Snack Solutions - Ditsch
Snack Solutions - Ditsch
Snack Solutions - Ditsch
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<strong>Snack</strong><br />
<strong>Solutions</strong><br />
Foodservice by <strong>Ditsch</strong><br />
Always crispy, always fresh,<br />
always <strong>Ditsch</strong>.
A <strong>Ditsch</strong> pretzel has what it takes to be a favourite<br />
catering snack. Eine Brezel von <strong>Ditsch</strong> hat das Zeug zum<br />
heißbegehrten Catering-<strong>Snack</strong>.<br />
Germany’s<br />
favourite pretzel<br />
1 Million<br />
pretzels every day | Brezeln am Tag<br />
When it comes to quality,<br />
it helps if you have a nearly<br />
100-year-old family tradition.<br />
Not just because it has given<br />
us the chance to test our<br />
pretzels millions of times.<br />
The current premium range<br />
of over 100 bakery products<br />
is the result of our quest for<br />
perfection and our passion<br />
for pretzels.<br />
Crusty pretzels or ready-baked<br />
pizza, crisp croissants or trendy<br />
snacks – whatever the<br />
choice, the consumer-friendly<br />
blend of high-quality products,<br />
short preparation times and<br />
easy handling makes <strong>Ditsch</strong><br />
<strong>Snack</strong> <strong>Solutions</strong> the first choice<br />
for caterers.<br />
Wenn es um die Qualität geht,<br />
macht sich unsere knapp<br />
100-jährige Familientradition<br />
besonders bezahlt. Nicht nur,<br />
weil wir unsere Brezeln in<br />
dieser Zeit millionenfach getestet<br />
haben. Unser Streben<br />
nach Perfektion und unsere<br />
Leidenschaft für Laugengebäck<br />
stehen heute für ein Premium-<br />
Backwaren-Sortiment mit<br />
über 100 Produkten.<br />
Deutschlands<br />
liebste Brezel<br />
Ob krosses Laugengebäck<br />
oder fertig gebackene Pizza,<br />
ob knusprige Croissants oder<br />
trendige <strong>Snack</strong>s – es ist die<br />
verbraucherfreundliche Mischung<br />
aus hoher Qualität, kurzen<br />
Zubereitungszeiten und einfachem<br />
Handling, die <strong>Snack</strong><br />
<strong>Solutions</strong> von <strong>Ditsch</strong> zur ersten<br />
Wahl für Caterer machen.
Baked goods from <strong>Ditsch</strong> drive sales in the travel<br />
catering market. Backwaren von <strong>Ditsch</strong> mobilisieren<br />
den Absatz in der Verkehrsgastronomie.<br />
On planes, trains and boats,<br />
at petrol stations and rest<br />
areas: our high-quality snack<br />
range keeps your demanding<br />
customers on the go.<br />
From simple handling to<br />
individual packaging –<br />
we know what helps your<br />
business. And you profit<br />
from our excellent quality.<br />
All aboard!<br />
Your benefits at a glance:<br />
b Regional, sustainable<br />
purchasing structures<br />
b Integration into<br />
networked processes<br />
b Individual product<br />
variations on request<br />
Im Flugzeug, in der Bahn,<br />
auf dem Schiff, an Tankstellen<br />
oder Rasthöfen: Mit unserem<br />
hochwertigen <strong>Snack</strong>-Sortiment<br />
sind Sie bei Ihren anspruchsvollen<br />
Kunden gut unterwegs.<br />
Ob das einfache Handling<br />
oder die Verpackung in Einzelgrößen<br />
– wir wissen, was für<br />
Sie zählt. Profitieren Sie von<br />
unserer Top-Qualität.<br />
Verkehrsgastronomie Travel catering<br />
Bitte einsteigen!<br />
Ihre Vorteile auf einen Blick:<br />
b Regionale, nachhaltige<br />
Einkaufsstrukturen<br />
b Integration in vernetzte<br />
Prozesse<br />
b Individuelle Produktvariationen<br />
auf Wunsch
Impress your guests and score points with<br />
your staff. Begeistern Sie Ihre Besucher und<br />
punkten Sie bei Ihrem Personal.<br />
When you are catering<br />
for events, speed is of the<br />
essence. With their short<br />
preparation times, <strong>Ditsch</strong><br />
products ensure that you<br />
can attend to all your<br />
customers with perfect<br />
timing and stay ahead<br />
of the game.<br />
<strong>Ditsch</strong> premium bakery<br />
goods are always ready to<br />
steal the show. Preparation<br />
is simple, giving you more<br />
time for service and letting<br />
you focus on developing new<br />
