Jahresbericht 2011/12

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1 Vorwort Guten Tag! Kaum ein anderes Lebensmittel ist so vielfältig wie die Milch. Die Länge der Mopro-Regale im Einzelhandel ist erstaunlich, die Zahl der Innovationen erheblich. Auf der anderen Seite wachsen die Ansprüche der Verbraucher an diese Produkte. Sie möchten wissen, wo und wie die Produkte hergestellt werden. Fragen: „Wie werden die Kühe gehalten und gefüttert, wie geht es den Arbeitskräften, die in der Wertschöpfungskette beteiligt sind?“ wollen beantwortet werden. All diese Details spielen heutzutage in die Produktqualität hinein und beeinflussen den Kaufprozess. Diese Entwicklung stellt neue Herausforderungen an die Milchwirtschaft. Molkereien werden sich verstärkt über ausgezeichnete Rohstofflieferanten profilieren können. Das macht eine enge Zusammenarbeit von Milcherzeugern und Molkereien in der Wertschöpfungskette Milch unabdingbar. Besonders im Bereich der Nachhaltigkeit gibt es von Seiten des Handels und der Verbraucher vielfältige Anforderungen an Milch und Milchprodukte. Dazu gehören transparente Produktionsmethoden, die nicht nur die Ökologie, sondern auch die sozialen und ökonomischen Belange in der gesamten Wertschöpfungskette berücksichtigen müssen. Je mehr Einblick die Liefermolkerei in die Produktionsabläufe ihrer Landwirte hat und je mehr beide in einem intensiven Austausch stehen, desto gezielter und erfolgreicher können Produkte vermarktet werden. Die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) als runder Tisch der niedersächsischen Milchwirtschaft bietet Milcherzeugern und Molkereien die Chance, diesen Austausch zu führen und zu Themen wie „Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft“ zu diskutieren und sie für Niedersachsen zu kommunizieren. Die LVN hat das wichtige Thema Nachhaltigkeit bereits im Rahmen ihres Milcherzeugerwettbewerbes Milchlandpreis in diesem Jahr verstärkt in den Blickwinkel genommen. Denn auch die Außendarstellung der Nachhaltigkeit wird für den Wettbewerb in der milchverarbeitenden Branche und auch in der Öffentlichkeitsarbeit immer wichtiger. Ihre Vorsitzenden der Landesver- einigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. Jan Heusmann Herbert Heyen Hannover, Oldenburg, August 20<strong>12</strong> 3
4 2 Unser Profil Unsere Stärke ... Die LVN ist ein nach dem Milch- und Fettgesetz (MFG) anerkannter Verein. In ihr sind alle Verbände und Organisationen zusammengeschlossen, die durch Erzeugung, Verarbeitung, Handel und Verbrauch an der niedersächsischen Milchwirtschaft beteiligt sind. Als Dachorganisation fördert sie die Milchwirtschaft und vertritt deren Interessen. Finanziert wird sie durch eine Umlage der Molkereien, die pro kg angelieferter Milch 0,0613 Cent an sie abführen. Ziele ... 1. Strategische Förderung der Milchwirtschaft: Erkennung, Koordinierung und Lenkung zukünftiger Entwicklungen in der nieder - sächsischen Milchwirtschaft mit der Zielsetzung der Förderung der Leistungsfähigkeit. 2. Interessenkoordination: Bildung von Ausschüssen und Arbeitskreisen als “runder Tisch” zur Bildung und zum Austausch von Informationen, Meinungen und Interessen und zur Förderung des Zusammenhaltes. 3. Interessenvertretung: Vertretung der Interessen der Mitgliedsgruppen gegenüber den Behörden, anderen Organisationen und Bundesländern sowie der Öffentlichkeit in Form von Stellungnahmen, im Rahmen von Presse- und Öffentlichkeitsarbeit oder als Mittler. 4. Information und Beratung: Bedarfsorientierte Information und Beratung aller Mitgliedsgruppen, Behörden und der Öffentlichkeit über aktuelle Entwicklungen und Maßnahmen im Bereich der Milchwirtschaft auf direktem oder indirektem Wege (u.a. via Internetpräsenz). 5. Operative Förderung der Milchwirtschaft: Eigene Durchführung, finanzielle Unterstützung und/oder inhaltliche Begleitung von Maßnahmen zur Förderung der Qualität und des Absatzes von Milch und Milchprodukten.
Seite 1 und 2: Landesvereinigung der Milchwirtscha
Seite 3: 2 Inhalt 1 Vorwort . . . . . . . .
Seite 7 und 8: 6 4 Ausschnitte aus der Arbeit 4.1
Seite 9 und 10: 8 render Reinigungsanlage kein Prob
Seite 11 und 12: 10 4.1.5 MKS-Maßnahmenkatalog der
Seite 13 und 14: 12 Milchgenuss der besonderen Art i
Seite 15 und 16: 14 mit Hilfe der bunten Grafik oben
Seite 17 und 18: 16 Den größten Anteil nehmen dabe
Seite 19 und 20: 18 Auf einigen der Messen sorgte zu
Seite 21 und 22: 20 Medium Inhalt Umsetzung Website
Seite 23 und 24: 22 Melkhüs-Schlagzeilen: Die grün
Seite 25 und 26: 24 4.3 EU-Projekt: Karlotta unterwe
Seite 27 und 28: 26 Anlieferungsmilch an niedersäch
Seite 29 und 30: 28 4.4 Amtliche Notierungskommissio
Seite 31 und 32: 30 5 Milchmarkt 2011/2012 Die deuts
Seite 33 und 34: 32 Mit Hilfe dieser Daten errechnet
Seite 35 und 36: 34 Während der Jahre 2008 und 2009
Seite 37 und 38: 36 5.5 Produktionszahlen und Entwic
Seite 39 und 40: 38 5.5.2 Butter und Magermilchpulve
Seite 41 und 42: 40 6 Organisation der Landesvereini
Seite 43 und 44: 42 7. UELZENA eG, Uelzen Claus-Pete
Seite 45 und 46: 44 · Wahl der Rechnungsprüfer und
Seite 47 und 48: 46 Der Qualitätsausschuss tagte am
Seite 49 und 50: 48 7 Umlageverwendung 7.1 Umlagever
Seite 51 und 52: 50 Die institutionelle Förderung d
Seite 53 und 54: 52 8 Dank und Ausblick Niedersachse

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