Futterpost Juni 2012 Website.pdf - ForFarmers Thesing Mischfutter ...

Informationszeitschrift von ForFarmers JUni 2012
FUttERPOSt

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Branchenblick
herausforderungen in
der Milchviehhaltung
In dieser Futterpost berichtet Dr. Thomas Mooren, bei For-
Farmers Thesing zuständig für die Produktentwicklung
von Wiederkäuerfutter und für die Betriebsbetreuung
von Großkunden, über die Herausforderungen und
Lösungen für stark gewachsene Milchviehbetriebe.
Die Liberalisierung der Märkte, die beschlossene
Aufhebung der Quotenregelung
und ein kostendeckender Milchpreis
bewirkten in den zurückliegenden Jahren
eine rasante Beschleunigung des Strukturwandels
in der Milchviehhaltung. Es
wurde sehr viel investiert und viele Betriebe
haben massiv aufgestockt. Jetzt muss
die Futterversorgung gesichert werden.
Hierfür müssen große Flächen zugepachtet
werden. Dabei steht der Milchviehbetrieb
im Wettbewerb zu den Bioenergieerzeugern,
die subventionsbedingt deutlich mehr
Pacht bieten. Die Grenze des Wachstums
hängt in viehstarken Regionen von der Verfügbarkeit
von Rauhfutter zu vertretbaren
Preisen ab. Für größere Betriebe bedeuten
dabei die zunehmenden Feld-Hofentfernungen
stark steigende Transportkosten
sowohl für die Futterwerbung als auch für
die Gülleentsorgung. Schnell können allein
diese beiden Kostenpositionen zu einer
Mehrbelastung von 300,00 bis 400,00 € je
Kuh und Jahr führen.
Nach Abschluss der Ernte im Herbst ist die
Rationsplanung ein elementarer Baustein
für eine gezielte Fütterungsempfehlung
und Rationsgestaltung. Anhand der vorliegenden
Ergebnisse der Futterwerte der
Grundfutteruntersuchungen, der Gärstabilität
der Silagen und der verfügbaren Mengen
müssen individuelle Rationen zusam-
Branchenblick 2
Innovationsfonds und neue Website 3
ForFarmers auf mehrere Messen 4
Hitzestress vermeiden 6
mengestellt werden. Vor allem Grassilagen
mit verminderter Qualität sollten von der
Verfütterung an hochproduktive Kühe ausgeschlossen
werden. Erst eine hohe Kontinuität
in der Ration ermöglicht eine korrekte
Bewertung der Leistungsdaten und die
wirksame Kontrolle von Fütterungsempfehlungen.
Besondere Aufmerksamkeit muss
zwingend der kompromisslosen Versorgung
mit strukturwirksamer Rohfaser zuteil werden,
da nur ein optimal funktionierender
Pansen die bedarfsgerechte Versorgung
von hochleistenden Kühen sicherstellen
kann. Achtung: In den letzten beiden Jahren
war das Weizenstroh stark mit Fusarien
oder Mykotoxinen kontaminiert, so dass in
vielen Fällen künstlich getrocknetes Luzerneheu
verfüttert werden musste. Auf jeden
Fall muss gehandelt werden: Eine unzureichende
Versorgung mit strukturwirksamer
Rohfaser führt über kurz oder lang zu einer
Entgleisung des Gesundheitsstatus der gesamten
Herde.
Wachsende Betriebe haben auch neue
Möglichkeiten: Größere Tierzahlen erlauben
die Bildung von Fütterungsgruppen. Durch
eine gezielte körperliche Konditionierung
der altmelkenden Kühe und mit der Einrichtung
zweier Trockenstehergruppen lassen
sich über die gezielte und bedarfsgerechte
Versorgung der Tiere nahezu alle „Startschwierigkeiten“
lösen.
Rückblick DairyDay: „Effiziente Fütterung“ 8
Reportage: Kühe genießen Freilaufstall 10
Jungsauen richtig füttern 12
Reportage: In Generationen denken 14
Redaktionsanschrift: ForFarmers, Postfach 91, NL-7240 AB Lochem. Endredaktion: Abteilung Kommunikation
Die nächste Ausgabe der Futterpost erscheint im Oktober 2012.
Die Einsatzleistungen zu Laktationsbeginn
sind in den letzten Jahren stark angestiegen.
Dies erfordert eine deutlich höhere
Futteraufnahme zur Deckung des Energiebedarfs.
Das Dilemma besteht jedoch
darin, dass die Futteraufnahme um etwa
fünfzig Prozent hinter diesem Leistungszuwachs
hinterher hinkt. Das bedeutet: Zwar
hat sich die Milchleistung in den ersten
achtzig Laktationstagen in den letzten zehn
Jahren um 8,0 kg Milch pro Tag erhöht, aber
die Kuh kann weiterhin nur für 4,0 kg Milch
mehr Futter aufnehmen. Dieses zusätzliche
Energiedefizit führt zu höheren Erkrankungshäufigkeiten
mit erheblichen Spätfolgen
und beeinträchtigt die Nutzungsdauer
der Kühe in den Betrieben gravierend. Hier
muss ebenfalls gegengesteuert werden.
Der Milcherzeuger, sein Hoftierarzt und der
Futterberater vor Ort müssen die konkrete
Lage gemeinsam klar analysieren, offen
besprechen und betriebsindividuell langfristige
Lösungsmöglichkeiten entscheiden
und über die Fütterung umsetzen. Zahlreiche
Beispiele aus den Niederlanden und
in Deutschland zeigen, dass es durch den
konsequenten Einsatz der richtigen Produkte
mit dem entsprechenden KnowHow
der ForFarmers-Gruppe funktioniert.
inhalt
Getreide für Schweine 16
Fußballenqualität bei Mastgeflügel 18
Reportage: Mit Freilandhennen in die Zukunft 20
Vorbeugung von Wurmbefall 22

Welcher landwirt hat die beste Praxisidee?
Video mit prämierter Idee von Bernhard Kethorn aus Isterberg im Internet auf ForFarmers.eu –
Pfi ffi ge Ideen und Entwicklungen von Landwirten werden mit Prämien zwischen 1.000 und 5.000
Euro belohnt – Unabhängige Jury bewertet die Bewerbungen.
Viele gute Ideen, die den landwirtschaftlichen
Alltag erleichtern, werden nicht
am „grünen Tisch“ einer Entwicklungsabteilung,
sondern bei der täglichen Arbeit
geboren. Die Landwirte selbst sehen am
besten, was klappt und wo es hakt und
möchten es oft auch ihren Kollegen weiterempfehlen.
Um die Verbreitung guter
Praxisideen zu fördern, hat ForFarmers den
Innovationsfonds initiiert.
Erfolgreich teilgenommen hat bereits Bernhard
Kethorn aus Isterberg im niedersächsischen
Landkreis Grafschaft Bentheim. Im
März dieses Jahres hat die Innovationsfonds-Jury
entschieden, die von ihm eingereichte
Idee mit dem „Prestigepreis“ und
einem Preisgeld von 2.500 € zu belohnen.
Bernhard Kethorn konstruierte eine Spülstation
für Edelstahl-Milchfi lter im 20er
Swingover-Melkstand. Der Vorteil dieser
Filter liegt im Vergleich mit Papierfi lter darin,
dass sie wiederverwendbar sind. Nur die
Reinigung erwies sich vorher als unpraktisch.
Mit der selbst gebauten Spülstation
funktioniert die Reinigung nun einfach und
ohne unerwünschte Dusche für den Melker.
Besuchen Sie ForFarmers rund um die Uhr im internet
Neue Website www.forfarmers.eu ist online - Newsletter informiert über aktuelle Themen.
Die neue Internetseite www.forfarmers.eu
ist jetzt an den Start gegangen. Damit will
ForFarmers ihre Kunden sowie interessierte
Landwirte und Berater jetzt rund um die
Uhr noch umfassender informieren. Wer die
Internet-Adresse aufruft, wird sich auf der
neuen, übersichtlich und klar gegliederten
Seite sicherlich schnell zurechtfi nden.
Die Navigation ist einerseits klar nach den
Tierarten Rindvieh, Schweine und Gefl ügel
geordnet. In den Rubriken „Wir über uns“
können Sie die Unternehmensgruppe und
ihre Strategie in Texten, Fotos und einem
Video noch genauer kennenlernen. In
der Rubrik „Nachhaltigkeit“ stehen die
Auf unserer Website
stellen wir
Bernhard Kethorns
Hof und
seine prämierte
Praxisidee vor.
Sie können auch
diesen QR-Code
scannen und werden
dann direkt zum Video geführt.
Bewerben auch Sie sich!
Haben auch Sie eine solche Idee, oder
vielleicht schon eine Lösung, die so noch
niemand fertiggebracht hat? Eine Idee, von
der Sie denken: „Das ist es, dadurch kann
ich die Arbeit in meinem Betrieb optimieren
– eigentlich schade, dass die Kollegen
sie nicht auch nutzen.“ Wenn Sie an dieser
Stelle mit „ja“ geantwortet haben, dann
sollten Sie sich mit der Idee schnell beim
Innovationsfonds von ForFarmers melden.
Dort werden die Ideen nicht einfach nur
gesammelt, sondern von einer unabhängigen
Jury bewertet. Wenn Sie diese Jury
überzeugen, dann können Sie einen Preis
gewinnen.
Bemühungen um eine noch nachhaltigere
Landwirtschaft auf dem Plan. Gleichfalls
stehen dort auch ausführlichere
Informationen über die „Care“-Konzepte,
mit denen der Betrieb durchleuchtet
und dann Optimierungsansätze für das
Herdenmanagement entwickelt werden.
Die Bereiche „Aktuell“ und „Termine“
sind für die Themen reserviert, die in den
jeweiligen Wochen auf dem Kalender
stehen.
Die Kontaktaufnahme mit ForFarmers wird
durch die Adressen der einzelnen Werke
deutlich erleichtert. Auch ein Formular
für Futterbestellungen wurde hinterlegt.
Je nach praktischer Bedeutung setzt der
Innovationsfonds ein Preisgeld zwischen
1.000 und 5.000 Euro aus. Das Preisgeld
soll den Gewinner motivieren, seine Idee
weiterzuentwickeln, damit sie auch anderen
Kollegen helfen kann.
Melden Sie Ihre Idee noch heute auf der
Internetseite www.farmersforfarmers.
eu an. Nach dem Anklicken der Schaltfl
äche ‘Innovationsfonds’ werden Sie zum
Anmeldeformular weitergeleitet. Die eingereichten
Vorschläge werden nach dem
Einsendeschluss von einer unabhängigen
Fachjury beurteilt.
www.farmersforfarmers.eu
Die „echte“ Online-Bestellung, die in den
Niederlanden schon intensiv genutzt wird,
ist zurzeit zwar noch nicht möglich, ist aber
für die Zukunft auch für den deutschen
Markt angedacht.
Wussten Sie schon, dass ForFarmers
auch einen Newsletter hat? Damit Sie
jederzeit über neueste Entwicklung in der
Landwirtschaft und rund um die Fütterung
informiert sind, sollten Sie sich umgehend
auf der Homepage anmelden, um den
Newsletter immer gleich bei Erscheinen zu
bekommen.
www.forfarmers.eu
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Wir sehen uns in tarmstedt!
Ob Rindviehzüchter, Schweine- und Geflügelhalter, Ackerbauern oder Betreiber von
Biogasanlagen – Vom 6. Juli bis zum 9. Juli 2012 trifft sich die gesamte Branche auf der
64. Tarmstedter Ausstellung zwischen Elbe und Weser vor der Toren Bremens.
ForFarmers ist seit einigen Jahren Stammaussteller
auf der Tarmstedter Ausstellung.
Den ForFarmers-Stand finden Sie im Tierzuchtblock
B8 am Rande des Tierschaubereichs.
Wichtigen Themen in diesem Jahr im Bereich
Rind sind „Effiziente Fütterung – Effiziente
Milchproduktion“ und „Halten Sie
den Pansen in der Komfortzone“ (ph-Bolus).
Im Bereich Schwein dreht sich alles
um das Ebermastkonzept. ForFarmers freut
sich auf Ihren Besuch.
Der Weg nach Tarmstedt lohnt sich auch
jedes Jahr. Auf 17 Hektar Ausstellungsgelände
und 13 Zelthallen zeigen rund 650
Aussteller ihr Angebot. Damit bestätigt
die Traditionsausstellung ihre Position als
größte regionale Schau des Nordens für
die Bereiche Landwirtschaft, Landtechnik,
Neue Energien, Familie und Freizeit im
ländlichen Raum.
Neben dem nochmals gewachsenen Bereich
der Erneuerbaren Energien bietet die
Tarmstedter Ausstellung in zahlreichen Veranstaltungen
und Gesprächsrunden besondere
Plattformen für den direkten Kontakt
zwischen Landwirtschaft und Verbrauchern.
Im fachlichen Bereich ist das umfassende
Angebot der entscheidende Erfolgsfaktor
der Tarmstedter Ausstellung. Alle wichtigen
Hersteller der Landtechnik, der Tierzucht
und der Neuen Energien sind ebenso
wie alle bedeutenden Betriebsmittellieferanten
über ihre norddeutschen Händler
und Vertreter präsent. Der Landwirt kann
sich dadurch ohne großen Zeitaufwand
einen vollständigen Überblick über das jeweilige
Angebot verschaffen. Damit ist die
Tarmstedter Ausstellung die ideale Plattform
für den Handel und für investitionswillige
Landwirte. Für Pferdezüchter sind die
hochkarätigen Zuchtschauen stets ein ganz
besonderer Höhepunkt der Tarmstedter
Ausstellung. Aber auch das abwechslungsreiche
und attraktive Tiershow-Programm
begeistert jährlich kleine und große Tierfreunde.
Die Tarmstedter Ausstellung ist an allen Tagen
von 9 bis 18 Uhr geöffnet.
Weitere Informationen finden Sie
auf der Website
www.tarmstedter-ausstellung.de.

