Nuernberg Heute Nr. 92 (gesamtes Heft) - Stadt Nürnberg

Nr. 92 Sommer 2012
Im Kunstrausch
Im Weggla
Im Gartelfieber

Mit Sicherheit das
richtige Engagement
für Sie:
Mit Sicherheit das
richtige Engagement
für Sie:
3,2 Mio. EUR für die Menschen vor Ort
3,2 Mio. EUR für die Menschen vor Ort
Für rund 630 Projekte, Vereine
und Für Initiativen rund 630 Projekte, pro JahrVereine
und Initiativen pro Jahr
Für Soziales, Kultur, Sport
Für Soziales, Kultur, Sport
Für Familien, Jung und
Für Familien, Jung und
Alt, Kranke und
Alt, Kranke und
Behinderte – für alle
Behinderte – für alle
Gut Gut für für Sie Sie – –
gut gut für für die die Region.
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Nürnberg
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Nürnberg
Harald Neudert,
Leiter des Marktbereichs
Nürnberg Harald Nord Neudert,
Leiter des Marktbereichs
Nürnberg Nord
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Editorial
„Sonic Nomad Sofa“ heißt das Kunstwerk, das den Titel dieser Ausgabe von „Nürnberg Heute“ ziert. Es kann
Lärm in harmonische Klänge verwandeln. Inspiriert von den 240 unterschiedlich langen PVC-Rohren, aus denen
das Musik-Sofa besteht, hat Stadtgrafiker Ralf Weglehner dem Soundobjekt einen neuen Farbanstrich verpasst.
Das von den Architekten und Designern René Rissland und Jürgen Lehmeier entworfene Kunstwerk ist „Auf
AEG“ zu bewundern. Dass das ehemalige Industriegelände sich längst zum Ort für kreative Köpfe aus den unterschiedlichsten
Branchen gemausert hat, zeigt eine Bildergeschichte ab Seite 56. Foto: Timm Schamberger
Ganz Europa bewunderte ihn schon zu seinen
Lebzeiten als einmaligen Künstler. 500 Jahre später
hat seine Strahlkraft nicht das Geringste eingebüßt.
Nürnbergs größter Sohn Albrecht Dürer (1471 –
1528) fasziniert mehr denn je. Das Germanische
Nationalmuseum führt dies vom 24. Mai bis 2.
September 2012 in der spektakulären Ausstellung
„Der frühe Dürer“ vortrefflich vor Augen. Die größte
Dürer-Schau seit 40 Jahren in Deutschland löste
bereits vor Beginn ein beispielloses überregionales
Medienecho aus. Nach drei Jahren intensiver Forschung
eröffnen die Wissenschaftler und Forscher
spannende Blicke auf einen alten Meister, der immer
noch so jung wirkt, dass es einem die Sprache
verschlägt. Also rät „Nürnberg Heute“: Unbedingt
hingehen und Dürers Welt neu entdecken!
Da fügt es sich gut, dass die Akademie der Bildenden
Künste – die älteste Kunstakademie Deutschlands
– in diesem Jahr ihr 350-jähriges Bestehen
feiern kann. Auch deshalb hat die Stadt 2012
zum Jahr der Kunst ausgerufen. Rund um Dürer
und Akademie-Jubiläum rankt sich eine Reihe von
weiteren Ausstellungen und Veranstaltungen, die
anregende Kunst- und Kulturerlebnisse verheißen.
„Nürnberg Heute“ stellt die Akademie der Bildenden
Künste vor und zeigt, wie sich die Dürerstadt
als lebendige Kunstschmiede in Szene setzt.
Stadt-Leben hat viele Seiten. Und so spürt „Nürnberg
Heute“ wieder neuen Trends nach. Wie halten Sie
es denn mit der Gartenarbeit? „Urban Gardening“,
so heißt das jetzt im globalisierten Zeitalter, findet
auch in Nürnberg immer mehr praktizierende
Liebhaber. Und nicht nur der Klimawandel bewegt
so manchen Bürger dazu, auf Elektro-Fahrzeuge
umzusteigen. Vor allem bei den von Elektromotoren
unterstützten Fahrrädern zeichnet sich eine
starke Nachfrage ab. Bei aller Innovation wissen wir
aber auch um die Produkte, für die Nürnberg schon
seit langem weithin berühmt ist. Dazu gehört zweifelsohne
die Bratwurst. Ein Beitrag geht diesem
Phänomen auf den Grund.
Dies und mehr finden Sie wieder in Ihrem „Nürnberg
Heute“. Viel Freude bei der Lektüre und einen
schönen Sommer im Jahr der Kunst wünscht Ihnen
Ihre „Nürnberg Heute“-Redaktion
1

2
Inhalt
4 Panorama
Museum für den 1. FCN / Prämierte
Kaffee-Könner / Kleiner Adler fährt
wieder im Tiergarten
6 Profil
Andree Köthe und Yves Ollech
geben Einblick in ihre Sterneküche
22 Menschen
Nürnbergerin ist First Lady / Solidarität
mit iranischem Menschenrechtsanwalt /
OB Maly löst Fußball-Wette ein
36 Report
Auszeichnung für restaurierte Baudenkmäler
/ Internationale Kunsthistoriker
tagen in Nürnberg / Immer mehr
Touristen / Stiftung für das Klinikum
52 Blickpunkt
Bürgerbeteiligung beim Lärmschutz /
NürnbergMesse wächst / Gedenken
an Neonazi-Mordopfer / Neubauten für
Bertolt-Brecht-Schule und Langwasser-
Bad
68 Bücher & Mehr
Dürer als Verführer / Elektrisierende
Musik / Fränkische Rezepte / Spaziergang
entlang der Stadtmauer
8
Ob auf Balkonien oder im Garten –
es wird gegärtnert, was das Zeug hält
Kunst in allen
Variationen – die
Stadt zeigt sich
zum Jubiläum der
Akademie der
Bildenden Künste
mit dem Jahr der
Kunst von ihrer
künstlerischen
Seite
14

Ein Pass für alle Fälle – auf Entdeckungs-
reise durch die Metropolregion
46
Annamaria Böckel, Alexandra Foghammar (Text),
Christine Dierenbach (Fotos)
8 Marke Eigenbau
Urban Gardening liegt voll im Trend
Birgit Ruf, Regina Urban (Text), Stefan Hippel (Fotos)
14 Dürers Erben im Digitalzeitalter
Das Kunst-Jahr feiert das Malergenie und
die älteste Kunstakademie Deutschlands
Katja Auer (Text), Peter Roggenthin (Fotos)
26 Hier geht’s um die Wurst
Von Nürnberg aus gehen Bratwürste
millionenfach in die Welt
Gabi Eisenack (Text), Roland Fengler (Fotos)
32 Ein Platz für Kinder
Der Ausbau von Betreuungsangeboten
ist eine Mammutaufgabe
Clara Grau (Text), Pave GmbH (Fotos)
42 Alles für den perfekten Auftritt
Die Pave GmbH sorgt für den reibungslosen
Ablauf hochkarätiger Events
Thomas Meiler (Text), Ralf Schedlbauer (Fotos)
46 Entdecker gesucht!
Ein Pass macht Kultur- und Freizeiteinrichtungen
der Metropolregion erlebbar
Edith Avram (Text), Timm Schamberger (Fotos)
56 Kreativer Aufbruch
„Auf AEG“ ist ein Mix aus Kunst, Kultur,
Forschung, Handwerk und Business eingezogen
Andreas Leitgeber, Markus Jäkel (Text),
Christine Dierenbach (Fotos)
62 Mit Strom gegen den Strom
Elektro-Fahrzeuge verbessern das Klima
72 Impressum
3

4 Panorama
Foto: Christine Dierenbach
Kaffee-Meister aus Gostenhof
Preisgekrönten Kaffee serviert das Team der Gostenhofer
Kaffeerösterei Machhörndl. Bei den Deutschen
Barista-Meisterschaften im März 2012 in Mannheim
siegte Armin Machhörndl nach 2011 zum zweiten
Mal mit seinem Filterkaffee in der Kategorie „Brewers
Cup“. Der perfekte Milchschaum seiner Mitarbeiterin
Luzia Taschler überzeugte die Jury ebenfalls und wurde
mit einem ersten Platz in der Kategorie „Latte Art“
belohnt. Die beiden Nürnberger werden Deutschland
im Juni bei den Internationalen Barista-
Meisterschaften in Wien vertreten.
Alles Blech!
Eine Elektro-Droschke und weitere 350 Blechspielzeuge der von
1881 bis 2006 produzierenden Firma Ernst Paul Lehmann Patentwerk
bleiben dem Spielzeugmuseum erhalten. Da das Unternehmen
Konkurs anmelden musste, drohte eine Auktionierung der Dauerleihgabe.
Dank der Unterstützung durch die Kulturstiftung der
Länder und des Fördervereins des Spielzeugmuseums haben die
Museen der Stadt Nürnberg die weltweit bedeutende Sammlung
erwerben können.
Foto: Anestis Asnalidis
Museumsreife Torwart-Mütze
Ein eigenes Museum bekommt der ruhmreiche 1. FC Nürnberg.
Als erstes Stück für die Ausstellung nahm Club-Torwart Raphael
Schäfer im April 2012 die Mütze seines legendären Vorgängers
Heiner Stuhlfauth entgegen. Die Kappe, die bislang in der
Präsentation zur Geschichte des 1. FCN im Museum Industriekultur
zu sehen war, können Fans voraussichtlich ab August
2012 in dem neuen Museum bestaunen. Die Museen der Stadt
Nürnberg und der 1. FCN richten das Haus gemeinsam im neuen
Funktionsgebäude des Clubs ein, das derzeit am Valznerweiher
gebaut wird.
Foto: Christine Dierenbach

„Kleiner Adler“ unter Dampf
Darauf haben Groß und Klein lange gewartet:
Der „Kleine Adler“ tuckert wieder durch den
Tiergarten. Der Bau der Delfinlagune hatte den
zoologischen Eisenbahnbetrieb mehr als drei Jahre
lang ausgebremst. Die Zeit nutzten Auszubildende
der MAN, um den Nachbau der ersten deutschen
Eisenbahn im Maßstab 1:2 in vielen Arbeitsstunden
zu restaurieren. Der Tiergarten investierte rund
700 000 Euro in die Erneuerung und Verlängerung
der Trasse. Auch ein neuer Pächter wurde gefunden.
Jetzt startet der Adler bereits in der Nähe des
Haupteingangs am Giraffengehege und fährt bis
zum Kinderzoo.
Burggraben als Paradies für Snowboarder
Jury kürt Kurzkrimis
Panorama
Talent für Mord und Totschlag beweisen die Franken
zum Glück nur auf literarischem Terrain. 115
Einsendungen erreichten die Jury des 1. Fränkischen
Krimipreises, den die „Nürnberger Nachrichten“
und der Verlag ars vivendi ins Leben gerufen
haben. Den mit 1 000 Euro dotierten ersten Preis
der Jury erhielt Killen McNeill mit seiner Erzählung
„Pfarrers Kinder, Müllers Vieh“ während der
Fränkischen Kriminacht im April 2012. Siegerin des
im Internet ermittelten Publikums-Preises ist
Claudia Blendinger mit „Leise tröpfelt
das Blut“. Beide Geschichten
finden sich auch in der Anthologie
„Tatort Franken No. 3“ des
ars vivendi Verlags.
Snowboarden vor mittelalterlicher Kulisse – mit dieser einmaligen Möglichkeit lockte die Red Bull „Winch Dir Was“-
Tour am 19. Februar 2012 in den Vestnertorgraben. Nach dem großen Erfolg des Mountainbike-Events Red Bull
District Ride im vergangenen Sommer zeigten diesmal rund 30 Snowboarder und Trickskifahrer auf selbst präparierten
Schanzen ihr Können. Eine spezielle Seilwinde (Winch) sorgte für genug Schwung auf dem sonst flachen Gelände.
Foto: Christine Dierenbach
Foto: Christine Dierenbach
5

