Jahresbericht 2011/12

aber auch erfahrenen Verkäuferinnen Grundkenntnisse über
Käsegruppen, Handling und Schnitttechniken sowie Spezialwissen
zu Qualitätsmaßnahmen, Verkaufstipps und Plattenservice
zu vermitteln. Weder im Bereich Käse noch bei den anderen
Molkereiprodukten gibt es für Verkaufskräfte ausreichendes
Basiswissen aus den Berufsschulen.
Weiterbildung ist gefragt
Weiter- und Fortbildungen sichern die Entwicklung im Unternehmen
und qualifizieren bei zukünftigen Bewerbungen. In
über 1.120 LVN-Seminaren
haben sich rund 21.000
Verkaufskräfte speziell zugeschnittenes,
kompaktes
Käse-/Molkereiprodukte-
Wissen erarbeitet und am
Ende eine Zertifizierung
zur Fachkraft in Sachen
Käse- bzw. Molkereiprodukte
erhalten.
Unter Leitung von Matthias Parusel fanden im Jahr 2011/12 10
Seminare deutschlandweit statt:
• 1 Seminar bei der LUFA Nordwest, Hannover
• 1 Seminar in der Fleischerinnung Hannover
• 8 Seminare bei den Handelspartnern vor Ort
Davon:
• 6 Tagesseminare ”Rund um den Käse”
• 3 Tagesseminare ”Molkerei-Produkte”
• 1 Tagesseminar II ”Käse-Spezialitäten”
Für gut befunden
In den regelmäßig durchgeführten Evaluationen erhalten die
Seminare mit ihren Inhalten, den eingesetzten Medien sowie
der Organisation und Durchführung hervorragende Note von
den Absolventen.
CheesE-Learning – erste digitale Käseschule
Gemeinsam mit Milram (DMK) hat die LVN das erste praxisnahe
Lernprogramm speziell für den Käse-Bedienungsverkauf mit
dem Namen „CheesE-
Learning“ erstellt. Es ist
seit Mitte April 2011 online.
Die Teilnehmer werden
umfassend in den Bereichen
Ernährung, Herstellung,
Käsewerkzeuge,
Zusatzstoffe, Käsepflege
usw. geschult. Zum Abschluss
eines jeden Themenblocks folgt ein Fragenblock, der
sich auf das gerade bearbeitete Themengebiet bezieht.
Wer sich erfolgreich durch die neun Kapitel gearbeitet hat, bekommt
automatisch ein Zertifikat von der LVN geschickt.
4.2.4 Milch schmeckt und macht schön –
der LVN Messeauftritt
Dass Milch nicht nur ein gesundes und schmackhaftes Lebensmittel
ist, sondern auch schön macht, konnten die Besucher der
LVN-Stände auf zahlreichen Messen und Ausstellungen im vergangenen
Jahr erfahren. Denn neben der stets beliebten Milchbar
und dem bewährten
Infotainment hat
dieses neue Thema
auf den Verbrauchermessen
Einzug gehalten.
Und wurde von
den Messegästen
interessiert angenommen.
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