Pflanztipps - Wyss

Ausgabe #20 | Sept. 2009 | www.wyss-blumen.ch
Erntezeit
6 | Zeit für Gaumenfreuden
Ab ins Beet!
12 | Frühlingsblumenzwiebeln pflanzen
Herbstlaub
15 | Wertvoller Kompost

Liebe Gartenfreundinnen und Gartenfreunde
Sie können es sicher bald nicht mehr hören, denn das Wort ist in aller Munde:
Wirtschaftskrise. Alle reden und schreiben von Krise, also ist Krise. Diesem Negativstrudel
wollen wir jedoch entgegenhalten. Gerade in der Zeit von krisenbelasteten, ja niederschmetternden
Meldungen brauchen wir umso mehr etwas Erfreuliches und Erfrischendes.
Frisch, frischer ... Damit meine ich nicht den anstehenden Jahreszeitenwechsel, sondern
unseren neuen Auftritt. Wyss hat seinen optischen Auftritt aufgefrischt – ein Feldzug
gegen den Sog der Wirtschaftskrise. Wir entschieden uns für ein neues Design unserer Drucksachen.
Die Gestaltung mit viel Grün wirkt frisch und fällt auf. Der Zusatz «Pflanze deinen
Traum» untermauert, dass es bei Wyss alles rund um den Garten gibt. Auch das Logo wurde
leicht modifiziert; das Grün ist neu noch etwas «saftiger».
«Saftig» ist das Adjektiv, welches auch optimal zur aktuellen Saison passt. Denn mit
dem September kommt auch die Zeit des Genusses. Nun reifen zahlreiche Früchte und
laden zum Schlemmen ein. Knackige Äpfel, saftige Birnen, erfrischende Weintrauben,
sonnengereifte Pfirsiche, delikate Feigen und aromatische Beeren – frisches Obst ist nicht
nur eine Gaumenfreude, sondern eine Augenweide zugleich. In diesem Heft erfahren
Sie mehr über fast vergessenes Obstgehölze, schmackhaftes Gemüse und Altbewährtes – mit
vielen praktischen Tipps. Delikatessen aus dem eigenen Garten sind wahrlich ein Genuss, der
uns lange in den Winter hinein begleiten kann.
In diesem Sinne wünsche ich Ihnen eine erfrischende und genussreiche Zeit!
Ihr Ulrich Wyss

Ein Heide(n)spass
Mitten im Herbst steht man in einem Feuerwerk der Farben – die Heide blüht! Es ist das untrügliche
Zeichen für den Herbst, wenn uns die vielen kleinen Blüten in den schönsten Farbvariationen entgegen leuchten.
Heidegärten erfreuen sich seit Jahren einer immer grösser werdenden Beliebtheit.
Verwendung
Mit Heidepflanzen können Sie Ihre persönliche
Heidelandschaft gestalten und die beruhigende
Wirkung einer solchen Oase im eigenen Garten
erleben. Durch die Farbnuancen der Blüten
ergibt sich in Verbindung mit verschiedenen
Laubfärbungen eine harmonische Abwechslung
des Heidegartens.
Wer einen grösseren Heidegarten plant, kann
leichte Hügel und Sandwege in die Gestaltung
aufnehmen, um das natürliche Aussehen von
Heidelandschaften nachzubilden. Auch Findlin-
ge oder Baumwurzeln bieten die Möglichkeit,
natürliche Formen und Strukturen in den Heide-
garten zu bringen. Solche Elemente lassen sich
auch bestens in kleinere Gärten integrieren.
Die in England entwickelte Gestaltungsart der
Inselbeete lässt sich auch in kleineren Gärten
problemlos umsetzen. Sie müssen in Ihrem Ra-
sen nur eine runde oder nierenförmige Fläche
markieren, die obere grüne Schicht des Rasens
abtragen, den Boden auflockern und nach Ihren
Wünschen mit Heide bepflanzen.
Wer keinen Garten hat, kann sich mit Heidepflanzen
einen farbenfrohen Herbst in Kübeln
und Balkonkistchen schaffen. Entweder in verschiedenen
Farben unter sich oder in Kombination
mit anderen Herbstblühern lassen Heide-
gewächse mit ihren vielen bunten Blüten die
Herbstsonne umso intensiver erscheinen.
Die Klassiker und ihre Begleiter
Eine wichtige Gattung der Heidegewächse ist
die mehrjährige Besenheide (Calluna vulgaris).
Die Besenheide ist aufrecht und flach wachsend
sowie in verschiedenen Farbtönen erhältlich.
Ihre Hauptblütezeit liegt in den farbenprächtigen
Herbstmonaten September und Oktober.
Beliebt ist in Heidegärten die Kombination der
früh blühenden Besenheide mit der winterblühenden
Schneeheide (Erica carnea), die abgesehen
von sehr tiefen Frösten winterhart ist. Ihre
Hauptblütezeit dauert von Dezember bis in den
April, einige Knospen öffnen sich jedoch bereits
im November. Auch die Glockenheide (Erica
gracilis) gehört seit jeher zum Re per toire eines
Heidebeetes. Diese zierliche Heidepflanze leuch -
tet von Oktober bis in den De zember hinein.
Ihre Farbpalette reicht von reinem Weiss über
verschiedene Rosatöne bis hin zu kräftigem Rot
und Rot-Violett. Erica sind meist einjährig.
Neben den Heidegarten-Klassikern wie Erica
und Calluna gibt es eine breite Auswahl an cha -
rakterbetonten Begleitpflanzen. Struktur ge-
bend wirken Gräser (z. B. Pfeifengras) oder ver -
schiedene Gehölze, die auch in der natürli chen
Hei de landschaft vorkommen (z. B. Birken, klein
bleibende Kiefern, Säulenwacholder, Ginster).
Standort
Heide liebt einen vollsonnigen Platz, doch auch
eine halbtägige Sonnenbescheinung kann der
Pflanze genügen. Heidepflanzen brauchen einen
nährstoffarmen, kalkfreien Boden, der tief ge-
lockert und mit Humus angereichert wird. Der
ideale pH-Wert liegt zwischen 4,5 und 6,5.
Pflanzung
Die meisten Heidepflanzen werden im Herbst
(August – November) gepflanzt. Vor der Pflanzung
sollten alle Unkräuter aus der Fläche ent -
fernt werden. Anschliessend Torf, Sand, auch
Rin denhumus oder Nadelerde in den Bo den ein-
arbeiten, so dass eine lockere und krüme lige
Struktur entsteht. Beachten Sie den Pflanzabstand
von zirka 30 –35 cm. Daher wird mit etwa
8 –12 Pflanzen pro m 2 gerechnet. Nach dem Einsetzen
müssen die Pflanzen einzeln an ge gos -
sen werden. Die erste Düngung mit organi schem
oder organisch-mineralischem Dünger erfolgt
bei der Pflanzung direkt ins Pflanzloch.
Tipp
Heidepflanzen machen nicht nur im Garten
oder in Pflanzschalen eine gute Figur, auch in
Sträussen und Gestecken bildet Heide einen
leuchtenden Blickfang für trübe Tage.
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das «wilde gärtnern» Hat einen naMen: Maurice Maggi ist der scHweizer guerilla-gärtner. iM interview durften wir
MeHr zu seiner spannenden und nicHt alltäglicHen tätigkeit erfaHren.
«Guerilla gardening» – florale
Anarchie und blühende Aktionskunst
Blühende Malven um die Bäume an der Bahnhofstrasse oder eine prächtige
Blumenwiese an der Strassenböschung empfinden die Menschen in Zürich
als ganz natürlich. Bis vor Kurzem wusste niemand, dass hier jemand im Schutze
der Dunkelheit heimlich Blumensamen ausstreut. Der gelernte Gärtner Maurice
Maggi bringt seit 25 Jahren gezielt die Natur in die sterile Stadt zurück. So sind
über die Jahre wundersame, schützenswerte Biotope entstanden. Er hinterlässt
seine poetischen Blumengraffitis aber nicht nur in der Stadt Zürich ...
