössern. Sie müssen mit Arbeit<br />
auswärts oder mit neuen Betriebszweigen nach Ergänzungen zur bisherigen Landwirtschaft suchen. In<br />
Winzwilen erweitern zwei Höfe mit neuen Angeboten.<br />
— Hansruedi Küttel —<br />
Roland Theiler und Ernst Röllin mit Partnerin Mirjam<br />
wollen im April einen Tag der offenen Tür durchführen,<br />
um der Bevölkerung Einblick zu geben in ihre neuen<br />
Betriebszweige. Beide wollen den Hof der Familie auch<br />
in Zukunft bewirtschaften, aber das allein genügt<br />
nicht. So haben sie sich Gedanken gemacht zu zusätzlichen<br />
Angeboten, und sie haben ganz unterschiedliche<br />
Lösungen gefunden.<br />
Veränderungen auf dem Hof der Familie Theiler<br />
Bereits der Vater von Roland, Severin Theiler, stellte<br />
1998 um von der bisher gepflegten Milchwirtschaft<br />
Bald wird in der Reitschule Winzwilen professioneller Reitunterricht angeboten.<br />
und Schweinezucht auf Mutterkuhhaltung, Produktion<br />
von Natura Beef und Schweinemast. <strong>20</strong>03 wurde<br />
der Hof auf den Sohn übertragen, aber der Vater<br />
führte den Betrieb weiter bis zum Erreichen des AHV-<br />
Alters <strong>20</strong>07. Roland Theiler arbeitete auswärts als<br />
Chauffeur und machte sich Gedanken zur Zukunft der<br />
Landwirtschaft auf dem Hof der Familie. Er erkannte<br />
die Möglichkeit, mit einer eigenen Käserei ein weiteres<br />
Glied der Wertschöpfungskette im Betrieb zu haben.<br />
Mit dem Studium verschiedener Bücher und dem Besuch<br />
von Käserkursen schuf er die Grundlagen für die<br />
Planung und Realisierung der Betriebserweiterung.<br />
<strong>20</strong>06 wurde der Stall umgebaut für die Haltung von<br />
10 Mutterkühen und 14 Milchkühen. Ein Jahr später<br />
wurde in einer nächsten Bauetappe die Käserei in<br />
einem bestehenden Gebäude realisiert. Seit Januar<br />
<strong>20</strong>08 wird nun Käse produziert. Ein Hofladen für den<br />
Direktverkauf soll im Mai dieses Jahres eröffnet werden.<br />
Dabei wird es nicht nur um Käse gehen, weitere<br />
Produkte aus lokaler Produktion sollen das Sortiment<br />
ergänzen. Degustationsanlässe für Wein und Käse sollen<br />
der Kundschaft die Möglichkeit bieten, in gemütlichem<br />
Rahmen die Produkte zu kosten.<br />
Pferdetradition wird bei Röllins fortgesetzt<br />
Vater Alois Röllin war lange bekannt als Züchter von<br />
Haflingerpferden und Anbieter von Kutschen- und<br />
Gesellschaftsfahrten. Nach der Übergabe des Betriebs<br />
an Sohn Ernst 1995 arbeitete er während zwölf<br />
Jahren als Kutscher auf der Rigi. Alles was ab Kaltbad<br />
mit Ross und Wagen erreichbar war, bediente Alois<br />
Röllin. Ernst stellte zu Hause die Landwirtschaft um<br />
auf Mutterkuhhaltung und Produktion von Natura<br />
Beef (Direktverkauf, s. Infobox). Schweinemast und<br />
Obstbau (über <strong>20</strong>0 Hochstammbäume) ergänzen<br />
den Betrieb. Zusammen mit Partnerin Mirjam Stemmler<br />
hat Ernst im letzten Jahr die Infrastruktur für einen<br />
Reitbetrieb geplant und eingerichtet. Jetzt soll die<br />
