Ziele der Bodenbearbeitung im Öko-Landbau - Oekolandbau.de
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Informationsmaterialien über <strong>de</strong>n ökologischen <strong>Landbau</strong> (Landwirtschaft einschl. Wein-, Obst- und<br />
Gemüsebau) für <strong>de</strong>n Unterricht an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen<br />
(Initiiert durch das Bun<strong>de</strong>sministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft <strong>im</strong> Rahmen<br />
<strong>de</strong>s Bun<strong>de</strong>sprogramms <strong>Öko</strong>logischer <strong>Landbau</strong>)<br />
Fachschule Landwirtschaft<br />
Glie<strong><strong>de</strong>r</strong>ung:<br />
<strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> <strong>im</strong> <strong>Öko</strong>-<strong>Landbau</strong><br />
D1 Allgemeiner Pflanzenbau<br />
<strong>Ziele</strong> <strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> <strong>im</strong> <strong>Öko</strong>-<strong>Landbau</strong> ....................................................................................... 2<br />
Anfor<strong><strong>de</strong>r</strong>ungen an die Stoppelbearbeitung............................................................................................. 3<br />
Anfor<strong><strong>de</strong>r</strong>ungen an die Sätechnik ............................................................................................................ 4<br />
Quellen ................................................................................................................................................... 5<br />
Kurzcharakterisierung:<br />
<strong>Ziele</strong> und Grundprinzipen <strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> <strong>im</strong> ökologischen <strong>Landbau</strong>.<br />
Die zugehörigen Aufgaben zu diesem Dokument fin<strong>de</strong>n sich <strong>im</strong> Arbeitsblatt.<br />
© BLE 2003<br />
H. Drangmeister
<strong>Ziele</strong> <strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> <strong>im</strong> <strong>Öko</strong>-<strong>Landbau</strong><br />
Die grundsätzlichen <strong>Ziele</strong> <strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> <strong>im</strong> ökologischen und konventionellen <strong>Landbau</strong><br />
unterschei<strong>de</strong>n sich kaum. Durch gezielte <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong>smaßnahmen sollen vor<br />
allem<br />
• die Ernterückstän<strong>de</strong> und organischen Dünger eingearbeitet,<br />
• eventuelle Bo<strong>de</strong>nverdichtungen aufgehoben, die Bo<strong>de</strong>nstruktur verbessert und ein<br />
stabiles Bo<strong>de</strong>ngefüge aufgebaut,<br />
• das Saatbett hergerichtet und<br />
• die Unkräuter/Beikräuter reguliert<br />
wer<strong>de</strong>n. Dem letzten Punkt kommt <strong>im</strong> <strong>Öko</strong>-<strong>Landbau</strong>, aufgrund <strong>de</strong>s vollständigen Verzichts<br />
auf Herbizi<strong>de</strong>, eine wesentlich größere Be<strong>de</strong>utung als <strong>im</strong> konventionellen <strong>Landbau</strong> zu.<br />
Wie <strong>im</strong> konventionellen <strong>Landbau</strong> wird durch konservieren<strong>de</strong> <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> ein Erhalt<br />
<strong>de</strong>s natürlichen Bo<strong>de</strong>ngefüges mit aktiver Lebendverbauung angestrebt. Die eingesetzten<br />
<strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong>sgeräte än<strong><strong>de</strong>r</strong>n sich bei einer Umstellung auf ökologischen <strong>Landbau</strong> in <strong><strong>de</strong>r</strong><br />
Regel kaum. Da ökologischen Betriebe aber weniger „schnelle Eingriffsmöglichkeiten“ (wie<br />