6 Profil
Die Meisterköche vom Weinmarkt
Andree Köthe und Yves Ollech gehen im „Essigbrätlein“ ihren eigenen Weg
Es gibt Feinschmecker, die nur wegen eines Restaurantbesuchs
nach Nürnberg reisen. Ihr Ziel ist das
„Essigbrätlein“ mit seiner kreativen Sterneküche. Verantwortlich
für die besonderen Gaumenfreuden sind
Inhaber Andree Köthe und sein Küchenchef Yves Ollech.
Die Hinweise auf der Speisekarte sind frei von aufgeblasenen
Worthülsen. Zum Menü gehören „Rote Bete mit Kirschen“,
„Wildsaibling mit Rettich und Quitte“, „Kartoffelscheiben mit
Grapefruit“, „Zander mit Brokkoli“, „Lamm mit Feldsalat“ und
„Ziegenkäseeis mit Butterkaramell“. Hinter den schlichten Ansagen
stecken raffinierte Kompositionen. So ist das „Essigbrätlein“
seit Langem das erste Haus in Nürnberg, wenn es um
erlesene und innovative Küche geht.
In den einschlägigen Gastro-Führern sind dem Restaurant
Höchstnoten gewiss. Im „Michelin“ glänzt das Haus mit zwei
Sternen. Die Gourmetbibel „Gault Millau“ hat „Essigbrätlein“-
Chef Andree Köthe zum „Koch des Jahres“ 2012 gekürt. Mit
18 von 20 „Gault Millau“-Punkten gehört das Haus zu den
Top-Adressen im Land. Laut „Gault Millau“ ist Köthe „der
Pionier der deutschen Gewürz- und derzeit so modischen
Gemüseküche“.
Dabei ist Köthe die Auszeichnung seiner Person allein gar nicht
so recht. Seinem Küchenchef Yves Ollech
stehe sie genauso zu. Auf Augenhöhe gehen
die beiden in dem harten Geschäft der
Spitzengastronomie ihren eigenen Weg und
setzen Trends. In dem historischen Lokal am
Weinmarkt 3 entwickeln Andree Köthe und Yves Ollech immer
wieder neue Genüsse. 1999 kreierte Ollech „Rote Bete mit Kümmelkaramell
und Roquefortcreme“ – heute längst ein Klassiker.
„Damals kam kein Koch in Deutschland auf die Idee, Gemüse so
zu verarbeiten und zu präsentieren“, sagt Ollech.
Nach Ausbildung und verschiedenen Stationen in Sternelokalen
hat der aus Nordhessen stammende Andree Köthe 1989
im Alter von 25 Jahren das „Essigbrätlein“ übernommen. Die
Selbstständigkeit und die „Lust, sich entfalten zu können“, reizten
ihn. Und er fügt an: „Gerade Kreativität braucht Freiheit.“
Mit dem in manchen Spitzenküchen üblichen Kommandoton
„Gerade Kreativität
braucht Freiheit“
kann der sympathisch uneitle Köthe nichts anfangen. 1997 kam
Yves Ollech (Jahrgang 1970) von den gerühmten „Schweizer
Stuben“ in Wertheim-Bettingen als Koch ins „Essigbrätlein“.
Nach einem Jahr lud Köthe Ollech ein, die Aufgabe des Küchenchefs
zu übernehmen. Seither hat das Duo eine Form der
kreativen Küchen-Partnerschaft entwickelt, die es so wohl kein
zweites Mal in Deutschland gibt.
Gemeinsam sind sie stets auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen.
Nach Jahren der raffinierten Gewürzküche geht es
Köthe und Ollech nun mehr darum, den Naturaromen zu ihrer
Entfaltung zu verhelfen. Seit Langem spielen wieder Gemüse
die Hauptrolle. Bis eine neue Kreation entsteht, können Wochen
vergehen. Es wird probiert und experimentiert. Hätte Köthe
mehr Platz in seiner engen Küche, würde er sofort zwei zusätzliche
Köche einstellen, um mehr Zeit für die Entwicklung neuer
Gerichte zu haben. Manchmal kann es aber auch ganz schnell
gehen, wie Anfang 2012, als Yves Ollech an einem Vormittag
einen Wirsinggang schuf, wo gleich alles stimmte. Da kommt
der Schöpfer selbst ins Schwärmen, wenn er von einem „absoluten
Kracher“ spricht.
Dabei orientieren sich Köthe und Ollech in erster Linie an
regionalen Erzeugnissen, am besten in Bio-Qualität. Das
Knoblauchsland biete hervorragende Gemüse. Gerade arbeiten
Köthe und Ollech an einem Kochbuch mit
50 Gemüserezepten. Salzwasserfisch wurde
vor Jahren aus der Küche verbannt, weil
Qualität und Frische nicht konstant waren.
Nürnberg liegt eben nicht am Meer. Dafür
hat das Kreativteam in der heimischen Landschaft schwarze
Hagebutte und Wildquitte entdeckt. Bei der Suche nach ungewöhnlichen
oder vergessenen Früchten unterstützt inzwischen
auch ein Biologe die Meisterköche. Unbekannte Gemüse- oder
alte Getreidesorten zu integrieren, sieht Ollech als besonders
reizvoll an.
Die Meisterköche vom Weinmarkt haben ihre eigene kulinarische
Handschrift entwickelt. Über die Jahre haben sie ihren Stil
immer mehr perfektioniert. Ohne Zweifel gehen die beiden mit
einem hohen intellektuellen Anspruch an ihr Koch-Werk. Der
Zuspruch gibt ihnen Recht. 30 Prozent der Gäste – insgesamt

Andree Köthe (rechts) und Yves Ollech setzen im Restaurant „Essigbrätlein“ Maßstäbe. Foto: Christine Dierenbach
mehr auswärtige als einheimische – seien treue Stammkunden.
Nicht wenige „Welt-Gourmet-Touristen“, so Köthe, kommen
nur wegen des „Essigbrätleins“ nach Nürnberg. Zufällige Passanten
würden in dem historischen Sandsteingebäude mit Butzenscheiben
wohl kaum eines der besten Restaurants Deutschlands
vermuten. Eigentlich passen Ambiente und Küche nicht so
recht zusammen. Vielleicht drückt sich aber auch so ein Grundmuster
Nürnberger Identität aus, nämlich aus der Historie
heraus immer wieder Neues zu entwickeln, Tradition, Bodenständigkeit
und Innovation zu verbinden.
Köthe und Ollech leben mit ihren Familien gerne in Nürnberg.
Durch die Stadt zu gehen, sei „immer ein tolles Erlebnis“,
meint Ollech. Köthe kommt „gut mit den Nürnbergern klar,
weil sie eher ein bisschen bescheiden sind“. Der „Koch des
Profil
Jahres“ ist wohl schon längst selbst ein Nürnberger. Trotz allen
Erfolgs spielt er sich nicht in den Vordergrund. Auch wenn das
„Essigbrätlein“ mit seinen circa 30 Plätzen keine Chance zu
Expansion und Mehreinnahmen bietet, denkt Köthe an keine
Veränderung in ein größeres Lokal. „Geld hat für mich nicht
den ganz hohen Stellenwert“, erklärt der fünffache Vater.
Die Spitzenbewertungen der Gourmetführer seien natürlich eine
„Riesenauszeichnung“. Auch wenn dies wieder Druck erzeuge.
Man dürfe sich nie ausruhen und müsse auch mit herben Kritiken
umgehen können. Doch wenn an einem Abend aus dem
Gastraum Begeisterung, vielleicht sogar Euphorie in die Küche
schwappt, „dann trägt das einen“, sagt Ollech.
Siegfried Zelnhefer
7

8
Elfriede Tuch versteht es, der Verkehrsader Bucher
Straße ein paradiesisches Fleckchen abzutrotzen.

Text Annamaria Böckel / Alexandra Foghammar
Fotos Christine Dierenbach
Marke
Eigenbau
Urban Gardening liegt voll im Trend
Menschen mit grünem Daumen oder zumindest grünen Visionen
verwandeln Industriebrachen in blühende Gärten,
ernten Erdbeeren auf Balkonien oder servieren ihren
Party-Gästen Gazpacho mit Zutaten aus eigenem Anbau.
Urban Gardening heißt der Trend, der das Graben, Säen
und Ernten mitten in die Städte bringt.
Von Urban Gardening hat Elfriede Tuch noch nie etwas gehört,
obwohl sie eine Vorreiterin des Stadtgärtnerns ist. Vor 20 Jahren
begann sie, eine Baumscheibe vor ihrem Wohnhaus an der
Bucher Straße in ein kleines Paradies zu verwandeln. Pflegeleichtes
Straßenbegleitgrün ist Elfriede Tuchs Sache nicht: „Ich
wollte einen Blumengarten.“ Sie übernahm die Patenschaft für
das Erdreich rund um eine frisch gepflanzte Linde und adoptierte
den schmalen Vorgarten vor dem Mehrparteienhaus gleich
mit. Elfriede Tuch hat in Nürnberg viele fleißige Nachahmer.
Offiziell kümmern sich derzeit 767 Paten um 1 113 Bäume im
Stadtgebiet. Interessenten, die einen Straßenbaum mit Wasser
versorgen und die Baumscheibe bepflanzen möchten, wenden
sich an den Servicebetrieb Öffentlicher Raum der Stadt Nürnberg.
Dort gibt es nicht nur viele Tipps rund ums Grün, sondern
auch einen Pflanzgutschein über 50 Euro für die Gärtnerei der
Werkstatt für Behinderte.
Tulpen und Narzissen im Frühjahr, Rosen im Sommer und Astern
im Herbst – fast das ganze Jahr über blüht es in Elfriede
Tuchs Beet am Rand der vierspurigen und vielbefahrenen Straße.
Manchem Autofahrer, der an der roten Ampel hält, ringt
das bunte Beet ein Lächeln und Respekt vor der gärtnerischen
Leistung ab. „Es gibt Leute, die sagen: ‚Das ist das schönste
Beet in Nürnberg‘“, erzählt Elfriede Tuch voller Stolz. Gelegentlich
ärgert sie sich, wenn wieder einmal über Nacht eine Pflanze
verschwunden ist, mitsamt der Wurzel ausgegraben, oder
uneinsichtige Hundebesitzer ihre Lieblinge mitten im Beet ihr
Geschäft verrichten lassen. Dennoch hat die 75-jährige Rentnerin
die viele Arbeit und das Geld, die sie in ihren kleinen Garten
steckt, noch nie bereut. „Ich mache das für mich und für viele,
die hier vorbeifahren und sich freuen“, sagt sie.
9

