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Foto privat
www.ganymed-zeitung.de
Ganymed 1
Ausgabe XIX
| Wein | Kunst | Kultur |
Frühlingsausgabe 2012
FlEuRanT
Bertel Thorvaldsen – Spurensuche in Kopenhagen
Erzgebirgs-Perle Gelenau | Oma Rosas Seelenschmeichler
Detlef Kluttig – Holz-Kunsthandwerker
Ganymed
100 Cent
Das Weingut Ernst Bretz in Bechtolsheim | Fleurant – eine Klassiker-Weißweincuvée
Winter im Weinberg – Dresden an der Elbe
Heike und Horst Bretz – Wein genießen

3 MeIsterwerke
des deutschen weInes
EDITORIal
2 Ganymed
Ein Genuss für Körper
und Seele
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Im Paket-Preis:
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Liebe Leserin, lieber Leser,
im Märzen der Bauer ... jubelt, voll
von Frühlingssehnsucht, Komm, lieber
Mai und mache ... und der Frühling
lässt sein blaues Band wieder
flattern durch die Lüfte ... Sie kennen
diese wundervollen Frühlingsgedichte
und Frühlingslieder. Jeder
von uns sehnt sich wohl am Ende
des Winters nach Licht, Luft, einem
frischen Duft und neuen Klang,
nach wärmender Sonne. Mit dem
sanften Erwachen der Natur regen
sich dann auch schon bald in uns
neue Lebensgeister und froh machende
Kräfte, die hinaus ins Freie
und Weite drängen. Die Ihnen vorliegendeFrühlings-Ganymed-Ausgabe
ist voll von Anregungen dafür
... Ganz gleich, ob Sie mit uns das
Weingut Bretz in Bechtolsheim im
Weinanbaugebiet Rheinhessen besuchen
und die vorzügliche Weißwein-Cuvée
Fleurant bechern (Seiten
4 bis 5) oder ob Sie sich an den
klassischen Kunstwerken von Bertel
Thorvaldsen, dem weltberühmten
Bildhauer und Schöpfer mehrerer
Ganymed-Figuren erfreuen (Seiten
6 bis 7) oder sich für die Werke
des Holz-Kunsthandwerkers Detlef
Kluttig begeistern (Seite 3). Wie
wär´s mit einem Oster-Spaziergang
im landschaftlich reizvollen Erzgebirge
(Seite 10 bis 11) – vom Eise
befreit sind Strom und Bäche durch
des Frühlings holden, belebenden
Blick auch hier.
Und sollten Sie doch zu Hause
bleiben wollen, dann machen Sie
sich´s einfach bei einem Gläschen
Portwein (Seite 8) oder den drei
Meisterwerken des deutschen Weines
(Seite 2) und der Ganymed-
Lektüre recht kommod.
Mit weinheiteren Grüßen
Ihr Wein-Müller

Künstler Ganymed 3
Dem Zerfall Sinn geBen
ÜBER DEn HOlZ-KunSTHanDWERKER DETlEF KluTTIG
on frühester Kindheit an war ich
V ein Finder und ein Sammler, sagt
Detlef Kluttig (Jahrgang 1961) über
sich. Wenn ich zurückblicke, dann
waren es vor allem Dinge aus Holz,
die es mir angetan hatten, setzt er lächelnd
hinzu. Weggeworfene Bilderrahmen,
ausrangierte und beschädigte
Schränke, Schreibtische oder
Stühle findet er nicht nur, sondern
erweckt sie auch wieder zu neuem
oder anderem Leben. So stellt
er einst aus Treppenhausgeländern
Kerzenleuchter her. Aus Holzrinde
schnitzt er sich seinen Traum vom
eigenen Boot. Sein erstes Haus ist ein
Holzhaus.
Bei all diesen nützlichen Holz-Arbeiten
macht Kluttig frühzeitig eine wich-
tige Erfahrung. Holz
kann verzeihen: nicht
nur Sturm, Hitze und
Kälte, sondern auch
Beschädigungen,
Beleidigungen, Verwerfungen durch
Menschenhand. Und: Es lässt sich
immer wieder in andere, verjüngte
Formen verwandeln.
