BZG Aktuell 4/2005 (PDF - 3,4MB) - Blumen- und ...

Die beiden Floristinnen führen seit nunmehr
zehn Jahren das Blumengeschäft B.A.F.F. -
Blumen auf dem Frankfurter Flughafen –
übrigens das Einzige dort. Das Team besteht
aus sieben Floristinnen, die sich täglich in
zwei Schichten die Arbeit teilen. »Wir haben
von 7 bis 21 Uhr geöffnet und das an sieben
Tagen in der Woche«, erzählt Petra Perleth-
Bechtloff.
Eine lange Zeit, die personell abgedeckt
sein muss, wobei bis auf Stoßzeiten, oder
wenn neue Ware angeliefert wird, meist nur
eine Floristin im Laden ist.
Was ist denn anders als in einem Blumengeschäft
in der Stadt oder auf dem Lande? Auf
den ersten Blick wirkt das rund 75 qm große
Geschäft wie ein normales Blumengeschäft:
Viele Schnittblumen, blühende Topfpflanzen
und Grünpflanzen dekoriert mit Accessoires
in geschmackvollen Farbzusammenstellungen.
Alles wirkt luftig und geschmackvoll
arrangiert. »Leider gibt es bei uns kein
Tageslicht, sondern nur Kunstlicht«, bedauert
Petra Perleth-Bechtloff. Doch mit gezielt
eingesetzten Leuchten gelingt es, Blumen
und Accessoires in Szene zu setzen.
Im täglichen Geschäft mit den Blumen und
Pflanzen verlangt der Kunde hier – anders
als ein Stammkunde – nur kurzzeitig die
volle Aufmerksamkeit des Floristen-Teams.
Neben dem Wunsch nach blühender Ware
gehören Antworten auf die Fragen »Wie
finde ich eine Toilette? Wo ist der nächste
Geldautomat? Wie kommen wir zu McDonalds?«
zu den elementaren Bedürfnissen
eines Flughafengastes.«
»Wir haben hier im Flughafen nahezu keine
Stammkunden. Sicherlich kommen einige
Flughafenangestellte, die hier ihren Blumenbedarf
decken. Aber der größte Teil unserer
Kunden besteht aus Laufkunden«, erzählt
Petra Perleth-Bechtloff. Oftmals wissen die
Floristinnen, aus welchem Land gerade
wieder eine Maschine gelandet ist, ohne
einen Blick auf die riesige Anzeigentafel zu
werfen. Wenn die Maschine aus Moskau
kommt, dann stehen kurze Zeit später einige
Russen im Laden, wenn ein Flugzeug aus
den USA landet, dann sind Englischkenntnisse
gefragt.
Wie viele Sprachen müssen Sie sprechen?
»Mit Englisch kommt man sehr gut zurecht«,
erzählen die Floristinnen. »Wenn ein Kunde
der englischen oder deutschen Sprache nicht
mächtig ist, dann geht es halt mit Händen
und Füßen.

frankfurt airport meets the world
Aber bislang waren alle mit dem Ergebnis
zufrieden«.
Was sind die wichtigsten Blumen für das
internationale Publikum? Die Blume, die am
meisten gekauft wird, ist die Rose. Rote,
langstielige und mittellange Rosen stehen
an repräsentativer Stelle im Floristenfachgeschäft.
»Ohne Rosen brauchen wir den Laden erstgar
nicht zu öffnen«, ist daher auch die
einhellige Meinung der Floristinnen.
Ob für junge Männer oder ältere Damen –
eine Einzelrose oder drei Rosen verziert mit
einem roten Herz, das wird zur Ankunft
eines lieben Menschen am meisten
verschenkt. Hier auf dem Flughafen ist als
Verpackung zum Leidwesen der Floristinnen
nach wie vor Folie- oder Glanzpapier, wie
viele ausländische Gäste es nennen, gefragt.
Allerdings beobachten die Mitarbeiterinnen
in jüngster Zeit auch den Trend, die Rose
pur ohne Grün und Papier zu überreichen –
besonders bei jüngeren Kunden.