Herr Maggi, was genau darf Man unter
der BezeicHnung «guerilla-gärtner»
versteHen?
Der Begriff «Guerilla-Gärtner» besteht in dieser
Form erst seit ein paar Jahren und wurde von
Richard Reynolds kreiert. Der Guerilla-Gärtner
nach Reynolds pflanzt Setzlinge und fertige
Pflan zen. Ich selbst aber säe Blumensamen.
Hier ist der Erfolg erst zu einem späteren Zeit-
punkt zu sehen. «Guerilla gardening» bedeutet
für mich blühende Aktionskunst. Eigentlich
sind solche Aussaaten illegal, daher auch der
Name «Guerilla». Doch Stadtgärtnerei und Polizei
tolerieren jeweils die florale Anarchie.
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was alles geHört zu iHren
tätigkeiten als guerilla-gärtner?
Ich schaffe Blumenbeete im urbanen Raum.
Meist um Alleebäume, auf öffentlichen Plätzen,
in Parkanlagen und im allgemeinen Strassenbereich.
Durch das Säen schaffe ich seit dem Jahr
1984 florale Interventionen in öffentlichen
Räu men.
wie kaM es dazu, dass sie als
guerilla-gärtner tätig wurden?
Ursprünglich habe ich den Beruf des Gärtners
erlernt. Auch wenn ich nun seit über 20 Jahren
als Koch tätig bin; dieser Beruf hat mich schon
als Junge fasziniert. In der Jugendunruhe hatte
ich oft den Wunsch, dass Pflanzen Beton
sprengen könnten. So habe ich mir die Fähig-
keit von Pionierpflanzen zu Nutze gemacht
und begann mit der Feinvernetzung von Natur
und Stadt.
Das Ganze entstand anfangs der 80er-Jahre.
Damals duldete man in Zürich kein so genanntes
Unkraut rund um Alleebäume. Gab es trotz-
dem welches, wurde es gejätet oder mit Herbiziden
vernichtet. Diese städtische Sterilität
störte mich. So fragte ich mich: «Was machen
die Stadtgärtner, wenn plötzlich 1 Meter hohe
Malven da stehen?». Also säte ich Malvensamen
aus. Meist wurde die Blütenpracht auch
stehengelassen und nach ungefähr zehn Jahren
trugen die Malven zu einer Stadtbildveränderung
bei.
wie, wann und wo üBen sie iHr
Handwerk aus?
Ich säe überall, wo eine augenfällige Sterilität
herrscht. Meine Blumengraffitis sind unter
anderem in Berlin, München, Düsseldorf, Wup

pertal, Turin, Mailand, Bern, Basel, Luzern, Zü-
rich, St. Gallen und auch in New York zu finden,
wo ich 4 Jahre lang gelebt habe. Ich nutze
Brach-Nischen, überall, wo man eine solche
Blu menpracht nicht erwartet. Denn so sensibi-
lisiere ich die Menschen am stärksten für die
Natur.
Meine Aktionen kündige ich natürlich nicht an.
Sie erfolgen eher spontan. Ich mache mir bei-
spiels weise Notizen über Bautätigkeiten oder
merke mir unterwegs mögliche Plätze. Meist
erstelle ich meine Blumengraffitis nachts, besonders
die grösseren Aktionen. Auch wenn
ich den harten Boden aufkratzen muss, fällt
dies im Schutze der Dunkelheit doch weniger
auf.
Am Zürcher Letten wurde in den 80er-Jah-
ren ein Bahntrassée stillgelegt und man hörte
Gerüchte von Überbauung. So habe ich dort
Trockenteiche und -beete angesät mit geschüt-
zten einheimischen Pflanzen. Jahre später wur -
de dieser Ort zum Naturschutzgebiet erklärt.
Während der Expo war ich im Raum Bielersee
tätig. In Erlach leuchten den Menschen heute
prächtige Malven entgegen.
Und als Reaktion auf die roten Sitze aus Basel
im neuen Letzigrund-Fussballstadion liess ich
2008 rund um das Stadion herum Blumen gedeihen
– in den Farben des Zürcher Fussballclubs,
Weiss und Blau.
wie viel saatgut Benötigen sie pro
JaHr?
Von den einheimischen Pflanzen benötige ich
ungefähr 1 kg (4g/m 2 ) im Jahr. Die Malven sind
über die Jahre hinweg selbsttragend geworden.
was pflanzen sie HauptsäcHlicH an?
In den letzten 15 Jahren habe ich vermehrt
einheimische Pflanzen, auch gefährdete und
geschützte Sorten, gesät. Diese Samen verwen-
de ich insbesondere für Grossflächen, wo ich
nach Farben getrennt säe. Die Malven sind
meine Lieblingsblumen und gelten bereits als
mein Markenzeichen. Die tiefwurzelnden und
schlanken Malven sind besonders geeignet für
die Unterbepflanzung von Bäumen. Sie blühen
auf Augenhöhe – und das über eine lange Zeit.
was ist iHr «loHn» für iHre arBeit?
Ich will die Leute für die Stadt-Natur sensibilisieren.
Gelingt mir die Sensibilisierung,
empfinde ich dies als meinen «Lohn». Zudem
erfreut mich selbst immer wieder die wundersame
Blumenpracht.
wird einMal angesät und dann Hat es
sicH – oder pflegen sie die pflanzen
aucH?
Nein, ich pflege die Pflanzen nicht. Das überlasse
ich der Natur – was schliesslich auch die
beste Selektion ist. Ich begutachte die Pflan-
zen, beziehe Samen und analysiere das Ganze.
Was wirkt wo am besten? In welcher Kombination?
Und wann? Diese Informationen verwerte
ich dann für meine weitere Arbeit.
wieviel geld kostet dieses HoBBy? oder
HaBen sie sponsoren?
Nun ja, wie jedes Hobby kostet auch dieses etwas.
Maler und Künstler müssen auch erst in
die Farbe investieren, bevor das Gemälde oder
Kunstwerk verkauft werden kann.
Von Freunden, anderen Gärtnern sowie aus der
Bevölkerung erhalte ich oft Samen für meine
Aktionskunst. Eine über 90-jährige Frau aus
Ein siedeln pflegt mehr als 300 einheimische
guerilla gardening
Der Begriff «Guerilla gardening« wurde erstmalig in den Siebzigern in New York geprägt, wo sich
Gartenenthusiasten zusammenrotteten, um brachliegende öffentliche Flächen zu okkupieren, sie
zu bepflanzen und so «cultural gardens» für jedermann zu etablieren. Ungefähr zehn Jahre später
ahmten Berliner dieses Modell nach und bepflanzten brachliegende Grünflächen, deren Besitzverhältnisse
ungeklärt waren. Es entstanden zahlreiche interkulturelle Gärten. Richard Reynolds,
einer der bekanntesten Guerilla-Gärtner, bepflanzte 2004 erst einen verwahrlosten Pflanzkübel,
daraufhin begrünte er seine ganze Strasse. Doch es blieb nicht bei diesem einen «Tatort». Das
«wilde Gärtnern» hat aber auch bei uns einen Namen: Maurice Maggi ist DER Schweizer Guerilla-
Gärtner.
Pflanzen in ihrem Garten. Die Samen dieser
Pflanzen sammelt sie und sendet diese sorgfältig
verpackt und mit Beschrieb an mich. Für
solche «Spenden» bin ich natürlich dankbar.
wurden sie aucH scHon aufgefordert,
iHre taten zu unterlassen?
Nein. Meine Tätigkeit wird von der offiziellen
Seite her toleriert. Ich vernehme sogar aus
meinem Bekanntenkreis, dass die Stadtgärtner
sorgfältig mit den Blumengraffitis umgehen.
Sie belassen die Kunst und schneiden um Mal-
ven, Wiesensalbei oder Königskerzen herum.
wie gross ist die «szene» des
guerilla gardening?
Beispielsweise in London ist das Guerilla gardening
verbreitet. Auch in Berlin bestehen Grup-
pen, die Brachland zwischennutzen. Eine grosse
Szene gibt es in New York, im East Village.
