Kochkurs Gut und Günstig-pdf 1 - Diakonisches Werk Eschwege ...

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- 68 - Flammkuchen (4 Stück) Menge <strong>und</strong> Zutaten Arbeitsablauf 220 g Mehl 1 TL Salz 60 ml lauwarmes Wasser 60 ml lauwarme Milch 5 g Frischhefe 20 g Butter 2 Zwiebeln 50 g Speck 150 g Schmand 1 gestrichener TL gekörnte Brühe 1 Backblech 1 Backpapier mischen, in die Mitte eine Kuhle drücken verrühren, in die Kuhle geben, auf dem Mehlrand verteilen von der Mitte aus verkneten, bis er sich vom Rand löst. 2 St<strong>und</strong>en abgedeckt gehen lassen schälen, waschen, halbieren, in sehr feine Ringe schneiden (Hobel) in sehr feine Streifen oder Würfel schneiden verrühren im Ofen vorheizen bei 220°C 2. Schiene von unten in Blechgröße vorbereiten Teig nochmals durchkneten, Teig wiegen, in 4 Teile teilen eine lange Rolle formen dünn ausrollen, auf Backpapier legen mit den anderen 3 Teilen genauso ausrollen Schmand auf die 4 Teile gleichmäßig verteilen Speck gleichmäßig verteilen Zwiebel gleichmäßig verteilen bei 220°C 10 - 12 Minuten abbacken
- 69 - Weihnachtsbäckerei
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Einfach gut Kochen und Backen
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Hauptgerichte Dessert und süße Ha
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- 5 - Hühnerbrühe Menge und Zutat
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- 7 - Kartoffelsuppe Menge und Zuta
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- 9 - Kartoffelsuppe ohne Fleisch M
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- 11 - Wecksuppe (Brötchensuppe) M
Seite 13 und 14:
- 13 - Italienische Brotsuppe / Rib
Seite 15 und 16:
- 15 - Semmelknödel (6 kleine) Men
Seite 17 und 18: - 17 - Kartoffelgerichte
Seite 19 und 20: - 19 - Kartoffel-Quark-Küchlein Me
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Seite 23 und 24: - 23 - Warmer Kartoffelsalat Menge
Seite 25 und 26: - 25 - Pellkartoffeln mit Kräuterq
Seite 27 und 28: - 27 - Kartoffelauflauf Menge und Z
Seite 29 und 30: - 29 - Diebchen mit Duckefett Menge
Seite 31 und 32: - 31 - Schinkennudeln Menge und Zut
Seite 33 und 34: - 33 - Spaghetti zu Thunfisch Menge
Seite 35 und 36: - 35 - Schnittlauchsoße Menge und
Seite 37 und 38: - 37 - Orangensauce (zu Entenbraten
Seite 39 und 40: - 39 - Apfel-Möhrenrohkost Menge u
Seite 41 und 42: 8 dickere Scheiben mageren Speck So
Seite 43 und 44: - 43 - Krautpfanne Menge und Zutate
Seite 45 und 46: - 45 - Putencurry mit Äpfeln (für
Seite 47 und 48: - 47 - Schwarzwurzelgemüse Menge u
Seite 49 und 50: - 49 - Dessert und süße Hauptspei
Seite 51 und 52: - 51 - Frankfurter Apfelauflauf Men
Seite 53 und 54: - 53 - Arme Ritter Menge und Zutate
Seite 55 und 56: - 55 - Vanillesoße Menge und Zutat
Seite 57 und 58: - 57 - Apfelkuchen aufs Blech Menge
Seite 59 und 60: - 59 - Hefeteig (Springform 20 cm)
Seite 61 und 62: - 61 - Marmorkuchen Menge und Zutat
Seite 63 und 64: - 63 - Mürbes Käsegebäck Menge u
Seite 65 und 66: - 65 - Heidelbeer-Muffins Menge und
Seite 67: - 67 - Buttermilchapfelkuchen Menge
Seite 71 und 72: 50 g flüssige Butter Puderzucker -
Seite 73 und 74: - 73 - Rosinenhäufchen Menge und Z
Seite 75 und 76: 2 EL Puderzucker - 75 - die ausgek
Seite 77: Impressum - 77 - Herausgeber Diakon
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