DITSCH_2012

PRODUKTSORTIMENT
FACHBEREICH HANDEL - TIEFGEKÜHLTE PREMIUM-BACKWAREN
PRODUCT RANGE
COMMERICAL DIVISION - PREMIUM FROZEN BAKERY PRODUCTS
Wir backen Deutschlands liebste Brezel! I Traditional German pretzels!

Das Geheimnis unserer
Qualität…
Seit der Gründung 1919 ist es oberstes Ziel des Familienunternehmens
Ditsch, Menschen mit seinen Backwaren zu begeistern. Die
Kunstfertigkeit rund um Laugengebäck, Pizzen, Croissants und Snacks
wurde dabei in drei Generationen stetig weitergegeben und ausgebaut.
Selbst nach mehr als 90 Jahren ist der Wille sich immer wieder
neu zu übertreffen ungebrochen.
Die Basis für das Vertrauen, das uns unsere Kunden entgegenbringen,
ist dabei eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Premium-
Produkte, flexibler Service, ein ausgewogenes Preis-Leistungsverhältnis
und eine unvergleichliche Kombination aus Innovationskraft
und Traditionsverbundenheit. Stets richtet sich die Gestaltung unserer
Produkte nach den Wünschen und Vorlieben unserer Kunden.
Auch die neuesten Rohstofftrends berücksichtigen wir bei der
Produktentwicklung. So werden durch fein abgestimmte Rezepturen,
meisterhaftes Handwerksgeschick und beispiellose Begeisterung
für Backwaren aus bloßen Produkten köstliche Gesamtkunstwerke.
Kenner behaupten sogar, man könne unsere Liebe zum Produkt
schmecken.
Kurzum: Wir liefern zeitgemäße Produkte mit schlüssigen Konzepten
und verbraucherfreundliche Lösungen. Dabei versendet die Ditsch-
Logistik sämtliche Produkte tiefgekühlt – je nach Wunsch – entweder
in Form von Teiglingen oder bereits fertig gebacken termingerecht
und stets frisch direkt zu Ihnen. International!
02
…Backen als Familientradition
…baking as a family tradition
BREZELBÄCKEREI DITSCH
The secret of our
quality…
Ever since the Ditsch family business was founded in 1919, it has
been our top priority to delight people with our bakery products. The
artistry of our pretzels, pizzas, croissants and snacks has been passed
on for three generations, and constantly refined. Even after more
than 90 years, we are still determined to excel.
Our customers’ confidence in our company is based on the consistently
high quality of our premium products, our flexible service, our
good value for money, and an incomparable combination of innovation
and tradition. We always design our products in accordance with
our customers’ wishes and preferences.
In addition, our product development is based on the latest ingredient
trends. In this way, carefully balanced recipes, masterful artistry
and an incomparable enthusiasm for bakery products are combined
to turn mere products into delicious works of art. Connoisseurs even
claim to be able to taste our love for the product.
In short, we supply contemporary products with coherent designs
and consumer-friendly solutions. Ditsch Logistics delivers all our
freshly prepared frozen products directly to you on time, either as
pre-proved dough or fully baked. Anywhere in the world!

INHALT I CONTENTS
LAUGENPRODUKTE I PRETZEL PRODUCTS
VORGEGÄRTE TEIGLINGE I PRE-PROVED DOUGH 06 - 13
LAUGENPRODUKTE I PRETZEL PRODUCTS
FERTIG GEBACKEN I FULLY BAKED 14 - 19
PIZZAPRODUKTE I PIZZA PRODUCTS
VORGEGÄRTE TEIGLINGE I PRE-PROVED 22 - 25
PIZZAPRODUKTE I PIZZA PRODUCTS
FERTIG GEBACKEN I FULLY BAKED 26 - 27
CROISSANTPRODUKTE I CROISSANT PRODUCTS
VORGEGÄRTE TEIGLINGE I PRE-PROVED 30 - 33
CROISSANTPRODUKTE I CROISSANT PRODUCTS
FERTIG GEBACKEN I FULLY BAKED 34 - 35
INFOS I INFORMATION
INDIVIDUELLE FORMEN UND GRÖSSEN, QUALITÄT UND ZUTATEN
CUSTOMISED SHAPES AND SIZES, QUALITY AND INGREDIENTS 36 - 38
SYMBOLE I SYMBOLS
VERARBEITUNGSTIPPS I PREPARATION GUIDELINES
Antauen Auftauen Heißluftofen Dampf
Partially
defrost
Defrost
Fan-assisted
oven Steam
INHALT I CONTENTS
03

Wir backen
Deutschlands liebste
Brezel!
Traditional German
pretzels!
05

LAUGENPRODUKTE
VORGEGÄRTE TEIGLINGE
PRETZEL PRODUCTS
PRE-PROVED DOUGH
06 LAUGENPRODUKTE - TEIGLINGE I PRETZEL PRODUCTS - PRE-PROVED DOUGH