In öffentlichen Räumen entstehen immer
mehr «Gärten auf Zeit» (Zwischennutzung).
Hier könnte man vorwerfen, dass es sich um
Nachahmer des Guerilla gardening handelt und
das Ganze kommerziell genutzt wird.
BesteHt kontakt zwiscHen
den verscHiedenen gärtnern und
gärtnergruppen? oder werkelt
Jeder auf eigene faust?
Durch das Internet ist man natürlich in der heu-
tigen Zeit gut vernetzt. Meldungen von Blumengraffitis
werden gestreut, ein Austausch
findet statt. Die Aktion selbst verrichtet man
aber eher auf eigene Faust.
können interessierte aus der
Bevölkerung den guerilla-gärtner
Maurice Maggi engagieren?
Nein, ich nehme keine Aufträge entgegen. Das
Guerilla gardening liegt immer noch im illegalen
Bereich, auch wenn es nichts anstössiges
ist. Jedoch können mir die Leute gerne Tipps
und Feedbacks mitteilen.
sie waren unter andereM aucH scHon
zu gast in der fernseHsHow von und
Mit kurt aescHBacHer. was Bedeutet
dieser proMinenten-status für sie?
Für mich ist das die Anerkennung für meine
Arbeit. Die offizielle Seite ist diesbezüglich
eher zurückhaltend, auch wenn sie meine Aktionskunst
schätzt. Das Echo seitens Medien
und Bevölkerung bestätigt mich jedoch in mei-
ner Tätigkeit. 2004 durfte ich eine erste Ausstellung
realisieren, seither treffen immer wie-
der Nachfragen bei mir ein. Auch halte ich viele
Vorträge. Im September beispielsweise halte
ich in Rapperswil ein Referat vor Landschaftsarchitekten.
weitere inforMationen unter
www.Maurice-Maggi.cH
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Birne 'conference'.
Herbstzeit ist Erntezeit!
Mit dem Herbst kommt auch die Zeit für Gaumenfreuden. Denn nun werden
Obst, Beeren und Gemüse geerntet. Delikatessen aus dem eigenen Garten sind
wahrlich ein Genuss, der uns lange in den Winter hinein begleiten kann.
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Fruchtige Zeiten
Knackige Äpfel, saftige Birnen, erfrischende
Weintrauben, sonnengereifte Pfirsiche und aro-
matische Beeren – frisches Obst ist nicht nur
eine Gaumenfreude, sondern eine Augenweide
zugleich. Fruchtige Zeiten herrschen jetzt auch
bei Wyss mit über 130 Sorten Obst, Reben und
Beeren. Mit dem Herbst kommt unter anderem
auch die Erntezeit für Äpfel, Birnen & Co. Für
die Ernte gilt grundsätzlich: Das Obst ist reif,
wenn es sich leicht pflücken lässt. Pflück- und
Genussreife können sich jedoch gerade bei Äpfeln
stark unterscheiden. «Erntereif ist ein Apfel,
wenn er sich leicht abnehmen lässt und im
Lager seine volle Reife erlangt, ohne an Aroma
zu verlieren», lautet der Tipp von Gartenexperten.
säulenapfel 'fresco'. Grosse, dunkelrote, saftige
Kernobst schmeckt auch im Winter noch besonders
lecker, wenn es kühl und dunkel aufbewahrt
wird – am besten in einem Kellerraum
mit Lüftungsmöglichkeit. Nur gesunde und unbeschädigte
Früchte sind lagerfähig. Äpfel ohne
Stiel sollten ebenfalls sofort verbraucht
werden, da sie zur Fäule neigen. Das gelagerund
erfrischend säuerliche Früchte. te Obst sollte ab und zu auf Druck- bzw. Faul- QuittenBlüte.
JoHannisBeere 'JonkHeer van tets'.
stellen untersucht, beschädigte Früchte aussortiert
werden. Wer diese Tipps befolgt, kann
auch noch an Weihnachten knackiges Frisch-
obst oder herrliches Kompott geniessen!
Immer mehr Menschen entdecken die Tatsache
wieder neu, dass frisches Obst nur zu bestimm-
ten Jahreszeiten erhältlich ist, und pflanzen
deshalb Obstgehölze, um sich zur Erntezeit auf
eine kulinarische Entdeckungsreise zu begeben.
Grosse Blüten, duftende Früchte
Die Echte Quitte (Cydonia oblonga) ist ein fast
vergessenes Obstgehölz. Sie ist eine uralte Kul-
turpflanze, doch man sieht sie nur selten. Quit-
tenbäume oder -sträucher sind nur noch wenigen
bekannt, dabei haben sie viel zu bieten:
einen interessanten Wuchs, schöne Blüten und
leuchtend gelbe, bis 12 cm grosse Früchte, de-

scHwarzer Holunder.
ren Form an Äpfel oder Birnen erinnert. Die
weissen bis zart rosa überhauchten, dunkel
geaderten Blüten erscheinen im Mai, Erntezeit
ist im Herbst. Schon die hübschen, bis zu 5 cm
grossen Blüten und der aromatische Duft der
reifen Quitten sind Grund genug, diese pflegeleichten
Bäume oder Sträucher zu pflanzen.
Die Echte Quitte wird nur etwa 4–6 Meter hoch
und kann deshalb auch gut in kleineren Gärten
gepflanzt werden. Nach der Fruchtform wird
in Apfel- und Birnenquitten unterschieden.
Apfelquitten sind im Allgemeinen härter als
Birnenquitten, dafür aber aromatischer. Wenn
man die Quitten direkt vom Baum pflückt, sind
sie aber ohnehin zu hart, um gegessen zu wer-
den. Verarbeitet werden sie zu verschiedenen
Delikatessen wie Marmelade, Gelee, Saft, Sirup,
Wein, Likör, Cognacquitten, Quittentarte, Muffins
oder Konfekt.
Altbewährt
Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) war
früher häufig in Bauerngärten zu finden. Die
glänzend schwarzvioletten Beeren wurden traditionell
gerne als Hausmittel bei Erkältungen
verwendet. Die Früchte sind genau wie Quitten
roh nicht geniessbar. Sie entfalten ihren
besonderen Geschmack erst, wenn sie zu Saft,
HeidelBeere 'goldtrauBe'.
Wein, Likör, Gelee oder Marmelade verarbeitet
werden. Die Reifezeit ist sortenabhängig und
reicht bis in den Oktober hinein. Auch die
Blüten, die im Mai und Juni erscheinen, können
zu kulinarischen Zwecken genutzt werden,
beispielsweise als Gelee, in Pfannkuchen oder
als Sirup. Die rahmweissen Einzelblüten sind
klein, bilden zusammen aber auffallende, locker-
duftige Blütenstände. Der Holunderstrauch gehört
zu den Wildobstgehölzen. Das sind Bäume
und Sträucher, die essbare Früchte tragen und
bisher nur wenig züchterisch bearbeitet wurden.
Der Holunder ist auch für die heimische
Tierwelt wertvoll, unter anderem als Bienenweide
und als Nistgelegenheit für Vögel. Auch
der Zierwert dieser anspruchslosen Sträucher
spielt eine immer grössere Rolle. Normalerweise
sind Holunderblätter grün, doch es gibt
beispielsweise Sorten mit gelben, roten oder
tief geschlitzten Blättern. Durch Selektion sind
mittlerweile auch Garten-Holundersorten ent-
standen, die sich durch besonders grosse Früch-
te auszeichnen.
Kleine Früchte gross im Geschmack
Wenn der Platz knapp ist, sind Heidelbeeren
eine Möglichkeit, Delikatessen im eigenen Gar-
ten oder sogar auf Balkon und Terrasse zu ern-
ten. Die Gartenheidelbeere (Vaccinium corymbosum),
auch amerikanische Heidelbeere genannt,
ist mit der weit verbreiteten Blau- oder
Schwarzbeere (Vaccinium myrtillus) verwandt.