landtagenord 2012
ForFarmers freut sich auf das Gespräch auf der „Erlebwas-Messe für Agrar & Freizeit“ vom
24. bis zum 27. August 2012 in Hude bei Oldenburg.
Zur diesjährigen Regionalausstellung
LandTageNord lädt ForFarmers alle Kunden
recht herzlich auf den Stand HA-A2
ein. Die Freizeit- und Fachausstellung in
Hude-Wüsting vor den Toren Oldenburgs
fi ndet von Freitag, den 24. bis Montag, den
27. August von 9 bis 18 Uhr statt. Die For-
Farmers-Fachberater aus der Weser-Ems-
Region werden vor Ort sein und stehen
Ihnen bei einem Kaffee für Gespräche zur
Verfügung.
Die LandTageNord fi nden in diesem Jahr
zum neunten Mal statt. Auf dem rund
130.000 m² großen Ausstellungsgelände
werden über 500 Aussteller aus den Bereichen
Agrar und Freizeit, Auto und Zweirad,
Garten und Haustiere, Haushalt und
Bekleidung, Ernährung, Gesundheit und
Körperpfl ege, Landschaftsbau und -gestaltung,
Architektur und Immobilien und nicht
zuletzt aus der stark wachsenden Energiebranche
vertreten sein.
Die LandTageNord „Erlebwas-Messe“ verfolgt
das Ziel, die heutige und moderne
Landwirtschaft für den „Nichtlandwirt“
transparenter zu gestalten und gleichzeitig
näher zu bringen sowie dem aktiven Landwirt
eine Plattform für Informationsaustausch
zu bieten. Den Besuchern wird ein
abwechslungsreiches Rahmenprogramm
gezeigt, das von Maschinenvorführungen
über Tierschauen bis hin zu geführten Besichtigungen
einer Biogasanlage reicht.
Weitere Informationen fi nden Sie auf der
Website www.landtagenord.de.
Das agrar-Schaufenster
des nordostens
Der traditionelle Treffpunkt der Mecklenburger Landwirtschaft
und Tierzucht lädt ein vom 13. bis zum 16. September 2012.
Die Mecklenburgische Landwirtschaftsausstellung
MeLa startet in diesem Jahr
zum 22. Mal. ForFarmers ist seit Jahren
als Stammaussteller dabei und präsentiert
sich von Donnerstag, den 13. bis Sonntag,
den 16. September von 9 bis 18 Uhr mit
einem großzügigen Stand (Nr. 243) auf der
traditionsreichen Veranstaltung für Landwirtschaft
und Ernährung, Fischwirtschaft,
Forst, Jagd und Gartenbau in Mühlengeez.
Die MeLa ist Treffpunkt für die Landwirtschaft
aus Mecklenburg-Vorpommern und
den angrenzenden Regionen Branden-
burgs. Sie ist in ihrer Kombination von
Technik, Präsentationen und züchterischen
Spitzenleistungen einmalig in Nordostdeutschland.
Dazu gibt es an allen vier Tagen
ein anspruchsvolles Fachprogramm.
In den Vorführringen gibt es Leistungswettbewerbe
von Milchvieh, Fleischrindern,
Schweinen, Pferden und Landschafen. An
mehreren Tagen werden darüber hinaus
hochkarätige Milchrind-Betriebs-Kollektionen
präsentiert. Damit ist die Messe ein
attraktives Ziel für jeden Landwirt.
MeLa
Im Freigelände stellt die Landtechnikbranche
die ganze Breite der aktuellen Technik
vor. Vom Schlepper über die Erntetechnik
bis zur Bodenbearbeitung, Bestellung und
Pfl ege fi nden Landwirte die neuesten Modelle.
Weitere Informationen fi nden Sie auf der
Website www.mela-messe.de.
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hitzestress vermeiden und das
leistungsniveau sichern
Anzeichen frühzeitig erkennen und Auswirkungen auf Gesundheit und Leistung vermeiden.
Schönes Sommerwetter erfreut den Menschen,
aber nicht unbedingt die Kuh. In den
Sommermonaten liegen die Außentemperaturen
regelmäßig über 18 °C und übersteigen
damit die Wohlfühlgrenze der Milchkuh.
Unsere Kühe mögen gern gemäßigte
Temperaturen. Der optimale Bereich liegt
zwischen 5 °C und 15 °C. Die „Wohlfühltemperatur“
einer jeden Kuh ist jedoch auch
abhängig von ihrer Leistung. Allgemein mögen
es Kühe lieber kälter als wärmer. Übersteigt
die Außentemperatur die „Wohlfühltemperatur“
deutlich und erhöht sich
gleichzeitig auch noch die Luftfeuchtigkeit,
dann sehen wir bald die ersten Anzeichen
von Hitzestress wie beispielsweise
• Eine erhöhte Atemfrequenz, die Tiere
pumpen mit bis zu 80 Atemzügen pro
Minute
• Eine Reduzierung der Futteraufnahme
• Eine Erhöhung der Wasseraufnahme
• Eine ansteigende Körpertemperatur auf
über 39 °C
In der Grafi k sehen Sie die verschiedenen Hitzestressabstufungen:
temperatur (°C)
10
20
30
40
50
luftfeuchtigkeit
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
angenehm
Stress
Die Entstehung und das Ausmaß von Hitzestress
stehen dabei in engem Zusammen-
erhöhter Stress
Starker Stress
möglicher tod
Zusammenhang zwischen Temperatur (°C) und Luftfeuchtigkeit (%) und Auswirkungen für Kühe.
Auf der Weide muss ausreichend Schatten zur Verfügung stehen, sonst müssen die Kühe drinnen bleiben.
hang mit einer hohen Luftfeuchtigkeit bei
steigenden Temperaturen sowie weiteren

gewichtigen Einflussfaktoren des Stallklimas
wie das Lüftungsvolumen und der Sonneneinstrahlung.
Über das Stallklima konnten Sie in unseren
letzten beiden Ausgaben der Futterpost lesen.
Nun geht es um mögliche Folgen von
Hitzestress und was wir tun können, um den
Kühen die Milchproduktion auch bei Temperaturen
von mehr als 25 °C und im Extremfall
bei den immer häufiger auftretenden
Temperaturen von über 35 °C zu erleichtern.
Weitere von außen sichtbare Kennzeichen
von zunehmendem Hitzestress sind:
• Geringe Aktivität der Tiere
• Vermindertes Liegen und starkes Hecheln
mit lang gestrecktem Hals und
offenem Maul
Je weniger die Tiere liegen und je stärker sie
ihre Atemfrequenz erhöhen, desto weniger
kauen sie wieder. Beim Wiederkauen wird
Speichel zum Panseninhalt hinzugefügt.
Dies ist eine wichtige Funktion zum Abpuffern
des pH–Wertes im Pansen und dient
dazu, das Risiko einer Pansenübersäuerung
mit all ihren Folgen zu verhindern.
Normalerweise ist strukturreiches Grundfutter
das beste Mittel, um den Pansen
und seine Bakterienflora gesund zu halten.
Nun gibt es jedoch bei Hitzestress zwei Einflussfaktoren
die einem gesunden Pansen
entgegenwirken. Der erste Einflussfaktor ist
die Rationsgestaltung und der zweite Einflussfaktor
ist das Fütterungsmanagement
bei Hitzestress.
Konkrete hitzefolgen
Was bewirkt Hitze bei der Kuh konkret? Einerseits
sinkt bei hohen Temperaturen die
Futteraufnahme, dabei sind Mengenreduzierungen
um 25 Prozent keine Seltenheit. Andererseits
produziert die Kuh im Vergleich
zu anderen Tierarten ständig viel Wärme.
Vor allem bei der Verdauung von Grundfutter
im Pansen (dem Fermentationsprozess)
entsteht viel Wärme, was die Kuh wiederum
veranlasst, weniger Futter aufzunehmen.
Dies führt zum Absinken der Milchleistung,
zum Rückgang der Milchinhaltsstoffe und
zur Schwächung des Immunsystems.
Weitere Folgen können dann der Anstieg
des Zellgehaltes und eine verminderte
Fruchtbarkeit sein. Beispiele dafür sind
Brunstverkürzungen, eine schwach ausgeprägte
Brunst, verminderte Konzeptionsraten
oder das vermehrte Auftreten von Fällen
mit embryonalem Frühtod.
Die Fütterung muss der veränderten Stoffwechsellage ausgepasst werden.
Wie lässt sich Hitzestress in der Praxis vermindern
oder vermeiden? Indem Sie für folgende
Bedingungen sorgen:
• Die Kühe brauchen unbedingt freien
Zugang zu sauberem und frischem Trinkwasser.
Schon für 60 Kühe sollten mindestens
vier, von allen Seiten zugängliche
Tränkestellen vorhanden sein.
Davon sollte mindestens eine Tränkestelle
eine zwei Meter lange Trogtränke
mit genügend Durchfluss sein
• Auf der Weide muss ausreichend
Schatten zur Verfügung stehen, ist dies
nicht gegeben, darf der Weidegang nur
nachts gewährt werden
• Der Stall muss unbedingt gut durchlüftet
werden. Es sollten mindestens
60 Luftwechsel in der Stunde erzielt
werden. Reicht die natürliche Luftbewegung
nicht aus, kann der Einsatz von
Ventilatoren sinnvoll sein
• Achten Sie dabei auch auf das Futter:
Selbst in gut gelüfteten Ställen kann
die Temperatur im Futterschwad schnell
unerwünschte Temperaturen erreichen.
Der wichtigste Faktor, die Fütterung, muss
der veränderten Stoffwechsellage bei Hitzestress
unbedingt angepasst werden. Die
Trockensubstanzaufnahme sollte durch häufige
Fütterung vor allem in den Abend- und
Nachtstunden und durch die schnelle Entfernung
von Restfutter stimuliert werden.
Das Angebot von konzentriertem Futter
sollte erhöht werden. Mehr Energie am Futtertisch
kann für den Ausgleich der niedrigeren
Futteraufnahme sorgen.
Folgende Fütterungsmaßnahmen sollten Sie
zusätzlich ergreifen:
• Kraftfutterwechsel: Setzen Sie ein
Kraftfutter mit mehr Energie und Eiweiß
pro kg ein
• Rationswechsel: Geben Sie mehr Maissilage
und weniger Grassilage (der
Grund: Bei der Verdauung von Maissilage
produziert die Kuh weniger Wärme)
• Konzentration: Erhöhen Sie den Energiegehalt
der Grundration
• Mineralfuttereinsatz: Füttern Sie Univit
Puffer Mineralfutter. Die spezielle
Zusammensetzung von Univit Puffer
unterstützt die Pansenfermentation
und hilft somit der Kuh, sich bei Hitzestress
schneller zu erholen. Um einen
optimalen Effekt zu erzielen, sollte mit
der Fütterung von Univit Puffer (125 g/
Tier/Tag) zeitig begonnen werden. Bei
hohen Temperaturen sollte die Gabe auf
250 g/Tier/Tag erhöht werden.
Mehr Mineralfutter geben
Damit die Kühe den Hitzestress und dessen
Einfluss auf den Stoffwechsel gut verarbeiten
können, sollte die höhere Dosis zwei
Wochen vor bis zwei Wochen nach der Hitzeperiode
gefüttert werden.
Mit Univit Puffer steht Ihnen für Ihre Milchkühe
die optimale Mineralstoff- und Vitaminmischung
zur Stabilisierung der Pansenfermentation
bei Hitzestress zur Verfügung.
Außerdem wirkt Univit Puffer positiv auf die
Regulierung des Wasserhaushaltes und fördert
die Widerstandsfähigkeit Ihrer Kühe bei
den wechselnden Bedingungen in den Sommermonaten.
Bei weiteren Fragen, wenden Sie sich an Ihren
ForFarmers Berater. Dieser kann Ihnen
noch mehr Informationen über die optimale
Sommerration und den Einsatz von Univit
Mischungen geben.
7