10
Nicht neben, sondern auf grauem Asphalt stehen die
Aktivisten von Bluepingu, einem 2009 gegründeten
Zusammenschluss von etwa zwei Dutzend Leuten,
die „für ein ökologisches, faires und nachhaltiges
Franken“ eintreten. Mit Unterstützung des Umweltreferats
der Stadt sind sie seit Mai 2012 dabei, auf einem
3 500 Quadratmeter großen Parkplatz des ehemaligen
Quelle-Geländes einen mobilen Stadtgarten
nach dem Vorbild des Prinzessinnen-Gartens in Berlin
anzulegen. Nomadengärten beleben bewusst temporär
ungenutzte Flächen mit fragwürdiger Bodenqualität
und recyceln Hinterlassenschaften der Zivili-
sation wie Tetrapaks und Bäckerkisten als Pflanzbehälter.
Allerorten entstehen Anlagen, ähnlich den
Community Gardens in den USA in denen eine junge
umweltbewusste Avantgarde Natur und Gemeinschaft
erleben möchte. Den wohnortnahen Anbau
gesunder Lebensmittel verstehen die Stadtgärtner
auch als Antwort auf die globalen Herausforderungen
wie knapper werdende Ressourcen.
Auf der Brache an der Wandererstraße setzen die
von einem Biohändler gespendeten, mit Bio-Erde,
Samen und Setzlingen befüllten Reissäcke nicht nur

farblich Akzente. „Wir bauen ökologisch Obst und
Gemüse an und wollen dabei auch das Bewusstsein
für alte Sorten fördern“, erklärt Joanna Nogly. Wenn
die Saat in den unkonventionellen Behältnissen aufgeht,
werden die Pflanzer Workshops anbieten zum
Gemüse Einlegen und Marmelade Kochen. „Unser
Stadtgarten soll ein Ort der Begegnung werden“,
betont das Bluepingu-Mitglied, „wir möchten gemeinschaftlich
picknicken und auch speziell Kinder
und Jugendliche zum Gärtnern animieren.“ Bevor
die Do-it-yourself-Kost der Ernte entgegen reifen
kann, braucht es allerdings noch allerlei: „Wir suchen
nicht nur Leute, die mitmachen, sondern brauchen
auch noch Gerätschaften wie Schubkarren,
Spaten, Kisten, Eimer, und einen Bauwagen oder
Container“, zählt Joanna Nogly auf. Auch wenn die
auf zwei Jahre geschlossene Pacht auslaufen würde,
sehen die Stadtgärtner von Bluepingu die Nachhaltigkeit
ihres Projekts nicht gefährdet. Die auf Paletten
stehenden Pflanzgefäße sind transportabel
– und an Industriebrachen mangelt es nicht in der
Weststadt.
Dass der Eigenanbau von Gemüse und Blumen
nicht nur dem aktuellen Zeitgeist entspricht, sondern
schon vor hundert Jahren die Nachbarschaft
ins Freie lockte, zeigt die erste von der städtischen
Wohnungsbaugesellschaft WBG gebaute Siedlung
in Mögeldorf. Inmitten eines Dreiecks, das Wohnblöcke
entlang von Wagenseil- und Wurfbeinstraße
begrenzen, liegen die Gartenparzellen der Anwoh-
ner. 1919 bis 1922, als die Siedlung erbaut wurde,
gehörte die Selbstversorgung mit Feldfrüchten und
Obst zum Alltag. Supermärkte mit Gemüseabteilungen,
die sich gegenseitig in den Preisen unterbieten,
gab es noch nicht. Auch für das Ehepaar Schoberth,
das seit 36 Jahren gemeinsam rund 250 Quadratmeter
Grund bewirtschaftet, ist Erde unter den Fingernägeln
keine Modeerscheinung. Monika Schoberth
wuchs in der Siedlung auf, schon ihre Eltern bauten
hier Gemüse auf Flächen an, die damals noch bis in
den Wiesengrund der Pegnitz reichten.
Setzlinge von Kohlrabi und Kopfsalat sowie Erdbeerpflanzen
bilden in den acht Schoberthschen Beeten
den ersten Frühlingsflor, später kommen Gurken,
Tomaten und Zucchini hinzu. Finanziell lohnt sich
das für die beiden Ruheständler nicht. „Die Setzkartoffeln
kosten so viel wie die Kartoffeln im Laden“,
stellt Monika Schoberth fest. „Aber kleine Kartoffeln
frisch aus dem Boden mit Knoblauch und dazu
was vom Grill...“ Gärtnern hat eben auch etwas mit
gutem Geschmack zu tun.
Jede Mietpartei setzt bei der Nutzung der Außenflächen
ihre eigenen Prioritäten, wie der Blick über den
Gartenzaun zeigt. Hinten links wird ein Spielhäuschen
für den Nachwuchs gezimmert. Aufsteigende
Rauchschwaden künden davon, dass die türkische
Familie mit einem der mittleren Grundstücke Verwandtschaft
zum Grillen eingeladen hat. Und auch
bei Monika und Helmut Schoberth wird nicht nur
11
Zu Füßen des
Business Towers liegen
die idyllischen Gärten
der WBG-Siedlung in
Mögeldorf (linke Seite).
Auf ihrer Parzelle ist
Monika Schoberth für
die Erdbeeren zuständig,
ihr Mann Helmut für die
Kletterrose am Spalier
(diese Seite).

12
gegraben, geharkt und gezupft. Eine kleine Hütte
in der Mitte ihres Gartens nutzen die leidenschaftlichen
Kartler im Sommer regelmäßig zum Schafkopfen
mit Freunden.
Gänzlich ohne Zäune oder Hecken zwischen den
Parzellen kommt der Interkulturelle Garten im Stadtteil
Langwasser aus. 19 Gärtnerinnen und Gärtner
teilen sich die im Sommer 2011 angelegte Anbaufläche.
Morn Oung kam vor über drei Jahrzehnten
aus Kambodscha und hat an der Ecke Breslauer und
Glogauer Straße sein Gartenglück gefunden. 21 Qua-
Morn Oung erntet im interkulturellen Garten in Langwasser
Koriander, mit dem seine Frau Sang asiatische Gerichte würzt.
dratmeter Grund beackert er gemeinsam mit seiner
Frau Sang. Auf der Fensterbank vorgezogene
Setzlinge aus Samen, die das Ehepaar in Asia-Shops
ersteht oder sich von Verwandten in Kambodscha
senden lässt, wachsen zu Salat, Koriander und einer
asiatischen Kohlart heran. Mitte Mai, wenn nicht
mehr mit Frostnächten zu rechnen ist, kommt auch
die Wurzel der „Sacu“-Pflanze zum Austreiben ins
Beet, die eigentlich das feucht-heiße Monsunklima
der südostasiatischen Heimat der Oungs gewöhnt
ist. „Sie wird hier nicht ganz so süß“, meint Sang
Oung, „aber mit Zucker gekocht schmeckt sie sehr
gut.“
52 Euro Pacht pro Jahr zahlen die Nutzer des interkulturellen
Gartens, die aus Aserbeidschan, Rumänien,
Vietnam, Togo und weiteren sechs Nationen
stammen. Für Klaus Brock, den ersten Vorsitzenden,
ist Morn Oung ein Paradebeispiel für das Funktionieren
des Vereinszwecks, der neben der gemeinschaftlichen
Boden-Kultivierung interkulturelles
Lernen, Völkerverständigung und Integration in den
Mittelpunkt stellt: „Als wir uns vergangenes Jahr
kennenlernten, waren seine Deutschkenntnisse viel
geringer“, erzählt Klaus Brock.
Interkulturell geht es auch im Garten des Familienzentrums
Imbuschstraße in Langwasser zu. Den
Kindergarten, der hier unter einem Dach mit einer
Krippe, einem Hort und einem Schülertreff beheimatet
ist, besuchen 80 Mädchen und Jungen aus
rund zehn Nationen. Alisa, Daniel, Francis und Emily
haben sich heute zum Gärtnern gemeldet. Vorsichtig
streuen sie Radieschen-Samen in die Erde und
setzen kleine Salatpflanzen in Kisten. „Immer abwechselnd
eine rote und eine grüne“, sagt Hermann
Pelzner. Der 72-jährige ehemalige Buchhändler arbeitet
regelmäßig mit den Nachwuchsgärtnern im
Außengelände. „Weil wir keine Enkel haben, wollte
ich mich ehrenamtlich um Kinder kümmern“, sagt
er. Da er gerne etwas in der Natur unternimmt, lag
es nahe, durch Vermittlung des Zentrums Aktiver
Bürger beides zusammenzubringen. Viel Geduld hat
Hermann Pelzner und erklärt, warum in jedes vorgegrabene
Loch wirklich nur eine Kartoffel gesetzt
werden darf. Dafür lernen die Kinder umso schneller.
„Da dürfen wir jetzt nicht mehr rein treten“, sagt
Francis bestimmt, als alles gesät und vergraben ist.
Damit zarte Pflänzchen eine Chance zum Gedeihen
bekommen und nicht unter Kinderfüßen eingehen,
wachsen sie in Kunststoffkisten. Inge Schweiger, Leiterin
des städtischen Kindergartens, lobt die Vorzüge
des Gartenprojekts: „Viele Kinder leben in Hochhäusern
ohne Garten. Bei uns können sie sehen, wie
etwas wächst.“ Die Kräuter und Gemüse der Marke
Eigenbau bereichern in der Imbuschstraße auch die
Mahlzeiten. Selbst die größten Schoko-Leckermäuler
greifen gerne zu einem Brot mit Schnittlauch aus
dem eigenen Beet. Auch die reifen Johannisbeeren
hängen nicht lange am Strauch. Besonders groß ist
der Appetit, wenn im Herbst die eigenen Kartoffeln
auf die kleinen Tische kommen, berichtet die
Erzieherin. Damit alle etwas bekommen, muss sie
manchmal schummeln und ein paar Säcke Kartoffeln
dazukaufen.
Aus welchem Antrieb auch immer – ob ökologischstadtentwicklungspolitisch
aktiv, von der Freude
an bodenständiger Arbeit mit Kindern bewegt,

Vor dem Ernten kommt das Buddeln – das lernen die Kinder
im Familienzentrum Imbuschstraße von Hermann Pelzner.
schlicht ernährungsbewusst oder angesichts stauender
Blechlawinen um Naturästhetik bemüht – es
wird gegenwärtig in den Städten gegärtnert, was
das Zeug hält. Davon profitiert auch der klassische
Schrebergarten, der lange Zeit als Inbegriff des
Spießertums galt. Heute klagen Kleingartenvereine
seltener über Nachwuchssorgen. Auch in Nürnberg
bringen immer mehr junge Familien und Hobbygärtner
mit Migrationshintergrund frischen Wind in die
insgesamt gut 8 300 Parzellen der 124 Anlagen.
Für die Soziologin und Urban Gardening-Expertin
Christa Müller ist das erst der Beginn einer neuen
Ära: „Die Epoche der billigen Lebensmittel wird in
absehbarer Zeit vorbei sein“, erklärte sie im März
bei einem Vortrag auf Einladung des Umweltreferats
der Stadt. „Immer mehr Menschen haben Sehnsucht
nach einer produktiven Tätigkeit, entdecken
das Regionale und Saisonale.“ ■
13

Text Birgit Ruf, Regina Urban Fotos Stefan Hippel
Dürers Erben
im Digitalzeitalter
Das Kunst-Jahr feiert das Malergenie und Deutschlands älteste Kunstakademie
Die Akademie der Bildenden Künste ist vor 350 Jahren gegründet worden und
damit die älteste Kunstakademie in Deutschland. Im „Jahr der Kunst“ setzt sich
die Dürerstadt Nürnberg als kreative Kunstschmiede in Szene.
Im Schatten der Bagger und Kräne duckt sich ganz
hinten auf dem Akademie-Gelände ein unscheinbarer
weißer Container zwischen die Bäume. Mit der
Maloche für den 9,2 Millionen Euro teuren Neubau
in Steinwurfweite hat der schmucklose Würfel aber
nichts zu tun, obwohl es auch darin laut und mitunter
dreckig zugeht: Hier, in der Digitalwerkstatt,
steht der Lasercutter. Das computergesteuerte,
22 000 Euro teure Hightechgerät schneidet mit einem
Laserstrahl alles außer Metall – präzise, rasant
und nach den digitalen Entwürfen seiner Nutzer, die
sich gegen den ohrenbetäubenden Lärm mit Kopfhörern
schützen. „Bildhauer machen hier ganze
Skulpturen aus Holz oder Kunststoff, die Grafikdesigner
lasern Buchstaben aus, und selbst die Maler
nutzen das Gerät, um Schablonen zu erstellen“,
erklärt Anna Lang, Leiterin des Digitallabors, der
jüngsten von insgesamt elf Werkstätten auf dem
knapp 44 000 Quadratmeter großen Areal.
Seit Ende der 1950er Jahre wird der künstlerische
Nachwuchs an dem schönen Fleckchen zwischen Tiergarten
und Seniorenwohnstift in hellen Flachdach-
Pavillons ausgebildet – Studieren im Grünen. Und
mit viel Tradition: Die 1662 von Jacob von Sandrart
gegründete Nürnberger Kunstakademie ist die älteste
im gesamten deutschsprachigen Raum. „Die
erste Kunstakademie wurde von Leonardo da Vinci
gegründet, die zweite von der Feudalherrschaft in
Paris, die dritte von der Nürnberger Bürgerschaft“,
sagt Hanns Herpich, Ex-Präsident der Hochschule.
Und man merkt: Er ist noch heute stolz darauf.
Bodenständigkeit, Fleiß und Bescheidenheit – das
zeichnet laut dem amtierenden Präsidenten Ottmar
Hörl die Hochschule auch heute noch aus: „München
oder Düsseldorf engagieren Künstler von internationalem
Rang als Lehrkräfte, die dann aber
nie wirklich mit den Studenten arbeiten müssen.
Wir machen das anders und definieren uns nicht
über Superstars. Unsere Professoren kümmern sich
um ihre Schüler.“ Aktuell unterrichten 17 Professoren
16 Klassen, dazu kommen regelmäßig Gastprofessoren.
Die Stelle für Gold- und Silberschmiede
ist derzeit vakant und soll im kommenden Wintersemester
wieder besetzt werden.
Die Tatsache, dass der Freistaat während der Krise
über neun Millionen Euro für den Neubau locker gemacht
hat, sieht Hörl auch als ein Zeichen der Wertschätzung.
Zu der steht Wolfgang Heubisch, bayerischer
Minister für Wissenschaft, Forschung und
Kunst: „Die Anziehungskraft der Nürnberger Akademie
für den künstlerischen Nachwuchs aus dem
In- und Ausland sowie das Renommee ihrer Absolventen
belegen ihren Rang im internationalen Kontext“,
sagt der FDP-Politiker und lobt das „junge,
kreative Haus mit seinem unverkennbaren Profil“.
Und Angelika Nollert, Chefin des Neuen Museums in
Nürnberg, nennt die Nürnberger Hochschule „eine
der wichtigen Kunstakademien Deutschlands“.
Ihr Jubiläum feiert die Akademie mit zahlreichen
Veranstaltungen und Ausstellungen – etwa zu ihren
historischen Anfängen und den Arbeiten herausragender
Absolventen. Schließlich hat der Miniaturmaler
August Johann Rösel von Rosenhof (etwa
1725) hier ebenso studiert wie der Maler Richard
Lindner (1922-27) und der Grafiker und Maler
Michael Mathias Prechtl (1950-56). (Forts. S. 18)
15
Ein inspirierender Ort
für Nachwuchskünstler:
Die von Sep Ruf entworfene
transparente
Pavillonarchitektur
vereint Ateliers und
Werkstätten. Auf dem
weitläufigen Grundstück
der Akademie
der Bildenden Künste
ist auch viel Platz zum
Arbeiten im Freien.

