Wie beeinflussen Düfte unser Leben.p... - Wirtschafts- und ...

Wirtschafts- und Kaderschule Bern
DL4C 2006
Abteilung Drogistinnen und Drogisten
Selbstständige Vertiefungsarbeit
Tom Probst
Manuela Forster
Nadja Zahnd

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung ..............................................................................................................4
2 Die Nase und wie wir Gerüche wahrnehmen .............................................................5
2.1 Der Aufbau der Nase.................................................................................................5
2.1.1 Wie funktioniert die Nase eigentlich? ......................................................................................... 5
2.1.1.1 Die Nasenhöhlen haben wichtige Funktionen: ............................................................................................. 5
2.1.1.2 Die Atemluft wird gereinigt, angefeuchtet und erwärmt ................................................................................. 6
2.1.1.3 Die Riechfunktion ...................................................................................................................................... 6
3 Mit Düften heilen und beeinflussen, anregen .............................................................8
3.1 Heilen – Aromatherapie .............................................................................................8
3.1.1 Geschichtliches........................................................................................................................ 8
3.1.2 Was sind ätherische Öle? ......................................................................................................... 9
3.1.3 Eigenschaften ätherischer Öle ................................................................................................. 10
3.1.4 Wie holt man also die ätherischen Öle aus der Pflanze?............................................................ 10
3.1.4.1 Wasserdampfdestillation .......................................................................................................................... 12
3.1.4.2 Kaltpressung ........................................................................................................................................... 12
3.1.4.3 Enfleurage.............................................................................................................................................. 13
3.1.4.4 Gewinnung durch chemische Lösungsmittel............................................................................................... 13
3.1.4.5 Resinoid-Herstellung................................................................................................................................ 13
3.1.5 Welches Öl ist rein? ............................................................................................................... 14
3.1.6 Welchen Weg nimmt die Aromatherapie in unserem Körper?..................................................... 14
3.1.7 Einige Öle im Portrait ............................................................................................................. 15
3.1.7.1 Rose....................................................................................................................................................... 15
3.1.7.2 Lavendel................................................................................................................................................. 16
3.1.7.3 Bergamotte............................................................................................................................................. 18
3.1.7.4 Weihrauch.............................................................................................................................................. 19
3.1.8 Interview mit Herrn Jürg Horlacher........................................................................................... 20
3.1.9 Umfrage................................................................................................................................ 22
3.1.9.1 Frage über Aromatherapie und deren Verwendung .................................................................................... 22
3.2 Anregen – Wie Düfte unser Kaufverhalten beeinflussen ................................................23
3.2.1 Umfrage über Beeinflussung des Kaufverhaltens durch Düfte ..................................................... 24
3.2.2 Umfrage über monatliche Ausgaben für parfümierte Körperpflege.............................................. 24
3.2.3 Umfrage über Stellenwert der Qualität von Körperpflegeprodukten............................................. 25
4 Empfindungen .....................................................................................................25
4.1 Wieso empfinden wir Düfte als gut oder schlecht?.......................................................25
4.1.1 Umfrage über Verbindung von Sympathien mit Körpergeruch anderer ........................................ 27
4.2 Rufen Düfte Erinnerungen hervor?.............................................................................27
4.3 Verändert sich das Duftempfinden im Alter? ..............................................................28
4.4 Synästhesie – Düfte etwas anders wahrnehmen...........................................................28
4.4.1 Was ist Synästhesie?............................................................................................................... 28
4.4.2 Etwas über mich, Manuela Forster, als Synästhetikerin............................................................... 30
4.4.3 Schilderung eines Tages als Synästhetikerin .............................................................................. 30
2

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
5 Parfum................................................................................................................31
5.1 Die Geschichte des Parfums .....................................................................................31
5.2 Was man über ein Parfum wissen sollte......................................................................32
5.3 Literatur – Das Parfum von Patrick Süskind .................................................................33
5.3.1 Kurze Biografie des Autors ......................................................................................................33
5.3.2 Über „Das Parfum“ ................................................................................................................ 33
5.3.2.1 Ein Roman, der als unverfilmbar galt ........................................................................................................ 35
6 Schluss................................................................................................................36
7 Reflexion .............................................................................................................37
7.1 Reflexion von Manuela Forster ..................................................................................37
7.2 Reflexion von Tom Probst .........................................................................................37
7.3 Reflexion von Nadja Zahnd ......................................................................................38
8 Quellen ..............................................................................................................39
8.1 Literatur .................................................................................................................39
8.2 Internet ..................................................................................................................39
8.3 Interview ................................................................................................................39
9 Anhang...............................................................................................................40
9.1 Danksagung...........................................................................................................40
9.2 Umfragebogen .......................................................................................................41
9.3 Fragen vom Interview mit Herrn Horlacher .................................................................42
3

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
1 Einleitung
Haben Sie sich nicht auch schon manchmal gefragt, was alles in Ihrem Körper passiert, wenn
Sie einen Duft wahrnehmen? Wussten Sie, dass man mit Düften heilende Wirkungen hervorrufen
kann? Oder haben Sie schon einmal von Menschen gehört, welche Düfte als bunte
Formen sehen können?
Da uns unsere Nase das ganze Leben ein treuer Begleiter ist, macht es uns neugierig zu erfahren,
was noch alles hinter diesem Riechorgan und seinen Funktionen steckt, ausser dem
unbeliebten Schnupfenkriegen. Unsere Gruppe findet, dass diesem unsichtbaren Teil unseres
Alltags viel zu wenig Bedeutung beigemessen wird, und darum wollen wir uns intensiv mit
diesem Gebiet befassen. Wir möchten mehr darüber erfahren, in welcher Weise dieser eine
der fünf Sinne unser Leben beeinflusst und gestaltet.
Nach dieser Teamarbeit wollen wir mehr über Gerüche und Düfte mit dem alltäglichen Leben
in Zusammenhang bringen können. Daneben liegt uns viel daran, Ihnen aufzuzeigen und zu
erklären, wie es ist, bewusst auf unsere Duftwelt einzugehen, die an jedem Ort und zu jeder
Zeit uns umgibt. Weiter möchten wir Ihnen aufzeigen, in welch verschiedenen Formen und
Arten uns dieses unsichtbare Etwas, welches wir „Geruch“ oder „Duft“ nennen, nachhaltig in
Existenz und sozialem Verhalten beeinflusst. Wir wollen Ihnen einiges über die Anatomie der
Nase erklären, darüber, wie man mit ätherischen Ölen heilen und wie man Düfte sehen
kann.
Im Internet und in verschiedenen Büchern werden wir nachlesen und recherchieren, um uns
einen objektiven Überblick zu verschaffen. Darum ziehen wir unterschiedliche Informationsquellen
bei, wie z.B. das Unterrichtsbiologiebuch oder das Buch über ätherische Öle „Himmlische
Düfte“. Weiter führen wir eine Umfrage in unseren Lehrgeschäften zum Thema „Düfte
im Alltag“ mit unserer Laufkundschaft durch. Die verschiedenen Fragen mit den interessanten
Ergebnissen finden Sie in den jeweiligen Kapiteln unserer Arbeit. Im Teilgebiet „Heilen – Aromatherapie“
können Sie ein spannendes Interview mit Herrn Jürg Horlacher, dem Inhaber der
erfolgreichen Firma Aromalife, nachlesen.
4

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
2 Die Nase und wie wir Gerüche wahrnehmen
Als ältester unserer fünf Sinne hat der Riechsinn einen wichtigen und auch sinnvollen Platz in
unserem Leben. Viel zu selten gibt man sich bewusst der unsichtbaren Welt der Gerüche hin,
aber uns unbewusst bewirken sie Lebensverschönerndes und -notwendiges. Wir verbinden
Gerüche mit Gelerntem, Emotionen und Erinnerungen. Beispielsweise durch Brandgeruch
wird man ein Leben lang von unserer Nase gewarnt, sobald auch nur der feinste Duft nach
Verbranntem unser wertvolles Riechorgan kitzelt. Was passiert in unserem Körper, währenddem
wir einen Duft wahrnehmen?
2.1 Der Aufbau der Nase 1
Querschnitt durch die Nasenhöhlen
Aus „Biologie, Anatomie, Physiologie“, S. 275
2.1.1 Wie funktioniert die Nase eigentlich?
5
Auf den ersten Blick ist sie sichtbar,
unsere Nase. Von aussen kann man sehr
gut die Nasenlöcher, Nasenflügel, die
Nasenspitze, den Nasenrücken und die
Nasenwurzel erkennen. Diese äussere
Form besteht hauptsächlich aus mehreren
kleinen Nasenknorpeln. Sehr viel
grösser ist in Wahrheit der innere und
somit nicht sichtbare Teil der Nase: die
Nasenhöhlen. Diese haben die Form
eines dreieckigen Hohlraumes. Die Nasenscheidewand
teilt diesen Hohlraum in
zwei Hälften. Die hinteren Nasenöffnungen
bilden den hinteren Ausgang der
Nasenhöhle zum Rachen hin. Ganz feine
Härchen verhindern das störende Eindringen
von grösseren Fremdkörpern von
aussen in unseren Körper.
In die Nasenhöhlen mündet jeweils ein Paar der verschiedenen Nasennebenhöhlen. Zu ihnen
gehören Stirnhöhlen, Kieferhöhlen, Siebbeinzellen und Keilbeinhöhlen.
2.1.1.1 Die Nasenhöhlen haben wichtige Funktionen:
- Sie erwärmen die von aussen einströmende Atemluft und reinigen diese vor. Zusätzlich
wird die Luft angefeuchtet.
- Weiter sind die Nasenhöhlen der Sitz des Riechorgans.
- Die Nasennebenhöhlen bieten zusätzlich den Resonanzraum für unsere Stimme.
1 Menche, „ Biologie – Anatomie – Physiologie“, S. 164, 189, 274, 275
Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte“, S. 20–23
Fond Jahr des Gehirns 1999, „Das menschliche Gehirn“, S. 79-82

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
2.1.1.2 Die Atemluft wird gereinigt, angefeuchtet und erwärmt
Eine Schleimhaut überzieht die ganze Wand der Nasenhöhlen. Auf der Oberfläche dieser
Schleimhaut befinden sich unzählige Flimmerhaare. Rhythmisch bewegen sich diese immer
Richtung Rachen. Fremdkörper, welche über diese Flimmerhärchen in den Rachen gelangen,
werden von der Schleimhaut abgefangen und geschluckt. Zwischen den Flimmerepithelzellen
sind so genannte Becherzellen vorhanden, die reinigenden und befeuchtenden Schleim produzieren.
Die Nasenschleimhaut ist von einem sehr dichten Netz feinster Blutgefässe durchzogen.
Bei kalter Atemluft wird so die Schleimhaut stärker durchblutet, was zur Aufwärmung der
Atemluft führt. Durch kleine Verletzungen oder Reizungen der Nasenschleimhaut kann es zum
Zerplatzen der feinen Blutgefässe kommen – dies nehmen wir als das unangenehme Nasenbluten
wahr.
2.1.1.3 Die Riechfunktion
Unter der Siebbeinplatte, der oberen
Begrenzung der Nasenhöhlen, liegt die
Riechschleimhaut mit ungefähr zehn
Millionen Riechsinneszellen. Jede dieser
Zellen ist mit mehreren Riechhärchen
versehen, die mit ganz bestimmten
Geruchsstoffen der Luft reagieren. Via
Nervenimpulse leiten die Riechzellen
diese unglaublich grosse Menge von
Geruchsinformationen über den
Riechnerv (der erste der 12 Hirnnerven)
zum Riechkolben, welcher dann
verschiedene Nervenimpulse an
entsprechende Gehirnteile weiterleitet.
Duftreize werden direkt ins ringförmige
limbische System geführt, welches
entwicklungsgeschichtlich der älteste Teil
Das limbische System (grün und violett eingefärbt) des Grosshirns ist. Aus dem limbischen
System haben sich später auch die
Aus „Biologie – Anatomie – Physiologie“, S. 164
anderen Hirnteile entwickelt. Es ist im
unteren Teil des Gehirns angeordnet. Das limbische System, auch Riechhirn genannt, ist der
Sitz unserer Instinkte, Emotionen und die Pforte zur Seele. Alle Aggressionen, Ängste, Stimmungen,
Sympathien, sexuellen Wünsche und Gefühle werden dort gebildet. So ist es von
entscheidender Bedeutung für unser emotionales Verhalten. Beispielsweise bei Psychosen lassen
sich häufig Störungen des limbischen Systems nachweisen, was zu deutlichen Verhaltensänderungen
wie Wutanfällen oder Angstzuständen führt. Weiter ist es enorm wichtig für unser
Langzeitgedächtnis, daher auch für unser „Geruchsgedächtnis“. Mit Hilfe des limbischen
Systems werden alle Gerüche mit Erinnerungen abgespeichert. Wie Herr Steinmann allerdings
sagen würde, ist diese Funktion begleitet von einem „Ping-Pong der Nervenimpulse“. Denn
gerade im Zusammenhang mit Gerüchen arbeitet das limbische System immer wieder mit
verschiedenen Rindenfeldern des Grosshirns und weiteren Teilen des Gehirns zusammen.
6

