1.49 - Ein Herz für Bio
1.49 - Ein Herz für Bio
1.49 - Ein Herz für Bio
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EDEKA UND<br />
WWF SIND<br />
PARTNER FÜR<br />
NACHHALTIGKEIT<br />
Verantwortung<br />
EDEKA und WWF starten<br />
Partnerschaft <strong>für</strong> Nachhaltigkeit<br />
Entdecken Sie die EDEKA<br />
<strong>Bio</strong>-Produkte<br />
Purer Genuss<br />
Für eine natürliche, gesunde<br />
und ausgewogene Ernährung<br />
Alle Angebote gültig vom 23.07. bis zum 01.09.2012<br />
Gewinnspiel<br />
Wellness-Reisen und viele<br />
weitere attraktive Preise<br />
GRATIS<br />
JOURNAL ZUM MITNEHMEN
HERAUSGEGEBEN DURCH:<br />
EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG<br />
New-York-Ring 6<br />
22297 Hamburg<br />
E-Mail: info@edeka.de<br />
Besuchen Sie uns auch im Internet<br />
unter www.edeka.de<br />
2<br />
Die in dieser Broschüre beworbenen Artikel sind in den mit dieser Werbung gekennzeichneten<br />
Märkten erhältlich. Alle Angebote gültig vom 23.07.2012 bis zum 01.09.2012. Abgabe in<br />
haushaltsüblichen Mengen. Wir haben uns <strong>für</strong> den oben genannten Zeitraum ausreichend<br />
bevorratet. Bitte entschuldigen Sie, wenn Artikel aufgrund der großen Nachfrage im <strong>Ein</strong>zelfall<br />
ausverkauft sein sollten. Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung.<br />
Panda-Logo des WWF:<br />
® = Marke des WWF International<br />
© = Copyright des WWF International
Nachhaltig genießen –<br />
die Umwelt schonen<br />
Nachhaltig zu genießen und dabei<br />
die Umwelt zu schonen ist ganz<br />
einfach, wenn Sie bei Ihrem <strong>Ein</strong>kauf<br />
verstärkt auf Produkte mit dem <strong>Bio</strong>-<br />
Siegel achten. Unsere EDEKA <strong>Bio</strong>-Produkte<br />
sind da eine gute Wahl. Sie<br />
bieten natürlichen Genuss – mit viel<br />
Liebe, aber nach der EU-Öko-Verordnung<br />
ohne chemisch-synthetische<br />
Dünger und Pflanzenschutzmittel.<br />
Denn die ökologischeLandwirtschaft<br />
hat das Ziel,<br />
im <strong>Ein</strong>klang mit<br />
der Natur zu produzieren. Dabei wird<br />
auf natürliche Kreisläufe gesetzt, zum<br />
Beispiel ökologisch erzeugte Futterpflanzen<br />
<strong>für</strong> die Tierhaltung.<br />
Bei dem Ziel EDEKA nachhaltiger zu<br />
machen, werden wir vom WWF unterstützt<br />
– einer der größten unabhängigen<br />
Naturschutzorganisationen der<br />
Welt. EDEKA und WWF sind Partner <strong>für</strong><br />
Nachhaltigkeit. Gemeinsames Ziel ist<br />
es, Umwelt und natürliche Lebens-<br />
EDEKA <strong>Bio</strong>-Produkte stammen<br />
aus kontrolliert ökologischer<br />
Landwirtschaft und bieten<br />
eine gute Grundlage <strong>für</strong> eine<br />
vollwertige und natürliche<br />
Ernährung<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER FÜR<br />
NACHHALTIGKEIT<br />
grundlagen zu bewahren. Da sind <strong>Bio</strong>-<br />
Produkte eine gute Wahl. Das findet<br />
EDEKA und das findet auch der WWF.<br />
Deshalb machen wir es Ihnen ganz<br />
einfach und bieten eine große Auswahl<br />
an eigenen <strong>Bio</strong>-Produkten zu attraktiven<br />
Preisen. Sie entsprechen alle den<br />
strengen Richtlinien der EU-<strong>Bio</strong>-Verordnung<br />
und bilden die perfekte<br />
Grundlage <strong>für</strong><br />
eine vollwertige<br />
und natürliche Ernährung.<br />
Ob Müsli<br />
mit Joghurt zum<br />
Frühstück, Pasta<br />
zum Mittagessen, Obstkuchen mit Sahne<br />
zum Kaffee oder ein leckeres Salamibrot<br />
zum Abendessen. Die Auswahl<br />
ist riesig und immer gilt: natürlich<br />
alles <strong>Bio</strong> und natürlich alles lecker!<br />
Also genießen Sie nachhaltig mit<br />
gutem Gewissen, denn sich frisch zu<br />
verlieben war schon immer die natürlichste<br />
Sache der Welt!<br />
Ihr EDEKA-Team<br />
EU-<strong>Bio</strong>-Siegel<br />
Produkte mit dem<br />
„EU-<strong>Bio</strong>-Logo“ müssen<br />
der EU-Öko-Verordnung über den<br />
ökologischen Landbau entsprechen.<br />
Neben dem Siegel müssen zudem die<br />
Herkunft des Produktes sowie die Öko-<br />
Kontrollstellennummer des Betriebes<br />
auf der Verpackung angegeben sein.<br />
Deutsches<br />
<strong>Bio</strong>-Siegel<br />
Das deutsche sechseckige<br />
<strong>Bio</strong>-Siegel kann<br />
zusätzlich zu dem europäischen <strong>Bio</strong>-<br />
Siegel weiterhin verwendet werden.<br />
Es hat beim Verbraucher bereits seit<br />
10 Jahren einen hohen Bekanntheitsund<br />
Vertrauensgrad.<br />
Naturland Siegel<br />
Naturland Bauern und<br />
Verarbeiter arbeiten mit<br />
höchsten ökologischen<br />
Standards, die strenger sind als die des<br />
<strong>Bio</strong>-Siegels. Sie erzeugen hochwertige<br />
Lebensmittel – zum Schutz von Umwelt<br />
und Verbraucher.<br />
Fairtrade-Siegel<br />
Das Fairtrade-Logo kennzeichnet<br />
Produkte, die aus<br />
Fairem Handel stammen.<br />
Das bedeutet, dass bei der Herstellung<br />
dieser Produkte besondere soziale<br />
Standards erfüllt werden. Auch ökologische<br />
Standards werden beachtet.<br />
FSC ® -Siegel<br />
Viele Wälder leiden unter<br />
schonungsloser Ausbeutung.<br />
Deshalb besteht die<br />
Broschüre aus Papier, das aus Holz aus<br />
verantwortungsvoller Waldnutzung<br />
hergestellt wurde. Garantiert wird<br />
dies durch das FSC ® -Logo des Forest<br />
Stewardship Council. <strong>Ein</strong>e anerkannte<br />
Vereinigung, die sich weltweit <strong>für</strong> ökologische<br />
und sozial verantwortungsvolle<br />
Waldbewirtschaftung einsetzt.<br />
3
4<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
Partner in Sachen Nachhaltigkeit<br />
<strong>Bio</strong>-Produkte sind mit Blick auf die Umwelt immer eine gute Wahl.<br />
Denn es wird auf natürliche Kreisläufe gesetzt, um die Umwelt zu<br />
schonen und zu bewahren. Das sieht auch der WWF, eine der größten<br />
unabhängigen Naturschutzorganisationen der Welt, so und empfiehlt,<br />
beim Kauf auf zertifizierte <strong>Bio</strong>-Produkte zu achten. Denn EDEKA und<br />
WWF sind Partner <strong>für</strong> Nachhaltigkeit.<br />
Die zusätzliche Kennzeichnung von EDEKA <strong>Bio</strong>-Produkten mit dem<br />
Panda-Logo des WWF wird gerade auf den Verpackungen umgesetzt.<br />
Bis dahin tragen einige der Produkte bereits das Panda-Logo des WWF<br />
als Aufkleber. Wenn Sie die Natur besonders schonen möchten, achten<br />
Sie bei Ihrem <strong>Ein</strong>kauf darauf!
