Futterpost Juni 2012 Website.pdf - ForFarmers Thesing Mischfutter ...
Futterpost Juni 2012 Website.pdf - ForFarmers Thesing Mischfutter ...
Futterpost Juni 2012 Website.pdf - ForFarmers Thesing Mischfutter ...
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Informationszeitschrift von <strong>ForFarmers</strong> JUni <strong>2012</strong><br />
FUttERPOSt
2<br />
Branchenblick<br />
herausforderungen in<br />
der Milchviehhaltung<br />
In dieser <strong>Futterpost</strong> berichtet Dr. Thomas Mooren, bei For-<br />
Farmers <strong>Thesing</strong> zuständig für die Produktentwicklung<br />
von Wiederkäuerfutter und für die Betriebsbetreuung<br />
von Großkunden, über die Herausforderungen und<br />
Lösungen für stark gewachsene Milchviehbetriebe.<br />
Die Liberalisierung der Märkte, die beschlossene<br />
Aufhebung der Quotenregelung<br />
und ein kostendeckender Milchpreis<br />
bewirkten in den zurückliegenden Jahren<br />
eine rasante Beschleunigung des Strukturwandels<br />
in der Milchviehhaltung. Es<br />
wurde sehr viel investiert und viele Betriebe<br />
haben massiv aufgestockt. Jetzt muss<br />
die Futterversorgung gesichert werden.<br />
Hierfür müssen große Flächen zugepachtet<br />
werden. Dabei steht der Milchviehbetrieb<br />
im Wettbewerb zu den Bioenergieerzeugern,<br />
die subventionsbedingt deutlich mehr<br />
Pacht bieten. Die Grenze des Wachstums<br />
hängt in viehstarken Regionen von der Verfügbarkeit<br />
von Rauhfutter zu vertretbaren<br />
Preisen ab. Für größere Betriebe bedeuten<br />
dabei die zunehmenden Feld-Hofentfernungen<br />
stark steigende Transportkosten<br />
sowohl für die Futterwerbung als auch für<br />
die Gülleentsorgung. Schnell können allein<br />
diese beiden Kostenpositionen zu einer<br />
Mehrbelastung von 300,00 bis 400,00 € je<br />
Kuh und Jahr führen.<br />
Nach Abschluss der Ernte im Herbst ist die<br />
Rationsplanung ein elementarer Baustein<br />
für eine gezielte Fütterungsempfehlung<br />
und Rationsgestaltung. Anhand der vorliegenden<br />
Ergebnisse der Futterwerte der<br />
Grundfutteruntersuchungen, der Gärstabilität<br />
der Silagen und der verfügbaren Mengen<br />
müssen individuelle Rationen zusam-<br />
Branchenblick 2<br />
Innovationsfonds und neue <strong>Website</strong> 3<br />
<strong>ForFarmers</strong> auf mehrere Messen 4<br />
Hitzestress vermeiden 6<br />
mengestellt werden. Vor allem Grassilagen<br />
mit verminderter Qualität sollten von der<br />
Verfütterung an hochproduktive Kühe ausgeschlossen<br />
werden. Erst eine hohe Kontinuität<br />
in der Ration ermöglicht eine korrekte<br />
Bewertung der Leistungsdaten und die<br />
wirksame Kontrolle von Fütterungsempfehlungen.<br />
Besondere Aufmerksamkeit muss<br />
zwingend der kompromisslosen Versorgung<br />
mit strukturwirksamer Rohfaser zuteil werden,<br />
da nur ein optimal funktionierender<br />
Pansen die bedarfsgerechte Versorgung<br />
von hochleistenden Kühen sicherstellen<br />
kann. Achtung: In den letzten beiden Jahren<br />
war das Weizenstroh stark mit Fusarien<br />
oder Mykotoxinen kontaminiert, so dass in<br />
vielen Fällen künstlich getrocknetes Luzerneheu<br />
verfüttert werden musste. Auf jeden<br />
Fall muss gehandelt werden: Eine unzureichende<br />
Versorgung mit strukturwirksamer<br />
Rohfaser führt über kurz oder lang zu einer<br />
Entgleisung des Gesundheitsstatus der gesamten<br />
Herde.<br />
Wachsende Betriebe haben auch neue<br />
Möglichkeiten: Größere Tierzahlen erlauben<br />
die Bildung von Fütterungsgruppen. Durch<br />
eine gezielte körperliche Konditionierung<br />
der altmelkenden Kühe und mit der Einrichtung<br />
zweier Trockenstehergruppen lassen<br />
sich über die gezielte und bedarfsgerechte<br />
Versorgung der Tiere nahezu alle „Startschwierigkeiten“<br />
lösen.<br />
Rückblick DairyDay: „Effiziente Fütterung“ 8<br />
Reportage: Kühe genießen Freilaufstall 10<br />
Jungsauen richtig füttern 12<br />
Reportage: In Generationen denken 14<br />
Redaktionsanschrift: <strong>ForFarmers</strong>, Postfach 91, NL-7240 AB Lochem. Endredaktion: Abteilung Kommunikation<br />
Die nächste Ausgabe der <strong>Futterpost</strong> erscheint im Oktober <strong>2012</strong>.<br />
Die Einsatzleistungen zu Laktationsbeginn<br />
sind in den letzten Jahren stark angestiegen.<br />
Dies erfordert eine deutlich höhere<br />
Futteraufnahme zur Deckung des Energiebedarfs.<br />
Das Dilemma besteht jedoch<br />
darin, dass die Futteraufnahme um etwa<br />
fünfzig Prozent hinter diesem Leistungszuwachs<br />
hinterher hinkt. Das bedeutet: Zwar<br />
hat sich die Milchleistung in den ersten<br />
achtzig Laktationstagen in den letzten zehn<br />
Jahren um 8,0 kg Milch pro Tag erhöht, aber<br />
die Kuh kann weiterhin nur für 4,0 kg Milch<br />
mehr Futter aufnehmen. Dieses zusätzliche<br />
Energiedefizit führt zu höheren Erkrankungshäufigkeiten<br />
mit erheblichen Spätfolgen<br />
und beeinträchtigt die Nutzungsdauer<br />
der Kühe in den Betrieben gravierend. Hier<br />
muss ebenfalls gegengesteuert werden.<br />
Der Milcherzeuger, sein Hoftierarzt und der<br />
Futterberater vor Ort müssen die konkrete<br />
Lage gemeinsam klar analysieren, offen<br />
besprechen und betriebsindividuell langfristige<br />
Lösungsmöglichkeiten entscheiden<br />
und über die Fütterung umsetzen. Zahlreiche<br />
Beispiele aus den Niederlanden und<br />
in Deutschland zeigen, dass es durch den<br />
konsequenten Einsatz der richtigen Produkte<br />
mit dem entsprechenden KnowHow<br />
der <strong>ForFarmers</strong>-Gruppe funktioniert.<br />
inhalt<br />
Getreide für Schweine 16<br />
Fußballenqualität bei Mastgeflügel 18<br />
Reportage: Mit Freilandhennen in die Zukunft 20<br />
Vorbeugung von Wurmbefall 22
Welcher landwirt hat die beste Praxisidee?<br />
Video mit prämierter Idee von Bernhard Kethorn aus Isterberg im Internet auf <strong>ForFarmers</strong>.eu –<br />
Pfi ffi ge Ideen und Entwicklungen von Landwirten werden mit Prämien zwischen 1.000 und 5.000<br />
Euro belohnt – Unabhängige Jury bewertet die Bewerbungen.<br />
Viele gute Ideen, die den landwirtschaftlichen<br />
Alltag erleichtern, werden nicht<br />
am „grünen Tisch“ einer Entwicklungsabteilung,<br />
sondern bei der täglichen Arbeit<br />
geboren. Die Landwirte selbst sehen am<br />
besten, was klappt und wo es hakt und<br />
möchten es oft auch ihren Kollegen weiterempfehlen.<br />
Um die Verbreitung guter<br />
Praxisideen zu fördern, hat <strong>ForFarmers</strong> den<br />
Innovationsfonds initiiert.<br />
Erfolgreich teilgenommen hat bereits Bernhard<br />
Kethorn aus Isterberg im niedersächsischen<br />
Landkreis Grafschaft Bentheim. Im<br />
März dieses Jahres hat die Innovationsfonds-Jury<br />
entschieden, die von ihm eingereichte<br />
Idee mit dem „Prestigepreis“ und<br />
einem Preisgeld von 2.500 € zu belohnen.<br />
Bernhard Kethorn konstruierte eine Spülstation<br />
für Edelstahl-Milchfi lter im 20er<br />
Swingover-Melkstand. Der Vorteil dieser<br />
Filter liegt im Vergleich mit Papierfi lter darin,<br />
dass sie wiederverwendbar sind. Nur die<br />
Reinigung erwies sich vorher als unpraktisch.<br />
Mit der selbst gebauten Spülstation<br />
funktioniert die Reinigung nun einfach und<br />
ohne unerwünschte Dusche für den Melker.<br />
Besuchen Sie <strong>ForFarmers</strong> rund um die Uhr im internet<br />
Neue <strong>Website</strong> www.forfarmers.eu ist online - Newsletter informiert über aktuelle Themen.<br />
Die neue Internetseite www.forfarmers.eu<br />
ist jetzt an den Start gegangen. Damit will<br />
<strong>ForFarmers</strong> ihre Kunden sowie interessierte<br />
Landwirte und Berater jetzt rund um die<br />
Uhr noch umfassender informieren. Wer die<br />
Internet-Adresse aufruft, wird sich auf der<br />
neuen, übersichtlich und klar gegliederten<br />
Seite sicherlich schnell zurechtfi nden.<br />
Die Navigation ist einerseits klar nach den<br />
Tierarten Rindvieh, Schweine und Gefl ügel<br />
geordnet. In den Rubriken „Wir über uns“<br />
können Sie die Unternehmensgruppe und<br />
ihre Strategie in Texten, Fotos und einem<br />
Video noch genauer kennenlernen. In<br />
der Rubrik „Nachhaltigkeit“ stehen die<br />
Auf unserer <strong>Website</strong><br />
stellen wir<br />
Bernhard Kethorns<br />
Hof und<br />
seine prämierte<br />
Praxisidee vor.<br />
Sie können auch<br />
diesen QR-Code<br />
scannen und werden<br />
dann direkt zum Video geführt.<br />
Bewerben auch Sie sich!<br />
Haben auch Sie eine solche Idee, oder<br />
vielleicht schon eine Lösung, die so noch<br />
niemand fertiggebracht hat? Eine Idee, von<br />
der Sie denken: „Das ist es, dadurch kann<br />
ich die Arbeit in meinem Betrieb optimieren<br />
– eigentlich schade, dass die Kollegen<br />
sie nicht auch nutzen.“ Wenn Sie an dieser<br />
Stelle mit „ja“ geantwortet haben, dann<br />
sollten Sie sich mit der Idee schnell beim<br />
Innovationsfonds von <strong>ForFarmers</strong> melden.<br />
Dort werden die Ideen nicht einfach nur<br />
gesammelt, sondern von einer unabhängigen<br />
Jury bewertet. Wenn Sie diese Jury<br />
überzeugen, dann können Sie einen Preis<br />
gewinnen.<br />
Bemühungen um eine noch nachhaltigere<br />
Landwirtschaft auf dem Plan. Gleichfalls<br />
stehen dort auch ausführlichere<br />
Informationen über die „Care“-Konzepte,<br />
mit denen der Betrieb durchleuchtet<br />
und dann Optimierungsansätze für das<br />
Herdenmanagement entwickelt werden.<br />
Die Bereiche „Aktuell“ und „Termine“<br />
sind für die Themen reserviert, die in den<br />
jeweiligen Wochen auf dem Kalender<br />
stehen.<br />
Die Kontaktaufnahme mit <strong>ForFarmers</strong> wird<br />
durch die Adressen der einzelnen Werke<br />
deutlich erleichtert. Auch ein Formular<br />
für Futterbestellungen wurde hinterlegt.<br />
Je nach praktischer Bedeutung setzt der<br />
Innovationsfonds ein Preisgeld zwischen<br />
1.000 und 5.000 Euro aus. Das Preisgeld<br />
soll den Gewinner motivieren, seine Idee<br />
weiterzuentwickeln, damit sie auch anderen<br />
Kollegen helfen kann.<br />
Melden Sie Ihre Idee noch heute auf der<br />
Internetseite www.farmersforfarmers.<br />
eu an. Nach dem Anklicken der Schaltfl<br />
äche ‘Innovationsfonds’ werden Sie zum<br />
Anmeldeformular weitergeleitet. Die eingereichten<br />
Vorschläge werden nach dem<br />
Einsendeschluss von einer unabhängigen<br />
Fachjury beurteilt.<br />
www.farmersforfarmers.eu<br />
Die „echte“ Online-Bestellung, die in den<br />
Niederlanden schon intensiv genutzt wird,<br />
ist zurzeit zwar noch nicht möglich, ist aber<br />
für die Zukunft auch für den deutschen<br />
Markt angedacht.<br />
Wussten Sie schon, dass <strong>ForFarmers</strong><br />
auch einen Newsletter hat? Damit Sie<br />
jederzeit über neueste Entwicklung in der<br />
Landwirtschaft und rund um die Fütterung<br />
informiert sind, sollten Sie sich umgehend<br />
auf der Homepage anmelden, um den<br />
Newsletter immer gleich bei Erscheinen zu<br />
bekommen.<br />
www.forfarmers.eu<br />
3
4<br />
Wir sehen uns in tarmstedt!<br />
Ob Rindviehzüchter, Schweine- und Geflügelhalter, Ackerbauern oder Betreiber von<br />
Biogasanlagen – Vom 6. Juli bis zum 9. Juli <strong>2012</strong> trifft sich die gesamte Branche auf der<br />
64. Tarmstedter Ausstellung zwischen Elbe und Weser vor der Toren Bremens.<br />
<strong>ForFarmers</strong> ist seit einigen Jahren Stammaussteller<br />
auf der Tarmstedter Ausstellung.<br />
Den <strong>ForFarmers</strong>-Stand finden Sie im Tierzuchtblock<br />
B8 am Rande des Tierschaubereichs.<br />
Wichtigen Themen in diesem Jahr im Bereich<br />
Rind sind „Effiziente Fütterung – Effiziente<br />
Milchproduktion“ und „Halten Sie<br />
den Pansen in der Komfortzone“ (ph-Bolus).<br />
Im Bereich Schwein dreht sich alles<br />
um das Ebermastkonzept. <strong>ForFarmers</strong> freut<br />
sich auf Ihren Besuch.<br />
Der Weg nach Tarmstedt lohnt sich auch<br />
jedes Jahr. Auf 17 Hektar Ausstellungsgelände<br />
und 13 Zelthallen zeigen rund 650<br />
Aussteller ihr Angebot. Damit bestätigt<br />
die Traditionsausstellung ihre Position als<br />
größte regionale Schau des Nordens für<br />
die Bereiche Landwirtschaft, Landtechnik,<br />
Neue Energien, Familie und Freizeit im<br />
ländlichen Raum.<br />
Neben dem nochmals gewachsenen Bereich<br />
der Erneuerbaren Energien bietet die<br />
Tarmstedter Ausstellung in zahlreichen Veranstaltungen<br />
und Gesprächsrunden besondere<br />
Plattformen für den direkten Kontakt<br />
zwischen Landwirtschaft und Verbrauchern.<br />
Im fachlichen Bereich ist das umfassende<br />
Angebot der entscheidende Erfolgsfaktor<br />
der Tarmstedter Ausstellung. Alle wichtigen<br />
Hersteller der Landtechnik, der Tierzucht<br />
und der Neuen Energien sind ebenso<br />
wie alle bedeutenden Betriebsmittellieferanten<br />
über ihre norddeutschen Händler<br />
und Vertreter präsent. Der Landwirt kann<br />
sich dadurch ohne großen Zeitaufwand<br />
einen vollständigen Überblick über das jeweilige<br />
Angebot verschaffen. Damit ist die<br />
Tarmstedter Ausstellung die ideale Plattform<br />
für den Handel und für investitionswillige<br />
Landwirte. Für Pferdezüchter sind die<br />
hochkarätigen Zuchtschauen stets ein ganz<br />
besonderer Höhepunkt der Tarmstedter<br />
Ausstellung. Aber auch das abwechslungsreiche<br />
und attraktive Tiershow-Programm<br />
begeistert jährlich kleine und große Tierfreunde.<br />
Die Tarmstedter Ausstellung ist an allen Tagen<br />
von 9 bis 18 Uhr geöffnet.<br />
Weitere Informationen finden Sie<br />
auf der <strong>Website</strong><br />
www.tarmstedter-ausstellung.de.
