Lyoner ohne Zusatzstoffe mit E-Nummern - Agroscope - admin.ch
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Diplomarbeit Suter Mi<strong>ch</strong>ael<br />
Nitritpökelsalz<br />
Lieferant Vereinigte S<strong>ch</strong>weizer Rheinsalinen, CH-Pratteln<br />
Produktname Nitritpökelsalz<br />
Artikelnummer 4832<br />
Zusammensetzung Natrium<strong>ch</strong>lorid<br />
Natriumnitrit (E250)<br />
Sulfat<br />
Wasserunlösli<strong>ch</strong>e Anteile<br />
Calcium<br />
Magnesium<br />
Kaliumferrocyanid (E536)<br />
99.3<br />
6’000<br />
1’000<br />
100<br />
100<br />
10<br />
5<br />
%<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
Speisemeersalz<br />
Lieferant Vereinigte S<strong>ch</strong>weizer Rheinsalinen, CH-Pratteln<br />
Produktname Speisemeersalz<br />
Artikelnummer 9257<br />
Zusammensetzung Natrium<strong>ch</strong>lorid<br />
Sulfat<br />
Wasserunlösli<strong>ch</strong>e Anteile<br />
Calcium<br />
Magnesium<br />
Matriumferrocyanid (E535)<br />
Ascorbinsäure<br />
Lieferant Pacovis AG, CH-Stetten<br />
Produktname Ascorbinsäure<br />
Artikelnummer 4152<br />
Zusammensetzung Ascorbinsäure<br />
Ascorbat<br />
Lieferant Pacovis AG, CH-Stetten<br />
Produktname Natriumascorbat<br />
Artikelnummer 2192<br />
Zusammensetzung Natriumascorbat<br />
Ascorbinsäure<br />
Gewürzmis<strong>ch</strong>ung<br />
Lieferant Pacovis AG, CH-Stetten<br />
Produktname Aufs<strong>ch</strong>nitt Gewürz<br />
Artikelnummer 1400<br />
Zusammensetzung Senf<br />
Pfeffer<br />
Ingwer<br />
Muskat<br />
Koriander<br />
Macis<br />
Lau<strong>ch</strong><br />
Kardamon<br />
98 – 99.9<br />
2’000<br />
5’000<br />
4’000<br />
500<br />
5<br />
99<br />
1<br />
%<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
mg/kg<br />
%<br />
%<br />
Mengenangabe<br />
ni<strong>ch</strong>t bekannt
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