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Dieses unterschiedliche Abspeichern von Geruchserinnerungen hat zur Folge, dass jeder
Mensch, sobald er einen bestimmten Duft später wieder riecht, ihn individuell entweder mit
Positivem oder Negativem in Verbindung bringt. So kommt es, dass jemand bei Zimtgeruch
zum Beispiel ans Plätzchenbacken mit seiner Grossmutter erinnert wird, wobei ein anderer
widerwillig als Erstes an den für ihn nicht aushaltbaren Weihnachtsstress denkt.
Das Riechhirn ist eng verknüpft mit dem vegetativen System, welches für alles Unwillkürliche,
wie Verdauung, Herztätigkeit und Atmung, zuständig ist. Normalerweise können unsere bewussten
Handlungen das vegetative Nervensystem nicht sonderlich beeinflussen. Anders ist es
bei den Düften. Sie können direkten Einfluss auf unsere Organe nehmen und so beispielsweise
die Atmung verlangsamen oder die Verdauung anregen, was wir uns in der Küche mit aromatischen
Kräutern und Gewürzen zu Nutze machen.
Ebenfalls kann das limbische System das Ausschütten von speziellen Botenstoffen auslösen,
indem es einen Befehl an die Hypophyse sendet, Hormone in den Blutkreislauf freizusetzen.
Diese können sich in unserem ganzen Körper beispielsweise schmerzstillend, beruhigend,
stimulierend oder auch sexuell anregend auswirken.
Riechstörungen können durch verschiedene Ursachen hervorgerufen werden, wie Schädelhirntraumata,
Grippe, gestörten Hormonhaushalt, Zahnerkrankungen, Diabetes mellitus und
als dem häufigsten Grund durch chronische Nasennebenhöhlenentzündung. Was das für das
private wie auch das berufliche Leben für Folgen haben kann, ist nur schwer nachvollziehbar.
Hier fällt mir ein Kunde von mir ein. Er hat mir sehr ausführlich von seinem Skiunfall im letzten
Winter berichtet, bei welchem er sich nicht nur unzählige Brüche und Verletzungen zugezogen
hatte. Durch eine Verletzung an einem bestimmten Nerv, der zum Hirnstamm führt, hat
er seinen Geruchssinn verloren. Dieser Mann kann zwar noch schmecken, aber als Küchenchef
in einem noblen Hotel konnte er seinen Beruf von diesem Tag an nicht mehr ausüben.
Traurig berichtete er mir, dass er immer noch zu Hause koche, aber nie mehr mit der gleichen
Freude von früher. So ein Vorfall verändert das Leben eines Menschen nachhaltig, denn
die Wahrnehmung ist eingeschränkt und vielleicht sogar verfälscht; der Duft von Dingen gehört
einfach zum Leben. So kann das Fehlen des Geruchsinns eine riesige Umstellung im weiteren
Leben bewirken.
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
3 Mit Düften heilen und beeinflussen, anregen
3.1 Heilen – Aromatherapie
Auf diesem Teil unserer Erde war die
Aromatherapie vor 15 Jahren noch fast
unbekannt, doch das hat sich im Laufe des
letzten Jahrzehnts geändert. Das immer noch
wachsende Interesse an einer anderen Form
von Heilung hat gezeigt, dass doch ein Teil
unserer Bevölkerung bereit ist, sich auf diese
spezielle Form von Therapie einzulassen. Man
weiss heute immer mehr über die
Nebenwirkungen der Schulmedizin und wie sie
sich auf unser Immunsystem auswirken kann.
Gerade bei psychischen Erkrankungen oder
physischen Leiden sucht man nach sanften
Alternativen oder unterstützenden Massnahmen,
die unsere Selbstheilungskräfte stärken und
unserer Seele gut tun. Genau das kann die
Aromatherapie, richtig angewendet, bewirken!
Ihre Instrumente sind die verschiedensten
ätherischen Öle, komplexe Substanzen, welche
aus den unterschiedlichsten Komponenten
bestehen. Diese wertvollen Stoffe wirken sich tief
auf unser psychisches Gleichgewicht aus. Sie wirken gleichzeitig auf Körper und Seele – also
eine ganzheitliche Heilungsmethode, in der auch der Mensch an sich als ein Ganzes betrachtet
wird und nicht die Krankheit im Mittelpunkt steht.
3.1.1 Geschichtliches 2
Schon vor Jahrtausenden wurde die Aromatherapie praktiziert, ist dann aber in Vergessenheit
geraten. Erst in den letzten Jahrzehnten hat man sie wieder neu entdeckt und praktiziert sie
vor allem in Frankreich, Italien und England. Den Ausdruck Aromatherapie prägte der französische
Chemiker René-Maurice Gattefossé, welcher auch als Vater der modernen Aromatherapie
gilt. Sein Interesse lag hauptsächlich darin zu forschen, wie sich die Essenzen auf der
Haut kosmetisch und medizinisch auswirken. 1937 veröffentlichte er sein Buch „Aromatherapie“,
welches grossen Eindruck auf den französischen Arzt Dr. Jean Valnet machte. Das hatte
zur Folge, dass er im Zweiten Weltkrieg als Sanitäter mit ätherischen Ölen die Verwundeten
behandelte, und das mit grossem Erfolg. Die Aromatherapie verbreitete sich in Frankreich
rasch. Valnet persönlich unterrichtete Therapeuten im Gebrauch von ätherischen Ölen. Einige
seiner Schüler führten diese Art von Therapie ebenfalls in England ein. Auch dort gibt es viele
Schulen, an denen Aromatherapie unterrichtet wird, und Kliniken, in denen man diese als
Heilungsmethode gebraucht. In Italien beschäftigte man sich zwischen 1920 und 1930 mit
der psychologischen Wirkung der Essenzen und führte auch verschiedene Studien mit Patienten
durch, welche unter Depressionen und Angstzuständen litten.
2 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte, S. 10, 11
8

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Heute haben auch Naturheilärzte, Heilpraktiker und sogar Laien Zugang zu dieser sanften
und wertvollen Therapieform. Auch in Krankenhäusern, Pflegeheimen und Kindertagesstätten
verwendet man Aromatherapie. Auf der ganzen Welt forschen Wissenschaftler weiter über die
verschiedenen Düfte und ihre noch unbekannten Wirkungen.
3.1.2 Was sind ätherische Öle? 3
Alchimisten in eine Diskussion vertieft, während dem destilliert wird.
Aus http://www.natura-naturans.de/artikel/images/geistartig05.jpg
Den Duft der Pflanzen einfangen – hinter dieses Geheimnis sind Priester, Heiler und Alchimisten
zu verschiedenen Zeiten und auch verschiedenen Orten der ganzen Erde gekommen.
Man sagt, dass die Alchimisten auf der Suche nach dem Stein der Weisen die Seele der
Pflanze, so nannten sie die ätherischen Öle, fanden. Man nennt sie auch Essenzen, das Essenzielle
der Pflanze, das was diese Pflanze ausmacht. Es sind so genannte Energieträger,
Speicher der Lebenskraft. Ätherisch bedeutet „himmlisch“, das umschreibt die Flüchtigkeit
dieser Substanzen. Jedes dieser ätherischen Öle ist ganz eigen und eine Duftpersönlichkeit.
Diese kostbaren Stoffe sitzen in oder auf dem Pflanzengewebe in feinen Öltröpfchen. Beim
Johanniskrautblatt beispielsweise kann man die Öldrüsen der Blätter von blossem Auge erkennen.
3 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte, S. 12, 13
9

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Über die Frage, warum Pflanzen solche Duftstoffe
produzieren, war man sich früher noch nicht ganz
einig. Heute weiss man, dass sie eine wichtige
Rolle im Leben der Pflanzen spielen. Sie sind
Temperaturregler, Informationsträger, Energiespeicher
und Krankheitsschutz. Einige Pflanzen
produzieren die ätherischen Öle, um sich vor anderen
Lebewesen zu schützen, welche ihnen schaden
würden. Andere dagegen bilden solche Stoffe,
um Insekten anzulocken (z. B. zur Fortpflanzung).
Weiter schützen die ätherischen Öle
die Pflanze vor Bakterien- oder Pilzbefall. Auch zur
feinstofflichen Kommunikation untereinander
durch Düfte enthalten Pflanzen solche Essenzen. Eingelagert können ätherische Öle unterschiedlicher
Gewächse in Blüten, Blättern, Wurzeln, Früchten, Holz, Rinde, Harz oder Fruchtschalen
vorkommen.
3.1.3 Eigenschaften ätherischer Öle
Ätherische Öle sind sehr leicht flüchtig; das bedeutet, sie verdunsten rasch. So sind sie keine
Öle, wie wir uns vielleicht ein fettes Olivenöl vorstellen. Denn ein fettes Öl hinterlässt immer
einen Fettfleck auf einer Unterlage, wobei ein ätherisches Öl immer vollständig verdunstet
und höchstens noch etwas Farbstoff zurücklässt, löslich sind sie aber nur in lipophilen Substanzen.
Weiter sind ätherische Öle äusserst lichtempfindlich und sollten daher nur in braunem
oder blauem Glas gelagert werden, wenn man ihre Qualität noch länger bewahren
möchte. Bei richtiger Lagerung halten sie sich einige Jahre; dabei sollte man bedenken, dass
das je nach Öl variieren kann. Zitrusöle sind nicht sehr lange haltbar. Andere wie ein Rosenöl
entfalten ihre volle Energie erst bei einer Reifelagerung. Ätherische Öle sind auch temperaturempfindlich
und sollten nicht Temperaturen im Minusbereich oder über 35 Grad ausgesetzt
werden. Ihre Konsistenz kann von sehr flüssig bis eher zäh reichen. Daher liegt auch ihr
Siedebereich je nach Öl zwischen 150 und 300 Grad. Ebenfalls die Farbe kann von Öl zu
Öl Unterschiede aufweisen. Auf Grund all dieser unterschiedlichen Eigenschaften müssen
diese Stoffe kompliziert aufgebaut sein. Ätherische Öle können aus bis zu 200 Einzelbestandteilen
bestehen. Diese unterschiedlichen Anteile bestimmen die verschiedenen Eigenschaften.
Heute sind bereits über 3000 chemische Strukturen ätherischer Öle nachgewiesen, davon
sind ca. 90% so genannte Terpenverbindungen, welche aus lauter Kohlenwasserstoff–
Verbindungen bestehen. Weiter gibt es auch Strukturen, die noch zusätzlich Sauerstoff, Stickstoff,
Schwefel oder spezielle Aminosäuren (Aminosäuren sind die kleinsten Bausteine von
Eiweissen) enthalten. 4
3.1.4 Wie holt man also die ätherischen Öle aus der Pflanze? 5
Dies scheint ein Rätsel zu sein, welches schon vor ungefähr 5000 Jahren gelöst wurde, dessen
Lösung immer wieder verloren ging, um später von Neuen entdeckt zu werden. Archäologen
fanden ein Destilliergerät, das aus Mesopotamien stammt und auf ein Alter von ca.
5000 Jahren geschätzt wurde. Auch die Ägypter benutzten bereits vor rund 4000 Jahren
ätherische Öle, vor allem Zimt, Terpentin, Zedernholz, Dill, Basilikum und Koriander, zum
Heilen, für die Herstellung von Kosmetika und zur Mumifizierung. Ebenfalls die Inder und
4 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte, S. 12, 13
5 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte“, S.14–17
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Chinesen waren vertraut mit dem Gebrauch des Destilliergerätes. Griechenland und Rom
wurden in die Kunst der ätherischen Öle eingeweiht, als diese Ägypten eroberten.
Eine ägyptische Frau wird mit Lavendelblüten geschmückt.
Aus http://www.aetherische-oele-versand.de/home-Dateien/koerperoel.JPG,
10.9.06
Plötzlich schien aber dieses Rätsel wieder ungelöst, die Antwort darauf tauchte erst im 10.
Jahrhundert bei den arabischen Ärzten und Alchimisten auf. Durch Kreuzzüge wurde dieses
Wissen auch an Europa weitergegeben. Doch durch Kriege und Schlachten wurde es nochmals
verdrängt und ging verloren. Doch im 16. Jahrhundert veröffentlichte ein Strassburger
Arzt sein Werk „Buch der wahren Kunst zu destillieren“, in dem er 25 verschiedene ätherische
Öle beschrieb. Paracelsus, der grosse Arzt und Alchimist (1493–1541), förderte zu seiner Zeit
die Herstellung und den medizinischen Gebrauch von ätherischen Ölen. Zwischen 1500 und
1730 lernte man bis zu 114 verschiedene ätherische Öle zu destillieren und erforschte deren
medizinische Eigenschaften. Um das 19. Jahrhundert wurde die Aromatherapie von den neu
entdeckten synthetischen Heilmitteln verdrängt.
Das heute immer grösser werdende Interesse an der Aromatherapie hat bewirkt, dass die
Nachfrage nach reinen Ölen guter Qualität weiter steigt. Doch wie stellt man qualitativ gute
Öle her?
11