landtagenord <strong>2012</strong><br />
<strong>ForFarmers</strong> freut sich auf das Gespräch auf der „Erlebwas-Messe für Agrar & Freizeit“ vom<br />
24. bis zum 27. August <strong>2012</strong> in Hude bei Oldenburg.<br />
Zur diesjährigen Regionalausstellung<br />
LandTageNord lädt <strong>ForFarmers</strong> alle Kunden<br />
recht herzlich auf den Stand HA-A2<br />
ein. Die Freizeit- und Fachausstellung in<br />
Hude-Wüsting vor den Toren Oldenburgs<br />
fi ndet von Freitag, den 24. bis Montag, den<br />
27. August von 9 bis 18 Uhr statt. Die For-<br />
Farmers-Fachberater aus der Weser-Ems-<br />
Region werden vor Ort sein und stehen<br />
Ihnen bei einem Kaffee für Gespräche zur<br />
Verfügung.<br />
Die LandTageNord fi nden in diesem Jahr<br />
zum neunten Mal statt. Auf dem rund<br />
130.000 m² großen Ausstellungsgelände<br />
werden über 500 Aussteller aus den Bereichen<br />
Agrar und Freizeit, Auto und Zweirad,<br />
Garten und Haustiere, Haushalt und<br />
Bekleidung, Ernährung, Gesundheit und<br />
Körperpfl ege, Landschaftsbau und -gestaltung,<br />
Architektur und Immobilien und nicht<br />
zuletzt aus der stark wachsenden Energiebranche<br />
vertreten sein.<br />
Die LandTageNord „Erlebwas-Messe“ verfolgt<br />
das Ziel, die heutige und moderne<br />
Landwirtschaft für den „Nichtlandwirt“<br />
transparenter zu gestalten und gleichzeitig<br />
näher zu bringen sowie dem aktiven Landwirt<br />
eine Plattform für Informationsaustausch<br />
zu bieten. Den Besuchern wird ein<br />
abwechslungsreiches Rahmenprogramm<br />
gezeigt, das von Maschinenvorführungen<br />
über Tierschauen bis hin zu geführten Besichtigungen<br />
einer Biogasanlage reicht.<br />
Weitere Informationen fi nden Sie auf der<br />
<strong>Website</strong> www.landtagenord.de.<br />
Das agrar-Schaufenster<br />
des nordostens<br />
Der traditionelle Treffpunkt der Mecklenburger Landwirtschaft<br />
und Tierzucht lädt ein vom 13. bis zum 16. September <strong>2012</strong>.<br />
Die Mecklenburgische Landwirtschaftsausstellung<br />
MeLa startet in diesem Jahr<br />
zum 22. Mal. <strong>ForFarmers</strong> ist seit Jahren<br />
als Stammaussteller dabei und präsentiert<br />
sich von Donnerstag, den 13. bis Sonntag,<br />
den 16. September von 9 bis 18 Uhr mit<br />
einem großzügigen Stand (Nr. 243) auf der<br />
traditionsreichen Veranstaltung für Landwirtschaft<br />
und Ernährung, Fischwirtschaft,<br />
Forst, Jagd und Gartenbau in Mühlengeez.<br />
Die MeLa ist Treffpunkt für die Landwirtschaft<br />
aus Mecklenburg-Vorpommern und<br />
den angrenzenden Regionen Branden-<br />
burgs. Sie ist in ihrer Kombination von<br />
Technik, Präsentationen und züchterischen<br />
Spitzenleistungen einmalig in Nordostdeutschland.<br />
Dazu gibt es an allen vier Tagen<br />
ein anspruchsvolles Fachprogramm.<br />
In den Vorführringen gibt es Leistungswettbewerbe<br />
von Milchvieh, Fleischrindern,<br />
Schweinen, Pferden und Landschafen. An<br />
mehreren Tagen werden darüber hinaus<br />
hochkarätige Milchrind-Betriebs-Kollektionen<br />
präsentiert. Damit ist die Messe ein<br />
attraktives Ziel für jeden Landwirt.<br />
MeLa<br />
Im Freigelände stellt die Landtechnikbranche<br />
die ganze Breite der aktuellen Technik<br />
vor. Vom Schlepper über die Erntetechnik<br />
bis zur Bodenbearbeitung, Bestellung und<br />
Pfl ege fi nden Landwirte die neuesten Modelle.<br />
Weitere Informationen fi nden Sie auf der<br />
<strong>Website</strong> www.mela-messe.de.<br />
5
6<br />
hitzestress vermeiden und das<br />
leistungsniveau sichern<br />
Anzeichen frühzeitig erkennen und Auswirkungen auf Gesundheit und Leistung vermeiden.<br />
Schönes Sommerwetter erfreut den Menschen,<br />
aber nicht unbedingt die Kuh. In den<br />
Sommermonaten liegen die Außentemperaturen<br />
regelmäßig über 18 °C und übersteigen<br />
damit die Wohlfühlgrenze der Milchkuh.<br />
Unsere Kühe mögen gern gemäßigte<br />
Temperaturen. Der optimale Bereich liegt<br />
zwischen 5 °C und 15 °C. Die „Wohlfühltemperatur“<br />
einer jeden Kuh ist jedoch auch<br />
abhängig von ihrer Leistung. Allgemein mögen<br />
es Kühe lieber kälter als wärmer. Übersteigt<br />
die Außentemperatur die „Wohlfühltemperatur“<br />
deutlich und erhöht sich<br />
gleichzeitig auch noch die Luftfeuchtigkeit,<br />
dann sehen wir bald die ersten Anzeichen<br />
von Hitzestress wie beispielsweise<br />
• Eine erhöhte Atemfrequenz, die Tiere<br />
pumpen mit bis zu 80 Atemzügen pro<br />
Minute<br />
• Eine Reduzierung der Futteraufnahme<br />
• Eine Erhöhung der Wasseraufnahme<br />
• Eine ansteigende Körpertemperatur auf<br />
über 39 °C<br />
In der Grafi k sehen Sie die verschiedenen Hitzestressabstufungen:<br />
temperatur (°C)<br />
10<br />
20<br />
30<br />
40<br />
50<br />
luftfeuchtigkeit<br />
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100<br />
angenehm<br />
Stress<br />
Die Entstehung und das Ausmaß von Hitzestress<br />
stehen dabei in engem Zusammen-<br />
erhöhter Stress<br />
Starker Stress<br />
möglicher tod<br />
Zusammenhang zwischen Temperatur (°C) und Luftfeuchtigkeit (%) und Auswirkungen für Kühe.<br />
Auf der Weide muss ausreichend Schatten zur Verfügung stehen, sonst müssen die Kühe drinnen bleiben.<br />
hang mit einer hohen Luftfeuchtigkeit bei<br />
steigenden Temperaturen sowie weiteren
gewichtigen Einflussfaktoren des Stallklimas<br />
wie das Lüftungsvolumen und der Sonneneinstrahlung.<br />
Über das Stallklima konnten Sie in unseren<br />
letzten beiden Ausgaben der <strong>Futterpost</strong> lesen.<br />
Nun geht es um mögliche Folgen von<br />
Hitzestress und was wir tun können, um den<br />
Kühen die Milchproduktion auch bei Temperaturen<br />
von mehr als 25 °C und im Extremfall<br />
bei den immer häufiger auftretenden<br />
Temperaturen von über 35 °C zu erleichtern.<br />
Weitere von außen sichtbare Kennzeichen<br />
von zunehmendem Hitzestress sind:<br />
• Geringe Aktivität der Tiere<br />
• Vermindertes Liegen und starkes Hecheln<br />
mit lang gestrecktem Hals und<br />
offenem Maul<br />
Je weniger die Tiere liegen und je stärker sie<br />
ihre Atemfrequenz erhöhen, desto weniger<br />
kauen sie wieder. Beim Wiederkauen wird<br />
Speichel zum Panseninhalt hinzugefügt.<br />
Dies ist eine wichtige Funktion zum Abpuffern<br />
des pH–Wertes im Pansen und dient<br />
dazu, das Risiko einer Pansenübersäuerung<br />
mit all ihren Folgen zu verhindern.<br />
Normalerweise ist strukturreiches Grundfutter<br />
das beste Mittel, um den Pansen<br />
und seine Bakterienflora gesund zu halten.<br />
Nun gibt es jedoch bei Hitzestress zwei Einflussfaktoren<br />
die einem gesunden Pansen<br />
entgegenwirken. Der erste Einflussfaktor ist<br />
die Rationsgestaltung und der zweite Einflussfaktor<br />
ist das Fütterungsmanagement<br />
bei Hitzestress.<br />
Konkrete hitzefolgen<br />
Was bewirkt Hitze bei der Kuh konkret? Einerseits<br />
sinkt bei hohen Temperaturen die<br />
Futteraufnahme, dabei sind Mengenreduzierungen<br />
um 25 Prozent keine Seltenheit. Andererseits<br />
produziert die Kuh im Vergleich<br />
zu anderen Tierarten ständig viel Wärme.<br />
Vor allem bei der Verdauung von Grundfutter<br />
im Pansen (dem Fermentationsprozess)<br />
entsteht viel Wärme, was die Kuh wiederum<br />
veranlasst, weniger Futter aufzunehmen.<br />
Dies führt zum Absinken der Milchleistung,<br />
zum Rückgang der Milchinhaltsstoffe und<br />
zur Schwächung des Immunsystems.<br />
Weitere Folgen können dann der Anstieg<br />
des Zellgehaltes und eine verminderte<br />
Fruchtbarkeit sein. Beispiele dafür sind<br />
Brunstverkürzungen, eine schwach ausgeprägte<br />
Brunst, verminderte Konzeptionsraten<br />
oder das vermehrte Auftreten von Fällen<br />
mit embryonalem Frühtod.<br />
Die Fütterung muss der veränderten Stoffwechsellage ausgepasst werden.<br />
Wie lässt sich Hitzestress in der Praxis vermindern<br />
oder vermeiden? Indem Sie für folgende<br />
Bedingungen sorgen:<br />
• Die Kühe brauchen unbedingt freien<br />
Zugang zu sauberem und frischem Trinkwasser.<br />
Schon für 60 Kühe sollten mindestens<br />
vier, von allen Seiten zugängliche<br />
Tränkestellen vorhanden sein.<br />
Davon sollte mindestens eine Tränkestelle<br />
eine zwei Meter lange Trogtränke<br />
mit genügend Durchfluss sein<br />
• Auf der Weide muss ausreichend<br />
Schatten zur Verfügung stehen, ist dies<br />
nicht gegeben, darf der Weidegang nur<br />
nachts gewährt werden<br />
• Der Stall muss unbedingt gut durchlüftet<br />
werden. Es sollten mindestens<br />
60 Luftwechsel in der Stunde erzielt<br />
werden. Reicht die natürliche Luftbewegung<br />
nicht aus, kann der Einsatz von<br />
Ventilatoren sinnvoll sein<br />
• Achten Sie dabei auch auf das Futter:<br />
Selbst in gut gelüfteten Ställen kann<br />
die Temperatur im Futterschwad schnell<br />
unerwünschte Temperaturen erreichen.<br />
Der wichtigste Faktor, die Fütterung, muss<br />
der veränderten Stoffwechsellage bei Hitzestress<br />
unbedingt angepasst werden. Die<br />
Trockensubstanzaufnahme sollte durch häufige<br />
Fütterung vor allem in den Abend- und<br />
Nachtstunden und durch die schnelle Entfernung<br />
von Restfutter stimuliert werden.<br />
Das Angebot von konzentriertem Futter<br />
sollte erhöht werden. Mehr Energie am Futtertisch<br />
kann für den Ausgleich der niedrigeren<br />
Futteraufnahme sorgen.<br />
Folgende Fütterungsmaßnahmen sollten Sie<br />
zusätzlich ergreifen:<br />
• Kraftfutterwechsel: Setzen Sie ein<br />
Kraftfutter mit mehr Energie und Eiweiß<br />
pro kg ein<br />
• Rationswechsel: Geben Sie mehr Maissilage<br />
und weniger Grassilage (der<br />
Grund: Bei der Verdauung von Maissilage<br />
produziert die Kuh weniger Wärme)<br />
• Konzentration: Erhöhen Sie den Energiegehalt<br />
der Grundration<br />
• Mineralfuttereinsatz: Füttern Sie Univit<br />
Puffer Mineralfutter. Die spezielle<br />
Zusammensetzung von Univit Puffer<br />
unterstützt die Pansenfermentation<br />
und hilft somit der Kuh, sich bei Hitzestress<br />
schneller zu erholen. Um einen<br />
optimalen Effekt zu erzielen, sollte mit<br />
der Fütterung von Univit Puffer (125 g/<br />
Tier/Tag) zeitig begonnen werden. Bei<br />
hohen Temperaturen sollte die Gabe auf<br />
250 g/Tier/Tag erhöht werden.<br />
Mehr Mineralfutter geben<br />
Damit die Kühe den Hitzestress und dessen<br />
Einfluss auf den Stoffwechsel gut verarbeiten<br />
können, sollte die höhere Dosis zwei<br />
