Kochkurs Gut und Günstig-pdf 1 - Diakonisches Werk Eschwege ...
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Schwarzwurzelgemüse<br />
Menge <strong>und</strong> Zutaten Arbeitsablauf<br />
500 g gewürztes Hackfleisch<br />
2 El Öl<br />
2 Gläser Schwarzwurzeln<br />
40 g Margarine<br />
40 g Mehl<br />
½ l Schwarzwurzelbrühe<br />
Salz, Pfeffer, Muskat<br />
Milch<br />
mit nassen Händen kleine Klößchen formen<br />
erhitzen, Hackfleischklößchen darin anbraten<br />
abgießen, Brühe auffangen<br />
schmelzen<br />
dazugeben, anschwitzen<br />
vom der Herdplatte nehmen<br />
unter Rühren dazugeben , solange rühren<br />
bis keine Klümpchen mehr da sind<br />
unter Rühren aufkochen<br />
mit<br />
würzen <strong>und</strong> abschmecken<br />
Hackfleischklößchen <strong>und</strong> Schwarzwurzeln<br />
dazugeben<br />
nochmals abschmecken<br />
sollte die Soße zu dick sein<br />
etwas<br />
dazugießen
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