Viele ausländische Besucher lieben es sehr
bunt. Da werden zwei verschiedene Rosen
bzg aktuell
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mit einer Gerbera kombiniert, oder alles
kunterbunt: Gerbera neben Lilie und Rose.
Ab und zu greift der Kunde bei einer
Einzelblume neben der Rose zur Gerbera.
Außerdem sind Sonnenblumen beliebt,
besonders wenn der Beschenkte gerade aus
dem Urlaub kommt.
Zudem findet der Kunde immer eine größere
Anzahl fertig gebundener Sträuße in
verschieden Preislagen vor. Damit kommt
man besonders den Kunden entgegen, die
es sehr eilig haben.
Anders als in anderen Floristikfachgeschäften
verspüren die Floristinnen kein
Sommerloch, der Absatz ist relativ
gleichmäßig über das ganze Jahr verteilt.
Dennoch legt man auch Wert auf die
saisonalen Höhepunkte des Floristen-Jahres.
Valentinstag, Ostern, Muttertag und
Weihnachten werden zu individueller
Dekoration genutzt. Allerdings beginnt man
bei B.A.F.F. schon recht früh mit den
weihnachtlichen Werkstücken. »Wir haben
beobachtet, dass Leute, die in Urlaub reisen
schon sehr früh nach Weihnachtschmuck
fragen. Ebenso verkaufen wir auch noch
einen Tag vor Weihnachten einen
Adventskranz, beispielsweise für einen
Urlauber, der nach Deutschland zurückkehrt
und unbedingt vor dem Fest noch einen
Kranz in seiner Wohnung aufstellen möchte«,
beobachtet Petra Perleth-Bechtloff.
Bei den Topfpflanzen greifen die Kunden
gerne zu exotischen Blüten. So sind
Orchideen beliebt, aber auch kleine
blühende Töpfchen wie Exacum und
Kalanchoe.
Zum Einkauf fahren die Floristinnen
regelmäßig zum Blumengroßmarkt
Frankfurt. Die Schnittblumen werden
telefonisch bestellt und meist nachts
angeliefert. Ein Service, der den langen
Öffnungszeiten entgegenkommt, damit die
Floristin in der ersten Schicht bereits um
sieben Uhr frische Schnittblumen anbieten
kann.
Therese Backhaus-Cysyk

editorial
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
jetzt können wir neu durchstarten.
Politisch durften wir uns am 18. September neu
entscheiden. Die sich daraus ergebenden Wahlergebnisse
führten zu einer Parteien-Koalisation,
die uns hoffen lässt, dass sich die wirtschaftlichen
Rahmenbedingungen mittelfristig positiver
gestalten werden. Natürlich wünsche ich uns ein
positiveres Konsumklima.
Damit wir dabei sind, haben wir unsere
Homepage freigegeben. Sie können uns unter www.bzg-ffm.de erreichen.
Eine Vielzahl Ihrer Anfragen »wo, wann, was ...« können Sie darüber umfassend
abfragen. Einen gesonderten Leitfaden mit entsprechenden Wegweisern durch die
Homepage werden wir Ihnen in einem weiteren Informationsschreiben zusenden. Wir
denken damit im Rahmen unserer Kommunikationsstrategie mit Ihnen in eine neue
Zeitphase vorzustoßen. Wir stehen somit täglich 24 Stunden mit Ihnen in Kontakt.
Paralell dazu werden alle Anstrengungen unternommen, um Ihnen 2006 Ihren
BZG-Ganztagesmarkt zu präsentieren. Die ersten Renovierungsarbeiten sind angelaufen
und die sehr großen Standplätze im Bereich Topf-, Schnitt und Bedarfs-Angebot sind
im wesentlichen festgelegt. Eine neue Hallenbeleuchtung wird unser Angebot ins
rechte Licht rücken, damit unser Ziel erreicht wird, Sie bedarfsgerecht zu bedienen
und das im Rahmen eines Ganz-Tagesmarktes von Montag bis Freitag von etwa
5.00 Uhr bis 20.00 Uhr und Samstag von etwa 5.00 Uhr bis 10.00 Uhr.
Paralell dazu wurde vom BZG-Werbeausschuss für 2006 Ihr BZG-Veranstaltungskalender
terminiert und festgelegt. Dabei erhoffen wir uns insbesondere von der neu aufgelegten
Order- und Kontraktmesse für Sie interessante Angebote und für uns eine gute Alternative
zu dem laufenden Marktgeschehen.