Beide Arten haben dunkle, schwarzblaue Früch-
te, die ab August/September reifen. Sie können
roh gegessen werden, zum Beispiel als
Snack zwischendurch, in Joghurt, Müsli oder als
fruchtige Beerenbeilage zu Eis. Heidelbeeren
finden auch Verwendung in Konfitüre, Wein
oder Kuchen. Die Gartenheidelbeeren sind auch
wegen der leuchtend gelben bis orangeroten
Herbstfärbung sehr interessant. Sie haben ähn-
liche Standortansprüche wie viele Rhododend-
tipps voM facHMann
walter niederBerger, leiter wyss
BauMscHule HeinricHswil
Auch auf Terrasse oder Balkon bereiten uns
Beeren und Obst Freude. Für diese Kultur eignen
sich fast alle Beeren sowie langsam wachsendes
Kern- und Steinobst.
grundsätzlicH gilt: je grösser das Gefäss,
desto weniger muss gegossen werden.
JoHannis- und stacHelBeeren sind auch
als Stamm erhältlich. So kann man beispielsweise
Erdbeeren darunter anpflanzen.
Bei den oBstBauMforMen gibt es den
Hochstamm mit einer Stammhöhe von ca.
180 cm und den Halbstamm mit einer Stammhöhe
von ca. 120 cm. Diese Formen benötigen
viel Platz. Im Ertragsalter kann man jedoch
reichlich ernten.
der niederstaMM oder die pyraMide
haben eine Stammhöhe von ungefähr 80 cm.
Diese Formen sind etwas einfacher in der
Pflege.
Bei den äpfeln sind neue Sorten auf dem
Markt, welche säulenförmig und langsam
wachsend sind. Diese müssen kaum geschnitten
werden. Guter und früher Ertrag
zeichnet sie zusätzlich aus.
sogar selBstfrucHtBare Mini-kiwi
sind auf dem Balkon problemlos haltbar.
In einem grösseren Topf an einem Spalier
gezogen kann die Kiwi auch als Sichtschutz
verwendet werden.
säulenäpfel, zwergpfirsicH und
zwergnektarine eignen sich sehr gut auf
dem Balkon, in Trögen oder grossen Töpfen.
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ote stacHelBeere.
ren, denn sie sind kalkempfindlich und wachsen
am besten auf saurem, humosem Boden. Das
gilt auch für Preiselbeeren (Vaccinium vitisidaea),
die mit den Heidelbeeren eng verwandt
sind. Die Früchte der Preiselbeere sind herbsauer
und werden meistens in gekochter Form
verwendet, beispielsweise mit überbackenem
Camembert oder als Beilage zu Wildgerichten.
Sie sind leuchtend rot und reifen etwas später
als die Heidelbeeren. Wegen der ganzjährig
grünen Blätter sind die kleinen Preiselbeer-
sträucher ideal, um auch im Winter Farbe in
den Garten oder auf den Balkon zu bringen.
Saftige Brombeeren und samtige Himbeeren
lassen sich zu köstlichen Marmeladen verarbeiten
oder auch als ganze Früchte einfrieren.
Wichtig ist hierbei, die zarten Beeren vorsichtig
zu waschen, damit sie Saft und Aroma nicht
verlieren. Gegen unliebsame Mitesser aus der
Insektenwelt hilft ein Schuss Essig im Wasser.
Danach sollte man die Beeren nochmals gut
abspülen.
Beerensträucher sind sehr unkompliziert und
eine echte Freude. Beeren bieten so viele Möglichkeiten
der Verarbeitung – vom einfachen
Naschen bis hin zu Gelees, Marmeladen, Kompotten,
Säften, Likören oder Fruchtweinen. Die
Kultur der Beerensträucher macht wenig Arbeit.
Sie benötigen lediglich eine ganzjährige dicke
Mulchdecke und etwas Kompost. Auch der
Schnitt ist nicht zeitaufwändig. Um auch im
nächsten Jahr reiche Erträge zu haben, sollten
die Beerensträucher unmittelbar nach der Ernte
zurückgeschnitten werden. Das gilt für alte
Brombeerranken ebenso wie für Himbeerruten,
die im Sommer Früchte getragen haben. Diese
werden in der Regel in Bodennähe abgeschnitten.
Pro Meter bleiben zirka zehn der kräftigs-
ten einjährigen Himbeerruten stehen. Als Rank-
hilfe für die langen Ruten dienen verzinkte
Drähte in entsprechender Höhe, die an Pfäh-
len befestigt werden. Eine ähnliche Stützkons-
truktion eignet sich auch für die 4 – 8 kräf ti-
gen Jungtriebe des Brombeerstrauches.
Mittlerweile ist eine ganze Menge an verschie-
denen Beeren erhältlich: Brombeeren, Johannisbeeren,
Himbeeren, Heidelbeeren, Preiselbee-
ren, Stachelbeeren, ... Eine grosse geschmackliche
Vielfalt und eine Unzahl von Möglichkeiten,
etwas Köstliches daraus zu zaubern!
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Schmackhaftes Gemüse lange
haltbar
Meist kann man den reichlichen Ernteertrag aus dem Garten nicht vollständig verarbei-
ten und Freunde und Nachbarn sind bereits mit den Köstlichkeiten des eigenen
Gartens zur Genüge versorgt. Wir zeigen Ihnen hier, wie man schmackhaftes Gemüse
lange haltbar machen kann.
Neben Einmachen, Einkochen und Einlegen des Gartengemüses kann man die Ernte
ebenso im Keller oder in altbewährten Erdmieten einlagern. Hierbei sollte man jedoch
nur einwandfreies Gemüse verwenden, welches keinerlei Faulstellen aufweist.
aufBewaHrung iM keller
Der Keller sollte kühl sein und eine möglichst hohe Luftfeuchtigkeit besitzen. Karotten
und Rettich kann man sehr gut in einem feuchten Sandbett aufbewahren, wobei
das Laub vorher entfernt werden sollte. Kohl hängt man mit Strunk kopfüber im Keller
auf und Zwiebeln sowie Kartoffeln werden am besten lose in einer Holzkiste oder
einem Drahtkorb aufbewahrt.
einlagerung in erdMieten
Früher viel häufiger verwendet, heute kaum mehr bekannt: die Einlagerung in Erdmieten.
Karotten, Randen, Sellerie und Co. können hier wunderbar haltbar gemacht werden.
Die im Garten angelegte Erdgrube sollte zunächst mit feinmaschigem Draht ausgelegt
werden, um ungebetene Gäste wie Mäuse von dem Gemüse fernzuhalten. Auf diesen
Draht schichtet man das Gemüse in einem feuchten Sandbett und verschliesst das
Ganze mit einer kräftigen Schicht Erde. Abschliessend verschliesst man die Erdmiete
mit einem Brett, welches bequem zur Gemüseentnahme im Winter geöffnet werden
kann.

wichtig: Kontrollieren Sie regelmässig, ob Gemüse
fault und entfernen Sie dieses. Sonst
besteht die Gefahr, dass das andere Gemüse
ebenso fault und vergeht.
einkocHen und tiefgefrieren
Das Einkochen und Tiefgefrieren ist die üblichste
Form der Aufbewahrung von Gemüse
und sicherlich allseits bekannt. Nicht lagerfähiges
Gemüse wie beispielsweise Bohnen, Paprika
und Mais lässt sich schmackhaft einkochen
und dadurch konservieren.
Beim Tiefgefrieren werden, vorausgesetzt man
friert Gemüse unverzüglich und frisch aus dem
Garten ein, Vitamine erhalten und man kann
obendrein später bequem portionieren. Zum
Tiefgefrieren eignen sich viele Gemüsesorten
wie Broccoli, Blumenkohl, Karotten, Lauch und
unzählige Sorten mehr. So kann man selbst in
der kalten Jahreszeit das schmackhafte Sommergemüse
geniessen und man hat wertvolle
Vitaminbomben jederzeit für die Zubereitung
in der Küche zur Hand.
Säen Sie frühzeitig Ihre ausgewählten
Gemüsesorten aus und freuen Sie sich im
Herbst über die vitaminreiche Ernte! Unter
www.samen.ch und in Ihrem Wyss GartenHaus
sind über 300 Sorten erhältlich.