EDEKA BIO<br />
Nuss Nougat Creme<br />
Mit leckeren Haselnüssen<br />
400 g Packung (1 kg = 7,38 n)<br />
Mit 13 % Haselnüssen und<br />
7 % fettarmem Kakaopulver<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
EDEKA BIO<br />
Frische Fettarme Milch/<br />
Frische Vollmilch<br />
Länger haltbar, pasteurisiert, homogenisiert.<br />
Fettarme Milch 1,5 % Fett, Vollmilch 3,8 % Fett<br />
1 l Packung<br />
EDEKA <strong>Bio</strong>-Milch wird durch ein<br />
spezielles Verfahren mikrofiltriert<br />
und ist dadurch länger haltbar<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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2. 95<br />
Nur bei EDEKA<br />
0. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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2. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Sonnenblumen<br />
Honig<br />
Aromatisch cremiger<br />
Sortenhonig<br />
375 g Glas (1 kg = 7,97 n)<br />
Schonend und werterhaltend<br />
geerntet und abgefüllt<br />
EDEKA BIO<br />
Knäckebrot<br />
Roggen Vollkorn Knäckebrot<br />
mit Sesam, ohne Hefe<br />
200 g Packung (100 g = 0,50 n)<br />
Herstellung nach dem<br />
Eisknäcke-Verfahren <strong>für</strong> einen<br />
luftig-lockeren Knäcketeig<br />
5
6<br />
Morgens isst die Liebe am frischesten<br />
Mit einer gesunden Portion Obst, Cerealien und<br />
Milchprodukten fit in den Tag<br />
Damit unser Körper „funktioniert“, braucht er täglich eine bestimmte Menge<br />
Energie und Vitalstoffe, die <strong>für</strong> die Gesunderhaltung und <strong>für</strong> Stoffwechsel-<br />
vorgänge unentbehrlich sind. Vereinfacht gesagt: Das woraus er<br />
besteht – Wasser, Fett, Proteine, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine.<br />
Zudem sollten Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe nicht fehlen.<br />
EDEKA <strong>Bio</strong> Obst, Cerealien und Milchprodukte sind der perfekte Start in den Tag.<br />
Frühstücks-Müsli<br />
Zutaten <strong>für</strong> 4 Pers Personen: nnen 1 kleine kkk <strong>Bio</strong><br />
Banane / 2 <strong>Bio</strong> Kiwis / 150 g <strong>Bio</strong> Weintrauben<br />
/ 1 EL Zitronensaft / 1 EL Rohrohrzucker<br />
/ 200 g Müslimischung /<br />
150 g Joghurt<br />
Zubereitung: Banane und Kiwis schälen,<br />
Banane in Scheiben schneiden, Kiwis<br />
halbieren und in Scheiben schneiden.<br />
Weintrauben waschen und halbieren.<br />
Den Zitronensaft in eine Schüssel gießen.<br />
Den Zucker dazugeben und so lange rühren,<br />
bis er sich aufgelöst hat. Vorbereitetes<br />
Obst untermischen. Bircher Müsli mit dem<br />
Obst in vier Schälchen verteilen und je ein<br />
Viertel vom Joghurt daraufgeben.<br />
Viele weitere Rezepte unter<br />
www.edeka.de/rezepte<br />
EDEKA BIO<br />
Schoko Knuspermüsli /<br />
Früchtemüsli<br />
2. 29<br />
Nur bei EDEKA<br />
Hochwertige Frühstücks-Cerealien mit extra knusprigen<br />
Crunchies, sehr hohem Fruchtanteil oder extra viel<br />
Schokolade. Auch erhältlich als Nussmüsli und Knuspermüsli<br />
375 g Packung (1 kg = 6,11 n) / (1 kg = 5,31 n)<br />
Schoko Knuspermüsli, mit 15 % Schokoladenanteil, schokolierten<br />
Knusper-Clustern aus Vollkornhafer- und Vollkorndinkelflocken<br />
Früchtemüsli mit 34 % Fruchtgehalt: Bananenchips,<br />
Apfelstückchen, gefriergetrockneten Erdbeer- und<br />
Himbeerstückchen, Rosinen und Kokoschips
0. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
Banane, Kiwi,<br />
Weintrauben<br />
Täglich frisches Obst <strong>für</strong><br />
die Extraportion Vitamine<br />
und einen rundum<br />
gesunden Start in den Tag<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
1. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Joghurt mild natur<br />
3,8 % Fett, cremig gerührt<br />
500 g Becher (1 kg = 1,98 n)<br />
Mit wieder verschließbarem<br />
Stülpdeckel<br />
IM KÜHLREGAL<br />
2. 29<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Bircher-Müsli<br />
Der <strong>Bio</strong>-Klassiker mit<br />
Apfelstückchen, gehackten<br />
Haselnüssen und Sultaninen<br />
500 g Packung (1 kg = 4,58 n)<br />
Aus vollem Korn und<br />
ohne Zuckerzusatz<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
Der Müsli-Klassiker<br />
aus der Schweiz<br />
Das Bircher-Müsli wurde um 1900<br />
durch den Schweizer Arzt Maximilian<br />
Oskar Bircher-Benner bekannt. Damals<br />
vor allem ein fester Bestandteil der<br />
Ernährung der Alphirten, entwickelte<br />
es sich bis heute zu einem der<br />
wichtigsten Gerichte der vegetarischen<br />
Rohkosternährung mit<br />
wertvollen Vitaminen,<br />
Mineralstoffen und<br />
Ballaststoffen.<br />
7
8<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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Frühstücks-Smoothie<br />
Zutaten <strong>für</strong> 4 Portionen: i<br />
2 <strong>Bio</strong> Nektarinen /<br />
500 ml Buttermilch / 100 ml Orangensaft /<br />
1 EL Haferflocken / 30 g Rohrohrzucker /<br />
Mark von 1∕4 Vanilleschote / Zitronenmelisse<br />
zum Garnieren<br />
Zubereitung: Nektarinen kurz in heißes<br />
Wasser tauchen, kalt abschrecken, häuten,<br />
halbieren, den Stein entfernen und in<br />
Stücke schneiden. Mit Buttermilch,<br />
Orangensaft, Haferflocken, Zucker und<br />
Vanillemark in einen Mixer geben und<br />
pürieren. Smoothie in Gläser füllen, mit<br />
Melisse garnieren und servieren.<br />
Viele weitere Rezepte unter<br />
www.edeka.de/rezepte
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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0. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Lassi<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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i<br />
0. 75<br />
Nur bei EDEKA<br />
Extra fruchtiges Joghurt-Getränk,<br />
3,5 % Fett im Milchanteil.<br />
Nach traditioneller, indischer Art<br />
hergestellt<br />
250 g Becher (1 kg = 3,96 n)<br />
Extra fruchtig mit 14 % Mango-<br />
Püree oder 10 % Himbeer-Püree<br />
EDEKA BIO<br />
Buttermilch<br />
Der echte Naturgenuss: köstlich<br />
erfrischende Buttermilch mit hohem<br />
Lecithingehalt<br />
500 g Packung (1 kg = 1,50 n)<br />
Enthält unter 1 % Fett<br />
IM KÜHLREGAL<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
EDEKA BIO<br />
Fruchtjoghurt Erdbeer<br />
Mit hohem Fruchtanteil, 3,8 % Fett im<br />
Milchanteil, ohne Zusatz von Aromen.<br />
Mit Rohrzucker verfeinert. Auch in den Sorten<br />
Pfirsich-Maracuja und Kirsche erhältlich<br />
150 g Becher (100 g = 0,26 n)<br />
Mit 15 % Fruchtanteil und<br />
extra vielen Fruchtstückchen<br />
IM KÜHLREGAL<br />
EDEKA BIO<br />
Sojadrink /<br />
Soja Reis Drink<br />
Naturbelassene Sojadrinks aus<br />
europäischen Sojabohnen. Von<br />