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
3.1.4.1 Wasserdampfdestillation
Bei diesem Verfahren werden die leicht
flüchtigen Öltröpfchen der Pflanzenteile
durch heissen Wasserdampf mitgerissen.
Zerkleinerte Pflanzen werden in einen
grossen Alambic gegeben, und das darin
enthaltene Wasser wird erhitzt. Der
aufsteigende heisse Wasserdampf entreisst
die flüchtigen Öle und trägt sie mit nach
oben. Durch ein dünneres Rohr, welches
von aussen durch kaltes Wasser abgekühlt
wird, fliesst dieses Gemisch von Wasser
und ätherischem Öl. Dieses absteigende
Rohr führt die abgekühlte Mischung in ein
zweites geschlossenes Gefäss, in dem sie
aufgefangen wird. Hier trennt sich das
ätherische Öl vom Wasser und ist auf
dessen Oberfläche als leichtere ölige
Phase sichtbar. Nur in seltenen Fällen ist
das ätherische Öl schwerer als das Wasser
und sinkt ab. Ist der Destilliervorgang
vollständig abgeschlossen, wird das
ätherische Öl abgeschöpft. Durch die
Erhöhung des Druckes im Alambic kann
Ein antiker Alambic
mehr ätherisches Öl gewonnen werden,
Aus „Himmlische Düfte“, S. 15
doch gleichzeitig nimmt dessen Qualität
ab. Die Beschaffenheit des ätherischen Öls
ist ebenfalls abhängig von der Zeit, die aufgewendet wird. Nur durch schonendes, geduldiges
und langsames Abdestillieren erhält man ein Öl mit allen wertvollen Komponenten. Es verlangt
jahrelange Erfahrung in der Kunst des Destillierens, um ein reines Öl herstellen zu können.
3.1.4.2 Kaltpressung
Kaltpressung wird vor allem für die Herstellung von Zitrusölen angewendet. Bis zum Jahr
1930 wurden die Schalen von Zitrusfrüchten gegen einen Schwamm ausgedrückt, um so das
ätherische Öl zu gewinnen. Heute übernehmen moderne Kaltpressmaschinen diesen Arbeitsschritt.
Die Schalen werden fein zerkleinert, mit etwas Wasser vermischt und ausgedrückt. Das
entstandene Öl-Wasser-Gemisch wird durch eine Zentrifuge getrennt. Dabei ist es sehr wichtig,
keine Hitze während des Vorganges zuzuführen, um die Zerstörung wichtiger Bestandteile
zu vermeiden. Um hier die Qualität zu gewährleisten, sollten ausschliesslich ungespritzte
Früchte verwendet werden, da sonst die Giftstoffe mit dem ätherischen Öl in die Flasche gelangen.
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
3.1.4.3 Enfleurage
Hier werden frische Pflanzenteile auf eine mit Fett bestrichene Glasplatte gedrückt. Nach ungefähr
zwei Tagen werden die erschöpften Teile durch neue ersetzt. Dieser Vorgang dauert
einige Wochen, bis sich das Fett völlig mit dem duftenden Öl voll gesogen hat. Danach wird
dieses Gemisch durch Alkoholextraktion getrennt. Da dieses Verfahren sehr zeitaufwendig ist,
wird es heute nur noch zu Demonstrationen praktiziert, wobei man anmerken muss, dass man
durch diese Art der Gewinnung sehr gute Öle erhält. Sie wurde vor allem bei sehr empfindlichen
Pflanzen wie Jasmin oder Tuberose angewendet.
Empfindliche Tuberose eingelegt in Fett zur Enfleurage
Aus „Himmlische Düfte“, S. 16
3.1.4.4 Gewinnung durch chemische Lösungsmittel
Bei dieser heute sehr üblichen Gewinnungsmethode werden die ätherischen Öle durch geeignete
Lösungsmittel herausgelöst. Anschliessend wird das Gemisch unter Vakuumdestillation
getrennt. Die verwendeten Lösungsmittel sind meist hochgiftig. Daher ist genau geregelt,
wie gross die Restmenge im Endprodukt betragen darf. Die Aromatherapie bevorzugt hierbei
Alkohol als Lösungsmittel, um allfällige Allergien zu vermeiden.
3.1.4.5 Resinoid-Herstellung
Um die ätherischen Öle aus den Harzen von Weihrauchbäumen, Lärchen oder Myrrhe zu
gewinnen, benötigt man dieses spezielle Verfahren. Hier werden die Harze mit Chlorkohlenwasserstoff,
Toluol oder Alkohol angesetzt, erhitzt und gerührt. So wird das ätherische Öl
herausgelöst und die Lösungsmittel verdampfen. Oft bleibt aber auch hier eine Restmenge
zurück. Darum verwendet man in der Aromatherapie nur Essenzen, welche mit Alkohol gewonnen
wurden.
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
3.1.5 Welches Öl ist rein?
Es gibt verschiedene Kriterien, die ausgesprochen wichtig sind, um eine optimale Wirkung
und Verträglichkeit zu sichern. Hierbei sind auch das Klima und das Anbaugebiet wichtige
Punkte. Für jede Pflanze gibt es unterschiedliche Bedingungen; beispielsweise sollte man nur
Lavendelöl wählen, welches aus höheren Gebirgslagen stammt. Auch wild wachsende oder
Bio-Pflanzen tragen qualitativ hochwertiges Öl in sich. Billigöle kommen meist aus grossen
Anbauflächen, bei denen Kunstdünger oder Pestizide verwendet oder gar geklonte Pflanzen
angebaut werden. Oftmals werden auch teure Essenzen mit billigeren vermischt, um sie zu
einem niedrigeren Preis verkaufen zu können. Allerdings kann auch das die Heilwirkung beeinträchtigen.
Weiter gibt es Öle im Handel, welche auch mit synthetischen Bestandteilen
gemischt werden oder vollständig aus diesen bestehen. Dieses Strecken kann ebenfalls die
Heilwirkung beeinträchtigen oder sogar gesundheitsschädigend wirken. 6
3.1.6 Welchen Weg nimmt die Aromatherapie in unserem Körper? 7
Die Aromatherapie macht sich unsere Nase zunutze. Die Bestandteile gelangen durch die Luft
in das Riechorgan und beenden ihre Reise bei der „Pforte zu unserer Seele“ – dem limbischen
System. Da dieses im Gehirn seinen Platz findet und direkt auf psychische und physische Vorgänge
im Körper Einfluss hat, haben auch die ätherischen Öle eine Auswirkung auf diese
Steuermechanismen.
Aber nicht nur durch die Nase gelangen die Stoffe in unseren
Körper. Sie können in verdünnter Form über die Haut
aufgenommen werden, beispielsweise in Massageölen,
Aromabädern oder Körperlotionen. So gelangen sie von der
Haut übers Bindegewebe und die Lymphbahnen in den Blutkreislauf,
von wo aus sie weiter zu den verschiedenen Organen
gelangen. Ihre Wirkung entfaltet sich somit nicht nur auf der
Haut, sondern in Körper und Seele. Ausgeschieden werden die
ätherischen Öle über Niere und Lunge.
Eine andere Anwendungsmöglichkeit ist die Einnahme der ausgewählten Essenzen. Dies ist
aber Laien nur unter Aufsicht und Anordnung eines erfahrenen Therapeuten anzuraten, damit
keine gesundheitlichen Schäden entstehen können. Da die Einnahme von ätherischen Ölen
unter Anweisung eines Aromatherapeuten in der Schweiz gesetzlich verboten ist, wird diese
Art der Aromatherapie vor allem in Frankreich mit Erfolg praktiziert. Es gibt nur sehr wenige in
der Schweiz zugelassene Medikamente mit ätherischen Ölen. Diese sind meist auch nicht in
der Selbstmedikation erhältlich und benötigen ein ärztliches Rezept.
Kombinierbar ist die Aromatherapie mit fast allen anderen Therapien. Sie kann sogar deren
Wirkung unterstützen. Beispielsweise bei einer Chemotherapie kann die zusätzliche Anwendung
von ätherischen Ölen sehr hilfreich sein. Bei Kombination von einer homöopathischen
Behandlung mit Aromatherapie sollte man jedoch darauf achten, bestimmte Essenzen zu
meiden, welche die Wirkung der homöopathischen Mittel aufheben könnten.
6 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte“, S. 17
7 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte“, S.10
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
3.1.7 Einige Öle im Portrait
In diesem Kapitel werden vier ausgewählte ätherische Öle etwas genauer vorgestellt.
3.1.7.1 Rose
Botanischer Name: Rosa damascena
Rosa centifolia
Rosa gallica
Familie: Rosaceae, Familien der Rosengewächse
Ursprungsland: Orient, Anpflanzungen in Bulgarien, Tunesien, Marokko, Südfrankreich,
Türkei, Italien, Indien, China, Russland
„Die Rose ist die Königin der Blumen.“ 9
„Ich fragte: Wie lange währt das Leben der Rose?
Die Knospe vernahm es und lächelte nur.“ 8
Der Duft der Rose umhüllt die Sinne. Es ist der Duft von Reinheit und Unberührtheit. Andererseits
gilt sie als Aphrodisiakum, als Mittel, das die Sinnlichkeit stimuliert. Rosenöl ist sehr kostbar,
für 1kg Rosenöl werden 5000kg frische Rosenblätter verarbeitet. Pro Tag können von
einem erfahrenen Pflücker 50kg Blütenblätter gepflückt werden, deshalb ist das reine Rosenöl
so unwahrscheinlich teuer.
Die Rose ist eine Pflanze im totalen Gleichgewicht. Ihre Wurzeln sind kräftig. Die Blätter sind
proportional und harmonisch angeordnet. Die Blüten sind wunderschön und mit einem wohlriechenden
Duft ausgestattet. Die Dornen sind ein Symbol der Stärke und Verteidigung. So
strahlt die Pflanze eine sehr tiefe, harmonisierende Wirkung aus. Das Rosenöl wird deshalb
8 Fischer-Rizzi, Himmlische Düfte, S. 92
Bild von www.atpm.com6.08konstanzimagesred-rose.jpg, 10.9.06
9 Fischer-Rizzi, Himmlische Düfte, S. 93
15

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bei depressiven Verstimmungen, bei Liebeskummer und bei seelischen Schmerzen eingesetzt.
Auch zur Hautpflege bei allen Hauttypen, besonders bei trockener, entzündeter Haut. Ebenso
bei Couprose, bei der Babypflege oder während der Schwangerschaft ist es eine gute und
sehr milde Pflege. In der Küche wird Rosenwasser für spezielles Gebäck oder zur Marzipanherstellung
verwendet. Rosenöl hat die geringste Toxizität aller Öle. 10
3.1.7.2 Lavendel
Botanischer Name: Lavandula officinalis
Lavendula angustifolia
Familie: Lamiaceae (Lippenblütler)
Ursprungsland: Persien, Kanarische Inseln, Südfrankreich
Essenz aus: Frankreich, Jugoslawien, Italien, Spanien, Marokko,
England
Lavendelfelder können Landschaften in eine Farbe
von dunklem Violett hüllen.
Aus http://www.50plus.at/fluesse/lavendelfelder.jpg
Der Lavendel ist ein 30–50 cm hoher Halbstrauch, die Stängel sind aufrecht und steif. Die
am Stängel vorhandenen blaugrünen, langen Blätter sind in dessen unteren Bereich angebracht.
Die Blüten sind leuchtendblau in endständigen Blütenständen. Er blüht im August, wo
er auch am meisten duftet. Dann sieht man zum Beispiel in der Provence überall Leute, die
Lavendel pflücken. Lavendel wird um die Mittagszeit bei grosser Hitze geerntet. Für 1kg Essenz
mit dem Lavandula officinalis braucht man 150–160kg Pflanzen (Wildpflanzensammlung).
Am besten gedeiht er auf steinigem und unfruchtbarem Boden.
Der kleine Lavendel gilt als der heilkräftigste aller Lavendelarten und wird von Aromatherapeuten
bevorzugt. Die Heilwirkung des wilden Lavendels ist sehr vielfältig, da die Lavendelessenz
chemisch eine sehr komplexe Substanz ist. Forscher haben bereits 160 Inhaltsstoffe gefunden.
Römer, Griechen und Perser verbrannten schon zu ihrer Zeit den Lavendel, um
Krankenzimmer zu reinigen. Der Duft ist sehr rein und frisch. Er hat etwas Unberührtes und
10 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte“, S.93–95
16

