Nanotechnologie in Lebensmitteln - DLR Online: Deutsche ...
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»<strong>DLR</strong> l <strong>Deutsche</strong> Lebensmittel-Rundschau<br />
<strong>DLR</strong> l Heft 11/12 l November/Dezember 2008 l 104. Jahrgang l ISSN 0012-0413<br />
Inhaltsverzeichnis<br />
» Magaz<strong>in</strong> Seite 7<br />
» <strong>Nanotechnologie</strong> <strong>in</strong> <strong>Lebensmitteln</strong><br />
» Melam<strong>in</strong> – e<strong>in</strong> Praxisbericht des CVUA Stuttgart<br />
» Serie: Die ernährungsphysiologische Bedeutung<br />
» Forschung Aktuell – e<strong>in</strong>e Übersicht<br />
» Josef Schormüller-Gedächnisstiftung<br />
» Angewandte Wissenschaft<br />
<strong>DLR</strong> | November/Dezember 2008 «<br />
» Inhalt<br />
Fakt oder Fiktion (Haber/Stähle) Seite 8<br />
Die globalen Folgen e<strong>in</strong>er Lebensmittelverfälschung<br />
(Lerch/Köbler/Gutsche) Seite 16<br />
der M<strong>in</strong>eralstoffe<br />
Magnesium (Schuchardt/Hahn/Hahn) Seite 23<br />
Internationale Literatur Seite 32<br />
Preisausschreibung Seite 34<br />
– Risikoorientierte Probenplanung (RIOP) bei der Überwachung kosmetischer Mittel (Walther et al.)<br />
– Quantifi cation of 2-Am<strong>in</strong>oacetophenone <strong>in</strong> White W<strong>in</strong>e by Headspace Solid Phase Micro<br />
Seite 35<br />
Extraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry (Gulan/Arzberger) Seite 41<br />
– Heavy Metal Content of Some Croatian W<strong>in</strong>es (Šeruga/Nemet/Laslavić ) Seite 46<br />
– Nachweis fremder Invertase <strong>in</strong> Honig (Beckmann/Beckh/Lüllmann) Seite 55<br />
– Trocknungsfaktoren für Erzeugnisse der Gewürz<strong>in</strong>dustrie zur Anwendung bei der Beurteilung<br />
von Pfl anzenschutzmittelrückständen (Weber) Seite 57<br />
– E<strong>in</strong>fl uss des Ernteverlaufs auf Fruchtparameter von frühreifen Erdbeersorten (Weiss<strong>in</strong>ger et al.)<br />
– Development and Characterization of a Piezoelectric Immunosensor for Determ<strong>in</strong>ation of<br />
Seite 59<br />
Domoic Acid <strong>in</strong> Food Samples (Rodriquez et al.) Seite 67<br />
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