z. B. Herbizi<strong>de</strong>, Düngemittel, Tiefenlockerer) hinsichtlich möglicher negativer Folgen einer<br />
nicht ordnungsgemäßen <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> zur Verfügung stehen, wird <strong><strong>de</strong>r</strong> opt<strong>im</strong>alen <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong><br />
häufig eine noch höhere Be<strong>de</strong>utung beigemessen als <strong>im</strong> konventionellen<br />
<strong>Landbau</strong>. Wichtige Grundsätze <strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> sind z. B.:<br />
• <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> zum opt<strong>im</strong>alen Zeitpunkt:<br />
Bo<strong>de</strong>n vor allem nicht zu feucht bearbeiten und hierdurch bedingte Verdichtungen<br />
durch Druck und Verschmieren vermei<strong>de</strong>n.<br />
• Eventuelle Verdichtungen durch Spatendiagnose rechtzeitig erkennen, durch gezielte<br />
Lockerungsmaßnahmen beseitigen und die verbesserte Bo<strong>de</strong>nstruktur mit Hilfe von<br />
Pflanzenwurzeln stabilisieren<br />
• „Flach wen<strong>de</strong>n und tief lockern“, um die natürlichen Gefügebildungsprozesse (Regenwurm,<br />
Lebendverbauung u. a.) nicht zu sehr zu stören<br />
• Einarbeitung von organischen Rückstän<strong>de</strong>n nach <strong>de</strong>m Grundsatz:<br />
je leichter und trockener <strong><strong>de</strong>r</strong> Bo<strong>de</strong>n, <strong>de</strong>sto tiefer, je schwerer und feuchter <strong><strong>de</strong>r</strong> Bo<strong>de</strong>n,<br />
<strong>de</strong>sto flacher<br />
• Durch „Bo<strong>de</strong>nruhe“ (z. B. mehrjährigen Kleegrasanbau), organische Düngung, Zwischenfrucht-<br />
und Gründüngungsanbau <strong>de</strong>n Humusaufbau und die Gare för<strong><strong>de</strong>r</strong>n<br />
Der Pflug spielt – an<strong><strong>de</strong>r</strong>s als gelegentlich dargestellt – <strong>im</strong> ökologisch wirtschaften<strong>de</strong>n Betrieb<br />
nach wie vor eine be<strong>de</strong>uten<strong>de</strong> Rolle. Da bei konservieren<strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> <strong><strong>de</strong>r</strong><br />
Beikrautdruck <strong>im</strong> Verlauf <strong><strong>de</strong>r</strong> Jahre in <strong><strong>de</strong>r</strong> Regel merklich ansteigt, kann auf die Pflugarbeit<br />
zur Unkrautregulierung in <strong>de</strong>n meisten Fällen nicht verzichtet wer<strong>de</strong>n. Es wird zumeist flacher<br />
gepflügt als <strong>im</strong> konventionellen <strong>Landbau</strong>. Das Grundprinzip „Flach wen<strong>de</strong>n und tief lockern“,<br />
um nicht zu stark in die natürlichen Gefügebildungsprozesse einzugreifen, kann über<br />
konventionelle Pflüge mit zusätzlichen Tiefenlockerungsscharen, welche normalen Untergrunddornen<br />
ähneln, aber mehr in <strong><strong>de</strong>r</strong> Breite arbeiten, umgesetzt wer<strong>de</strong>n. Hiermit wird eine<br />
Bearbeitung erreicht, die <strong>de</strong>n Bo<strong>de</strong>n bis 30 cm Tiefe lockert, aber ansonsten in seinem Gefüge<br />
belässt. Die obersten 10 bis 15 cm wer<strong>de</strong>n gewen<strong>de</strong>t, damit ein möglichst beikrautfreier<br />
Saathorizont entsteht.<br />
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H. Drangmeister
Eine Kombination von flacher Pflugfurche mit Futterleguminosenanbau erfüllt die Ansprüche<br />
<strong>de</strong>s <strong>Öko</strong>-<strong>Landbau</strong>s opt<strong>im</strong>al, da <strong><strong>de</strong>r</strong> Pflug das Land sauber hält und die Leguminosen <strong>de</strong>n<br />
Bo<strong>de</strong>n tief lockern.<br />
