Kochkurs Gut und Günstig-pdf 1 - Diakonisches Werk Eschwege ...
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Kartoffelsuppe ohne Fleisch<br />
Menge <strong>und</strong> Zutaten Arbeitsablauf<br />
150 g Lauch<br />
1 kg Kartoffeln<br />
2 Zwiebeln<br />
20 g Öl<br />
1 l Wasser<br />
2 gestrichene TL gekörnte Brühe<br />
Salz, Pfeffer<br />
1 geschälte Kartoffel<br />
2 EL gehackte Petersilie<br />
putzen, waschen, in feine Ringe schneiden<br />
waschen, schälen, waschen, fein würfeln<br />
schälen, waschen, fein würfeln<br />
erhitzen,<br />
Zwiebeln andünsten,<br />
Lauch dazugeben, kurz mit andünsten<br />
dazugeben, aufkochen lassen,<br />
Kartoffeln dazugeben<br />
15 - 20 Minuten in den geschlossenen<br />
Topf garen.<br />
abschmecken<br />
fein reiben <strong>und</strong><br />
unter Rühren in die Suppe geben<br />
dazugeben
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