Wochen vor bis zwei Wochen nach der Hitzeperiode<br />
gefüttert werden.<br />
Mit Univit Puffer steht Ihnen für Ihre Milchkühe<br />
die optimale Mineralstoff- und Vitaminmischung<br />
zur Stabilisierung der Pansenfermentation<br />
bei Hitzestress zur Verfügung.<br />
Außerdem wirkt Univit Puffer positiv auf die<br />
Regulierung des Wasserhaushaltes und fördert<br />
die Widerstandsfähigkeit Ihrer Kühe bei<br />
den wechselnden Bedingungen in den Sommermonaten.<br />
Bei weiteren Fragen, wenden Sie sich an Ihren<br />
<strong>ForFarmers</strong> Berater. Dieser kann Ihnen<br />
noch mehr Informationen über die optimale<br />
Sommerration und den Einsatz von Univit<br />
Mischungen geben.<br />
7
8<br />
Pansen-Komfort macht die<br />
Milcherzeugung effizienter<br />
Informationen als Schlüssel zum Betriebserfolg: <strong>ForFarmers</strong><br />
DairyDay‘s zum Thema „Effiziente Fütterung – effiziente Milch-<br />
produktion“ an drei Terminen in Niedersachsen.<br />
Wie gestalte ich die Milchproduktion noch<br />
effizienter? Diese Frage bildete das Leitthema<br />
der ersten „<strong>ForFarmers</strong> DairyDay“-<br />
Reihe, die im März an drei Terminen in<br />
Bremervörde, Spohle und Ostercappeln<br />
stattfand. „Nur ein gesunder Pansen bringt<br />
maximale Leistung“, hieß es bereits in der<br />
Einladung. Wie die Pansengesundheit nicht<br />
nur „Freihand“, sondern sehr genau kontrolliert<br />
werden kann, erläuterten Tierarzt<br />
Dr. Kleen und <strong>ForFarmers</strong>-Fachberater in<br />
mehreren Vorträgen ausführlich. Dabei<br />
wurde auch der Pansen-pH-Bolus, den<br />
<strong>ForFarmers</strong> zusammen mit der österreichischen<br />
Firma SmaXtec in den deutschen<br />
Markt eingeführt hat, vorgestellt. Bei den<br />
zahlreichen Milchviehhaltern, die die Dairy-<br />
Day-Termine besuchten, kam das Konzept,<br />
zunächst mehrere hochkarätige Fachvorträge<br />
zu hören, diese beim Mittagessen<br />
zu diskutieren und anschließend im Farmers<br />
Café weitere Fachfragen in Einzelgesprächen<br />
direkt mit den Referenten klären<br />
zu können, sehr gut an.<br />
Komfortzone für den Pansen<br />
Die wichtigste Antwort auf die Leitfrage<br />
Fachdiskussion: Michael Räther, Verkaufsleiter ForFarmer Bela; Tierarzt Dr. med.<br />
vet. Joachim Lübbo Kleen und Thomas Walzl, Sales Engineer SmaXtec (v.r.n.l.)<br />
„Wie gestalte ich die Milchproduktion effizienter?“<br />
gab der erste Referent, der<br />
Tierarzt Dr. Joachim Lübbo Kleen, in Form<br />
eines Tipps bereits auf seiner Startfolie:<br />
„Halten Sie den Pansen in der Komfortzone“.<br />
Wie jeder Milchviehhalter weiß, ist das<br />
vom Rednerpult her leicht gesagt, aber in<br />
der Praxis gar nicht so einfach umzusetzen.<br />
Hierfür ist nach den Erfahrungen des Rindviehspezialisten<br />
eine kontinuierliche Pansenkontrolle<br />
notwendig. „Bei den früheren<br />
Herdengrößen von 15 Milchkühen kannte<br />
jeder Bauer seine Kühe noch mit dem Vornamen<br />
und wusste wohl auch um ihr aktuelles<br />
Wohlbefinden. Das ist bei den heutigen<br />
Herden nicht mehr möglich“, berichtete der<br />
Inhaber des Beratungsbüros CowConsult.<br />
Für besonders wichtig hält Kleen aktuelle<br />
Daten über den Stoffwechsel, die<br />
Eutergesundheit, eventuelle Lahmheiten,<br />
die Fruchtbarkeit und schließlich die<br />
Milchleistung. Der Grund: „Sie brauchen<br />
diese Information, um ihre Herde optimal<br />
führen zu können und damit als Basis für<br />
den Betriebserfolg.“ Die Frage, ob die Tagungsteilnehmer<br />
diese Daten tagesaktuell<br />
verfügbar hätten, beantwortete der Tierarzt<br />
gleich selbst: „Das ist schwierig, meist<br />
haben wir nur eine ungefähre Ahnung. Genaue<br />
Zahlen über den aktuellen Status in<br />
diesen fünf Bereichen sind selten.“<br />
Pansen als Formel1-Motor<br />
„Der Pansen beeinflusst alles, aber ihn<br />
zu kontrollieren, ist schwierig“, so Kleen.<br />
Er bezeichnete den Pansen heutiger<br />
Hochleistungskühe mit Laktationsleistungen<br />
von zum Teil weit mehr als 10.000 Litern<br />
als einen Formel1-Motor. Anatomisch<br />
habe sich dieser im Gegensatz zum Futter,<br />
das die Kühe heute bekämen, aber nicht<br />
verändert. Dabei sei die Dynamik im Pansen<br />
extrem. Je nach aktuellem Verhältnis<br />
zwischen Grundfutter und Kraftfutter<br />
werde ein völlig anderes Milieu im Pansen<br />
bewirkt.<br />
Die Beurteilung des Tierarztes klang<br />
zunächst beruhigend: „Das ist kein Problem,<br />
solange es kontrolliert und stabil abläuft.<br />
In der Praxis sehe die Welt aber eben<br />
anders aus: „Dann kommt die Subakute<br />
Pansenazidose (SARA), das Phantom der<br />
Rindviehfütterung.“ Der pH-Wert sacke<br />
immer mal wieder ab und steige dann wieder<br />
an, damit werde kein Gleichgewicht im<br />
Pansen erzielt. SARA und Stoffwechselprobleme<br />
träten gerade auch in der Zeit<br />
nach der Kalbung, der Risikoperiode jeder<br />
Tierarzt Dr. med. vet. Joachim Lübbo Kleen stellte in seinem Vortrag den<br />
“ Pansenkomfort” in dem Mittelpunkt.
Milchkuh, vermehrt auf. Die Energielücke<br />
vergrößere sich, zum Teil auch durch „unerlaubte“<br />
Selektion, die die Kuh „wie ein naschendes<br />
Kind“ am Futtertisch betreibe.<br />
SaRa kostet bares Geld<br />
Die Diagnose des Tierarztes lautete: „Bei<br />
SARA sind die Bakterien außerhalb der<br />
Komfortzone. Dann haben wir auch wirtschaftlich<br />
ein Problem. Die Futtereffizienz<br />
sinkt um zehn Prozent, das bedeutet, dass<br />
die Futterkosten um zehn Prozent steigen.<br />
Damit gehen zehn Prozent meiner Futterkosten<br />
in die Azidose, konkret rund 1,80<br />
Euro pro 100 Kilogramm Milch. Allein dafür<br />
lohnt es sich, den Pansen zu kontrollieren.“<br />
In der Praxis erfolge die Kontrolle des Pansens<br />
oft nur indirekt, beispielsweise über<br />
die Kraftfutteraufnahme: „Das ist meist<br />
viel zu spät, denn der Schaden ist schon<br />
vier bis sechs Wochen vorher passiert. Und<br />
diesen Schaden kann ich messen.“<br />
Wann tritt SARA auf? In der Praxis wünsche<br />
sich die Kuh am liebsten „sieben Tage<br />
die Woche Eintopf, und eigentlich immer<br />
den Gleichen“. Wenn am Futtertisch die<br />
Ration gewechselt werde, gäbe es schnell<br />
Probleme. Und dies vor allem, wenn das<br />
neue Futter wenig Struktur aufweise und<br />
gleichzeitig viel Kraftfutter gegeben werde.<br />
Neben den Futterumstellungen bereiteten<br />
auch eine nicht fachgerecht eingesetzte<br />
Mischtechnik, insbesondere eine zu lange<br />
Mischdauer und eine zu starke Zerkleinerung<br />
des Futters Probleme. Daneben hätten<br />
Umwelteinflüsse wie Hitzestress oder<br />
auch eine Überbelegung des Stalls mit<br />
einer zu geringen Anzahl an Fressplätzen<br />
negative Folgen.<br />
Die Teilnehmer der DairyDay in Ostercappeln verfolgten die praxisnahen Ausführungen<br />
der Milchviehspezialisten sehr interessiert.<br />
Dr. Kleen konkretisierte das SARA-<br />
Problem: „Der Durchschnitts-pH-Wert<br />
ist gar nicht das Problem. Es geht um die<br />
Schwankungsbreite. Schwankungen von<br />
plus/minus 0,5 sind in Ordnung. Aber wenn<br />
der pH-Wert innerhalb weniger Stunden<br />
von 7,0 auf 5,4 fällt, dann hat die Kuh ein<br />
echtes Problem.“<br />
ph-Bolus ideales hilfsmittel<br />
Der Landwirt müsse wissen, wie es um<br />
seine Tiere steht. Hierfür sei der Einsatz<br />
des pH-Bolus hilfreich: „Sie bekommen<br />
die Ergebnisse direkt aus dem Pansen.<br />
Dann können Sie auch sofort handeln und<br />
die Fütterung umstellen. Doch der Nutzen<br />
kann weitreichender sein. Der Bolus<br />
ist ein ideales Hilfsmittel, damit Berater,<br />
Tierarzt und Milchviehhalter noch enger<br />
zusammenarbeiten können. Gerade beim<br />
Rationswechsel oder auch bei den ersten<br />
Einsätzen eines neuen Mischwagens ist die<br />
direkte Kontrolle sehr wertvoll“, war sich<br />
Tierarzt Dr. Joachim Lübbo Kleen sicher.<br />
Der Referent sah auch noch einen weiteren<br />
Nutzen, den er mit „Präzisionsarbeit“ bezeichnete:<br />
„Unsere Branche ist in der Diskussion.<br />
Es kommt darauf an, so präzise,<br />
tiergerecht und zeitgemäß wie möglich zu<br />
arbeiten. Dafür benötige ich genaue Daten<br />
und die bekomme ich derzeit am schnellsten<br />
und genauesten durch den pH-Bolus.“<br />
agroscoop ® schafft Überblick<br />
Um die Milchviehfütterung so bedarfsgerecht<br />
wie möglich zu gestalten, hat <strong>ForFarmers</strong><br />
Agroscoop ® , ein interaktives Analyseprogramm,<br />
entwickelt. Hierbei werden<br />
die Fütterungsdaten mit den Daten der<br />
Milchleistungsprüfung und den Molkereidaten<br />
verknüpft. So kann die Fütterung<br />
speziell auf den entsprechenden Betrieb<br />
und die Leistung der Herde angepasst werden.<br />
Auf Veränderungen der Herde kann<br />
sofort reagiert werden. Der Fütterungsberater<br />
wird per Email benachrichtigt, sobald<br />
neue Daten eingegangen sind. Dadurch<br />
kann die Betriebsbetreuung optimiert und<br />
die Fütterung sehr zeitnah noch effizienter<br />
gestaltet werden. Auch der Landwirt kann<br />
zu jeder Zeit seine aktuellen Daten online<br />
abrufen. Besonders hilfreich sind die Warnlisten,<br />
die Agroscoop ® erstellt. Darin sind<br />
die Kühe aufgezeigt, denen hinsichtlich<br />
ihrer Leistung oder ihrer Stoffwechsellage<br />
besonderes Augenmerk geschenkt werden<br />
sollte.<br />
Sie wollen mehr wissen?<br />
Ausführlich wurde Agroscoop ® bereits in<br />
der <strong>Futterpost</strong> im Dezember 2011 vorgestellt.<br />
Diesen Artikel können Sie auf der<br />
Homepage www.forfarmers.eu noch einmal<br />
nachlesen. Möchten Sie weitere Informationen<br />
über Agroscoop ® bekommen? Dann<br />
sprechen Sie Ihren Fütterungsberater von<br />
<strong>ForFarmers</strong> an!<br />
Der Pansen-Bolus ermöglicht eine bessere Feinjustierung<br />
der Milchviehfütterung.<br />
Farmers Café: Nach den Vorträgen gab es viel Zeit für Fragen an die Referenten<br />
und Gespräche untereinander.<br />
9
10<br />
REPORtaGE<br />
Gerade ältere Kühe und Tiere mit Klauenproblemen genießen den weichen Stallboden.<br />
Kühe genießen Freilauf auf<br />
einem hackschnitzel-Biobett<br />
Einen ganz besonderen Kuhstall haben Wim und Els Lubbersen gebaut. Der neue Laufstall hat<br />
keine klassischen Boxen, sondern eine Kompostliegefläche (Biobett) aus Hackschnitzeln. Um die<br />
Kompostierung in Gang zu bringen, wird Luft abgesaugt. Dies ist eine neue Technik, von der erwar-<br />