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kann Unreinheiten des Körpers wie auch der Seele abwaschen. Lavendel kann helfen, wenn
man nicht einschlafen kann, weil man über zu viele Dinge nachdenkt. Er wird auch in der
Aromatherapie zur Behandlung von Nervosität, Schlafstörungen, Stress, Depressionen, Melancholie,
Angst, Reizbarkeit eingesetzt. Die Essenz kann unser Nervensystem anregen und
regenerieren, aber auch entspannen und beruhigen. Lavendel wirkt so, wie es gerade gebraucht
wird, er gleicht aus. So kann er bei Müdigkeit erfrischen und bei Nervosität entspannen.
Bei Verbrennungen, Wespenstichen, Muskelschmerzen, Ekzemen, und vielen weiteren
äusseren Anwendungen kann die Lavendelessenz eingesetzt werden – Eine Pflanze mit sehr
vielseitigen Anwendungsgebieten. 11
„Oh, wie bin ich glücklich, nicht zu den unzähligen
Blüten zu gehören, die die Gartenbeete schmücken.
Ich laufe nicht Gefahr, in gewöhnliche Hände zu fallen,
an einem Ort wertloser Unterhaltungen zu sein.
Ander s als meine Pflanzen-Schwestern gewöhnt sind,
lässt mich die Natur fern von Bächen wachsen.
Ich verabscheue bearbeitete Plätze und zivilisiertes Land.
Ich bin wild.
Fern der Gesellschaft, ist meine Heimat in der Wildnis
und der Einsamkeit,
denn ich möchte mich nie und nimmer unters Volk mischen!
Frei, ich bin frei!“ 12
Aus „Die Geschichte der Jungfrau, Stellvertreterin der Vögel“,
Erzählungen aus „Tausend und eine Nacht“
11 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte, S. 64–69
12 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte“, S. 64
Aus http://www.natuur-thee.nl/plants/lavendel.jpg, 17.09.06
17

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3.1.7.3 Bergamotte
Botanischer Name: Citrus aurantium ssp. Bergamia
Familie: Rutaceae (Rautengewächse)
Ursprungsland: Asien, heute Reggio di Calabria im Süden Italiens,
weitere Anbauflächen an der Elfenbeinküste
Aus http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Koeh-184.jpg,
10.9.06
Die Bergamotte ist ein Baum aus der Zitrusfruchtfamilie.
Sie gehört wie die Orange
und Zitrone zu den Rautengewächsen
und entsteht aus Züchtung. Sie ist eine
Kreuzung von Bitterorange und Zitrone.
Dies sind Bäume, welche eine Höhe von
fünf Meter erreichen können. Sie haben
sternförmige, duftende Blüten. Die Zweige
sind oft stachelig, rund und blass-gelb
sind die 7–10cm langen Früchte. Aus
100kg Schalen erhält man 500g Essenz.
In der Aromatherapie ist diese Essenz von
grosser Bedeutung. Ihr fruchtiger, warmblumiger,
frischer und lebendiger Duft
wird von den meisten Menschen als angenehm
empfunden. Auch hier schreibt man
der Bergamotte heilende Wirkungen bei
Depressionen, Angst, Stress und Hysterie
zu. Ihr spricht man auch eine antiseptische
Wirkung zu. Sie kann so gegen verschiedene
Bakterien wirken. Ebenfalls bei Appetitmangel
kann die Bergamotte vor dem
Essen eingenommen werden. Sie ist eine
der flexibelsten Essenzen. Bergamotte wird
in Bädern verwendet oder als gut
duftendes Massageöl und als duftende Essenz eingesetzt. Das unverdünnte Öl kann mit
gleichzeitiger Sonnenbestrahlung Allergien auslösen. In der Küche wird diese Essenz auch zu
Aromatisierung von Schwarztee verwendet. 13
13 Fischer Rizzi, „Himmlische Düfte, S. 42–45
18

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3.1.7.4 Weihrauch
Botanischer Name: Boswellia sacra
Famile: Burseraceae (Balsambaumgewächse)
Aus http://www.tange-photo.de/ta-website/foto-galerien
/landschaften/ga-oman/om-0016.jpg,
10.9.06
Weihrauch ist ein Harz, welches zur Gewinnung aus dem Boswelliabaum extrahiert und anschliessend
mit einer Wasserdampfdestillation herausgelöst wird. Der Duft kann als würzig,
holzig nach Weihrauch umschrieben werden. Diese Essenz wirkt antiseptisch, adstringierend
und heilend. Weihrauch verwendet man bei Bronchitis, Schnupfen und Stirnhöhlenkatarrh
verwenden. Weichrauch kann auch als Anti-Ageing-Essenz gegen Falten eingesetzt werden.
Es ist ein heiliger Duft und wird oft in Kirchen gebraucht. Schon von der Geschichte mit den
heiligen drei Königen kennt man dieses Harz. Es war eines der drei Geschenke, die sie dem
Jesuskind überbrachten – Weihrauch, Myrrhe und Gold. 14
14 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte“, S. 144
19

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3.1.8 Interview mit Herrn Jürg Horlacher
An einem Dienstagmorgen machen Tom und ich uns auf den Weg nach Utzenstorf, einem
kleinen Dorf in der Nähe von Burgdorf. Vom Bahnhof aus gehen wir nur einige Schritte und
sind schon bei der Firma, in der wir ein Interview mit Hr. Horlacher durchführen werden. Wir
treten ein und warten gar nicht lange, bis er uns freundlich begrüsst. Hr. Horlacher erlaubt
uns, seine Firma ein wenig zu besichtigen, während er noch schnell etwas erledigen muss.
Tom und ich schreiten durch die Regale, in der Luft nehmen wir einen feinen Duft nach verschiedenen
Sorten von Tee wahr. Kräutertees sind auch eines der Spezialgebiete der Firma
Aromalife. Etwas weiter rechts befinden sich die Gestelle, auf denen die unterschiedlichsten
Produkte ordentlich gelagert werden. Wir dürfen uns auch den Raum ansehen, in dem die
verschiedenen Artikel abgefüllt werden, unter anderem Cremes, Sprays, Mischungen und einzelne
ätherische Öle. Inzwischen ist Hr. Horlacher bei uns und zeigt uns den Lagerraum, oder
auch – wie er ihn nennt – seine „Schatzkammer“, in der sich die wertvollsten und edelsten
ätherischen Öle befinden. Er erklärt uns sehr viel über die spannenden Eigenschaften und
Besonderheiten der einzelnen Substanzen. Nach der Firmenbesichtung setzen wir uns in einem
gemütlichen Raum an einen Tisch und beginnen mit dem eigentlichen Interview.
Die Firma Aromalife in Utzenstorf
Herr Jürg Horlacher ist 43 Jahre alt und hat eine Ausbildung als eidgenössisch diplomierter
Drogist abgeschlossen. Er erzählt uns, dass er schon früher sehr interessiert daran gewesen
sei, was Düfte und Gerüche bewirken können. Angefangen habe eigentlich alles mit der
Kunst des Räucherns, dem Ursprung der Aromatherapie. Daraufhin hat er vor ungefähr 20
Jahren einen Aromatherapiekurs in Zürich besucht, und von da an war er völlig fasziniert von
dieser Therapieform. Damals sei auch der Gebrauch von Duftlampen in Mode gekommen,
was heute viel seltener angewendet werde. „Dies ist eigentlich schade“, meint er, „denn damit
kann man sehr viel im Stimmungsbereich des Menschen bewirken.“
Ungefähr zu dieser Zeit war Hr. Horlacher Mitinhaber der deutschen Firma „La Florina“, welche
sich vor allem mit dem Vertrieb von Räucherwerk beschäftigte. So war er eigentlich der
erste, welcher Räucherware im Schweizer Handel anbot.
20

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Im Jahr 2000 entstand seine Firma „Aromalife“. Herr Horlacher beschäftigte sich sehr mit
Aromatherapie und hatte in den vergangenen Jahren viele Kurse und Schulungen über dieses
Thema besucht, bei denen er sich ein grosses Wissen aneignete. Eine wunderbare Idee entstand:
Er wollte Aromatherapie in einer interessanten Form bringen, mit dem Ziel, vor allem
Drogerien eine Spezialisierungsmöglichkeit zu bieten. Neben dem gern verwendeten Heidaksortiment
sollte man eine weitere Art von Heilmitteln führen, bei der man individuelle Mischungen
für den Kunden herstellen könnte. So entstand die Aromatheke, welche heute einen
sehr wichtigen Platz im Sortiment der Firma Aromalife einnimmt. Das wichtigste Instrument
dieser Aromatheke sind die vielen von Frau Margrit Stalder, einer erfahrenen Aromatherapeutin,
sorgfältig zusammengestellten Rezeptkarten, mit deren Hilfe man für den Kunden aus den
wertvollen Ölen ideale Mischungen in Form von Aromabad, -duschgel, -massageöl und weiteren
Produkten herstellen kann.
Wir erfahren vieles rund um ätherische Öle. Ungefähr 80% der Öle, die Aromalife vertreibt
und weiterverarbeitet, stammen aus Wild-, Bio- oder Demeteranbau, das erklärt auch die
optimale Verträglichkeit der Produkte beim Kunden. Bei den restlichen 20% handelt es sich
um konventionell angebaute Pflanzen. Die hohe Qualität der Stoffe wird von den verschiedenen
Zwischenhändlern gesichert. Bei jeder Lieferung wird ein Zertifikat ausgestellt, auf dem
alle wichtigen Informationen festgehalten sind. Durch Protokollführung kann man so bei Bedarf
auf jede Charge zurückgreifen. „Es kommt in der Schweiz sehr selten zu Vergiftungen in
direktem Zusammenhang mit ätherischen Ölen“, erzählt Herr Horlacher. Das hat auch seinen
Grund, denn in der Schweiz sind den Aromatherapeuten gesetzlich Grenzen gesetzt worden.
Sie dürfen ihren Patienten die Substanzen niemals oral verabreichen. Nur die Anwendung
über die Haut und die Atemwege ist gestattet. Diese Art von Therapie ist sehr sanft und man
kann dem Gesamtorganismus keinen Schaden zu fügen.
Herr Horlacher erklärt uns, dass auf dem Gebiet der ätherischen Öle noch aktiv weitergeforscht
werde. Vor allem in Frankreich sucht man immer weiter nach neuen Stoffen in den
komplizierten Strukturen dieser Substanzen und versucht deren Wirkung zu erklären.
Von Hr. Horlacher erfahren wir, dass die Zukunft der Aromatherapie positiv verlaufen wird.
Das wachsende Interesse der unterschiedlichsten Menschen beweist, dass sich diese Heilungsform
noch weiterentwickeln wird. Doch das ist nur möglich, wenn sich Fachpersonen fortlaufend
weiterbilden. Für diesen Zweck organisiert Aromalife regelmässig Kurse über verschiedene
Themen und Indikationen der Aromatherapie.
21

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Aromalife beliefert keine Warenhäuser, welche Düfte zur Lenkung des Kaufverhaltens ihrer
Kundschaft verwenden. Dafür werden ausschliesslich synthetische Gerüche eingesetzt, wie
zum Beispiel eine komplexe Mischung aus künstlichen Aromen, die am Ende einen Erdbeerduft
verkörpern. Auch die Wirtschaft hat somit erkannt, dass Gerüche eng mit unserer Psyche
verknüpft sind und diese direkt beeinflussen können. Inzwischen gibt es wohl kein Wellnesshotel
mehr, das nicht mit Düften arbeitet, denn gute Gerüche repräsentieren Entspannung,
Wohlbefinden und auch etwas Luxus.
Düfte können gesehen werden. Das weiss auch Herr Horlacher, obwohl er noch nie direkten
Kontakt mit jemandem hatte, der diese Gabe – die Synästhesie – besitzt. Herr Horlacher zeigt
uns ein sehr schönes Buch, das von einem Künstler illustriert wurde, welcher dabei ein ätherisches
Öl roch und diesen Geruch in Farben aufs Papier brachte. Sehr erstaunt erkennen Tom
und ich, dass jedes Öl anders aussieht.
Nach dieser sehr lehrreichen und interessanten Unterhaltung verabschieden wir uns von Hr.
Horlacher, setzen uns in den Regionalzug und fahren langsam aus dem kleinen Dörfchen
Utzenstorf, das seit Juli 2006 das neue Zuhause der Firma Aromalife ist.
3.1.9 Umfrage
Jedes Gruppenmitglied hat in seinem Lehrgeschäft eine Umfrage mit den Kunden durchgeführt.
Insgesamt wurden 57 Personen zu verschiedenen von uns ausgearbeiteten Aspekten
befragt, welche allgemein mit Gerüchen und Düften im Alltag zu tun hatten. Auf den noch
folgenden Seiten unserer SVA kann man diese mit den dazugehörigen Auswertungen in den
jeweiligen Kapiteln nachlesen.
Wir konnten, wie bereits erwartet, festhalten, dass sich die Kundschaft der Drogerien hauptsächlich
aus Frauen zusammensetzt. Mit zehn Männern zu 47 Frauen lag der männliche Teil
unserer Kunden klar in der Minderheit. So scheint es, dass der Drogeriebesuch immer noch
eher eine Frauensache ist. Die befragten Personen waren mehrheitlich Leute, welche das 45.
Lebensjahr erreicht hatten. Das Verhältnis der 15–20-Jährigen und der 30–45-Jährigen hielt
sich in etwa die Waage. Es wäre sicher interessant auch eher jüngere Kundschaft in der Drogerie
anzutreffen.
3.1.9.1 Umfrage über Aromatherapie und deren Verwendung
Haben Sie schon in irgendeiner From
Aromatherapie angewendet?
16
7
19
15
Ja, ich wende diese
regelmässig an.
Ja, ich benutze solche
Produkte aber nur
selten.
Ich kenne diese Art
von Therapie,
verwende sie aber
selber nicht.
Nein, denn ich weiss
nicht was
„Aromatherapie“
bedeutet.
22
Hier haben wir eine grosse Bandbreite
von Antworten erhalten. Im
Kuchendiagramm kann man erkennen,
dass der grösste Teil der
Befragten den Ausdruck Aromatherapie
kennt und teilweise auch
schon angewendet hat. Nur sieben
Personen könnten diesem
Begriff nicht richtig zuordnen.