16
Die Zeit der Kunsterzieher in der Laufer Kaiserburg
ist gezählt. 2013 sollen die zwei Klassen von Michael
Munding und Jochen Flinzer mit zusammen
102 Studierenden in den Akademie-Neubau am
Tiergarten umziehen. Größter Vorteil aus Mundings
Sicht: „Die Studenten müssen dann nicht mehr so
viel Zeit in der S-Bahn verbringen.“ Bislang pendeln
die angehenden Kunsterzieher oft zweimal täglich,
da Bibliothek und Werkstätten sowie die begleitenden
Fächer wie Kunstgeschichte oder Fachdidaktik
in Nürnberg untergebracht sind. Den großen Kaisersaal
in Lauf, „wo man ungestört großformatig arbeiten
kann“, werden der Professor und seine Schützlinge
wohl vermissen. Dennoch sieht Munding den
Umzug nüchtern. „Im Rahmen des Studiums ist es
auf jeden Fall eine Erleichterung.“
Er selbst hat sich immer wieder für eine inhaltliche
Verbesserung des Studiengangs eingesetzt. So war
Munding auch an der Reform der Prüfungsordnung
beteiligt, die die Auseinandersetzung mit den neuen
Michael Munding (52) ist der Dienstälteste der
17 Professoren. Seit 1998 unterrichtet er Freie
Malerei und Kunsterziehung an der Laufer
Akademie-Dependance, wo er selbst studiert hat.
Medien und die Befähigung der Studenten, Stellung
zu beziehen und ihre künstlerischen Konzepte im
Diskurs zu vermitteln, zu Schwerpunkten der Ausbildung
machte.
Die Hochschulreform von 2007 dagegen sieht er
äußerst kritisch. Noch ist von der Umstellung auf
Bachelor- und Masterabschlüsse nur der Aufbaustudiengang
„Architektur und Stadtforschung“
betroffen, doch gilt das Modulsystem mit seinen
Leistungspunkten seitdem auch für die mit dem
Staatsexamen abschließenden Kunsterzieher. Diese
verschulte Art der Wissensvermittlung stehe im
Widerspruch zur eigenständigen künstlerischen Forschungsarbeit,
sagt Munding und bemüht sich im
Unterricht weiter um größtmögliche Freiheit.
Dass die Akademie „als autonome Forschungseinrichtung“
bestehen bleibt, ist sein größter Wunsch
für die Zukunft. Wichtig sei der Erhalt des Klassenprinzips,
das den Studenten semesterübergreifend
„Diskursfeld und Schutzraum bietet“: „Das ist ein
bisschen wie in der Familie: Unterschiedliche Jahrgänge
lernen voneinander. Der Klassenverbund ist
ein absolut schützenwertes, hohes Gut.“
Munding lobt die flache Hierarchie an der Kunstakademie,
nennt die Teilhabe der Studierenden an
der Geldmittelverwaltung „vorbildlich geregelt“
und freut sich über die künstlerische Vielfalt seiner
Klasse. Während seine Studenten stark medial arbeiten,
ist seine eigene Kunst durchaus altmeisterlich
zu nennen. Seine zu Hochglanzmalerei geadelten
Postkarten-Idyllen und die großen Landschaftspanoramen
präsentieren kitschige Sehnsuchtsmotive,
die uns malerisch virtuos, mit feiner Ironie und einer
doch auch ganz ernsthaften Wertschätzung neu vor
Augen geführt werden. Eine Schule der Wahrnehmung,
die danach fragt, welche Bilder wir uns von
der Welt machen.

Zeit, Vergänglichkeit, Identität sind die Themen von
Joanna Maxellon, die sich nach einem Stipendium
am Zentrum für Kunst und Medientechnologie in
Karlsruhe zunehmend auf das Schreiben, Erzählen
und Filmemachen verlegt hat. Mehrfach wurde sie
mit Autorenstipendien ausgezeichnet. In der Bildhauerei-Klasse
von Ottmar Hörl unterrichtet sie Film
und installatives Arbeiten. Zudem kümmert sie sich
unter anderem um Workshop-Angebote mit Gastkünstlern
und die Organisation von Klassenausstellungen.
Dabei widmet sich Maxellon allen Aufgaben mit
beeindruckendem Engagement. Den aktuellen Zustand
der deutschen Kunstakademien beurteilt sie
kritisch: Die Strukturen seien nicht mehr zeitgemäß,
es fehle der Mittelbau, sagt sie, und nennt als Gegenbeispiel
das Tutorensystem in England, das den
Studenten eine bestmögliche individuelle Betreuung
gewähre. In Nürnberg gibt es nicht einmal für die
Hälfte der Klassen einen Assistenten.
Auch die sehr frühzeitige Professionalisierung hierzulande
betrachtet sie mit Skepsis. „Die Studenten
haben schon im ersten oder zweiten Semester ein
Portfolio. Sie sind sofort in der Öffentlichkeit, man
wirft sie ins kalte Wasser.“ Früher seien die Akademien
auch Schutzraum gewesen, in dem der Nach-
Joanna Maxellon (42) studierte Philosophie und
klassische Literatur in Polen, bevor sie 1995 an die
Nürnberger Kunstakademie zu Hanns Herpich kam.
Seit 2003 ist sie Assistentin von Ottmar Hörl.
wuchs experimentieren und sich erproben konnte.
Immerhin: Ein gutes Stück davon sieht Maxellon in
Nürnberg noch bewahrt. Die mit knapp 300 Studierenden
sehr kleine Institution biete viele Vorteile.
„Man ist hier sehr mobil, alle kennen sich und lernen
voneinander. Die Professoren setzen auf Austausch
und bemühen sich darum, die Menschen zu
Persönlichkeiten auszubilden.“
Wünschen würde sich Maxellon größere Flächen
und Außenateliers. „Die Pavillon-Architektur von
Sep Ruf ist wunderschön, aber für die heutige Kunst
völlig ungeeignet.“ Den Einwand, die Akademie sei
aufgrund ihrer Randlage zu wenig präsent in der
Stadt, lässt sie nicht gelten. „Man kann hier konzentriert
und in Ruhe arbeiten.“ Präsenz habe nichts mit
der Lage zu tun, sondern damit, „wie die Künstler
mit ihren Arbeiten nach außen wirken.“
Dass sie etwas bewirken können, davon ist Joanna
Maxellon zutiefst überzeugt. „Mit Kunst kann
man mehr verändern als mit Demonstrationen. Der
Künstler kann ungestraft einen kompromisslosen
Blick auf die Gesellschaft werfen, Kritik üben und
wichtige Diskurse befördern.“ Natürlich sei das auch
eine idealistische Vorstellung, sagt Maxellon, doch
eins steht für sie außer Frage: „An den Kunstakademien
muss es mehr Visionäre geben.“
17

18
Seit zwei Jahren arbeitet der gebürtige Hesse, der
aus einer traditionsreichen Steinmetz- und Bildhauerfamilie
stammt, bevorzugt mit alten Jalousien. Er
zerlegt sie in ihre Einzelteile und baut sie neu zusammen
– zu großen flugzeugartigen Objekten, die
nicht nur für Ausstellungen gedacht sind, sondern
auch für Aktionen im öffentlichen Raum. Mit seinem
„Sturzbomber“ ist er bislang noch nicht durch Nürnberg
gelaufen. Doch an seine „street kino soap“, die
er in der Blauen Nacht 2010 in den Karstadt-Arkaden
inszenierte, dürfte sich noch mancher erinnern.
Wie auf einer Kinoleinwand konnten die Zuschauer
das nächtliche Treiben verfolgen, während sie zugleich
selbst zu Objekten der Anschauung wurden.
Hinter solchen Projekten steht ein erweiterter Begriff
von Bildhauerei: Der öffentliche Raum selbst wird als
soziales Gebilde zum Forschungsgegenstand. Caspar
Hüter findet das weit spannender als Häuser zu
bauen. Der Diplom-Studiengang, der 1992 auf Initiative
von Georg Hölzinger entstand, war damals
bundesweit der erste seiner Art und gehört zu den
Aushängeschildern der Akademie. 2003 übernahm
Georg Winter den Lehrstuhl, seit Ende 2008 hat ihn
Simone Decker inne.
Die Studienbedingungen in Nürnberg findet Hüter
trotz der längst zu klein gewordenen Pavillons geradezu
luxuriös. In Frankfurt habe man oft auf den
Caspar Hüter (32) kam nach dem Architekturstudium
in Frankfurt 2009 für den Aufbaustudiengang „Kunst
und öffentlicher Raum“ nach Nürnberg. Er ist auch
Sprecher der Studentenschaft.
Gängen arbeiten müssen. Und er lobt die offene
Atmosphäre und die demokratischen Strukturen an
der Akademie. Als Studentensprecher sitzt er mit im
Hochschulrat und im Senat, wo er die Interessen der
Studierenden vertritt. Sie dürfen auch mitbestimmen,
wofür die Studiengebühren (die mit 300 Euro
pro Semester vergleichsweise gering sind) ausgegeben
werden. „In Hessen flossen die Gelder in den
Staatshaushalt. Hier werden damit Anschaffungen
finanziert, die sich die Akademie sonst nicht leisten
könnte.“ Auch Workshops, Gastprofessuren und
Vortragsreihen gehören dazu.
Wichtig findet Hüter zudem, dass in Nürnberg die
Freiheit der Kunst hochgehalten wird. „Andere
Hochschulen haben den Bachelor- und Master-
Abschluss eingeführt. Das bedeutet immer eine
Verschulung des Studiums und läuft auf ein Brauchbarmachen
für die Wirtschaft hinaus.“ Natürlich erfordere
solche Freiheit auch viel Selbstdisziplin, doch
die müsse man als Künstler später auch aufbringen.
Caspar Hüters Wunsch zum 350. Jubiläum? Dass es
der Akademie mehr Aufmerksamkeit beschert. Zwar
gingen die Studenten mit ihren Projekten seit einigen
Jahren verstärkt nach außen, doch gebe es noch
immer viele Nürnberger, die keine Ahnung von der
Kreativschmiede in ihrer Stadt hätten.

