Branchentag Lebensmittel Hungerauf eine ... - Van Hees GmbH

Plakat Branchentag
15.04.2010, Wiesbaden
Hunger auf
eine Ausbildung in der
Lebensmittelbranche
?
Folgende Gastgeber freuen sich auf Euch:
Branchentag Lebensmittel
Donnerstag, den 15. April 2010, 10 – 16 Uhr
Alte Schmelze 10, 65201 Wiesbaden
Berufe live erleben
Austausch mit den
Azubis der Betriebe
Bushaltestellen in der Nähe
Saarbrücker Allee (ca. 15m) Bus 9, 14, 45
Alte Schmelze (ca. 300m) Bus 9, 14, 45
Zeilstraße (ca. 400m) Bus 5, 9, 45, 47, 170, 171
Buslinien
Aus der Wiesbadener Innenstadt mit der Buslinie 5
Vom Hauptbahnhof Wiesbaden
mit den Buslinien 14, 45, 47 (ESWE)
Vom Hauptbahnhof Wiesbaden
mit den Buslinien 170, 171 (ESWE/ORN)
Aus Mainz mit der Buslinie 9
Diese Berufe könnt ihr kennenlernen:
• Bäcker/in
• Fleischer/in
• Konditor/in
• Molkereifachmann/-frau
• Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk
• Winzer/in
• Weinküfer/in
• Fachkraft Lebensmitteltechnik (m/w)
Die Berufe werden aktiv von Auszubildenden
vorgestellt. Ihr könnt
mitmachen und erleben...
• Backvorführungen
• Viele verschiedene Kostproben
• Pralinen werden hergestellt
•WieentstehtWein?
• Wurst- und Schinkenfingerfood
• »Dem Milchgeheimnis auf der Spur«
• Wir bestücken eine Lebensmitteltheke
Design: Jutta Pötter, www.diegestalten.com Fotos: www.fotolia.de

Quelle: http://www.ruem-rtk.de/informationen/branchentag
Branchentag am 15.04.2010 in der Alten Schmelze in Wiesbaden
10 Minuten vor 10.00 Uhr am Vormittag: Eine größere Anzahl Jugendlicher blickt durch eine breite Glastür in
das Innere einer leicht dämmrigen Veranstaltungshalle. Von innen nähert sich eine Dame und öffnet ihnen den
Eingang. Jetzt geht es los!
Links und rechts der Wand entlang präsentieren sich die Firmen Molkerei Schwälbchen, Fleischhof Bayer, kaiser
Biobäckerei, tegut, VAN HEES, die Sektkellerei HENKELL & CO., Schloss Johannisberg, Café Maldaner, Backhaus
Schröer, Partyservice Hofmann. An den Ständen können die Jugendlichen folgende Berufe aus der Lebensmittelbranche
kennenlernen: Bäcker/-in, Fleischer/-in, Konditor/-in, Molkereifachmann/-frau, Fachverkäufer/-in
im Lebensmittelhandwerk, Winzer/-in, Weinküfer/-in, Fachkraft Lebensmitteltechnik. Auszubildende stehen den
Besucherinnen und Besuchern für Fragen zur Verfügung, Informationen zu den Ausbildungsberufen liegen bereit.
Es gibt viel Interessantes zu sehen und man kann auch mitmachen: Da erprobt sich eine Schülerin im Pralinen
füllen, ein junger Mann misst Gewichte von Kräutern und Gewürzen, eine ganze Horde von Jugendlichen tut
etwas für die Oberarmmuskulatur und schüttelt in kleinen geschlossenen Behältern Sahne zu Butter, Wasser
kann im Rahmen einer Probe auf die Geschmacksrichtungen süß, neutral, salzig, bitter und sauer getestet werden,
Getreidesorten und Geschmackszutaten können bestimmt werden oder die Besucherinnen und Besucher
schulen ihren Geruchssinn mit einer Duftprobe verschiedener Nahrungsmittel.
Einiges gibt es zu verkosten: Leckere Brötchen und Brote aus unterschiedlichen Getreidesorten, Wurst vom
Metzger, Pralinen, Joghurt, alkoholfreie Fruchtsaftcocktails. Der Andrang an den Ständen ist groß. Einige Schülerinnen
und Schüler sind gut vorbereitet, sie haben einen Fragebogen dabei und interviewen die bereit stehenden
Auszubildenden zu ihren Berufen.
Am Metzgerstand gibt sich der Azubi im zweiten Lehrjahr sehr zufrieden mit seiner Lehrstelle: „Die Zwischenprüfung
habe ich gerade hinter mir. Die Ausbildung macht Spaß, den Beruf kann ich empfehlen.“ Er muss allerdings
früh aufstehen: Je nachdem, was auf der Tagesordnung steht, geht es um 01.00 Uhr los oder 02.00 oder 03.00
Uhr. „Das macht mir nichts aus. Man gewöhnt sich dran.“
Der Andrang an Schülerinnen und Schülern in der „Alten Schmelze“ in Wiesbaden ist groß, gegen Mittag leert
sich die Halle und das Standpersonal kann etwas Ruhe tanken vor dem nächsten Ansturm. Als Hauptverantwortliche
der Organisation des Branchentages ist die Agentur für Arbeit präsent, ebenso ist die Handwerkskammer
Wiesbaden, das JobCenter aus dem Rheingau-Taunus-Kreis, die Koordinierungsstelle Übergang Schule - Beruf
(RÜM RTK) sowie das Jobnavi Wiesbaden vor Ort, die im Vorfeld in die Organisation des Tages mit eingebunden
waren.
Der Branchentag Lebensmittel wurde in diesem Jahr das erste Mal mit großem Anklang durchgeführt. Es ist
wünschenswert, weitere Branchentage folgen zu lassen.