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3.2 Anregen – Wie Düfte unser Kaufverhalten beeinflussen
Ich stelle mir vor, ich betrete ein Einkaufszentrum. Mit Einkaufszettel
und grossem Wagen gewappnet schreite ich durch
die Regale. Mein Weg führt am Obst- und Gemüseabteil
vorbei. Ein leckerer Duft nach Erdbeeren steigt mir in die Nase.
Obwohl gar keine solchen auf meinem Einkaufszettel notiert
sind, lege ich ein, nein doch lieber zwei Schälchen von
den leckeren Erdbeeren in meinen noch so leeren Wagen.
Gut, weiter geht es zum Brotregal. Wieder verleitet mich
feinster Brotduft dazu, mir einen ganzen Vorrat von verschieden
Broten anzulegen. Mein Wagen wird langsam voller.
Jedenfalls befinden sich jetzt zwei Butterzöpfe, ein Weissbrot und noch ein feines Vollkornbrot
darin. Naja, obwohl das ja eigentlich auch nicht so auf meinem Zettel vermerkt wurde, gehe
ich zufrieden weiter, all den schönen Regalen entlang, aus denen mich die Waren wegen
ihrer leuchtenden Farben, ihrer günstigen Platzierung und vielleicht auch wegen ihres Duftes
magisch anziehen... Eigentlich geht es vielen Menschen so wie mir, wenn sie beschliessen,
wieder mal einkaufen zu gehen. Man kauft mehr ein, als ursprünglich gedacht war. Und natürlich
wissen das die Inhaber und Chefs solcher Geschäfte. Nicht nur unser Bewusstsein
steuert unser Kaufverhalten, unbewusst lassen wir uns leicht leiten. Mit gezielten Methoden
kurbeln sie so das Geschäft an und bieten ihren Kunden ein wahres Einkaufserlebnis. Über
die Nase lässt sich viel machen. Wissenschaftler und Parfumeure kreieren täglich neuste synthetische
Duftkompositionen zu diesem Zweck. Sie bauen Gerüche chemisch nach. Nicht nur
eine Nachahmung eines Duftes verleitet uns in Kauflaune. Auch ein angenehmer Geruch, bei
dem wir uns wohl fühlen, kann uns günstig beeinflussen.
Japanische Wissenschaftler haben aus diesem Grund kürzlich einen Duftrekorder entwickelt,
eine Art elektronischer Nase. Dieser analysiert Gerüche, zeichnet sie auf und gibt sie bei Bedarf
ab. Das geschieht mit 15 duftempfindlichen Sensoren. Auf Knopfdruck werden ungiftige
Chemikalien dem Rezeptor entsprechend zusammengemischt. Die entstandene Flüssigkeit
wird anschliessend erhitzt und verdampft. Der Duft kann sich in genauer Dosierung entfalten,
denn oft ist weniger besser als mehr. Es werden so verschiedene Aromen verwendet, um die
Kundschaft in Shoppinglaune zu versetzen. Auch in Reisebüros kann ein Duft den Kunden in
eine bestimmte Richtung lenken. Beispielsweise der Duft nach Meer und tropischen Früchten
– Der Kunde kann sich fühlen, als wäre er schon in der Karibik entspannt am weissen Sandstrand,
oder er lässt sich durch die schlau gewählten Aromen verführen, sein schon lange
geplantes Reiseziel spontan zu ändern. In manchen Schuhgeschäften steigt einem der Geruch
von Leder in die Nase, welcher ein Zeichen von Qualität und Eleganz ist. 15
15 http://focus.msn.de/wissenschaft/duftrekorder_nid_31155.html, 31.8.06
23

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3.2.1 Umfrage über Beeinflussung des Kaufverhaltens durch Düfte
Glauben Sie, dass Ihr Kaufverhalten durch Gerüche
beeinflusst werden kann?
20
10
27
Ja, mir ist es bekannt,
und ich habe es schon
wahrgenommen.
Ja, kann ich mir
vorstellen, weiss aber
wenig darüber.
Nein, ich glaube, dass
mein Wille mein
Kaufverhalten lenkt.
Den meisten unserer Kunden ist bewusst, dass für diesen Zweck teilweise solche Tricks angewendet
werden. 27 Personen haben diese Methode zur Beeinflussung des Kaufverhaltens
auch schon selber wahrgenommen. Nur eine Minderheit von zehn Leuten ist fest davon überzeugt,
dass sie nur durch ihren eigenen Willen festlegen, was sie einkaufen und was sie wieder
ins Regal zurückstellen.
3.2.2 Umfrage über monatliche Ausgaben für parfümierte Körperpflege
Wie viel Geld geben sie durchschnittlich pro Monat
für parfümierte Körperpflege aus?
9
21
4
23
0.-- bis 20.--
20.-- bis 40.--
40.-- bis 60.--
60.-- und mehr
Wir waren überrascht, als sich herausstellte, dass nur 13 unserer 57 befragten Kunden monatlich
mehr als Fr. 40. –– für parfümierte Körperpflege ausgeben. Der grösste Teil der Befragten
bewegt sich klar unterhalb dieses Betrages, denn ganze 23 Leute haben angegeben,
sie würden zwischen Fr. 0. –– und Fr. 20. –– für solche Produkte ausgeben.
24

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3.2.3 Umfrage über Stellenwert der Qualität von Körperpflegeprodukten
Wie sehr achten Sie beim Kauf von Körperpflegeprodukten
8
40
auf den Duft?
9
Der Duft ist das wichtigste am
Produkt!
Ich achte vor allem auf die
Qualität, doch der Geruch spielt
eine grosse Rolle.
Mir ist der Duft meiner
Körperpflege nicht besonders
wichtig.
Die absolute Mehrheit der Kunden in unseren Drogerien ist besorgt darum, ein Produkt auszuwählen,
bei welchem die Qualität und auch der Duft stimmen. Nur neun der 57 Personen
finden den Duft das Wichtigste an einer Körperpflege. Je nach Kundengruppe und Einkaufsgeschäft
wären diese Zahlenergebnisse wohl nicht mehr so eindeutig.
4 Empfindungen
4.1 Wieso empfinden wir Düfte als gut oder schlecht?
Unser Empfinden von Gerüchen entwickelt schon
im Kleinkinderalter. In jungen Jahren registrieren
wir Gerüche zwar schon, können aber noch kaum
unterscheiden, was gut und was weniger gut
riecht. Wir nehmen die Gerüche also als angenehm
wahr. Geprägt wird unser Geruchssinn von
dem sozialen Umfeld und der erfahrenen Erziehung
durch die Eltern. Einen Geruch zu mögen
oder als unangenehm zu empfinden ist deshalb
erlernbar. Die Wichtigkeit der Duftwahrnehmung
im Alltag wird von der Menschheit unterschätzt
oder zumindest zu wenig gewichtet. Eine Mutter
erkennt zum Beispiel ihr Baby an seinem
unverwechselbaren Geruch und könnte ihr eigenes Kind von anderen Säuglingen stets unterscheiden.
Lebenspartner kennen den Geruch ihres Partners sehr genau und verbinden diesen
mit einem Wohlgefühl und mit Geborgenheit.
25

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Der Geruchssinn hat sehr wichtige Funktionen zu erfüllen. Er spielt eine zentrale Rolle als
Warnfunktion, wenn etwa ein verdorbenes Lebensmittel zu sich genommen wird und in unserem
Riechsystem wahrgenommen wird. Dann kommt sofort die Warnung: „Stop, nicht essen!“
Möglichen Lebensmittelvergiftungen kann also durch dieses hoch empfindliche Sicherheitssystem
vorgebeugt werden. Wer seinen Geruchssinn verliert, muss nicht nur auf ein tolles Geschmackserlebnis
verzichten, sondern muss auch vermehrt andere Massnahmen treffen, um
nicht in gefährliche Lagen manövriert zu werden.
Es können aber nicht nur körperliche Schäden entstehen, sondern auch die Psyche kann massiv
unter einem Geruchssinnverlust leiden. Stellt man sich vor, all die toll riechenden Sachen
auf dieser Erde nicht mehr bewusst wahrnehmen zu dürfen, führt dies oftmals in eine tiefe
Depression, da man zuerst versuchen muss mit der neuen Situation klar zu kommen. Die Lebensqualität
hat an einem nicht zu unterschätzenden Punkt massiv eingebüsst. 16
Duftstoffe können nicht nur über Sympathie und Abneigung entscheiden, sondern beeinflussen
im Tier- wie im Menschenreich auch die Wahl des Lebenspartners. Von Hunden und
Schmetterlingsmännchen weiss man, dass sie ihre „Angebetete“ über mehrere Kilometer Entfernung
wahrnehmen und sich so ihre Arterhaltung zu sichern vermögen. Der eigene Geruch
ist also nicht zu unterschätzen, was sich auch in der von uns durchgeführten Umfrage klar
bestätigte. Denn von 57 befragten Leuten, ob sie den Geruch einer Person mit Sympathie
oder Antipathie verbinden, antworteten 38, also gut zwei Drittel, mit „Ja“: sie nähmen das
bewusst wahr und bildeten sich auch schon eine erste Meinung über diesen Menschen. Auch
in unserem täglichen Sprachgebrauch ist es mit den Worten „Jemanden nicht riechen können“
oder „Mir stinkts!“ festgehalten.
Düfte können, wie Forschungen zeigen, auch eine anregende Wirkung haben, die Menschen
wie auch Tiere zur sexuellen Aktivität verführt. Der menschliche Körper besitzt zahlreiche
Schweissdrüsen, die unser ganz eigenes und persönliches Parfum produzieren. Die so genannten
Pheromone sind ein wichtiger Teil dieses Duftes. Finden wir jemanden unbewusst
aufgrund seines Körpergeruchs sexuell attraktiv, liegt das daran, dass durch die Pheromone
dieser Person mitgeteilt wurde, dass das Gegenüber ideale Gene zur Fortpflanzung besitzt,
weil diese sich von den eigenen extrem stark unterscheiden – Durch diese optimale Kombination
würde beim Kind ein sehr widerstandsfähiges Immunsystem entstehen. Liebe geht also
nicht nur durch den Magen, sondern auch durch die Nase.
16 Die ersten drei Absätze dieses Kapitel erarbeitet aus:
http://oe1.at/highlights/53362.html, 9.9.06
17 http://www.br-online.de/umwelt-gesundheit/
thema/koerpergeruch/koerper.shtml, 11.9.06
Gerade bei der Entstehung eines Kindes ist hier der Geruch
wieder etwas enorm Bedeutendes. Denn die weibliche
Eizelle legt eine spezielle maiglöckchenähnliche Duftfährte,
der die Spermien folgen. Spermienzellen kann man also
auch Riechzellen nennen; sie besitzen einen spezifischen
Rezeptor für den Geruch der weiblichen Eizelle. Ohne diese
Funktion käme es nie zu einer Befruchtung. 17
26

