Johannes Falk? - Diakonie Mitteldeutschland

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Kurs-Nr.: 07/2316
Ernährung im Alter
Thema 1: Bedeutung der Nahrungsaufnahme
- Steuermechanismen der Nahrungsaufnahme
- Nahrungsbestandteile und Nährstoffe
- Ernährungsverhalten der Gegenwart
- Sinn von Ernährungsberatungen
- Folgen der falschen Ernährung einschließlich der Kostenexplosion im GW
Thema 2: Besonderheiten der Ernährung im Alter
- Nährstoffbedarf und empfohlene Kalorienaufnahme
- Bedeutung des Begriffes Mangelernährung einschl. Richtlinien für Speiseplangestaltung
Thema 3: Ernährungsverhalten und –planung bei ausgewählten Krankheiten im Alter
- Energiedefinierte Krankheiten
- Ernährung bei ernährungsabhängigen Krankheiten
- Ernährung zur Unterstützung nachlassender Organfunktionen
Thema 4: Besondere Ansprüche an Verpflegungen in Altenheimen sowie in der Hausverpflegung
Thema 5: Beispiel einer energiebilanzierten Tageskostenplanung
Zielgruppe: Mitarbeiter in der Altenhilfe, pflegende Angehörige, Interessierte
Dozent/in: Ursula Geßner
Dipl.-Medinzinpädagoge, Dipl. Ökonom
Termin/e: Montag, 24. September 2007
Seminarort: Friedenstraße 10, 99817 Eisenach
Seminarzeit: 08.00 bis 16.00 Uhr
Umfang: 9 UE
Teilnehmergebühr: 85,- €
Mindestteilnehmerzahl: 10 Teilnehmer
Anmeldeschluss: 31. August 2007