tet wird, dass weniger Ammoniak, Methan und Lachgas freigesetzt werden. Der Landwirt hat diese<br />
Entwicklung beim Innovationsfonds „Farmers for Farmers“ eingereicht. Nach der Begutachtung der<br />
Vorschläge durch die Jury war die Freude groß, denn der Fonds belohnt die Idee mit einem Geldbe-<br />
trag in der Höhe von 5.000 €.<br />
Der neue Freilaufstall wurde im Dezember<br />
letzten Jahres fertig, Heiligabend zogen<br />
die Tiere ein. Fünfzig Kühe bewegen sich<br />
seitdem frei nicht auf Rosten, sondern auf<br />
einem so genannten Biobett. Dies ist eine<br />
siebzig Zentimeter dicke Kompostschicht,<br />
die aus Hackschnitzeln, Laub und Grasschnitt<br />
besteht. Der Milchviehhalter hält<br />
im Freilaufstall vor allem die älteren Kühe<br />
und Kühe, die besondere Aufmerksamkeit<br />
benötigen. Die übrigen Tiere sind im beste-<br />
henden Liegeboxenstall untergebracht.<br />
Ein großer Vorteil des Freilaufstalls im<br />
Milchviehbetrieb ist, dass die Tiere komfortabel<br />
liegen, aufstehen und gehen können.<br />
Wim Lubbersen: „Die Kühe fühlen sich im<br />
Freilaufstall sehr wohl. Gerade einer lahmen<br />
Kuh fällt das Aufstehen aus dem Biobett<br />
viel leichter, sie können sich so auch<br />
mehr schonen. Die alten Kühe sind aktiver,<br />
behalten eine bessere Körperkondition und<br />
gehen dadurch eher zum Fressgitter, um<br />
zu fressen. Sie bleiben dadurch gesünder<br />
und benötigen weniger Antibiotika. Außerdem<br />
zeigen sie ihre Brunst besser. Im Liegeboxenstall<br />
sind ältere Kühe wenig aktiv,<br />
im Freilaufstall leben sie wieder auf, weil<br />
ihnen mehr Raum zur Verfügung steht und<br />
ihr Wohlbefinden gesteigert wird. Und dadurch<br />
haben auch wir mehr Freude an der<br />
Arbeit.“
Keine ammoniakemission<br />
Das Einzigartige am Freilaufstall von Lubbersen<br />
ist die Form der Kompostierung.<br />
Normalerweise erfolgt dies über eine Belüftung.<br />
In das Bett wird Luft geblasen,<br />
um den Kompostierungsprozess in Gang<br />
zu bringen. Dabei werden unter anderem<br />
Ammoniak und Lachgas freigesetzt. In der<br />
Tierhaltung gibt es in den Niederlanden<br />
Gesetze mit Grenzen für die erlaubte Emission<br />
von Ammoniak und Treibhausgasen.<br />
Deshalb hat sich der Milchviehhalter auf<br />
die Suche nach einer Alternative gemacht,<br />
bei der weniger Ammoniak und Lachgas<br />
freigesetzt werden.<br />
„Wir haben uns angesehen, wie die Kompostierung<br />
bei der Schlammaufbereitung<br />
verläuft, wo die Luftabsaugung eingesetzt<br />
wird. Wir erwarten, dass bei Luftabsaugung<br />
weniger Ammoniak, Methan und<br />
Lachgas freigesetzt werden. Um dieses<br />
System auch in der Tierhaltung einführen<br />
zu können, haben wir Kontakt mit der Firma<br />
ID Agro aufgenommen. Dort wollte man<br />
diese Innovation im Freilaufstall einsetzen.“<br />
Optimale Komposttemperatur<br />
Im Boden unter dem Biobett wurden Rohre<br />
mit fünfzig Zentimeter Durchmesser<br />
in einem Abstand von eineinhalb Metern<br />
nebeneinander verlegt. Jedes Rohr hat<br />
jeweils nach einem Meter eine kleine Öffnung.<br />
Ein Ventilator saugt Luft auf der Unterseite<br />
des Betts ab. Ein Klimacomputer<br />
regelt diese Luftabsaugung. Wim erklärt:<br />
„Kompostierung funktioniert am besten,<br />
wenn Kot, Urin, Kohlendioxid und Sauerstoff<br />
im richtigen Verhältnis aufeinandertreffen.<br />
Im Bett muss eine Temperatur von<br />
fünfzig Grad herrschen. Das ist die optimale<br />
Temperatur für die Bakterien, die das<br />
Kompostbett aktiv halten. Der Computer<br />
zeigt an, ob die Kompostierung richtig verläuft<br />
oder ob mehr oder weniger Sauerstoff<br />
dazu muss. Wir versuchen, zu verhindern,<br />
dass sich die Kühe zu lange an einer Stelle<br />
aufhalten, indem wir jeden Tag neue Laufgänge<br />
machen. Wenn man in den Gittern<br />
zwischen dem Spaltenboden und dem Biobett<br />
Tore abwechselnd öffnet, lässt sich<br />
das leicht umsetzen.“<br />
Widerruf der Genehmigung<br />
Wim und Els kamen auf außergewöhnliche<br />
Weise auf die Idee eines Freilaufstalls. Sie<br />
verfügten über eine Genehmigung zur Betriebserweiterung,<br />
hatten aber noch nicht<br />
mit der Umsetzung begonnen. Plötzlich<br />
teilte die Gemeinde mit, dass die Genehmigung<br />
widerrufen würde. Daraufhin wurde<br />
schnell etwas unternommen. „Wir haben<br />
ein paar Sparren mit Dach aufgestellt und<br />
dort Gruppenhaltung auf Stroh gemacht.<br />
Wir merkten, dass die Körperkondition der<br />
Kühe in diesem Raum um einiges besser<br />
war. Schon seit Jahren werden Liegeboxen-<br />
ställe entworfen und verbessert, aber die<br />
Milchkuh wird nicht älter. Also sah ich mich<br />
auch nach anderen Haltungssystemen um.<br />
In Anbetracht unserer Erfahrungen mit dem<br />
Gruppenraum interessierten wir uns für<br />
das Prinzip des Freilaufstalls.“<br />
Verbesserung der tiergesundheit<br />
Das Ehepaar besuchte einige Betriebe mit<br />
Freilaufställen. Dort erfuhren die beiden<br />
von den Berufskollegen, dass die Kühe im<br />
Freilaufstall weniger Klauenprobleme und<br />
eine bessere Widerstandsfähigkeit haben<br />
und dass sowohl ihre Milchleistung als<br />
auch die durchschnittliche Nutzungsdauer<br />
gestiegen sind. Dies passte exakt zur Betriebsphilosophie<br />
von Lubbersen, der sich<br />
eine langlebige Milchviehherde, bei der<br />
die Anforderungen und Wünsche von Kuh,<br />
Landwirt, Umwelt und Gesellschaft berücksichtigt<br />
werden, zum Ziel gesetzt hat. „Der<br />
Freilaufstall ist sowohl gut für die Umwelt<br />
als auch für die Lebenserwartung der Herde.<br />
Im Freilaufstall wird die Milchkuh älter.“<br />
Verkaufsleiter Gertie Klein Hegeman (r.) gratuliert Els und Wim Lubbersen zum Innovationspreis.<br />
BEtRiEBSDatEn<br />
Wim und Els Lubbersen-Brands.<br />
Wim und Els Lubbersen-Brands haben<br />
einen Milchviehbetrieb in Holten (in der<br />
nähe von Deventer). Sie haben zwei<br />
Söhne (15) und eine 10jährige Tochter.<br />
Lubbersen melkt 145 Kühe und bewirtschaftet<br />
42 Hektar Fläche, davon 6,5<br />
Hektar Mais. Das fehlende Grundfutter<br />
wird zugekauft.<br />
Die Milchkühe produzieren 9.704 kg<br />
Milch mit 4,41 % Fett und 3,56 % Eiweiß.<br />
Sie haben derzeit ein Durchschnittsalter<br />
von 4 Jahren und 3 Monaten mit einer<br />
Lebensleistung von 32.500 kg. Lubbersen<br />
möchte die Lebensleistung steigern,<br />
indem er die Umgebung und den Komfort<br />
für die Kuh optimiert.<br />
Die Ration der Milchkühe besteht aus:<br />
55 % Grassilage, 45 % Mais, Grassamenheu,<br />
Pressschnitzeln, Unimix, Kreide und<br />
Univit Vruba, ergänzt um Super MELK<br />
Glucobrok und Supplement Sprintbrok<br />
im Melkroboter.<br />
Lubbersen wendet die dynamische Fütterung<br />
an. Er möchte eine optimale Milchleistung<br />
pro Kuh erreichen und dabei die<br />
Produktionskosten im Blick behalten. Der<br />
Saldo unterm Strich ist für ihn ausschlaggebend.<br />
Im Kompoststall können maximal sechzig<br />
Kühe gehalten werden. Hackschnitzel,<br />
Laub und Grasschnitt bilden den Bodenbelag.<br />
Das Endprodukt Kompost ist<br />
nach Angaben des Milchviehhalters ein<br />
perfektes Produkt zum Beispiel für Gärtnereien<br />
und Baumschulen. Es enthält<br />
gebundenen Stickstoff, beim Ausbringen<br />
entsteht also kein Ammoniak.<br />
Für den Bau des innovativen Stalls hat<br />
Lubbersen Fördermittel des Europäischen<br />
Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung<br />
des ländlichen Raums bekommen.<br />
11
12<br />
Die Jungsauen richtig füttern<br />
Bereits in der Jungsauenaufzucht- und Eingliederungsphase wird<br />
der Grundstein für den Erfolg des Ferkelerzeugerbetriebes ge-<br />
legt. Ziel muss es sein, Tiere aufzuziehen, mit denen hohe Frucht-<br />
barkeitsleistungen und eine lange Nutzungsdauer erreicht werden<br />
können. Die Fütterung der Jungsauen hat hierauf einen entschei-<br />
denden Einfluss.<br />
Während der Aufzucht im Flatdeck ist kein<br />
gesondertes Fütterungsregime notwendig.<br />
Im Vergleich zu den Masttieren müssen<br />
ab 28 kg die angehenden Zuchttiere dann<br />
allerdings verhaltener gefüttert werden.<br />
Grund hierfür ist die Diskrepanz zwischen<br />
Gewebe- und Skelettwachstum. Generell<br />
verläuft die Knochenentwicklung lang-<br />
samer als das Wachstum des restlichen<br />
Körpergewebes. Wachsen die Tiere zu<br />
schnell, belastet dies häufig den Bewegungsapparates<br />
zu stark, wodurch einige<br />
Sauen bereits frühzeitig wieder gemerzt<br />
werden müssen. Für die Skelettentwick-<br />
lung ist eine optimale Mineralstoff- und<br />
Vitaminversorgung notwendig. Hier spielen<br />
insbesondere Calcium und Phosphor,<br />
die dem Knochen Festigkeit und Stabilität<br />
verleihen, eine große Rolle (siehe Tabelle<br />
1). Auch beim Einsatz von Phytase sollten<br />
Ca-Gehalte von 0,8 % und Phosphorgehalte<br />
von 0,55 % nicht unterschritten werden.<br />
Eine Fütterung auf Basis der RAM 2.2 Kriterien<br />
muss unbedingt vermieden werden.<br />
In ausreichender Menge sollte auch Vitamin<br />
D vorhanden sein (1000-1500 mg),<br />
welches für die Einlagerung von Calcium<br />
und Phosphor in die Knochen verantwort-<br />
Ziel: In der Konditionierungsphase sollte die Rückenspeckdicke auf 16 bis 20 mm angewachsen sein.<br />
lich ist. Die Aufzucht der Jungsauen im Gewichtsbereich<br />
zwischen 28 und 95 kg kann<br />
durchaus 100 Tage dauern, mit täglichen<br />
Zunahmen von 600 g (28kg LM) bis 700 g<br />
(95 kg LM). Die Energiegehalte des Futters<br />
während dieser Zeit sollten zwischen 13,0<br />
und 12,2 MJ liegen, wobei, entsprechend<br />
den Veränderungen des Proteinansatzes im<br />
Körpergewebe, eine Absenkung des Rohproteingehaltes<br />
von 17 auf 15 % möglich<br />
ist.<br />
Durch Fütterung Rückenspeckdicke<br />
steuern<br />
Eine besondere Beachtung erfordert die<br />
Jungsauenfütterung in der Eingliederungs-<br />
bzw. Konditionierungsphase im Alter von<br />
etwa 95 kg bis hin zur ersten Belegung<br />
mit ca. 140 kg. Die Rückenspeckdicke der<br />
Tiere sollte am Ende dieses Zeitraumes auf<br />
16 bis 20 mm angewachsen sein. Das Fettgewebe<br />
erfüllt im Organismus die verschiedensten<br />
Funktionen. Zum einen dient es als<br />
Energiespeicher der in der Säugezeit genutzt<br />
werden kann. Darüberhinaus werden<br />
die fettlöslichen Vitamine sowie Sexual-<br />
hormone im Fettgewebe gespeichert.