8
Pansen-Komfort macht die
Milcherzeugung effizienter
Informationen als Schlüssel zum Betriebserfolg: ForFarmers
DairyDay‘s zum Thema „Effiziente Fütterung – effiziente Milch-
produktion“ an drei Terminen in Niedersachsen.
Wie gestalte ich die Milchproduktion noch
effizienter? Diese Frage bildete das Leitthema
der ersten „ForFarmers DairyDay“-
Reihe, die im März an drei Terminen in
Bremervörde, Spohle und Ostercappeln
stattfand. „Nur ein gesunder Pansen bringt
maximale Leistung“, hieß es bereits in der
Einladung. Wie die Pansengesundheit nicht
nur „Freihand“, sondern sehr genau kontrolliert
werden kann, erläuterten Tierarzt
Dr. Kleen und ForFarmers-Fachberater in
mehreren Vorträgen ausführlich. Dabei
wurde auch der Pansen-pH-Bolus, den
ForFarmers zusammen mit der österreichischen
Firma SmaXtec in den deutschen
Markt eingeführt hat, vorgestellt. Bei den
zahlreichen Milchviehhaltern, die die Dairy-
Day-Termine besuchten, kam das Konzept,
zunächst mehrere hochkarätige Fachvorträge
zu hören, diese beim Mittagessen
zu diskutieren und anschließend im Farmers
Café weitere Fachfragen in Einzelgesprächen
direkt mit den Referenten klären
zu können, sehr gut an.
Komfortzone für den Pansen
Die wichtigste Antwort auf die Leitfrage
Fachdiskussion: Michael Räther, Verkaufsleiter ForFarmer Bela; Tierarzt Dr. med.
vet. Joachim Lübbo Kleen und Thomas Walzl, Sales Engineer SmaXtec (v.r.n.l.)
„Wie gestalte ich die Milchproduktion effizienter?“
gab der erste Referent, der
Tierarzt Dr. Joachim Lübbo Kleen, in Form
eines Tipps bereits auf seiner Startfolie:
„Halten Sie den Pansen in der Komfortzone“.
Wie jeder Milchviehhalter weiß, ist das
vom Rednerpult her leicht gesagt, aber in
der Praxis gar nicht so einfach umzusetzen.
Hierfür ist nach den Erfahrungen des Rindviehspezialisten
eine kontinuierliche Pansenkontrolle
notwendig. „Bei den früheren
Herdengrößen von 15 Milchkühen kannte
jeder Bauer seine Kühe noch mit dem Vornamen
und wusste wohl auch um ihr aktuelles
Wohlbefinden. Das ist bei den heutigen
Herden nicht mehr möglich“, berichtete der
Inhaber des Beratungsbüros CowConsult.
Für besonders wichtig hält Kleen aktuelle
Daten über den Stoffwechsel, die
Eutergesundheit, eventuelle Lahmheiten,
die Fruchtbarkeit und schließlich die
Milchleistung. Der Grund: „Sie brauchen
diese Information, um ihre Herde optimal
führen zu können und damit als Basis für
den Betriebserfolg.“ Die Frage, ob die Tagungsteilnehmer
diese Daten tagesaktuell
verfügbar hätten, beantwortete der Tierarzt
gleich selbst: „Das ist schwierig, meist
haben wir nur eine ungefähre Ahnung. Genaue
Zahlen über den aktuellen Status in
diesen fünf Bereichen sind selten.“
Pansen als Formel1-Motor
„Der Pansen beeinflusst alles, aber ihn
zu kontrollieren, ist schwierig“, so Kleen.
Er bezeichnete den Pansen heutiger
Hochleistungskühe mit Laktationsleistungen
von zum Teil weit mehr als 10.000 Litern
als einen Formel1-Motor. Anatomisch
habe sich dieser im Gegensatz zum Futter,
das die Kühe heute bekämen, aber nicht
verändert. Dabei sei die Dynamik im Pansen
extrem. Je nach aktuellem Verhältnis
zwischen Grundfutter und Kraftfutter
werde ein völlig anderes Milieu im Pansen
bewirkt.
Die Beurteilung des Tierarztes klang
zunächst beruhigend: „Das ist kein Problem,
solange es kontrolliert und stabil abläuft.
In der Praxis sehe die Welt aber eben
anders aus: „Dann kommt die Subakute
Pansenazidose (SARA), das Phantom der
Rindviehfütterung.“ Der pH-Wert sacke
immer mal wieder ab und steige dann wieder
an, damit werde kein Gleichgewicht im
Pansen erzielt. SARA und Stoffwechselprobleme
träten gerade auch in der Zeit
nach der Kalbung, der Risikoperiode jeder
Tierarzt Dr. med. vet. Joachim Lübbo Kleen stellte in seinem Vortrag den
“ Pansenkomfort” in dem Mittelpunkt.

Milchkuh, vermehrt auf. Die Energielücke
vergrößere sich, zum Teil auch durch „unerlaubte“
Selektion, die die Kuh „wie ein naschendes
Kind“ am Futtertisch betreibe.
SaRa kostet bares Geld
Die Diagnose des Tierarztes lautete: „Bei
SARA sind die Bakterien außerhalb der
Komfortzone. Dann haben wir auch wirtschaftlich
ein Problem. Die Futtereffizienz
sinkt um zehn Prozent, das bedeutet, dass
die Futterkosten um zehn Prozent steigen.
Damit gehen zehn Prozent meiner Futterkosten
in die Azidose, konkret rund 1,80
Euro pro 100 Kilogramm Milch. Allein dafür
lohnt es sich, den Pansen zu kontrollieren.“
In der Praxis erfolge die Kontrolle des Pansens
oft nur indirekt, beispielsweise über
die Kraftfutteraufnahme: „Das ist meist
viel zu spät, denn der Schaden ist schon
vier bis sechs Wochen vorher passiert. Und
diesen Schaden kann ich messen.“
Wann tritt SARA auf? In der Praxis wünsche
sich die Kuh am liebsten „sieben Tage
die Woche Eintopf, und eigentlich immer
den Gleichen“. Wenn am Futtertisch die
Ration gewechselt werde, gäbe es schnell
Probleme. Und dies vor allem, wenn das
neue Futter wenig Struktur aufweise und
gleichzeitig viel Kraftfutter gegeben werde.
Neben den Futterumstellungen bereiteten
auch eine nicht fachgerecht eingesetzte
Mischtechnik, insbesondere eine zu lange
Mischdauer und eine zu starke Zerkleinerung
des Futters Probleme. Daneben hätten
Umwelteinflüsse wie Hitzestress oder
auch eine Überbelegung des Stalls mit
einer zu geringen Anzahl an Fressplätzen
negative Folgen.
Die Teilnehmer der DairyDay in Ostercappeln verfolgten die praxisnahen Ausführungen
der Milchviehspezialisten sehr interessiert.
Dr. Kleen konkretisierte das SARA-
Problem: „Der Durchschnitts-pH-Wert
ist gar nicht das Problem. Es geht um die
Schwankungsbreite. Schwankungen von
plus/minus 0,5 sind in Ordnung. Aber wenn
der pH-Wert innerhalb weniger Stunden
von 7,0 auf 5,4 fällt, dann hat die Kuh ein
echtes Problem.“
ph-Bolus ideales hilfsmittel
Der Landwirt müsse wissen, wie es um
seine Tiere steht. Hierfür sei der Einsatz
des pH-Bolus hilfreich: „Sie bekommen
die Ergebnisse direkt aus dem Pansen.
Dann können Sie auch sofort handeln und
die Fütterung umstellen. Doch der Nutzen
kann weitreichender sein. Der Bolus
ist ein ideales Hilfsmittel, damit Berater,
Tierarzt und Milchviehhalter noch enger
zusammenarbeiten können. Gerade beim
Rationswechsel oder auch bei den ersten
Einsätzen eines neuen Mischwagens ist die
direkte Kontrolle sehr wertvoll“, war sich
Tierarzt Dr. Joachim Lübbo Kleen sicher.
Der Referent sah auch noch einen weiteren
Nutzen, den er mit „Präzisionsarbeit“ bezeichnete:
„Unsere Branche ist in der Diskussion.
Es kommt darauf an, so präzise,
tiergerecht und zeitgemäß wie möglich zu
arbeiten. Dafür benötige ich genaue Daten
und die bekomme ich derzeit am schnellsten
und genauesten durch den pH-Bolus.“
agroscoop ® schafft Überblick
Um die Milchviehfütterung so bedarfsgerecht
wie möglich zu gestalten, hat ForFarmers
Agroscoop ® , ein interaktives Analyseprogramm,
entwickelt. Hierbei werden
die Fütterungsdaten mit den Daten der
Milchleistungsprüfung und den Molkereidaten
verknüpft. So kann die Fütterung
speziell auf den entsprechenden Betrieb
und die Leistung der Herde angepasst werden.
Auf Veränderungen der Herde kann
sofort reagiert werden. Der Fütterungsberater
wird per Email benachrichtigt, sobald
neue Daten eingegangen sind. Dadurch
kann die Betriebsbetreuung optimiert und
die Fütterung sehr zeitnah noch effizienter
gestaltet werden. Auch der Landwirt kann
zu jeder Zeit seine aktuellen Daten online
abrufen. Besonders hilfreich sind die Warnlisten,
die Agroscoop ® erstellt. Darin sind
die Kühe aufgezeigt, denen hinsichtlich
ihrer Leistung oder ihrer Stoffwechsellage
besonderes Augenmerk geschenkt werden
sollte.
Sie wollen mehr wissen?
Ausführlich wurde Agroscoop ® bereits in
der Futterpost im Dezember 2011 vorgestellt.
Diesen Artikel können Sie auf der
Homepage www.forfarmers.eu noch einmal
nachlesen. Möchten Sie weitere Informationen
über Agroscoop ® bekommen? Dann
sprechen Sie Ihren Fütterungsberater von
ForFarmers an!
Der Pansen-Bolus ermöglicht eine bessere Feinjustierung
der Milchviehfütterung.
Farmers Café: Nach den Vorträgen gab es viel Zeit für Fragen an die Referenten
und Gespräche untereinander.
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10
REPORtaGE
Gerade ältere Kühe und Tiere mit Klauenproblemen genießen den weichen Stallboden.
Kühe genießen Freilauf auf
einem hackschnitzel-Biobett
Einen ganz besonderen Kuhstall haben Wim und Els Lubbersen gebaut. Der neue Laufstall hat
keine klassischen Boxen, sondern eine Kompostliegefläche (Biobett) aus Hackschnitzeln. Um die
Kompostierung in Gang zu bringen, wird Luft abgesaugt. Dies ist eine neue Technik, von der erwar-
tet wird, dass weniger Ammoniak, Methan und Lachgas freigesetzt werden. Der Landwirt hat diese
Entwicklung beim Innovationsfonds „Farmers for Farmers“ eingereicht. Nach der Begutachtung der
Vorschläge durch die Jury war die Freude groß, denn der Fonds belohnt die Idee mit einem Geldbe-
trag in der Höhe von 5.000 €.
Der neue Freilaufstall wurde im Dezember
letzten Jahres fertig, Heiligabend zogen
die Tiere ein. Fünfzig Kühe bewegen sich
seitdem frei nicht auf Rosten, sondern auf
einem so genannten Biobett. Dies ist eine
siebzig Zentimeter dicke Kompostschicht,
die aus Hackschnitzeln, Laub und Grasschnitt
besteht. Der Milchviehhalter hält
im Freilaufstall vor allem die älteren Kühe
und Kühe, die besondere Aufmerksamkeit
benötigen. Die übrigen Tiere sind im beste-
henden Liegeboxenstall untergebracht.
Ein großer Vorteil des Freilaufstalls im
Milchviehbetrieb ist, dass die Tiere komfortabel
liegen, aufstehen und gehen können.
Wim Lubbersen: „Die Kühe fühlen sich im
Freilaufstall sehr wohl. Gerade einer lahmen
Kuh fällt das Aufstehen aus dem Biobett
viel leichter, sie können sich so auch
mehr schonen. Die alten Kühe sind aktiver,
behalten eine bessere Körperkondition und
gehen dadurch eher zum Fressgitter, um
zu fressen. Sie bleiben dadurch gesünder
und benötigen weniger Antibiotika. Außerdem
zeigen sie ihre Brunst besser. Im Liegeboxenstall
sind ältere Kühe wenig aktiv,
im Freilaufstall leben sie wieder auf, weil
ihnen mehr Raum zur Verfügung steht und
ihr Wohlbefinden gesteigert wird. Und dadurch
haben auch wir mehr Freude an der
Arbeit.“

