Römermuseum Avenches – Dauerausstellung - Musée Romain ...

2. Stock Ernährung
Essen und Trinken
31. Schöpfkelle aus Eisen.
32-35. Küchenmesser (?) aus Eisen mit Griffen aus Bein und aus Bronze.
36-38. Henkelattaschen von Bronzegefässen.
39. Henkel eines Bronzeeimers.
40-43. Becher und Tasse aus Glas.
44-45. Faltenbecher aus Keramik und Glas.
46. Silberbecher mit zwei Bildszenen (S. 56, 2): Schiffszimmerleute und Fischer bei der
Arbeit. 1. Jh. n. Chr.
47-49. Flaschen aus Glas und Bronze.
48. Fläschchen mit zwei Szenen aus dem Dionysosmythos (1). 2.-1. Jh. v. Chr.
50-54. Schalen aus Glas.
55-62. Fragmente von Gefässen aus Mosaikglas.
63-67. Henkel von Bronzekrügen.
68. Weintraube aus Bronze.
69. Authepsa aus Bronze. Doppelwandiges Gefäss zum warm Halten von Flüssigkeiten mit
Hilfe von glühender Holzkohle, die zwischen die beiden Béden gelegt wurde.
70-72. Vierkantflaschen.
73-75. Hals und Henkel von Glasflaschen.
Ernährung
Im Vergleich zu früheren Epochen gab es in römischer Zeit ein breites und
reichhaltiges Angebot an Nahrungsmitteln. Grundlage der Ernährung der
Bevölkerung nördlich der Alpen blieben jedoch Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchte.
Ein grosser Markt
Nach der römischen Eroberung gelangten neue Nahrungsmittel auf den Markt, die
entweder selten oder den Einheimischen bislang unbekannt waren. Es handelt sich
dabei vor allem um Luxusgüter aus fernen Regionen wie z. B. aus dem Mittelmeerraum
oder von der Atlantikküste importierten Austern; ebenfalls aus der Mittelmeerregion
kamen Olivenöl, Oliven, Würzsaucen auf der Basis von Fisch und Krustentieren,
Makrelen, Feigen, Datteln, Pinienkerne, Granatäpfel sowie Nüsse und Trauben, die
in unseren Breiten wohl erst seit der Mitte des 1. Jhs. n. Chr. angebaut wurden. Aus
Indien, Arabien und Äthiopien stammten Zimt, Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Anis,
Kreuzkümmel, Sesamsamen und Reis.
Essen und Trinken
Die im Gebiet der Schweiz hauptsächlich angebauten Getreidesorten waren Gerste,
Spelz, Hirse und Weizen. Das daraus gemahlene Mehl verarbeitet man zu Kuchen, Brot
oder Brei (puls).
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