Kochkurs Gut und Günstig-pdf 1 - Diakonisches Werk Eschwege ...

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- 74 - Engelsaugen Menge <strong>und</strong> Zutaten Arbeitsablauf 2 Backbleche 300 g Mehl 1 Prise Salz 3 Eigelb 120 g gesiebter Puderzucker 3 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Orangenzucker 180 g Butter 2 EL Johannisbeergelee mit Backpapier auslegen in eine Rührschüssel geben, Kuhle drücken in die Kuhle geben auf das Eigelb geben in Flöckchen auf den Rand geben von der Mitte aus verkneten Teig wiegen in 8 Teile teilen <strong>und</strong> zu Rollen formen auf Platte legen mit Folie abdecken kalt stellen Backofen auf 160°C Umluft 1.+3. Schiene jede Rolle in 8 Stücke teilen zu gleichmäßigen Kugeln formen auf Backblech setzen mit einem Kochlöffel eine Mulde in die Kugel drücken in einen Beutel füllen etwas Gelee in die Mulden füllen abbacken bei Umluft 160°C 1.+3.Schiene 15 Minuten sofort nach dem Backen nochmals mit Gelee füllen
2 EL Puderzucker - 75 - die ausgekühlten Engelsaugen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Tablett dicht setzen die Engelsaugen damit bestäuben einen Tag trocknen lassen in Behälter schichten, zwischen jede Lage Pergamentpapier legen
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Einfach gut Kochen und Backen
Seite 3 und 4:
Hauptgerichte Dessert und süße Ha
Seite 5 und 6:
- 5 - Hühnerbrühe Menge und Zutat
Seite 7 und 8:
- 7 - Kartoffelsuppe Menge und Zuta
Seite 9 und 10:
- 9 - Kartoffelsuppe ohne Fleisch M
Seite 11 und 12:
- 11 - Wecksuppe (Brötchensuppe) M
Seite 13 und 14:
- 13 - Italienische Brotsuppe / Rib
Seite 15 und 16:
- 15 - Semmelknödel (6 kleine) Men
Seite 17 und 18:
- 17 - Kartoffelgerichte
Seite 19 und 20:
- 19 - Kartoffel-Quark-Küchlein Me
Seite 21 und 22:
- 21 - Kartoffelgratin Menge und Zu
Seite 23 und 24: - 23 - Warmer Kartoffelsalat Menge
Seite 25 und 26: - 25 - Pellkartoffeln mit Kräuterq
Seite 27 und 28: - 27 - Kartoffelauflauf Menge und Z
Seite 29 und 30: - 29 - Diebchen mit Duckefett Menge
Seite 31 und 32: - 31 - Schinkennudeln Menge und Zut
Seite 33 und 34: - 33 - Spaghetti zu Thunfisch Menge
Seite 35 und 36: - 35 - Schnittlauchsoße Menge und
Seite 37 und 38: - 37 - Orangensauce (zu Entenbraten
Seite 39 und 40: - 39 - Apfel-Möhrenrohkost Menge u
Seite 41 und 42: 8 dickere Scheiben mageren Speck So
Seite 43 und 44: - 43 - Krautpfanne Menge und Zutate
Seite 45 und 46: - 45 - Putencurry mit Äpfeln (für
Seite 47 und 48: - 47 - Schwarzwurzelgemüse Menge u
Seite 49 und 50: - 49 - Dessert und süße Hauptspei
Seite 51 und 52: - 51 - Frankfurter Apfelauflauf Men
Seite 53 und 54: - 53 - Arme Ritter Menge und Zutate
Seite 55 und 56: - 55 - Vanillesoße Menge und Zutat
Seite 57 und 58: - 57 - Apfelkuchen aufs Blech Menge
Seite 59 und 60: - 59 - Hefeteig (Springform 20 cm)
Seite 61 und 62: - 61 - Marmorkuchen Menge und Zutat
Seite 63 und 64: - 63 - Mürbes Käsegebäck Menge u
Seite 65 und 66: - 65 - Heidelbeer-Muffins Menge und
Seite 67 und 68: - 67 - Buttermilchapfelkuchen Menge
Seite 69 und 70: - 69 - Weihnachtsbäckerei
Seite 71 und 72: 50 g flüssige Butter Puderzucker -
Seite 73: - 73 - Rosinenhäufchen Menge und Z
Seite 77: Impressum - 77 - Herausgeber Diakon
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