Lyoner ohne Zusatzstoffe mit E-Nummern - Agroscope - admin.ch
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Diplomarbeit Suter Mi<strong>ch</strong>ael<br />
Anhang L: Resultate der Bestimmung der Rohnährstoffe<br />
Stabw.<br />
0.05<br />
0.02<br />
0.03<br />
0.03<br />
0.04<br />
0.01<br />
0.01<br />
0.04<br />
0.12<br />
0.01<br />
0.02<br />
0.02<br />
0.02<br />
0.01<br />
0.04<br />
0.01<br />
0.03<br />
0.02<br />
0.07<br />
0.02<br />
0.01<br />
0.01<br />
0.00<br />
0.01<br />
Gesamtzucker [mg/kg]<br />
Mittelw.<br />
3.82<br />
3.27<br />
3.36<br />
3.63<br />
3.81<br />
3.65<br />
6.06<br />
5.68<br />
5.74<br />
3.85<br />
3.45<br />
3.39<br />
3.35<br />
3.25<br />
3.24<br />
6.20<br />
6.18<br />
6.13<br />
4.21<br />
4.35<br />
4.31<br />
3.21<br />
3.20<br />
3.20<br />
Stabw.<br />
0.08<br />
0.06<br />
0.04<br />
0.04<br />
0.24<br />
0.26<br />
0.30<br />
0.27<br />
0.68<br />
0.17<br />
0.14<br />
0.16<br />
0.12<br />
0.02<br />
0.13<br />
0.08<br />
0.06<br />
0.15<br />
0.00<br />
0.02<br />
0.06<br />
0.03<br />
0.07<br />
0.10<br />
Rohas<strong>ch</strong>egehalt [g/kg]<br />
Mittelw.<br />
27.40<br />
22.10<br />
17.02<br />
26.76<br />
21.63<br />
15.99<br />
26.71<br />
21.90<br />
15.57<br />
26.51<br />
19.10<br />
15.70<br />
27.20<br />
27.22<br />
27.15<br />
27.39<br />
27.54<br />
27.37<br />
27.34<br />
27.29<br />
27.40<br />
27.01<br />
26.92<br />
26.92<br />
Stabw.<br />
0.09<br />
4.85<br />
6.83<br />
0.65<br />
5.06<br />
0.22<br />
4.16<br />
3.31<br />
9.39<br />
1.84<br />
1.46<br />
16.04<br />
1.13<br />
0.89<br />
0.51<br />
1.41<br />
2.04<br />
0.34<br />
4.30<br />
0.55<br />
4.41<br />
1.10<br />
0.08<br />
0.08<br />
Rohproteingehalt [g/kg]<br />
Mittelw.<br />
120.71<br />
127.18<br />
124.08<br />
116.33<br />
121.08<br />
134.33<br />
112.74<br />
113.42<br />
118.46<br />
107.21<br />
123.29<br />
110.91<br />
120.29<br />
119.49<br />
119.32<br />
117.69<br />
116.89<br />
117.48<br />
118.56<br />
120.07<br />
118.01<br />
118.78<br />
117.69<br />
119.28<br />
Stabw.<br />
0.30<br />
0.28<br />
0.38<br />
0.28<br />
0.13<br />
0.37<br />
0.28<br />
0.28<br />
0.35<br />
0.19<br />
0.09<br />
0.26<br />
0.64<br />
0.40<br />
0.07<br />
0.48<br />
0.39<br />
0.75<br />
0.22<br />
0.11<br />
0.51<br />
0.02<br />
0.62<br />
0.16<br />
Fettgehalt [g/kg]<br />
Mittelw.<br />
152.91<br />
163.02<br />
174.92<br />
159.75<br />
138.19<br />
187.14<br />
160.92<br />
160.62<br />
221.96<br />
169.01<br />
181.10<br />
206.47<br />
148.22<br />
160.02<br />
154.93<br />
161.34<br />
161.85<br />
161.57<br />
161.17<br />
159.14<br />
160.36<br />
175.95<br />
163.44<br />
169.69<br />
Stabw.<br />
0.09<br />
0.05<br />
0.02<br />
0.06<br />
0.02<br />
0.02<br />
0.07<br />
0.86<br />
0.56<br />
0.06<br />
0.19<br />
0.00<br />
0.36<br />
0.01<br />
0.03<br />
0.07<br />
0.12<br />
0.03<br />
0.08<br />
0.02<br />
0.09<br />
0.14<br />
0.19<br />
0.21<br />
Trockensubstanz [g/kg]<br />
Mittelw.<br />
327.46<br />
321.72<br />
328.43<br />
326.83<br />
311.29<br />
348.94<br />
323.09<br />
323.75<br />
372.33<br />
324.15<br />
325.92<br />
361.90<br />
312.06<br />
311.97<br />
311.61<br />
318.14<br />
317.66<br />
317.42<br />
312.32<br />
311.88<br />
312.49<br />
321.86<br />
321.34<br />
322.73<br />
Verfahren<br />
1_01<br />
1_02<br />
1_03<br />
1_04<br />
1_05<br />
1_06<br />
1_07<br />
1_08<br />
1_09<br />
1_10<br />
1_11<br />
1_12<br />
2_01<br />
2_02<br />
2_03<br />
2_04<br />
2_05<br />
2_06<br />
2_07<br />
2_08<br />
2_09<br />
2_10<br />
2_11<br />
2_12
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