Schankbalken - Abatec
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WAB – Weight All Bottle<br />
KonTRoLLIERTER, KELLnERBEZoGEnER<br />
oFFEnAuSScHAnK Von FLAScHEnGETRÄnKEn<br />
Das WAB besteht aus 3 Komponenten: einer elektronischen Waage, einem Aktivatorring, der mit der Waage verbunden ist, und einem Transponder-Ausgießer<br />
auf jeder Flasche. Jede Flasche wird mit einem Transponder-Ausgießer versehen – dieser ersetzt den Original-Verschluss.<br />
Der Transponder-Ausgießer wird einem Getränk zugeordnet und die Flasche mit wenigen Handgriffen versiegelt – fertig. Das Ausschenken<br />
(als Beispiel im Debit-Betrieb) ist sehr einfach: Der Kellner will beispielsweise 1/8 l Rheinriesling ausschenken. Er meldet sich über das Kellnerschloss<br />
an und stellt das Weinglas auf die elektronische Waage. Er nimmt die Rheinriesling-Flasche, steckt den Aktivatorring über den<br />
Transponder-Ausgießer der Flasche und kann sofort das Glas einschenken. Sobald die elektronische Waage eine Gewichtszunahme von 1/8 l<br />
registriert, schließt der Transponder-Ausgießer. Durch diese elektronische Dosierung wird ein Überschank automatisch verhindert. Mehrere<br />
Getränke können in Serie mit automatischer Pause ausgeschenkt werden (z. B. 5 Schnäpse). Für Cocktails können alle Komponenten in einem<br />
Vorgang freigegeben werden. Zusätzlich können am Display die Rezeptur oder Zusatztexte angezeigt werden (z. B. „Kirsche beigeben“).<br />
Vorteile:<br />
n Exakte Erfassung aller offen ausgeschenkten Getränke<br />
n Eindeutige Identifizierung des jeweiligen Kellners<br />
n Einfachste Bedienung<br />
n Verwechslungsfreie Produktauswahl<br />
n Kontrollierter offenausschank<br />
n Tropfengenaue Dosierung von Mixgetränken<br />
n Bildschirmgesteuerte Sonderfunktionen<br />
(z. B. Rezepturangabe bei cocktails)<br />
n Flaschen-Leererkennung<br />
Merkmale:<br />
n Kredit- oder Debit-Betrieb<br />
n Serienausschank mit automatischer Pause<br />
n Display-Sonderfunktionen (z. B. Rezeptur)<br />
n Produkterkennung über Transponder-Ausgießer<br />
n Freie Belegung und Programmierung der Transponder-Ausgießer<br />
n Freie Programmierung von cocktails (64 Sorten mit je<br />
7 Folgen und Portionsgrößen)<br />
n Kompaktes Design<br />
n Selbständige Statistikerstellung<br />
n Voll verbundfähig<br />
n 127 Kanäle (64 cocktails, Rest frei)<br />
n Portionierung nach Gewicht oder Zeit<br />
n 2 Portionierungsgrößen pro Produkt programmierbar<br />
www.wallatec.com
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