Aus dem Holz-Finder und Holz-
Sammler Kluttig ist inzwischen ein mit
der Technik des Kettensägen-Schnitzens
vertrauter Holz-Kunsthandwerker
geworden, der ehrfurchtsvoll
aus aufgegebenem, oft unachtsam
liegengelassenem Holz großartige
Figuren und Formen erschafft. Dem
Zerfall Sinn geben – nennt er das.
Mehr erfahren Sie
unter:
www.holz-kunst-leipzig.de
Der Künstler, der für einen bedeutenden
europäischen Reiseverlag
tätig ist, produziert seine Werke vor
allem an den Wochenenden und auf
seinen vielen Reisen, die ihn durch
die Welt führen – (meistens) begleitet
von seinen Werkzeugen, vor allem
der Kettensäge. So hat er beispielsweise
2011 in Ligurien (Italien) aus
dem Holz einer Esskastanie die Figur
Der Schamane geschaffen – mit
loderndem Haar, dessen Trancezustand
oder Kontakt zur Götter- und
Geisterwelt darstellend.
Vielfältige, symbolisch aufgeladene
Figuren und Formen, geschaffen aus
dem Holz unterschiedlichster Baumarten
und in der Dunkelheit oft
aus sich heraus leuchtend, umfas-
sen inzwischen das
reiche Œuvre des
engagierten Kunst-
Handwerkers. Da
finden sich unter
anderem ein Hochzeitsherz, eine
Muse, ein Schutzengel, eine Sonne-
und Mondlampe, eine Heim-Kapelle,
eine Frida. Einen Höhepunkt im
künstlerischen Schaffen von Kluttig
bildet sicher der 2011 aus dem
Fragment einer 400-jährigen Eiche
geschaffene Lebenskreis, bestehend
aus sieben, das Leben des Menschen
prägenden Symbolfiguren, die
gleichsam im Holz der Eiche angelegt
zu sein scheinen beziehungsweise
aus ihr herauswachsen.
Detlef Kluttig – ständig auf der Suche nach dem besonderem Holz
Schamane mit loderndem Haar
Symbol Partnerschaft - Detail aus
dem Werk Lebenskreis
Bleibt noch zu erwähnen, dass der
Künstler auch Holzfiguren und -gegenstände
für den alltäglichen Gebrauch
fertigt und Auftragswerke für
Haus, Hof und Garten geschaffen hat
und schafft. bb
Das Kunstwerk LEBENSKREIS von
Detlef Kluttig können Interessierte
am 30. Juni 2012, zur Nacht der
Offenen Kirche, in der Hoffnungskirche
von Leipzig-Knauthain besichtigen.

4 Winzer- und Weinportrait Ganymed
WEInE ZuM VERlIEBEn
DaS WEInGuT ERnST BRETZ In BECHTOlSHEIM
einen Bretz bitte, Herr Müller! lautet der erwar-
(M) tungsfrohe Ruf eines Kunden und ich frage verschmitzt:
Wieder einen 6er Karton Regent wie beim letzten
Mal? Ein anderer Kunde fragt: Ist denn mein Cabernet Sauvignon
wieder da? – Welcher denn? – Der vom Bretz natürlich!
erhalte ich zur Antwort. So oder ähnlich klingt es nun bereits
seit fast zehn Jahren im Wein-Laden. So lange ist es her,
dass uns, nach ausgiebigen und begeisterten Verkostungen,
die erste Wein-Lieferung mit Weiß-, Rosé- und Rotweinen
vom Weingut Ernst Bretz in Bechtolsheim, Weinanbaugebiet
Rheinhessen erreichte. Der Ort selbst, an der Selz, einem
Nebenfluss des Rheins, und unweit der Stadt Alzey gelegen,
blickt auf eine lange und spannende Kulturgeschichte zurück.
So lassen sich gesicherte Spuren einer Siedlung bereits
für das 3. beziehungsweise 4. Jahrhundert nachweisen. Die
erste urkundliche Erwähnung liegt im 8. Jahrhundert. Gegenwärtig
leben hier über 1.500 Menschen.