Vitaminreiche Herbstfrüchte
Die «Königin der Blumen» – die Rose – verzaubert uns im Sommer immer
wieder mit ihren wunderschönen Blüten. Die Arten der Wildrose (Hecken-
rose) bescheren uns zusätzlich im Herbst mit vitaminreichen und ge-
sunden Früchten: die Hagebutten.
Hagebutten sind äusserst gesund, denn sie enthalten viel Vitamin C,
aber auch Vitamin A, B1 und B2. Diese Früchte finden beispielsweise in
Marmeladen, in Likör oder auch als Teeaufguss Verwendung. Hagebutten
kann man übrigens auch roh verzehren, vorausgesetzt, man entfernt
vorher die Nüsschen der Hagebutte. Die rote Herbstfrucht wirkt zudem
äusserst dekorativ in Sträussen und Türkränzen. Die Hagebutte gibt es in
unterschiedlichsten Formen und Grössen, abhängig von dem Rosenstock,
an dem sie gewachsen ist.
rosa canina (Hundsrose): Blüte einfach, einmal blühend, zarter Duft,
rote längliche Hagebutten, robust, wetterfest.
rosa Moyesii: Blüte einfach, schalenförmig, einmal blühend,
orangerote flaschenförmige Hagebutten, robust.
rosa rugosa Hansa: Blüte gross, locker gefüllt, starker Duft,
leuchtend rote runde Hagebutten, wetterfest, Ausläufer bildend.
rosa ruBrifolia (Hechtrose): Blüte einfach, einmal blühend,
rundliche rote Hagebutten, dekoratives kupferrotes Laub, robust.
rosa rugosa (Apfelrose): Blüte einfach, dauernd blühend, süsslicher Duft,
grosse kugelige Hagebutten, robust, wetterfest, Ausläufer bildend.
rusa Hugonis: Blüte einfach, schalenförmig, einmal blühend im Mai,
schwärzliche Hagebutten, robust, wetterfest, Triebe bogenförmig
überhängend.
Die einmal blühenden Rosenarten bringen meist die schönsten Hagebutten
hervor, während öfter blühende Arten häufig weniger Früchte tragen.
Die Ernte der Früchte beschränkt sich auf den Herbst und je später man
die rote Frucht erntet, desto süsser der Geschmack. Geerntet werden die
Rosenfrüchte, wenn sie rot und noch fest sind.
Alles in allem ist die Hagebutte eine wirklich gesunde und vielseitige
Rosenfrucht, die oft viel zu wenig Beachtung findet. Ihr unnachahmlicher
Geschmack gibt unter anderem vielen Konfitüren das «gewisse Etwas».
In diesem Sinne: guten Appetit!
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«Gluschtiges» aus dem Restaurant
Blumenfeld, Zuchwil
www.restaurant-blumenfeld.ch
Kartoffel-Gnocchi an Safran-
Proseccosauce mit Johannisbeeren,
Pfirsich und Apfel
von Claudia Stüdeli, Sous-Chef
Der Wyss Gartenkalender 2010 mit über 200 Seiten – kompetent, aktuell, nützlich.
Gewinnen Sie mit etwas Glück einen von 20 Kalendern für das neue Gartenjahr!
Beantworten Sie nur die folgende Frage und senden Sie den Talon ausgefüllt und bis
am 25. September 2009 an: Wyss Samen und Pflanzen AG, Frau Corinne Seematter,
Schachenweg 14c, 4528 Zuchwil.
Wie heisst die winterblühende Schneeheide mit botanischem
Namen?
Bitte richtige Antwort ankreuzen: Carnea vulgaris
Gracilia ericaceae
Erica carnea
Name, Vorname
Strasse, Nr.
PLZ, Ort
10
(Rezept für 2 Personen)
400 g Kartoffel-Gnocchi
30 g Zwiebeln, fein gehackt
20 g Butter
1 Msp. Safran
½ dl Prosecco
½ dl Rahm
50 g rote Johannisbeeren
1 frischer Pfirsich, in feine
Schnitze geschnitten
1 Apfel, geschält und in Würfel
geschnitten
Salz, Pfeffer
Petersilie, fein gehackt
Die Gnocchi im Salzwasser garen. Während
dessen die Apfelwürfel und die Pfirsichschnitze
in etwas Butter kurz andünsten und warm
stellen.
Anschliessend mit der restlichen Butter
die Zwiebeln glasig dünsten, eine Messerspitze
Safran beigeben und mit dem Prosecco
ablöschen. Diesen Fond auf 2/3 einreduzieren
und danach den flüssigen Rahm beigeben.
Wiederum einreduzieren, bis die Sauce sämig
wird.
Fruchtiger Aperitif
von Sheila Weber,
Chef de Service
Kirsch-Prosecco
1,5 dl Prosecco, trocken
½ cl Kirsch-Likör
½ cl Cassis-Likör
2 Kirschen
WettbewerbAussaattage nach Mondphasen
Tipps zum Entdecken & Erleben
Hilfe bei Gartenplagen
Leckere Rezeptideen
Saat-, Pflanz- und Erntetabelle
Den Kirsch- und den Cassis-Likör in ein
Sektglas geben und mit Prosecco auffüllen.
Kirschen als Dekoration beigeben.
Die Gnocchi abschütten und zusammen mit
den gedünsteten Früchten sowie den Johannisbeeren
und der Petersilie in die Sauce
geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken,
servieren.
2010
Gartenkalender
Der Wyss Gartenkalender bietet jedem
Hobbygärtner eine Fülle aktueller Informationen
zu Obst, Gemüse und Zierpflanzen.
Tricks rund um den Garten, Praxisratschläge,
Neuheiten aus der «grünen» Branche,
traditionserprobtes Gärtnerwissen; kompakt
und leicht verständlich geschrieben von
Gartenkennern für Praktiker. Lassen Sie sich
kompetent durch Ihr Gartenjahr begleiten!

Holen Sie sich die Herbstsonne
ins Haus!
Im Herbst leuchtet uns die Natur in all ihren prächtigen, warmen Farben entgegen. Die Wälder glänzen
golden, Chrysanthemen blühen um die Wette und die Beeren färben sich verführerisch... Nutzen wir die Schönheit
der Natur und holen wir uns die Herbstsonne ins Haus!
sopHie Berger
Kantonsbeste Lehrabsolventin
als Floristin, Wyss GartenHaus
Zuchwil, zeigt Ihnen, wie Sie ganz
einfach eine herbstliche Tischdekoration
zaubern können.
Material
1 Kunststoffunterteller
Moos
Äste, z. B. Birke
3 Grüne Brombeerzweige
Gelbe und orangefarbene
Chrysanthemen
Rote Beeren
Physalisfrüchte
Schneckenhäuser
5–7 Tontöpfe in unter-
schiedlichen Grössen
2–3 Nassoasis-Kugeln
Plastik
3 Reagenzgläser
Braune Wolle
Gelber Naturbast
Messer
Heissleimpistole
Anleitung
1. Den Unterteller mit Moos auskleiden. Mit der
Heissleimpistole wird zusätzlich etwas Moos am
Aussenrand des Untertellers angeklebt.
2. Nach Belieben 2–3 Tontöpfe mit Plastik auskleiden
und nasse Oasiskugeln darin platzieren.
Überschüssiges Plastik abschneiden.
3. Chrysanthemen kürzen und schräg anschneiden,
anschliessend in die vorbereiteten Oasiskugeln
stecken.
4. 2–3 Tontöpfe mit Schneckenhäuschen füllen.
5. Tontöpfe im Unterteller verteilen.
6. Die roten Beeren in zwei liegende Tontöpfe streuen.
7. Baumäste in den Tontopf in der Mitte des
Untertellers stellen, dazu drei Brombeerzweige
mit je einem Reagenzglas (mit Wasser gefüllt).
8. Reagenzgläser mit brauner Wolle abdecken.
9. Physalisfrüchte im Unterteller platzieren und
den gelben Bast hineinziehen.
11

HyazintHe. tulpe.
Ab ins Beet, und ruht euch schön aus!