Miho Kasama (31) hat in Japan den Bachelor of Fine
Art – Fachrichtung Metallguss – gemacht und studiert
seit 2006 an der Nürnberger Akademie in der Klasse
für „Freie Kunst“.
Miho Kasama, die ihr Studium bei Heike Baranowsky
in diesem Sommersemester abschließen wird, macht
sich über ihre Zukunft keine Illusionen: „Von meiner
Kunst werde ich nicht leben können. Damit kann
man gar nichts verdienen.“ Die Japanerin hat sich
auf Fotografie spezialisiert, jedoch nicht im Sinne
von künstlerischer Fotografie. Vielmehr hinterfragt
sie das Medium selbst, überprüft es auf seine technischen
und gesellschaftlichen Möglichkeiten hin.
Für die Jahresausstellung 2011 vermaß sie den
Klassenpavillon Zentimeter für Zentimeter mit dem
Fotomodell-Scanner, druckte die errechneten Koordinaten
als unendliche winzige Zahlenreihen auf
langen Papierbahnen aus und tapezierte damit die
Wände. Für diese Arbeit, in der sich digitale und reale
Welt auf abstrakte Weise überlappten, erhielt sie
den Akademie-Preis.
„Es geht mir um Aufklärung“, sagt Miho Kasama,
die nach Deutschland kam, weil sie konzeptuell arbeiten
wollte. In ihrer Heimat würden Studiengänge
in Medienkunst nicht angeboten. „Das Hochschulsystem
dort ist sehr traditionell. Künstler, die klassisch
handwerklich und meisterhaft arbeiten, werden
hoch geschätzt, aber zeitgenössische Kunst hat
es in Japan sehr schwer.“
Eigentlich wollte Miho Kasama in Frankfurt oder
Stuttgart studieren, doch müssen ausländische Bewerber
dort eine Sprachprüfung ablegen. In Nürnberg
wird das nicht gefordert. Die 31-Jährige, die
längst hervorragend Deutsch spricht, fühlt sich
aber auch an der hiesigen Akademie sehr wohl. Sie
schätzt die wöchentlichen Klassenbesprechungen,
die Diskussionskultur, den Austausch zwischen den
Disziplinen und dass nicht nur das Ergebnis zählt.
Auch die Werkstätten seien gut ausgestattet, die
Lehrer sehr hilfsbereit, die Studenten supernett –
„und man hat viel Platz.“
Miho Kasama hat sich aus einem kleinen Lagerraum
im Pavillon 19 ihren eigenen Arbeitsplatz geschaffen,
sie mag die Lage im Wald – „obwohl es etwas
abgelegen ist“. Nach dem Studium würde sie gerne
„einen ganz normalen Job“ machen, bevorzugt
im Bereich Archivierung und Restaurierung digitaler
Medien – eine gewaltige Zukunftsaufgabe, die angesichts
der ungewissen Haltbarkeit der modernen
Datenträger alle Bereiche der Gesellschaft betrifft.
„Künstlerisch werde ich nur nebenberuflich arbeiten
können“, sagt Miho Kasama, die mehr als viele andere
Absolventen in eine ungewisse Zukunft blickt.
Sie möchte in Deutschland bleiben, doch macht sie
sich wenig Hoffnung auf ein Künstlervisum, das ihr
den langfristigen Aufenthalt ermöglichen würde.
„Als Alternativen bleiben mir dann nur: Heiraten
oder eine Arbeitsstelle finden, für die ich unabdingbar
bin.“
Porträts: Regina Urban
19

20
Auch der Filmemacher Herbert Achternbusch (1960)
und der Kabarettist Matthias Egersdörfer (2004-
2007) kommen von der Nürnberger Akademie.
„Wir bilden keine Leute aus, die Bilder für Muttis
Wohnzimmer malen, sondern kritische Geister, die
sich in die Gesellschaft einbringen“, sagt Hörl.
Wer an der Akademie studieren möchte, muss sein
Talent schon vorab beweisen und sich mit seiner
Mappe durchsetzen. Nur jeder Vierte wird genommen.
Die Art der möglichen Abschlüsse ist vielfältig:
Wer in den freien Fachrichtungen wie Bildhauerei,
Freie Kunst oder Freie Malerei studiert, erhält nach
zehn Semestern ein Zeugnis mit Beurteilung. Besonders
gute Studenten werden von ihrem Klassenlehrer
zum „Meisterschüler“ ernannt. Die Grafik-Designer
schließen mit einem Diplom ab, „Architektur und
Stadtforschung“ wird als Masterstudiengang angeboten,
und „Kunst und öffentlicher Raum“ als
Aufbaustudiengang. In zwei Klassen kann man sich
zum Kunsterzieher für Gymnasien ausbilden lassen
und das Studium mit der Staatsprüfung abschließen.
Auch die angehenden Lehrer werden an einem idyllischen
Plätzchen unterrichtet, das allerdings nicht
am Stammdomizil liegt: Die beiden Kunsterzieher-
Klassen zogen 1985 auf die historische Kaiserburg
in Lauf. Die Dependance wurde nötig, weil die in
den 1950er Jahren nach den Plänen von Architekt
Sep Ruf erbauten und heute unter Denkmalschutz
stehenden Pavillons aus allen Nähten platzten. Konzipiert
waren sie für 150 Studierende. Im Wintersemester
2011/12 sind an den beiden Standorten
insgesamt 311 Studenten eingeschrieben. Sie werden
im Sommer 2013 wiedervereint: Dann soll der
1 750 Quadratmeter große Neubau fertig sein und
in großzügigen, hellen Sälen ideale Bedingungen für
die Kunst bieten.
So schön die Lage und Arbeitsatmosphäre der Akademie
im Nürnberg Südosten auch sein mag, sie hat
einen entscheidenden Nachteil: Die Kunst-Oase liegt
abseits vom Stadtzentrum. Politiker und Kunstvermittler
sind sich der Bedeutung der Hochschule dennoch
wohl bewusst, in den Köpfen der breiten Bürgerschaft
ist die Kreativ-Schmiede aber auch nach
350 Jahren noch nicht angekommen. Das weiß auch
Hörl und beschönigt nichts, wenn er feststellt: „Den
Kontakt in die Stadt haben wir noch nicht hinbekommen.“
Aber die Hochschule arbeitet daran. Seit
fünf Jahren gibt es zum Beispiel die Akademie-Galerie
in der Adlerstraße unweit der Lorenzkirche. Mehr
als 45 Studenten-Ausstellungen haben hier bereits
das Publikum angelockt.
Mit dem groß angelegten Jubiläums-Programm,
das neben der Dürer-Schau im Germanischen Nationalmuseum
Bestandteil im Nürnberger „Jahr
der Kunst“ ist, will Hörl für seine Hochschule trommeln:
„Nürnberg muss sich darauf besinnen, dass
es einst kulturelle Hochburg war. Damit kann die
Stadt wuchern.“ Das veranstaltungsreiche „Jahr der
Kunst“ bietet dafür die Gelegenheit: Es blickt auf
den alten Meister und seine jungen Erben, die längst
nicht mehr nur den Pinsel schwingen, sondern ganz
selbstverständlich auch die Neuen Medien im Digitallabor
nutzen.
Birgit Ruf
Kunst per Computerklick: Anna Lang ist Leiterin des Digitallabors,
der jüngsten der elf Werkstätten der Akademie. Ausgestattet mit
Digitalcutter und Digital-3D-Druckern können hier Studentinnen
und Studenten etwa Skulpturen entwickeln.

Jahr der Kunst 2012:
Der junge Dürer und die älteste Kunstakademie Deutschlands
Der junge Albrecht Dürer (1471 - 1528) und die mit 350 Jahren älteste Kunstakademie Deutschlands stehen
2012 im Mittelpunkt des Nürnberger Kultur(er)lebens. Im Germanischen Nationalmuseum wird die größte
Dürer-Ausstellung seit 40 Jahren und nach Einschätzung von Generaldirektor G. Ulrich Großmann wohl
auch der kommenden 50 Jahre zu sehen sein. Die 1662 gegründete Akademie der Bildenden Künste feiert
ihr Jubiläum mit mehreren Ausstellungen, die unter Beweis stellen, dass Nürnberg nicht nur im 15. Jahr-
hundert eine kreative Künstlerschmiede war. Zwei Anlässe für die Stadt Nürnberg, ein Jahr der Kunst auszurufen
und mit vielen weiteren Veranstaltungen anzureichern.
Das gesamte Programm zum Jahr der Kunst steht im Internet unter www.jahrderkunst.de.
„Nürnberg Heute“ hat eine Auswahl der Termine zusammengestellt.
30 Künstler / 30 Räume
In der Gemeinschaftsausstellung von
vier Institutionen für zeitgenössische
Kunst variieren 30 internationale künstlerische
Positionen das Thema Raum.
17. März bis 17. Juni
Neues Museum – Staatliches Museum
für Kunst und Design, Klarissenplatz;
Kunsthalle Nürnberg, Lorenzer Straße
32; Institut für Moderne Kunst im
Atelier- und Galeriehaus Defet, Gustav-
Adolf-Straße 33; Studio im Zumikon,
Großweidenmühlstraße 21; Kunstverein
Nürnberg – Albrecht Dürer Gesellschaft,
Kressengartenstraße 2; sowie im öffentlichen
Raum
Und der Gewinner ist …
Die Kunstvilla – Museum für regionale
Kunst zeigt Arbeiten, mit denen sich
Studierende der Akademie der Bildenden
Künste zwischen 1983 und heute
an dem bundesweiten Wettbewerb
„Kunststudentinnen und Kunst-
studenten stellen aus“ beteiligten.
19. April bis 24. Juni
Kunsthaus im KunstKulturQuartier,
Königstraße 93
1662 - 1806. Die Frühzeit der
Nürnberger Kunstakademie
Warum wurde ausgerechnet in Nürnberg
die erste deutsche Kunstakademie
gegründet? Antwort darauf gibt die
Ausstellung der Gemälde- und Skulpturensammlung
der Stadt Nürnberg.
16. Mai bis 2. September
Stadtmuseum Fembohaus / Museen der
Stadt Nürnberg, Burgstraße 15
re·turn
Rund 30 Akademie-Absolventen, die
heute ihren festen Platz in der nationalen
und internationalen Kunstszene
haben, präsentieren ihre Arbeiten.
17. Mai bis 1. Juli
„Auf AEG“,
Muggenhofer Straße 132/135
Der frühe Dürer
Erstmals widmet sich eine große Ausstellung
dem frühen Werk Albrecht
Dürers und zeigt anhand von 200
Originalen – davon 120 von „AD“ –
neue Einblicke in das Schaffen und die
Lebensumstände des Künstlers.
24. Mai bis 2. September
Germanisches Nationalmuseum,
Kartäusergasse 1
Dürers Nachbarschaft
Die Freiluft-Präsentation im Nürnberger
Burgviertel lenkt den Blick auf die
Frage, wie wichtig das Netzwerk aus
Nachbarn, Freunden und Förderern für
Albrecht Dürer war.
30. Juni bis 2. September
Öffentlicher Raum im Burgviertel
Geartete Kunst. Die Nürnberger
Akademie im Nationalsozialismus
Mit der Rolle der Kunstakademie in den
Jahren 1933 - 1945 und der Frage, wie
es damals um die Freiheit der Kunst bestellt
war, befasst sich diese Ausstellung.
5. Juli bis 16. September
Dokumentationszentrum Reichsparteitagsgelände
/ Museen der Stadt Nürnberg,
Bayernstraße 110
„Original kopiert!“
Der neue Dürer-Saal
In der Wohn- und Arbeitsstätte des
Malers zeigt eine Dauerausstellung im
neuen Dürer-Saal seine wichtigsten
Gemälde in historisch bedeutsamen
Kopien.
21
ab 27. Juli
Albrecht-Dürer-Haus / Museen der Stadt
Nürnberg, Albrecht-Dürer-Straße 39
Dürers Triumphzug – Das Nürnberger
Rathaus, mit Rathaus ART und
Dürer-Vorträgen
Albrecht Dürers großer Wandmalereizyklus
im Nürnberger Rathaussaal, mit
dem er 1521 beauftragt wurde, wird
ein Wochenende lang in Projektionen
wieder erlebbar.
3. bis 5. August
Rathaus Wolffscher Bau, Rathausplatz 2
/prospekt/ Vorhang auf … für die
Akademie der Bildenden Künste in
Nürnberg
Malerei, Bildhauerei, Kunst für den öffentlichen
Raum, Grafik-Design / Visuelle
Kommunikation und Arbeiten aus den
Fachbereichen Architektur und Stadtforschung
sowie Gold- und Silberschmieden
präsentieren die 14 Klassen der
Kunstakademie in den „Schaufenstern“
– den einsehbaren Fassadenräumen –
des Neuen Museums.
9. November 2012 bis 20. Januar 2013
Neues Museum – Staatliches Museum
für Kunst und Design, Klarissenplatz

