ktu ktu ktu ktu - AHK Kroatien - AHKs
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kroatien | a<strong>ktu</strong>elles<br />
Hrvatskoj mesnoj industriji je potrebna<br />
modernizacija ··· <strong>Kroatien</strong>s Fleischindustrie<br />
muss modernisieren<br />
Hrvatska mesna industrija je poznata po dobroj kvaliteti<br />
i stabilnoj poziciji na tržištima zemalja bivše Jugoslavije.<br />
Međutim, u usporedbi sa zemljama Europske<br />
unije karakterizira je niska produktivnost i visoke<br />
cijene. Stoga predstojeći pristup EU hrvatsku mesnu<br />
industriju stavlja pred velike izazove u pogledu<br />
standarda, konkurentnosti na tržištu i onda važećim<br />
carinskim granicama prema sadašnjim ključnim tržištima.<br />
Mjere modernizacije koje je potrebno provesti<br />
otvaraju nove prilike za njemačke dobavljače opreme<br />
za preradu i pakiranje mesa.<br />
Hrvatski mesni proizvodi na domaćem tržištu uživaju<br />
veliki ugled. Tako se primjerice u studiji koju je krajem<br />
2009. godine objavio Readers Digest tvrtka Gavrilović<br />
ubraja u najjače domaće i strane prehrambene marke.<br />
Tu su također lokalni, ali skupi specijaliteti kao npr. dalmatinski<br />
pršut sušen na zraku ili slavonski kulen.<br />
Važnu ulogu u ovoj branši igra i koncern Agrokor, kojemu<br />
pripadaju dva najjača prerađivača mesa, veletrgovac<br />
Velpro te vodeći trgovački lanac Konzum koji je<br />
2009. godine imao 26% udjela u tržištu. Međutim, na<br />
hrvatskom su tržištu prisutni i veletrgovci Metro, trgovine<br />
lidl te Billa i Kaufland.<br />
Ukupno gledano, domaća proizvodnja niti blizu ne pokriva<br />
hrvatske potrebe za mesnim proizvodima, osobito ne<br />
u vrijeme turističke sezone kada se 4,4 milijuna stanovnika<br />
pridruži 3 milijuna gostiju. Ključni razlog za to su<br />
mali kapaciteti proizvođača. Prema statistikama 2008.<br />
godine na jedno poljoprivredno gospodarstvo otpadalo<br />
je 2,4 komada peradi te 3 grla svinja i 4,8 grla goveda.<br />
Ova niska stopa ne obuhvaća obiteljske farme kojima<br />
je to često tek dodatna djelatnost. U razdoblju od 2008.<br />
do 2010. godine hrvatska je Vlada za poboljšanje produktivnosti<br />
uzgajivačima svinja stavila na raspolaganje<br />
kredite po povoljnim kamatama u iznosu od 2,3 milijarde<br />
kuna (K; 1 Euro = 7,26 K; stanje od 22.04.2010.).<br />
16<br />
Napisao/ von Torsten Pauly, Germany Trade and Invest<br />
<strong>Kroatien</strong>s Fleischindustrie ist tendenziell von einer<br />
hohen Qualität und einer guten Marktposition im<br />
postjugoslawischen Raum gekennzeichnet, aber<br />
auch von einer im EU-Vergleich geringen Produktivität<br />
und hohen Preisen. Daher stellt der angestrebte<br />
EU-Beitritt die Branche wegen der Standards, dem<br />
Wettbewerb auf dem Binnenmarkt und den dann<br />
geltenden Zollgrenzen zu angestammten Märkten<br />
vor große Herausforderungen. Die nötigen Modernisierungen<br />
eröffnen auch deutschen Anbietern von<br />
Maschinen zur Fleischverarbeitung und -verpackung<br />
Chancen.<br />
Kroatische Fleischwaren haben auf dem Heimatmarkt in<br />
der Regel ein großes Renommee. So zählt zum Beispiel<br />
der Anbieter Gavrilović in einer Ende 2009 von „Readers<br />
Digest“ veröffentlichten Studie zu den stärksten in- und<br />
ausländischen lebensmittelmarken überhaupt. Auch gibt<br />
es lokal erzeugte, teure Spezialitäten wie den dalmatinischen<br />
luftgetrockneten Schinken Pršut oder die slawonische<br />
Paprikasalami Kulen.<br />
Ein wichtiger Branchenakteur ist der Agrokor-Konzern, zu<br />
dem die beiden umsatzstärksten Fleischverarbeiter ebenso<br />
gehören wie der Großhändler Velpro und die führende<br />
Einzelhandelskette Konzum, die 2009 einen Marktanteil<br />
von 26% hatte. In <strong>Kroatien</strong> vertreten sind aber auch<br />
deutsche Ketten wie der Großhändler Metro, der Discounter<br />
lidl sowie Billa und Kaufland.<br />
Insgesamt deckt die Inlandserzeugung den kroatischen<br />
Fleischbedarf bei weitem nicht, vor allem in der Tourismussaison,<br />
wenn zu den 4,4 Mio. Einwohnern bis zu 3<br />
Mio. Feriengäste kommen. Ein wichtiger Grund sind die<br />
geringen Hofgrößen der Erzeuger. So kamen 2008 auf einen<br />
Agrarbetrieb statistisch 2,4 Geflügel, drei Schweine<br />
und 4,8 Rinder. In dieser niedrigen Rate noch nicht eingerechnet<br />
sind die Familienhöfe, die oft im Nebenerwerb<br />
bewirtschaftet werden. Zwischen 2008 und 2010 stellt<br />
<strong>Kroatien</strong>s Regierung Schweinezüchtern 2,3 Mrd. Kuna (K;<br />
1 Euro = 7,26 K; Stand: 22.4.10) an zinsgünstigen Krediten<br />
zur Verfügung, um die Produktivität der Farmen zu<br />
verbessern.<br />
<strong>Kroatien</strong> hat im Außenhandel mit frischen und verarbeiteten<br />
Fleischprodukten ein hohes Defizit. Im Jahr 2009 standen<br />
bei wichtigen Zolltarifpositionen kroatischen Exporten<br />
von 62,6 Mio. Euro Importe in Höhe von 186,7 Mio. Euro<br />
gegenüber. Der mit Abstand wichtigste ausländische Absatzmarkt<br />
war dabei für die kroatischen lieferanten Bosnien<br />
und Herzegowina. Bei den Einfuhren stammte der<br />
Großteil aus der EU, vor allem aus den Niederlanden, Italien<br />
und Deutschland, das eine besonders starke lieferposition<br />
bei Schweinefleisch, Würsten und Fleischwaren<br />
der Zollposition 16.02 hatte.