kurz & knapp - Studi38

Campus
Apfel oder
Tiefkühlpizza?
WIE UND VOR ALLEM WAS ESSEN BRAUNSCHWEIGS STUDIERENDE WIRKLICH?
Von Sandra Tiefholz & Jonas Hartwig
Dosenravioli, Döner oder ganz
einfach eine Pizza beim nächsten
Lieferservice bestellen? Die
Begriffe „Gemüse“ oder „Obst“ gehören
nicht zum Wortschatz eines angehenden
Akademikers. Schnell und
einfach muss die Nahrungszufuhr erfolgen.
Dies ist eine weit verbreitete Vorstellung
von der Ernährung der Studierenden.
Marburger Forscher sind
sogar überzeugt: Ihre Freizeit verbringen
die Hochschüler mit Biertrinken
und Zigarettenrauchen. Gerade einmal
2 von 100 Studierenden leben gesund.
Doch wie tragfähig sind diese Vorurteile
und Forschungsergebnisse überhaupt
und wie gesund ernähren sich Braunschweigs
Studierende wirklich? studi38
hat nachgefragt…
Annabel achtet sehr auf ihre Ernährung.
„Wenn mein Budget es gerade
hergibt, kaufe ich gern Bioprodukte.“
Ihren Tag startet die 25-Jährige Studentin
gewöhnlich mit zwei Scheiben Vollkornbrot,
vorzugsweise mit Frischkäse
und Marmelade. Dazu trinkt sie am
liebsten Getreidekaffee. Bis zum Mittag
ist Annabel damit gesättigt. Dann
kocht sie sich etwas Leckeres – meist allein,
denn ihr Freund, mit dem sie zusammenwohnt,
ist bereits berufstätig.
Als Mahlzeit macht sich Annabel gerne
Kartoffeln und Quark, selbstgemachten
Eintopf oder auch Fisch mit Kartoffeln
und Salat. Zum Abschluss gönnt sie sich
meist eine kleine Süßigkeit, zum Beispiel
ein Stück Schokolade. Während
Annabel am Nachmittag dann zu Obst,
Joghurt oder einem Schokoriegel greift,
isst sie abends oft gar nichts mehr. „Das
bekommt mir nicht“, erklärt sie. Generell
ist Annabel kein Freund von Fertigprodukten,
nur ab und zu kommt mal
eine Tiefkühlpizza auf den Tisch. Zusätzlich
trinkt die Studentin sehr viel,
fast drei Liter Tee oder Wasser pro Tag.
Für Lebensmittel gibt sie rund 40 Euro
pro Woche aus. Johannes dagegen ist
gesunde Ernährung nicht so wichtig.
„Als erstes versuche ich preiswert einzukaufen,
dann sollte ich es einfach
und schnell zuberei-
ten können. Klar ab
und zu kommt das
schlechte Gewissen
durch, sodass ich darauf
achte ausgewogen
zu essen.“ Dann
bereitet sich Johannes
beispielsweise einen
selbstgemachten
Burger mit frischem
Gemüse zu. Das restliche
Gemüse reicht
später noch für einen
Salat. In der Regel frühstückt der 21-Jährige
nicht. „Ich bin da eher ein Morgenmuffel.“
Mittags isst er gewöhnlich in
der Mensa. Am Nachmittag holt sich Johannes
gelegentlich ein Schnitzelbrötchen
aus der Cafeteria und am Abend
eine Tiefkühlpizza oder Chips und
Gummibärchen. Der Maschinenbaustudent
wohnt in einer Zweier-WG. Mindestens
einmal pro Woche kocht er mit
seinem Mitbewohner zusammen. Aber
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„Wenn mein
Budget es
gerade hergibt,
kaufe ich gern
Bioprodukte.“
auch hier wird vorwiegend auf Fertigprodukte
zurückgegriffen. Immerhin:
„Seit drei Wochen kaufen wir uns Montags
Obst und machen einen Smoothie
für die Woche“, erzählt er. Die Gemeinschaftswohnung
hat also doch ein positiven
Einfl uss auf seine Nahrungszufuhr.
Johannes weiß, wenn er am
Wochenende nach Hause fährt, lebt er
auch gesünder: „Da kocht meine Mutter
und die zwingt mich gesund zu essen.“
Er lacht. Als Getränke bevorzugt
Johannes Cola und Saft und trinkt da-
Annabel, 25
von etwa anderthalb Liter pro Tag. Alles
in allem gibt Johannes genau wie Annabel
jede Woche etwa 40 Euro für Lebensmittel
aus.
Eines haben beide Studierende gemeinsam:
Essen bedeutet für sie nicht
einfach nur reine Nahrungsaufnahme.
„Essen ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen“,
erklärt Johannes und auch
für Annabel ist das Essen ein reiner Genuss
und das Kochen macht ihr Spaß. #