Keine ammoniakemission
Das Einzigartige am Freilaufstall von Lubbersen
ist die Form der Kompostierung.
Normalerweise erfolgt dies über eine Belüftung.
In das Bett wird Luft geblasen,
um den Kompostierungsprozess in Gang
zu bringen. Dabei werden unter anderem
Ammoniak und Lachgas freigesetzt. In der
Tierhaltung gibt es in den Niederlanden
Gesetze mit Grenzen für die erlaubte Emission
von Ammoniak und Treibhausgasen.
Deshalb hat sich der Milchviehhalter auf
die Suche nach einer Alternative gemacht,
bei der weniger Ammoniak und Lachgas
freigesetzt werden.
„Wir haben uns angesehen, wie die Kompostierung
bei der Schlammaufbereitung
verläuft, wo die Luftabsaugung eingesetzt
wird. Wir erwarten, dass bei Luftabsaugung
weniger Ammoniak, Methan und
Lachgas freigesetzt werden. Um dieses
System auch in der Tierhaltung einführen
zu können, haben wir Kontakt mit der Firma
ID Agro aufgenommen. Dort wollte man
diese Innovation im Freilaufstall einsetzen.“
Optimale Komposttemperatur
Im Boden unter dem Biobett wurden Rohre
mit fünfzig Zentimeter Durchmesser
in einem Abstand von eineinhalb Metern
nebeneinander verlegt. Jedes Rohr hat
jeweils nach einem Meter eine kleine Öffnung.
Ein Ventilator saugt Luft auf der Unterseite
des Betts ab. Ein Klimacomputer
regelt diese Luftabsaugung. Wim erklärt:
„Kompostierung funktioniert am besten,
wenn Kot, Urin, Kohlendioxid und Sauerstoff
im richtigen Verhältnis aufeinandertreffen.
Im Bett muss eine Temperatur von
fünfzig Grad herrschen. Das ist die optimale
Temperatur für die Bakterien, die das
Kompostbett aktiv halten. Der Computer
zeigt an, ob die Kompostierung richtig verläuft
oder ob mehr oder weniger Sauerstoff
dazu muss. Wir versuchen, zu verhindern,
dass sich die Kühe zu lange an einer Stelle
aufhalten, indem wir jeden Tag neue Laufgänge
machen. Wenn man in den Gittern
zwischen dem Spaltenboden und dem Biobett
Tore abwechselnd öffnet, lässt sich
das leicht umsetzen.“
Widerruf der Genehmigung
Wim und Els kamen auf außergewöhnliche
Weise auf die Idee eines Freilaufstalls. Sie
verfügten über eine Genehmigung zur Betriebserweiterung,
hatten aber noch nicht
mit der Umsetzung begonnen. Plötzlich
teilte die Gemeinde mit, dass die Genehmigung
widerrufen würde. Daraufhin wurde
schnell etwas unternommen. „Wir haben
ein paar Sparren mit Dach aufgestellt und
dort Gruppenhaltung auf Stroh gemacht.
Wir merkten, dass die Körperkondition der
Kühe in diesem Raum um einiges besser
war. Schon seit Jahren werden Liegeboxen-
ställe entworfen und verbessert, aber die
Milchkuh wird nicht älter. Also sah ich mich
auch nach anderen Haltungssystemen um.
In Anbetracht unserer Erfahrungen mit dem
Gruppenraum interessierten wir uns für
das Prinzip des Freilaufstalls.“
Verbesserung der tiergesundheit
Das Ehepaar besuchte einige Betriebe mit
Freilaufställen. Dort erfuhren die beiden
von den Berufskollegen, dass die Kühe im
Freilaufstall weniger Klauenprobleme und
eine bessere Widerstandsfähigkeit haben
und dass sowohl ihre Milchleistung als
auch die durchschnittliche Nutzungsdauer
gestiegen sind. Dies passte exakt zur Betriebsphilosophie
von Lubbersen, der sich
eine langlebige Milchviehherde, bei der
die Anforderungen und Wünsche von Kuh,
Landwirt, Umwelt und Gesellschaft berücksichtigt
werden, zum Ziel gesetzt hat. „Der
Freilaufstall ist sowohl gut für die Umwelt
als auch für die Lebenserwartung der Herde.
Im Freilaufstall wird die Milchkuh älter.“
Verkaufsleiter Gertie Klein Hegeman (r.) gratuliert Els und Wim Lubbersen zum Innovationspreis.
BEtRiEBSDatEn
Wim und Els Lubbersen-Brands.
Wim und Els Lubbersen-Brands haben
einen Milchviehbetrieb in Holten (in der
nähe von Deventer). Sie haben zwei
Söhne (15) und eine 10jährige Tochter.
Lubbersen melkt 145 Kühe und bewirtschaftet
42 Hektar Fläche, davon 6,5
Hektar Mais. Das fehlende Grundfutter
wird zugekauft.
Die Milchkühe produzieren 9.704 kg
Milch mit 4,41 % Fett und 3,56 % Eiweiß.
Sie haben derzeit ein Durchschnittsalter
von 4 Jahren und 3 Monaten mit einer
Lebensleistung von 32.500 kg. Lubbersen
möchte die Lebensleistung steigern,
indem er die Umgebung und den Komfort
für die Kuh optimiert.
Die Ration der Milchkühe besteht aus:
55 % Grassilage, 45 % Mais, Grassamenheu,
Pressschnitzeln, Unimix, Kreide und
Univit Vruba, ergänzt um Super MELK
Glucobrok und Supplement Sprintbrok
im Melkroboter.
Lubbersen wendet die dynamische Fütterung
an. Er möchte eine optimale Milchleistung
pro Kuh erreichen und dabei die
Produktionskosten im Blick behalten. Der
Saldo unterm Strich ist für ihn ausschlaggebend.
Im Kompoststall können maximal sechzig
Kühe gehalten werden. Hackschnitzel,
Laub und Grasschnitt bilden den Bodenbelag.
Das Endprodukt Kompost ist
nach Angaben des Milchviehhalters ein
perfektes Produkt zum Beispiel für Gärtnereien
und Baumschulen. Es enthält
gebundenen Stickstoff, beim Ausbringen
entsteht also kein Ammoniak.
Für den Bau des innovativen Stalls hat
Lubbersen Fördermittel des Europäischen
Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung
des ländlichen Raums bekommen.
11

12
Die Jungsauen richtig füttern
Bereits in der Jungsauenaufzucht- und Eingliederungsphase wird
der Grundstein für den Erfolg des Ferkelerzeugerbetriebes ge-
legt. Ziel muss es sein, Tiere aufzuziehen, mit denen hohe Frucht-
barkeitsleistungen und eine lange Nutzungsdauer erreicht werden
können. Die Fütterung der Jungsauen hat hierauf einen entschei-
denden Einfluss.
Während der Aufzucht im Flatdeck ist kein
gesondertes Fütterungsregime notwendig.
Im Vergleich zu den Masttieren müssen
ab 28 kg die angehenden Zuchttiere dann
allerdings verhaltener gefüttert werden.
Grund hierfür ist die Diskrepanz zwischen
Gewebe- und Skelettwachstum. Generell
verläuft die Knochenentwicklung lang-
samer als das Wachstum des restlichen
Körpergewebes. Wachsen die Tiere zu
schnell, belastet dies häufig den Bewegungsapparates
zu stark, wodurch einige
Sauen bereits frühzeitig wieder gemerzt
werden müssen. Für die Skelettentwick-
lung ist eine optimale Mineralstoff- und
Vitaminversorgung notwendig. Hier spielen
insbesondere Calcium und Phosphor,
die dem Knochen Festigkeit und Stabilität
verleihen, eine große Rolle (siehe Tabelle
1). Auch beim Einsatz von Phytase sollten
Ca-Gehalte von 0,8 % und Phosphorgehalte
von 0,55 % nicht unterschritten werden.
Eine Fütterung auf Basis der RAM 2.2 Kriterien
muss unbedingt vermieden werden.
In ausreichender Menge sollte auch Vitamin
D vorhanden sein (1000-1500 mg),
welches für die Einlagerung von Calcium
und Phosphor in die Knochen verantwort-
Ziel: In der Konditionierungsphase sollte die Rückenspeckdicke auf 16 bis 20 mm angewachsen sein.
lich ist. Die Aufzucht der Jungsauen im Gewichtsbereich
zwischen 28 und 95 kg kann
durchaus 100 Tage dauern, mit täglichen
Zunahmen von 600 g (28kg LM) bis 700 g
(95 kg LM). Die Energiegehalte des Futters
während dieser Zeit sollten zwischen 13,0
und 12,2 MJ liegen, wobei, entsprechend
den Veränderungen des Proteinansatzes im
Körpergewebe, eine Absenkung des Rohproteingehaltes
von 17 auf 15 % möglich
ist.
Durch Fütterung Rückenspeckdicke
steuern
Eine besondere Beachtung erfordert die
Jungsauenfütterung in der Eingliederungs-
bzw. Konditionierungsphase im Alter von
etwa 95 kg bis hin zur ersten Belegung
mit ca. 140 kg. Die Rückenspeckdicke der
Tiere sollte am Ende dieses Zeitraumes auf
16 bis 20 mm angewachsen sein. Das Fettgewebe
erfüllt im Organismus die verschiedensten
Funktionen. Zum einen dient es als
Energiespeicher der in der Säugezeit genutzt
werden kann. Darüberhinaus werden
die fettlöslichen Vitamine sowie Sexual-
hormone im Fettgewebe gespeichert.

