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Der Job deines Lebens
Der Beruf des Landwirts erwacht langsam aus einem Art Dornröschenschlaf. Steigende Lebensmittelpreise
sorgen dafür, dass unsere Nahversorger wieder mehr Ansehen genießen.
„In welchem Beruf sonst kann man seine eigenen Ziele im Einklang mit der Natur verwirklichen“, sieht Christian Petutschnig die Vorteile des Berufs
Für die nächsten Jahre werden im Bereich der
Landwirtschaft weitere Beschäftigungsrückgänge
und Betriebsschließungen prognostiziert.
Gerade aber steigende Lebensmittelpreise und
der allgemeine Trend zur gesunden Ernährung
machen die Herstellung von eigenen Produkten
oder die Haltung von Nutztieren wieder interes-
sant. Die Tätigkeiten, die in einer Landwirtschaft
anfallen, widmen sich in erster Linie der Viehzucht
und Viehhaltung, der Erzeugung und Verarbeitung
von Produkten, aber ebenso der Erhaltung
des landwirtschaftlichen Kulturraumes.
Dazu zählen vor allem die Wiesen-, Weide- und
Almwirtschaft sowie der Ackerbau.
Der Wald versorgt die Eigentümer mit dem natürlich nachwachsenden Rohstoff Holz
Selbstständigkeit
„In der Regel leiten Landwirte ihre eigenen
landwirtschaftlichen Betriebe, und sind somit
auch selbst für den eigenen Erfolg zuständig“, so
Johannes Buttazoni. „Sicher gibt es dabei genauso
Vorteile wie Nachteile. Einerseits ist es
positiv, dass man als eigener Herr seine Arbeit
selbst einteilen kann, andererseits schreckt es
aber bestimmt ab, einen landwirtschaftlichen
Betrieb zu führen, da man auch sein Geld selbst
erwirtschaften muss. Dies ist aber bei den derzeitigen
Milch- und Holzpreisen nicht immer
einfach.“ Chancen für zusätzliche Erträge eröffnen
sich am ehesten in dienstleistungsnahen
Nischen der Land- und Forstwirtschaft. Landwirte
können sich auf zusätzliche Bereiche spezialisieren,
wie etwa Weinbau, Obstbau, Fischerei,
Imkerei, Molkerei- und Käsewirtschaft oder