Auch die Geschichte des Weingutes Ernst Bretz ist lang. Sie
beginnt im Jahr 1721. Aus den am Petersberg wachsenden
Reben werden seinerzeit Weine für das Mainzer Welschnonnenkloster
(erbaut 1699) hergestellt. Heute führen Horst
und Heike Bretz das Familien-Weingut in der neunten Generation
– die zehnte Generation ist bereits geboren. Bewirtschaftet
wird eine Rebenfläche von zirka 37 Hektar,
wo Muschelkalk-, Löß- und Lehmboden dominieren. Das
Horst (r.) und Harald Bretz – Bekömmlichkeit und eigenes Geschmacksprofil für jeden Wein
Sortenspektrum ist sehr groß. Es reicht bei den Weißweinen
von den Klassikern wie Riesling, Silvaner, Weißburgunder,
Grauburgunder und Müller-Thurgau bis hin zu neuen
Rebsorten wie Huxelrebe, Kerner, Bacchus und Scheurebe.
Früh hat sich das Weingut auch an den Anbau der Rebsorten
Chardonnay und Sauvignon Blanc gewagt. Bei den Rotweinen
dominieren vor allem Spätburgunder, Portugieser,
Dornfelder, Regent, St. Laurent und Frühburgunder, aber
auch Cabernet Sauvignon und Merlot sind dabei.
Weinqualität bringen die Bretz-Macher auf die prägnante
Formel: Bekömmlichkeit und eigenes Geschmacksprofil für
jeden Wein. Ob Alltagswein oder Spitzen-Rebensaft – jeder
Wein wird mit derselben Sorgfalt und Zuverlässigkeit
erzeugt. So erfolgt die Gärung der Weißweine kühl und
schonend, um die feinen Traubenaromen im Wein zu
bewahren, wodurch besonders feinfruchtige, frische und
aromatische Weißweine erzeugt werden. Man gönnt den
Weinen ein langes Hefelager, um Säure abzubauen. Das
sichert die hohe Bekömmlichkeit der Weißweine. Auch
die Rotweine haben in wochenlanger Maischegärung Zeit,
Farbstoffe, Tannine und Aromen aus den Beerenhäuten zu
lösen, um so nicht nur die besonderen Eigenheiten jeder
Sorte zu entfalten, sondern auch noch durch den späteren
biologischen Säureabbau den Wein zu stabilisieren, ihn bekömmlicher
und länger lagerfähig zu halten. Die Roséweine

Ganymed Winzer- und Weinportrait
5
Ausruhen: Familie Bretz bei der Weinlese
Blick in den romantischen Hof des Weingutes
werden aus gesunden und vollkommen gereiften Trauben
der Sorten Portugieser, Spätburgunder und Frühburgunder
erzeugt.
Seit über 30 Jahren wird im Familien-Weingut Bretz
auch Eiswein hergestellt. Zum Angebot gehören auch
Sekte und Edelbrände.
Bleibt noch hinzuzufügen: Zahlreiche Auszeichnungen
der Bretz-Weine, wie beispielsweise bereits
vier Mal (seit 2008 in Folge) mit dem Staatsehrenpreis
von Rheinland-Pfalz oder 2009 mit dem
Bundesehrenpreis, belegen deren hohen Standard.
Nach dem Urteil der renommierten Fachzeitschrift
Selection gehören die Bretz-Winzer zu
den 50 besten Winzern Deutschlands.
Das lebendige Zentrum des Weingutes ist der
sehenswerte historische Hof mit seiner romantischen
und südländischen Atmosphäre. Blühenden
Oleander, Feigenbäume, Pinien und historische
Gemäuer bestaunt der Weingenießer,
bevor er die Wein-Probierstube, ein Kleinod
mit Kreuzgewölbe und alten Steinsäulen, nahezu
ehrfurchtsvoll betritt. All das verströmt eine
Lebensfreude und Lebenslust, die regelrecht
mit Händen zu fassen ist – befördert natürlich
durch das gefüllte Weinglas, was im Frühling oft
ein Fleurant sein wird, eine Weißwein-Cuvée aus
Weißburgunder, Sauvignon blanc und Riesling.
FlEuRanT –
der Frühlingswein
Nicht selten stellen mir auch Weinliebhaber
die Frage: Eine Cuvée – ist
das nicht etwas Zusammengemischtes
von minderer Qualität? Nein,
ganz und gar nicht, antworte ich darauf.