Unstrittig ist, dass Sauen mit einer geringen<br />
Speckauflage vermehrt Frucht-<br />
barkeitsprobleme aufweisen. Die Tiere zeigen<br />
weniger Rauschesymptome und weisen<br />
geringere Reproduktionsleistungen<br />
auf, was mit einer kürzeren Nutzungsdauer<br />
einhergeht. Bei einer Rückenspeckdicke<br />
von 16 bis 20 mm hingegen sind deutlichere<br />
Brunstsymptome, höhere Fruchtbarkeitsleistungen<br />
und somit eine längere<br />
Lebensdauer der Sauen zu erwarten.<br />
Der Zusammenhang zwischen Rückenspeckdicke<br />
und Reproduktionsleistung<br />
kann anhand des im Fettgewebe gebildeten<br />
Hormons Leptin verdeutlicht werden. Neben<br />
der Beeinflussung der Nahrungsaufnahme<br />
ist eine weitere wichtige Funktion<br />
des Leptins die Regulation der Fortpflanzung.<br />
Durch einen hohen Leptinspiegel<br />
wird die Produktion von Gonadotropin-Releasing-Hormon<br />
(GnRH) im Hypothalamus<br />
erhöht, wodurch wiederum die Ausschüttung<br />
vom Follikelstimulierendem Hormon<br />
(FSH) und Luteinisierungshormon (LH) gefördert<br />
wird. Diese Hormone unterstützen<br />
das Wachstum und die Reifung der Follikel<br />
an den Eierstöcken und verstärken somit<br />
die Zyklustätigkeit.<br />
Die Ausführungen machen deutlich,<br />
dass Jungsauen mit wenig Rückenspeck<br />
(< 16mm) offenbar nicht genügend Fettgewebe<br />
besitzen, um ausreichend Leptin<br />
bilden zu können und daher Fruchtbarkeitsprobleme<br />
vorprogrammiert sind. Die gleiche<br />
Problematik tritt im Übrigen bei Altsauen,<br />
die zu mager in die Säugezeit gehen,<br />
dort viel Körpersubstanz verlieren und anschließend<br />
wieder neu belegt werden sollen,<br />
auf. Um genügend Rückenspeck bilden<br />
zu können, sollten Jungsauen ab 95 kg ein<br />
spezielles Eingliederungsfutter bekommen.<br />
Solch ein Futter sorgt mit einem relativ hohen<br />
Energiegehalt (12,8 -13,0 MJ/ME) und<br />
gleichzeitig niedrigem Rohproteingehalt<br />
(13-14 %) dafür, dass der Fokus auf dem<br />
Ansatz von Fett statt Muskelfleisch liegt.<br />
Energiegehalte an Fütterungssystem<br />
anpassen<br />
Hinsichtlich der Futtervorlage ist während<br />
der Jungsauenaufzucht und Eingliederungsphase<br />
ein Tier : Fressplatzverhältnis<br />
von 1:1 zu empfehlen, denn<br />
dadurch können die Tiere bedarfsgerecht<br />
nach Futterkurve gefüttert werden.<br />
Bei einer ad libitum Fütterung, beispielsweise<br />
am Breiautomaten, gilt es, die Tiere<br />
durch die Wahl eines energieärmeren Fut-<br />
Jungsauen sollten bedarfsgerecht nach Futterkurve gefüttert werden.<br />
ters auszubremsen, um ein zu schnelles<br />
Wachstum und übermäßiges Verfetten der<br />
Jungsauen zu verhindern.<br />
Mykotoxinbelastung vermeiden<br />
Weibliche Jungschweine reagieren besonders<br />
empfindlich auf Mykotoxine. Insbesondere<br />
Landwirte, die hofeigene Mischungen<br />
in der Jungsauenaufzucht einsetzen,<br />
sollten daher regelmäßig die Qualität und<br />
insbesondere die Mykotoxinbelastung der<br />
eingesetzten Komponenten kontrollieren.<br />
<strong>ForFarmers</strong> überprüft die eingesetzten<br />
Rohstoffe und hergestellten Futtermittel in<br />
der Produktion ständig. Die beiden „Leittoxine“,<br />
auf die es besonders zu achten gilt,<br />
sind das Deoxynivalenol (DON) und Zearalenon<br />
(ZEA).<br />
Die empfohlenen Orientierungswerte je kg<br />
Alleinfuttermittel liegen für DON bei 0,9<br />
mg und für ZEA bei 0,25 mg (Sauen und<br />
Mastschweine) bzw. 0,1 mg für pubertäre<br />
Zuchtschweine, wodurch sich die besondere<br />
Empfindlichkeit der Jungsauen gegenüber<br />
Mykotoxinen widerspiegelt.<br />
Die obigen Ausführungen zeigen, dass ein<br />
gelungener Start in die Produktionsphase<br />
der Sauen mit einer durchdachten Fütterung<br />
der Jungsauen in Aufzucht und Eingliederungsphase<br />
einhergeht. Dem Jungsauenmanagement<br />
muss daher unbedingt<br />
genügend Aufmerksamkeit geschenkt werden.<br />
Tabelle: Empfehlungen zur Energie-, Protein- und Mineralstoffversorgung<br />
von Jungsauen<br />
LM TZ MJ/ME RP Lysin Ca P<br />
kg g pro Tag % % % %<br />
30-60 600-650 17-22 16-17 0,9 0,8 0,55<br />
60-95 700 24-30 15-16 0,85 0,8 0,55<br />
95-140 700 35-40 13-14 0,7 0,75 0,5<br />
13
14<br />
REPORtaGE<br />
<strong>ForFarmers</strong>-Berater Leo Elferink und Gerhard Lottmann: Die Zuluftführung ist durchdacht und die frische Luft kommt dahin, wo sie hingehört. An die Nase der<br />
Sau und nicht als Zugluft im hinteren Bereich.<br />
Familie lottmann geht mit der<br />
technik mit<br />
Schweinehaltung erfordert ständige Anpassung an neue Genetik,<br />
optimales Futter, politische Rahmenbedingungen mit bestimmten<br />
Haltungsanforderungen und technische Entwicklungen. Familie<br />
Lottmann aus Messingen hat sich seit langem auf die Ferkeler-<br />
zeugung mit angeschlossener Mast spezialisiert und bleibt dabei<br />
immer am Puls der Zeit.<br />
Das Emsland gehört mit der Gegend um<br />
Vechta und Cloppenburg traditionell zu<br />
den Regionen mit hoher Schweinedichte<br />
in Niedersachsen. Auch Familie Lottmann<br />
aus Messingen bei Freren setzt ganz auf<br />
die tierische Veredelung. Der Betrieb ist<br />
im Laufe der Jahre kontinuierlich gewachsen,<br />
es wurde von 150 auf jetzt 390 Sauen<br />
aufgestockt. Zwei Generationen, die Eltern<br />
Gerhard und Monika sowie ihr Sohn Christian,<br />
arbeiten voll in der Landwirtschaft und<br />
wollen ihr Einkommen daraus erwirtschaf-<br />
ten. Schon früh wurde auf Gruppenhaltung<br />
umgestellt. Als in den 1980ern die ersten<br />
Abruffütterungen aufkamen, waren Lottmanns<br />
mit dabei. Die Entwicklung machte<br />
auch an dieser Stelle nicht halt und die<br />
Technik ist mit der Zeit mitgewachsen. Waren<br />
es zu Anfang noch senkrechte Türen,<br />
die den Sauen die eine oder andere Abschürfung<br />
am Rücken einbrachten - Vater<br />
Gerhard Lottmann nennt sie deshalb treffend<br />
„Guillotinen“ - so sind heute wesentlich<br />
tierschonendere nach innen öffnende<br />
Salontüren an ihre Stelle getreten.<br />
Erfahrung in der Gruppenhaltung<br />
und -fütterung<br />
Vor den erweiterten Anforderungen bezüglich<br />
der Gruppenhaltung ab 2013 brauchen<br />
Lottmanns also keine Angst zu haben,
sie sind schon seit vielen Jahren mit der<br />
Tierbeobachtung vertraut. Fünf Abruffütterungen<br />
stehen heute im Betrieb. Die<br />
Sauen werden in ruhigen stabilen Gruppen<br />
gehalten und mit fünf Futterkurven für<br />
die Altsauen und einer für die Jungsauen<br />
bestmöglich gefüttert. Bei leichter Über-<br />
oder Unterernährung besteht auch die<br />
Möglichkeit, die Futterkurve für 14 Tage<br />
um 20 % anzuheben oder zu senken. Die zu<br />
besamenden und tragenden Sauen erhalten<br />
das Super Grodra Sauenkrüm-Futter<br />
von <strong>ForFarmers</strong> mit einer hohen Energiedichte<br />
und einem Sicherheitszuschlag an<br />
Lysin. „Wir haben mit dem Krümelfutter<br />
gute Erfahrung gemacht“, erklärt Gerhard<br />
Lottmann. Auf dem ganzen Betrieb werden<br />
die Sauen trocken gefüttert, bei den Sauen<br />
im Deckzentrum und im Abferkelstall über<br />
Volumendosierer, im Tragenden-Bereich<br />
über die Abruffütterung. Die Ferkelführenden<br />
Sauen erhalten das Standard Schmaus<br />
Lakto Sauenkorn.<br />
hohe Futterqualität für gute Erfolge<br />
Die Mastschweine erhalten das Super<br />
Start Krümelfutter zu Mastbeginn, das Super<br />
Schmaus Mastschweine-Krümelfutter<br />
in der Mittelmast und das Select Mastschweine<br />
Wachstums-Krümelfutter RAM<br />
103 in der Endmast. Alle Futter sind komponentenstabil.<br />
Darauf legt Gerhard Lottmann<br />
großen Wert: „Eine hohe Futterqualität<br />
ist durch nichts zu ersetzen“, sagt der<br />
erfahrende Schweinehalter. „Wenn die Futterkomponenten<br />
geändert werden, merken<br />
wir das sofort am Verhalten der Tiere, einer<br />
veränderten Futteraufnahme und Kotbeschaffenheit.“<br />
technisch auf dem neuesten Stand<br />
<strong>ForFarmers</strong>-Berater Leo Elferink kommt<br />
schon seit sechs Jahren auf den Betrieb,<br />
die Beziehung ist längst über eine reine<br />
Kundenbeziehung hinausgewachsen. „Leo<br />
Elferink hat uns während der ganzen Umbauphase<br />
begleitet“, erzählt Christian<br />
Lottmann. „Wir haben gemeinsam Ställe<br />
angeschaut und er hat uns mit neuen Entwicklungen<br />
wie zum Beispiel der Nasenlüftung<br />
in Kontakt gebracht.“ Diese haben<br />
Lottmanns nun erfolgreich in ihren Betrieb<br />
eingeführt. So bekommen die Tiere nun<br />
immer dort frische Luft, wo sie es gerade<br />
brauchen, nämlich direkt vor der Nase.<br />
Im neu gebauten Ferkelaufzuchtstall reinigt<br />
ein Abluftwäscher die Entlüftung mit riechbar<br />
gutem Erfolg. Dort versehen auch eine<br />
Photovoltaikanlage sowie ein „Dachs“ seinen<br />
Dienst. Das Blockheizkraftwerk wandelt<br />
Erdgas in Wärme und Strom um, 5,5<br />
kWelektrisch und 14 kWthermisch. Damit<br />
können die Wärmebedarfs-Spitzen beim<br />
Neueinstallen der Absetzferkel gut abgefangen<br />
werden.<br />
Alle technischen Ausstattungen sind kein<br />
Selbstzweck, sondern wohl durchdacht,<br />
denn „wer auch morgen noch erfolgreich<br />
Schweine halten möchte, muss sich immer<br />
mit den technischen Neuerungen auseinander<br />
setzen“, sagen die Lottmanns.<br />
1.300 Ferkel und 700 Mastschweine finden in den teilausgesiedelten Ställen von Christian Lottmann Platz.<br />
BEtRiEBSDatEn<br />
Ziehen alle an einem Strang: v.l.n.r.:<br />
Kerstin und Christian Lottmann mit der kleinen<br />
Carolin sowie Monika und Gerhard Lottmann.<br />
Der Hof von Familie Lottmann befindet<br />
sich in der Gemeinde Messingen im Süden<br />
des Landkreises Emsland nicht weit<br />
von der niederländischen Grenze. Hier<br />
wohnen Gerhard und Monika Lottmann,<br />
ihr Sohn Christian mit seiner Frau Kerstin<br />
und deren 14 Monate alte Tochter Carolin.<br />
Die beiden Männer arbeiten Vollzeit<br />
auf dem landwirtschaftlichen Betrieb.<br />
Auf der Hofstelle ist ein Mastschweinestall<br />
mit 300 Mastplätzen, den Vater<br />
Gerhard betreibt, Sohn Christian betreut<br />
weitere 700 Mastschweine. In Sichtweite<br />
ausgesiedelt ist ein neugebauter<br />
Stall mit 1300 Ferkelaufzuchtplätzen bis<br />
zur Vormast mit 40 kg. Dieser ging im<br />
<strong>Juni</strong> 2011 in Betrieb. Monika Lottmann<br />
