Teigwaren - Bauer Frischdienst
Teigwaren - Bauer Frischdienst Teigwaren - Bauer Frischdienst
Süssspeisen Süssspeisen Süssspeisen Art.Nr. Artikelbezeichnung VE Produktabbildung 82182 Dreistern Kaiserschmarrn "WIENER ART" 3 x 2 kg lose Unwiderstehlich - einfach Spitzenklasse! Ein Inbegriff österreichischer Mehlspeis-Tradition. Mit Puderzucker bestreuen oder mit Apfelmus servieren. Zubereitung: In der leicht gefetteten Pfanne, (ca. 500 g) kurzzeitig erhitzen, oder in der gefetteten und erhitzten Kippbratpfanne, ca. 3 cm hoch befüllen, bei ca. 120 Grad mit geschlossenem Deckel auftauen und dann mit geöffnetem Deckel kurzzeitig erhitzen, oder ca. 30 Minuten mit Wasserdampf im Konvektomaten erhitzen. Kleinere Mengen in der Mikrowelle (600 Watt) mit etwas Milch beträufeln und ca. 3 Minuten erhitzen. 82494 CARTE D‘OR Kaiserschmarrn 2 x 2,5 kg ⁻ Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.), ⁻ Optik wie hausgemacht, einzeln entnehmbar ⁻ In 2 Minuten servierfertig Zubereitung Mikrowelle 1 Portion (ca. 250 g) tiefgekühlten Kaiserschmarrn ca. 4 Minuten bei 600 Watt oder ca. 2 Minuten bei 1000 Watt erhitzen. Anschließend in etwas Margarine schwenken Pfanne 1 Portion (ca. 250 g) tiefgekühlten Kaiserschmarrn bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten in etwas Margarine erwärmen. Dabei öfters schwenken. Konvektomat Konvektomat vorheizen. Regenerierstufe auf Heißluft und Dampf einstellen. Tiefgekühlten Kaiserschmarrn gleichmäßig auf einem gelochten Gastronormblech verteilen und ca. 15 Minuten bei 150 °C regenerieren. Seite 184 kg kg
Seite 185 Süssspeisen Art.Nr. Artikelbezeichnung VE Produktabbildung 82184 Dreistern Germknödel mit Sauerkirschfüllung 30 x 170 g Eine Riesenportion mit Riesengeschmack - weckt Urlaubserinnerungen. Verzehrfertig. Als klassische Hauptspeise mit Vanillesoße, oder Kompott oder Weinschaumsoße, oder mit heißer Butter übergießen und mit geriebenen Nüssen/Mandeln/gemahlenem Mohn oder süßen Bröseln bestreuen, oder als Dessert mit heißem Fruchtsalat, usw. Zubereitung: Ca. 20 Minuten im Wasserdampf erhitzen (Konvektomat, Kipp-Pfanne mit Gitter/Lochblech, Kessel mit Locheinsatz. Deckel leicht auflegen). Bei mäßigem Dampf (80-90°C) stundenlang verzehrheiß. 82183 Dreistern Germknödel gefüllt mit Pflaumenmus 30 x 170 g Hefekloß gefüllt mit Pflaumenmus, tiefgekühlt. 82186 Dreistern Marillenknödel gebröselt mit Fruchtfüllung 65 g 6 kg Marillen sagt man in Österreich - Aprikosen in Böhmen. Füllung: reife Marillen (31%) ohne Kern mit Zucker Zubereitung/Rohprodukt: Die tiefgekühlten Knödel in kochendes , leicht gesalzenes Wasser geben. 30 30 kg Süssspeisen
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82182 Dreistern Kaiserschmarrn<br />
"WIENER ART" 3 x 2 kg lose<br />
Unwiderstehlich - einfach Spitzenklasse! Ein<br />
Inbegriff österreichischer Mehlspeis-Tradition.<br />
Mit Puderzucker bestreuen oder mit<br />
Apfelmus servieren.<br />
Zubereitung:<br />
In der leicht gefetteten Pfanne, (ca. 500 g) kurzzeitig<br />
erhitzen, oder in der gefetteten und erhitzten<br />
Kippbratpfanne, ca. 3 cm hoch befüllen, bei<br />
ca. 120 Grad mit geschlossenem Deckel auftauen<br />
und dann mit geöffnetem Deckel kurzzeitig<br />
erhitzen, oder ca. 30 Minuten mit Wasserdampf<br />
im Konvektomaten erhitzen. Kleinere Mengen<br />
in der Mikrowelle (600 Watt) mit etwas Milch<br />
beträufeln und ca. 3 Minuten erhitzen.<br />
82494 CARTE D‘OR Kaiserschmarrn 2 x 2,5 kg<br />
⁻ Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe<br />
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⁻ Optik wie hausgemacht, einzeln entnehmbar<br />
⁻ In 2 Minuten servierfertig<br />
Zubereitung<br />
Mikrowelle<br />
1 Portion (ca. 250 g) tiefgekühlten Kaiserschmarrn<br />
ca. 4 Minuten bei 600 Watt oder ca. 2<br />
Minuten bei 1000 Watt erhitzen.<br />
Anschließend in etwas Margarine schwenken<br />
Pfanne<br />
1 Portion (ca. 250 g) tiefgekühlten Kaiserschmarrn<br />
bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten<br />
in etwas Margarine erwärmen. Dabei öfters<br />
schwenken.<br />
Konvektomat<br />
Konvektomat vorheizen.<br />
Regenerierstufe auf Heißluft und Dampf einstellen.<br />
Tiefgekühlten Kaiserschmarrn gleichmäßig<br />
auf einem gelochten Gastronormblech verteilen<br />
und ca. 15 Minuten bei 150 °C regenerieren.<br />
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