Nehmen Sie einen herrlichen,
von einem Floristen aus verschiedenen
Blumen gebundenen Strauß, der
zauberhafter duftet und sehenswerter
aussieht als jede einzelne Blume,
füge ich etwas poetisch hinzu. So
ähnlich ist es mit einer Wein-Cuvée.
Der Winzer vermählt einzelne Weine,
nach Maßgabe seines guten Geschmackes,
seines Könnens und seiner Entdeckerfreude,
so miteinander, dass am Ende ein Wein entsteht,
der besser duftet und schmeckt als jeder Wein-Solist.
So eine gelungene Cuvée ist Beleg für die hohe Schule
der Weinherstellung, der Stolz des Winzers und Nahrung
für die Sine des Weinliebhabers und Weingenießers.
So etwas Großartiges gibt es natürlich auch von den
Bretz-Winzern. Jetzt, im werdenden Frühling, da die
ersten Weine des 2011er Jahrgangs jung und frisch in
die Flaschen gefüllt sind, vermählen sie Weißburgunder,
Sauvignon blanc und Riesling zu einer herausragenden
Weißwein-Cuvée, die sie Fleurant nennen.
Vom Bechtolsheimer Petersberg kommend, auf
sandigem Mergelboden gewachsen, verströmt diese
Cuvée ein ausgeprägtes Aroma und eine fabelhafte
Mineralität, vereint mit einer aparten, verhaltenen
Säure, die den Weingenießer sofort beim
ersten Schnuppern fasziniert. Und was für ein Genuss
der erste Schluck! Die feine cremige Textur
des Weißburgunders, gepaart mit der exotischen
Fruchtigkeit des Sauvignon blanc wird vortrefflich
ergänzt durch die frische Säure des Rieslings.
Nichts dominiert in dieser Trinität, aber
alles, was einen excellenten Weißwein ausmacht,
ist vorhanden. Zwar passt dieser Fleurant,
der gut gekühlt getrunken werden sollte,
vorzüglich zu Spargelgerichten, zu Fisch, zu
allerlei Grill-, Frühlings- und Sommergerichten,
aber glauben Sie mir, er braucht keinen
Anlass, weil er selbst der schönste Anlass zum
Trinken im Frühling und Sommer ist. Zum
Glück haben wir von dieser Wein-Cuvée
reichlich eingekauft. Natürlich können Sie
nicht nur den Fleurant, sondern nahezu das
gesamte Weißwein-, Rotwein und Roséwein-
Sortiment des Weingutes Ernst Bretz bei
BRÄUERMÜLLER: WEINE begutachten, kaufen,
probieren und natürlich bechern – am
besten zum Tafeln in der WEINSTUBE AM
BRUNNEN. um

6 Bertel thorvaldsen Ganymed
Ganymed, den Adler des Zeus tränkend
BERTEl THORValDSEn
SPuREnSuCHE In KOPEnHaGEn
Der Schöpfer der GANYMED-
Figur, die diese Zeitung ziert, ist
Bertel Thorvaldsen (1770 bis 1844),
der wohl bedeutendste dänische
Bildhauer mit Weltruhm. Mitten im
Herzen von Kopenhagen, neben
dem mächtigen Schloss Christiansborg,
steht das für sein Werk und
Wirken geschaffene Thorvaldsen
Museum – ein imposanter, farbenprächtiger
und lichtdurchfluteter,
1848 fertig gestellter Museums-Bau
des Architekten Gottlieb Bindesbøll
(1800 bis 1856). Die triumphierende
Siegesgöttin Victoria, auf einem
von vier Pferden gezogenen Wagen,
thront majestätisch auf dem Dach
des Museums. In dessen Innenhof
befindet sich das schlichte Grab
Thorvaldsens.
Seine Biographen haben darauf verwiesen,
dass dessen Leben einem
Märchen gleicht, wie es der berühmte
dänische Märchendichter Hans
Christian Andersen (1805 bis 1875),
übrigens befreundet mit Thorvaldsen,
nicht besser hätte erschaffen
können: Ein fulminanter Aufstieg aus
ärmlichen Verhältnissen zu höchstem
gesellschaftlichen Ansehen und
Ruhm, bewirkt durch Talent und Begabung,
rastloses Schaffen und großen
Lebenswillen.