Natur aus laktosefrei, mit extra<br />
viel Calcium. Sojadrink auch<br />
erhältlich mit Vanille-Geschmack<br />
1 l Packung<br />
Die perfekte Begleiter<br />
<strong>für</strong> eine vegane Ernährung<br />
IM KÜHLREGAL IM KÜHLREGAL<br />
0. 39<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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1. 19<br />
Nur bei EDEKA<br />
Die Bohnjuwelen<br />
aus Asien<br />
Die Sojapflanze zählt zu den Hülsenfrüchten<br />
und kommt ursprünglich<br />
aus dem asiatischen Raum. Die von<br />
der Pflanze stammenden Sojabohnen<br />
können vielfältig weiterverarbeitet<br />
werden, zum Beispiel zu<br />
Sojaöl, Sojamilch, Sojasauce oder<br />
Tofu. Soja ist aufgrund des hohen<br />
Eiweißgehalts nicht nur im Rahmen<br />
einer vegetarischen Ernährung eine<br />
gute Eiweißquelle. Außerdem<br />
stecken in Sojabohnen B-Vitamine<br />
und Eisen.<br />
0. 89<br />
Nur bei EDEKA<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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9
10<br />
Liebe, die tief unter die Schale geht<br />
Unbeschwerter Genuss mit mediterranen Snacks<br />
Mediterrane Gaumenfreuden stehen immer hoch im Kurs. Genießen Sie doch mal unsere glänzend roten Tomaten<br />
mit ihrem vollmundigen Aroma – am besten mit Mozzarella, edlem Olivenöl und frischem Basilikum. Oder einen<br />
italienischen Schichtsalat. Der zaubert Ihnen im Handumdrehen ein sonniges Stück mediterraner Lebensfreude auf<br />
den Teller. Und das alles in bester <strong>Bio</strong>-Qualität.<br />
Schichtsalat italienisch<br />
Zutaten <strong>für</strong> 6 Portionen: 250 g Vollkorn Hörnchen /<br />
300 g Mozzarella / 400 g <strong>Bio</strong> Cherry-Tomaten /<br />
2 Frühlingszwiebeln / Salz, Pfeffer / 300 ml Joghurt /<br />
2 EL Olivenöl / 2 EL Aceto Balsamico Bianco /<br />
1 gehackte Knoblauchzehe / 2 EL gemischte Kräuter<br />
Zubereitung: Die Nudeln in kochendem Salzwasser<br />
al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen<br />
lassen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.<br />
Tomaten halbieren und die Stielansätze entfernen,<br />
Frühlingszwiebeln putzen. Tomaten in Scheiben<br />
und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.<br />
Nudeln, Mozzarella, Tomaten und Frühlingszwiebeln<br />
abwechselnd in eine Schüssel schichten,<br />
dabei jede Schicht salzen und pfeffern. Für das<br />
Dressing Joghurt, Öl, Essig, Knoblauch und<br />
Kräuter in einer Schüssel verrühren, über den Salat<br />
geben und 2 Stunden durchziehen lassen.<br />
Viele weitere Rezepte unter<br />
www.edeka.de/rezepte<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio
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BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
0. 79<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Mozzarella<br />
In Lake, Vollfettstufe<br />
125 g Abtropfgewicht (100 g = 0,63 n)<br />
Mild im Geschmack<br />
IM KÜHLREGAL<br />
4. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
DAS<br />
KLEINE<br />
BIO<br />
1×1<br />
EDEKA BIO<br />
Natives Olivenöl<br />
extra<br />
Mild-fruchtiges Olivenöl<br />
ausschließlich aus Koroneiki-<br />
Oliven und durch Kaltextraktion<br />
hergestellt. Original aus der<br />
Region Sitia, Kloster Toplou<br />
(Kreta)<br />
500 ml Flasche (1 l = 9,98 n)<br />
Geschützte Ursprungsbezeichnung:<br />
Sitia-Lasithi-Kreta<br />
Was unterscheidet <strong>Bio</strong>-<br />
Lebensmittel von anderen?<br />
Im Öko-Landbau ist das Gleichgewicht<br />
zwischen Boden, Pflanzen und Tieren<br />
besonders wichtig. Daher werden <strong>Bio</strong>-<br />
Produkte ohne <strong>Ein</strong>satz chemisch-synthetischer<br />
Pflanzenschutzmittel und ohne mineralische Stickstoffdünger<br />
angebaut. Auch die Tiere haben ausreichend<br />
Möglichkeiten, ihre natürlichen Verhaltensweisen<br />
auszuleben. <strong>Bio</strong>-Lebensmittel dürfen keine künst -<br />
lichen Farb- und Aromastoffe enthalten.<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
0. 89<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Hörnchen Vollkorn<br />
Aus reinem <strong>Bio</strong> Hartweizenvollkornmehl,<br />
ideal <strong>für</strong><br />
Pastagerichte mit Tomatensauce<br />
500 g Packung (1 kg = 1,78 n)<br />
Leckerer Vollkorngenuss <strong>für</strong><br />
eine ausgewogene Ernährung<br />
Tomaten<br />
Mit natürlichem, vollem<br />
Aroma<br />
11
12<br />
Vegetarische Sauce Bolognese<br />
Zutaten <strong>für</strong> 4 Portionen: 80 80 g Grünkern, G geschrotet /<br />
200 ml Gemüsefond / 1 EL Olivenöl / 1∕2 fein<br />
gewürfelte <strong>Bio</strong> Karotte / 1/2 fein gewürfelte Stange<br />
Staudensellerie / 1 fein gewürfelte, kleine <strong>Bio</strong><br />
Zwiebel / 1 längs halbierte, in Scheiben geschnittene<br />
mittelgroße <strong>Bio</strong> Zucchini / 30 g Tomatenmark /<br />
1 Päckchen passierte Tomaten (500 g) / Salz, Pfeffer<br />
/ 2 EL geschnittene Kräuter (Petersilie, Oregano,<br />
Thymian, Basilikum, Rosmarin) /<br />
Außerdem: 400 g Spaghetti<br />
Zubereitung: Den Grünkern in einem Topf ohne<br />
Zugabe von Fett anrösten. Den Fond angießen,<br />
aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und ca.<br />
15 Minuten köcheln lassen. Dabei öfters umrühren.<br />
Die Flüssigkeit sollte ganz verbraucht sein.<br />
Das Öl in einem Topf erhitzen und das klein<br />
geschnittene Gemüse darin kurz anschwitzen, den<br />
Grünkern zufügen und kurz mit anschwitzen.<br />
Das Tomatenmark unterrühren und die passierten<br />
Tomaten zugeben. Abschmecken und das<br />
Ganze weitere 20 Minuten köcheln lassen. Sollte es<br />
zu wenig Flüssigkeit sein, noch etwas Gemüse-<br />
fond angießen. Die Spaghetti in genügend<br />
kochendem Salzwasser al dente kochen.<br />
Abgießen und gut abtropfen lassen. Die Kräuter<br />
zur Sauce geben, nochmals abschmecken. Die<br />
Spaghetti mit der Sauce auf Tellern anrichten.<br />
Nach Belieben geriebenen Parmesan<br />
dazu reichen.<br />
Viele weitere Rezepte unter<br />
www.edeka.de/rezepte<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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0. 89<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Spaghetti<br />
Aus 100 % <strong>Bio</strong> Hartweizengrieß,<br />
ideal <strong>für</strong> Spaghetti Bolognese.<br />
Auch erhältlich als Vollkorn<br />
Spaghetti<br />
500 g Packung (1 kg = 1,78 n)<br />
Nach original italienischem<br />
Rezept hergestellt
EDEKA BIO<br />
Tomaten Ketchup<br />
Aus sonnengereiften<br />
mediterranen Tomaten, mit<br />
Rohrzucker verfeinert<br />
500 ml Flasche<br />
Ohne Zusatz von Aromen<br />
EDEKA BIO<br />
Merlot<br />
DAS<br />
KLEINE<br />