Der Einsatz von schweren Tiefenlockerungsgeräten ist kritisch zu sehen, weil <strong>im</strong> <strong>Öko</strong>-<strong>Landbau</strong><br />
in tieferen Schichten durch <strong>de</strong>n Feldfutterbau und <strong>de</strong>n hohen Besatz mit Regenwürmern in<br />
<strong><strong>de</strong>r</strong> Regel gute und stabile Strukturen vorliegen, die durch die Tiefenlockerung über Jahre<br />
hinweg zerstört wer<strong>de</strong>n können.<br />
Das manchmal gebrauchte Bild <strong><strong>de</strong>r</strong> Schichtung <strong><strong>de</strong>r</strong> Bo<strong>de</strong>nmikroflora in mehr o<strong><strong>de</strong>r</strong> weniger<br />
sauerstoffbedürftige Gruppen und die Zerstörung dieser Schichten durch die wen<strong>de</strong>n<strong>de</strong> <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong><br />
<strong>de</strong>s Pfluges ist in Frage zu stellen. Diese Schichtung ist <strong>im</strong> Bo<strong>de</strong>n zwar vorhan<strong>de</strong>n,<br />
kann sich aber bei Bö<strong>de</strong>n mit guter Struktur, neutralem ph-Wert und bei nicht zu<br />
tiefer Pflugfurche (20 bis 25 cm) nach <strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> relativ schnell wie<strong><strong>de</strong>r</strong> einstellen.<br />
Dabei sollte beachtet wer<strong>de</strong>n, dass organische Rückstän<strong>de</strong>, die in <strong>de</strong>n Bo<strong>de</strong>n eingepflügt<br />
wer<strong>de</strong>n, vorher durch Mulchen einer Vorrotte unterworfen wer<strong>de</strong>n und keinesfalls als Schicht<br />
(Strohmatte) tief <strong>im</strong> Bo<strong>de</strong>n vergraben wer<strong>de</strong>n dürfen.<br />
Ein in einigen <strong>Öko</strong>-Betrieben zum Einsatz kommen<strong>de</strong>s Son<strong><strong>de</strong>r</strong>gerät ist die Spatenmaschine.<br />
Sie lockert <strong>de</strong>n Bo<strong>de</strong>n, in<strong>de</strong>m sie ihn ähnlich wie ein Handspaten anhebt und auflockert.<br />
Hierdurch soll eine hervorragen<strong>de</strong> Bo<strong>de</strong>nlockerung entstehen. Die Spatenmaschine verursacht<br />
allerdings durch ihren komplizierten Aufbau einen starken Verschleiß <strong><strong>de</strong>r</strong> Lager und einen relativ<br />
hohen Kraftstoffbedarf.<br />
Anfor<strong><strong>de</strong>r</strong>ungen an die Stoppelbearbeitung aus <strong><strong>de</strong>r</strong> Sicht<br />
<strong>de</strong>s ökologischen <strong>Landbau</strong>es<br />
Auf eine ordnungsgemäße Stoppelbearbeitung wird auch <strong>im</strong> <strong>Öko</strong>-<strong>Landbau</strong> beson<strong><strong>de</strong>r</strong>er Wert<br />
gelegt, da hierdurch <strong><strong>de</strong>r</strong> Beikrautdruck (insbeson<strong><strong>de</strong>r</strong>e Ackerkratzdistel und Quecke) gemin<strong><strong>de</strong>r</strong>t,<br />
<strong><strong>de</strong>r</strong> Austrocknung durch Unterbrechung <strong><strong>de</strong>r</strong> Bo<strong>de</strong>nkapillaren vorgebeugt und durch richtige<br />
Einmischung von Ernterückstän<strong>de</strong>n und organischen Düngern positive Einflüsse auf <strong>de</strong>n<br />
Humusumsatz und die Gefügebildung erzielt wer<strong>de</strong>n können. Außer<strong>de</strong>m soll mit geringem<br />
Energieaufwand und möglichst wenig Arbeitsgängen gearbeitet wer<strong>de</strong>n können. Dazu muss<br />
das Gerät ganzflächig schnei<strong>de</strong>n, in je<strong><strong>de</strong>r</strong> Tiefe fahrbar sein, relativ stark wen<strong>de</strong>n und nicht<br />
rückverfestigen.<br />
Da diese Ansprüche an die Bearbeitung <strong>de</strong>nen <strong>de</strong>s konventionellen Ackerbaus nahezu gleichen,<br />