FT Ausg. 03_2010,
S. 41

afz Praxis, 17_2010,
28.04.2010, S. 14
Blick ff delikat
Ausg. 04_2010, S. 22

Wiesbadener Kurier
23.04.2010
Über zwölf Meter sind vom Tisch
AUFSTOCKUNG Firma Van Hees ändert Pläne/Gemeinde legt alte Unterlagen aus/Offenlage wird wiederholt
WALLUF. Die Pläne zur Erweiterung der Gebäude des Gewürzherstellers Van Hees, die seit 6. April öffentlich
ausliegen, sind überholt. Das hat sich bei einer Informationsveranstaltung der Firma herausgestellt. Die Geschäftsführung
war verwundert, dass sowohl in der Berichterstattung dieser Zeitung wie in Äußerungen von
Anliegern die Rede von einer Erhöhung des östlichen Produktionsgebäudes um 12,5 Metern die Rede war. Genauso
stand es in den Unterlagen des Planers der Gemeinde, die vom Februar 2010 datieren.
"Alles überholt", stellte dagegen der Vorsitzende der Geschäftsführung, Jürgen Georg Hüniken, klar. Nach einer
ersten Bürgerbeteiligung in 2009 habe Van Hees kurz vor der Offenlegung die Aufstockung von 12,5 Metern
zurückgenommen, sagte Hüniken. "Das ist vom Tisch." Statt dessen wird der Mühlenturm um fünf auf rund 21
Meter aufgestockt und die beiden benachbarten Gebäudeteile ebenfalls um fünf Meter erhöht, so dass eine einheitliche
Gebäudehöhe von etwa 15,3 Metern rechts und links des Turms entsteht. Das ursprünglich geplante
Vollgeschoss, um das das Verwaltungsgebäude aufgestockt werden sollte, wurde auf ein Staffelgeschoss reduziert.
Der geplante Anbau Richtung Osten sei für die Anlieger vorteilhaft, weil er den Bahnlärm fernhalte, meinte
Hüniken.
Der Geschäftsführer hielt den versammelten Gemeindevertretern und Anwohnern vor Augen, dass die Erweiterung
für das Unternehmen existentiell sei. "Wir arbeiten mit Anlagen, die nicht dem neuesten Stand der Technik
entsprechen, so können wir im Wettbewerb nicht bestehen", sagte Hüniken. Er war bemüht, Konfrontation mit
den Anliegern zu vermeiden. "Wir wollen längerfristig in Walluf bleiben."
Die Firma Van Hees leiste durch ihre Gewerbesteuern einen Beitrag, dass die Gemeinde fi nanzstark sei und
etwa keine Straßenbeitragssatzung erheben müsse, warb Hüniken. Das Unternehmen kurbele darüber hinaus
die heimische Wirtschaft an, indem es 160 Aufträge im Jahr an Wallufer Gewerbebetriebe vergebe und mit 1200
Übernachtungen pro Jahr bei der heimischen Hotellerie zu Gast sei. Nicht zuletzt erfreuten sich etliche Institutionen,
vom Kindergarten bis zur Feuerwehr, der Spenden des Unternehmens.
Durch Gutachten sei erwiesen, so Hüniken, dass es keine Refl exion von Schall in die "Schöne Aussicht" geben
werde. Auch die Geruchsbelästigung könne durch Filter und Reinigungsanlagen in Grenzen gehalten werden.
Das vom Anlieger Wilfried Woidich, der nach eigener Aussage 30 Anwohner vertritt, vorgebrachte Problem einer
Verschattung der Wohnhäuser stelle nur eine unwesentliche Beeinträchtigung dar, versicherte Hüniken. Dennoch
sagte Woidich: "Was hier geplant ist, ist zu massiv".
Künftig würden die Produktionsmengen deutlich erhöht, sagte Hüniken. Dadurch erhöhe sich zwar nicht die Beschäftigtenzahl,
weil die Anlagen überwiegend vollautomatisch liefen, aber der Zuliefer-Verkehr. Der werde über
die Van-Hees-Straße direkt auf das Betriebsgelände geleitet.
Großes Ärgernis ist für die Anwohner die Tatsache, dass Mitarbeiter lieber im Wohngebiet als auf den weiter
entfernten Parkplätzen der Firma an der Martinsthaler Straße parken. Anwesende Betriebsräte versicherten, sich
dieses Problems annehmen zu wollen. Hüniken will sich bemühen, von der Bahn weitere Flächen anzumieten
oder Gelände in der "Leimenkaut" anzukaufen.
Das ursprünglich geplante Vollgeschoss auf dem Verwaltungsgebäude
ist auf ein Staffelgeschoss reduziert
worden.RMB/Margielsky

Der Metzgermeister,
23/2010, 12.06.10, S. 15

Die Fleischerei
11_2009, S. 29
Der Metzgermeister,
20/2010, 30.04.10, S. 14
Fleischwirtschaft
Ausg. 04-2010, S. 67
afz journal, Mai 2010
S. 14

Blick ff delikat
Ausg. 05_2010, S. 13

afz, 20_2009, IFFA 2010
19.05.2010, S. 7
Frankfurt daily, IFFA 2010
09.05.2010, S. 38
afz, 20_2009
19.05.2010, S. 6
Dönerci 05-2010, S. 74
DÖGA-Messe, Berlin

Fleischmagazin, 06/2010, S. 31
Frankfurt daily
08.05.2010, S. 19
Fleisch Magazin
06.2010, S. 45