Lauge
in Bestform…
Außen kross, innen zart.
Die Qualität unserer unwiderstehlichen
Laugenprodukte basiert auf der Erfahrung
von über 90 Jahren traditioneller Herstellung
auf höchstem Niveau. Millionenfach getestet
und vielfach prämiert stellen sie sich täglich
dem Verbraucherurteil. In einem wachstumsstarken
Produktsegment garantieren unsere
Produkte Ihren Kunden ein ausgewogenes
Preis-Leistungsverhältnis und Ihnen eine hohe
Wertschöpfung.
Von der Partybrezel mit 50g über unseren
Klassiker Laugenbrezel „Schwäbische Art“ bis
hin zur Riesenbrezen mit stolzen 250g – diese
Auswahl kann sich sehen lassen!
142 I Laugenbrezel
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
142
85 g
7860 g
4 Btl x 21 Stk = 84 Stk
40/3360
4005975001423
20 min.
1953 I Laugenbrezel „Bayerische Art“
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
ca. 190° C
14 min.
1953
93 g
8220 g
4 Btl x 20 Stk = 80 Stk
40/3200
4005975019534
20 min.
182 I Laugenbrezel „Schwäbische Art“
Teigling, mit Schnitt, mit Salzbeipack
ca. 180° C
8-10 min.
182
100 g
8776 g
4 Btl x 20 Stk = 80 Stk
40/3200
4005975001829
20 min.
ca. 190° C
14 min.
Pretzel dough
at its best…
Crispy on the outside, soft
inside.
The quality of our irresistible dough products
is based on our over 90 years of experience in
traditional baking at the highest level. Tested
a million times, our multi-award-winning
products stand up to our customers’ scrutiny
every day. As part of a fast-growing product
segment, our products ensure that your customers
will get good value for money, and that
you will benefit from a high degree of added
value.
Our impressive range includes the mini pretzel
(50g), traditional „Swabian style“ pretzel, and
giant pretzel (boasting 250g)!
142 I Pretzel
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
142
85 g
7860 g
4 bags x 21 pcs = 84 pcs
40/3360
4005975001423
20 min.
1953 I „Bavarian Style“ Pretzel
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
appr. 190° C
14 min.
1953
93 g
8220 g
4 bags x 20 pcs = 80 pcs
40/3200
4005975019534
20 min.
182 I „Swabian Style“ Pretzel
Pre-proved dough, with cut, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
appr. 180° C
8-10 min.
182
100 g
8776 g
4 bags x 20 pcs = 80 pcs
40/3200
4005975001829
20 min.
appr. 190° C
14 min.
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
LAUGENPRODUKTE - TEIGLINGE I PRETZEL PRODUCTS - PRE-PROVED DOUGH
07

…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
2760 I Laugenbrezel
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
2760
110 g
8715 g
4 Btl x 18 Stk = 72 Stk
40/2880
4005975027607
20 min.
121 I Super-Laugenbrezel, 170 g
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
ca. 180° C
12 min.
121
170 g
7520 g
4 Btl x 10 Stk = 40 Stk
40/1600
4005975001218
30 min.
1571 I Riesen-Laugenbrezel, 250 g
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
ca. 180° C
12-15 min.
1571
250 g
6180 g
2 Btl x 11 Stk = 22 Stk
40/880
4005975015710
30 min.
ca. 180° C
12-15 min.
08 LAUGENPRODUKTE - TEIGLINGE I PRETZEL PRODUCTS - PRE-PROVED DOUGH
2760 I Pretzel
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
121 I Maxi Pretzel, 170 g
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1571 I Giant Pretzel, 250 g
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
2760
110 g
8715 g
4 bags x 18 pcs = 72 pcs
40/2880
4005975027607
20 min.
appr. 180° C
12 min.
121
170 g
7520 g
4 bags x 10 pcs = 40 pcs
40/1600
4005975001218
30 min.
appr. 180° C
12-15 min.
1571
250 g
6180 g
2 bags x 11 pcs = 22 pcs
40/880
4005975015710
30 min.
appr. 180° C
12-15 min.

Laugengebäck veredeln...
Bild links: Nach dem Backen die Laugenbrezel
aufschneiden und gleichmäßig auf beiden
Seiten mit Remouladensoße bestreichen.
Anschließend mit Salat, Schinkenröllchen, Käseröllchen,
Tomaten- und Gurkenscheiben belegen.
Zuletzt die obere Hälfte auf den Belag
legen und servieren.
Ideen gefällig?
Wer aus einer Standard-Thekenbestückung einen
trendigen Blickfang zaubern möchte, ist hier
genau richtig! Nutzen Sie einfach unsere professionellen
Beleg- bzw. Veredelungsvorschläge.
Ihr Ditsch Außendienstmitarbeiter informiert
Sie gerne darüber.
Garnishing the baked pretzel...
Picture (left): after baking, slice open the pretzel
and evenly spread salad cream on both
sides. Then cover the bottom half with lettuce,
ham and cheese and slices of tomato and cucumber.
Now place the upper half on top and
serve.
Need ideas?
If you want to use a standard pretzel to make
your display cabinet look trendy, then you are
at the right place! Simply use our professional
filling and garnishing suggestions.
Your Ditsch sales representative will be happy
to provide you with further information.
KÄSE-SALAMI-BREZEL
Artikel-Nummer: XXXX
BREZEL
KÄSE-SALAMI-BREZEL
Artikel-Nummer: XXXX
LAUGENPRODUKTE - TEIGLINGE I PRETZEL PRODUCTS - PRE-PROVED DOUGH
UTATEN
ZUTATE
09