kommt auch die gleiche Landtechnik wie <strong>im</strong> konventionellen Bereich zum Einsatz. Beson<strong><strong>de</strong>r</strong>er<br />
Wert wird auf eine gute Einmischung <strong><strong>de</strong>r</strong> Ernterückstän<strong>de</strong> und die Rückverfestigung<br />
gelegt. Dient die Stoppelbearbeitung auch gleichzeitig <strong><strong>de</strong>r</strong> Queckenbekämpfung, ist es<br />
wichtig, dass die Queckenrhizome nicht unnötig zerschlagen wer<strong>de</strong>n. Außer<strong>de</strong>m darf dann<br />
keine Rückverfestigung erfolgen, da die Quecken vertrocknen sollen.<br />
Der flachen Einarbeitung <strong><strong>de</strong>r</strong> wichtigen organischen Dünger Mist und Gülle wird <strong>im</strong> <strong>Öko</strong>-<br />
<strong>Landbau</strong> ein noch größerer Wert beigemessen als <strong>im</strong> konventionellen <strong>Landbau</strong>, um beispielsweise<br />
N-Verluste zu vermei<strong>de</strong>n und durch die gleichmäßige Einmischung <strong>de</strong>n Humusaufbau<br />
zu begünstigen. Wie <strong>im</strong> konventionellen Bereich kommen zur gleichmäßigen und<br />
verlustarmen Gülleverteilung auch Schleppschlauchverteiler und Grünlandschlitzgeräte zum<br />
Einsatz.<br />
Ackerfräsen wer<strong>de</strong>n nur <strong>im</strong> Notfall eingesetzt, wenn beispielsweise Grasnarbe zerkleinert<br />
wer<strong>de</strong>n muss. Probleme <strong>de</strong>s Fräseneinsatzes sind die Verdichtungsgefahr bei nicht opt<strong>im</strong>aler<br />
Bo<strong>de</strong>nfeuchte, <strong><strong>de</strong>r</strong> relativ hohe Energiebedarf und die <strong>de</strong>m Prinzip <strong><strong>de</strong>r</strong> konservieren<strong>de</strong>n<br />
<strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> wi<strong><strong>de</strong>r</strong>sprechen<strong>de</strong> sehr intensive Durchmischung <strong><strong>de</strong>r</strong> Bearbeitungszone.<br />
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H. Drangmeister
Anfor<strong><strong>de</strong>r</strong>ungen an die Sätechnik aus <strong><strong>de</strong>r</strong> Sicht <strong>de</strong>s ökologischen<br />
<strong>Landbau</strong>es<br />
Bei <strong><strong>de</strong>r</strong> Saatbettbereitung und -bestellung gleichen die Ansprüche noch mehr <strong>de</strong>m konventionellen<br />
<strong>Landbau</strong>. Es wird ein gut gelockertes Saatbett bei gleichzeitig gutem Wasseranschluss<br />
<strong>de</strong>s Saatkorns angestrebt. Auch hier kommt praktisch die gleiche Technik wie <strong>im</strong><br />
konventionellen <strong>Landbau</strong> zum Einsatz. Um mechanische Unkrautregulierungsmaßnahmen<br />
durchführen zu können, wird mitunter aber mit größeren Reihenabstän<strong>de</strong>n gedrillt. Geräte,<br />
die <strong>de</strong>n Bo<strong>de</strong>n an <strong>de</strong>n natürlichen Bruchstellen lockern (Fe<strong><strong>de</strong>r</strong>zinken-, Spatenrollegge o<strong><strong>de</strong>r</strong><br />
Zinkenrotor) wer<strong>de</strong>n bevorzugt. Geräte mit mahlen<strong><strong>de</strong>r</strong> o<strong><strong>de</strong>r</strong> zertrümmern<strong><strong>de</strong>r</strong> Wirkung wie<br />
Kreiselegge o<strong><strong>de</strong>r</strong> Fräse sind möglichst zu mei<strong>de</strong>n.<br />
Da, an<strong><strong>de</strong>r</strong>s als <strong>im</strong> konventionellen <strong>Landbau</strong>, spätere regeln<strong>de</strong> o<strong><strong>de</strong>r</strong> korrigieren<strong>de</strong> Eingriffe<br />
durch mineralischen Stickstoff o<strong><strong>de</strong>r</strong> Einsatz von Herbizi<strong>de</strong>n nicht zulässig sind, ist es beson<strong><strong>de</strong>r</strong>s<br />
wichtig, einen lückenlosen Kulturpflanzenbestand mit gleichmäßigem Feldaufgang auch<br />