Unstrittig ist, dass Sauen mit einer geringen
Speckauflage vermehrt Frucht-
barkeitsprobleme aufweisen. Die Tiere zeigen
weniger Rauschesymptome und weisen
geringere Reproduktionsleistungen
auf, was mit einer kürzeren Nutzungsdauer
einhergeht. Bei einer Rückenspeckdicke
von 16 bis 20 mm hingegen sind deutlichere
Brunstsymptome, höhere Fruchtbarkeitsleistungen
und somit eine längere
Lebensdauer der Sauen zu erwarten.
Der Zusammenhang zwischen Rückenspeckdicke
und Reproduktionsleistung
kann anhand des im Fettgewebe gebildeten
Hormons Leptin verdeutlicht werden. Neben
der Beeinflussung der Nahrungsaufnahme
ist eine weitere wichtige Funktion
des Leptins die Regulation der Fortpflanzung.
Durch einen hohen Leptinspiegel
wird die Produktion von Gonadotropin-Releasing-Hormon
(GnRH) im Hypothalamus
erhöht, wodurch wiederum die Ausschüttung
vom Follikelstimulierendem Hormon
(FSH) und Luteinisierungshormon (LH) gefördert
wird. Diese Hormone unterstützen
das Wachstum und die Reifung der Follikel
an den Eierstöcken und verstärken somit
die Zyklustätigkeit.
Die Ausführungen machen deutlich,
dass Jungsauen mit wenig Rückenspeck
(< 16mm) offenbar nicht genügend Fettgewebe
besitzen, um ausreichend Leptin
bilden zu können und daher Fruchtbarkeitsprobleme
vorprogrammiert sind. Die gleiche
Problematik tritt im Übrigen bei Altsauen,
die zu mager in die Säugezeit gehen,
dort viel Körpersubstanz verlieren und anschließend
wieder neu belegt werden sollen,
auf. Um genügend Rückenspeck bilden
zu können, sollten Jungsauen ab 95 kg ein
spezielles Eingliederungsfutter bekommen.
Solch ein Futter sorgt mit einem relativ hohen
Energiegehalt (12,8 -13,0 MJ/ME) und
gleichzeitig niedrigem Rohproteingehalt
(13-14 %) dafür, dass der Fokus auf dem
Ansatz von Fett statt Muskelfleisch liegt.
Energiegehalte an Fütterungssystem
anpassen
Hinsichtlich der Futtervorlage ist während
der Jungsauenaufzucht und Eingliederungsphase
ein Tier : Fressplatzverhältnis
von 1:1 zu empfehlen, denn
dadurch können die Tiere bedarfsgerecht
nach Futterkurve gefüttert werden.
Bei einer ad libitum Fütterung, beispielsweise
am Breiautomaten, gilt es, die Tiere
durch die Wahl eines energieärmeren Fut-
Jungsauen sollten bedarfsgerecht nach Futterkurve gefüttert werden.
ters auszubremsen, um ein zu schnelles
Wachstum und übermäßiges Verfetten der
Jungsauen zu verhindern.
Mykotoxinbelastung vermeiden
Weibliche Jungschweine reagieren besonders
empfindlich auf Mykotoxine. Insbesondere
Landwirte, die hofeigene Mischungen
in der Jungsauenaufzucht einsetzen,
sollten daher regelmäßig die Qualität und
insbesondere die Mykotoxinbelastung der
eingesetzten Komponenten kontrollieren.
ForFarmers überprüft die eingesetzten
Rohstoffe und hergestellten Futtermittel in
der Produktion ständig. Die beiden „Leittoxine“,
auf die es besonders zu achten gilt,
sind das Deoxynivalenol (DON) und Zearalenon
(ZEA).
Die empfohlenen Orientierungswerte je kg
Alleinfuttermittel liegen für DON bei 0,9
mg und für ZEA bei 0,25 mg (Sauen und
Mastschweine) bzw. 0,1 mg für pubertäre
Zuchtschweine, wodurch sich die besondere
Empfindlichkeit der Jungsauen gegenüber
Mykotoxinen widerspiegelt.
Die obigen Ausführungen zeigen, dass ein
gelungener Start in die Produktionsphase
der Sauen mit einer durchdachten Fütterung
der Jungsauen in Aufzucht und Eingliederungsphase
einhergeht. Dem Jungsauenmanagement
muss daher unbedingt
genügend Aufmerksamkeit geschenkt werden.
Tabelle: Empfehlungen zur Energie-, Protein- und Mineralstoffversorgung
von Jungsauen
LM TZ MJ/ME RP Lysin Ca P
kg g pro Tag % % % %
30-60 600-650 17-22 16-17 0,9 0,8 0,55
60-95 700 24-30 15-16 0,85 0,8 0,55
95-140 700 35-40 13-14 0,7 0,75 0,5
13

14
REPORtaGE
ForFarmers-Berater Leo Elferink und Gerhard Lottmann: Die Zuluftführung ist durchdacht und die frische Luft kommt dahin, wo sie hingehört. An die Nase der
Sau und nicht als Zugluft im hinteren Bereich.
Familie lottmann geht mit der
technik mit
Schweinehaltung erfordert ständige Anpassung an neue Genetik,
optimales Futter, politische Rahmenbedingungen mit bestimmten
Haltungsanforderungen und technische Entwicklungen. Familie
Lottmann aus Messingen hat sich seit langem auf die Ferkeler-
zeugung mit angeschlossener Mast spezialisiert und bleibt dabei
immer am Puls der Zeit.
Das Emsland gehört mit der Gegend um
Vechta und Cloppenburg traditionell zu
den Regionen mit hoher Schweinedichte
in Niedersachsen. Auch Familie Lottmann
aus Messingen bei Freren setzt ganz auf
die tierische Veredelung. Der Betrieb ist
im Laufe der Jahre kontinuierlich gewachsen,
es wurde von 150 auf jetzt 390 Sauen
aufgestockt. Zwei Generationen, die Eltern
Gerhard und Monika sowie ihr Sohn Christian,
arbeiten voll in der Landwirtschaft und
wollen ihr Einkommen daraus erwirtschaf-
ten. Schon früh wurde auf Gruppenhaltung
umgestellt. Als in den 1980ern die ersten
Abruffütterungen aufkamen, waren Lottmanns
mit dabei. Die Entwicklung machte
auch an dieser Stelle nicht halt und die
Technik ist mit der Zeit mitgewachsen. Waren
es zu Anfang noch senkrechte Türen,
die den Sauen die eine oder andere Abschürfung
am Rücken einbrachten - Vater
Gerhard Lottmann nennt sie deshalb treffend
„Guillotinen“ - so sind heute wesentlich
tierschonendere nach innen öffnende
Salontüren an ihre Stelle getreten.
Erfahrung in der Gruppenhaltung
und -fütterung
Vor den erweiterten Anforderungen bezüglich
der Gruppenhaltung ab 2013 brauchen
Lottmanns also keine Angst zu haben,

sie sind schon seit vielen Jahren mit der
Tierbeobachtung vertraut. Fünf Abruffütterungen
stehen heute im Betrieb. Die
Sauen werden in ruhigen stabilen Gruppen
gehalten und mit fünf Futterkurven für
die Altsauen und einer für die Jungsauen
bestmöglich gefüttert. Bei leichter Über-
oder Unterernährung besteht auch die
Möglichkeit, die Futterkurve für 14 Tage
um 20 % anzuheben oder zu senken. Die zu
besamenden und tragenden Sauen erhalten
das Super Grodra Sauenkrüm-Futter
von ForFarmers mit einer hohen Energiedichte
und einem Sicherheitszuschlag an
Lysin. „Wir haben mit dem Krümelfutter
gute Erfahrung gemacht“, erklärt Gerhard
Lottmann. Auf dem ganzen Betrieb werden
die Sauen trocken gefüttert, bei den Sauen
im Deckzentrum und im Abferkelstall über
Volumendosierer, im Tragenden-Bereich
über die Abruffütterung. Die Ferkelführenden
Sauen erhalten das Standard Schmaus
Lakto Sauenkorn.
hohe Futterqualität für gute Erfolge
Die Mastschweine erhalten das Super
Start Krümelfutter zu Mastbeginn, das Super
Schmaus Mastschweine-Krümelfutter
in der Mittelmast und das Select Mastschweine
Wachstums-Krümelfutter RAM
103 in der Endmast. Alle Futter sind komponentenstabil.
Darauf legt Gerhard Lottmann
großen Wert: „Eine hohe Futterqualität
ist durch nichts zu ersetzen“, sagt der
erfahrende Schweinehalter. „Wenn die Futterkomponenten
geändert werden, merken
wir das sofort am Verhalten der Tiere, einer
veränderten Futteraufnahme und Kotbeschaffenheit.“
technisch auf dem neuesten Stand
ForFarmers-Berater Leo Elferink kommt
schon seit sechs Jahren auf den Betrieb,
die Beziehung ist längst über eine reine
Kundenbeziehung hinausgewachsen. „Leo
Elferink hat uns während der ganzen Umbauphase
begleitet“, erzählt Christian
Lottmann. „Wir haben gemeinsam Ställe
angeschaut und er hat uns mit neuen Entwicklungen
wie zum Beispiel der Nasenlüftung
in Kontakt gebracht.“ Diese haben
Lottmanns nun erfolgreich in ihren Betrieb
eingeführt. So bekommen die Tiere nun
immer dort frische Luft, wo sie es gerade
brauchen, nämlich direkt vor der Nase.
Im neu gebauten Ferkelaufzuchtstall reinigt
ein Abluftwäscher die Entlüftung mit riechbar
gutem Erfolg. Dort versehen auch eine
Photovoltaikanlage sowie ein „Dachs“ seinen
Dienst. Das Blockheizkraftwerk wandelt
Erdgas in Wärme und Strom um, 5,5
kWelektrisch und 14 kWthermisch. Damit
können die Wärmebedarfs-Spitzen beim
Neueinstallen der Absetzferkel gut abgefangen
werden.
Alle technischen Ausstattungen sind kein
Selbstzweck, sondern wohl durchdacht,
denn „wer auch morgen noch erfolgreich
Schweine halten möchte, muss sich immer
mit den technischen Neuerungen auseinander
setzen“, sagen die Lottmanns.
1.300 Ferkel und 700 Mastschweine finden in den teilausgesiedelten Ställen von Christian Lottmann Platz.
BEtRiEBSDatEn
Ziehen alle an einem Strang: v.l.n.r.:
Kerstin und Christian Lottmann mit der kleinen
Carolin sowie Monika und Gerhard Lottmann.
Der Hof von Familie Lottmann befindet
sich in der Gemeinde Messingen im Süden
des Landkreises Emsland nicht weit
von der niederländischen Grenze. Hier
wohnen Gerhard und Monika Lottmann,
ihr Sohn Christian mit seiner Frau Kerstin
und deren 14 Monate alte Tochter Carolin.
Die beiden Männer arbeiten Vollzeit
auf dem landwirtschaftlichen Betrieb.
Auf der Hofstelle ist ein Mastschweinestall
mit 300 Mastplätzen, den Vater
Gerhard betreibt, Sohn Christian betreut
weitere 700 Mastschweine. In Sichtweite
ausgesiedelt ist ein neugebauter
Stall mit 1300 Ferkelaufzuchtplätzen bis
zur Vormast mit 40 kg. Dieser ging im
Juni 2011 in Betrieb. Monika Lottmann
ist zu den Stallzeiten, hauptsächlich im
Abferkelstall auf dem Hof mit dabei, 390
PIC Camborough-Sauen wollen versorgt
werden. Schwiegertochter Kerstin Lottmann
arbeitet als Erzieherin in einem nahegelegenen
Kindergarten.
Lottmanns bewirtschaften 42 ha Ackerland,
auf denen 12 ha Kartoffeln, 14 ha
Weizen und 16 ha Mais angebaut werden.
Die Kartoffeln werden durch einen
Geschäftspartner im Bewirtschaftungsvertrag
angebaut. Der Silomais wird an
zwei Biogasanlagen in der Nähe verkauft.
15

