Schankbalken - Abatec

Oscar Einbau
KonTRoLLIERTER, KELLnERBEZoGEnER
oFFEnAuSScHAnK Von FLAScHEnGETRÄnKEn
Jede Flasche wird mit einem Transponder-Ausgießer versehen – dieser ersetzt den original-Verschluss. Der Transponder-Ausgießer wird
einem Getränk zugeordnet und die Flasche mit wenigen Handgriffen versiegelt – fertig. Das Ausschenken (als Beispiel im Debit-Betrieb)
ist sehr einfach: Der Kellner will beispielsweise 1/8 l Rheinriesling ausschenken. Er meldet sich über das Kellnerschloss an, nimmt
die Rheinriesling-Flasche, steckt den Aktivatorring über den Transponder-Ausgießer der Flasche und kann sofort das Glas einschenken.
Mehrere Getränke können in Serie mit automatischer Pause ausgeschenkt werden (z. B. 5 Schnäpse). Für cocktails können alle Komponenten
in einem Vorgang freigegeben werden. Zusätzlich können am Display die Rezeptur oder Zusatztexte angezeigt werden (z. B.
„Kirsche beigeben“).
Vorteile:
n Exakte Erfassung aller offen ausgeschenkten Getränke
n Eindeutige Identifizierung des jeweiligen Kellners
n Einfachste Bedienung
n Verwechslungsfreie Produktauswahl
n Kontrollierter offenausschank
n Bildschirmgesteuerte Sonderfunktionen (z. B. Rezepturangabe
bei cocktails)
n Restmengenerkennung
Merkmale:
n Kredit- oder Debit-Betrieb
n Serienausschank mit automatischer Pause
n Display-Sonderfunktionen (z. B. Rezeptur)
n Produkterkennung über Transponder-Ausgießer
n Freie Belegung und Programmierung der Transponder-Ausgießer
n Freie Programmierung von cocktails (56 Sorten mit je 7
Folgen und Portionsgrößen)
n Kompaktes Design
n Selbständige Statistikerstellung
n Voll verbundfähig
n Portionierung nach Durchfluss
n 2 Portionierungsgrößen pro Produkt programmierbar
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