Pflanztipps - Wyss
Pflanztipps - Wyss
Pflanztipps - Wyss
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
«Gluschtiges» aus dem Restaurant<br />
Blumenfeld, Zuchwil<br />
www.restaurant-blumenfeld.ch<br />
Kartoffel-Gnocchi an Safran-<br />
Proseccosauce mit Johannisbeeren,<br />
Pfirsich und Apfel<br />
von Claudia Stüdeli, Sous-Chef<br />
Der <strong>Wyss</strong> Gartenkalender 2010 mit über 200 Seiten – kompetent, aktuell, nützlich.<br />
Gewinnen Sie mit etwas Glück einen von 20 Kalendern für das neue Gartenjahr!<br />
Beantworten Sie nur die folgende Frage und senden Sie den Talon ausgefüllt und bis<br />
am 25. September 2009 an: <strong>Wyss</strong> Samen und Pflanzen AG, Frau Corinne Seematter,<br />
Schachenweg 14c, 4528 Zuchwil.<br />
Wie heisst die winterblühende Schneeheide mit botanischem<br />
Namen?<br />
Bitte richtige Antwort ankreuzen: Carnea vulgaris<br />
Gracilia ericaceae<br />
Erica carnea<br />
Name, Vorname<br />
Strasse, Nr.<br />
PLZ, Ort<br />
10<br />
(Rezept für 2 Personen)<br />
400 g Kartoffel-Gnocchi<br />
30 g Zwiebeln, fein gehackt<br />
20 g Butter<br />
1 Msp. Safran<br />
½ dl Prosecco<br />
½ dl Rahm<br />
50 g rote Johannisbeeren<br />
1 frischer Pfirsich, in feine<br />
Schnitze geschnitten<br />
1 Apfel, geschält und in Würfel<br />
geschnitten<br />
Salz, Pfeffer<br />
Petersilie, fein gehackt<br />
Die Gnocchi im Salzwasser garen. Während<br />
dessen die Apfelwürfel und die Pfirsichschnitze<br />
in etwas Butter kurz andünsten und warm<br />
stellen.<br />
Anschliessend mit der restlichen Butter<br />
die Zwiebeln glasig dünsten, eine Messerspitze<br />
Safran beigeben und mit dem Prosecco<br />
ablöschen. Diesen Fond auf 2/3 einreduzieren<br />
und danach den flüssigen Rahm beigeben.<br />
Wiederum einreduzieren, bis die Sauce sämig<br />
wird.<br />
Fruchtiger Aperitif<br />
von Sheila Weber,<br />
Chef de Service<br />
Kirsch-Prosecco<br />
1,5 dl Prosecco, trocken<br />
½ cl Kirsch-Likör<br />
½ cl Cassis-Likör<br />
2 Kirschen<br />
WettbewerbAussaattage nach Mondphasen<br />
Tipps zum Entdecken & Erleben<br />
Hilfe bei Gartenplagen<br />
Leckere Rezeptideen<br />
Saat-, Pflanz- und Erntetabelle<br />
Den Kirsch- und den Cassis-Likör in ein<br />
Sektglas geben und mit Prosecco auffüllen.<br />
Kirschen als Dekoration beigeben.<br />
Die Gnocchi abschütten und zusammen mit<br />
den gedünsteten Früchten sowie den Johannisbeeren<br />
und der Petersilie in die Sauce<br />
geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,<br />
servieren.<br />
2010<br />
Gartenkalender<br />
Der <strong>Wyss</strong> Gartenkalender bietet jedem<br />
Hobbygärtner eine Fülle aktueller Informationen<br />
zu Obst, Gemüse und Zierpflanzen.<br />
Tricks rund um den Garten, Praxisratschläge,<br />
Neuheiten aus der «grünen» Branche,<br />
traditionserprobtes Gärtnerwissen; kompakt<br />
und leicht verständlich geschrieben von<br />
Gartenkennern für Praktiker. Lassen Sie sich<br />
kompetent durch Ihr Gartenjahr begleiten!
Change language