16
Das eigene Getreide erfolgreich
für die Fütterung aufbereiten
Die wichtigsten Maßnahmen vom Feld bis zum Trog: Hofeigenes Getreide richtig anbauen,
ernten, lagern, aufbereiten und in der Schweinefütterung einsetzen.
Die Futterkosten werden auch in Zukunft
den größten Posten der gesamten Produktionskosten
stellen. Die Voraussetzungen
für die wirtschaftliche Fütterung eigener
Futterkomponenten werden deshalb bereits
auf dem Feld geschaffen. Ungünstige
Witterungsbedingungen kann der Landwirt
nicht beeinflussen, wohl aber die Produktion
als solche. Angefangen mit der Bodenbearbeitung,
der Fruchtfolge, der Sortenwahl,
der Düngung sowie dem Einsatz von
Fungiziden.
Die Palette der qualitätsrelevanten Maßnahmen
ist groß. So ist beispielsweise
das Mykotoxinrisiko bei pfluglosem Anbau
deutlich höher als beim Einsatz des Pfluges.
Es steigt auch bei einer zu einseitigen
Fruchtfolge. Ein wiederholter Anbau von
Mais nach Mais oder Weizen nach Weizen
sollte unbedingt vermieden werden. Die
Auswahl robuster Getreidesorten in Verbindung
mit einer verträglichen Fruchtfolge
reduziert den Pilzdruck nachweislich. Bei
der Sortenauswahl sollte ebenfalls darauf
geachtet werden, dass nur krankheitsresistente
und standfeste Sorten zum Einsatz
kommen. In Verbindung mit einer moderaten
Stickstoffdüngung kann zudem die Ge-
fahr von Lagergetreide deutlich reduziert
werden.
Das Erntegut konservieren
Erntezeitpunkt und Konservierungsverfahren
sollten aufeinander abgestimmt sein.
Nicht in jedem Jahr ist es möglich, voll abgereiftes
Getreide mit einer Feuchte von
max. 14% zu ernten. Liegt der Feuchtgehalt
über 14%, dann müssen geeignete Konservierungsverfahren
zum Einsatz kommen.
Neben der Trocknung mit erwärmter Luft
und der Kühlung mit kalter Luft gewinnt
die Säurekonservierung für den selbstmischenden
Landwirt auf Grund ihrer hohen
Schlagkraft zunehmend an Bedeutung.
Im Vergleich zur Trocknung ist der Investitionsaufwand
gering. Für eine erfolgreiche
Konservierung ist es wichtig, dass in
Abhängigkeit von der Kornfeuchte und der
Lagerdauer eine ausreichende und exakte
Dosierung der Säure erfolgt. In Tabelle 1
sind die notwendigen Mengen an Propionsäure
dargestellt. Wird das Getreide anschließend
pneumatisch weitergefördert
oder bei hohen Temperaturen eingelagert,
dann sind Zuschläge von jeweils 10% erforderlich,
um Verluste durch den Luftstrom
tabelle 1. Propionsäuremengen für Getreidekörner in abhängigkeit von
der Kornfeuchte und der lagerdauer (l/100 kg)
Feuchte
(%)
Konservierungsdauer
(Monate)
bis 1 1. März 3. Juni 6. Dez.
14-16 0,35 0,45 0,50 0,55
16-18 0,40 0,50 0,55 0,65
18-20 0,45 0,55 0,65 0,75
20-22 0,50 0,65 0,75 0,85
22-24 0,55 0,70 0,85 0,95
24-26 0,60 0,80 0,95 1,05
26-28 0,70 0,90 1,05 1,15
28-30 0,80 1,00 1,15 1,30
30-32 0,90 1,10 1,25 1,45
bzw. durch Verdampfen auszugleichen.
Achtung: Organische Säuren sind korrosiv.
Silos aus Metall müssen deshalb mit einem
säurefesten Anstrich oder säurefester
Kunststofffolie geschützt werden. Ebenso
sollten alle bei der Konservierung genutzten
Aggregate (Schnecken, Dosierpumpe,
etc.) nach erfolgter Einlagerung gereinigt
werden.
Futter optimal zubereiten
Ein kosteneffektiver Einsatz des hofeigenen
Getreides ist nur dann möglich, wenn
bei der Rationsplanung die tatsächlichen
Nährstoffgehalte bekannt sind. Getreide,
das als Futterkomponente eingesetzt werden
soll, muss unbedingt auf seine Inhaltsstoffe
untersucht werden. Aus den jährlichen
Auswertungen der LUFA Nord-West
wird ersichtlich, dass die Unterschiede zwischen
den untersuchten Partien doch recht
groß sind und Schätzungen nach Standardwerten
deshalb sehr schnell zu einer Fehlkalkulation
führen können. Tabelle 2 zeigt
beispielhaft, wie groß die Unterschiede
zwischen den eingesandten Proben der
Ernte 2011 waren.
Für eine optimale Verdaulichkeit der Nährstoffe
ist eine Vermahlung aller Futterkomponenten
unerlässlich. Dabei wird nicht nur
die Intensität der Verdauung nachweislich
durch den Vermahlungsgrad bestimmt.
Wer seinen Schweinen zu grob vermahlenes
Futter anbietet, muss mit ökonomischen
Einbußen aufgrund einer schlechteren
Futterverwertung und Ausschlachtung
rechnen. Feineres Futter hat eine größere
Oberfläche, wodurch die Verdauungsenzyme
in ihrer Aktivität unterstützt werden
und die Futterverwertung positiv beeinflusst
wird. Andererseits steigt mit der
Feinheit des Futters auch das Risiko, dass
es zu Reizungen der Magenschleimhaut bis
hin zu Magengeschwüren kommt. Die Wahl
des richtigen Vermahlungsgrades sollte
deshalb gut überlegt sein.
In einem auf Haus Düsse durchgeführ

ten Versuch konnte der Effekt einer unterschiedlichen
Vermahlung auf die biologischen
Leistungsparameter und die
Magengesundheit deutlich dargestellt werden.
Neben einer fein, mittel und groben
Vermahlung wurde ein Futter mit gequetschtem
Getreide als extrem grobe Variante
eingesetzt. Zwischen den gemahlenen Varianten
zeigten sich im Hinblick auf die biologischen
Leistungen keine Unterschiede.
Demgegenüber waren die täglichen Zunahmen
und auch die Futterverwertung der
Gruppe, die das gequetschte Futter erhielt,
deutlich schlechter.
Bei der Untersuchung der Mägen zeigte
sich eine Abhängigkeit von Vermahlungsgrad
und Magenveränderungen. Je feiner
das Futter war, desto mehr Auffälligkeiten
waren zu verzeichnen (Tabelle 3). Von
der Tierärztlichen Hochschule Hannover
(Kamphues, 2009) wird für Mastschweine
folgende Verteilung empfohlen: mindestens
15-30% > 1 mm, maximal 35% < 0,2
mm. Als zu fein gilt eine Verteilung von
weniger als 5% > 1 mm und mehr als 40%
< 0,2 mm.
Was nützt das beste Fütterungskonzept,
wenn die Nähr- und Wirkstoffe nicht im
gewünschten Verhältnis zueinander in den
Trog gelangen. Ursache hierfür können
Fehlmischungen oder Entmischungen sein.
Letzteres ist insbesondere bei langen Futterwegen
oder zu grober Vermahlung denkbar.
Eine mindestens zweimalige Überprüfung
der wichtigsten Nährstoffe sowohl
nach dem Mischen als auch im Trog sollte
selbstverständlich sein.
Fazit
Eine effiziente Produktion und Fütterung
hofeigener Komponenten beginnt bereits
auf dem Acker. Neben dem Flächenertrag
steht hierbei die Qualitätssicherung im Fokus
der Entscheidungen. Eine Kontamination
mit Mykotoxinen sollte durch Nutzung
aller ackerbaulichen Maßnahmen (Pflügen,
Sortenauswahl, pünktlicher Fungizideinsatz)
verhindert werden. Liegt der Feuchtegehalt
bei der Ernte über 14%, dann sind
entsprechende Konservierungsverfahren
vorzunehmen. Entscheidet sich der Landwirt
für eine Säurekonservierung muss die
Dosierung auf den Feuchtegrad und die Lagerdauer
abgestimmt werden.
Die Intensität der Vermahlung richtet sich
nicht nur nach der zu erwartenden Leistung.
Ebenso sollten die Gesundheit der Tiere
tabelle 2. inhaltsstoffe und Energiegehalte im Getreide der Ernte 2011
(Durchschnittliche Ergebnisse der lUFa nord-West)
Getreide-Ernte 2011 inhaltsstoffe und Energiegehalte
Mittelwerte
(Schwankungsbreite)
Gerste Roggen Triticale Weizen
n=223 n=156 n=130 n=225
trockensubstanz % 85,6 85,3 85,8 85
(76,7-89,7) (79,9-90,6) (79,0-90,1) (65,9-90,1)
Rohprotein %* 11,6 10,4 11,3 12,2
(8,1-16,0) (7,7-14,0) (8,6-14,2) (9,5-16,2)
Rohfett %* 2,6 1,8 2 2,1
(1,8-3,0) (1,6-2,7) (1,7-2,8) (1,6-2,7)
Rohfaser %* 4,6 2,4 2,5 2,9
(3,1-5,9) (1,7-3,4) (1,9-3,1) (2,0-3,8)
Stärke %* 50 52,4 57,2 58,9
(45,1-54,5) (48,8-55,9) (51,0-61,5) (52,0-62,0)
ME, MJ/kg* 13 13,7 13,8 13,8
* bezogen auf 88% Trockensubstanz
(12,4-13,6) (13,4-14,0) (13,6-14,0) (13,4-14,1)
Tabelle 3. Einfluss unterschiedlicher Vermahlungsgrade auf die Mastleistung
und Magengesundheit von Mastschweinen (Quelle: Haus Düsse)
Vermahlungsgrad fein mittel grob gequetscht
Anzahl ausgewerteter Tiere
Teilchengröße
25 24 25 24
>1,6 mm 0,5 4,6 16,9 67,7
1,0-1,6 mm 9,3 22,8 28 13,2
0,5-1,0 mm 39,5 36,2 28,6 10,6