markets such as stadium<br />
catering.<br />
Your benefits at a glance:<br />
b High-quality just-in-time<br />
production<br />
b Individual product variants<br />
such as stadium pretzels<br />
on request<br />
b Production processes are<br />
networked and sustainable<br />
Wer Events gastronomisch<br />
betreut, muss vor allem eins<br />
sein: schnell. Mit kurzen Rüstzeiten<br />
sorgen die Produkte<br />
von <strong>Ditsch</strong> dafür, dass Sie bei<br />
Ihren Besuchern mit einem<br />
perfekten Timing und einer<br />
hohen Punktleistung das<br />
Rennen machen.<br />
Und auch sonst sind die Pre-<br />
mium-Backwaren von <strong>Ditsch</strong><br />
eine Show für sich. Durch die<br />
einfache Zubereitung haben<br />
Sie mehr Zeit für Ihren Service<br />
Event gastronomy Eventgastronomie<br />
Hot favourites! Heiß begehrt!<br />
und können sich auf die<br />
Erschließung neuer Märkte<br />
wie z. B. das Stadioncatering<br />
konzentrieren.<br />
Ihre Vorteile auf einen Blick:<br />
b Hohe Just-in-time-Qualität<br />
b Individuelle Produktvarianten<br />
wie z. B. Stadionbrezel<br />
auf Wunsch<br />
b Vernetzte und nachhaltige<br />
Produktionsprozesse
Quick and easy: the <strong>Ditsch</strong> snack range.<br />
Da muss man einfach zugreifen:<br />
das <strong>Snack</strong>-Angebot von <strong>Ditsch</strong>.<br />
The perfect snack leaves you<br />
wanting more. As a perfect<br />
complement to the normal<br />
food range, <strong>Ditsch</strong> snacks are<br />
both, healthy and delicious.<br />
Whether at the bar or in the<br />
café, in the canteen or at the<br />
mobile stall – your guests<br />
will love the taste of <strong>Ditsch</strong><br />
snacks.<br />
And because the dough-based<br />
snacks are easy to prepare,<br />
your kitchen crew will also<br />
appreciate these little treats<br />
from <strong>Ditsch</strong>.<br />
Your benefits at a glance:<br />
b Compatible with existing<br />
insourced solutions<br />
b Minimal capital expenditure<br />
b Production processes are<br />
networked and sustainable<br />
Communal catering Gemeinschaftsverpflegung<br />
Taste to go! Nimm mich mit!<br />
Die perfekte Zwischenmahlzeit<br />
macht Lust auf mehr. Sie ist<br />
eine optimale Ergänzung zum<br />
gastronomischen Angebot,<br />
ist gesund und schmeckt lecker.<br />
Ob in der Bar oder im Café,<br />
in der Kantine oder an der<br />
mobilen Theke – <strong>Snack</strong>s von<br />
<strong>Ditsch</strong> treffen den Geschmack<br />
Ihrer Gäste.<br />
Und weil die <strong>Snack</strong>-Teiglinge<br />
ganz einfach aufzubacken<br />
sind, kommen die kleinen<br />
Zwischendurchmahlzeiten von<br />
<strong>Ditsch</strong> auch bei Ihrer Küchencrew<br />
sehr gut an.<br />
Ihre Vorteile auf einen Blick:<br />
b Kompatibel mit bestehenden<br />
Insourcing-Lösungen<br />
b Minimaler Investitionsaufwand<br />
b Vernetzte und nachhaltige<br />
Produktionsprozesse
For <strong>Ditsch</strong>, quality eldercare starts<br />
with catering. Qualität im Alter fängt<br />
für <strong>Ditsch</strong> bei der Verpflegung an.<br />
The elderly are very demanding<br />
when it comes to snacks.<br />
With premium-quality baked<br />
goods from <strong>Ditsch</strong> you will<br />
be ready for success in this<br />
growing market.<br />
Thanks to easy handling, our<br />
eldercare range of products<br />
is perfectly compatible with<br />
a wide variety of residence<br />
types. Whether it’s assisted<br />
living or self-care – our<br />
approach is flexible. The<br />
main thing is your residents<br />
like the taste.<br />
Die Anforderungen an die<br />
Zwischenverpflegung im<br />
Segment „Senioren“ sind<br />
hoch. Mit Premium-Qualitätsbackwaren<br />
von <strong>Ditsch</strong> machen<br />
Sie sich fit für diesen wachsenden<br />
Markt.<br />
Eldercare Seniorenbetreuung<br />
Generation 70+ Generation 70 +<br />
Unser ElderCare-Angebot ist<br />
dank des einfachen Handlings<br />
perfekt kompatibel mit unterschiedlichsten<br />
Wohnformen.<br />
Ob zur Pflege oder zur Selbstversorgung<br />
– wir sind da ganz<br />
flexibel. Hauptsache, Ihren<br />
Bewohnerinnen und Bewohnern<br />
schmeckt’s.