Wir backen
Deutschlands liebste
Brezel!
Traditional German
pretzels!
11

…gebacken
…after baking
Von allem
etwas…
Hier findet jeder seinen
„Laugen-Liebling“!
Komplettiert wird das Sortiment vorgegärter
Laugenprodukte durch köstliche Laugenstangen,
-zöpfe und -knoten. Ideal zum Belegen, Veredeln
oder als Blickfang für ein aufmerksamkeitsstarkes
Backwarensortiment.
Übrigens: Alle Laugenprodukte aus dem
Hause Ditsch werden ausschließlich mit hochwertigem
Rapsöl hergestellt!
440 I Laugenstange
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1422 I Laugenstange
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
440
85 g
9220 g
4 Btl x 25 Stk = 100 Stk
40/4000
4005975004400
30 min.
ca. 180° C
10-12 min.
1422
100 g
10720 g
4 Btl x 25 Stk = 100 Stk
40/4000
4005975014225
30 min.
1171 I Laugenstange
mit zwei Schnitten, Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
ca. 180° C
10-12 min.
1171
110 g
11720 g
4 Btl x 25 Stk = 100 Stk
40/4000
4005975011712
30 min.
ca. 180° C
10-12 min.
12 LAUGENPRODUKTE - TEIGLINGE I PRETZEL PRODUCTS - PRE-PROVED DOUGH
Something for
everyone…
Everybody will find their
„favourite pretzel“ here!
Our range of pre-proved dough products is completed
by delicious pretzel sticks, plaits and knots.
Ideal for topping or garnishing, or as an eye catcher
for a range of highly attractive bakery products.
By the way: all Ditsch dough products are made
exclusively with premium rape seed oil!
440 I Pretzel Stick
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1422 I Pretzel Stick
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
440
85 g
9220 g
4 bags x 25 pcs = 100 pcs
40/4000
4005975004400
30 min.
appr. 180° C
10-12 min.
1422
100 g
10720 g
4 bags x 25 pcs = 100 pcs
40/4000
4005975014225
30 min.
1171 I Pretzel Stick
Pre-proved dough, with two cuts, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
appr. 180° C
10-12 min.
1171
110 g
11720 g
4 bags x 25 pcs = 100 pcs
40/4000
4005975011712
30 min.
appr. 180° C
10-12 min.

127 I Party-Laugenbrezel
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
2836 I Laugenzopf
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
2835 I Laugenknoten
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1421 I Laugenbrötchen
Teigling, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
127
50 g
6720 g
4 Btl x 30 Stk = 120 Stk
40/4800
4005975001270
15 min.
2836
100 g
6519 g
3 Btl x 20 Stk = 60 Stk
80/4800
4005975028369
20 min.
1421
100 g
10720 g
4 Btl x 25 Stk = 100 Stk
40/4000
4005975014218
50 min.
2361 I Laugenbrötchen
mit Kreuzschnitt, Teigling, mit Salzbeipack
50 min.
ca. 190° C
15 min.
2835
100 g
6513 g
3 Btl x 20 Stk = 60 Stk
80/4800
4005975028352
20 min.
ca. 190° C
10 min.
ca. 190° C
15 min.
ca. 160° C
16 min.
2361
100 g
10710 g
4 Btl x 25 Stk = 100 Stk
40/4000
4005975023616
ca. 160° C
16 min.
127 I Mini Pretzel
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
2836 I Pretzel Plait
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
2835 I Pretzel Knot
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1421 I Pretzel Roll
Pre-proved dough, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
127
50 g
6720 g
4 bags x 30 pcs = 120 pcs
40/4800
4005975001270
15 min.
2836
100 g
6519 g
3 bags x 20 pcs = 60 pcs
80/4800
4005975028369
20 min.
1421
100 g
10720 g
4 bags x 25 pcs = 100 pcs
40/4000
4005975014218
50 min.
appr. 160° C
16 min.
2361 I Pretzel Roll
Pre-proved dough, with cross cuts, with salt pack
2361
100 g
10710 g
4 bags x 25 pcs = 100 pcs
40/4000
4005975023616
50 min.
appr. 190° C
15 min.
2835
100 g
6513 g
3 bags x 20 pcs = 60 pcs
80/4800
4005975028352
20 min.
appr. 190° C
10 min.
appr. 190° C
15 min.
appr. 160° C
16 min.
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
LAUGENPRODUKTE - TEIGLINGE I PRETZEL PRODUCTS - PRE-PROVED DOUGH
13

LAUGENPRODUKTE
FERTIG GEBACKEN
PRETZEL PRODUCTS
FULLY BAKED
14 LAUGENPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I PRETZEL PRODUCTS - FULLY BAKED

Fix und fertig
gebacken…
Gelingsicher und splitterfrei.
Unser einmaliges Laugengebäck ist natürlich
auch in bereits fertig gebackener Form erhältlich.
So können Sie Produktionsspitzen souverän
meistern. Einfach nebenbei auftauen lassen
oder zusätzlich kurz im Ofen regenerieren
- fertig! Dabei zeigen sich unsere gelingsicheren
Laugengebäcke splitterfrei und brechen
beim Hineinbeißen sauber ohne zu krümeln.
Die ideale Grundlage für herzhafte Beläge!
1265 I Laugenbrezel mit gesalzener Butter gefüllt
„Schwäbische Art“, mit Schnitt, fertig gebacken
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1264 I Laugenbrezel
mit Schnitt, fertig gebacken, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1273 I Laugenbrezel „Schwäbische Art“
mit Schnitt, fertig gebacken, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1265
79 g
4360 g
4 Btl x 12 Stk = 48 Stk
40/1920
4005975012658
< oder >
1264
70 g
4035 g
4 Btl x 12 Stk = 48 Stk
40/1920
4005975012641
< oder >
1273
83 g
4030 g
4 Btl x 10 Stk = 40 Stk
40/1600
4005975012733
< oder >
ca. 180° C
2 min.
ca. 180° C
4 min.
ca. 180° C
4 min.
Fullybaked…
Foolproof and easy to prepare.
Our unique pretzels are of course also available
fully baked, so you can confidently cope with
production peaks. Simply defrost whilst doing
something else, or briefly reheat in the oven,
and they‘re done! They are the ideal base for
hearty toppings!
1265 I Pretzel, injected with salted butter
„Swabian Style“, with cut, fully baked
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
…Rückseite I Back …Füllung I Filling
1264 I Pretzel
fully baked, with cut, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1273 I Pretzel „Swabian Style“
fully baked, with cut, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1265
79 g
4360 g
4 bags x 12 pcs = 48 pcs
40/1920
4005975012658
< or >
1264
70 g
4035 g
4 bags x 12 pcs = 48 pcs
40/1920
4005975012641
< or >
1273
83 g
4030 g
4 bags x 10 pcs = 40 pcs
40/1600
4005975012733
< or >
appr. 180° C
2 min.
appr. 180° C
4 min.
appr. 180° C
4 min.
LAUGENPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I PRETZEL PRODUCTS - FULLY BAKED
15