22 Menschen
Foto: Hans-Joachim Winckler
First Lady aus Nürnberg
Im Zug von Wien nach Nürnberg hat Daniela Schadt erfahren, dass ihr Lebensgefährte
Joachim Gauck für das Amt des Bundespräsidenten nominiert worden ist.
Damit hat sich schlagartig auch das Leben der Nürnbergerin verändert. Seit der
Wahl des 72-Jährigen zum Staatsoberhaupt am 18. März 2012 ist die herzliche
und unprätentiöse Journalistin aus Nürnberg Deutschlands First Lady. Über 20
Jahre arbeitete sie bei der „Nürnberger Zeitung“, lange Zeit als Leiterin des innenpolitischen
Ressorts. Nun hat die 52-Jährige ihren Beruf aufgegeben und ist nach
Berlin gezogen, um ihren Jochen, wie sie ihn nennt, nach Kräften zu unterstützen.
Kennengelernt hatte sich das Paar 1999 bei einer Veranstaltung in Nürnberg, bei
der Gauck als damaliger Beauftragter für die Stasi-Unterlagen eine Rede hielt.
Gefragter Fachmann
Leibl Rosenberg ist von der EU in den Beirat
des European Holocaust Research Infrastructure
Project (EHRI) berufen worden. An dem
Projekt arbeiten die 20 weltweit wichtigsten
Holocaust-Forschungs-Institutionen zusammen,
um die weit verstreuten Quellen zu
den Ursachen, Bedingungen und Folgen des
Holocaust zu sammeln, aufzubereiten und
der internationalen Öffentlichkeit zugänglich
zu machen. Als wissenschaftlicher Mitarbeiter
der Nürnberger Stadtbibliothek ist Leibl
Rosenberg seit vielen Jahren für die Erforschung
und Rückerstattung von Schriften aus
der Sammlung Israelitische Kultusgemeinde,
der ehemaligen „Stürmer-Bibliothek“,
zuständig.
Foto: privat
Solidarität mit Anwalt
Mit Empörung hat die Stadtspitze
auf die Verurteilung von Abdolfattah
Soltani, Träger des Internationalen
Nürnberger Menschenrechtspreises
2009, reagiert. Das iranische Regime
hat Soltani im März 2012 zu einer
18-jährigen Haftstrafe verurteilt. Die
Nürnberger Ehrung ist einer der Haftgründe.
Oberbürgermeister Ulrich Maly
versicherte, dass die Stadt alle diplomatischen
Wege nutzen werde, um
gegen den Richterspruch vorzugehen.
Auch Hunderte von Nürnbergerinnen
und Nürnbergern haben mit einer
Brief-Aktion gegen die Verurteilung
des iranischen Rechtsanwalts und
Menschenrechtlers protestiert.
Foto: Christine Dierenbach

Bürger für Toleranz-Projekte
Der 17-jährige Tim Sternkopf ist einer von acht Bürgern, die
neben Vertretern von Ämtern und Institutionen einen Sitz
im städtischen Begleitausschuss des Bundesprogramms
„Toleranz fördern – Kompetenz stärken“ ergattert haben.
Interessierte Bürger wie der in der Schülermitverwaltung der
Peter-Vischer-Schule engagierte Tim Sternkopf konnten sich
für die Besetzung des 20-köpfigen Gremiums bewerben.
Der Ausschuss entscheidet in den kommenden zwei Jahren
über die Förderung von Projekten, die sich für Toleranz in der
Stadtgesellschaft einsetzen. Die Federführung zur Umsetzung
in Nürnberg liegt beim städtischen Menschenrechtsbüro.
Neuer Präsident im Oberlandesgericht
Peter Küspert leitet seit 1. Oktober 2011 das Oberlandesgericht
Nürnberg. Der Jurist trat die Nachfolge des aus Altersgründen
ausgeschiedenen Stefan Franke an. In seiner Funktion als Präsident
des Oberlandesgerichts Nürnberg ist Peter Küspert für fünf
Landgerichte und siebzehn Amtsgerichte zuständig, darunter die
Gerichte in Mittelfranken, in der Oberpfalz sowie die Amtsgerichtsbezirke
Kelheim und Straubing. Peter Küspert hat seine
Laufbahn in der bayerischen Justiz im August 1983 als Richter an
den Amtsgerichten Wolfratshausen und Garmisch-Partenkirchen
begonnen. Danach arbeitete er längere Zeit in den Justizministerien
von Bund und Freistaat.
Foto: bayernpress / Udo Dreier
Foto: Christine Dierenbach
Foto: Karl-Friedrich Hohl
Menschen
Fußball-Wette eingelöst
23
Am 20. Dezember 2011 hatten sich Nürnbergs Oberbürgermeister
Ulrich Maly und sein Fürther Amtskollege
Thomas Jung das DFB-Pokal-Spiel zwischen dem
1. FC Nürnberg und Greuther Fürth angesehen. Wessen
Stadtmannschaft verliert, so wurde verabredet, durfte
den Kollegen zum Essen einladen. Fürth besiegte den
Club mit 1:0 und Maly (links) kochte im Mai 2012
zuhause für Jung und weitere Gäste ein eigenes Fußball-
Menü, unter anderem mit „Auberginen nach Art des
Ruhmreichen“ und „Spargel grün-weiß mit Kleeblatt“.
Wenige Wochen zuvor war die Spielvereinigung Greuther
Fürth erstmals in ihrer Geschichte in die 1. Bundesliga
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Foto: Christine Dierenbach
GESTORBEN
Manfred H. Grieb, Kunstsammler und
Herausgeber des Nürnberger Künstlerlexikons,
ist am 20. Februar 2012 im Alter von
79 Jahren verstorben. Der gelernte Industriekaufmann
war seit 1992 als Galerist
und Sammler aktiv. Sein Augenmerk lag
auf Nürnberger Stadtansichten, darunter
Ölgemälde, Aquarelle und Zeichnungen.
20 Jahre lang arbeitete er am „Nürnberger
Künstlerlexikon“, das 2007 erschien. Er war
Gründer und Vorstand des „Fördervereins
Kulturhistorisches Museum Nürnberg e. V.“
und setzte sich nachhaltig für die Erhaltung
und Darstellung des kulturellen Erbes der
ehemaligen Reichsstadt Nürnberg ein.
Orgelwoche bekommt neuen Leiter
Der Musikmanager Folkert Uhde wird ab 2013 künstlerischer Leiter der
Internationalen Orgelwoche Nürnberg (ION). Er übernimmt diese Aufgabe
von Wilfried Hiller, der seit 2009 das Programm der ION gestaltete. Nach
einer Ausbildung zum Radio- und Fernsehtechniker studierte der 1965 geborene
Uhde Kommunikations- und Musikwissenschaft sowie Barockvioline.
Seit 1995 ist er als Kulturmanager tätig, entwickelte mehrere Festivals
und gilt als besonders innovativer Kopf auf dem Gebiet der Präsentation
klassischer Musik. Den Besucherinnen und Besuchern der ION möchte er
neue Hör-Erlebnisse bieten durch einen lebendigen Dialog von Geschichte
und Gegenwart, Raum und Klang, Architektur und Repertoire.
Menschen
Grüße von Preisträger Morris
„Für mich gehört die Auszeichnung mit dem Internationalen
Nürnberger Menschenrechtspreis ganz ohne Zweifel
zu den schönsten und ergreifendsten Ereignissen des
Jahres 2011.“ Mit diesen Worten hat Hollman Morris den
Nürnbergerinnen und Nürnbergern in einem persönlichen
Schreiben seine Neujahrsgrüße für 2012 übermittelt.
Der Gang mit Oberbürgermeister Ulrich Maly nach dem
Festakt im Opernhaus entlang der Friedenstafel habe
ihn ganz besonders berührt, schreibt der kolumbianische
Menschenrechtler weiter: „Der Applaus der Besucherinnen
und Besucher, ihre Zugewandtheit und menschliche
Wärme und, zu guter Letzt, die Offenheit und Herzlichkeit
der Kinder beim Weltkindertag haben uns gezeigt, dass
Nürnbergs Leitbild als Stadt des Friedens und der Menschenrechte
keine graue Theorie ist, sondern von vielen
Menschen tatsächlich gelebt wird.“
25
Foto: André Rival

Text Katja Auer Fotos Peter Roggenthin
Hier geht’s
um die Wurst
Von Nürnberg aus gehen Bratwürste
millionenfach in die Welt
Sie sind Kulturgut: Nürnberger Bratwürste. Ob als Drei im Weggla,
Sechs auf Kraut oder als Blaue Zipfel – nicht nur die Nürnberger
lieben diese kleinen Leckerbissen. Die Würste sind ein absoluter
Exportschlager.
Von Goethe ist überliefert, dass er sie sich regelmäßig hat nach Weimar schicken
lassen. Jean Paul hat sie auch gemocht. „Die Würste sind meinem Magen
schöne vergißmeinnicht von Nürnberg“, hat er gedichtet. Soviel Poesie.
Über Nürnberger Bratwürste. Kurzer Test an einer Bude in der Nürnberger
Fußgängerzone. Der Herr vielleicht? Was Tiefgründiges über Bratwürste?
„Schmeckt halt“, sagt der Mann, der sich als Nürnberger zu erkennen gibt
und als regelmäßiger Konsument von Drei im Weggla. Die Nürnberger essen
sie, die Touristen auch und wer durch Nürnberg spaziert, der kann sich leicht
am Geruch orientieren, wenn er einen Stand ansteuern will oder eine der
zahlreichen Bratwurstküchen, die es schon seit dem 16. Jahrhundert gibt.
„Nürnberg ist mehr als Bratwurst und Lebkuchen – aber es wäre anders
ohne“, sagt Rainer Heimler, der Vorsitzende des Schutzverbands Nürnberger
Rostbratwürste. Sogar einen eigenen Schutzverband hat die Wurst,
den die Stadt, die Fleischerinnung und die vier großen Wursthersteller
1998 gründeten, um einen Herkunftsschutz für die Bratwürste durchzusetzen
und Nachmacher zu stoppen, die überall kleine Würstchen produzierten
und diese dann nach Nürnberg benannten. Das geht nun nicht mehr.
Seit 2003 ist die Nürnberger Bratwurst eine „geschützte geographische
Angabe nach Europäischem Recht“, kurz g.g.A. Damit schützt die EU das
Wissen um eine Spezialität und die örtliche lang gepflegte Tradition ihrer
Herstellung.
27