Thorvaldsens Vater, ein aus Island
nach Kopenhagen eingewanderter
armer Holzschnitzer, erkennt früh
das Talent seines Sohnes und bringt
den kaum elfjährigen Knaben 1781
in die Freischule der Königlich Dänischen
Kunstakademie, damit er dort
das Zeichnen erlernt. In der Akademie
wird man rasch auf den heranwachsenden
Jüngling aufmerksam
und erkennt seine künstlerischen Fähigkeiten.
Seine Auszeichnungen mit
der Kleinen Silbermedaille (1787), der
Großen Silbermedaille (1789) und der
Großen Goldenen Medaille (1793),
verbunden mit einem dreijährigen
Stipendium für Rom, das er erst 1796
in Anspruch nehmen kann, zeugen
anschaulich davon. Über Malta, Palermo,
Neapel erreicht Thorvaldsen
endlich am 8. März 1797 Rom,
wo er, nicht nur in Künstlerkreisen,
schnell Wurzeln fasst. Sein bedeutendster
Lehrmeister wird in dieser
Zeit der dänische Altertumsforscher
Georg Zoëga (1755 bis 1809), der
Thorvaldsen offensichtlich gründ-

Ganymed Bertel thorvaldsen
7
Der einschenkende Ganymed Thorvaldsen mit Statue der Hoffnung
liche Kenntnisse in Geschichte der
klassischen Kunst und Mythologie
vermittelt. Aus materieller Not, trotz
Verlängerung seines Stipendiums,
will Thorvaldsen 1802 Rom in Richtung
Kopenhagen verlassen. Seine
wenigen Habseligkeiten hat er bereits
gepackt. Da geschieht ein kleines
Wunder, das sein weiteres
Leben als Künstler prägt: Der reiche
englische Bankier und Kunstsammler
Sir Thomas Hope bestellt bei Thorvaldsen
– für enorm viel Geld – eine
Marmorstatue. Thorvaldsen bleibt
und stellt bis 1838 in Rom meisterliche
Kunstwerke voll von Schönheit
und Harmonie her, die seinen weltweiten
Ruhm begründen und wachsen
lassen – schon bald überhäuft
und nahezu erdrückt durch vielfältige
künstlerische Aufträge.
Er verkehrt in den besten Häusern
der ewigen Stadt, auch im Haus des
preußischen Gesandten Wilhelm
von Humboldt. Thorvaldsen ist umgeben
von berühmten Künstlern
und Kunstfreunden. Er begegnet den
Mächtigen seiner Zeit und arbeitet
für sie – beispielsweise für Napoleon
oder dem Kronprinzen und späteren
König Ludwig von Bayern. Förmlich
überschüttet wird er durch Ehrenbezeugungen
und Titel. So ernennen
ihn bereits 1805 die Königliche Dänische
Akademie und 1808 die San Luca-Akademie
in Rom zum Professor.
Der dänische König verleiht ihm für
seine künstlerischen Verdienste den
Orden Ritter des Danebrogordens.
Die GANYMED-Gestalt (siehe
Ganymed-Ausgabe XIV, 2010) gehört
ganz offensichtlich zu den
mythologischen Lieblingsfiguren
Thorvaldsens. Zur Statue des die
Schale reichenden Götterknabens,
entstanden 1805, gesellt sich 1806
der einschenkende Ganymed. Bereits
ein Jahr darauf schafft der
Künstler einen knienden Ganymed,
der den dürstenden Adler des Zeus
anmutig tränkt. Diese Statuen gehören
wohl mit zu den gelungensten,
die der Bildhauer hergestellt hat. Im
Thorvaldsen Museum können sie,
Thorvaldsen Museum in Kopenhagen
herrlich in Szene gesetzt, von allen
Seiten bestaunt werden.
Einen besonderen Platz im Schaffen
von Thorvaldsen nimmt die plastische
Ausgestaltung der klassizistischen
Frauenkirche in Kopenhagen
ein. Dazu gehören unter anderem
die gewaltige Statue des Segen
spendenden Christus, der kniende
(Tauf) Engel, die zwölf Apostel und
der predigende Johannes der Täufer.
Diese Kirche ist ein lebendiger und
weiterer wichtiger Ort in Kopenhagen,
um die Kunst Thorvaldsens in
Augenschein zu nehmen.
