Kochkurs Gut und Günstig-pdf 1 - Diakonisches Werk Eschwege ...
Kochkurs Gut und Günstig-pdf 1 - Diakonisches Werk Eschwege ...
Kochkurs Gut und Günstig-pdf 1 - Diakonisches Werk Eschwege ...
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
- 48 -<br />
Zucchinipuffer<br />
Menge <strong>und</strong> Zutaten Arbeitsablauf<br />
500 g Zucchini<br />
200 g Kartoffeln<br />
3 Eier<br />
8 EL kernige Haferflocken<br />
4 EL Instand Haferflocken<br />
½ TL Salz<br />
1 Prise weißer Pfeffer<br />
2 El Öl<br />
200 g Creme fraiche oder Schmand<br />
½ TL Salz<br />
1 Prise Pfeffer<br />
2 EL gehackte Kräuter<br />
Abwandlung:<br />
100 g geriebener Käse<br />
waschen, grob raspeln,<br />
ausdrücken<br />
waschen, schälen, reiben,<br />
mit den Zucchini vermengen<br />
zum Gemüse geben <strong>und</strong> alles vermengen<br />
erhitzen<br />
nach <strong>und</strong> nach 16 kleine Puffer<br />
ausbacken<br />
verrühren,<br />
auf die Puffer geben oder extra dazureichen<br />
mit der Schmandmasse vermengen,<br />
jeden Puffer damit bestreichen<br />
<strong>und</strong> bei 180°C überbacken.<br />
Tipps:<br />
Bleiben die Puffer kleben - mit Semmelmehl nachbinden<br />
Ältere Zucchini sind weicher <strong>und</strong> lassen sich schlecht reiben, in feine Streifen<br />
schneiden
Change language