28
Die Würste müssen also im Nürnberger Stadtgebiet
hergestellt werden, auch wenn die Rohstoffe nicht
aus der Region kommen müssen. Damit genießt die
Bratwurst den gleichen Schutz wie das Lübecker
Marzipan oder der Aceto Balsamico di Modena.
Zwei weitere Siegel vergibt die EU zur Qualitätssicherung:
Die „geschützte Ursprungsangabe“, wenn
die Rohstoffe für ein Produkt aus einer bestimmten
Gegend stammen und eine für die Region typische
Eigenschaft aufweisen. Diesem Schutz unterliegen
der Allgäuer Emmentaler oder der Parmaschinken.
Und schließlich gibt es noch die „geschützte traditionelle
Spezialität“ wie die Pizza Napoletana oder
den Mozzarella. Dabei geht es um die Rezeptur, die
Herkunft und der Ort der Herstellung spielen keine
Rolle.
Was drin sein darf in den Bratwürsten, das hat der
Nürnberger Stadtrat am 18. März 1998 exakt festgelegt:
grob entfettetes Schweinefleisch grober Körnung,
der Fettanteil bei höchstens 30 Prozent, gewürzt
mit Majoran und gepresst in einen Schafdarm.
Ein bisschen Spielraum bleibt dem Metzger freilich
schon, die genaue Gewürzmischung ist nicht festgelegt.
Ob einer ein bisschen mehr Pfeffer hinein rührt
oder mit etwas Zitrone nachwürzt, das bleibt jedem
selbst überlassen. Sieben bis neun Zentimeter lang
muss die Wurst sein und 20 bis 25 Gramm schwer.
Ganz schön klein. Und um dies kleine Maß ranken
sich allerlei Legenden. Damit sie die schlauen Metzger
nach Ladenschluss durch das Schlüsselloch verkaufen
konnten, lautet eine, oder weil sie so den
Gefangenen in den Kerkern zugesteckt werden
konnten.
24 Gramm ist eine Nürnberger von Metzger Wolfgang
Pfettner schwer, aber was da genau drin ist,
verrät er freilich nicht. Seine Bratwurst würde er am
Geschmack unter allen anderen erkennen, sagt er.
Die Gewürzmischung stammt von seinem Großvater.
Wolfgang Pfettner führt das Geschäft bereits
in der vierten Generation. Es ist früh am Morgen,
sehr früh, und bei Pfettner werden Bratwürste gemacht.
Sein Fleisch kauft er überwiegend in Franken,
sagt er, auf jeden Fall aber in Deutschland. Die
Herkunft der Zutaten ist nicht geregelt, was nicht
jedem passt. Allerdings ist man sich unter den Herstellern
einig, dass es kaum möglich sei, die vielen
Nürnberger aus fränkischen Schweinen zu machen.
Das Fleisch reiche einfach nicht. Zumal in Nürnberg
nun einmal kein Pfeffer wächst. Die Därme kommen
von noch viel weiter her, aus China, Australien, Neuseeland
oder Iran. Und Schafdärme sind knapp, da
die Nachfrage wächst, das Angebot aber nicht.
Auch Handarbeit ist gefragt: In der Metzgerei Pfettner werden
jeden Morgen frische Bratwürste hergestellt.
Die Schafsaitlinge für die Nürnberger Bratwürste werden aus
China, Australien, Neuseeland oder Iran importiert.
Bei der Metzgerei Pfettner spielt die Familientradition eine wichtige
Rolle: Die Gewürzmischung stammt von Pfettners Großvater.

Guido Wolff ist Marketingchef bei Schlütter – einer der
vier größten Hersteller.
Millionenfach werden Nürnberger Bratwürste bei
Schlütter hergestellt.
Wolfgang Pfettner führt die gleichnamige Metzgerei
bereits in der vierten Generation.
Um das Fünffache sei der Preis in den vergangenen
zwei Jahren gestiegen, sagen die Experten. Hilft
aber nichts, wer eine Nürnberger Bratwurst machen
will, braucht einen echten Schafsaitling. So will es
das Dekret.
Das Brät ist schon angerührt bei Pfettner. Es wird
in den Saitling gepresst, den Schafdarm, der vorher
von Hand auf die Füllmaschine gezogen wird. Lange
Bratwurstketten gleiten dem Mann an der Maschine
durch die Hände. Ein zweiter schneidet sie auseinander,
Würstchen für Würstchen. 18 Tage sind sie gekühlt
haltbar, aber die meisten werden wohl nicht so alt.
Etwa eine Milliarde Bratwürste
werden in Nürnberg jedes Jahr hergestellt.
Dreieinhalb Mal würde die
Würstchenkette um die Erde reichen.
Fünf Tonnen Bratwürste produziert Pfettner im Jahr,
damit ist er einer der größeren Metzger in der Stadt
– wenngleich sein Anteil an der gesamten Bratwurstproduktion
marginal ist. Etwa eine Milliarde Bratwürste
werden in Nürnberg jedes Jahr hergestellt,
schätzt man beim Schutzverband, und mehr als 90
Prozent davon von den vier größten Unternehmen
HoWe, Schlütter, Kupfer und Wolf. Dreieinhalb Mal
würde die Würstchenkette um die Erde reichen.
Wie ein endloser Fluss strömen die Bratwürste auf
dem Förderband bei Schlütter vorbei. An 15 Stationen
wird das Brät in den Darm gepresst, dann fahren
die Würste, die noch in langen Ketten aneinander
hängen, durch den Kochtunnel, wo sie zwölf
Minuten in 5 000 Liter Wasser gebrüht werden. Das
macht sie haltbar und lieferbar in die ganze Welt.
Dann werden sie mit Stickstoff gekühlt, maschinell
getrennt und schließlich verpackt. 130 Mitarbeiter
sind beschäftigt, Metzger sind kaum darunter, die
braucht es nicht mehr bei einer vollmaschinellen
Herstellung. 5 000 Tonnen Bratwürste verlassen
die Fabrik jedes Jahr, das sind 250 Millionen Stück.
Aneinandergelegt ergebe das die Strecke von Nürnberg
nach Wellington in Neuseeland, erklärt Marketingchef
Guido Wolff.
Ob die Wurst nun aus der Fabrik kommt oder vom
Metzger, das macht für Schutzverbands-Chef Heimler
keinen Unterschied. Schlechter seien die industriell
gefertigten Würste keinesfalls, da die Rezeptur streng
vorgegeben und die Hygienebedingungen hoch seien.
Tatsächlich ist der Zutritt bei Schlütter strenger
geregelt als auf einer Intensivstation. Schutzanzug,
Mundschutz und Haube sind Pflicht, kein Schmuck,
dazu die Desinfektion von Händen und Schuhen.
29

30
Der Majoran, der in großen Säcken angeliefert wird,
duftet intensiv, was noch in der Gewürzmischung
ist, das erfährt freilich niemand. Salz und Pfeffer,
mehr lässt sich Wolff nicht entlocken. Immerhin liegt
in der Gewürzmischung auch die einzige Möglichkeit,
die Würste unterscheidbar zu machen. Da fällt
Wolff der Spruch ein, den er von einem dreijährigen
Metzgersohn gehört haben will: „Die Gedanken
einer Frau, der Magen einer Sau, das Innere einer
Wurst, bleiben ewig unerforscht.“ Nicht so bei der
Nürnberger.
Eine Bio-Wurst produziert Schlütter ebenfalls und
eine fettreduzierte Variante. Beides aber Nischenprodukte,
sagt Wolff, die nur einen Bruchteil der
Ein Kulturgut als Exportschlager –
in Hongkong gibt es die Würste
ebenso wie auf Festen in Finnland
und in einer Bierstube in Budapest.
Herstellung ausmachten. Die Industrie-Wurst geht
vor allem in den Großhandel. Bei Supermärkten
in ganz Deutschland gibt es die Nürnberger Bratwürste,
außerdem wird in 20 Länder exportiert. In
Hongkong gibt es die Würste ebenso wie auf Festen
in Finnland und in einer Bierstube in Budapest.
Metzgermeister Pfettners Würstchen bleiben überwiegend
in der Stadt. Er beliefert zum Beispiel die
Bratwurst-Buden auf dem Christkindlesmarkt. Dann
stellt er zu seinen 23 Angestellten zwei Leute extra
ein. „Das ist ein aufwendiges Geschäft“, sagt Pfettner.
Einen Bratwurst-Shuttle richtet er zudem ein,
um die Standbetreiber den ganzen Tag mit Nachschub
zu beliefern. Zum Lagern und Kühlen ist auf
dem Christkindlesmarkt kein Platz.
Derlei Problem hat Kai Behringer nicht, er macht die
Würste, die er grillt, einfach selbst. Im Bratwursthäusle
bei St. Sebald werden die Würste klassisch
serviert. Auf dem Zinnteller gibt es sechs, acht oder
zwölf Stück, dazu Senf oder Meerrettich, Kraut oder
Kartoffelsalat. „Unsere Bratwürste sind nie älter als
einen Tag“, sagt er stolz, früh am Morgen werden
bis zu 5 000 Stück im Keller gemacht, die ab dem
Vormittag auf dem Grill brutzeln. Der steht in der
Mitte des kleinen Gastraums, wo vier Leute die
Würste von rechts nach links über den Grill rollen
bis sie fertig sind.
Es ist Mittagszeit, das Lokal ist voll. Touristen sind
da, am Nachbartisch ist sächsischer Akzent zu hören.
Und Einheimische sind da, solche, die jeden Tag
kommen. Die Bratwurst hat ihre Anhänger und dass
das so bleibt, das glauben sie alle, die damit zu tun
Die Hygienebedingungen sind bei der industriellen Produktion
wie etwa hier bei Schlütter hoch.
Kai Behringer entstammt ebenfalls einem Familienbetrieb, der
sich der Nürnberger Spezialität verschrieben hat.
Stück für Stück gelagert: Früh am Morgen werden bis zu
5 000 Stück im Keller des Bratwursthäusles gemacht.

Im Bratwursthäusle bei St. Sebald werden die
Würste klassisch auf dem Zinnteller serviert.
haben. Vor ein paar Jahren, da habe er mal befürchtet,
dass seine Gästestruktur überaltere. Dass Nürnberger
Bratwürste den Jungen nicht mehr schmeckten.
Dass es dann doch nicht dazu kam, „da hat die
Sache mit McDonalds viel geholfen“, sagt Behringer.
Die Sache mit McDonalds hat sich Uli Hoeneß ausgedacht.
Der ist Präsident des FC Bayern und außerdem
Wurstfabrikant. Ihm gehört die Firma HoWe,
der größte Bratwursthersteller in der Stadt. Vor zwei
Jahren präsentierte er bei der Fastfood-Kette den
„Nürnburger“, drei Nürnberger Rostbratwürste mit
Röstzwiebeln und Senf. Statt im Weggla steckten
die Würstchen in einer Ciabatta-Semmel. Und seitdem,
sagt Behringer, seien Drei im Weggla wieder
cool.
Wenn der Frühling kommt, dann beginnt die Bratwurst-Saison.
Bei Schlütter, bei Pfettner, überall sind
dann noch mehr Leute damit beschäftigt, noch mehr
Bratwürste herzustellen. Denn wenn wieder gegrillt
wird in Deutschland, dann kommen die Würste auf
den Rost. Schon 1313 hat der Rat der Reichsstadt
Nürnberg die Rezeptur der Bratwurst festgelegt und
die Zubereitung hat sich seitdem kaum geändert.
Gegrillt wird sie meistens, seltener kommen die
Würste als blaue Zipfel auf den Tisch, wofür man
sie sanft in einem Essigsud mit Zwiebeln hat ziehen
lassen. Sogar in die feine Gesellschaft haben es die
Bratwürste geschafft, weil die Nürnbergerinnen und
Nürnberger nicht einmal beim Opernball auf sie verzichten
wollen. Also hat Behringer sein ganzes Bratwursthäusle
fotografieren lassen und baut es in der
Oper jedes Jahr wieder auf. Nur einen Grill darf er
dort nicht anfeuern, also liefert ein Shuttle-Service
die Würstchen den ganzen Abend frisch gegrillt in
die Oper.
Aber die Zeit ist auch an der Bratwurst nicht vorbeigegangen.
Auch wenn sie immer noch überwiegend
auf die klassische Weise verzehrt wird, gibt es
inzwischen allerlei Variationen. Zum Spargel passt
sie, Kai Behringer legt sie auf den Flammkuchen,
Wolff mischt sie in seinen mediterranen Nudelsalat
und sogar ins Sushi haben findige Köche die Bratwurst
schon gerollt. „Das ist doch toll, wenn es
immer was Neues gibt“, sagt Behringer. Das sieht
man auch beim Schutzverband so. „Wir schützen
die Bratwurst, nicht die Bratwurstsemmel“, sagt
Heimler.
31