18
Fußballenqualität bei Mastgeflügel
Möglicherweise wird die Problematik der Fußballenentzündungen
zu einer neuen Gesetzgebung führen. Aus diesem Grund sollte
mann sich jetzt schon mit der Problematik aus einander setzen.
Es wurde ein Benotungssystem entwickelt, das sowohl das Auf-
treten als auch die Schwere einer Entzündung berücksichtigt. Eine
hohe Fußballennote wird in Zukunft große finanzielle Konsequen-
zen für Geflügelmastbetriebe haben.
Fußballenentzündungen entstehen durch
eine Kombination mehrerer Faktoren. Alle
Faktoren, die einen negativen Einfluss auf
die Einstreuqualität haben, wirken sich
auf die Schwere der Entzündung aus. Die
Einstreuqualität hängt von der Art und
der Menge der Einstreu, vom Futter, vom
Stallklima, von der Besatzdichte und von
der individuellen Gesundheit der Tiere ab.
Management, Fütterung und Tiergesundheit
müssen also optimal aufeinander abgestimmt
werden, um Fußballenprobleme
zu vermeiden.
Erkenntnisse aus Versuchen und
vielen Praxis betrieben
ForFarmers beschäftigt sich schon seit
Die Haut junger Küken ist sehr empfindlich, vor allem gegenüber Feuchtigkeit.
Trockene Einstreu sorgt deshalb für gute Fußballen.
vielen Jahren mit Fußballenentzündungen
bei Geflügel. Vor rund fünf Jahren hat For-
Farmers in Dänemark praktisches Wissen
gesammelt, weil man dort schon viel früher
Fußballenentzündungen bewertete. Im
Überwachungssystem, das die Spezialisten
von ForFarmers verwenden, wird der
Anteil der Fußballenentzündungen berücksichtigt.
Dies verschafft uns ein aktuelles
Bild über das Auftreten von Fußballenentzündungen
bei Mastgeflügel in Betrieben
von ForFarmers-Kunden.
Aus Versuchen, die ForFarmers in Geflügelmastbetrieben
durchführt, wissen wir,
dass das Wasser-Futter-Verhältnis und
die Unterstützung der Verdauung eine
positive Wirkung auf die Fußballenquali-
tät haben. Außerdem wissen wir, dass die
Fußballen schon in sehr jungem Alter (ab
Tag vier eines neuen Durchgangs) infiziert
sein können. Ferner haben wir festgestellt,
dass die ersten drei Wochen eines neuen
Durchgangs entscheidend sind. Sind die
Fußballen am Ende dieser Lebensphase
in Ordnung, dann bleibt die Fußballennote
meist niedrig.
trockene Einstreu
Die meisten Fußballenerkrankungen entstehen
bereits in sehr jungem Alter. Die
Haut junger Küken kann mit Babyhaut verglichen
werden. Sie reagiert äußerst empfindlich
auf nasse Einstreu. Klebriger Kot,
der an den Beinen anhaftet, sorgt ebenfalls
für Probleme. Allgemein gilt, dass gute
Fußballen nur mit trockener Einstreu zu erreichen
sind.
Vorsicht ist geboten vor Kondenswasser.
Es entsteht, wenn der Stall vor Ankunft der
Tiere nicht genug aufgewärmt ist. Dann bilden
sich entlang der Außenmauern nasse
Flecken auf dem Boden. Außerdem muss
verhindert werden, dass Wasser aus dem
Trinkwassersystem austritt und so auf den
Boden gelangt. Dies kann durch richtige
Einstellung des Systemdrucks erreicht
werden. Bei einem niedrigen Druck auf den
Über fünf bis acht Jahre alte Tränkenippel sind anfälliger für Leckage. Tauschen
Sie die Nippel also rechtzeitig aus.

Nippeln wird weniger Wasser verschüttet.
Mehr als fünf bis acht Jahre alte Tränkenippel
sind anfälliger für Leckagen. Tauschen
Sie die Nippel also rechtzeitig aus. Bei Errichtung
eines neuen Trinkwassersystems
empfehlen wir, ein System mit Auffangschalen
unter den Nippeln zu wählen.
Darmgesundheit
Eine optimale Darmgesundheit ist wichtig.
Verdauungsprobleme können nämlich zu
einer höheren Wasseraufnahme, nasserem
Kot und dadurch zu mehr Fußballenproblemen
führen. Krankheiten, die Verdauungsprobleme
verursachen können, sind:
• Kokzidiose
• Dysbakteriose
• Diverse Virusinfektionen
Lassen Sie die Hähnchen präventiv auf
diese Krankheiten untersuchen und ändern
Sie eventuell die Bekämpfungsstrategie.
Die besten Zeitpunkte für eine Untersuchung
sind rund um den 21. und den 28.
Lebenstag.
Offene heizungssysteme
Bei offenen Heizungssystemen bleibt die
Verbrennungsluft im Stall. Neben zusätzlichem
Kohlendioxid wird so auch mehr
Feuchtigkeit in den Stall gebracht. Dadurch
ist die relative Luftfeuchtigkeit bei
diesen Systemen höher. Bei Zentralheizungen
oder Gaskanonen mit geschlossener
Brennkammer bleibt die Luft trockener.
Tabelle: Normen für Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit
alter (tage) temperatur
(ºC)
Über einen Wärmetauscher kann auch viel
Feuchtigkeit abgeleitet werden. Der Stall
bleibt trockener. Dies führt letztendlich zu
einer besseren Fußballenqualität.
Stallklima
Auch Lüftungsfehler können für mehr Fußballenprobleme
sorgen. Durch eine falsche
Luftverteilung kann ein Teil der Einstreu
klebrig werden und dadurch Probleme
hervorrufen. Außerdem kann die relative
Luftfeuchtigkeit zu hoch ansteigen und
Probleme verursachen. Die Faustregel lautet,
dass die Summe aus Temperatur und
relativer Luftfeuchtigkeit ab dem siebten
relative
luftfeuchtigkeit (%)
zulässige Summe
0 34 45

20
REPORtaGE
Der eindrucksvolle, 90 Meter lange und 25 Meter breite Stall der BB Essern KG bietet Platze für 23.000 Legehennen.
Mit Freilandhennen statt
Biogasanlage in die Zukunft
Den Einstieg in die Freiland-Legehennenhaltung hat jetzt Fami-
lie Beke-Bramkamp in Diepenau-Essern im Landkreis Nienburg
gewagt. Mitte Mai wurde der neue Stall mit einem Tag der offe-
nen Tür der Öffentlichkeit vorgestellt. Bereits eine Woche später
wurde das Gebäude in Betrieb genommen: 23.000 Junghennen
wurden eingestallt, in diesen Tage sind die Tiere alt genug für ih-
ren ersten „Freigang“.
Mit der eindrucksvollen Investition in den
neuen Stall steht der 140 Hektar große
Ackerbaubetrieb mit zwei Betriebsstätten
jetzt endgültig auch in der Tierhaltung auf
zwei starken Beinen. Gemeinsam mit den
Eltern Horst (60) und Gunda (56) Beke-
Bramkamp, die drei Kilometer weiter im
Nachbarort 160 Sauen halten, betreiben
Olaf (37) und Julia (31) die Schweinehal-
tung im geschlossenen System. Parallel
zum Bau des Hühnerstalls haben sie den
Maststall auf 1.150 Plätze erweitert. Im
Zuge der Betriebserweiterung war ein Umweltgutachten
anzufertigen. Das Ergebnis
war, dass der bestehende Schweinestall
mit einem Luftwäscher nachgerüstet werden
musste. „Wenn schon, dann richtig.
Deshalb haben wir den Maststall gleich
vergrößert, damit sich die Investition rechnet.“
Zusätzlich wurde eine 75 kW-Photovoltaikanlage
installiert.
Freiheit schmeckt besser
Olaf und Julia Beke-Bramkamp sehen in
der Freilandhaltung von Legehennen eine
interessante Wachstumschance: Die Nachfrage
der Verbraucher geht klar in diese
Richtung, haben die beiden bei ihren Recherchen
festgestellt. Das engagierte Ehepaar
hat sich daraufhin selbstbewusst ein
passendes Logo kreiert: „Freiheit schmeckt
besser“ – in diesem Fall nicht nur ein Bekenntnis,
sondern auch ein eindeutiges
Werbeargument für die Eier aus dem neuen
Stall.
So soll auch der Ab-Hof-Verkauf, den Julia
Beke-Bramkamp aufbauen möchte, beworben
werden: „Dabei geht es mir nicht nur
um den Umsatz. Ich gehe auch davon aus,
dass wir die Akzeptanz unseres Betriebes