BIO<br />
1×1<br />
3. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
Fruchtiger und vollmundiger<br />
Rotwein, der nach reifen Kirschen<br />
und Brombeeren duftet!<br />
0,75 l Flasche (1 l = 5,32 n)<br />
trockener, fruchtiger Rotwein<br />
mit junger Tanninstruktur<br />
zu Pasta, Pizza und<br />
hellen Fleischgerichten<br />
16 – 18 °C<br />
Möhren, Zwiebeln, Zucchini<br />
Möhren: besonders intensiver, süßer Geschmack<br />
Zwiebeln: vielseitig einsetzbar mit feiner Würze<br />
Zucchini: leicht marmoriert, mit vollem Geschmack<br />
und geringem Kernhausanteil<br />
WEINTIPP<br />
Damit auf <strong>Bio</strong> auch wirklich<br />
Verlass ist<br />
Alle EDEKA <strong>Bio</strong>-Produkte erfüllen die<br />
Vorschriften des ökologischen Landbaus –<br />
vom Landwirt bis zum <strong>Ein</strong>zelhandel<br />
müssen sich alle daran halten. Die entsprechenden<br />
Zertifikate liegen EDEKA von jedem <strong>Bio</strong>-Lieferanten<br />
vor. Außerdem wird EDEKA als Inverkehrbringer<br />
regelmäßig von einer zuständigen,<br />
unabhängigen und staatlich zugelas-<br />
senen Öko-Kontrollstelle überwacht.<br />
13
14<br />
Lachs mit Kartoffeln<br />
Zutaten <strong>für</strong> 4 Portionen: 3 mittelgroße festkochende<br />
<strong>Bio</strong> Kartoffeln (400 g) / Salz / 2 Frühlingszwiebeln /<br />
1 Knoblauchzehe / 2 Stangen Staudensellerie /<br />
1 kleine <strong>Bio</strong> Zucchini / 200 g <strong>Bio</strong> Cherry-Tomaten /<br />
2 EL Olivenöl / Pfeffer / 40 g schwarze Oliven /<br />
1 EL Dill / Außerdem: 400 g Lachsfilet, aufgetaut /<br />
200 g Garnelen, aufgetaut / 1 Spritzer Zitronensaft /<br />
2 EL Olivenöl<br />
Zubereitung: Kartoffeln schälen, in etwa 2 cm<br />
große Würfel schneiden, in Salzwasser etwa<br />
10 Minuten vorkochen, abgießen und gut abtropfen<br />
lassen. Frühlingszwiebeln putzen und in etwa<br />
2 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen<br />
und fein würfeln. Staudensellerie putzen und in<br />
etwa 5 cm lange feine Streifen schneiden. Zucchini<br />
von Blüten- und Stielansatz befreien und in<br />
Scheiben schneiden. Tomaten waschen, von den<br />
Stielansätzen befreien und halbieren. Das Öl in<br />
einer Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und<br />
Knoblauch darin anschwitzen. Kartoffelwürfel<br />
zufügen und 3 – 4 Minuten mitbraten. Sellerie und<br />
Zucchini zugeben und weitere 3 – 4 Minuten braten,<br />
Tomaten zufügen, noch 1 – 2 Minuten mitgaren,<br />
salzen und pfeffern. Oliven und Dill unterrühren.<br />
Lachsfilet in 2 cm große Würfel schneiden, mit<br />
Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Öl in einer<br />
beschichteten Pfanne erhitzen und die Lachswürfel<br />
darin 1 – 2 Minuten braten, herausnehmen.<br />
Garnelen ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen,<br />
in die Pfanne geben und 1 – 2 Minuten<br />
braten. Lachs und Garnelen zum Gemüse<br />
geben und vorsichtig untermischen.<br />
Nochmals abschmecken und servieren.<br />
Viele weitere Rezepte unter<br />
www.edeka.de/rezepte<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
EDEKA BIO<br />
Dill<br />
Küchenfertiger Dill <strong>für</strong> die besondere Würze<br />
an feinen Fischgerichten oder Salaten<br />
50 g Packung (100 g = 1,58 n)<br />
Fein gehackt und streufähig<br />
TIEFGEFR FROREN<br />
0. 79<br />
Nur bei EDEKA
Kartoffeln<br />
Mit typisch kräftigem Geschmack<br />
ORGANIC SHRIMP PROJECT<br />
IN BANGLADESCH<br />
EDEKA Black Tiger Garnelen werden<br />
im Rahmen des Organic Shrimp Project<br />
in kleinbäuerlichen Strukturen im<br />
<strong>Ein</strong>klang mit der Natur kultiviert. Die<br />
Tiere ernähren sich von natürlichem<br />
Futter und werden im Rhythmus von<br />
Ebbe und Flut auf schonende Weise mit<br />
Reusen geerntet.<br />
EDEKA BIO<br />
Black Tiger Garnelen<br />
TIEFGEFRO FR REN<br />
TIEFGEFRO FR REN<br />
Zitronen<br />
Ausgereift mit frischer und eleganter<br />
Note, generell unbehandelt<br />
Aus <strong>Bio</strong> Aquakultur, ohne Kopf<br />
und ohne Darm, mit aufgeschnittener<br />
Schale, glasiert, tiefgefroren<br />
200 g Packung (100 g = 2,00 n)<br />
Mit Naturland Siegel zertifiziert<br />
EDEKA BIO<br />
Lachsfilet<br />
Aus <strong>Bio</strong> Aquakultur in Norwegen,<br />
2 Filetportionen ohne Haut und<br />
praktisch grätenfrei<br />
200 g Packung (100 g = 2,25 n)<br />
Fangfrisch tiefgefroren<br />
3. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
4. 49<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER FÜR<br />
NACHHALTIGKEIT<br />
Nachhaltige Fischerei:<br />
Wir engagieren uuns<br />
EDEKA will zum Schutz von Fischbeständen<br />
und Meeren beitragen.<br />
Deshalb setzen wir bei Fisch und<br />
Meeresfrüchten bevorzugt auf<br />
anerkannte Nachhaltigkeitssiegel<br />
wie MSC <strong>für</strong> Wildfisch und anerkannte<br />
<strong>Bio</strong>-Siegel <strong>für</strong> Zuchtfisch.<br />
Die so zertifizierten EDEKA Eigenmarkenprodukte<br />
tragen zusätzlich<br />
das WWF-Logo, den Panda. Denn<br />
EDEKA und WWF sind Partner <strong>für</strong><br />
nachhaltige Fischerei und fördern<br />
umweltgerechte Fischereien sowie<br />
Fischzuchten.<br />
Auch bei Ware, die noch kein Nach -<br />
haltigkeitssiegel trägt, achtet EDEKA<br />
auf wissenschaftliche Empfeh lungen,<br />
um umweltschonend gefangenen<br />
Fisch aus gesunden Beständen<br />
anzubieten. Für Fischgenuss mit<br />
gutem Gewissen.<br />
Weitere Infos unter:<br />
www.edeka.de/fischerei<br />
www.wwf.de/fischerei<br />
15
EDEKA BIO<br />
Dinkelbrot<br />
Mit 90 % Dinkel im<br />
Getreideanteil, frisch und<br />
schonend vermahlen,<br />
aromatisch im Geschmack<br />
16<br />
500 g Packung (1 kg = 2,98 n)<br />
Mit 3-Stufen-Natursauerteig<br />
gebacken<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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1. 49<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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EDEKA BIO<br />
Dinkel-Flocken<br />
Aus dem vollen Dinkelkorn.<br />
<strong>Ein</strong>e gute Alternative zu Hafer<br />
500 g Packung (1 kg = 3,18 n)<br />
Auch <strong>für</strong> die Zubereitung von<br />
Brot und Gebäck geeignet<br />
1. 59<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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Wahre Liebe aus echtem<br />
Schrot und Korn<br />
Dinkel ist gesund und macht glücklich<br />
Dinkel ist ein Urgetreide, das schon vor 5.000 Jahren angebaut wurde. Es ist ein<br />
enger Verwandter des Weizens und bietet bei einer Weizenallergie eine gesunde<br />
Alternative. Doch nicht nur <strong>für</strong> Allergiker gibt es gute Gründe zum Dinkelbrot zu<br />