1814 I Super-Laugenbrezel, 150 g
fertig gebacken, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1814
150 g
4440 g
3 Btl x 8 Stk = 24 Stk
40/960
4005975018148
< oder >
1731 I Laugen-Minimix
Mini-Laugenbrezeln / -Stangen /- Brötchen
fertig gebacken, mit Salzbeipack
ca. 180° C
4-6 min.
1731
40 g
4300 g
3 Btl x 30 Stk = 90 Stk
40/3600
4005975017318
< oder >
Abwechslung
muss sein…
Wir zeigen Ihnen wie!
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
ca. 180° C
ca. 3-4 min.
Darf es auch einmal etwas anderes sein als
unsere Brezel-Klassiker? Steht Ihnen der Sinn
nach neuen Ideen? Dann setzen Sie Akzente
mit unserer großen Auswahl fertig gebackener
Laugenspezialitäten! Verblüffen Sie Ihre
Kunden z.B. mit der herzhaften Schinken-
Käse-Laugenstange oder dem sportlichen
Fußballbrötchen. Nie war es leichter, Abwechslung
in die Theke zu zaubern!
305 I Laugenbrötchen
mit Kreuzschnitt, fertig gebacken, mit Salzbeipack
2891 I Fußballbrötchen
mit Wabenoptik, fertig gebacken
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
305
70 g
4900 g
3 Btl x 20 Stk = 60 Stk
40/2400
4005975003052
< oder >
ca. 150° C
ca. 6 min.
2891
70 g
4750 g
3 Btl x 20 Stk = 60 Stk
40/2400
4005975028918
ca. 180° C
4-6 min.
16 LAUGENPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I PRETZEL PRODUCTS - FULLY BAKED
1814 I Maxi Pretzel, 150 g
fully baked, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1731 I Mini Pretzel Mix
Pretzel / -Stick /- Roll
fully baked, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1814
150 g
4440 g
3 bags x 8 pcs = 24 pcs
40/960
4005975018148
< or >
appr. 180° C
4-6 min.
1731
40 g
4300 g
3 bags x 30 pcs = 90 pcs
40/3600
4005975017318
< or >
Variety is the
spice of life…
Here‘s what we mean!
appr. 180° C
appr. 3-4 min.
Do you fancy something other than our traditional
pretzels? Are you in the mood for new ideas? Set
new trends with our large range of fully baked
speciality pretzels! Surprise your customers, for
instance with the hearty ham and cheese pretzel
stick, or the sporty football roll. It has never been
so easy to add variety to your display case!
305 I Pretzel Roll
fully baked, with cross cuts, with salt pack
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
2891 I Football Roll
fully baked
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
305
70 g
4900 g
3 bags x 20 pcs = 60 pcs
40/2400
4005975003052
< or >
appr. 150° C
appr. 6 min.
2891
70 g
4750 g
3 bags x 20 pcs = 60 pcs
40/2400
4005975028918
appr. 180° C
4-6 min.

LAUGENPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I PRETZEL PRODUCTS - FULLY BAKED 17

3
18 LAUGENPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I PRETZEL PRODUCTS - FULLY BAKED

1261 I Laugensandwich
mit drei angeritzten Schnitten, fertig gebacken
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1261
125 g
6540 g
2 Btl x 24 Stk = 48 Stk
40/1920
4005975012610
< oder >
ca. 180° C
4-6 min.
405 I Laugenstange
mit zwei Schnitten, fertig gebacken, mit Salzbeipack
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3053 I Käse-Laugenstange
fertig gebacken
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
405
70 g
4900 g
3 Btl x 20 Stk = 60 Stk
40/2400
4005975004059
< oder >
2939 I Schinken-Käse-Laugenstange
fertig gebacken
ca. 150° C
3 min.
2939
88 g
2610 g
1 Btl x 26 Stk = 26 Stk
80/2080
4005975029397
120 min.
ca. 180° C
2 min.
3053
88 g
2616 g
1 Btl x 26 Stk = 26 Stk
80/2080
4005975030539
120 min.
ca. 180° C
2 min.
Akzente setzen
Als hätten Sie es selbst gemacht!
Genießen Sie den Komfort unserer fertig gebakkenen
Laugenstangen und -sandwiches: Ob mit
vorgeschnittener Oberfläche oder bereits herzhaft
überbacken – bequemer kann man handwerkliche
Optik nicht in sein Backwarensortiment
bringen. Die Produkte müssen darüber hinaus
einfach nur auftauen und anschließend kurz
regenerieren werden. So entsteht Laugenspaß
in Rekordzeit.
1261 I Pretzel Sandwich Roll
fully baked, with three cuts
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
2939 I Ham-Cheese Pretzel Stick
fully baked
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3053 I Cheese Pretzel Stick
fully baked
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1261
125 g
6540 g
2 bags x 24 pcs = 48 pcs
40/1920
4005975012610
< or >
405 I Pretzel Stick
fully baked, with two cuts, with salt pack
appr. 180° C
4-6 min.
405
70 g
4900 g
3 bags x 20 pcs = 60 pcs
40/2400
4005975004059
< or >
appr. 150° C
3 min.
2939
88 g
2610 g
1 bag x 26 pcs = 26 pcs
80/2080
4005975029397
120 min.
appr. 180° C
2 min.
3053
88 g
2616 g
1 bag x 26 pcs = 26 pcs
80/2080
4005975030539
120 min.
appr. 180° C
2 min.
Set new trends
As if you had baked it yourself!
Enjoy the convenience of our fully baked pretzel
sticks and sandwich rolls, also with savoury toppings
– it has never been so easy to give your
bakery products range a home-made feel. The
products simply need to be defrosted and then
briefly reheated, to create delicious pretzels in
record time.
LAUGENPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I PRETZEL PRODUCTS - FULLY BAKED
19