Aber bis es so weit ist, haben wir noch 2005 mit unseren attraktiven Sonderveranstaltungen,
zu denen wir Sie recht herzlich einladen, um hoffentlich das Jahr zufriedenstellend
ausklingen zu lassen.
Ihr
Siegfried Wisotzky
BZG-Redaktionsleitung
kurz & knapp
Generalversammlung 2005 Nachtrag
Wie berichtet fand am 28. Juni 2005 unsere 42. ordentliche Generalversammlung statt.
Unter Punkt 3 »Änderung im ehrenamtlichen Aufsichtsrat« haben wir berichtet, dass
Herr Horst-Dieter Riepe aus dem Aufsichtsrat ausgeschieden ist. Aber leider haben wir
übersehen, dass Herr Peter Gunkel neu in den Aufsichtsrat gewählt wurde.
Die Familie Gunkel ist seit 1969 Mitglied und Vermarkter in unserem Hause. Diese BZG-
Vermarktungstradition wird von unserem neu gewählten Aufsichtsratmitglied seit 2000
in zweiter Generation fortgesetzt.
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40 jahre
blumengrossmarkt
frankfurt
zum jubiläum
Eine Neugründung eines Unternehmens ist
schon an sich eine spannende Angelegenheit,
aber die einer Genossenschaft mit teilweise
mehreren hundert Anteilseignern eine besondere
Führungsleistung. Die Gründung Ihres
Blumen- und Zierpflanzengroßmarktes
Rhein-Main eG fand am 1. März 1963 am
Börsenplatz in Frankfurt mit 150 Mitgliedern
statt. Federführend dabei war der Vorsitzende
des Landesverbandes des Gemüse-, Obst- und
Gartenbaues Wilhelm Wollrab.
Bereits 1916 wurde erstmals von einer Art
»Großmarkt« für Blumen und andere Erzeugnisse
des Gartenbaues in der Hasengasse von
Frankfurt berichtet. Dieser hatte damals
allerdings nur eine sehr geringe Bedeutung.
Erst nach dem zweiten Weltkrieg im Zuge der
Währungsreform und mit dem Wegfall der
Anbau- und Bewirtschaftungsbestimmungen
für Blumen wurde der Verkauf von Blumen
ausgebaut. In dieser Zeit entschloss sich die
Marktverwaltung am Börneplatz eine neue
Halle ausschließlich für den Blumenverkauf
zu bauen. Diese wurde 1954 bezogen. Aber
bereits sechs Jahre später, um 1960 erkannte
man, dass diese Halle den Anforderungen der
rasant wachsenden wirtschaftlichen Entwicklung
nicht mehr genügte, zumal Erweiterungen
aus Platzmangel nicht möglich waren.
Es war ein glücklicher Umstand, dass
Christian Aldinger, Spross einer alten
Bornheimer Gärtnerfamilie, langjähriger
ehrenamtlicher Geschäftsführer der Kreisgruppe
Frankfurt und im übrigen »Hans Dampf in
allen Gassen« gärtnerisches Freigelände an
der Festeburg besaß. Sein Vorschlag, dort
weitere Flächen zu heutigen »Traumpreisen«
von 15 DM je qm zu erwerben, erschien
äußerst interessant. Mit diesen guten Aussichten
wurde der BZG Rhein-Main eG am
1. März 1963 gegründet. Nachdem das gesamte
Areal durch Geländetausch, Abschluss
langfristiger Pachtverträge und Erbbauverträge
recht mühselig zu einer Einheit formiert
werden konnte, galt es, das letzte Hindernis
zu überwinden: die Umwidmung von Ackerland
in Sonderbaugebiet Blumengroßmarkt.
Recht zügig verliefen Planung und Bau der
neuen Halle, welche im November 1965
eingeweiht und bezogen werden konnte.