Pretzel breadstick<br />
Simply delicious: a <strong>Ditsch</strong><br />
pretzel breadstick is perfect<br />
on the side – accompanying<br />
a hearty meal or adding<br />
sustenance to a glass of<br />
wine or beer.<br />
Butter pretzel<br />
No time to prepare a big<br />
breakfast? <strong>Ditsch</strong> butter<br />
pretzels have already been<br />
spread with quality butter.<br />
Just defrost and enjoy.<br />
All pretzel products are individually<br />
packaged and ready baked.<br />
Laugenstange<br />
Einfach zum Reinbeißen:<br />
Die <strong>Ditsch</strong>-Laugenstange<br />
passt perfekt – als Beilage<br />
zu Herzhaftem und genauso<br />
als Grundlage für ein Glas<br />
Wein oder Bier.<br />
Butterbrezel<br />
Keine Zeit für ein üppiges<br />
Frühstück? Die Butterbrezel<br />
von <strong>Ditsch</strong> ist bereits mit<br />
Markenbutter bestrichen.<br />
Einfach auftauen und<br />
genießen.<br />
Alle Laugenprodukte sind einzeln<br />
verpackt und fertig gebacken.<br />
Super pretzel (150 g)<br />
Big – in size and quality.<br />
This giant pretzel is the star<br />
of the <strong>Ditsch</strong> range.<br />
Super-Laugenbrezel<br />
(150 g)<br />
Big – in Größe und Qualität.<br />
Die Riesenlaugenbrezel ist<br />
der Star im <strong>Ditsch</strong>-Sortiment.<br />
Pretzel products<br />
Ready baked<br />
<strong>Ditsch</strong> pretzel products are<br />
ready baked and ideal for use<br />
in catering. They are quick<br />
and easy to defrost or warm<br />
up in the oven. No sooner<br />
said than done! Our foolproof<br />
pretzel products have a<br />
consistent texture and can<br />
be cut cleanly without<br />
making crumbs.<br />
This makes them easy<br />
to prepare – and ensures<br />
you stay on top of the<br />
situation, for example,<br />
during production peaks.<br />
Perfekt für den Einsatz im<br />
Catering: <strong>Ditsch</strong>-Laugenprodukte<br />
sind bereits fertig<br />
gebacken. Sie können sie<br />
einfach nebenbei auftauen<br />
Product overview Produktübersicht<br />
Laugenprodukte<br />
Fertig gebacken<br />
oder zusätzlich kurz im Ofen<br />
regenerieren – fertig! Und:<br />
unsere gelingsicheren Laugenprodukte<br />
sind splitterfrei<br />
und lassen sich sauber und<br />
ohne zu krümeln schneiden.<br />
Das macht die Zubereitung<br />
leicht – und Sie souverän,<br />
z. B. wenn es um das Meistern<br />
von Produktionsspitzen geht.