In allen drei Ecken
muß Liebe drin
stecken!
Each bite a taste
sensation!
21

PIZZAPRODUKTE
VORGEGÄRTE TEIGLINGE
PIZZA PRODUCTS
PRE-PROVED
22 PIZZAPRODUKTE - TEIGLINGE I PIZZA PRODUCTS - PRE-PROVED
Unsere Pizza Snacks sind zu 100% vorgegärt, d.h.
vor dem Backen ist kein Auftauen notwendig.
Our pizza snacks are 100% pre-proved, so they do
not need to be defrosted before baking.

Pizza - ti amo…
Erleben Sie unsere Snack-Stars!
Wir lieben Pizza Snacks. Daher legen wir im
Gegensatz zu vielen anderen Herstellern sehr
großen Wert auf den Einsatz von Frischteigboden
und eine „randlose“ Belegung mit ausgewählten,
hochwertigen Zutaten. Und da Geschmäcker ja
bekanntlich verschieden sind, ist unser Angebot
an köstlichen Pizza Sorten breit gefächert: vom
üppig belegten Pizza Snack Classico bis hin zu
einer vegetarischen Variante – hier kommt garantiert
jeder auf seine Kosten!
3242 I Pizza Snack Margherita
Teigling, vegetarisch
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3241 I Pizza Snack Classico
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3240 I Pizza Snack Salami
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3243 I Pizza Snack Elsässer Art
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3242
132 g
5067 g
3 Btl x 12 Stk = 36 Stk
80/2880
4005975032427
ca. 170° C
ca. 13 min.
3241
157 g
5967 g
3 Btl x 12 Stk = 36 Stk
80/2880
4005975032410
ca. 170° C
ca. 13 min.
3240
131 g
5031 g
3 Btl x 12 Stk = 36 Stk
80/2880
4005975031758
ca. 170° C
ca. 13 min.
3243
147 g
5607 g
3 Btl x 12 Stk = 36 Stk
80/2880
4005975032434
ca. 170° C
ca. 13 min.
Pizza - ti amo…
Experience our snack range!
We love pizza snacks. Unlike many other manufacturers,
we attach great importance to the use
of a fresh base, and an „edgeless“ topping of
selected, high-quality ingredients. And as tastes
are known to differ, we offer a wide range of delicious
pizzas: from our generously topped Classico
pizza snack, to our vegetarian version. So everyone
is guaranteed to get their money’s worth.
3242 I Pizza Snack Margherita
Pre-proved, suitable for vegetarians
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3241 I Pizza Snack Classico
Pre-proved
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3240 I Pizza Snack Salami
Pre-proved
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3242
132 g
5067 g
3 bags x 12 pcs = 36 pcs
80/2880
4005975032427
appr. 170° C
appr. 13 min.
3241
157 g
5967 g
3 bags x 12 pcs = 36 pcs
80/2880
4005975032410
appr. 170° C
appr. 13 min.
3240
131 g
5031 g
3 bags x 12 pcs = 36 pcs
80/2880
4005975031758
appr. 170° C
appr. 13 min.
3243 I Pizza Snack Alsation-Style
Pre-proved
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3243
147 g
5607 g
3 bags x 12 pcs = 36 pcs
80/2880
4005975032434
appr. 170° C
appr. 13 min.
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
PIZZAPRODUKTE - TEIGLINGE I PIZZA PRODUCTS - PRE-PROVED
23

24 PIZZAPRODUKTE - TEIGLINGE I PIZZA PRODUCTS - PRE-PROVED

Pizzaecken
Muss Pizza immer rund sein?
Eine neue Pizzarange mit markanter Dreiecksform
ergänzt das Ditsch-Sortiment. Die mundgerechten
Slices ermöglichen Ihren Kunden
einen völlig unkomplizierten to-go-Verzehr –
ansprechende Zutaten und außerordentliches
Geschmackserlebnis inklusive.
3043 I Pizzaecke Chorizo
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3043
151 g
5983 g
3 Btl x 12 Stk = 36 Stk
80/2880
4005975030430
3044 I Pizzaecke Tomate Mozzarella
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3165 I Pizzaecke Thunfisch
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
10-20 min.
3044
155 g
6127 g
3 Btl x 12 Stk = 36 Stk
80/2880
4005975030447
10-20 min.
3165
150 g
6039 g
3 Btl x 12 Stk = 36 Stk
80/2880
4005975031659
10-20 min.
ca. 170° C
13 min.
ca. 170° C
13 min.
ca. 170° C
13 min.
Pizza slices
Does pizza always have to be
round?
A new pizza range with a distinctive triangular
shape complements the Ditsch range. With their
tempting ingredients and extraordinary taste,
these bite-size slices can very easily be enjoyed
by your customers whilst on-the-go.
3043 I Pizza Slice Chorizo
Pre-proved
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3043
151 g
5983 g
3 bags x 12 pcs = 36 pcs
80/2880
4005975030430
3044 I Pizza Slice Tomato-Mozzarella
Pre-proved
3165 I Pizza Slice Tuna
Pre-proved
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
10-20 min.
3044
155 g
6127 g
3 bags x 12 pcs = 36 pcs
80/2880
4005975030447
10-20 min.
3165
150 g
6039 g
3 bags x 12 pcs = 36 pcs
80/2880
4005975031659
10-20 min.
ca. 170° C
13 min.
ca. 170° C
13 min.
ca. 170° C
13 min.
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
PIZZAPRODUKTE - TEIGLINGE I PIZZA PRODUCTS - PRE-PROVED
25