in der Region verbessern können, wenn wir
die Eier direkt ab Hof anbieten.“
Die Akzeptanz war dem jungen Ehepaar
bereits vor Baubeginn wichtig. Die Öffentlichkeit
wurde frühzeitig über das geplante
Projekt informiert. Nachdem es zunächst
doch Proteste gegeben hatte, wurden in
einer Veranstaltung mit Kritikern und Behörden,
im übertragenen Sinn einer Art
„runder Tisch“, die genauen Planungen vorgestellt.
Dabei wurde schnell deutlich, dass
ein Stall für Freilandlegehennen tatsächlich
auch Kritikern einleuchtet.
Zehn hektar auslauf
Der nun fertig gestellte, neue Legehennenstall
ist am Ortsausgang von Essern schon
von weitem zu sehen. Das 90 Meter lange
und 25 Meter breite Gebäude ist so platziert
worden, dass die Hennen auf beiden
Längsseiten großzügige Auslaufflächen
nutzen können. Insgesamt sind dafür zehn
Hektar Ackerland angesät worden. Zahlreiche
Unterstände und Sträucher geben den
Hennen Deckung und Sonnenschutz. Die
Grünflächen sind ebenfalls bereits zeitig im
vergangenen Herbst angelegt worden, damit
die Narbe dicht und damit widerstandsfähiger
ist, wenn die Hennen im Juni erstmals
raus dürfen.
Das eigentliche Stallgebäude ist 16 Meter
breit. Dazu kommen die überdachten
Wintergärten mit einer Breite von jeweils
vier Metern. Im Stall sind auf einer Länge
von jeweils 80 Metern drei Reihen Volieren
aufgestellt. Die Gänge dazwischen sind
mit einer Breite von zwei Metern relativ
großzügig ausgelegt. Olaf Beke-Bramkamp
fand jedoch nach der Besichtigung von anderen
Ställen, dass diese zusätzliche Bewegungsfreiheit
sowohl den Hennen als
auch den sie betreuenden Menschen gut
tun würde.
aus trockenkot Energie gewinnen
In den Vorräumen des Stalls sind die Ei-
Rund um der Stall sind Zehn Hektar Auslauf angelegt worden.
ersortierung und das Eierlager sowie der
Sozialbereich untergebracht. In den Stall
hinein geht es durch die Hygieneschleuse.
Hinter dem Stall wird der Hühnertrockenkot
in einer überdachten Kothalle gelagert.
Voraussichtlich wird der Trockenkot an eine
Biogasanlage abgegeben und so für die
Energiegewinnung genutzt.
Über den Bau einer eigenen Biogasanlage
hatte die Familie zwar zuvor auch schon
nachgedacht, aber die Flächenintensität
sieht Olaf Beke-Bramenkamp heute als
einen kritischen Punkt: „Die Rentabilität
einer Biogasanlage hängt ganz entscheidend
von den Pachtpreisen ab – und die
sind in unserer Region mittlerweile sehr
hoch. Deshalb haben wir uns nach Alternativen
umgesehen. In den Freilandlegehennen
haben wir nach unserer Einschätzung
einen interessanten neuen Betriebszweig
gefunden.“
Mit dem doppelten Wachstumsschritt wird
sich auch die Arbeitsorganisation auf den
beiden Höfen ändern. So soll ein fester Mitarbeiter
eingestellt werden, um den doch
spürbar gewachsenen Arbeitsumfang gut
in Griff zu bekommen. Julia Beke-Bramkamp
will sich nicht nur um den Direktverkauf,
sondern auch um die Eiersortierung
kümmern. Olaf Beke-Bramkamp und seine
Eltern werden mit dem Ackerbau und der
Schweinehaltung ohnehin ausgelastet sein
– aber alle zusammen blicken optimistisch
in die Zukunft, weil der Betrieb jetzt mehrere
starke Standbeine hat.
Betrieb auf ForFarmerstV
Wir stellen Ihnen den neuen Legehennenstall
in einem Video ausführlich vor.
Sie finden den Film auf der ForFarmers-
Internetseite unter www.forfarmers.eu.
BEtRiEBSDatEn
Die ForFarmers-Berater Henning Horstmann
(links) und Jan te Paske (rechts) gratulieren Horst
und Gunda sowie Julia und Olaf (mit Kind auf dem
Arm) Beke-Bramkamp zum neuen Stall.
In Diepenau-Essern im Landkreis
Nienburg bewirtschaften Horst (60),
Gunda (56), Olaf (37) und Julia (31) Beke-
Bramkamp gemeinsam einen 140 Hektar
großen Betrieb mit zwei Hofstellen.
Insgesamt werden 160 Sauen sowie
1.150 Mastschweine im geschlossenen
System gehalten. Im Mai wurde der neue
Freiland-Legehennenstall mit 23.000
Plätzen bezogen.
Die Fütterung der Legehennen erfolgt
bei Beke-Bramkamp mit ForFarmers
Vitrakrek in fünf Phasen: Von der 17.
Lebenswoche bis zur ca. 20. Lebenswoche
oder 5% Produktionsleistung wird ein
Super Vitakrek Vorlege Futter gefüttert.
Mit diesem Futter wird berücksichtigt,
dass die Tiere sich noch voll im Wachstum
befinden und durch den geringen
Calciumgehalt des Futters nicht zu früh
zum Legen stimuliert werden. Von der
20. bis zur ca. 28. Lebenswoche wird ein
Legestarter gefüttert. Dieses Futter ist
bestimmt für einen reibungslosen Start der
Legetätigkeit bis zur Spitzenproduktion.
Ab der 28. Lebenswoche wird das
Vitakrek LH1 eingesetzt, um eine gute
Legepersistenz mit einer sehr guten
inneren und äußeren Eiqualität zu
gewährleisten. Ab der 45. Lebenswoche
oder ab ca. 90% Produktionsleistung
der Legehenne wird auf Vitakrek LH2
umgestellt. Um die Schalenqualität
weiterhin zu gewährleisten ist der Gehalt
an Calcium in diesem Futter erhöht, damit
die Tiere ihre eigenen Calciumreserven
nicht unnötig verbrauchen. Ab der 60.
Lebenswoche wird das Futter Vitakrek
LH3 gefüttert. Dieses Futter ist gut für
die letzte Produktionsphase geeignet.
21

22
Vorbeugung von Wurmbefall
Ein Wurmbefall kann zu hohen Verlustraten bei Legehennen und Elterntieren führen. Bemühen Sie
sich vor allem darum, die Gefahr eines Befalls zu senken, denn zu viele Behandlungen können zur
Entstehung von Resistenzen bei den Würmern beitragen.
Bei Geflügel kommen diverse Arten von
Würmern vor (siehe Tabelle). Je nach Wurmart
und Schwere des Befalls kann der
Befall ohne besondere Symptome oder
aber auch mit sehr schwerem Krankheitsbild
verlaufen. Von Würmern befallene Legehennen
weisen einen Produktionsrückgang,
Federverlust und eine schlechtere
Eischalenqualität auf. Darüber hinaus können
Durchfall, Wachstumsverzögerung und
Abmagerung auftreten. In schweren Fällen
kann die Eiproduktion sogar ganz aussetzen.
Schäden an der Darmwand
Würmer können erhebliche Schäden verursachen.
Sie beschädigen die Darmwand,
wodurch die Verdauung des Futters nicht
optimal ist oder sich sogar erheblich verschlechtert.
Außerdem lösen sie Entzündungen
und Blutungen im Darm aus. Dadurch
kommt es zu Nährstoffverlusten.
Bei einem extrem schweren Wurmbefall
können die Würmer den Darm verstopfen,
weil sie sich in großen Knäueln ansammeln.
Der Zyklus eines Wurmbefalls beginnt mit
der Aufnahme sogenannter infektiöser
Stadien. Dies ist oft eine Larve oder ein Ei,
eventuell zusammen mit einem Zwischenwirt
(Käfer), in dem sich die infektiösen
Stadien verbergen (bis zu einigen Hundert
pro Käfer).
Diagnose
Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen
Wurmbefall festzustellen. Die einfachste
Variante ist anhand einer Sektion. Die
Würmer sind mit bloßem Auge im Darmtrakt
zu erkennen. Bedenken Sie jedoch,
dass die Tatsache, dass bei einigen Tieren
keine Würmer nachgewiesen wurden, nicht
gleichzeitig auch bedeutet, dass der Rest
der Herde ebenfalls nicht befallen ist. Größere
Zuverlässigkeit bietet die Untersuchung
einer Mischprobe aus sowohl Dickdarm-
als auch Blinddarmkot.
Durch Feststellung von Anzahl und Art der
Eine Sektion kann Aufschluss darüber bieten, ob ein Wurmbefall, zum Beispiel mit dem großen Spulwurm,
vorliegt. Dann kann eine individuelle Entwurmungsstrategie helfen.
Wurmeier kann man den Grad des Befallsdrucks
genauer einschätzen. Da im Boden
viele Arten von Fadenwurmeiern vorkommen,
sind Kotproben aus dem Auslauf
(Sandboden) nicht geeignet. Nehmen Sie
die Proben also immer aus dem Stall. Ausgehend
von regelmäßiger Überwachung
des Befallsdrucks kann eine zu Ihrer Betriebssituation
passende Entwurmungsstrategie
erstellt werden. Besprechen Sie
dies mit Ihrem Fachtierarzt für Geflügel.
Vorbeugung oder Behandlung?
Die Behandlung einer Geflügelherde kann
zu einer vorübergehenden Reduktion der
Würmer führen, ist jedoch keine strukturelle
Lösung. Bandwürmer nutzen auf
dem Infektionsweg oft Zwischenwirte. Zu
denken ist dabei an alle Arten von Käfern.
Eine gute Insektenbekämpfung ist deshalb
wichtig, um den Zyklus eines Bandwurmbefalls
zu durchbrechen. Auch die gleichzeitige
Haltung verschiedener Altersgruppen in
einem Betrieb erhöht den Infektionsdruck.
Mikroskopische Darstellung des Eis des großen
Spulwurms.

Nehmen Sie Kotproben immer aus dem Stall. Kotproben aus dem Auslauf sind ungeeignet, weil im Sand viele Arten von Fadenwurmeiern vorkommen.
Sprechen Sie mit Ihrem Tierarzt über die
spezifischen Risikofaktoren in Ihrem Betrieb.
Resistenzentwicklung
Genauso wie bei Antibiotika kann auch der
häufige Einsatz von Entwurmungsmitteln
zu Resistenzen führen. Dies bedeutet, dass
die Würmer nicht mehr auf Entwurmungsmittel
ansprechen. Für Legehennen ist
derzeit nur ein einziges Mittel zugelassen,
daher ist es nicht möglich, zur Vorbeugung
von Resistenzen mehrere Entwurmungsmittel
abwechselnd zu verwenden. Dies
ist ein weiterer Grund dafür, dass die Entwurmung
aufgrund eines Risikoprofils und
nicht undifferenziert erfolgen sollte.
Schwarzkopfkrankheit
Die Schwarzkopfkrankheit wird vom einzelligen
Parasiten Histomonas meleagridis
ausgelöst und kann vor allem bei Truthühnern
zu erheblichen Schäden führen. Der
einzellige Parasit versteckt sich in den Eiern
des kleinen Spulwurms. So kann dieser
Parasit die Stallbedingungen überleben und
über die Aufnahme von befallenen Wurmeiern
das Geflügel befallen. Auch über
Regenwürmer (freier Auslauf) kann eine
Infektion mit der Schwarzkopfkrankheit erfolgen.
Die Entwurmung von Truthühnern
zeigt in der Praxis wenig Wirkung für die
Vorbeugung der Schwarzkopfkrankheit.
Biosicherheit ist in diesen und anderen Fällen,
in denen keine Behandlung möglich ist,
Tabelle: Diverse Wurmarten, die Schäden bei Geflügel verursachen können
die einzige Option.
Biosicherheit
Bei Biosicherheit handelt es sich um die
Einschränkung einer Krankheitsübertragung.
Durch die Senkung der Übertragungsgefahr
von Tierseuchen nimmt der
Infektionsdruck ab, wodurch weniger Tiere
unter – in diesem Fall – Wurmbefall leiden.
Mithilfe des Poultrycare®-Scans können
wir Ihre Biosicherheit feststellen. Anhand
einer Checkliste werden die Stärken und
Schwachstellen in Ihrer Biosicherheit sichtbar
gemacht. Danach kann über praktische
und nützliche Lösungen zur Verbesserung
der Biosicherheit nachgedacht werden.
Fragen Sie Ihren Berater danach.
Wurmart Maße (mm) Ort Schäden Präpatenzzeit Zwischenwirt
Kleiner Spulwurm 10 Blinddarm - 24 - 30 keiner
Großer Spulwurm 40 - 50 Dünndarm + 35 - 36 keiner
Haarwurm 10 - 30 Dünndarm ++ 20 - 26 keiner
Kleiner Bandwurm 4 Beginn Dünndarm +++ 14 - 21 Schnecken
Großer Bandwurm Tot 150 Dünndarm + 21 Käfer
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ForFarmers Bela Gmbh
Industriestraße 7, 49377 Vechta-Langförden, T: +49 (0)4447 80 80, F: +49 (0)4447 14 86
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu
Verkaufsleiter Rindvieh-/Schweinehaltung Michael Räther +49 (0)151 16794781
Verkaufsleiter Gefl ügelhaltung Jan te Paske +49 (0)171 3333883
ForFarmers BM Gmbh
Am Wuhlwinkel 1, 16928 Gerdshagen / Rapshagen, T: +49 (0)33986 50 22 0, F: +49 (0)33986 50 22 29
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu
Verkaufsleiter Gefl ügelhaltung Jan te Paske +49 (0)171 3333883
ForFarmers hamburg Gmbh & Co. KG
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Verkaufsleiter Rindvieh-/Schweinehaltung Jörn Hummelt +49 (0)173 6190025
Regionalleiter Gefl ügelhaltung Haiko Eberhard +49 (0)173 6190053
ForFarmers
Kwinkweerd 12, NL-7241 CW Lochem, Postfach 91, NL-7240 AB Lochem, T: +31 (0)573 28 88 00, F: +31 (0)573 28 88 99
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu
Verkaufsleiter Rindviehhaltung Henk van der Vegt +31 (0)6 51344325
Verkaufsleiter Schweinehaltung Rinze Exterkate +31 (0)6 22373309
Verkaufsleiter Gefl ügelhaltung Jan Tjassens +31 (0)6 53404046
ForFarmers thesing Gmbh & Co. KG
Deichstraße 11, 46459 Rees, Nordrhein-Westfalen, T: +49 (0)2857 41 100, F: +49 (0)2857 13 40
info@forfarmersthesing.eu, www.forfarmersthesing.eu