greifen: Dinkel macht glücklich, und das mit jedem einzelnen Korn!<br />
EDEKA BIO<br />
Dinkelzwieback<br />
Knuspriger Dinkelzwieback<br />
mit 83 % Dinkelmehl<br />
und Meersalz gebacken.<br />
200 g Packung<br />
Mit 8 % Butter<br />
verfeinert<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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2. 29<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Dinkel Knuspermüsli<br />
Hochwertige Frühstücks-Cerealien<br />
mit extra knusprigen Crunchies und<br />
fruchtigen Waldbeeren<br />
375 g Packung (1 kg = 6,11 n)<br />
Mit 54 % Dinkelflocken, Dinkelflakes,<br />
Dinkelcrisps und gehaltvoller Trockenfruchtmischung<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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1. 69<br />
Nur bei EDEKA<br />
Reine Ährensache<br />
Dinkel ist ein Verwandter des<br />
Weizens und hat lange Zeit ein<br />
Schattendasein neben seinem<br />
ertragreicheren Verwandten<br />
geführt. Verstecken muss er sich<br />
jedoch wirklich nicht und gelangt<br />
deshalb auch verdientermaßen zu<br />
neuen Ehren. Dinkel hat einen<br />
nussigen Geschmack, einen hohen<br />
Eiweißgehalt und eignet sich sehr<br />
gut zum Backen.<br />
Dinkel beinhaltet wie Weizen<br />
das Klebereiweiß Gluten und ist<br />
deshalb <strong>für</strong> Personen mit einer<br />
Zöliakie (Glutenunverträglichkeit)<br />
nicht geeignet. Er liefert jedoch<br />
wertvolle Vitalstoffe wie B-Vitamine,<br />
Magnesium, Eisen und Zink.<br />
EDEKA BIO<br />
Dinkelmehl<br />
<strong>Bio</strong> Dinkelmehl mit leicht<br />
nussigem Geschmack und<br />
guter Backfähigkeit<br />
1.000 g Packung<br />
Die leckere Alternative<br />
zum Weizen<br />
17
18<br />
EDEKA BIO<br />
Weizenvollkornmehl<br />
Backstark, aus dem vollen Korn<br />
1.000 g Packung<br />
Besonders geeignet<br />
<strong>für</strong> vollwertige Brote<br />
EDEKA UND WWF<br />
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1. 19<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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0. 89<br />
Nur bei EDEKA<br />
Nektarinenkuchen mit Kokos<br />
Zutaten <strong>für</strong> 14 Portionen:<br />
Für den Mürbeteig: 150 g Weizenmehl Type 550 / 50 g Rohrohrzucker /<br />
1 Prise Salz / 1 Ei (Größe M) / 50 g Kokosraspeln / 80 g Butter<br />
Für den Belag: 80 ml Kokosmilch / 80 ml Sahne /<br />
40 g Rohrzucker / 1 EL Speisestärke / 2 Eier (Größe M) /<br />
500 g <strong>Bio</strong> Nektarinen / 30 g Kokoschips<br />
Außerdem: Springform von 26 cm Durchmesser, Backpapier<br />
und getrocknete Linsen zum Blindbacken.<br />
Zubereitung: Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig<br />
herstellen. Dabei rasch arbeiten, damit er nicht zu warm wird.<br />
In Folie gewickelt, etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.<br />
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.<br />
Den Boden der Form damit belegen und einen Rand von etwa<br />
3 cm hochziehen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals<br />
einstechen, Backpapier einlegen und Hülsenfrüchte einfüllen.<br />
Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) im vorgeheizten<br />
Backofen 15 Minuten blind backen. Herausnehmen, etwas<br />
abkühlen lassen. Papier und Hülsenfrüchte entfernen.<br />
Für den Belag Kokosmilch mit Sahne, Zucker,<br />
Speisestärke und Eiern in einer Schüssel verquirlen.<br />
Nektarinen waschen, trocknen, halbieren, Stein<br />
entfernen und in Spalten schneiden. Nektarinen auf<br />
den vorgebackenen Boden legen. Die Kokoschips darüber<br />
streuen. Zuletzt den Guss gleichmäßig darüber verteilen.<br />
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und<br />
30 – 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in<br />
der Form abkühlen lassen.<br />
Die Form entfernen und in Stücke geschnitten servieren.<br />
Viele weitere Rezepte unter www.edeka.de/rezepte<br />
EDEKA BIO<br />
Weizenmehl<br />
Von besonders lockerer Natur,<br />
TYPE 550 mit sehr guten<br />
Backeigenschaften<br />
1.000 g Packung<br />
Ideal <strong>für</strong> feines Gebäck und<br />
luftige Kuchen<br />
EDEKA BIO<br />
Schlagsahne<br />
0. 79<br />
Nur bei EDEKA<br />
Wärmebehandelt,<br />
mindestens 30 % Fett<br />
200 g Becher (100 g = 0,40 n)<br />
Schonend ohne Stabilisatoren<br />
oder andere Zusätze hergestellt<br />
IM KÜHLREGAL<br />
EDEKA BIO<br />
Sauerrahm-Butter<br />
250 g Packung<br />
Aus 5 Litern <strong>Bio</strong>-Milch hergestellt<br />
IM KÜHLREGAL<br />
Nektarinen<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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Sommerfrische Nektarinen,<br />
aromatisch süß und saftig<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
19
20<br />
Heiß geliebte Tassenschlager<br />
Erlesene Tee- und Kaffeespezialitäten in <strong>Bio</strong>-Qualität<br />
Die EDEKA Tee- und Kaffeewelt bietet auch in <strong>Bio</strong>-Qualität eine bunte Vielfalt,<br />
die begeistert. Lassen Sie sich von unseren Kräutertees oder frischen Früchtetees<br />
in geknoteten Beuteln verwöhnen. Unsere erlesenen Arabica Blends aus den<br />
Höhenlagen Süd- und Mittelamerikas entfalten durch die schonende Langzeit-<br />
röstung ihren frischen, leicht fruchtig-würzigen und aromatisch vollen Körper und<br />
garantieren so höchsten Kaffeegenuss.<br />
EDEKA BIO<br />
9 Kräutertee<br />
Erfrischend würziger Teegenuss,<br />
harmonisch komponiert.<br />
<strong>Ein</strong>zeln im Kuvert.<br />
Auch erhältlich als Kamille<br />
und Fenchel-Anis-Kümmel-<br />
Mischung<br />
20 Beutel, Packung<br />
Geknoteter Beutel<br />
ohne Metallclip<br />
1. 19<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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EDEKA BIO<br />
Früchtetee<br />
Fruchtig-erfrischender und<br />
aromatischer Teegenuss.<br />
<strong>Ein</strong>zeln im Kuvert<br />
20 Beutel, Packung<br />
Geknoteter Beutel<br />
ohne Metallclip
4. 59<br />
Nur bei EDEKA<br />
EK<br />
11. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Kaffee Auslese<br />
Röstkaffee aus 100 % Arabica-<br />
Bohnen, aromatischer Körper<br />
500 g Packung (1 kg = 9,18 n)<br />
Volles Aroma durch schonende<br />
Veredelung in Deutschland<br />
EDEKA UND WWF<br />
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EDEKA BIO<br />
Caffè Crema<br />
100 % fair gehandelte<br />
Arabica-Bohnen, intensiv<br />
vollmundig im Geschmack<br />
mit feinster Crema<br />
1.000 g Packung<br />
Schonende Langzeitröstung<br />
<strong>für</strong> höchsten Kaffeegenuss<br />
Höchster Kaffeeg egenuss<br />
mit Fair-Antwortung<br />
Das Fairtrade-Siegel kennzeichnet<br />
Produkte, die aus Fairem Handel<br />