PIZZAPRODUKTE
FERTIG GEBACKEN
PIZZA PRODUCTS
FULLY BAKED
26 PIZZAPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I PIZZA PRODUCTS - FULLY BAKED

Backen wir´s an!
Kinderleichtes Handling.
Wenn auch in Ihrem Betrieb Schlagworte wie
hohe Gelingsicherheit, geringe Personalintensität
und Reduktion von Produktionsspitzen groß
geschrieben werden, sind Sie hier genau richtig.
Zwei Sorten der köstlichen Ditsch Pizza Snacks
gibt es nämlich seit neuestem auch als fertig
gebackene Versionen. Ihr hoher Convenience-
Grad steht für kurze Regenerationszeiten und
kinderleichtes Handling - selbst für branchenfremdes
Personal.
3269 I Pizza Snack Margherita
fertig gebacken, vegetarisch
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3266 I Pizza Snack Classico
fertig gebacken
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3269
112 g
3674 g
2 Btl x 15 Stk = 30 Stk
80/2400
4005975032694
appr. 170° C
appr. 13 min.
3266
133 g
4304 g
2 Btl x 15 Stk = 30 Stk
80/2400
4005975032663
appr. 170° C
appr. 13 min.
Let‘s get baking!
Exceptionally easy to prepare.
If catchphrases such as high reliability, low
labour intensity and reduction in production
peaks are also important in your company, then
you are in the right place. Two kinds of delicious
Ditsch pizza snacks are now also available as
fully baked versions. They are extremely convenient,
having short reheating times and being
exceptionally easy to prepare - even for staff
who are unfamiliar with the industry.
3269 I Pizza Snack Margherita
fully baked, suitable for vegetarians
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3266 I Pizza Snack Classico
fully baked
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3269
112 g
3674 g
2 bags x 15 pcs = 30 pcs
80/2400
4005975032694
appr. 170° C
appr. 13 min.
3266
133 g
4304 g
2 bags x 15 pcs = 30 pcs
80/2400
4005975032663
appr. 170° C
appr. 13 min.
PIZZAPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I PIZZA PRODUCTS - FULLY BAKED
27

Gaumenfreude pur!
A real joy!
29

CROISSANTPRODUKTE
VORGEGÄRTE TEIGLINGE
CROISSANT PRODUCTS
PRE-PROVED
30 CROISSANTPRODUKTE - TEIGLINGE I CROISSANT PRODUCTS - PRE-PROVED

Grenzen
sprengen…
Mit unserer Qualität sind Sie
stets eine Nasenlänge voraus.
Mit der Inbetriebnahme einer der modernsten
Anlagen zur Produktion von Croissants in unserem
Werk in Oranienbaum haben wir neue
Qualitätsmaßstäbe gesetzt. Durch die eingesetzte
neuartige Technologie erhalten unsere
Croissants mehr Stabilität bei kürzerer Backzeit.
Eine neue Wickeltechnik führt zu gleichmäßigeren
und damit zu optisch schöneren Produktkonturen.
Aufgrund unserer einzigartigen Technik
der „Strangfüllung“ bieten unsere süßen und
herzhaft gefüllten Croissants Genuss „vom
ersten bis zum letzten Bissen“.
1372 I Laugen-Buttercroissant
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1312 I Buttercroissant
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1372
80 g
7000 g
4 Btl x 20 Stk = 80 Stk
40/3200
4005975013723
30 min.
ca. 150° C
18 min.
1312
80 g
6980 g
4 Btl x 20 Stk = 80 Stk
40/3200
4005975013129
30 min.
ca. 190° C
16 min.
Pushing the
boundaries…
Thanks to our quality, you are
always one step ahead of the
competition.
By opening one of the most modern croissant
production facilities at our Oranienbaum plant,
we have set new quality standards. The use
of innovative technology means our croissants
have a firmer texture and shorter baking time.
A new coiling technique gives more uniform
and therefore more visually appealing product
contours. Thanks to our unique „lengthwise
filling“ technique, our filled sweet and savoury
croissants are a real treat, „from the first mouthful
to the last“.
1372 I Pretzel Butter Croissant
Pre-proved
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1312 I Butter Croissant
Pre-proved
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1372
80 g
7000 g
4 bags x 20 pcs = 80 pcs
40/3200
4005975013723
30 min.
appr. 150° C
18 min.
1312
80 g
6980 g
4 bags x 20 pcs = 80 pcs
40/3200
4005975013129
30 min.
appr. 190° C
16 min.
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
CROISSANTPRODUKTE - TEIGLINGE I CROISSANT PRODUCTS - PRE-PROVED
31

32
…gebacken
…after baking
…plus gratis Snacktüten
…free snackbags
…gebacken
…after baking
…plus gratis Snacktüten
…free snackbags
3172 I Frischkäse-Laugencroissant
mit Kräuterfrischkäse gefüllt, Teigling, vegetarisch
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3172
94 g
5008 g
2 Btl x 25 Stk = 50 Stk
80/4000
4005975031727
20 min.
3171 I Schinken-Käse Croissant
mit Schinkenwürfeln und Käse gefüllt, mit Käse
bestreut, Teigling
3171
100 g
5308 g
4 Btl x 10 Stk = 40 Stk
80/4000
4005975031710
20 min.
ca. 170° C
18-20 min.
ca. 180° C
20-22 min.
CROISSANTPRODUKTE - TEIGLINGE I CROISSANT PRODUCTS - PRE-PROVED
3172 I Cream Cheese Pretzel Croissant
Pre-proved, filled with cream cheese and herbs, suitable
for vegetarians
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3172
94 g
5008 g
2 bags x 25 pcs = 50 pcs
80/4000
4005975031727
20 min.
ca. 170° C
18-20 min.
3171 I Ham and Cheese Croissant
Pre-proved, filled with diced ham and cheese, topped with
cheese
3171
100 g
5308 g
4 bags x 10 pcs = 40 pcs
80/4000
4005975031710
20 min.
ca. 180° C
20-22 min.