Komponieren Sie jetzt den Farbenreichtum des Frühlings! Wenn Sie den Garten
mit Blumen aus dem Winterschlaf wecken wollen, müssen Sie der Zeit voraus sein.
Die Blumenzwiebeln wollen nämlich rechtzeitig im Herbst in die Erde gesteckt
werden. Bei Wyss warten über 200 Sorten Blumenzwiebeln auf Sie – für die
ersten Farbtupfer im neuen Gartenjahr!
Blumenzwiebeln bieten zauberhafte Überraschungen.
Die zierlichen Blüten der Winterlinge
und Krokusse sind die Vorboten des Frühlings.
Tulpen, Narzissen und Hyazinthen sind die far -
benprächtigen Hauptdarsteller. Mit ihren Blüten
riecht es nach Frühling. Wenn die Osterglocken
blühen, ist der Frühling mit seinen duften Begleitern
eingeläutet.
Die Wiege der Tulpe
Blumenzwiebeln und die Niederlande sind seit
Jahrhunderten untrennbar miteinander ver-
bunden. Der Keukenhof www.keukenhof.nl mit
seinen farbenfrohen Schaugärten und der Bol-
12
lenstreek, wie das Hauptanbaugebiet für Blumenzwiebeln
in den Niederlanden heisst, sind
weltweit bekannt. Doch die Wiege der Tulpe
befindet sich in der Türkei.
Unter Süleyman II waren Tulpen sehr populär
und sie wuchsen in allen Palastgärten. Die grosse
Liebe zu diesen Zwiebelblumen fiel dem flämischen
Adligen Ogier Ghislain de Busbecq (1522–
1592) auf. Er war Gesandter des österreichischen
Herrschers Ferdinand I und erwähnte die -
se Blumen in einem Brief an Carolus Clusius in
Wien 1555. Clusius war zu der Zeit Präfekt des
kaiserlichen Kräutergartens in der österreichi-
wyss-BluMenzwieBel des JaHres:
papagei-tulpe 'Blue parrot'
Die Blüten fallen durch ihr einzigartiges Farbspiel auf.
Doch nicht nur die Farben sind aussergewöhnlich, auch die
Form ist augenfällig: Die Blütenblätter sind am Rand gewellt,
gekräuselt und federartig gefranst. Mit dieser Tulpe
setzen Sie einen ganz speziellen Farbtupfer im Garten!
Erhältlich unter www.samen.ch und in Ihrem Wyss
GartenHaus.
schen Hauptstadt. Der Botaniker Conrad Gessner
war der Erste, der in Westeuropa 1559 die
Blüte einer türkischen Tulpe sah. Die erste früh
blühende Tulpe, Tulipa schrenkii, stammte von
der Krimhalbinsel aus dem Gebiet um Kaffa am
Schwarzen Meer. Im Jahr 1593 pflanzte Clusius
angeblich die erste Tulpe in niederländische
Erde – im Hortus Botanicus in Leiden.
Im 17. Jahrhundert entstanden durch gärtnerische
Experimentierfreude zahlreiche neue
Tulpensorten. Zu jener Zeit konnten sich nur
Reiche diese damals noch exotischen und teu -
ren, neu gezüchteten Tulpen leisten, die wegen
ihrer Schönheit und Seltenheit als Statussymbol
in den gehobenen Kreisen sehr begehrt
waren. Als die Mittelschicht erkannte, was für
hohe Summen die Oberschicht für Tulpenzwiebeln
ausgab und wie viel Geld mit dem Verkauf
der Zwiebeln verdient werden konnte,
glaubten sie, einen narrensicheren Weg gefun -
den zu haben, um schnell zu grossem Wohlstand
zu kommen – die «Tulpomanie» war geboren.
Von offizieller Seite her wurde versucht,
diesen Handel zu verbieten. Erfolglos. Die Wirtschaft
hatte eine Eigendynamik entwickelt, der
von staatlicher Seite her kein Einhalt geboten
werden konnte.
Die grosse Ernüchterung folgte 1637, als eine
Gruppe von Blumenzwiebelhändlern nicht die
geforderten, überhöhten Preise für ihre Zwiebeln
bekam. Das Angebot an Zwiebeln war
grösser als die Nachfrage und plötzlich brach

Pflanztipps
Blumenzwiebeln können auf verschiedene
Arten verwendet werden, abhängig vom
letztendlichen Zweck:
einJäHrige Bepflanzung
Dies ist meistens der Fall, wenn Blumenzwiebeln
für einen besonders intensiven
Farbeffekt eingesetzt werden, z. B. bei
Blumenbeeten mit einer aufeinander folgenden
Blüte von Krokussen und Tulpen, bei
gross flächig gepflanzten Traubenhyazinthen
oder bei langen Streifen mit grosskronigen
Narzissen. Dafür eignen sich besonders
Blumenzwiebeln mit kräftigen Farben (Rot,
Gelb, Blau).
MeHrJäHrige Bepflanzung
Die einmal gepflanzte Frühjahrszwiebel
bleibt nach der Blüte im Boden, zieht sich
ein und bereitet sich unterirdisch auf eine
neue Wachstumsperiode vor. Frühjahrszwiebeln,
die auf diese Art verwendet werden,
durchlaufen eigentlich denselben Zyklus wie
Stauden. Oftmals sind diese Frühjahrszwiebeln
Teil einer vorhandenen mehrjährigen
Bepflanzung, wie etwa ein Beet mit Stauden,
Sträuchern oder Rosen. Für eine mehrjährige
Blüte eignen sich unter anderem bestimmte
Narzissen-, Tulpen- und Hyazinthensorten
sowie eine Gruppe besonderer Zwiebelgewächse.
Stimmen Sie hier die Blütenfarben
der Blumenzwiebeln untereinander wie auch
die von Blumenzwiebeln und Stauden aufeinander
ab.
verwilderung
Zwiebeln, die sich zum Verwildern eignen,
bieten noch mehr als die Zwiebeln, die
unter den Nenner «Mehrjahresblüte» fallen.
Verwilderungszwiebeln bleiben ebenfalls
nach der Blüte im Boden und kommen jedes
Jahr wieder. Der Vorteil hier jedoch ist, dass
sie sich vermehren, wenn sie unter idealen
Umständen gepflanzt wurden. Verwilderungszwiebeln
können selbständig fungieren, wie
Schneeglöckchen und Krokusse in Rasen
und Grünstreifen oder als Bestandteil einer
vorhandenen Bepflanzung, zum Beispiel in
Beeten mit Bodendeckern unter Bäumen und
Sträuchern. Hier passen gedämpfte Töne wie
Hellgelb, Blau und Weiss.
arMeniscHe trauBenHyazintHe.
der Markt zusammen. Tausende niederländische
Geschäftsleute verloren innerhalb von we -
niger als zwei Monaten ihr gesamtes Vermögen.
Die Tulpe selber jedoch überstand diese
aufregenden Zeiten unbeschadet und gedieh in
den Niederlanden weiterhin prächtig. Die Tur-
bu lenzen haben der Sympathie für diese schöne
Zwiebelblume keinen Abbruch getan, im Ge -
genteil: Tulpen sind heute die populär sten
Frühlingsblumen und glücklicherweise er -
schwing lich.
Griechische Mythologie im Garten
Der Name für eine der auffallendsten Zwiebelblumen
stammt aus der griechischen Mythologie.
Hyacinthus war der Name eines schönen
Athleten, in den sich Apollo verliebt hatte. Zu
Apollos Entsetzen wurde Hyacinthus während
eines sportlichen Wettkampfes durch einen
Diskuswurf tödlich verletzt. An der Stelle, an
der das Blut von Hyacinthus auf den Boden
getropft war, wuchs die Blume, die später als
Hyazinthe bezeichnet wurde.
Die Hyazinthe beweist auch, dass die Tulpe
nicht die einzige Blume war, die eine Massenhysterie
auslöste. In der Mitte des 18. Jahrhun
derts entschied Madame de Pompadour, die
Geliebte des französischen Königs Ludwig XV.,
dass die Gärten von Versailles mit hollän dischen
Hyazinthen verschönert werden sollten.