Marzipan croissant<br />
A moist core of marzipan,<br />
a shell of roasted almonds –<br />
our marzipan croissant<br />
appeals to all the senses.<br />
Ham and cheese<br />
croissant<br />
Melts in the mouth:<br />
the savoury filling of<br />
cheese sauce and ham<br />
makes this croissant<br />
a taste sensation.<br />
All croissants are individually<br />
packaged and ready baked.<br />
Marzipan-Croissant<br />
Ein Kern aus saftigem<br />
Marzipan, eine Hülle aus<br />
gerösteten Mandeln –<br />
unser Marzipan-Croissant<br />
berührt die Sinne.<br />
Schinken-Käse-<br />
Croissant<br />
Zum Dahinschmelzen:<br />
Die herzhafte Füllung aus<br />
Käsesauce und gekochtem<br />
Schinken macht den<br />
Genuss zum Erlebnis.<br />
Alle Croissants sind einzeln<br />
verpackt und fertig gebacken.<br />
Double cream cheese<br />
pretzel croissant<br />
Pretzel croissant filled with<br />
delicious herb cream cheese<br />
and coated with sesame<br />
seeds – a vegetarian delight.<br />
Croissants<br />
Ready baked<br />
Frischkäse-<br />
Laugen-Croissant<br />
Unser Croissant mit leckerer<br />
Kräuter-Frischkäse-Füllung<br />
und Sesam-Mantel – ein<br />
vegetarisches Vergnügen.<br />
Few baked goods are as<br />
seductive as a croissant. With<br />
attention to detail, we have<br />
created a fine assortment<br />
of delicious filled croissants,<br />
which – simply defrosted<br />
or warmed up in the oven –<br />
satisfy every catering need.<br />
A whole world of croissant<br />
delights. In top-class <strong>Ditsch</strong><br />
quality.<br />
Product overview Produktübersicht<br />
Croissants<br />
Fertig gebacken<br />
Kaum eine Backware ist<br />
so verführerisch wie ein<br />
Croissant. Mit viel Liebe zum<br />
Detail haben wir ein feines<br />
Sortiment köstlich gefüllter<br />
Croissants kreiert, das –<br />
einfach aufgetaut oder im<br />
Ofen regeneriert – keine<br />
Catering-Wünsche offenlässt.<br />
Für ein Croissant-Vergnügen<br />
in Hülle und Fülle. In erstklassiger<br />
<strong>Ditsch</strong>-Qualität.
Pizza Salami<br />
Our best-seller comes at an<br />
affordable price. Topped with<br />
fruity tomato sauce, five large<br />
slices of salami and flavoursome<br />
cheese, this pizza has<br />
only one wish: to be eaten.<br />
Pizza Classico<br />
Our classic pizza – generously<br />
topped with spicy diced<br />
salami, sun-ripened peppers<br />
and savoury cheese. And a<br />
pinch of oregano! What more<br />
could your guests want?<br />
Pizza Salami<br />
Unser Bestseller zum fairen<br />
Preis. Belegt mit fruchtiger<br />
Tomatensoße, 5 großen<br />
Salamischeiben und pikantem<br />
Käse will diese Pizza einfach<br />
nur eins: gegessen werden.<br />
Pizza Classico<br />
Unser Klassiker – üppig belegt<br />
mit pikanten Salamiwürfeln,<br />
sonnengereifter Paprika und<br />
herzhaftem Käse. Dazu noch<br />
eine Prise Oregano. Was<br />
wollen Ihre Gäste mehr?<br />
Pizza Margherita<br />
Simply delicious. Our secret<br />
recipe? No mystery, just fruity<br />
tomato sauce, juicy tomato<br />
chunks, full-flavoured cheese,<br />
a sprinkling of oregano –<br />
that’s all.<br />
Pizza Margherita<br />
Einfach lecker, einfach gut.<br />
Unser Geheimrezept?<br />
Fruchtige Tomatensoße,<br />
saftige Tomatenstücke,<br />
pikanter Käse, etwas<br />
Oregano – das war’s.<br />
Pizza snack<br />
products<br />
We love pizza snacks. Unlike<br />
many other manufacturers<br />
– who bake the pizza base –<br />
we insist on the importance<br />
of using fresh dough bases.<br />
The fresh dough base is<br />
topped right up to the edge<br />
with selected, high-quality<br />
ingredients – and then it<br />
goes in the oven.<br />
From the generously topped<br />
Classico pizza to the vegetarian<br />
pepper and mozzarella<br />
pizza, your customers will<br />
appreciate the taste of <strong>Ditsch</strong><br />
pizza snacks: quality you<br />
can taste.<br />
Wir lieben Pizza-<strong>Snack</strong>s.<br />
Daher legen wir – im Gegen-<br />
satz zu vielen anderen Herstellern,<br />
die den Pizzaboden<br />
fertig backen – sehr großen<br />
Wert auf den Einsatz von<br />
Frischteigboden.<br />
Product overview Produktübersicht<br />
Pizza-<strong>Snack</strong>-Produkte<br />
Der Frischteigboden wird bis<br />
zum Rand mit ausgewählten,<br />
hochwertigen Zutaten belegt –<br />
und dann in den Ofen geschoben.<br />
Für Qualität, die man<br />
schmeckt. Vom üppig belegten<br />
Pizza-<strong>Snack</strong> Classico bis<br />
hin zum vegetarischen Pizza-<br />
<strong>Snack</strong> Paprika-Mozzarella.<br />
Bei den Pizza-<strong>Snack</strong>s von<br />
<strong>Ditsch</strong> kommen Ihre Gäste<br />
auf den Geschmack.