Reitschule den Betrieb aufnehmen. Mirjam ist eidg.<br />
diplomierte Bereiterin und wird sowohl für die Reiterinnen<br />
und Reiter wie auch für die Pferde eine<br />
fundierte Ausbildung anbieten. Gut ausgebildete<br />
Schulpferde (Ponys und Pferde) stehen für den Reitunterricht<br />
auf dem Reitplatz und im Gelände zur Verfügung.<br />
Mirjam hat jahrelange Erfahrung im Reitunterricht.<br />
Kinder oder auch andere Anfänger werden<br />
von ihr bis zum Brevet oder zur Lizenz gefördert und<br />
begleitet. Ihre Schwerpunkte liegen bei der Dressur<br />
und beim Gangartenreiten. Nicht fehlen wird aber<br />
auch die Grundausbildung im Springen oder Spezialitäten<br />
wie Damensattelreiten. Die auf dem Hof verfügbare<br />
Infrastruktur bietet auch Platz für Pensionspferde<br />
oder Pferde in Ausbildung. Wichtig ist für<br />
Mirjam eine natürliche Pferdehaltung mit Gruppenauslauf.<br />
Reitferien oder Reitweekends werden angeboten.<br />
Selbstverständlich wird die Fachfrau ihre Kundinnen<br />
und Kunden auch beim Kauf oder der Ausbildung<br />
von Pferden beraten und unterstützen.<br />
Fürs Fahren bleibt weiterhin Alois Röllin zuständig. Er<br />
bietet seine Pferdefahrten für festliche Anlässe oder<br />
Vereins- und Familienausflüge nun wieder ab <strong>Menzingen</strong><br />
an, seine Aufgabe auf Rigi Kaltbad hat er einem<br />
neuen Kutscher übergeben.<br />
Tag der offenen Tür am 19./<strong>20</strong>. April <strong>20</strong>08<br />
Damit wir uns alle ein Bild von den neuen Aktivitäten<br />
in Winzwilen machen können, gibt es am Wochenende<br />
vom 19./<strong>20</strong>. April einen Tag der offenen Tür. Käserei,<br />
künftiger Hofladen, Reitschule und Pferdefahrten<br />
werden vorgestellt. Die verantwortlichen Personen<br />
stehen als Gesprächspartner zur Verfügung.<br />
Allerlei Jungtiere werden die Kinder erfreuen. Mit einer<br />
Festwirtschaft wird auch der gemütliche Teil nicht zu<br />
kurz kommen. Die für Samstag angekündigte Abendunterhaltung<br />
wird Jung und Alt etwas bieten: In der<br />
Röllin<br />
Festwirtschaft soll das Ländlertrio Eierschwand aus<br />
Alois<br />
Bürglen aufspielen, während in der Flade-Gade-Bar DJ<br />
Reto auflegt. Foto:<br />
INFORMATIONEN<br />
Käserei Roland Theiler<br />
Winzwilerli (Käse-Mutschli)<br />
Raclettekäse, Bratkäse<br />
Dinkelmehl<br />
roli@winzwilen.ch<br />
REITSCHULE WINZWILEN<br />
• Kompetente Reitausbildung<br />
• Reitbetrieb<br />
• Platz für Pensionspferde<br />
• Pferdeausbildung<br />
• Reitferien<br />
info@pferdeschule-mirjam.ch<br />
www.pferdeschule-mirjam.ch<br />
Kutschenfahrten Alois Röllin<br />
• Gesellschaften<br />
• Klassentreffen<br />
• Hochzeiten<br />
• Geburtstage<br />
• …<br />
079 353 26 74<br />
Bio-Produkte Ernst Röllin<br />
• Auf Bestellung Rinds-, Kalbs- oder<br />
Schweinefleisch in natürlicher Bio-Qualität.<br />
• Menzinger Kirsch.<br />
041 755 29 37<br />
roellin-ernst@bluewin.ch<br />
Foto: Hansruedi Küttel<br />
Kutschenfahrten in schöner Landschaft mit Alois Röllin.<br />
Seit Januar <strong>20</strong>08 stellt Roland Theiler in Winzwilen Käse her.