ist zu den Stallzeiten, hauptsächlich im<br />
Abferkelstall auf dem Hof mit dabei, 390<br />
PIC Camborough-Sauen wollen versorgt<br />
werden. Schwiegertochter Kerstin Lottmann<br />
arbeitet als Erzieherin in einem nahegelegenen<br />
Kindergarten.<br />
Lottmanns bewirtschaften 42 ha Ackerland,<br />
auf denen 12 ha Kartoffeln, 14 ha<br />
Weizen und 16 ha Mais angebaut werden.<br />
Die Kartoffeln werden durch einen<br />
Geschäftspartner im Bewirtschaftungsvertrag<br />
angebaut. Der Silomais wird an<br />
zwei Biogasanlagen in der Nähe verkauft.<br />
15
16<br />
Das eigene Getreide erfolgreich<br />
für die Fütterung aufbereiten<br />
Die wichtigsten Maßnahmen vom Feld bis zum Trog: Hofeigenes Getreide richtig anbauen,<br />
ernten, lagern, aufbereiten und in der Schweinefütterung einsetzen.<br />
Die Futterkosten werden auch in Zukunft<br />
den größten Posten der gesamten Produktionskosten<br />
stellen. Die Voraussetzungen<br />
für die wirtschaftliche Fütterung eigener<br />
Futterkomponenten werden deshalb bereits<br />
auf dem Feld geschaffen. Ungünstige<br />
Witterungsbedingungen kann der Landwirt<br />
nicht beeinflussen, wohl aber die Produktion<br />
als solche. Angefangen mit der Bodenbearbeitung,<br />
der Fruchtfolge, der Sortenwahl,<br />
der Düngung sowie dem Einsatz von<br />
Fungiziden.<br />
Die Palette der qualitätsrelevanten Maßnahmen<br />
ist groß. So ist beispielsweise<br />
das Mykotoxinrisiko bei pfluglosem Anbau<br />
deutlich höher als beim Einsatz des Pfluges.<br />
Es steigt auch bei einer zu einseitigen<br />
Fruchtfolge. Ein wiederholter Anbau von<br />
Mais nach Mais oder Weizen nach Weizen<br />
sollte unbedingt vermieden werden. Die<br />
Auswahl robuster Getreidesorten in Verbindung<br />
mit einer verträglichen Fruchtfolge<br />
reduziert den Pilzdruck nachweislich. Bei<br />
der Sortenauswahl sollte ebenfalls darauf<br />
geachtet werden, dass nur krankheitsresistente<br />
und standfeste Sorten zum Einsatz<br />
kommen. In Verbindung mit einer moderaten<br />
Stickstoffdüngung kann zudem die Ge-<br />
fahr von Lagergetreide deutlich reduziert<br />
werden.<br />
Das Erntegut konservieren<br />
Erntezeitpunkt und Konservierungsverfahren<br />
sollten aufeinander abgestimmt sein.<br />
Nicht in jedem Jahr ist es möglich, voll abgereiftes<br />
Getreide mit einer Feuchte von<br />
max. 14% zu ernten. Liegt der Feuchtgehalt<br />
über 14%, dann müssen geeignete Konservierungsverfahren<br />
zum Einsatz kommen.<br />
Neben der Trocknung mit erwärmter Luft<br />
und der Kühlung mit kalter Luft gewinnt<br />
die Säurekonservierung für den selbstmischenden<br />
Landwirt auf Grund ihrer hohen<br />
Schlagkraft zunehmend an Bedeutung.<br />
Im Vergleich zur Trocknung ist der Investitionsaufwand<br />
gering. Für eine erfolgreiche<br />
Konservierung ist es wichtig, dass in<br />
Abhängigkeit von der Kornfeuchte und der<br />
Lagerdauer eine ausreichende und exakte<br />
Dosierung der Säure erfolgt. In Tabelle 1<br />
sind die notwendigen Mengen an Propionsäure<br />
dargestellt. Wird das Getreide anschließend<br />
pneumatisch weitergefördert<br />
oder bei hohen Temperaturen eingelagert,<br />
dann sind Zuschläge von jeweils 10% erforderlich,<br />
um Verluste durch den Luftstrom<br />
tabelle 1. Propionsäuremengen für Getreidekörner in abhängigkeit von<br />
der Kornfeuchte und der lagerdauer (l/100 kg)<br />
Feuchte<br />
(%)<br />
Konservierungsdauer<br />
(Monate)<br />
bis 1 1. März 3. <strong>Juni</strong> 6. Dez.<br />
14-16 0,35 0,45 0,50 0,55<br />
16-18 0,40 0,50 0,55 0,65<br />
18-20 0,45 0,55 0,65 0,75<br />
20-22 0,50 0,65 0,75 0,85<br />
22-24 0,55 0,70 0,85 0,95<br />
24-26 0,60 0,80 0,95 1,05<br />
26-28 0,70 0,90 1,05 1,15<br />
28-30 0,80 1,00 1,15 1,30<br />
30-32 0,90 1,10 1,25 1,45<br />
bzw. durch Verdampfen auszugleichen.<br />
Achtung: Organische Säuren sind korrosiv.<br />
Silos aus Metall müssen deshalb mit einem<br />
säurefesten Anstrich oder säurefester<br />
Kunststofffolie geschützt werden. Ebenso<br />
sollten alle bei der Konservierung genutzten<br />
Aggregate (Schnecken, Dosierpumpe,<br />
etc.) nach erfolgter Einlagerung gereinigt<br />
werden.<br />
Futter optimal zubereiten<br />
Ein kosteneffektiver Einsatz des hofeigenen<br />
Getreides ist nur dann möglich, wenn<br />
bei der Rationsplanung die tatsächlichen<br />
Nährstoffgehalte bekannt sind. Getreide,<br />
das als Futterkomponente eingesetzt werden<br />
soll, muss unbedingt auf seine Inhaltsstoffe<br />
untersucht werden. Aus den jährlichen<br />
Auswertungen der LUFA Nord-West<br />
wird ersichtlich, dass die Unterschiede zwischen<br />
den untersuchten Partien doch recht<br />
groß sind und Schätzungen nach Standardwerten<br />
deshalb sehr schnell zu einer Fehlkalkulation<br />
führen können. Tabelle 2 zeigt<br />
beispielhaft, wie groß die Unterschiede<br />
zwischen den eingesandten Proben der<br />
Ernte 2011 waren.<br />
Für eine optimale Verdaulichkeit der Nährstoffe<br />
ist eine Vermahlung aller Futterkomponenten<br />
unerlässlich. Dabei wird nicht nur<br />
die Intensität der Verdauung nachweislich<br />
durch den Vermahlungsgrad bestimmt.<br />
Wer seinen Schweinen zu grob vermahlenes<br />
Futter anbietet, muss mit ökonomischen<br />
Einbußen aufgrund einer schlechteren<br />
Futterverwertung und Ausschlachtung<br />
rechnen. Feineres Futter hat eine größere<br />
Oberfläche, wodurch die Verdauungsenzyme<br />
in ihrer Aktivität unterstützt werden<br />
und die Futterverwertung positiv beeinflusst<br />
wird. Andererseits steigt mit der<br />
Feinheit des Futters auch das Risiko, dass<br />
es zu Reizungen der Magenschleimhaut bis<br />
hin zu Magengeschwüren kommt. Die Wahl<br />
des richtigen Vermahlungsgrades sollte<br />
deshalb gut überlegt sein.<br />
In einem auf Haus Düsse durchgeführ
ten Versuch konnte der Effekt einer unterschiedlichen<br />
Vermahlung auf die biologischen<br />
Leistungsparameter und die<br />
Magengesundheit deutlich dargestellt werden.<br />
Neben einer fein, mittel und groben<br />
Vermahlung wurde ein Futter mit gequetschtem<br />
Getreide als extrem grobe Variante<br />
eingesetzt. Zwischen den gemahlenen Varianten<br />
zeigten sich im Hinblick auf die biologischen<br />
Leistungen keine Unterschiede.<br />
Demgegenüber waren die täglichen Zunahmen<br />
und auch die Futterverwertung der<br />
Gruppe, die das gequetschte Futter erhielt,<br />
deutlich schlechter.<br />
Bei der Untersuchung der Mägen zeigte<br />
sich eine Abhängigkeit von Vermahlungsgrad<br />
und Magenveränderungen. Je feiner<br />
das Futter war, desto mehr Auffälligkeiten<br />
waren zu verzeichnen (Tabelle 3). Von<br />
der Tierärztlichen Hochschule Hannover<br />
(Kamphues, 2009) wird für Mastschweine<br />
folgende Verteilung empfohlen: mindestens<br />
15-30% > 1 mm, maximal 35% < 0,2<br />
mm. Als zu fein gilt eine Verteilung von<br />
weniger als 5% > 1 mm und mehr als 40%<br />
< 0,2 mm.<br />
Was nützt das beste Fütterungskonzept,<br />
wenn die Nähr- und Wirkstoffe nicht im<br />
gewünschten Verhältnis zueinander in den<br />
Trog gelangen. Ursache hierfür können<br />
Fehlmischungen oder Entmischungen sein.<br />
Letzteres ist insbesondere bei langen Futterwegen<br />
oder zu grober Vermahlung denkbar.<br />
Eine mindestens zweimalige Überprüfung<br />
der wichtigsten Nährstoffe sowohl<br />
nach dem Mischen als auch im Trog sollte<br />
selbstverständlich sein.<br />
Fazit<br />
Eine effiziente Produktion und Fütterung<br />
hofeigener Komponenten beginnt bereits<br />
auf dem Acker. Neben dem Flächenertrag<br />
steht hierbei die Qualitätssicherung im Fokus<br />
der Entscheidungen. Eine Kontamination<br />
mit Mykotoxinen sollte durch Nutzung<br />
aller ackerbaulichen Maßnahmen (Pflügen,<br />
Sortenauswahl, pünktlicher Fungizideinsatz)<br />
verhindert werden. Liegt der Feuchtegehalt<br />
bei der Ernte über 14%, dann sind<br />
entsprechende Konservierungsverfahren<br />
vorzunehmen. Entscheidet sich der Landwirt<br />
für eine Säurekonservierung muss die<br />
Dosierung auf den Feuchtegrad und die Lagerdauer<br />
abgestimmt werden.<br />
Die Intensität der Vermahlung richtet sich<br />
nicht nur nach der zu erwartenden Leistung.<br />
Ebenso sollten die Gesundheit der Tiere<br />
tabelle 2. inhaltsstoffe und Energiegehalte im Getreide der Ernte 2011<br />
(Durchschnittliche Ergebnisse der lUFa nord-West)<br />
Getreide-Ernte 2011 inhaltsstoffe und Energiegehalte<br />
Mittelwerte<br />
(Schwankungsbreite)<br />
Gerste Roggen Triticale Weizen<br />
n=223 n=156 n=130 n=225<br />
trockensubstanz % 85,6 85,3 85,8 85<br />
(76,7-89,7) (79,9-90,6) (79,0-90,1) (65,9-90,1)<br />
Rohprotein %* 11,6 10,4 11,3 12,2<br />
(8,1-16,0) (7,7-14,0) (8,6-14,2) (9,5-16,2)<br />
Rohfett %* 2,6 1,8 2 2,1<br />
(1,8-3,0) (1,6-2,7) (1,7-2,8) (1,6-2,7)<br />
Rohfaser %* 4,6 2,4 2,5 2,9<br />
(3,1-5,9) (1,7-3,4) (1,9-3,1) (2,0-3,8)<br />
Stärke %* 50 52,4 57,2 58,9<br />
(45,1-54,5) (48,8-55,9) (51,0-61,5) (52,0-62,0)<br />
ME, MJ/kg* 13 13,7 13,8 13,8<br />
* bezogen auf 88% Trockensubstanz<br />
(12,4-13,6) (13,4-14,0) (13,6-14,0) (13,4-14,1)<br />
Tabelle 3. Einfluss unterschiedlicher Vermahlungsgrade auf die Mastleistung<br />
und Magengesundheit von Mastschweinen (Quelle: Haus Düsse)<br />
Vermahlungsgrad fein mittel grob gequetscht<br />
Anzahl ausgewerteter Tiere<br />
Teilchengröße<br />
25 24 25 24<br />
>1,6 mm 0,5 4,6 16,9 67,7<br />
1,0-1,6 mm 9,3 22,8 28 13,2<br />
0,5-1,0 mm 39,5 36,2 28,6 10,6<br />
18<br />
Fußballenqualität bei Mastgeflügel<br />
Möglicherweise wird die Problematik der Fußballenentzündungen<br />
zu einer neuen Gesetzgebung führen. Aus diesem Grund sollte<br />
mann sich jetzt schon mit der Problematik aus einander setzen.<br />
Es wurde ein Benotungssystem entwickelt, das sowohl das Auf-<br />
treten als auch die Schwere einer Entzündung berücksichtigt. Eine<br />
hohe Fußballennote wird in Zukunft große finanzielle Konsequen-<br />
zen für Geflügelmastbetriebe haben.<br />
Fußballenentzündungen entstehen durch<br />
eine Kombination mehrerer Faktoren. Alle<br />
Faktoren, die einen negativen Einfluss auf<br />
die Einstreuqualität haben, wirken sich<br />
auf die Schwere der Entzündung aus. Die<br />
Einstreuqualität hängt von der Art und<br />
der Menge der Einstreu, vom Futter, vom<br />
Stallklima, von der Besatzdichte und von<br />
der individuellen Gesundheit der Tiere ab.<br />