bei geringen Saatstärken (wichtig für Trockengebiete) und bei verschie<strong>de</strong>nen Vorbearbeitungen<br />
zu erstellen. Weitere <strong>Ziele</strong> sind insbeson<strong><strong>de</strong>r</strong>e:<br />
• Exakte Ablage <strong>de</strong>s Saatkornes auf rückverfestigtem Horizont (verbessert die Wasserversorgung<br />
zur Ke<strong>im</strong>ung und erhöht die Striegelverträglichkeit)<br />
Das Umfeld <strong>de</strong>s Saatkornes soll ein frisches, zügiges Anfangswachstum ermöglichen.<br />
• Alle möglichen Korngrößen in gewünschter Tiefe möglichst gleichmäßig ausbringen<br />
• Verän<strong><strong>de</strong>r</strong>bare Reihenweiten<br />
• Möglichkeit, Hilfsstoffe zur Ke<strong>im</strong>ung und zum Jugendwachstum zuzusetzen<br />
• Wenig Arbeitsgänge und geringe Kosten<br />
Der vorbeugen<strong>de</strong>n Unkrautregulierung wird <strong>im</strong> Bio-Betrieb bereits bei <strong><strong>de</strong>r</strong> Saatbettbereitung<br />
große Beachtung geschenkt. In mehreren Bearbeitungsgängen wird das jeweils ke<strong>im</strong>en<strong>de</strong><br />
Unkraut reguliert (Unkrautkur). Doch dürfen diese Maßnahmen auch nicht übertrieben wer<strong>de</strong>n,<br />
weil sonst das Risiko einer Nitratauswaschung steigt o<strong><strong>de</strong>r</strong> Schä<strong>de</strong>n an <strong><strong>de</strong>r</strong> Krümelstruktur<br />
entstehen können.<br />
Auf die Beson<strong><strong>de</strong>r</strong>heiten <strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>im</strong> Zuge <strong><strong>de</strong>r</strong> Unkrautregulierung erfolgen<strong>de</strong>n Hack- und Striegelmaßnahmen<br />
wird <strong>im</strong> Kapitel „Pflanzenschutz/Unkautregulierung“ eingegangen. Positive<br />
Nebeneffekte dieser Unkrautregulierungsmaßnahmen, die ebenfalls bei opt<strong>im</strong>alen Bo<strong>de</strong>nbedingungen<br />
(nicht zu nass) erfolgen sollten, sind:<br />
• Die Unterbrechung <strong><strong>de</strong>r</strong> Bo<strong>de</strong>nkapillaren (weniger Verdunstung)<br />
• die Beseitigung eventuell vorhan<strong>de</strong>ner Verkrustungen <strong><strong>de</strong>r</strong> Bo<strong>de</strong>noberfläche und ein besserer<br />
Gas- und Wasseraustausch<br />
• Eine eventuelle För<strong><strong>de</strong>r</strong>ung (wenn auch gering) <strong><strong>de</strong>r</strong> Mineralisation<br />
Abschließend bleibt festzuhalten, dass sich die <strong>Bo<strong>de</strong>nbearbeitung</strong> <strong>im</strong> ökologischen <strong>Landbau</strong>,<br />
sieht man einmal von <strong><strong>de</strong>r</strong> flacheren Bearbeitung und <strong><strong>de</strong>r</strong> stärkeren Notwendigkeit zur mechanischen<br />
Unkrautregulierung ab, eigentlich nur wenig von <strong><strong>de</strong>r</strong> <strong>im</strong> konventionellen Ackerbau<br />
unterschei<strong>de</strong>t.<br />
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H. Drangmeister
Quellen<br />
Aid-Broschüre „<strong>Landbau</strong> – alternativ und konventionell“, 1990<br />
<strong>Öko</strong>logische Landwirtschaft / Pflanzenbau - Tierhaltung Management<br />
Lünzer und Vogtmann, Springer Loseblatt Systeme,<br />
Springer-Verlag: Berlin, Hei<strong>de</strong>lberg 1997<br />
Organisch-biologischer <strong>Landbau</strong> in <strong><strong>de</strong>r</strong> Praxis<br />
Wolfgang Neuerburg, Susanne Pa<strong>de</strong>l<br />
Ulmer (Eugen), November 1992<br />
Biologisch- Dynamische Landwirtschaft. Eine Einführung<br />
Herbert H. Koepf, Wolfgang Schaumann, Manon Haccius<br />
Verlag Eugen Ulmer,1996<br />
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H. Drangmeister