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Anhand von Veränderungen des Körpergeruchs kann man sogar eine Krankheit vor ihrem
Ausbruch riechen. Gerade Hunde haben durch ihre sehr feine Nase und ihren aussergewöhnlichen
Geruchssinn die Gabe, feinste Abweichungen vom Normalen zu registrieren. In
Stresssituationen lässt sich die Veränderung des eigenen Geruchs gut beobachten. Die
Schweissabsonderung in Stresssituationen verglichen mit Zeiten der Ruhe ist markant schärfer.
18
4.1.1 Umfrage über Verbindung von Sympathien mit Körpergeruch
anderer
Verbinden Sie Sympathie oder Antipathie beim
Begegnen mit Menschen auch mit deren Geruch?
14
2
3
38
Ja, das nehme ich
bewusst wahr!
Ich nehme Düfte eher
mit meinem
Unterbewusstsein wahr.
So etwas wäre mir noch
nie aufgefallen.
Nein, der Geruch
anderer spielt keine
Rolle für mich.
„Dich kann ich nicht riechen!“ – Das ist scheinbar nicht nur eine Redewendung, sondern wird
auch von uns so ausgelegt. 38 der befragten Personen nehmen den Geruch des Gegenübers
bewusst wahr und bilden sich eine erste Meinung darüber, ob der Mensch vor ihnen eher
sympathisch oder unsympathisch auf sie wirkt. Nur drei Leute finden, dass der Geruch der
Menschen in ihrem Umfeld keine Rolle spielt.
4.2 Rufen Düfte Erinnerungen hervor?
Vom ersten Tag unserer Existenz an nehmen wir Düfte auf und speichern sie im limbischen
System. Nicht nur der Duft selbst bleibt uns in Erinnerung, sondern auch die mit diesem Zeitpunkt
verbundenen Gefühle und Emotionen werden festgehalten und bleiben uns präsent. Es
kann also gut vorkommen, dass verschiedene Menschen beim gleichen Geruch völlig unterschiedliche
Gedanken und Stimmungszustände empfinden. Der eine verbindet diesen Geruch
mit Zufriedenheit und Glück und ein anderer mit Misserfolg und Trauer.
Auch beim Geruchsgedächtnis ist ein Warnsystem eingebaut. Hatte man in der Vergangenheit
ein Erlebnis, welches einen prägte (z.B. Brandgeruch), wird man ein Leben lang damit
konfrontiert. So kann man möglicherweise aus Fehlern durch die gewonnenen Erfahrungen
etwas lernen und auf gleiche Vorkommnisse besser vorbereitet sein. Auch für psychotherapeutische
Zwecke kann das Duftgedächtnis eine wichtige Rolle einnehmen. Düfte erzeugen
18 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte“, S. 22
27

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Erinnerungsbilder eines bestimmten Erlebnisses und schaffen so die Möglichkeit, mit der Vergangenheitsbewältigung
zu beginnen. 19
4.3 Verändert sich das Duftempfinden im Alter? 20
Bei Menschen in höherem Alter nimmt die
Wahrnehmung des Geschmacks deutlich ab, da
die Menge der Geschmacksknospen sich klar
vermindert. Eine Folge des gestörten Duftempfindens
bei älteren Menschen ist oft Appetitlosigkeit.
Die Geschmacksqualität von süssen
und salzigen Speisen leidet stark. Und wer findet
schon Freude am Essen, wenn die zugeführte
Nahrung fade und ohne Geschmackserlebnis
ist?
Wissenschaftler haben eine Studie veröffentlicht,
wonach durch einen Riechtest Alzheimer
im Frühstadium erkannt werden kann. Sie
zeigen, dass 85% der Personen, die später an Alzheimer erkrankten, bei dem Riechtest, wo es
galt, 40 Düfte zu erkennen, nur ca. 20–30 richtig identifizieren konnten.
Ein weiterer interessanter Punkt ist nicht nur das Empfinden von Gerüchen, sondern auch die
Veränderung der Wahrnehmung im Alter, was als guter oder schlechter Geruch empfunden
wird. Wer hat noch nie erlebt, dass ein Geruch, der einem selbst sehr zusagt, von einer älteren
Person als „Iiiih, das stinkt“ bezeichnet wurde? Menschen neigen dazu, eine Vorliebe für
bestimmte Gerüche zu haben. Schon anhand der Wahl des Parfums lässt sich oft erkennen,
ob sich die Person eher jugendlich oder etwas reifer darzustellen versucht.
4.4 Synästhesie – Düfte etwas anders wahrnehmen
Das Riechen eines Duftes geschieht normalerweise durch die Nase. Doch es gibt eine weitere
Form von Riechen – die Synästhesie. Manche Menschen, die eine synästhetische Gabe haben,
nehmen Düfte nicht nur mit der Nase wahr, sie können sie auch fühlen und mit ihren
Augen sehen.
4.4.1 Was ist Synästhesie?
Synästhesie heisst übersetzt: „Die Miterregung eines Sinnesorgans bei Reizung eines anderen“.
Synästhesie ist ein zusätzlicher Kanal der Wahrnehmung, sie ist eine Verschmelzung der
Sinnesorgane. Das passiert unwillkürlich und begleitet einen Menschen mit synästhetischer
Wahrnehmung das ganze Leben hindurch. Die meisten haben dies schon seit der Geburt,
was man als genuine Synästhesie bezeichnet. Doch sie entdecken es meist später, denn für
sie ist es Normalität und im Unterbewusstsein vorhanden. Es gibt Stoffe wie z.B. Alkohol, Marihuana
und Ampynitrit, welche die Synästhesie ebenfalls hervorrufen können. Doch da
spricht man von falscher Synästhesie oder induzierter Synästhesie.
19 http://www.mann-info.de/newsletter/Newsletter 3/einfach dufte.htm, 9.9.06
20 http://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-essen/ernaehrung-70-plus/index.html, 9.9.06
28

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Es gibt viele verschiedene Arten von Synästhesie. Die meisten Betroffenen können Töne in
bunten Farben sehen. Vielen sehen auch Texte und Zahlen in Farben. Synästhetiker, die Gerüche
sehen und fühlen können, sind eher selten. Synästhesie ist keine Krankheit, es ist lediglich
eine andere Art von Wahrnehmung, die schätzungsweise bei jedem 2000. Menschen
vorkommt. Sie ist vererblich, höchst wahrscheinlich x-chromosomal. Man weiss aber bis heute
noch nicht genau, was im Gehirn eines Synästhetikers anders läuft als in dem eines Nicht-
Synästhetikers.
Hier ist gut veranschaulicht, wie bei Synästhetikern im
Hirn verschiedene Teile gleichzeitig aktiv sind.
Aus http://www.dw-world.de/image/0,,1017985_1,00.jpg, 11.9.06
Man weiss, nur dass die Funktion im limbischen System etwas anders schaltet. Einfach erklärt:
Wenn ein Duft in die Nase steigt, wird er normal im limbischen System an die „Abteilung für
Riechen“ gebracht, damit wir ihn riechen können. Doch bei einem Synästhetiker geht er z.B.
gleichzeitig auch in die “Abteilung Sehen“, und so nimmt man beides wahr, weil sich die Sinne
verschmolzen haben. Das Phänomen der Synästhesie ist seit ca. 300 Jahren bekannt. Man
nimmt sogar an, dass Goethe und andere Berühmtheiten Synästhetiker waren. Gerade bei
Goethe vermutet man das aufgrund seiner Gedichte und Schriften. Er schrieb zum Beispiel: 21
„Wenn ich Worte schreiben will, so stehen mir Bilder vor den Augen, des fruchtbaren Landes,
des freien Meeres, der duftigen Inseln, des rauchenden Berges, und mir fehlen die Organe,
22
um dies alles darzustellen.“ Goethe
Die Forschung ist sehr engagiert, mehr über die verschmolzene Wahrnehmung herauszufinden.
Ein grosses Forschungszentrum befindet sich in Hannover/Deutschland.
21 http://www.synaesthesie.ch/new/index.php.leiste=download&leiste2=work, 14.9.06
22 http://www.textlog.de/7189.html, 14.9.06
29

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
4.4.2 Etwas über mich, Manuela Forster, als Synästhetikerin
Sehr lange wusste ich gar nicht, dass ich ein „Synni“ bin. So geht es auch den anderen, die
erst durch Zeitungsartikel oder Bekannte den Namen ihrer Fähigkeit entdecken. Oder auch
durch Gespräche mit Klassenkameraden. Ich erfuhr von meiner Gabe vor ca. fünf Jahren
durch Bekannte, die auch synästhetisch wahrnehmen. Für mich war es eine riesige Erleichterung,
als ich wusste, dass es für meine Wahrnehmung einen Fachbegriff gibt. Denn für mich
war es während der Schulzeit nicht verständlich, dass die übrigen Kameraden eine andere Art
von Wahrnehmung hatten als ich. Ich sehe schon seit meiner Kindheit Buchstaben und Zahlen
in Farben. Später wurde mir bewusst, dass in mir auch gewisse Gefühle bei Zahlen aufkommen,
dass ich Musik in Farben höre und sie ebenfalls rieche. Auch Düfte in grossen
Mengen können bei mir unterschiedlichste Farben und Formen annehmen. Ein Beispiel aus
der Drogerie: Wenn Kunden viel Parfüm ausprobieren, wird die Luft in Formen und verschiedenen
Farben sichtbar. Die meisten Synästhetiker bezeichnen die Synästhesie als das Wunderbarste,
das es gibt, weil sie unsere hektische, stressige Welt in ein wunderschönes Paradies
verwandelt. Doch gibt es nicht nur Vorteile. Es gibt Situationen, die für mich und die anderen
„Synnis“ manchmal unerträglich werden. Wenn ich so viele Düfte miteinander riechen, sehen
und spüren muss, sind es schlicht zu viele Sinneseindrücke gleichzeitig, die zu starker Verwirrung
und einem erdrückendem Gefühl führen können.
4.4.3 Schilderung eines Tages als Synästhetikerin
Im folgenden Text erzähle ich vom 5.9.2006, so wie ich ihn mit meiner Gabe, der Synästhesie,
in der Tat wahrnehmen konnte.
„Es begann mit einem nach Vanille riechenden, schrillen Ton meines Weckers. Der Tag ging
weiter mit einem grünen Müesli, mit stechenden braunen Nussstücken darin. Diese waren so
extrem braun, dass ich fast nichts essen konnte. Es fühlte sich nämlich an, als erdrückte es
mich (ich mag keine Nüsse). Im Bahnhof stiegen mir unzählige graue Vierecke in die Nase.
Es kitzelte mich und ich musste laut niesen. Bald darauf, in der Drogerie, kam die gelb riechende,
mit dunkelblauen Wellenlinien umgebene Frau Bürgi. Ich tippte den braun/rosa Betrag
in die Kasse ein. So ging der hellblaue Dienstag vorüber und es wurde Abend, bis ich
mich in mein nach Pfefferminz, blau-grün und rund riechendes Zimmer begab.“
30

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Ich denke, für jemanden der die Synästhesie nicht kennt, klingt es sehr speziell und vielleicht
unfassbar. Deshalb ist es oft so, dass „Synnis“ ihre Fähigkeiten für sich behalten, denn die
Angst ist da, man könnte nicht ernst genommen werden. Leute mit synästhetischer Wahrnehmung
verspüren aus diesem Grund eine starke Zusammengehörigkeit untereinander. Aber
das Bedürfnis wächst, darüber mit anderen Menschen sprechen zu können.
5 Parfum
5.1 Die Geschichte des Parfums
Seit man herausgefunden hat, wie man den Duft der Pflanze einfangen kann, gibt es Parfum.
Schon vor über 5000 Jahren wurden Parfums unterschiedlicher Art in Mesopotamien und
Ägypten verwendet. Damals wurden zur Ehrung der Götter verschiedenste Harze und getrocknete
Kräuter auf brennende Kohle gelegt – Die Kunst des Räucherns. Daher kommt auch
der Name „Parfum“. Dieser stammt aus dem lateinischen „per fumum“, was so viel wie
„durch den Rauch“ bedeutet. Das Räuchern hatte damals noch einen grossen Stellenwert für
die Reinigung und den Schutz von Räumen, auch zur Heilung von Körper und Geist wurde
geräuchert.
Gerade in Ägypten fanden der Handel und die Verwendung von Parfumessenz ihren Aufschwung.
Jeder kennt die berühmte und schöne Kleopatra, welche wohl jeden Mann durch
ihre Anwesenheit aus dem Konzept gebracht hat. Das lag nicht nur an ihrer Schönheit, vielmehr
wusste sie genau, welche Auswirkungen Düfte aufs Gemüt haben können. Beispielsweise
liess sie die Segel ihres Schiffes beduften, um schon aus weiter Entfernung Marcus Antonius
durch ihren Duft zu bezirzen.
Nicht nur Kleopatra verwendete solch edle Essenzen für ihre Körperpflege. Doch das Privileg
Parfums zu benutzen, hatten nur die Reichen und Angesehenen, also die Pharaofamilie, Pries-
31