Product quality Produktqualität<br />
You have a wish? We’ll bake<br />
it! Thanks to our optimised<br />
production lines, we can<br />
produce your individual<br />
orders to the highest quality.<br />
And since trust is good, but<br />
control is better, we have<br />
even installed our own<br />
quality management team.<br />
Only the best<br />
Starting with the ingredients<br />
(no preservatives, emulsifiers<br />
or animal fats) and going all<br />
the way to the little extras,<br />
<strong>Ditsch</strong> offers only the best<br />
for your catering.<br />
Benefits at a glance:<br />
b Audited company<br />
b Multiple DLG awards<br />
b Certified by BRC (grade A)<br />
and IFS<br />
“ We do everything to ensure the<br />
highest possible product safety!”<br />
„ Wir tun alles für Ihre größtmögliche Produktsicherheit!“<br />
Klaus Westerwelle,<br />
Head of Production and Technology<br />
Leiter Produktion und Technik<br />
Sie wünschen? Wir backen!<br />
Dank optimierter Fertigungsstraßen<br />
realisieren wir Ihre<br />
individuellen Produktionsaufträge<br />
in höchster Qualität.<br />
Und weil Vertrauen gut,<br />
Kontrolle aber besser ist,<br />
haben wir zur Sicherheit<br />
sogar ein eigenes QM-Team<br />
errichtet.<br />
Nur vom Feinsten<br />
Von den Inhaltstoffen<br />
(keine Konservierungsstoffe,<br />
Emulgatoren und tierische<br />
Fette) bis hin zu kleinen<br />
feinen Extras – <strong>Ditsch</strong> bietet<br />
nur das Beste für Ihr Catering.<br />
Ihre Vorteile auf einen Blick:<br />
b Auditiertes Unternehmen<br />
b Mehrfach DLG-prämiert<br />
b Zertifiziert nach BRC<br />
(Klassifizierung A) und<br />
nach IFS<br />
Quality management is very<br />
important to <strong>Ditsch</strong>. After all,<br />
we want every one of our<br />
baked goods to reach you in<br />
top-quality condition. The<br />
gold DLG awards in 2010 and<br />
2011 show that we are on<br />
the right track. And that’s the<br />
way we mean to go in 2012.<br />
Qualitätsmanagement wird<br />
bei <strong>Ditsch</strong> großgeschrieben.<br />
Schließlich wollen wir, dass<br />
jede einzelne Backware unser<br />
Haus in bester Qualität verlässt.<br />
Die Goldenen DLG-Preise<br />
2010 und 2011 zeigen, dass<br />
wir hier auf einem guten<br />
Weg sind. Fortsetzung folgt<br />
im Jahr 2012.<br />
Germany Deutschland<br />
Mainz<br />
Brezelbäckerei <strong>Ditsch</strong> GmbH<br />
Robert-Bosch-Straße 44<br />
55129 Mainz<br />
Tel.: +49 (0)6131 9957-0<br />
www.ditsch.de<br />
Oranienbaum<br />
Brezelbäckerei <strong>Ditsch</strong> GmbH<br />
Einsteinstraße 157<br />
06785 Oranienbaum-Wörlitz<br />
Tel.: +49 (0)34904 429-0<br />
www.ditsch.de<br />
Europe Europa<br />
Switzerland Schweiz<br />
Brezelkönig GmbH & Co. KG<br />
Neuenkirchstraße 91<br />
CH-6020 Emmenbrücke<br />
Tel.: +41 (0)41 2896464<br />
www.brezelkoenig.ch<br />
Great Britain Großbritannien<br />
<strong>Ditsch</strong> Ltd.<br />
33–35 Daws Lane<br />
London NW7 4SD<br />
Tel.: +44 (0)20 2089066669<br />
www.ditsch.co.uk