stammen. Das bedeutet, dass bei der<br />
Herstellung<br />
dieser Produkte<br />
besondere<br />
soziale Standards<br />
eingehalten<br />
werden.<br />
Außerdem<br />
werden ökologische Standards<br />
berücksichtigt. Produzenten erhalten<br />
einen garantierten Mindestpreis, der<br />
die Kosten einer nachhaltigen<br />
Produktion deckt. Durch möglichst<br />
direkte und langfristige Handelspartnerschaften<br />
und die Zahlung<br />
einer Fairtrade-Prämie, mit der<br />
Gemeinschaftsprojekte<br />
unterstützt werden,<br />
sollen die LebensundArbeitsbedingungen<br />
der<br />
Produzenten und<br />
Arbeiter nachhaltig<br />
verbessert werden.<br />
Kinder- und<br />
Zwangsarbeit sind<br />
ebenso verboten<br />
wie der Gebrauch<br />
von gentechnisch<br />
veränderten Saaten.<br />
Mehr Infos unter<br />
www.fairtradedeutschland.de<br />
21
22<br />
Bunter Eisbergsalat<br />
Zutaten <strong>für</strong> 4 Portionen:<br />
Für den Salat: 1 <strong>Bio</strong> Eisbergsalat / 1 mittelgroße gelbe <strong>Bio</strong> Paprikaschote /<br />
1 mittelgroße rote <strong>Bio</strong> Paprikaschote / 1 kleine <strong>Bio</strong> Salatgurke / 1 Packung<br />
körniger Frischkäse (150 g)<br />
Für das Dressing: 2 EL Essig / 1 Spritzer Zitronensaft / Salz, Pfeffer / 1 Prise<br />
Zucker / 3 EL Öl / 1 kleine <strong>Bio</strong> Zwiebel / 1 EL gemischte Kräuter<br />
Zubereitung: Eisbergsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke<br />
zerpflücken. Paprikaschoten vierteln, Stielansatz, Samen und die weißen<br />
Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.<br />
Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. Frischkäse auf ein Sieb<br />
schütten und gut abtropfen lassen.<br />
Für die Vinaigrette Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker in eine<br />
Schüssel geben und so lange rühren, bis sich das Salz und der Zucker<br />
aufgelöst haben. Öl nach und nach unterrühren. Zwiebel schälen und<br />
fein hacken, mit den Kräutern untermischen.<br />
Salat mit der Vinaigrette vorsichtig mischen, anrichten und mit dem<br />
Frischkäse bestreuen.<br />
Viele weitere Rezepte unter www.edeka.de/rezepte<br />
EDEKA BIO<br />
Sonnenblumenöl<br />
Natives Sonnenblumenöl,<br />
kaltgepresst, feinnussig und<br />
mild im Geschmack.<br />
Eignet sich sehr gut <strong>für</strong> kalte<br />
Speisen und Salate<br />
500 ml Flasche (1 l = 3,98 n)<br />
Reich an Vitamin E und<br />
ungesättigten Fettsäuren<br />
1. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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DAS<br />
KLEINE<br />
BIO<br />
1×1<br />
Eisbergsalat,<br />
Gurke, Paprika<br />
Täglich frisches Gemüse,<br />
perfekt <strong>für</strong> gesunde kalte<br />
Speisen und knackige<br />
Salate<br />
EDEKA BIO<br />
6 Kräuter<br />
Aromatische Kräutermischung aus<br />
Petersilie, Kresse, Schnittlauch,<br />
Sauerampfer, Basilikum und Dill<br />
50 g Packung (100 g = 1,38 n)<br />
Fein gehackt und streufähig<br />
Warum wird <strong>Bio</strong>-Gemüse<br />
meistens verpackt angeboten?<br />
Während „normales“ Obst und Gemüse häufig<br />
lose in den Märkten erhältlich ist, sind die<br />
meisten EDEKA <strong>Bio</strong>-Produkte nur verpackt<br />
erhältlich. Dies hat einen einfachen Grund: Durch die<br />
Verpackung wird sichergestellt, dass die <strong>Bio</strong> Produkte<br />
nicht mit normalen Artikeln vertauscht oder vermischt<br />
werden. Auf diese Weise ist der Unterschied zwischen<br />
<strong>Bio</strong> und konventionellem Obst und Gemüse leichter<br />
zu erkennen.<br />
TIEFGEFR FROREN<br />
0. 69<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
WEINTIPP<br />
5 x am Tag – Reg egel<br />
Wie viel Obst und Gemüse essen<br />
Sie am Tag? Empfehlenswert sind<br />
täglich 3 Portionen Gemüse und<br />
2 Portionen Obst. <strong>Ein</strong>e Portion<br />
entspricht dabei etwa einer<br />
Handvoll. Wer fünf Portionen Obst<br />
und Gemüse zu sich nimmt, versorgt<br />
seinen Körper mit Vitaminen,<br />
Mineral- und Ballaststoffen sowie<br />
sekundären Pflanzenstoffen.<br />
Ob roh, gekocht, gedünstet, dazu,<br />
zwischendurch oder allein: Lassen<br />
Sie Ihrer Fantasie einfach freien Lauf.<br />
Dabei lohnt es sich, die große Fülle<br />
der Natur zu nutzen. Besonders viele<br />
Ballaststoffe enthalten übrigens<br />
Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen.<br />
Sie liefern uns auch reichlich pflanzliches<br />
Eiweiß und Stärke.<br />
Weitere Infos rund um den<br />
bewussten Genuss finden Sie unter<br />
www.edeka.de/ernaehrung<br />
3. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Pinot Grigio<br />
Herrlich frischer, zum<br />
Anbeißen fruchtiger und<br />
wunderbar aromatischer<br />
Weißwein aus Italien<br />
0,75 l Flasche (1 l = 5,32 n)<br />
trockener, frischer und<br />
feinfruchtiger Weißwein<br />
zu Salaten, Spargel<br />
und hellem Fleisch<br />
8 – 10 °C<br />
23
24<br />
EDEKA BIO<br />
Brotkorb<br />
5 Sorten Brot in Portionen, traditionell<br />
mit 3-Stufen-Sauerteig gebacken.<br />
Mit Pumpernickel, Leinsamen-,<br />
Sonnenblumen-, Dinkel- und<br />
Roggenvollkornbrot<br />
10 ≥ 50 g Packung (1 kg = 3,98 n)<br />
Die volle Ladung Brotgenuss,<br />
auch praktisch <strong>für</strong> unterwegs<br />
1. 49<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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1. 99<br />
Nur bei EDEKA
1. 49<br />
Nur bei EDEKA<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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EDEKA BIO<br />
Gourmetpastete Klassik<br />
Pflanzlicher Brotaufstrich, hefebasiert und<br />
mit Meersalz verfeinert. Auch erhältlich als<br />
Shiitake-Champignon<br />
125 g Packung (100 g = 1,19 n)<br />
Die vegane Alternative<br />
<strong>für</strong> jedes Abendbrot<br />
EDEKA BIO<br />
Streichcreme<br />
Kräuter-Tomate<br />
EDEKA UND WWF<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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Pflanzlicher Brotaufstrich mit<br />
sonnengereiften italienischen<br />
Tomaten. Mit Basilikum<br />
verfeinert. Auch erhältlich als<br />
Aubergine, Bärlauch, Paprika<br />
125 g Glas (100 g = 1,19 n)<br />
Die vegane Alternative <strong>für</strong><br />
jedes Abendbrot<br />
DAS<br />
KLEINE<br />
BIO<br />
EDEKA BIO<br />
Delikatess Salami<br />
Laktosefreier Salamigenuss,<br />
lange und schonend gereift<br />
80 g Packung<br />
In handwerklicher Tradition<br />
hergestellt<br />
IM KÜHLREGAL<br />
1. 49<br />
Nur bei EDEKA<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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Genießen mit gutem Gefühl:<br />