Management, Fütterung und Tiergesundheit<br />
müssen also optimal aufeinander abgestimmt<br />
werden, um Fußballenprobleme<br />
zu vermeiden.<br />
Erkenntnisse aus Versuchen und<br />
vielen Praxis betrieben<br />
<strong>ForFarmers</strong> beschäftigt sich schon seit<br />
Die Haut junger Küken ist sehr empfindlich, vor allem gegenüber Feuchtigkeit.<br />
Trockene Einstreu sorgt deshalb für gute Fußballen.<br />
vielen Jahren mit Fußballenentzündungen<br />
bei Geflügel. Vor rund fünf Jahren hat For-<br />
Farmers in Dänemark praktisches Wissen<br />
gesammelt, weil man dort schon viel früher<br />
Fußballenentzündungen bewertete. Im<br />
Überwachungssystem, das die Spezialisten<br />
von <strong>ForFarmers</strong> verwenden, wird der<br />
Anteil der Fußballenentzündungen berücksichtigt.<br />
Dies verschafft uns ein aktuelles<br />
Bild über das Auftreten von Fußballenentzündungen<br />
bei Mastgeflügel in Betrieben<br />
von <strong>ForFarmers</strong>-Kunden.<br />
Aus Versuchen, die <strong>ForFarmers</strong> in Geflügelmastbetrieben<br />
durchführt, wissen wir,<br />
dass das Wasser-Futter-Verhältnis und<br />
die Unterstützung der Verdauung eine<br />
positive Wirkung auf die Fußballenquali-<br />
tät haben. Außerdem wissen wir, dass die<br />
Fußballen schon in sehr jungem Alter (ab<br />
Tag vier eines neuen Durchgangs) infiziert<br />
sein können. Ferner haben wir festgestellt,<br />
dass die ersten drei Wochen eines neuen<br />
Durchgangs entscheidend sind. Sind die<br />
Fußballen am Ende dieser Lebensphase<br />
in Ordnung, dann bleibt die Fußballennote<br />
meist niedrig.<br />
trockene Einstreu<br />
Die meisten Fußballenerkrankungen entstehen<br />
bereits in sehr jungem Alter. Die<br />
Haut junger Küken kann mit Babyhaut verglichen<br />
werden. Sie reagiert äußerst empfindlich<br />
auf nasse Einstreu. Klebriger Kot,<br />
der an den Beinen anhaftet, sorgt ebenfalls<br />
für Probleme. Allgemein gilt, dass gute<br />
Fußballen nur mit trockener Einstreu zu erreichen<br />
sind.<br />
Vorsicht ist geboten vor Kondenswasser.<br />
Es entsteht, wenn der Stall vor Ankunft der<br />
Tiere nicht genug aufgewärmt ist. Dann bilden<br />
sich entlang der Außenmauern nasse<br />
Flecken auf dem Boden. Außerdem muss<br />
verhindert werden, dass Wasser aus dem<br />
Trinkwassersystem austritt und so auf den<br />
Boden gelangt. Dies kann durch richtige<br />
Einstellung des Systemdrucks erreicht<br />
werden. Bei einem niedrigen Druck auf den<br />
Über fünf bis acht Jahre alte Tränkenippel sind anfälliger für Leckage. Tauschen<br />
Sie die Nippel also rechtzeitig aus.
Nippeln wird weniger Wasser verschüttet.<br />
Mehr als fünf bis acht Jahre alte Tränkenippel<br />
sind anfälliger für Leckagen. Tauschen<br />
Sie die Nippel also rechtzeitig aus. Bei Errichtung<br />
eines neuen Trinkwassersystems<br />
empfehlen wir, ein System mit Auffangschalen<br />
unter den Nippeln zu wählen.<br />
Darmgesundheit<br />
Eine optimale Darmgesundheit ist wichtig.<br />
Verdauungsprobleme können nämlich zu<br />
einer höheren Wasseraufnahme, nasserem<br />
Kot und dadurch zu mehr Fußballenproblemen<br />
führen. Krankheiten, die Verdauungsprobleme<br />
verursachen können, sind:<br />
• Kokzidiose<br />
• Dysbakteriose<br />
• Diverse Virusinfektionen<br />
Lassen Sie die Hähnchen präventiv auf<br />
diese Krankheiten untersuchen und ändern<br />
Sie eventuell die Bekämpfungsstrategie.<br />
Die besten Zeitpunkte für eine Untersuchung<br />
sind rund um den 21. und den 28.<br />
Lebenstag.<br />
Offene heizungssysteme<br />
Bei offenen Heizungssystemen bleibt die<br />
Verbrennungsluft im Stall. Neben zusätzlichem<br />
Kohlendioxid wird so auch mehr<br />
Feuchtigkeit in den Stall gebracht. Dadurch<br />
ist die relative Luftfeuchtigkeit bei<br />
diesen Systemen höher. Bei Zentralheizungen<br />
oder Gaskanonen mit geschlossener<br />
Brennkammer bleibt die Luft trockener.<br />
Tabelle: Normen für Temperatur und relative Luftfeuchtigkeit<br />
alter (tage) temperatur<br />
(ºC)<br />
Über einen Wärmetauscher kann auch viel<br />
Feuchtigkeit abgeleitet werden. Der Stall<br />
bleibt trockener. Dies führt letztendlich zu<br />
einer besseren Fußballenqualität.<br />
Stallklima<br />
Auch Lüftungsfehler können für mehr Fußballenprobleme<br />
sorgen. Durch eine falsche<br />
Luftverteilung kann ein Teil der Einstreu<br />
klebrig werden und dadurch Probleme<br />
hervorrufen. Außerdem kann die relative<br />
Luftfeuchtigkeit zu hoch ansteigen und<br />
Probleme verursachen. Die Faustregel lautet,<br />
dass die Summe aus Temperatur und<br />
relativer Luftfeuchtigkeit ab dem siebten<br />
relative<br />
luftfeuchtigkeit (%)<br />
zulässige Summe<br />
0 34 45
20<br />
REPORtaGE<br />
Der eindrucksvolle, 90 Meter lange und 25 Meter breite Stall der BB Essern KG bietet Platze für 23.000 Legehennen.<br />
Mit Freilandhennen statt<br />
Biogasanlage in die Zukunft<br />
Den Einstieg in die Freiland-Legehennenhaltung hat jetzt Fami-<br />
lie Beke-Bramkamp in Diepenau-Essern im Landkreis Nienburg<br />
gewagt. Mitte Mai wurde der neue Stall mit einem Tag der offe-<br />
nen Tür der Öffentlichkeit vorgestellt. Bereits eine Woche später<br />
wurde das Gebäude in Betrieb genommen: 23.000 Junghennen<br />
wurden eingestallt, in diesen Tage sind die Tiere alt genug für ih-<br />
ren ersten „Freigang“.<br />
Mit der eindrucksvollen Investition in den<br />
neuen Stall steht der 140 Hektar große<br />
Ackerbaubetrieb mit zwei Betriebsstätten<br />
jetzt endgültig auch in der Tierhaltung auf<br />
zwei starken Beinen. Gemeinsam mit den<br />
Eltern Horst (60) und Gunda (56) Beke-<br />
Bramkamp, die drei Kilometer weiter im<br />
Nachbarort 160 Sauen halten, betreiben<br />
Olaf (37) und Julia (31) die Schweinehal-<br />
tung im geschlossenen System. Parallel<br />
zum Bau des Hühnerstalls haben sie den<br />
Maststall auf 1.150 Plätze erweitert. Im<br />
Zuge der Betriebserweiterung war ein Umweltgutachten<br />
anzufertigen. Das Ergebnis<br />
war, dass der bestehende Schweinestall<br />
mit einem Luftwäscher nachgerüstet werden<br />
musste. „Wenn schon, dann richtig.<br />
Deshalb haben wir den Maststall gleich<br />
vergrößert, damit sich die Investition rechnet.“<br />
Zusätzlich wurde eine 75 kW-Photovoltaikanlage<br />
installiert.<br />
Freiheit schmeckt besser<br />
Olaf und Julia Beke-Bramkamp sehen in<br />
der Freilandhaltung von Legehennen eine<br />
interessante Wachstumschance: Die Nachfrage<br />
der Verbraucher geht klar in diese<br />
Richtung, haben die beiden bei ihren Recherchen<br />
festgestellt. Das engagierte Ehepaar<br />
hat sich daraufhin selbstbewusst ein<br />
passendes Logo kreiert: „Freiheit schmeckt<br />
besser“ – in diesem Fall nicht nur ein Bekenntnis,<br />
sondern auch ein eindeutiges<br />
Werbeargument für die Eier aus dem neuen<br />
Stall.<br />
So soll auch der Ab-Hof-Verkauf, den Julia<br />
Beke-Bramkamp aufbauen möchte, beworben<br />
werden: „Dabei geht es mir nicht nur<br />
um den Umsatz. Ich gehe auch davon aus,<br />
dass wir die Akzeptanz unseres Betriebes
in der Region verbessern können, wenn wir<br />
die Eier direkt ab Hof anbieten.“<br />
Die Akzeptanz war dem jungen Ehepaar<br />
bereits vor Baubeginn wichtig. Die Öffentlichkeit<br />
wurde frühzeitig über das geplante<br />
Projekt informiert. Nachdem es zunächst<br />
doch Proteste gegeben hatte, wurden in<br />
einer Veranstaltung mit Kritikern und Behörden,<br />
im übertragenen Sinn einer Art<br />
„runder Tisch“, die genauen Planungen vorgestellt.<br />
Dabei wurde schnell deutlich, dass<br />
ein Stall für Freilandlegehennen tatsächlich<br />
auch Kritikern einleuchtet.<br />
Zehn hektar auslauf<br />
Der nun fertig gestellte, neue Legehennenstall<br />
ist am Ortsausgang von Essern schon<br />
von weitem zu sehen. Das 90 Meter lange<br />
und 25 Meter breite Gebäude ist so platziert<br />
worden, dass die Hennen auf beiden<br />
Längsseiten großzügige Auslaufflächen<br />
nutzen können. Insgesamt sind dafür zehn<br />
Hektar Ackerland angesät worden. Zahlreiche<br />
Unterstände und Sträucher geben den<br />
Hennen Deckung und Sonnenschutz. Die<br />
Grünflächen sind ebenfalls bereits zeitig im<br />
vergangenen Herbst angelegt worden, damit<br />
die Narbe dicht und damit widerstandsfähiger<br />
ist, wenn die Hennen im <strong>Juni</strong> erstmals<br />
raus dürfen.<br />
Das eigentliche Stallgebäude ist 16 Meter<br />
breit. Dazu kommen die überdachten<br />
Wintergärten mit einer Breite von jeweils<br />
vier Metern. Im Stall sind auf einer Länge<br />
von jeweils 80 Metern drei Reihen Volieren<br />
aufgestellt. Die Gänge dazwischen sind<br />
mit einer Breite von zwei Metern relativ<br />
großzügig ausgelegt. Olaf Beke-Bramkamp<br />
fand jedoch nach der Besichtigung von anderen<br />
Ställen, dass diese zusätzliche Bewegungsfreiheit<br />
sowohl den Hennen als<br />
auch den sie betreuenden Menschen gut<br />
tun würde.<br />
aus trockenkot Energie gewinnen<br />
In den Vorräumen des Stalls sind die Ei-<br />
Rund um der Stall sind Zehn Hektar Auslauf angelegt worden.<br />
ersortierung und das Eierlager sowie der<br />
Sozialbereich untergebracht. In den Stall<br />
hinein geht es durch die Hygieneschleuse.<br />
Hinter dem Stall wird der Hühnertrockenkot<br />
in einer überdachten Kothalle gelagert.<br />
Voraussichtlich wird der Trockenkot an eine<br />
Biogasanlage abgegeben und so für die<br />
Energiegewinnung genutzt.<br />
Über den Bau einer eigenen Biogasanlage<br />
hatte die Familie zwar zuvor auch schon<br />
nachgedacht, aber die Flächenintensität<br />
sieht Olaf Beke-Bramenkamp heute als<br />
einen kritischen Punkt: „Die Rentabilität<br />
einer Biogasanlage hängt ganz entscheidend<br />
von den Pachtpreisen ab – und die<br />
sind in unserer Region mittlerweile sehr<br />
hoch. Deshalb haben wir uns nach Alternativen<br />
umgesehen. In den Freilandlegehennen<br />
haben wir nach unserer Einschätzung<br />
einen interessanten neuen Betriebszweig<br />
gefunden.“<br />
Mit dem doppelten Wachstumsschritt wird<br />
sich auch die Arbeitsorganisation auf den<br />
beiden Höfen ändern. So soll ein fester Mitarbeiter<br />
eingestellt werden, um den doch<br />
spürbar gewachsenen Arbeitsumfang gut<br />
in Griff zu bekommen. Julia Beke-Bramkamp<br />
will sich nicht nur um den Direktverkauf,<br />