Süße Sünden
und beliebte
Dauerbrenner…
Widerstand ist hier zwecklos!
Welche anderen Backwaren verleiten so zu ungehemmtem
Schlemmen wie Croissants? Mit viel
Liebe zum Detail haben wir ein feines Sortiment
köstlich gefüllter Croissants kreiert, das an
Genusserlebnis, Sortenvielfalt und Optik keine
Wünsche offen lässt. Ganz einfach Croissant-
Vergnügen in Hülle und Fülle!
1033 I Nuss-Nougatcreme-Buttercroissant
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
1033
99 g
5380 g
2 Btl x 25 Stk = 50 Stk
80/4000
4005975010333
20 min.
1034 I Marzipan-Buttercroissant
Teigling
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
180° C
20-22 min.
1034
96 g
5190 g
2 Btl x 25 Stk = 50 Stk
80/4000
4005975010340
20 min.
1035 I Schokocreme-Buttercroissant
Teigling
180° C
20-22 min.
1035
94 g
5130 g
2 Btl x 25 Stk = 50 Stk
80/4000
4005975010357
20 min.
180° C
20-22 min.
Sweet temptations
and long-running
favourites…
Resistance is futile!
Are any other bakery products quite as tempting
as croissants? With our attention to detail, we
have created a fine range of deliciously filled
croissants, whose culinary delights, variety and
presentation leave nothing to be desired. It is
quite simply an abundance of croissant delight!
1033 I Hazelnut Chocolate Cream Butter Croissant
Pre-proved, topped with hazelnut-crunch
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
1033
99 g
5380 g
2 bags x 25 pcs = 50 pcs
80/4000
4005975010333
20 min.
1034 I Marzipan Butter Croissant
Pre-proved, topped with sliced almonds
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
180° C
20-22 min.
1034
96 g
5190 g
2 bags x 25 pcs = 50 pcs
80/4000
4005975010340
20 min.
1035 I Chocolate Cream Butter Croissant
Pre-proved
180° C
20-22 min.
1035
94 g
5130 g
2 bags x 25 pcs = 50 pcs
80/4000
4005975010357
20 min.
180° C
20-22 min.
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
…gebacken
…after baking
CROISSANTPRODUKTE - TEIGLINGE I CROISSANT PRODUCTS - PRE-PROVED
33

CROISSANTPRODUKTE
FERTIG GEBACKEN
CROISSANT PRODUCTS
FULLY BAKED
34 CROISSANTPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I CROISSANT PRODUCTS - FULLY BAKED

Mit Ditsch
bekommen Sie’s
gebacken!
Croissant-Genuß im
Handumdrehen!
Wir wissen, was für Sie im Betriebsablauf zählt
und verstehen uns als Spezialist für „mundgerechte“
Ideen und Partner für praktische Lösungen.
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, empfehlen
wir Ihnen daher unsere fertig gebackenen
Croissants. Denn kurze Zubereitungszeiten und
einfaches Handling gepaart mit unvergleichlichem
Geschmack sind Argumente, die man nicht
von der Hand weisen kann.
3265 I Laugen-Buttercroissant
fertig gebacken
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3263 I Buttercroissant
fertig gebacken
Artikel Nr.
Stückgewicht
Gewicht VE
Inhalt pro VE
Karton/Stück pro Palette
EAN-Code
Verarbeitungstipps
3265
52 g
1888 g
1 Btl x 30 Stk = 30 Stk
80/2400
4005975032656
30-90
min.
3263
52 g
1888 g
1 Btl x 30 Stk = 30 Stk
80/2400
4005975032632
30-90
min.
ca. 180° C
2 min.
ca. 180° C
2 min.
With Ditsch,
it‘s fully baked!
Enjoy your croissants in no
time!
We understand what is important for your
operations, and see ourselves as specialists in
„bite-sized“ ideas, and partners for practical
solutions. Whenever you are pushed for time
we recommend our fully baked croissants. Short
baking times and simple preparation, together
with their unparalleled taste, are arguments
which you cannot ignore.
3265 I Pretzel Butter Croissant
fully baked
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3263 I Butter Croissant
fully baked
Product no.
Weight per item
Weight per case
Contents per case
Cases/items per pallet
Barcode
Preparation guidelines
3265
52 g
1888 g
1 bags x 30 pcs = 30 pcs
80/2400
4005975032656
30-90
min.
ca. 180° C
2 min.
3263
52 g
1888 g
1 bags x 30 pcs = 30 pcs
80/2400
4005975032632
30-90
min.
ca. 180° C
2 min.
CROISSANTPRODUKTE - FERTIG GEBACKEN I CROISSANT PRODUCTS - FULLY BAKED
35