Selbstverständlich wollte die französische High
Society nicht aussen vor bleiben: eine «Hyazin -
thenmanie» führte zu einer gewaltigen Nachfrage
von Zwiebeln.
Die Rache an Narcissus
Der botanische Name der Narzisse, Narcissus,
stammt ebenfalls aus dem griechischen Altertum.
Auch diese schöne Zwiebelblume umgibt
eine Vielzahl von Legenden. Eine Legende besagt,
dass Narcissus ein gut aussehender junger
Mann war, der unsterblich und ewig jung
bleiben sollte, solange er sein Spiegelbild nicht
zu sehen bekam. In dem Moment, in dem er
sein eigenes Gesicht sehen würde, müsste er
sterben. Narcissus war abweisend und kaltherzig
anderen Menschen gegenüber. Selbst die
Gefühle der schönen Nymphe Echo, die sich in
ihn verliebt hatte, wurden von ihm nicht erwidert.
Und es gab noch viele andere Frauen, die
von Narcissus abgewiesen wurden. Eines Tages
wollten die Frauen diese Situation nicht länger
hinnehmen. Sie baten die Göttin Nemesis,
ihnen bei einem Racheplan zu helfen. Nemesis
war einverstanden und lockte Narcissus zu
einer Quelle. Müde von einem anstrengenden
Tag wollte er sich mit dem klaren Wasser erfrischen.
Als Narcissus sich zu der Quelle herunterbeugte,
sah er sein eigenes Spiegelbild
im Wasser. Zum ersten Mal in seinem Leben
verliebte er sich – in sein eigenes Bild. Von
diesem Zeitpunkt an begann er zu altern. Als
man nach einer Weile nach ihm suchte, war
sein Körper verschwunden. Doch an der Stelle,
an der er gelegen hatte, wuchs eine wunderschöne,
zart duftende Blume – die Narzisse.
Pflanz’ dir deinen Traum ...
Um sich an Tulpen, Narzissen, Hyazinthen und
anderen Blumenzwiebeln im Frühling erfreuen
zu können, müssen sie im Herbst gepflanzt
werden. Und nichts wächst leichter heran und
belohnt uns mit einer grösseren Farbenpracht
als die Zwiebeln der Frühlingsboten. Jeder
kann einen atemberaubenden und wunderschönen
Garten mit Zwiebeln gestalten.
narzisse.
Im Frühjahr blühende Zwiebeln werden im
Herbst gesetzt, weil sie eine anhaltende, kon -
tinuierliche Kälteperiode für die Wurzelentwicklung
brauchen. Die einzige Regel ist, dass sie
vor dem ersten Frost im Boden liegen müssen.
Es ist gut, die Zwiebeln so schnell wie möglich
nach dem Kauf einzupflanzen. Wollen Sie
sie nicht sofort pflanzen, können sie kühl und
trocken bei Temperaturen von 10–15 °C ge -
lagert werden.
Trendige Geschenktasche
mit 60 Blumenzwiebeln
für nur Fr. 9.80
Inhalt: 15 gelbe Narzissen, 5 violette
Tulpen, 25 Traubenhyazinthen,
15 Krokusse (Mischung).
13

14
Design und Qualität im Garten
Neu im Sortiment führen die Wyss GartenHäuser edle und qualitativ sehr hochwertige Gartenwerkzeuge
aus Boronstahl von der holländischen Schmiedefabrik DeWit.
Eine kleine Auswahl ...
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mit Eschenholzgriff
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schmal, mit Eschenholzgriff
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40 cm, mit Eschenholzstiel
Fr. 29.90
kultivator
3 Zinken, mit Eschenholzgriff
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mit Eschenholzgriff
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Der Winter naht ...
... und daMit iHre pflanzen den winter in unseren kalten Breitengraden üBersteHen, sollten
diese gegen Kälte, Frost, Temperaturschwankungen, Wind und Schneedruck geschützt werden.
iM wyss gartenHaus erHalten sie aBdeckMaterialien wie auch Winterschutze aus Vlies, Jute,
Kokos, Heidekraut und Weide für verschiedene Anwendungsmöglichkeiten. Unser Fachpersonal gibt
Ihnen gerne persönlich Auskunft.
Jeweils von Mitte oktoBer Bis april können Sie Ihre Kübelpflanzen auch in die Obhut unserer
Gärtner/innen geben. In den beheizten Gewächshäusern überwintern Ihre Pflanzen unter idealen
Bedingungen. Fachgerechte Pflege – giessen, schneiden und Behandlung gegen Schädlinge – ist im
Preis inbegriffen. Informieren Sie sich in Ihrem Wyss GartenHaus oder unter www.wyssgh.ch.
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Fr. 56.80
1898 begann Willem de Wit mit einem kleinen Schmiedebetrieb in Kornhorn, Holland. Zusammen mit den beiden Söhnen
produzierte er damals Spaten und Hacken, insbesondere für die Bauern in der Umgebung. In den 60er-Jahren ergänzte die dritte
Generation der Familie de Wit die Produktpalette mit Brechstangen, Erdlochbohrern und Hammer. Seit 1992 ist bereits die
vierte Generation im Schmiedebetrieb tätig. In diesen Jahren begann DeWit auch mit dem Export, anfänglich nur mit kleineren
Gartenwerkzeugen. Heute bietet die Firma über 1700 verschiedene Produkte an, welche in 25 Länder weltweit exportiert werden.

Wohin mit dem Herbstlaub?
Der Herbst ist die Jahreszeit, in der die grösste Menge an Grünabfällen anfällt. Das Laub
macht dabei ein beträchtliches Volumen aus. Meist wird das Laub zusammengekehrt und dann
für die Grünabfuhr bereitgestellt. Doch was gibt es für Alternativen? Wyss zeigt Ihnen,
wie Sie Ihr Herbstlaub verwerten können.
Wertvoller Kompost
Wer selbst kompostiert, kann sein Laub in wert-
vollen Kompost verwandeln. Dabei gibt es zwei
Möglichkeiten:
• Einen Laubhaufen neben dem Kompostplatz
anlegen, und immer wieder eine Portion
unter das frische Grüngut oder
die Küchenabfälle mischen.
• Einen Spezialkompost herstellen:
Laubkompost.
Laubkompost ergibt die feinste aller Komposterden
und findet auch in traditionellen Blumen -
erdmischungen Verwendung. Dabei mischt man
unter das stickstoffarme Laub andere Gartenabfälle,
Kleintiermist, Hornspäne und Pflanzen-
gülle. Wichtig dabei ist der Feuchtigkeitshaushalt.
Im Wyss GartenHaus finden Sie alles für Ihre
Kompostierung – vom Silo über das Kompostie-
rungsmittel bis hin zum Häcksler. Lassen Sie
sich von unserem Fachpersonal beraten.
Laub zum Mulchen
Laub kann wie Rasenschnitt in den Beeten zum
Mulchen verwendet werden. Das Laub deckt da -
bei in einer 3–10 cm dicken Schicht abgeerntete
unbegrünte Zierrabatten, Gemüsebeete
oder unter Sträuchern und Beeren den Boden
ab. Das Laub schützt den Boden im Spätherbst,
Winter und Vorfrühling vor extremer Kälte, Aus -
trocknung und Verschlammung. Überdies bietet
die Laubschicht den Bodenlebewesen gute Nah-
rung. Die Erde bleibt schön feucht und locker;
die beste Voraussetzung für gutes Pflanzenwachstum
in der kommenden Saison.
Schutz und Nahrung für Lebewesen
Das Laub kann auch mal liegen bleiben. Es
dient dann als Schutz und Nahrung für den
Bo den und seine Lebewesen über den Winter.
Die Bodenlebewesen bauen die Laubdecke im
Verlauf von mehreren Monaten ab und bereiten
die Nährstoffe für die Pflanzen auf. Im Vorfrühling
ist meist der grösste Teil bereits verrottet.
Der Rest kann dann immer noch zusammen gerecht
und kompostiert werden. Ein Laubhaufen
in einer ungestörten Ecke des Gartens bietet
eine gute Überwinterungsmöglichkeit für Igel.