sondern auch um die Eiersortierung<br />
kümmern. Olaf Beke-Bramkamp und seine<br />
Eltern werden mit dem Ackerbau und der<br />
Schweinehaltung ohnehin ausgelastet sein<br />
– aber alle zusammen blicken optimistisch<br />
in die Zukunft, weil der Betrieb jetzt mehrere<br />
starke Standbeine hat.<br />
Betrieb auf <strong>ForFarmers</strong>tV<br />
Wir stellen Ihnen den neuen Legehennenstall<br />
in einem Video ausführlich vor.<br />
Sie finden den Film auf der <strong>ForFarmers</strong>-<br />
Internetseite unter www.forfarmers.eu.<br />
BEtRiEBSDatEn<br />
Die <strong>ForFarmers</strong>-Berater Henning Horstmann<br />
(links) und Jan te Paske (rechts) gratulieren Horst<br />
und Gunda sowie Julia und Olaf (mit Kind auf dem<br />
Arm) Beke-Bramkamp zum neuen Stall.<br />
In Diepenau-Essern im Landkreis<br />
Nienburg bewirtschaften Horst (60),<br />
Gunda (56), Olaf (37) und Julia (31) Beke-<br />
Bramkamp gemeinsam einen 140 Hektar<br />
großen Betrieb mit zwei Hofstellen.<br />
Insgesamt werden 160 Sauen sowie<br />
1.150 Mastschweine im geschlossenen<br />
System gehalten. Im Mai wurde der neue<br />
Freiland-Legehennenstall mit 23.000<br />
Plätzen bezogen.<br />
Die Fütterung der Legehennen erfolgt<br />
bei Beke-Bramkamp mit <strong>ForFarmers</strong><br />
Vitrakrek in fünf Phasen: Von der 17.<br />
Lebenswoche bis zur ca. 20. Lebenswoche<br />
oder 5% Produktionsleistung wird ein<br />
Super Vitakrek Vorlege Futter gefüttert.<br />
Mit diesem Futter wird berücksichtigt,<br />
dass die Tiere sich noch voll im Wachstum<br />
befinden und durch den geringen<br />
Calciumgehalt des Futters nicht zu früh<br />
zum Legen stimuliert werden. Von der<br />
20. bis zur ca. 28. Lebenswoche wird ein<br />
Legestarter gefüttert. Dieses Futter ist<br />
bestimmt für einen reibungslosen Start der<br />
Legetätigkeit bis zur Spitzenproduktion.<br />
Ab der 28. Lebenswoche wird das<br />
Vitakrek LH1 eingesetzt, um eine gute<br />
Legepersistenz mit einer sehr guten<br />
inneren und äußeren Eiqualität zu<br />
gewährleisten. Ab der 45. Lebenswoche<br />
oder ab ca. 90% Produktionsleistung<br />
der Legehenne wird auf Vitakrek LH2<br />
umgestellt. Um die Schalenqualität<br />
weiterhin zu gewährleisten ist der Gehalt<br />
an Calcium in diesem Futter erhöht, damit<br />
die Tiere ihre eigenen Calciumreserven<br />
nicht unnötig verbrauchen. Ab der 60.<br />
Lebenswoche wird das Futter Vitakrek<br />
LH3 gefüttert. Dieses Futter ist gut für<br />
die letzte Produktionsphase geeignet.<br />
21
22<br />
Vorbeugung von Wurmbefall<br />
Ein Wurmbefall kann zu hohen Verlustraten bei Legehennen und Elterntieren führen. Bemühen Sie<br />
sich vor allem darum, die Gefahr eines Befalls zu senken, denn zu viele Behandlungen können zur<br />
Entstehung von Resistenzen bei den Würmern beitragen.<br />
Bei Geflügel kommen diverse Arten von<br />
Würmern vor (siehe Tabelle). Je nach Wurmart<br />
und Schwere des Befalls kann der<br />
Befall ohne besondere Symptome oder<br />
aber auch mit sehr schwerem Krankheitsbild<br />
verlaufen. Von Würmern befallene Legehennen<br />
weisen einen Produktionsrückgang,<br />
Federverlust und eine schlechtere<br />
Eischalenqualität auf. Darüber hinaus können<br />
Durchfall, Wachstumsverzögerung und<br />
Abmagerung auftreten. In schweren Fällen<br />
kann die Eiproduktion sogar ganz aussetzen.<br />
Schäden an der Darmwand<br />
Würmer können erhebliche Schäden verursachen.<br />
Sie beschädigen die Darmwand,<br />
wodurch die Verdauung des Futters nicht<br />
optimal ist oder sich sogar erheblich verschlechtert.<br />
Außerdem lösen sie Entzündungen<br />
und Blutungen im Darm aus. Dadurch<br />
kommt es zu Nährstoffverlusten.<br />
Bei einem extrem schweren Wurmbefall<br />
können die Würmer den Darm verstopfen,<br />
weil sie sich in großen Knäueln ansammeln.<br />
Der Zyklus eines Wurmbefalls beginnt mit<br />
der Aufnahme sogenannter infektiöser<br />
Stadien. Dies ist oft eine Larve oder ein Ei,<br />
eventuell zusammen mit einem Zwischenwirt<br />
(Käfer), in dem sich die infektiösen<br />
Stadien verbergen (bis zu einigen Hundert<br />
pro Käfer).<br />
Diagnose<br />
Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen<br />
Wurmbefall festzustellen. Die einfachste<br />
Variante ist anhand einer Sektion. Die<br />
Würmer sind mit bloßem Auge im Darmtrakt<br />
zu erkennen. Bedenken Sie jedoch,<br />
dass die Tatsache, dass bei einigen Tieren<br />
keine Würmer nachgewiesen wurden, nicht<br />
gleichzeitig auch bedeutet, dass der Rest<br />
der Herde ebenfalls nicht befallen ist. Größere<br />
Zuverlässigkeit bietet die Untersuchung<br />
einer Mischprobe aus sowohl Dickdarm-<br />
als auch Blinddarmkot.<br />
Durch Feststellung von Anzahl und Art der<br />
Eine Sektion kann Aufschluss darüber bieten, ob ein Wurmbefall, zum Beispiel mit dem großen Spulwurm,<br />
vorliegt. Dann kann eine individuelle Entwurmungsstrategie helfen.<br />
Wurmeier kann man den Grad des Befallsdrucks<br />
genauer einschätzen. Da im Boden<br />
viele Arten von Fadenwurmeiern vorkommen,<br />
sind Kotproben aus dem Auslauf<br />
(Sandboden) nicht geeignet. Nehmen Sie<br />
die Proben also immer aus dem Stall. Ausgehend<br />
von regelmäßiger Überwachung<br />
des Befallsdrucks kann eine zu Ihrer Betriebssituation<br />
passende Entwurmungsstrategie<br />
erstellt werden. Besprechen Sie<br />
dies mit Ihrem Fachtierarzt für Geflügel.<br />
Vorbeugung oder Behandlung?<br />
Die Behandlung einer Geflügelherde kann<br />
zu einer vorübergehenden Reduktion der<br />
Würmer führen, ist jedoch keine strukturelle<br />
Lösung. Bandwürmer nutzen auf<br />
dem Infektionsweg oft Zwischenwirte. Zu<br />
denken ist dabei an alle Arten von Käfern.<br />
Eine gute Insektenbekämpfung ist deshalb<br />
wichtig, um den Zyklus eines Bandwurmbefalls<br />
zu durchbrechen. Auch die gleichzeitige<br />
Haltung verschiedener Altersgruppen in<br />
einem Betrieb erhöht den Infektionsdruck.<br />
Mikroskopische Darstellung des Eis des großen<br />
Spulwurms.
Nehmen Sie Kotproben immer aus dem Stall. Kotproben aus dem Auslauf sind ungeeignet, weil im Sand viele Arten von Fadenwurmeiern vorkommen.<br />
Sprechen Sie mit Ihrem Tierarzt über die<br />
spezifischen Risikofaktoren in Ihrem Betrieb.<br />
Resistenzentwicklung<br />
Genauso wie bei Antibiotika kann auch der<br />
häufige Einsatz von Entwurmungsmitteln<br />
zu Resistenzen führen. Dies bedeutet, dass<br />
die Würmer nicht mehr auf Entwurmungsmittel<br />
ansprechen. Für Legehennen ist<br />
derzeit nur ein einziges Mittel zugelassen,<br />
daher ist es nicht möglich, zur Vorbeugung<br />
von Resistenzen mehrere Entwurmungsmittel<br />
abwechselnd zu verwenden. Dies<br />
ist ein weiterer Grund dafür, dass die Entwurmung<br />
aufgrund eines Risikoprofils und<br />
nicht undifferenziert erfolgen sollte.<br />
Schwarzkopfkrankheit<br />
Die Schwarzkopfkrankheit wird vom einzelligen<br />
Parasiten Histomonas meleagridis<br />
ausgelöst und kann vor allem bei Truthühnern<br />
zu erheblichen Schäden führen. Der<br />
einzellige Parasit versteckt sich in den Eiern<br />
des kleinen Spulwurms. So kann dieser<br />
Parasit die Stallbedingungen überleben und<br />
über die Aufnahme von befallenen Wurmeiern<br />
das Geflügel befallen. Auch über<br />
Regenwürmer (freier Auslauf) kann eine<br />
Infektion mit der Schwarzkopfkrankheit erfolgen.<br />
Die Entwurmung von Truthühnern<br />
zeigt in der Praxis wenig Wirkung für die<br />
Vorbeugung der Schwarzkopfkrankheit.<br />
Biosicherheit ist in diesen und anderen Fällen,<br />
in denen keine Behandlung möglich ist,<br />
Tabelle: Diverse Wurmarten, die Schäden bei Geflügel verursachen können<br />
die einzige Option.<br />
Biosicherheit<br />
Bei Biosicherheit handelt es sich um die<br />
Einschränkung einer Krankheitsübertragung.<br />
Durch die Senkung der Übertragungsgefahr<br />
von Tierseuchen nimmt der<br />
Infektionsdruck ab, wodurch weniger Tiere<br />
unter – in diesem Fall – Wurmbefall leiden.<br />
Mithilfe des Poultrycare®-Scans können<br />
wir Ihre Biosicherheit feststellen. Anhand<br />
einer Checkliste werden die Stärken und<br />
Schwachstellen in Ihrer Biosicherheit sichtbar<br />
gemacht. Danach kann über praktische<br />
und nützliche Lösungen zur Verbesserung<br />
der Biosicherheit nachgedacht werden.<br />
Fragen Sie Ihren Berater danach.<br />
Wurmart Maße (mm) Ort Schäden Präpatenzzeit Zwischenwirt<br />
Kleiner Spulwurm 10 Blinddarm - 24 - 30 keiner<br />
Großer Spulwurm 40 - 50 Dünndarm + 35 - 36 keiner<br />
Haarwurm 10 - 30 Dünndarm ++ 20 - 26 keiner<br />
Kleiner Bandwurm 4 Beginn Dünndarm +++ 14 - 21 Schnecken<br />
Großer Bandwurm Tot 150 Dünndarm + 21 Käfer<br />
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<strong>ForFarmers</strong> Bela Gmbh<br />
Industriestraße 7, 49377 Vechta-Langförden, T: +49 (0)4447 80 80, F: +49 (0)4447 14 86<br />
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu<br />
Verkaufsleiter Rindvieh-/Schweinehaltung Michael Räther +49 (0)151 16794781<br />
Verkaufsleiter Gefl ügelhaltung Jan te Paske +49 (0)171 3333883<br />
<strong>ForFarmers</strong> BM Gmbh<br />
Am Wuhlwinkel 1, 16928 Gerdshagen / Rapshagen, T: +49 (0)33986 50 22 0, F: +49 (0)33986 50 22 29<br />
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu<br />
Verkaufsleiter Gefl ügelhaltung Jan te Paske +49 (0)171 3333883<br />
<strong>ForFarmers</strong> hamburg Gmbh & Co. KG<br />
Pollhornweg 25, 21107 Hamburg, T: +49 (0)40 75 27 05 23, F: +49 (0)40 75 27 05 91<br />
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu<br />
Verkaufsleiter Rindvieh-/Schweinehaltung Jörn Hummelt +49 (0)173 6190025<br />
Regionalleiter Gefl ügelhaltung Haiko Eberhard +49 (0)173 6190053<br />
<strong>ForFarmers</strong><br />
Kwinkweerd 12, NL-7241 CW Lochem, Postfach 91, NL-7240 AB Lochem, T: +31 (0)573 28 88 00, F: +31 (0)573 28 88 99<br />
info@forfarmers.eu, www.forfarmers.eu<br />
Verkaufsleiter Rindviehhaltung Henk van der Vegt +31 (0)6 51344325<br />
Verkaufsleiter Schweinehaltung Rinze Exterkate +31 (0)6 22373309<br />
Verkaufsleiter Gefl ügelhaltung Jan Tjassens +31 (0)6 53404046<br />
<strong>ForFarmers</strong> thesing Gmbh & Co. KG<br />
Deichstraße 11, 46459 Rees, Nordrhein-Westfalen, T: +49 (0)2857 41 100, F: +49 (0)2857 13 40<br />
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