Ein weiterer glücklicher Umstand war und ist
auch heute noch der überaus zentrale Standort.
Kurze Wege sicherten eine schnelle
Erreichbarkeit. Die Entwicklung der
Blumengroßmarkthalle verlief parallel mit der
wirtschaftlichen Entwicklung der 60er und
70er Jahre. Sie war geprägt von ständigem
Umsatzzuwachs, in der Regel im zweistelligen
Prozentbereich. Gute Erträge sicherten die
Expansion der Betriebe. Daraus ergab sich
eine räumliche Enge für Kunden und Anbieter,
so dass die Arbeitsbedingungen nicht mehr
akzeptabel waren. Der Ruf nach einer Erweiterung
kam daher schon 1981. Da eine Genossenschaft
als Gesellschaftsform in ihrer
Entscheidungsfindung besonders schwerfällig
ist, hat sich die Lösung bis 1987 hingezogen.
»Gut Ding will Weile haben«, so konnte 1987
mit dem Neu- und Umbau begonnen werden.
Nach einer relativ kurzen Bauzeit belegten
die Betriebe am 1. April 1988 ihre neuen
vergrößerten Standflächen. Ihre Blumengroßmarkthalle
hatte damit ihren heutigen
räumlichen Umfang gefunden. 2001 wurde
der Einfahrtsbereich durch Zukauf einiger
Grundstücke und Erweiterung der Fahr- und
Parkplätze durchgeführt. Die wirtschaftliche
Entwicklung hat sich in den letzten fünf
Jahren verlangsamt und die Anstrengungen
am Markt sich zu behaupten, mussten erheblich
intensiviert werden. Die Wandlung vom
reinen Warenanbieter mit einem umfassenden
Dienstleistungsangebot ist eine fließende
Entwicklung. Dieser wird durch zahlreiche
Veranstaltungen des BZG Rechnung getragen.
Daher dürfen wir mit Ihnen insgesamt positiv
in die Zukunft blicken.
Siegfied Wisotzky

verkaufsbaumschule
im neuen gewand
alzen baumschulen
Die Baumschule im Westerwald besteht seit
rund 60 Jahren. Heute leitet Christian Brüll
das Familienunternehmen und produziert auf
rund 80 Hektar Stauden, Gräser, Rosen, Obst,
Kletterpflanzen, Laub- und Nadelgehölze sowie
Heckenpflanzen in den handelsüblichen
Größen bis hin zu großen Solitärgehölzen und
Alleebäumen.
Von dieser Vielfalt profitiert auch die
Frankfurter Verkaufsbaumschule Alzen. Sie
wird zu rund 80 Prozent aus dem Westerwald
beliefert. Hinzu kommt ein großes Angebot
an saisonalen Pflanzen wie Beet- und Balkon
oder Herbstblüher von örtlichen Gärtnern,
erzählt Norbert Munkelt, der neben Wolfgang
Friemel für den Verkauf in Frankfurt zuständig
ist. Insgesamt arbeiten vier Mitarbeiter in der
Baumschule.
Mit dem neuen Besitzer hat sich in der
Verkaufsbaumschule einiges verändert.
Die Baumschulflächen wurden parkähnlich
angelegt und mit einem neuen Wegenetz ausgestattet.
Der Kunde kann nun auch bei
regnerischem Wetter über gepflasterte Wege
laufen, ohne in der Erde zu versinken. Das
Staudenangebot wird auf Tischen angeboten.
Der Eingangsbereich ist mit blühenden Pflanzen
und Baumschulware je nach Saison
passend dekoriert. Dort findet der Kunde jede
Menge Anregungen für Garten und Terrasse.
Darüber hinaus wurden die Verkaufsgewächshäuser
renoviert. Der hintere Bereich dient
nun als Topfpflanzenhaus. Hier kann sich der
Kunde nach blühenden Pflanzen und
Grünpflanzen umsehen. Antike Accessoires
und Möbelstücke bilden eine gelungenen
Rahmen.
Der vordere Bereich wurde als Blumenfachgeschäft
eingerichtet. Zwei Floristinnen
und eine Auszubildende sorgen für ein interessantes
Angebot an Schnittblumen und Accessoires.