Auch <strong>Bio</strong>-Produkte sind Umwelteinflüssen<br />
ausgesetzt. Deshalb ist eine geringe<br />
1×1 Beeinträchtigung der Freilandkulturen<br />
durch Umweltfaktoren nicht auszuschließen.<br />
Untersuchungen und Studien belegen jedoch,<br />
dass die Belastungen bei <strong>Bio</strong>-Produkten im<br />
Gegensatz zu konventionellen Lebensmitteln<br />
selten sind.<br />
EDEKA BIO<br />
Camembert<br />
Zarter und cremiger<br />
Camembert-Genuss,<br />
Doppelrahmstufe<br />
150 g Packung (100 g = 0,99 n)<br />
Mit feiner<br />
Edelschimmelrinde<br />
IM KÜHLREGAL<br />
25
Buntes Gemüse mit Tofu<br />
Zutaten <strong>für</strong> 4 Portionen: 200 g Tofu natur /<br />
2 Knoblauchzehen / 1 kleine <strong>Bio</strong> Zwiebel /<br />
125 ml Gemüsefond / 4 EL Sojasauce /<br />
1 kleine rote <strong>Bio</strong> Paprikaschote / 1 kleine<br />
gelbe <strong>Bio</strong> Paprikaschote / 1 kleine Chilischote<br />
/ 3 EL Öl / 1 Packung TK-Broccoli,<br />
aufgetaut / Pfeffer, Salz / 1 EL fein geschnittene<br />
Petersilie<br />
26<br />
Zubereitung: Tofu gut abtropfen lassen,<br />
in etwa 2 cm große Würfel schneiden und<br />
in eine Schüssel legen. Knoblauch und<br />
Zwiebel schälen und beides fein würfeln,<br />
auf den Tofu streuen. Mit Gemüsefond<br />
und Sojasauce übergießen und 1 Stunde<br />
zugedeckt marinieren. Paprikaschoten vierteln,<br />
Stielansatz, Samen und die weißen<br />
Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch<br />
in dünne Streifen schneiden. Chili vom<br />
Stielansatz befreien, quer in feine Ringe<br />
schneiden, dabei die Samen entfernen. Öl<br />
in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen,<br />
Tofuwürfel aus der Marinade heben, gut<br />
abtropfen lassen und im Wok rundherum<br />
anbraten. Herausnehmen. Paprika und<br />
Chili in den Wok geben und unter Rühren<br />
3 Minuten braten. Broccoli zugeben und die<br />
Tofumarinade angießen, aufkochen und<br />
weitere 3 – 4 Minuten garen. Tofu wieder<br />
zufügen und 2 Minuten mitgaren. Mit Salz,<br />
Pfeffer und Petersilie abschmecken. Dazu<br />
passt gegarter Basmati-Reis.<br />
Viele weitere Rezepte unter<br />
www.edeka.de/rezepte<br />
EDEKA BIO<br />
Broccoli<br />
Aus Hochlandanbau<br />
Ecuador, erntefrisch<br />
tiefgefroren<br />
300 g Packung (1 kg = 4,97 n)<br />
Von Hand geschnitten<br />
und verlesen<br />
TIEFGEFR FROREN<br />
EDEKA UND WWF<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio
EDEKA UND WWF<br />
SIND PARTNER<br />
FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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1. 59<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Tofu<br />
Tofu natur und geräuchert,<br />
laktosefrei, portionierbar<br />
Natur 2 x 200 g Packung (1 kg = 4,48 n)<br />
Geräuchert 2 x 175 g Packung (1 kg = 5,40 n)<br />
Die rein pflanzliche Alternative<br />
<strong>für</strong> eine vegane Ernährung<br />
1. 49<br />
Nur bei EDEKA<br />
IM KÜHLREGAL<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÜR DIE<br />
FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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1. 89<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
www.edeka.de/bio<br />
FELDFRISCHER GENUSS<br />
EDEKA <strong>Bio</strong>-Tiefkühlkost erfüllt Ihren Anspruch, sich<br />
gesund und zugleich besonders umweltbewusst zu<br />
ernähren, ohne auf Geschmack zu verzichten. Das<br />
ausgewählte Gemüse wird erntefrisch und schonend<br />
verarbeitet. So bleiben die wertvollen Vitamine und<br />
Mineralstoffe und der ursprüngliche Geschmack bestmöglich<br />
erhalten.<br />
EDEKA BIO<br />
Kaisergemüse<br />
Gemüsemischung aus Karottenscheiben,<br />
zarten Broccoliröschen<br />
und Blumenkohl<br />
450 g Packung (1 kg = 3,53 n)<br />
Schonend tiefgefroren<br />
und küchenfertig<br />
TIEFGEFR FROREN<br />
1. 79<br />
Nur bei EDEKA<br />
Die eiweißhaltige<br />
Alternative zu Fleisch<br />
Tofu stammt ursprünglich aus Asien,<br />
gewinnt aber zunehmend auch bei<br />
uns an Beliebtheit. Wegen der<br />
hervorragenden Eiweißqualität sind<br />
Sojaprodukte wie Tofu eine wichtige<br />
Eiweißquelle und zwar nicht nur im<br />
Rahmen einer vegetarischen<br />
Ernährung. Für die Tofuherstellung,<br />
die eine lange Tradition hat, werden<br />
Sojabohnen mit Wasser zu einer<br />
feinen Masse verarbeitet.<br />
Ähnlich wie bei der Käseherstellung<br />
wird das Sojaeiweiß ausgefällt und<br />
in Quader gepresst.<br />
Tofu ist eiweißreich und liefert<br />
Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre<br />
Pflanzenstoffe. Naturbelassener<br />
Tofu ist laktose- und glutenfrei und<br />
stellt somit eine tolle Alternative<br />
<strong>für</strong> diese Allergiker dar.<br />
27
28<br />
EDEKA BIO<br />
Orangensaft<br />
Aus Orangensaftkonzentrat mit<br />
100 % Fruchtgehalt aus<br />
sonnengereiften <strong>Bio</strong>-Orangen<br />
1 l Packung<br />
Ohne Zusatz von Zucker<br />
DAS<br />
KLEINE<br />
BIO<br />
EDEKA BIO<br />
Apfelsaft<br />
100 % Fruchtgehalt<br />
1 l Packung<br />
Ohne Zusatz von Zucker<br />
1. 49<br />
Nur bei EDEKA<br />
<strong>Bio</strong>-Qualität zum günstigen Preis!<br />
Für die Produktion unserer <strong>Bio</strong>-Produkte verzichten<br />
wir wie gesetzlich vorgeschrieben auf chemisch-<br />
1×1 synthetische Pflanzenschutzmittel. Daher kostet <strong>Bio</strong><br />
etwas mehr als Produkte aus konventioneller Landwirtschaft.<br />
Aber diesen Unterschied in der Produktion merken Sie<br />
am Ende an der Qualität und am besseren Geschmack –<br />
aber nicht am Preis, denn EDEKA <strong>Bio</strong>-Produkte<br />
sind günstiger als vergleichbare <strong>Bio</strong>-Markenprodukte.<br />
Überzeugen Sie sich doch bei Ihrem<br />
nächsten <strong>Ein</strong>kauf davon und probieren Sie<br />
unsere EDEKA <strong>Bio</strong>-Produkte.<br />
EDEKA UND WWF<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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EDEKA BIO<br />
Möhrensaft<br />
Aromatischer Möhrensaft<br />
aus erntefrischen <strong>Bio</strong>-Möhren,<br />
mit Vitamin A. Weitere Sorten:<br />
Rote Beete Saft<br />
500 ml Packung<br />
Mit Zitronensaft abgerundet<br />
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EDEKA BIO<br />
Sauerkrautsaft<br />
Aromatischer Sauerkrautsaft,<br />
milchsauer vergoren<br />
500 ml Packung<br />
Mit Meersalz verfeinert<br />
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Saftige Unterschiede<br />
Im Gegensatz zu Nektaren und<br />
Fruchtsaftgetränken bestehen<br />
Frucht- und Gemüsesäfte zu 100 %<br />
aus Frucht- bzw. Gemüsesaft.<br />
Frucht- und Gemüsesäfte werden<br />
durch Direktpressung gewonnen<br />