Verstecke und Kleinlebensräume im Garten fördern
Nützlinge und helfen so beim naturnahen
Gärtnern.
Der Igel-Garten
Um den Igeln gute Voraussetzungen für den
Winter zu schaffen, ist es sinnvoll:
• ideale Lebensräume zu bieten
• keine Gifte im Garten zu streuen oder
zu spritzen
• möglichst viele Hecken, Büsche und
anderweitigen Unterschlupf zu bieten
• im Herbst das Laub liegen zu lassen
• Überwinterungsplätze im Garten zu
schaffen
• Gartenzäune mit Durchschlupfmöglichkeit
zu schaffen
• Verstecke und Ecken im Garten für die Igel
zu belassen
Bietet man solch einen Garten an, dauert es
meist nicht lange und man kann beobachten,
wie die nützlichen Helfer sich von selbst ansiedeln.
Die Igel sind wesentlich beteiligt an der
Ungezieferbekämpfung im Garten, da sie zahl -
reiche Schnecken, Käfer und anderes Klein ge-
tier verspeisen.
Hat der Igel Ende Oktober/Anfang November
wesentlich weniger Gewicht als 500 g oder handelt
es sich um junge Igel, die eventuell ihre
Mutter verloren haben, ist menschliche Hilfe
notwendig. Prinzipiell kann man sagen, dass es
sicherlich sinnvoll ist, einen Igel ab Oktober
mit zusätzlicher Nahrung zu versorgen, wenn er
noch stark untergewichtig ist. In Frage kommt
Hunde- und Katzenfutter (keine Leber), ebenso
Brekkies. Hilfreich zur Gewichtszunahme ist die
zusätzliche Gabe von Ballaststoffen und Mineralienzusatz
(enthalten in Garnelenschrot und
Weizenkleie). Zu empfehlen sind noch einige
Tropfen Lebertran oder Öl, eventuell mit ungeschwefelten
Rosinen und Haselnüssen angereichert,
denn sie runden die wertvolle Mahlzeit
für den Igel ab. Wasser nicht vergessen, jedoch
keinesfalls Milch füttern!
Übrigens sollte man Igel nicht ohne Grund im
Haus beherbergen oder einfangen, denn nur
wenige der künstlich überwinterten Tiere über-
leben nach der späteren Freilassung. Man sollte
darauf bedacht sein, die Nützlinge in der freien
Wildbahn zu belassen und lieber optimale Vor-
aussetzungen für einen igelgerechten Garten
schaffen.
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Kompost. Organisches Kompostierungsmittel
aus natürlichen Rohstoffen. Reguliert und
beschleunigt die Verrottung auf natürliche
Weise. Verhindert dank
der rottefördernden
Wirkung und dem
Zusatz von Gesteinsmehl
und Kräutern
die Geruchsbildung.
tipp: lagenweise
streuen.
15

Wyss GartenHaus Aarau
Neumattstrasse 7
5000 Aarau
Telefon 062 824 09 30
Fax 062 824 09 32
ghaarau@wyss-blumen.ch
Mo–Fr 09.00–18.30 Uhr
Sa 08.00–16.00 Uhr
Wyss GartenHaus Bern
Schosshaldenstrasse 61
3006 Bern
Telefon 031 352 31 31
Fax 031 351 04 87
ghbern@wyss-blumen.ch
Mo–Fr 09.00–18.30 Uhr
Sa 08.00–16.00 Uhr
Wyss GartenHaus Biel
J. Stämpfli-Strasse 110
2502 Biel
Telefon 032 341 17 17
Fax 032 341 04 06
ghbiel@wyss-blumen.ch
Mo–Fr 09.00–18.30 Uhr
Sa 08.00–16.00 Uhr
Wyss GartenHaus Buttisholz
Guglern 34
6018 Buttisholz
Telefon 041 928 15 50
Fax 041 928 10 80
ghbuttisholz@wyss-blumen.ch
Mo–Fr 09.00–12.00 Uhr
13.30–18.30 Uhr
Sa 08.00–16.00 Uhr
Wyss GartenHaus Muttenz
St. Jakobs-Strasse 76
4132 Muttenz
Telefon 061 461 74 24
Fax 061 461 74 95
ghmuttenz@wyss-blumen.ch
Mo–Fr 09.00–18.30 Uhr
Sa 08.00–16.00 Uhr
Wyss GartenHaus Oberwil
Mühlemattstrasse 8
4104 Oberwil
Telefon 061 401 40 52
Fax 061 401 53 86
ghoberwil@wyss-blumen.ch
Mo–Fr 09.00–18.30 Uhr
Sa 08.00–16.00 Uhr
Wyss GartenHaus Volketswil
8604 Volketswil
Telefon 044 945 31 09
Fax 044 945 20 58
ghvolketswil@wyss-blumen.ch
Mo–Fr 09.00–20.00 Uhr
Sa 09.00–18.00 Uhr
Wyss GartenHaus Zuchwil
Gartenstrasse 32
4528 Zuchwil
Telefon 032 686 69 69
Fax 032 686 69 00
ghzuchwil@wyss-blumen.ch
Mo–Fr 09.00–18.30 Uhr
Sa 08.00–17.00 Uhr
www.wyss-blumen.ch
IMO-COC-025036
Veranstaltungskalender
Kreativ-Workshop: «Herbstliche Tischdekorationen»
Holen Sie sich den Blumensegen ins Haus und gestalten Sie den Tisch mit floraler
Herbstdekoration. Unsere Floristinnen zeigen Ihnen, wie auch Sie einen blumigen
Herbstgruss zaubern können!
GartenHaus Volketswil Sa, 12. September 2009, 09.00 Uhr und 13.30 Uhr
GartenHaus Zuchwil Sa, 12. September 2009, 09.00 Uhr und 13.30 Uhr
GartenHaus Aarau Sa, 19. September 2009, 09.00 Uhr und 13.30 Uhr
Kurskosten: Fr. 25.00, exkl. Material. Die Anzahl Teilnehmer/innen ist beschränkt.
Die Teilnahme wird vorgängig schriftlich bestätigt. Anmeldungen unter:
www.wyssgh.ch/Aktuell/Veranstaltungen
Mit dem Profi unterwegs im grössten Versuchsgarten
der Schweiz
Am Hauptsitz in Zuchwil befindet sich ein 25 000 m 2 grosser Versuchs- und
Schaugarten. Darin gedeihen rund 2000 Pflanzensorten – bekannte und seltene.
Neuheiten von Züchtern aus aller Welt werden hier auf ihre Eignung in unserem oft
rauen Klima geprüft. In keinem Garten sonst in der Schweiz wachsen so viele
verschiedene Pflanzen nebeneinander. Jährlich lockt er Tausende von Besuchern an.
Eine Besichtigung unter fachkundiger Führung durch Dr. Maurin Oberholzer wird zur
überraschenden Entdeckungsreise. Begeben Sie sich auf diese eindrückliche Reise
durch die Pflanzenwelt – und geniessen Sie anschliessend ein kostenloses Apéro in
unserem Bistro im GartenHaus.
Versuchsgarten Zuchwil
Mittwoch, 12. August 2009, um 16.30 Uhr
Samstag, 22. August 2009, um 10.30 Uhr
Mittwoch, 2. September 2009, um 16.30 Uhr
Samstag, 5. September 2009, um 10.00 Uhr
Dieser Anlass ist kostenlos. Die Anzahl Teilnehmer/innen ist beschränkt.
Die Teilnahme wird vorgängig schriftlich bestätigt. Anmeldungen unter:
www.wyssgh.ch/Aktuell/Veranstaltungen
Herbstfest mit Sonntagsverkauf
Das Einkaufszentrum Volki-Land in Volketswil feiert den farbenprächtigen Herbst.
Feiern Sie mit uns und profitieren Sie unter anderem vom Sonntagsverkauf im
Wyss GartenHaus im Volki-Land!
GartenHaus Volketswil Sonntag, 25. Oktober 2009, 10 – 17 Uhr