Dieses Angebot stammt vom
Blumengroßmarkt. Spätestens jeden zweiten
Tag fährt eine Floristin zum nahegelegenen
BZG. Eine große Palette an Sämereien und
Blumenzwiebeln ergänzt das Verkaufsprogramm.
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verkaufsbaumschule im neuen gewand
Gleich nebenan hat das Bonsai-Zentrum
Frankfurt mit eigenem Schulungszentrum
eine neue Bleibe gefunden. Neben den kleinen
sorgsam geschnittenen Exemplaren im
Geschäft, findet man auch in der weitläufigen
Anlage der Verkaufsbaumschule eine große
Anzahl riesiger Bonsai-Solitärs in großen
Kübeln. Diese Exemplare sind 80 bis 120 Jahre
alt.
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Alles unter einem Dach findet der Frankfurter
Kunde an der Friedberger Landstrasse, die
zudem noch sehr verkehrsgünstig liegt und
an der alle Kunden eine große Anzahl an
Parkplätzen finden. Alzen setzte in den
Frühjahrsmonaten noch ein Highlight hinzu.
Bauer Lipp aus Darmstadt verkaufte Erdbeeren
und Spargel. »Dieses Angebot wurde vom
Kunden gut angenommen«, beobachtete
Munkelt. So sucht man derzeit noch nach
einem Anbieter, der regelmäßig Obst und
Gemüse auf dem Areal verkaufen kann.
Bergen-Enkheim, Seckbach, Bad Vilbel –
dies sind nur einige Orte aus denen die
Kunden zu Alzen kommen. Ob Kleingärtner,
die ihren Garten gleich um die Ecke haben
oder junge Familien aus den Neubaugebieten
von Frankfurt's City – viele kennen den Baumschulstandort
und sind von dem neuen
Ambiente, dem Angebot und der Auswahl
begeistert.
Neben den traditionellen Aktionen zum
Valentinstag, Muttertag und Weihnachten mit
einer Adventsausstellung und einem Weihnachtsbaumverkauf
setzt Alzen gezielt auf
angekündigte Aktionen. So fand am ersten
Oktoberwochenende ein Tag der offenen Tür
mit dem Motto »Herbstlich willkommen« statt.
Ein »Gutschein über 20 Prozent für den nächsten
Pflanzeneinkauf« lockte so manchen
Kunden, Herbstblüher für den eigenen Garten
auszuwählen.
teba

herbst floratrend 2005
floratrend
Die Einladungen zur Herbst-Floratrend
flatterten unseren Kunden ins Haus, als noch
keiner so richtig an Herbst dachte. Bei
sommerlichen Temperaturen besuchten uns
rund 4000 Kunden und ließen sich von den
Herbst- und Weihnachtstrend inspirieren.
Es gab viele Ideen für den Herbstverkauf,
rustikale Gestecke mit großen Sonnenblumen,
gepflanzte Schalen mit Callunen und anderen
Herbstblühern in einer hervorragenden
Qualität. Kürbisse in jeder erdenklichen Form
und Farbe ließen dann doch den Herbst
erahnen. Für die Advents- und Weihnachtssaison
gab es Gelegenheit die neuesten Accessoires
zu begutachten und zu ordern. Die
Firma Cor Mulder hatte diesmal eine größere
Standfläche, auf der sie ihren Kunden
eine breite Produktpalette zeigen konnte.
Anlässlich der Herbst-Floratrend durften wir
Peter Assmann und die Meisterschüler des
Grünberger Bildungszentrum Floristik
GmbH begrüßen. Mit ihren Pflanzungen, Ge-
Cyclamen
stecken und Sträußen zeigten sie uns moderne
Formen und Möglichkeiten, um das Thema
Eriken, Callunen und andere Herbstpflanzen
umzusetzen.
Bei Sekt, Mineralwasser oder Kaffee konnten
die Besucher ihre Eindrücke verarbeiten,
überlegen, was sie noch alles für die nächste
Saison ordern wollen, oder aber mit Kollegen
plaudern.
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