Klaus Westerwelle
Leiter Produktion und Technik / Head of Production and Technology
„Wir tun alles für Ihre größtmögliche
Produktsicherheit!“
„We do our utmost to maximise product safety!“
Vertrauen ist gut,
Kontrolle ist besser!
Die Produktion von Qualitätsbackwaren auf höchstem
Niveau ist für uns eine Verpflichtung - und das 24
Stunden am Tag, 7 Tage die Woche und 365 Tage pro
Jahr. Erst nach zahlreichen strengen Kontrollen dürfen
unsere Backwaren die Produktion verlassen. Als
Nachweis dafür, dass wir alle gängigen Vorschriften rund
um den Umgang mit und die Produktion von Lebensmitteln
einhalten, lassen wir uns regelmäßig auditieren.
Dafür sorgt unser hoch qualifiziertes Qualitätsmanagement-Team.
Permanent führen wir im eigenen Labor
weitergehende Untersuchungen, z.B. mikrobiologische
Tests, durch. Unsere beiden Werke in Mainz und
Oranienbaum sind nach den Standards BRC (British Retail
Consortium) mit „Klassifizierung A“ und IFS (International
Food Standard) „auf höherem Niveau“ zertifiziert.
36 QUALITÄT UND ZUTATEN I QUALITY AND INGREDIENTS
Trust is good,
but control is better!
We are firmly committed to producing the very highest
quality bakery products – 24 hours a day, 7 days
a week, 365 days a year. Our bakery products are
only allowed to leave production after a number
of strict controls. We are regularly audited to prove
that we comply with all the current regulations for
handling and producing food. Our highly-qualified
quality management team is responsible for this.
We constantly carry out additional tests in our own
laboratory, e.g. microbiological tests. Our two plants
in Mainz and Oranienbaum are certified “Grade A”,
according to the BRC (British Retail Consortium), and
“At A Higher Level”, according to the IFS (International
Food Standard).

Individuelle Formen
und Größen nach
Wunsch…
Es ist unsere Stärke auch speziell auf Ihr Unternehmen
abgestimmte Produkte, Visionen und Formen zu realisieren.
Besonders im „private label“-Bereich können wir
große Erfahrung vorweisen. Denn Ihr Name verdient nur
das Beste - und das bekommen Sie bei uns. Wir freuen
uns daher schon heute Ihre individuellen Wünsche in die
Tat umsetzen zu dürfen. Fordern Sie uns heraus!
Bespoke shapes
and sizes on
request…
We pride ourselves on developing products, visions and
shapes specifically tailored to your company’s needs. We
are particularly experienced in the „private label“ sector.
Your brand deserves only the very best – and that is what
you will get from us. We are looking forward to being
able to turn your ideas into reality. Put us to the test!
Bernhard Vetter
Leiter Produktentwicklung / Head of Product Development
„Sie wünschen? - wir backen! Dank optimierter
Fertigungsstraßen realisieren wir Ihre individuellen
Produktionsaufträge in höchster Qualität.“
„You want it, we bake it! Thanks to our optimised
production lines, we fulfil your individual production
orders to the highest quality.“
UNBEGRENZTE VIELFALT I INDIVIDUAL SHAPES AND SIZES
37

Immer eine Spur
besser sein…
Beim Einkauf unserer Zutaten machen wir keine Abstriche.
Daher gelingt es nur erstklassigen Rohstoffen von sorgfältig
ausgewählten und zertifizierten Lieferanten Teil unserer
Backwaren zu werden. Aromatisch, rein und unverfälscht
müssen sie sein und das Beste an Nährstoffen
liefern. Schließlich wollen wir unseren Kunden bei jedem
Biss ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten!
38 QUALITÄT UND ZUTATEN I QUALITY AND INGREDIENTS
Always being that
little bit better…
We do not compromise when it comes to purchasing
our ingredients. That is why only premium ingredients
from carefully selected and certified suppliers find their
way into our bakery products. They have to be aromatic,
wholesome and unmodified, and be the best source of
nutrients. After all, we want our customers to enjoy an
unforgettable taste experience with each mouthful!

Wir backen Deutschlands
liebste Brezel!
Traditional German
pretzels!

WELTWEIT
Als ein führender Hersteller von Laugenprodukten, Pizzen, Croissants und Snacks fühlen wir uns der
Frische unserer Waren verpflichtet.
Beachten Sie darüber hinaus bitte, dass ausschließlich die allgemeinen Lieferungs- und Zahlungsbedingungen
der Brezelbäckerei Ditsch GmbH gelten.
Diese finden Sie unter: http://www.ditsch.de/kontakt/agb/index.html
Gerichtsstand: Mainz - HRB Mainz 3046
WORLDWIDE
As a leading producer of pretzels, pizzas, croissants and snacks, we are committed to the freshness of
our products.
Please also note that only the general terms and conditions of Brezelbäckerei Ditsch GmbH apply.
You can find these at: http://www.ditsch.de/kontakt/agb/index.html
Court of jurisdiction: Mainz – HRB Mainz 3046
STANDORTE | SITES
Deutschland | Germany
Brezelbäckerei Ditsch GmbH . Robert-Bosch-Str. 44 . 55129 Mainz
Tel.: +49(0) 61 31 / 99 57 - 0 . Fax: +49(0) 61 31 / 99 57 - 50
Brezelbäckerei Ditsch GmbH . Einsteinstraße 157 . 06785 Oranienbaum-Wörlitz
Tel.: +49(0) 3 49 04 / 429 - 0 . Fax: +49(0) 3 49 04 / 429 - 30
handel@ditsch.de . www.ditsch.de . www.facebook.de/ditsch . www.ditsch.de/brezel-post
Europa | Europe
Schweiz I Switzerland
Brezelkönig GmbH & Co. KG . Neuenkirchstraße 91 . CH-6020 Emmenbrücke . Tel.: +41 (0)41 2 896 464
www.brezelkoenig.ch
Großbritannien I Great Britain
Ditsch Ltd. . 33-35 Daws Lane . London NW7 4SD. UK . Tel.: +44 (0)20 89 066 669
www.ditsch.co.uk
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