1838 kehrt Thorvaldsen nach Dänemark
zurück und verbringt zwischen
Kopenhagen und Nysø (Süd-Seeland)
tätig seinen Lebensabend. Am
24. März 1844 trifft er auf dem Weg
ins Königliche Theater den Märchen-
Dichter Hans Christian Andersen
und den Architekten Gottfried Bindesbøll.
Man unterhält sich wohl ein
wenig. Danach geht der Bildhauer
ins Theater, lässt sich auf seinem für
ihn reservierten Platz nieder, fällt zur
Seite und stirbt – unvermittelt und
sanft, vor den Augen des respektvoll
ergriffenen Publikums.
Die Trauerzeremonie für Bertel
Thorvaldsen findet – im Beisein des
dänischen Königs – am 30. März
1844 in der durch ihn ausgestalteten
Frauenkirche in Kopenhagen
statt. bb

8 oma Ganymed rosa
Portwein ist ein ganz besonderer
Wein. Von Kennern hoch gelobt, von
nicht wenigen Weinliebhabern kaum
beachtet. In einer losen Folge von
Beiträgen stelle ich Ihnen nicht nur
Wissenswertes rund um den Portwein
vor, sondern gebe Ihnen auch Trink
und Kaufempfehlungen.
Folge 1:
OMa ROSa,
DER
PORTWEIn
unD SEInE
HERKunFT
Oma Rosa besaß,
neben
manch anderer
herausragender
Fähigkeit, auch
die, alles Schöne
mit ganzem, vor
allem aber mit
frohem Herzen
zu genießen und
dabei in allen Lebenslagen ein gesundes
Maß nicht aus dem Auge zu
verlieren. (Ersteres hat sich gut vererbt,
letzteres nur rudimentär.)
Oma Rosa war es, die uns Enkeln
den Begriff Süß- oder Likörwein für
Portwein abgewöhnte. Der gab ihm
nämlich den Anschein betulicher
Damenkränzchen oder nassforscher
Herrenrunden. Nein, bei ihr hieß
der Portwein: Seelenschmeichler.
Er wurde auch nicht zwingend vor
(Aperitif) oder nach dem Essen (Digestif)
getrunken, sondern eher allgelegentlich,
wenn´s eben mal so
IMPRESSuM
www.ganymed-zeitung.de
Verlag
Bernd Bräuer Verlag
Dieskaustraße 222 · 04249 Leipzig
Telefon 0341 415050
www.berndbraeuerverlag.de
passte oder ihr danach war.
Sie reichte ihn in kleinen,
schmalen Portwein-Gläsern
und nie mehr als 5 Centiliter
und trank ihn in vielen kleinen
Schlucken. Portwein regte
ihre Lebensfreude an – berauscht
hat sie sich daran nie.
Portwein hat seinen Namen nach
der Stadt Oporto (Porto) in Portugal
erhalten– ausschließlich
von hier erfolgte der Versand
dieses Weines. Wohl bereits auf
die Phönizier, gewiss jedoch
auf die Römer zurückgehend,
hat Portwein besonders seit
dem 18. Jahrhundert das
Land berühmt gemacht und
seine Erzeuger reich werden
lassen. Wegen der
durch große Nachfrage
ausgelösten Betrügereien
(ja, auch
bereits damals…)
hat 1756 Marquis
de Pombal nicht
nur das erste,
gesetzlich abgegrenzteWeinanbaugebiet
der
Welt geschaffen,
sondern wohl
auch eines der
schönsten und
spektakulärsten
– gelegen am
Fluss Douro im
Norden Portugals.
Auf steilen, imposant
terrassierten
Hügeln und Berghängen
– bis zu
hundert, in unterschiedlichstenFor-
redaktion
Dr. Bernd Bräuer, Ullrich Müller
Ines Fickenwirth
Herausgeber
BRÄUERMÜLLER: WEINE
Dieskaustraße 222 · 04249 Leipzig
www.braeuermuellerweine.de
men gestalteten Terrassen
türmen sich hier übereinander
– wachsen Weine, die Kenner
für die besten der Welt
halten. Dazwischen blinken
weiß die Quintas (Weingüter),
deren Bewohner in mühevoller
Handarbeit dem gehaltvollen
Schieferboden bis zu vierzig
verschiedene Rebsorten zur
Portwein-Herstellung abringen.
