Cookiemobil - Präsentation (pdf) - Diakonie Dortmund

Eine Initiative mit mobiler Küche, die
gesunde, budgetgerechte Ernährung
zu einem spannenden Erlebnis macht

Vitamin B6
Vitamin B1
Vitamin E
Eisen
Magnesium
Was ist das?
Lösung: Ein gesundes Frühstücksbrot
Calcium
Kalium
Vitamin A
Provitamin A
Vitamin C

E 621
E 627
E 631
E 150c
E 330
E 331
Was ist das?
Lösung: Frühstück vieler Dortmunder Schulkinder
E 452
E 500
E 501
E 466
E 412

Ausgangslage
– 15% der 3-17jährigen Kinder und Jugendlichen in Deutschland
sind als übergewichtig einzuschätzen. 6,3% in der Altersgruppe
gelten als adipös.
– Übergewicht – insbesondere Adipositas – birgt u.a. stark erhöhte
Gefahren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des
Bewegungsapparates und Krebserkrankungen.
– Bei Kindern mit niedrigem Sozialstatus, sowie Kindern mit
Migrationshintergrund ist die Gefahr für Übergewicht und
Adipositas signifikant erhöht – z.T. um mehr als das Doppelte.
– In Dortmund lebt jedes dritte Kind in einer Familie ohne
ausreichendes Erwerbseinkommen.
– Besonders viele Kinder in Familien mit geringem
sozioökonomischen Status und/oder Migrationshintergrund leben
in der nördlichen Innenstadt, Scharnhorst und Eving.

Ausgangslage – Essstörungen
– 21,5% der 11-17jährigen Jugendlichen zeigen Symptome einer
Essstörung (z.B. Bulimie, Anorexie, Binge Eating Disorder).
– Gesundheitliche Folgen am Beispiel Anorexie: Negative Folgen
für die psychosoziale Entwicklung, Erkrankungen des Herz-
Kreislauf-Systems (verringerte Herztätigkeit) und des
Verdauungssystems, ca. 10% Sterblichkeit.
– Bei Jugendlichen mit niedrigem sozioökonomischen Status ist
der Anteil der Auffälligen fast doppelt so hoch, wie bei
Jugendlichen mit hohem sozioökonomischen Status. Eine
50%ige Erhöhung ist beim Vergleich von Migranten und
Nichtmigranten zu Ungunsten der Migranten zu beobachten.
Quelle: RKI (2007), Ergebnisse der KIGGS-Studie

Zielgruppe
– Primäre Zielgruppe sind Kinder und Jugendliche mit
Migrationshintergrund und/oder niedrigem
sozioökonomischen Status, aufgrund Ihres besonderen
Unterstützungsbedarfes.
– Darüber hinaus Ihre Eltern, da diese einen starken Einfluss auf
das Ernährungsverhalten ihrer Kinder haben.

Methodik
– Dem Setting-Ansatz der Gesundheitsförderung entsprechend,
versuchen wir, die Kinder und Jugendlichen in Einrichtungen
ihres Sozialraumes zu erreichen (z.B. Kindergärten und
Schulen der Stadtbezirke, oder auf öffentlichen
Veranstaltungen).
– Gemäß des „Empowerment“ wollen wir Kinder, Jugendliche
und Eltern dazu befähigen ihre Ressourcen zu erkennen und zu
nutzen. Daher ist die Vorgehensweise der Cookiemobil-
Einsätze primär durch praktische Tätigkeiten geprägt.

Zielsetzungen
Mit dem Cookiemobil können Kinder, Jugendliche und Erwachsene…
… schnippeln, kochen, backen, lecker essen, Spaß haben und
nebenbei erfahren, wie gesunde Ernährung in der Praxis aussieht.
… ihr Wissen zu Lebensmitteln und ihre Zubereitung erweitern.
… erleben, dass gesunde Ernährung mit geringem Budget möglich ist.
… entdecken, dass Kochen nicht (zeit-) aufwendig sein muss und ein
tolle Gemeinschaftserlebnis sein kann.

Finanzierung
� Cookiemobil finanziert sich in erster Linie durch Spenden.
� Für einen Einsatz werden den Kindertageseinrichtungen und
Schulen in Dortmund und Lünen derzeit 115€ zzgl. Lebensmittel
berechnet.
� Die tatsächlichen Einsatzkosten einer dreistündigen Kochaktion
liegen etwa bei 350-400€ zzgl. Lebensmittel.

Wir besuchen die
Einrichtungen mit
einer mobilen
Küche, die überall
aufgestellt werden
kann – Strom
vorausgesetzt – und
verwandeln so den
Charakter von
gemeinsamen
Kochen und Essen –
egal ob in der Kita,
im Wald, oder auf
dem Marktplatz.
Räumliche Flexibilität

Inhaltliche Flexibilität
� Die Einsätze werden
individuell mit der jeweiligen
Institution erarbeitet.
� Inhaltlich ist dabei vieles
möglich, von der Pizza-
Backaktion, über einen
Eltern-Kind-Ausflug zum
Gemüsebauern, bis hin zum
aktiven Elternkochabend.
� Die Unterstützung reicht von
einzelnen Einsätzen bis hin zu
regelmäßigen Angeboten.

Beispiele aus 2012
� Zahngesundheitsprojekt in der
Buschei-GS in Scharnhorst und der
Marienborn-GS in
Lüttgendortmund
� „Essperimente“ – Experimente
rund um Lebensmittel und
gesunde Ernährung in der
Overberg-GS in Mengede
� „Die Welt im Kochtopf“
Interkulturelles Kochen in der
Schopenhauer-GS in Nette
� Gemüsedöner bei der
Schulkinderübernachtung im
Markus-Kindergarten in der
Nordstadt
� Beteiligung beim 24-Stunden-Lauf
im Stadion Rote Erde am Freitag
und Samstag…

Einige Eindrücke

Vielen Dank für Ihre
Aufmerksamkeit!