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
ter- und Beamtenschicht. „Ein Tag ohne Wohlgerüche kann nicht glücklich sein“ 23 , war ein
berühmtes ägyptisches Sprichwort und hatte dementsprechende Bedeutung.
Die Verbreitung des Parfums fand zeitgleich mit jener der ätherischen Öle statt. So wurde also
auch der Gebrauch von Duftwässerchen in Asien, Afrika und dem Mittelmeerraum populär.
Immer wieder wurden neue Rohstoffe in unterschiedliche Länder eingeschifft und so kam es,
dass sich Parfumhersteller aus ganz Europa in Paris niederliessen. Zwischen dem 16. und 18.
Jahrhundert wurden Unmengen von Parfum hergestellt und verbraucht. Da man sich zu dieser
Zeit selten gewaschen hatte, versuchte man auf diese Weise trotzdem einen angenehmen
Duft auf seinem Körper zu tragen. Die Stadt Grasse in Südfrankreich wurde zum Mittelpunkt
der Parfumindustrie. Hier lagen alle Geheimnisse des Parfumkomponierens und deren Herstellung
wohl gehütet.
Im 19. Jahrhundert wurden dann vermehrt synthetische Duftstoffe in Parfum eingearbeitet.
Doch galt es immer noch als ein Luxus, Parfums zu besitzen. Dies änderte sich im Verlauf des
20. Jahrhunderts. Parfums wurden meist einfacher komponiert und konnten preiswerter verkauft
werden. Dufthäuser wie Chanel, Dior, Yves Saint Laurent, Nina Ricci, bringen jedes Jahr
neue Düfte auf den Markt.
5.2 Was man über ein Parfum wissen sollte
Ein Parfum ist aus verschiedenen Bausteinen zusammengesetzt. Die Haupteinteilung erfolgt in
Kopf-, Herz- und Basisnoten. Diese drei Teile haben wesentliche Unterschiede in der Funktion
der Charakterbestimmung eines Duftes. Eine Kopfnote besteht aus frischen, fruchtigen oder
fast stechenden Essenzen. Sie ist es, welche uns als Erstes in die Nase steigt. Wie der Name
sagt, bildet die Herznote das Herz eines Duftes. Hierfür werden eher blumige, weiche Essenzen
verwendet. Die Basisnote verleiht dem Parfum das Haftungsvermögen. Diese Gerüche
sind die, welche man noch am Abend wahrnehmen kann, auch wenn das Parfum am Morgen
aufgetragen wurde. Meist sind es Harze, Gewürze oder Tierdüfte. Bei den Tierdüften handelt
es beispielsweise um Moschus (Geschlechtssekret des Moschusochsen) oder Amber (Darmausscheidung
des Pottwals), diese werden heute aber synthetisch hergestellt, da sie extrem
teuer und unglaublich schwierig zu bekommen sind.
Ein Parfum zu kreieren ist etwas sehr Schwieriges und erfordert lange Erfahrung und eine unbeschreiblich
gute Nase. Denn in welchem Verhältnis sollen die ausgewählten Essenzen gemischt
werden? Diese Arbeit, welche Parfumeure leisten, ist eine wahre Kunst.
Weiter gibt es wesentliche Unterschiede in der Qualität von Düften. Man teilt ein in Parfum,
Eau de Parfum, Eau de Toilette und Eau de Collogne. Diese unterscheiden sich in ihrer Konzentration
der reinen Duftessenz (vom Parfum an absteigend).
23 Fischer-Rizzi, „Himmlische Düfte“, S. 147
32

Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
5.3 Literatur – „Das Parfum“ von Patrick Süskind
5.3.1 Kurze Biografie des Autors 24
Patrick Süskind wurde 1949 in Ambach (D) geboren. Er besuchte das Gymnasium und studierte
Geschichte. In einem Studienjahr in Frankreich lernte er in Aix-en-Provence die französische
Sprache und die Kultur des Landes kennen. Nach seinem Abschluss verdiente er sein
Geld mit dem Schreiben von Drehbüchern und Theaterstücken, u.a. "Der Kontrabass", welches
ihm zu seinem schlagartigen Durchbruch verhalf. Daraufhin war er an vielen anderen
sehr erfolgreichen und beliebten Projekten beteiligt. 1985 veröffentlichte er seinen Roman
„Das Parfum“, der ihn nun auch weltweit zu den erfolgreichsten und bekanntesten Schriftstellern
seiner Zeit machte. Dieses Werk konnte sich ganze neun Jahre auf der Spiegel-Bestsellerliste
halten. Es wurde in 33 Sprachen veröffentlicht.
Hier seine Werke:
1981 Der Kontrabass
1985 Das Parfum
1987 Die Taube
1991 Der Zwang zur Tiefe
1991 Dreißig Jahre umsonst gelesen oder Amnesie
1991 Die Geschichte von Herrn Sommer
Interessanterweise handeln praktisch alle Romane von Süskind über
Menschen, welche sich kaum mit ihrem Umfeld verstehen und sich
nicht richtig integrieren können.
5.3.2 Über „Das Parfum“
Patrick Süskind
Aus
http://www.editpresenca.pt
/images/autores/1490.jpg
Diesen Roman habe ich erstmals vor zwei Jahren gelesen und war dieser Geschichte von der
ersten Seite an total verfallen. Für mich stellt es ein wahres Meisterwerk des Schreibens dar.
Noch nie zuvor habe ich einen Roman mit solchem Inhalt gelesen. Süskind versteht es, den
Leser auch mit seiner Nase lesen zu lassen. Er beschreibt Düfte und Gerüche mit solcher Präzision,
dass man diese auch selber wahrnehmen kann und sich richtig in die eben gelesene
Situation versetzen kann. Wenn man sich für ätherische Öle interessiert, kommt man mit Hilfe
dieses Buches wahrlich hinter das Geheimnis ihrer Herstellung. Beispielsweise die Enfleurage
wird sehr genau beschrieben und erklärt. Nachdem ich „Das Parfum“ zu Ende gelesen hatte,
war mir aufgefallen, dass ich mich viel intensiver und bewusster mit den Gerüchen meiner
Umwelt beschäftigte.
„Zu der Zeit, von der wir reden, herrschte in den Städten ein für uns moderne Menschen
kaum vorstellbarer Gestank. Es stanken die Strasse nach Mist, es stanken die Hinterhöfe nach
Urin, es stanken die Treppenhäuser nach fauligem Holz und nach Rattendreck, die Küchen
nach verdorbenem Kohl und Hammelfett. … Der Bauer stank wie der Priester, der Handwerkgeselle
wie die Meisterfrau, es stank der gesamte Adel, ja sogar der König stank, wie ein
Raubtier stank er, und die Königin wie eine alte Ziege, sommers wie winters.“ 25
24 http://www.krref.krefeld.schulen.net/referate/deutsch/r0628t00.htm, 17.9.06
25 Süskind, „Das Parfum“, S. 5,6
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
Mit dieser so eindrücklich beschriebenen Situation fängt Patrick Süskind seinen Roman auf
den ersten Seiten an.
Diese Geschichte handelt von dem im 18. Jahrhundert auf einem Fischmarkt unter einem
Tisch geborenen Jean-Baptiste Grenouille, welchem ein ganz spezielles Geschenk mitgegeben
wurde – seine Nase. Er hat einen ausgesprochenen präzisen und feinen Geruchssinn.
Somit besteht sein Leben nur aus Düften, welche er gierig in sich aufnimmt und abspeichert.
In der Kindheit erscheint Grenouille seinen Mitmenschen im Waisenhaus als unheimlich wegen
seiner Art, verträumt Dingen hinterher zu schnüffeln und weil er selber keinen eigenen
Körpergeruch besitzt; er riecht nach nichts. Später findet er Arbeit in einer Gerberei. Da ihn
Gerüche immer noch magisch anziehen, folgt er eines Tages einer jungen Frau durch unzählige
Stadtviertel von Paris. Noch nie hat er so etwas Schönes und Vollkommenes gerochen.
Als er sie eingeholt hat und ganz nahe vor ihr steht , erschrickt dieses Mädchen und Baptiste
hält ihr wegen seiner Sorge, die Aufmerksamkeit der Passanten auf sich zu ziehen, den Mund
zu, solange bis diese tot ist. Grenouille nimmt den wunderbaren Duft des Mädchens in sich
auf. Ihm ist eine wunderbare Idee gekommen: Er will der berühmteste Parfumeur der Welt
werden. Verzweifelt stellt er aber fest, dass er keine Ahnung hat, wie man Düfte, wie den der
eben ermordeten Frau, einschliessen und bewahren kann. Im Auftrag der Gerberei soll er
einige Zeit später einem berühmten Pariser Parfumeur Leder ausliefern, das dieser für den
König beduften soll. Bei dieser Gelegenheit versucht Jean-Baptiste sein Glück und zeigt Baldini,
welches Talent hinter dem unscheinbaren Knaben steckt. Der erst kritische Parfumeur
stellt den hochbegabten Grenouille als seinen Lehrling ein, denn ihm ist die Fähigkeit im Laufe
der vergangenen Jahre abhanden gekommen, beliebte und begehrte Parfums zu kreieren.
Jean-Baptiste lernt bei ihm die Regeln des Mischens von Essenzen, so wie das Destillieren.
Grenouille versucht immer wieder die unterschiedlichsten Gerüche einzufangen, doch es gelingt
ihm nicht. Baldini erzählt ihm von Grasse, der Stadt und dem Zuhause der Parfums.
Daraufhin beschliesst Grenouille nach Grasse zu reisen, um seiner Berufung näher zu kommen.
Dort wird er bald ins Geheimnis der Enfleurage eingeweiht. Hier beginnt das mörderische
Spiel – Grenouille jagt schönen Jungfrauen der Stadt hinterher, um deren Duft einzufangen.
Er will das vollkommenste Parfum komponieren, das die Welt je erfahren hat.
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
5.3.2.1 Ein Roman, der als unverfilmbar galt
Aus www.parfum.film.de
Jeder,
der die Geschichte von Jean-Baptiste Grenouille kennt, hätte wahrscheinlich gesagt,
dass dieses Werk nie und nimmer verfilmt werden kann. Tom Tykwer, ebenfalls der Regisseur
von „Lola rennt“, erhielt die Filmrechte und hat diese Aussage widerlegt. Unser Team hat
schon bei der Themenfestlegung geplant, diesen Film gleich beim Kinostart zu besuchen. So
haben wir drei es uns am 14.9.06 in den Sesseln des Gotthard Kinos in Bern bequem gemacht
und liessen die Romanverfilmung auf uns wirken. Ich war sehr überrascht über die Einzelheiten,
die gezeigt wurden. Am meisten faszinierte mich, dass Tykwer es wirklich geschafft
hatte, dieses breite Spektrum an Emotionen beim Zuschauer zu wecken, welche man auch
beim Lesen der Romanvorlage verspürte. Bis zum Schluss wusste ich nicht, ob ich Grenouille
nun als ein mörderisches Monster oder einen verstörten Mann auf der verzweifelten Suche
nach Liebe sehen soll. Gekonnt wurden die Schauplätze und Darsteller in Szene gesetzt, so
wie man sie sich vorgestellt hatte. Einzig Grenouille war kein hässlicher Gnom, so wie er laut
dem Buch hätte sein sollen. Doch Ben Whishaw überzeugte durch sein Schauspieltalent. Für
uns drei war das ein wunderbarer Abschluss unserer Arbeit.
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
6 Schluss
Wie beeinflussen Düfte unser Leben? – Das ist die Frage, die wir in der vergangenen Zeit in
unserer Dreiergruppe intensiver unter die Lupe genommen haben. Dieser Thematik widmet
man im Alltag kaum einen Gedanken, obwohl das Riechen einen nicht zu unterschätzenden
Einfluss auf unser Leben nimmt.
Die Nase ist nicht nur da, um Luft einzuatmen und so das Überleben zu sichern, sie hat noch
zahlreiche andere Aufgaben zu erfüllen, wie z.B. erste Abwehr von äusseren Bedrohungen
und ein Warnsystem für den ganzen Körper. Der Geruchssinn führt aber weit über körperlich
spürbare Elemente hinaus. Wir haben gesehen, dass gerade Empfindungen und somit auch
das psychische Verhalten stark mit unserem Geruchssinn gekoppelt sind.
Durch die Aromatherapie haben wir erfahren, welch sanfte Heilwirkungen spezielle Auszüge
aus Pflanzen haben können. Aromatherapie ist eine in der letzten Zeit vermehrt aufkommende
Heilmethode, so sind schon viele Menschen von der Heilkraft ätherischer Öle überzeugt
worden und die Zukunft kann durchaus verheissungsvoll in Angriff genommen werden.
Der Duft spielt bewiesenermassen auch wirtschaftlich eine grosse Rolle, denn es ist nicht unüblich,
verschiedene Gerüche und Düfte in Geschäften einzusetzen, die den Kunden auf eine
für ihn unbewusste Weise in seinem Kaufverhalten beeinflussen. Vielleicht steht man eines
Tages im Sportgeschäft, nimmt plötzlich einen Duft nach gemähtem Rasen wahr und schon
fühlt man sich, als wäre man auf dem Fussballfeld mit den neuen Addidas-Schuhen an den
Füssen.
Für die Menschheit hat das Empfinden eines Duftes einen sehr wichtigen Stellenwert. Düfte
können nicht nur entscheiden, ob einem jemand gefällt; auch das ganze Umfeld (Freundeskreis)
wird dadurch im Unterbewusstsein akribisch ausgewählt. Die verschiedenen Geschmackswahrnehmungen
begleiten uns oft durch das ganze Leben und erinnern uns auch
immer wieder an vergangene Momente, ob sie jetzt positiv oder negativ verlaufen sind.
Wir haben gelernt, dass Düfte auch total anders wahrgenommen werden können; das bleibt
aber „normalen“ Menschen vorenthalten. Eine solche Form der Empfindung ist die Synästhesie,
bei der man Gerüche nicht nur durch die Nase erkennt, sondern auch eine bildliche
Wahrnehmung ermöglicht wird.
Düfte beeinflussen unser Leben also sehr wohl in verschiedener Hinsicht, auch wenn wir sie
oft nicht bewusst oder einfach viel zu schwach beachten. Es ist also nicht zu unterschätzen,
wie man andere Personen wegen ihres Körpergeruchs bewertet und auch selber von diesen
bewertet wird. Es lohnt sich auf alle Fälle, vielleicht einmal einen Gedanken mehr zuzulassen
und sich bewusst auf unsere unsichtbare Geruchswelt einzulassen.
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
7 Reflexion
7.1 Reflexion von Manuela Forster
Ich war gerne mit Nadja und Tom in unserem Team zusammen. Am Anfang hatten wir kleinere
Schwierigkeiten, uns auf ein Thema zu einigen, das alle interessierte. Wir haben dann aber
schlussendlich das Richtige gefunden. Ich glaube, wir haben es gut eingeteilt, dass jeder über
etwas schreiben konnte, das interessant für jeden Einzelnen war. Für mich haben die Themen
sehr gestimmt; mir machte es Spass, über meine Unterthemen zu schreiben. Zuerst empfand
ich es als sehr schwierig, Informationen über die wirtschaftlichen Aspekte zu finden. Doch
Tom und Nadja verhalfen mir zu einem weiteren Suchtipp in der Suchmaschine. Darauf hin
fand ich passende Informationen. Wir beschlossen, dass eine Person das Reinschreiben und
Darstellen auf dem Computer übernimmt. Es stellte sich heraus, dass es viel aufwändiger war
als erwartet. So hatte Nadja, sie übernahm diese Aufgabe, den alleinigen Aufwand. Es war
später dann schwierig, Nadja etwas abzunehmen, weil es mit den Einstellungen vom Inhaltsverzeichnis
und mit weiteren Funktionen nicht gut ging. Für ein andermal habe ich gelernt,
dass es besser wäre, die Arbeit auf dem Computer aufzuteilen. Für die Umfrage in der Drogerie
musste ich mich zuerst überwinden. Für mich war der Gedanke daran, dass sonst der
Kunde immer Informationen von mir holte und es jetzt einmal anders sein könnte, etwas
fremd. Doch ich konnte mich öffnen und hatte sogar gute Gespräche mit Kunden führen
können. Diese Umfrage ist schlussendlich für mich ein wichtiger Teil unserer Arbeit geworden.
7.2 Reflexion von Tom Probst
Am Anfang, als wir über das auszuwählende Thema diskutierten und wir zum Entschluss kamen
„Düfte“ zu wählen, war ich zunächst etwas skeptisch. Ich wusste nicht, wie wir genau die
Thematik behandeln wollten und ob das für Aussenstehende genügend interessantes Material
sein würde. Ich liess mich allerdings relativ schnell für das Thema begeistern und war mir bewusst:
Jetzt geht’s los!
In der Gruppe fühlte ich mich sehr wohl, da ich mich mit meinen beiden Gruppenmitgliedern
auch ausserhalb des Klassenzimmers gut verstehe und sie dank ihres grossen Interesses auch
viel für das Gelingen des Projektes geleistet haben. Ich war sehr froh, dass wir uns klare Ziele
steckten, wo genau festgehalten wurde, wann bestimmte Teilstücke fertig gestellt sein müssen.
Kleinere Probleme ergaben sich lediglich dadurch, dass die meisten Arbeiten nicht in der
Gruppe, sondern getrennt voneinander bewältigt werden mussten. Es waren also zahlreiche
Gespräche und Absprachen erforderlich, damit die Vorstellungen der verschiedenen Gruppenmitglieder
auch zur Zufriedenheit aller umgesetzt werden konnten. Etwas was ich sicher
mitnehmen werde ist, dass man wirklich alle Arbeitsschritte kommunizieren muss und dass bei
einer Zusammenarbeit in einer Gruppe Kompromisse und das Aufeinanderzugehen sehr
wichtig sind.
Abschliessend kann man sagen, dass die Arbeit sehr viele positive Erfahrungen mit sich gebracht
hat. Das Projekt geht dem Ende entgegen, und Freude über die realisierte Arbeit ist
spürbar.
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
7.3 Reflexion von Nadja Zahnd
Nun, wie beeinflussen denn Düfte und Gerüche unser Leben? – Es war extrem spannend zu
beobachten, wie sich unsere Arbeit mit dieser für mich so interessanten Titelfrage entwickelt
hatte. Sobald wir drei uns auf dieses noch unbekannte Thema geeinigt hatten, waren alle mit
grossem Interesse und Einsatz dabei, ihre zugeteilten Teilthemen zu erarbeiten.
Während diesem Projekt habe ich das elektronische Zeitalter schätzen gelernt – Internet!
Durch regen Email-Kontakt konnten wir trotz der grossen Entfernung unserer Wohnorte zu fast
jeder Zeit Informationen austauschen und uns einander mitteilen. Die allwöchentlichen Zusammentreffen
in der Schule ermöglichten uns viele notwendige Diskussionen, bei welchen
wir Schwierigkeiten und Anstehendes besprechen konnten.
In einem Dreierteam muss man einander viel zuhören, kompromissbereit sein und bei noch
zu erledigenden Arbeiten lernen, dass die eigene Freizeit und Hobbys so manche Male in den
Hintergrund gestellt werden müssen. Nur auf diese Weise kann man wirklich bewusst auf die
Interessen und Ideen der einzelnen Gruppenmitglieder eingehen. So habe ich viel über Organisation
und Zeiteinteilung in Teamarbeiten gelernt, was ich sicherlich bei noch kommenden
Aufgaben dieser Art gut gebrauchen kann.
Ich denke, dass ich der Aromatherapie, welche mein Teilgebiet war, weiterhin grosse Beachtung
schenken werde und ich habe wirklich Interesse daran, mich auch in diesem Bereich
weiterzubilden. Zu all unseren Kapiteln kann ich sagen, dass mich jedes auf seine eigene
Weise fasziniert hat. Nach dieser Arbeit werde ich wohl mein Leben bewusster auf der Ebene
der Gerüche wahrnehmen.
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
8 Quellen
Die Informationen unserer Arbeit stammen aus folgenden Quellen:
8.1 Literatur
- Mensche Nicole (Hrsg.), Biologie – Anatomie – Physiologie, Urban und Fischer Verlag, 5.
Ausgabe 2003
- „Fond Jahr des Gehirns 1999“ (Hrsg.), Das menschliche Gehirn, Verlag Christian Brandstätter,
1. Auflage 1999
- Fischer-Rizzi Susanne, Himmlische Düfte, AT Verlag, 2. Auflage 2004
- Süskind Patrick, Das Parfum, Diogenes Verlag, Taschenbuchausgabe 1994
8.2 Internet
- Focus; http://focus.msn.de/wissenschaft/duftrekorder_nid_31155.html, 31.8.06
- Ö1; http://oe1.at/highlights/53362.html, 9.9.06
- Umwelt und Gesundheit; http://www.br-online.de/umweltgesundheit/thema/koerpergeruch/koerper.shtml,
11.9.06
- Mann-Info; http://www.mann-info.de/newsletter/Newsletter_3/einfach_dufte.htm, 9.9.06
- Gesundheit.de; http://www.gesundheit.de/ernaehrung/gesund-essen/ernaehrung-70plus/index.html,
9.9.06
- Synästhesie; http://www.synaesthesie.ch/new/index.php.leiste=download&leiste2=work,
14.9.06
- Textlog; http://www.textlog.de/7189.html, 14.9.06
- Schultreff.de; http://www.krref.krefeld.schulen.net/referate/deutsch/r0628t00.htm,
17.9.06
8.3 Interview
Horlacher Jürg, Geschäftsinhaber der Firma Aromalife, 29. August 2006
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
9 Anhang
9.1 Danksagung
An dieser Stelle möchten wir verschiedenen Personen, welche uns beim Erstellen dieser Arbeit,
eine grosse Hilfe waren.
Wir danken Gerold Zbinden, der uns dieses einzigartige Titelbild und den laufenden Hund
gezeichnet hat, welcher es schlussendlich doch noch zu seiner Angebeteten schafft.
Weiter möchten wir Herrn Horlacher für seine Zeit und seine Bemühungen danken, die er
aufgewendet hat, um uns bei der Erarbeitung des Interviews behilflich zu sein.
Auch Hans Thomas danken wir sehr für seinen kritischen Blick und die langen Lesestunden.
Katarina Kanka, Dominic und Nicolas Thomas möchten wir dafür danken, dass wir immer
Rat bei ihnen holen konnten, sobald Schwierigkeiten mit dem Computer oder der Gestaltung
aufgetreten sind.
Den interessierten Kunden danken wir auch dafür, dass sie so freundlich waren, bei unserer
Umfrage mitzumachen.
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Wie beeinflussen Düfte unser Leben? SVA 2006
9.2 Umfragebogen
Umfrage zum Thema „Düfte im Alltag“
Guten Tag! Danke sehr, dass Sie sich die Zeit nehmen zumindest diese kurze Einleitung zu
lesen! Wir, eine Dreiergruppe von angehenden Drogisten/innen haben als Hauptthema für
unsere Abschlussarbeit „Wie beeinflussen Düfte unser Leben?“ gewählt. Wenn Sie also noch
Zeit und Lust haben, füllen Sie doch bitte diesen kurzen Bogen aus.
Ich bin: □ weiblich □ männlich
□ 15-30 Jahre alt □ 30-40 Jahre alt □ 40 Jahre und mehr
1) Haben Sie schon in irgendeiner Form Aromatherapie angewendet (sei es als Aroma-
bad, -raumspray, -massageöl, usw.)?
□ Ja, ich wende diese regelmässig an.
□ Ja, ich benützte solche Produkte aber nur selten.
□ Ich kenne diese Art von Therapie, verwende sie aber selber nicht.
□ Nein, denn ich weiss nicht, was „Aromatherapie“ bedeutet.
2) Wie sehr achten Sie beim Kauf von Körperpflegeprodukten auf den Duft?
□ Der Duft ist das Wichtigste am Produkt!
□ Ich achte auf Qualität, doch der Geruch spielt eine grosse Rolle.
□ Mir ist der Duft meiner Körperpflege nicht besonders wichtig.
3) Wie viel Geld geben Sie durchschnittlich pro Monat für parfümierte Körperpflege ( Bo-
dylotion, Duschgel, Deodorants, Parfum) aus?
□ 0.— bis 20.—
□ 20.— bis 40.—
□ 50.— und mehr
4) Sie kennen sicher die Redewendung „Dich kann ich nicht riechen!“. Verbinden Sie
Sympathie oder Antipathie beim Begegnen mit Menschen auch mit deren Geruch?
□ Ja, das nehme ich bewusst wahr!
□ Ich glaube, dass ich dies in meinem Unterbewusstsein merke und so umsetzte.
□ So etwas wäre mir noch nie aufgefallen.
□ Nein, der Geruch anderer spielt keine Rolle für mich.
5) Glauben Sie, dass Ihr Kaufverhalten in Geschäften durch Gerüche und Düfte beein-
flusst werden kann?
□ Ja, mir ist bekannt, dass solche Methoden angewendet werden.
□ Ich kann mir schon vorstellen, dass man mit Gerüchen mein Kaufverhalten
steuern kann.
□ Nein, ich glaube, dass mein Wille mein Kaufverhalten lenkt.
Herzlichen Dank für Ihre wertvolle Mithilfe
Tom Probst, Manuela Forster und Nadja Zahnd
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9.3 Fragen vom Interview mit Herrn Horlacher
1) Vorstellen:
- Name
- Alter
- Ausbildung
- Gründung Aromalife?
- Wie ist er zur Aromatherapie gekommen?
2) Wie steht es mit der Zukunft der Aromatherapie? Wird sie bestehen bleiben oder ist sie
sogar ausbaufähig?
3) Wird im Bereich „Aromatherapie – ätherische Öle“ noch aktiv geforscht (bezüglich Inhaltsstoffe,
Wirkungen)?
4) Wo liegen die Grenzen der Aromatherapie?
5) Wie hoch ist die Qualität der verwendeten Öle und wie sichert Herr Horlacher diese?
6) Kommt es häufig zu Vergiftungen in direkten Zusammenhang mit ätherischen Ölen
und gibt es Verbote bei der Anwendung?
7) Wie steht es mit dem Gebrauch von Aromen und Ölen in der Wirtschaft zur Lenkung
des Kaufverhaltens? Weiss Herr Horlacher etwas darüber?
8) Kennt er den Begriff „Synästhesie“ oder hat er schon etwas in der Art erlebt?
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