Die fünf bekanntesten
sind Touriga Nacional, Touriga
Francesca, Tinta Barrocca,
Tinta Roriz und Tinto Cao.
Aber auch Olivenhaine gibt
es hier. Das beste Olivenöl
Portugals soll hier produziert
werden – Markenzeichen
ist sein sehr
niedriger Säurewert.
Schließlich sind
noch Delikatessen
wie Ochsenfleisch
aus
Miranda und
die alheivas
(Knoblauchwürste)sowie
der berühmte
rohe
Schinken aus
Chaves zu
e r w ä h n e n.
Hier hinzu gehört
auch der
traditionelle
Schafskäse terrincho.
Zu all
dem trank und
trinkt man natürlich
auch ein
oder mehrere
Gläschen Portwein.
um
In Folge 2 stellen wir Ihnen vor allem die verschiedenen Arten des Portweins vor.
Vertrieb
BWK Wirtschafts-Kommunikation
info@bwk-braeuer.de
druck
Druckerei Gebrüder Schütze GbR
Turnerstraße 2 · 09429 Wolkenstein
www.druckerei-schuetze.de

Ganymed Gäste
9
GÄSTE In DER WEInSTuBE aM BRunnEn
IMPRESSIOnEn
Olympia-Kanuten Tina Dietze, Stefan Holtz, Bundestrainer Kay Vesely mit Wein-
Wirt Ullrich Müller (v. r. n. l.)
Musikanten – Annelie Staude (m.),
Sabine und Jeremias Albani
Pfarrer Karl Albani (r.) und Buchhändler
Detlef Kluttig auf dem Weihnachtsmarkt
Gisa Bausch (l.) und Kathi Schumann
auf dem Weinstuben-Weihnachtsmarkt
Blick auf den Weihnachtsmarkt mit
Puppenspieler Mario
Bläserensemble mit Birgit Bobenz (l.) auf
dem Weinstuben-Weihnachtsmarkt
Geiger Jeremias Albani
Pianist Roberto Müller
Annetta Militzke, Verlegerin, zu
Gast im 25. Weinstuben-Gespräch

10 erzGeBirGe Ganymed
ERZGEBIRGS-PERlE: GElEnau
Das Erzgebirge, ein zirka 150 Kilometer langes
und 40 Kilometer breites Mittelgebirge,
fasziniert durch eine abwechslungsreiche
Landschaft von Bergen und Tälern, Wald und
Wiesen und durch sehenswerte Städte und
Orte, die sich nicht selten an Bächen und
Flüssen entlang schlängeln. In loser Folge
stellen wir Ihnen Perlen des Erzgebirges vor.
Folge 2: Gelenau
elenau liegt zwischen den
G Städten Chemnitz und Annaberg-Buchholz.
Der malerische
Ort schlängelt sich entlang eines
Seitentales der Wilisch, in die der
Dorfbach mündet. Gerichtsberg,
Galgenberg und Kegelsberg sind
die bedeutendsten Erhebungen des
Ortes – zumindest die Namen Gerichtsberg
und Galgenberg lassen
erahnen, was sich hier im Mittelalter
möglicherweise ereignet hat. Heu-
Genuss mit
Experten empfehlen
Gerolsteiner Mineralwasser
Gerolsteiner Mineralwasser.
In perfekter Harmonie zum Wein.
www.das-wasser-mit-stern.de
te genießt man von diesen Höhen
aus romantische Ausblicke auf das
Dorf und seine waldreiche Umgebung.
So auch von ihren südlichen
auf Unter-Gelenau mit dem burgartigen
Industriebau der einstigen
Bauwollspinnerei, den schiefergedeckten
Häusern und dem erahnbaren
Wilisch-Tal mit der weiten
Auenlandschaft am Ortsausgang
nach der Stadt Zschopau. Gelenau
erstreckt sich über eine Länge von
zirka sechs Kilometern mit einem
Höhenunterschied von etwa 250
Metern. Deshalb spricht man häufig
von Unter-Gelenau (370 Meter
Höhe) und Ober-Gelenau (620 Meter
Höhe). Gegenwärtig leben über
4.500 Menschen in dieser Gemeinde,
die zur Region Ober-Erzgebirge
(von Gelenau bis Oberwiesenthal)
gehört.