oder aus Konzentrat rückverdünnt.<br />
Die Säfte werden zuerst durch<br />
Pasteurisation haltbar gemacht,<br />
wodurch sie auch ungekühlt<br />
lagerfähig sind, und dann abgefüllt.<br />
Mit Mineralwasser verdünnt<br />
(im Verhältnis 1:3) sind Säfte ein<br />
leckeres Erfrischungsgetränk.<br />
29
30<br />
Kräuterquark<br />
Zutaten <strong>für</strong> 4 Portionen: 500 g Magerquark /<br />
4 EL Milch / 1 kleine Zwiebel /<br />
2 EL fein geschnittener Schnittlauch /<br />
2 EL fein geschnittene Petersilie /<br />
1 EL fein geschnittener Kerbel / Salz, Pfeffer<br />
Zubereitung: Den Quark in eine Schüssel<br />
geben und mit der Milch glatt rühren.<br />
Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.<br />
Mit den fein geschnittenen Kräutern unter<br />
den Quark rühren.<br />
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Viele weitere Rezepte unter<br />
www.edeka.de/rezepte<br />
EDEKA BIO<br />
Speisequark<br />
Magerstufe, mit kräftiger<br />
und cremiger Struktur<br />
250 g Packung (1 kg = 2,76 n)<br />
Die leckere Basis<br />
<strong>für</strong> Quarkspeisen<br />
IM KÜHLREGAL<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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0. 69<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA UND WWF<br />
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FÖRDERUNG VON<br />
BIOPRODUKTEN<br />
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0. 79<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Petersilie<br />
Süßlich-würzige Petersilie, bereits<br />
fertig gehackt. Vielseitig einsetzbar<br />
<strong>für</strong> Saucen, Suppen, zu Fischgerichten<br />
oder zum Verfeinern von Quark<br />
50 g Packung (100 g = 1,58 n)<br />
Fein gehackt und streufähig<br />
TIEFGEFROREN<br />
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BIOPRODUKTEN<br />
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EDEKA BIO<br />
Joghurt Reiswaffeln<br />
Naturreiswaffeln mit 60 %<br />
Joghurtüberzug, mit Rohrzucker<br />
verfeinert, glutenfrei<br />
100 g Packung<br />
Der luftig-cremige und<br />
zart-schmelzige Snack<br />
0. 75<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Maiswaffeln<br />
Glutenfreie Maiswaffeln aus<br />
goldgelbem <strong>Bio</strong>-Mais,<br />
mit Meersalz verfeinert<br />
110 g Packung (100 g = 0,68 n)<br />
Herrlich knusprig mit dem<br />
typischen Röstgeschmack<br />
0. 99<br />
Nur bei EDEKA<br />
EDEKA BIO<br />
Reiswaffeln natur<br />
Ungesalzene Reiswaffeln,<br />
mit Sesam verfeinert, glutenfrei<br />
100 g Packung<br />
Der leckere Snack<br />
<strong>für</strong> jeden Tag<br />
Die Geheimwaffel unter<br />
den Knabbersnacks<br />
Egal ob pur, süß oder herzhaft belegt<br />
– unsere Reis- und Maiswaffeln sind<br />
eine leckere Zwischenmahlzeit <strong>für</strong><br />
jeden Geschmack und bringen schnell<br />
Energie zurück. Auch als tolle<br />
Alternative zu Chips und Süßem.<br />
Übrigens: Wenn die Waffeln nach<br />
einiger Zeit nicht mehr so knackig<br />
sein sollten, dann lassen sie sich im<br />
Ofen ganz einfach wieder aufbacken.<br />
0. 65<br />
Nur bei EDEKA<br />
31
Das EDEKA <strong>Bio</strong>-Gewinnspiel<br />
Bitte beantworten Sie die folgende<br />
Frage und vervollständigen Sie einfach<br />
das Lösungswort.<br />
Wie heißen die Eigenmarkenprodukte,<br />
die in dieser Broschüre<br />
vorgestellt werden?<br />
Lösungswort:<br />
E E K B<br />
Teilnahmemöglichkeiten*:<br />
» per Telefon: 01379 88 82 12<br />
(0,50 Euro/Anruf aus dem Festnetz;<br />
ggf. abweichend aus dem Mobilfunknetz)<br />
» per SMS: Schicken Sie <strong>Bio</strong>,<br />
Ihr Lösungswort, Name, Adresse<br />
und Alter an 1111<br />
(max 0,50 Euro/SMS)<br />
» per Internet: www.edeka.de<br />
» per Post: EDEKA ZENTRALE,<br />
<strong>Bio</strong>Genuss, 20570 Hamburg<br />
Name, Vorname<br />
Straße, Nr.<br />
PLZ, Ort<br />
Telefon (optional) Alter<br />
* Teilnahmebedingungen:<br />
Teilnahmeschluss ist der 01.09.2012 um 24 Uhr. Veranstalter<br />
ist die EDEKA Zentrale AG & Co. KG, jedoch<br />
nicht Veranstalter der Reisen. Die Gewinne werden<br />
unter allen richtigen <strong>Ein</strong>sendungen verlost und stehen<br />
dem EDEKA-Verbund nur einmal zur Verfügung. Die<br />
Gewinner der Reisen können aus den ausgeschriebenen<br />
Angeboten ihren Wunschtermin entsprechend<br />
Verfügbarkeit frei wählen. Die <strong>Ein</strong>lösung der Reise<br />
muss bis zum 31.12.2013 erfolgen. Teilnahme ab 18<br />
Jahren, unter allen Teilnehmern entscheidet das Los.<br />
Die Teilnahme über Gewinnspielservices ist ausgeschlossen.<br />
Der Rechtsweg sowie eine Barauszahlung<br />
sind ausgeschlossen. Die Gewinner werden schriftlich<br />
benachrichtigt. Mitarbeiter der beteiligten Unternehmen<br />
sowie deren Angehörige sind ausgeschlossen.<br />
Wir behalten uns vor, Namen und Wohnort der Gewinner<br />
im Internet zu veröffentlichen. Die personenbezogenen<br />
Daten der Teilnehmer werden ausschließlich<br />
zum Zweck der Gewinnabwicklung genutzt und<br />
anschließend gelöscht.<br />
Gewinnen Sie<br />
und viele weitere attraktive Preise!<br />
Schnellkochtopf von Silit 4,5 l, rot<br />
Ohne <strong>Ein</strong>satz, schonendes und<br />
schnelles Garen. Benutzerfreundlicher<br />
<strong>Ein</strong>hand-Kochstufenregler,<br />
induktionsgeeignet<br />
eine von 2<br />
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<strong>Bio</strong>hotel meerSinn auf Rügen<br />
Für 2 Personen im Doppelzimmer,<br />
inkl. einer Teilkörpermassage,<br />
Vitalfrühstück und täglichem<br />
<strong>Bio</strong>-3-Gang Abendmenü<br />
Der Brockhaus<br />
Ernährung – Gesund<br />
essen, bewusst leben<br />
Limitierte EDEKA<br />
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Alu-V-Bremsen, SHIMANO Nabendynamo,<br />
Federgabel, Alu-Federsattelstütze,<br />
V-Streben-Gepäckträger, Citykorb u. v .m.<br />
Die in dieser Broschüre beworbenen Artikel sind in den mit dieser Werbung gekennzeichneten Märkten<br />
erhältlich. Alle Angebote gültig vom 23.07.2012 bis zum 01.09.2012. Abgabe in haushaltsüblichen Mengen.<br />
Wir haben uns <strong>für</strong> den oben genannten Zeitraum ausreichend bevorratet. Bitte entschuldigen Sie, wenn<br />
Artikel aufgrund unerwartet großer Nachfrage bereits am ersten Angebotstag ausverkauft sein sollten.<br />
Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung.<br />
Ihren nächsten EDEKA-Markt finden Sie unter: www.edeka.de/marktsuche<br />
EDEKA Kundenservice: 01803 33 35 20*. Wir sind montags – samstags von 8 – 20 Uhr <strong>für</strong> Sie da.<br />
* Jeder Anruf kostet aus dem dt. Festnetz 0,09 Euro/Min. Bei Anrufen aus den Mobilfunknetzen max. 0,42 Euro/Min.