Kochkurs Gut und Günstig-pdf 1 - Diakonisches Werk Eschwege ...
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Kartoffelgemüse mit Spiegelei<br />
Menge <strong>und</strong> Zutaten Arbeitsablauf<br />
750 g gleichmäßig große Kartoffeln<br />
2 Zwiebeln<br />
500 g rote Paprikaschoten<br />
500 g Porree<br />
100 g mageren Speck<br />
2 El Öl<br />
Salz, Pfeffer<br />
4 - 8 Eier<br />
waschen, garen, kalt abschrecken, pellen,<br />
in Scheiben schneiden<br />
schälen, waschen, würfeln<br />
waschen, entkernen, waschen, würfeln<br />
putzen, waschen, in Ringe schneiden<br />
würfeln,<br />
erhitzen, Speck darin anbraten<br />
Kartoffeln dazu geben <strong>und</strong> mit anbraten<br />
Zwiebeln, Paprika <strong>und</strong> Porree<br />
dazugeben, ca. 10. Minuten mit anbraten<br />
abschmecken<br />
aufschlagen <strong>und</strong> braten<br />
dazu reichen
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