Gelenau ist ein Ort mit einer langen
spannenden Geschichte und einer
pulsierenden Gegenwart. Die Historie
reicht bis ins 12. Jahrhundert
zurück. Dichte dunkle Fichten- und
Tannenwälder prägen damals diese
unwirtliche Natur-Landschaft. Doch
im Zuge der deutschen Ostexpansion
(10. bis 13. Jahrhundert) dringen
Siedler, vor allem aus dem Rhein-
Main-Lahn-Gebiet und Thüringen,
in dieses waldreiche Land ein und
machen es durch Wald-Rodungen
urbar – eine entscheidende Voraussetzung
auch für die Entstehung des
Dorfes Gelenau (geile, fruchtbare
Aue), das 1273 urkundlich zum ersten
Mal erwähnt wird. Wirtschaftlich
ist der Ort im Verlaufe seiner
Geschichte vielfältig geprägt worden.
Der Bogen spannt sich von der
Landwirtschaft über das Handwerk
und die Strumpfwirkerei bis hin zu
Spinnereien und Strumpffabriken
im Industrie-Zeitalter. Die industriell
geprägte Landwirtschaft, das

Ganymed erzGeBirGe
11
Blick auf Gelenau – eingehüllt in eine malerische Erzgebirgslandschaft
Handwerk sowie Dienstleistungsunternehmen
dominieren heute
das wirtschaftliche Geschehen.
Kulturell hat Gelenau seinen Bewohnern
oder Besuchern vielfältige
Kultur- und Sportmöglichkeiten zu
bieten. Dazu zählen beispielsweise
ein attraktives Erlebnisschwimmbad,
Sportplätze und –hallen, ein
fast 30 Meter hoher Aussichtsturm,
Wander- und Radwege, ein
Strumpf-Museum, eine öffentliche
Bibliothek, ein Club-Kino und Wintersport-Möglichkeiten.
Eine besondere
Sehenswürdigkeit des Ortes ist
die pittoreske Dorfkirche aus dem
späten 16. Jahrhundert. Sie enthält
auch im Innern viel Sehenswertes
– beispielsweise das Sandstein-
Epithaphium, den Taufstein und die
Kanzel – ebenfalls aus Sandstein
und alles im 16. Jahrhundert vom
bedeutenden Freiberger Künstler
Andreas Lorentz geschaffen. Sehenswert
ist auch der Altar aus dem
18. Jahrhundert, hörenswert die
Orgel aus dem 20. Jahrhundert.
All das und mehr kann der Wanderer
auf einer Spazierreise rund um
Gelenau selbst erkunden. bb
Mehr erfahren Sie unter:
www.gelenau.de
Herbstbuntheit – Dorfkirche in Gelenau aus dem 16. Jahrhundert
GanYMED-PREISFRaGE???
Welche Rebsorten sind in der Weißwein-Cuvée
Fleurant vermählt worden?
Preise: 1. Ein Paket von 6 Flaschen
DREI MEISTERWERKE DES DEUTSCHEN WEINES
2. Ein aktueller Weinführer Gault Millau
3. Eine Flasche Fleurant
Ihre Antwort können Sie per E-Mail an verlag@berndbraeuerverlag.de oder per Post an
BRÄUERMÜLLER: WEINE, Stichwort Preisfrage, Dieskaustraße 222, 04249 Leipzig senden, aber
auch persönlich bei BRÄUERMÜLLER: WEINE abgeben. Einsendeschluss ist der 26. Mai 2012.
In der GANYMED-November-Ausgabe 2011 suchten wir das Weinanbaugebiet Rheinhessen.
Gewonnen haben: 1. Dietmar Gabriel, Leipzig, ein Drei-Gänge Menü in der Weinstube Am Brunnen,
2. Margit Reichert, Dresden, eine Flasche 10 Jahre alten Portweines, 3. Familie Weiske, Leipzig, eine
Flasche Rotwein Herzog von Auerstedt
Wir bedanken uns für die zahlreichen, durchweg richtigen Antworten.

Jens sØndergaard
12 Ganymed
gemälde
Werk und Wirken
Bernd Bräuer
Foto-ausstellung
12. mai bis 31. august 2012
WEINSTUBE AM BRUNNEN
www.weinstubeambrunnen.de
www.berndbraeuerverlag.de