Text Gabi Eisenack Fotos Roland Fengler
Ein Platz für Kinder
Der Ausbau von Betreuungsangeboten ist eine Mammutaufgabe
Es geht schon vor der Geburt los. Sobald das Bäuchlein
sichtbar ist, wird Panik geschürt. Wie lange
bleibst Du zuhause? Und dann? Wer passt auf das
Kind auf? Wie wollt Ihr Euer Leben organisieren?
Solche Fragen bereiten Eltern, vor allem den Müttern,
manch schlaflose Nacht. Das Thema Kinderbetreuung
ist nämlich ein Sorgenthema. Denn wer hat
heute schon noch Oma und Opa in der Nähe? Wer
lebt in einer Großfamilie, die sich gemeinschaftlich
um die Nachkommen kümmert?
Die Stadt Nürnberg tut, was sie kann, um die Situation
für Familien zu verbessern. Und ist trotz knapper
Kassen bereit, viel Geld dafür in die Hand zu
nehmen: Im Mittelfristigen Investitionsplan für die
Jahre 2012 bis 2015 werden allein dem Referat für
Jugend, Familie und Soziales für Neubau und Sanierungsarbeiten
im Kita-Bereich 102,6 Millionen Euro
Kindertraum: viel Platz zum Toben unter freiem Himmel.
Das „Haus für Kinder“ an der Lerchenbühlstraße bietet in
seinem Garten jede Menge Freiraum dafür.
zur Verfügung gestellt, 44,5 Millionen Euro davon
gehen als Baukostenzuschuss an freie Träger. Der
Krippenausbau kommt gut voran. Die Vorgaben des
Bundes, bis 2013 für 35 Prozent der unter Dreijährigen
einen Betreuungsplatz zu schaffen, stellen, wie
es aussieht, kein Problem dar. „Wir werden nach
derzeitigen Berechnungen eine Versorgungsquote
von über 37 Prozent haben. Darauf sind wir mächtig
stolz“, sagt Sozialreferent Reiner Prölß. Seit 2002
seien in der Stadt 4 300 neue Plätze in Krippen,
Kindergärten und Horten entstanden. „Das ist eine
gigantische Leistung.“
Dass es ab 1. August 2013 einen Rechtsanspruch
auf einen Betreuungsplatz für Kinder unter drei
Jahren geben soll, ist umstritten. Münchens Oberbürgermeister
Christian Ude etwa warnt in seiner
Funktion als Präsident des Deutschen Städtetags davor,
dass die Kommunen dann mit einer Klageflut
überzogen werden. Reiner Prölß hingegen findet
das Vorgehen des Bundes richtig. „Den Rechtsanspruch
zu kappen, halte ich für keine gute Idee. So
schwierig die Situation auch ist, Druck ist nötig.“
Denn sonst stehe irgendwann wieder die Spardiskussion
im Vordergrund. Betreuungsplätze für 35
Prozent der Kinder unter Drei hält Prölß ohnehin für
zu wenig. „In den Großstädten ist der Bedarf viel
höher. In Nürnberg liegt er schätzungsweise bei 50
bis 60 Prozent.“
Um den Ausbau der Kinderbetreuung zu beschleunigen,
hat die Stadt Mitte des Jahres
2008 das Projekt „Kita 2013“ gestartet. Das
Team, dem Mitarbeiter des Hochbauamts, des
Amts für Wirtschaft, des Liegenschafts- und
des Stadtplanungsamts, der Bauordnungsbehörde
und der städtischen Schulverwaltung angehören,
steht unter der Federführung des Jugendamts – und
koordiniert eine Mammutaufgabe: Es kümmert sich
um die Suche nach geeigneten Flächen, kooperiert
mit freien Trägern, berät Eltern. Die Förderung
durch den Bund ist im Krippenbereich bis zum Jahr
33

34
2013 hoch – derzeit liegt sie bei 86 Prozent der Baukosten
bei freien Trägern und bei 71 Prozent bei den
städtischen.
Die Zusammenarbeit mit freien Trägern und Elterninitiativen
ist sehr gut, sagt Prölß. „Wir achten darauf,
ein vielfältiges Angebot zu haben.“ Denn vielfältig
sind schließlich auch die Bedürfnisse der Familien.
Wer zum Beispiel nicht die klassischen Arbeitszeiten
hat, tut sich schwer, eine passende Einrichtung zu
finden. Nur die „Schaukel e.V.“, gegründet von Mitarbeitern
des Klinikums und 2005 eröffnet, bietet
Betreuungszeiten für Krippenkinder – und ab Herbst
auch für Kindergartenkinder – von sechs Uhr morgens
bis abends um 20 Uhr an und diese quasi das
ganze Jahr über. Ferienzeiten gibt es nicht. Für Tanja
Jäger, die Leiterin der Kita, die sich auf dem Gelände
des Südklinikums befindet, stellt dieser Service
kein Problem dar. „Es ist alles eine Frage der Organisation.“
Gerade der Bedarf an den sehr frühen
Betreuungszeiten sei groß. Sie hat im Februar innerhalb
von eineinhalb Tagen 80 Anmeldungen für die
Krippe bekommen. Doch nur etwa zehn bis zwölf
Kinder kommen zum Zuge. Und auch die Plätze am
zweiten „Schaukel“-Standort, der derzeit in der Heimerichstraße
nahe des Nordklinikums entsteht, sind
schon jetzt stark nachgefragt.
Was den Hortausbau so schwer macht, ist vor allem
das Standortproblem. Es gibt zu wenig geeignete
Flächen in der Stadt. Ein Hort muss möglichst auf
dem Schulgelände oder zumindest in der Nähe liegen.
Und er braucht Platz, auch im Freien. Dieser
Umstand sorgt dann oft bei den Nachbarn für Un-
mut. Tobende Kinder vor der Haustür? Doch bitte
lieber nicht. So wird die Planung eines Horts zum
Kraftakt, den gerade freie Träger kaum bewältigen
können, sowohl planerisch wie finanziell. 80 Prozent
der Horte, 63 insgesamt, sind deshalb städtische
Einrichtungen, 28 werden von anderen Initiativen
getragen – von Vereinen oder der Kirche. Zum
Beispiel von der evangelisch-lutherischen Gemeinde
St. Johannis. Sie hat aus ihrem alten Kindergarten
an der Lerchenbühlstraße, der einst fünf Gruppen
beherbergte, ein „Haus für Kinder“ gemacht: Zwei
Krippengruppen, drei Kindergarten- und eine Hortgruppe
sind unter einem Dach untergebracht, 131
Kinder insgesamt verbringen hier einen großen Teil
ihrer Zeit. Wer als Baby oder Kleinkind einzieht, der
kann theoretisch bleiben, bis er die Grundschule ab-

Im Garten darf gematscht werden, drinnen steht der
Stiefelkaktus für dreckige Schuhe. In der Bibliothek
können die „Hortis“ derweil in Ruhe lesen.
geschlossen hat. „Wir mussten ohnehin dringend
sanieren. Und so sagten wir uns, wenn wir schon
sanieren, dann richtig. Die Eltern waren begeistert“,
sagt Kita-Leiterin Judith Flick. Das Konzept ging auf.
Die Kinder von klein auf begleiten zu können, sei
ideal: „Ich möchte es nicht mehr anders machen.“
Larissa aus der Spatzengruppe streicht ihre Decke
glatt. Noch hält sie ihr Mittagsschläfchen gemeinsam
mit den Krippenkindern. Aber bald schon ist
sie drei Jahre alt und zieht nach unten, wo die Kindergartenkinder
ihr Reich haben. Während im Turnraum
Mädchen über Hindernisse hopsen, sitzen in
der Bibliothek drei Jungs, „Hortis“, und lesen. Im
„Haus für Kinder“ ist Raum für Ruhe und für Spaß.
Und genug Platz, um im Freien zu toben. 1 800 Quadratmeter
groß ist der Garten. Ein Luxus mitten in
der dicht bebauten Stadt. Und es gibt keinen Ärger
wegen des Lärms. „Unsere Nachbarn sind es schon
gewohnt, dass wir hier sind“, sagt Judith Flick.
35
Krippenkinder in Aktion: In der „Schaukel“ auf dem
Gelände des Südklinikums fühlen sich die Zwerge
pudelwohl.

36
Dass die Plätze begehrt sind, versteht sich. 110 Anmeldungen
hat sie zu Beginn dieses Jahres für 25
Kindergartenplätze bekommen – 19 davon werden
Geschwisterkinder bekommen oder Kinder aus der
hauseigenen Krippe. Und 80 Bewerbungen gab es
für sechs frei werdende Hortplätze. „Für Eltern ist
diese Situation sehr schmerzlich. Die Not ist groß.“
Die Verzweiflung mancher Mütter, vor allem alleinerziehender,
die dringend einen Hortplatz für ihr
Kind brauchen, um für den Lebensunterhalt der
Familie sorgen zu können, berührt Judith Flick sehr.
„Für manche stellt die Kinderbetreuung ein existenzielles
Problem dar“, sagt sie.
Mütter müssen arbeiten, weil ein Gehalt oft gar
nicht mehr zum Leben reicht. Und sie wollen arbeiten.
„Das allerwichtigste Argument für mich ist, dass
ich meinen Beruf sehr, sehr gerne ausübe“, sagt Kathrin
Walther, Redakteurin bei der „Nürnberger Zeitung”
und Mutter zweier kleiner Töchter. „Für mich
wäre es nie in Frage gekommen, ganz zu Hause
zu bleiben. Nicht, dass man als Vollzeitmutter und
Hausfrau nicht ausgelastet ist. Aber ich wäre einfach
nicht ausgeglichen“, sagt sie. „Drei Tage zu arbeiten
und vier bei den Kindern zu sein, ist für mich ideal
und tut auch den Kindern gut.“ Ein Jahr blieb sie
Zahlen und Fakten
Die Stadt hat sich zum Ziel gesetzt, bis zum Jahr 2013
für Kinder unter drei Jahren circa 3 600 Krippenplätze
und 900 Plätze bei Tagesmüttern zu schaffen. Das
entspräche einer Versorgungsquote von 35 Prozent,
wie sie vom Bund vorgegeben ist. In Nürnberg wird
es aber voraussichtlich nach dem derzeitigen Planungsstand
bis 2013 sogar 3 905 Krippenplätze und
900 Plätze in der Kindertagespflege geben, so dass
die Quote dann bei 37,4 Prozent liegen wird. Zum
Vergleich: Im Jahr 2007 lag die Versorgungsquote
für die Kleinsten bei 9,1 Prozent. Derzeit (Stand Oktober
2011) gibt es 1 863 Krippenplätze und 748
Plätze bei Tagesmüttern – was insgesamt eine Betreuungsquote
von 20,3 Prozent bedeutet.
Im Kindergartenbereich strebt die Stadt bis zum Jahr
2013 eine Versorgungsquote von 100 Prozent an,
das bedeutet, es müssen 14 937 Plätze vorhanden
sein. Derzeit gibt es 13 754.
Für Schulkinder gibt es aktuell 4 673 Hortplätze, die
Versorgungsquote liegt bei 30 Prozent. Die Stadt
will bis 2013 auf 6 305 Plätze kommen, das wäre
eine Quote von 40 Prozent. Nach aktueller Planung
sieht es aus, als würde man nur 5 430 Plätze schaf-
nach der Geburt ihrer ersten Tochter zuhause, ein
Jahr ist sie jetzt mit der Kleinen daheim. Dann legt
sie wieder los. Zu lange aus dem Beruf auszusteigen
sei nicht gut, sagt sie. „Außerdem sollten Frauen
auch daran denken, dass sie eine Absicherung für
ihr Alter brauchen.“ Bettina M. (Name geändert) erzieht
ihre kleine Tochter alleine, der Vater des Kindes
hat sich schon während der Schwangerschaft verabschiedet.
Drei Jahre alt ist das Mädchen jetzt und
schon macht sich Bettina M. Sorgen, wie es wird,
wenn die Kleine erst in die Schule kommt. „Ich
brauche dann dringend einen Hortplatz, um arbeiten
zu können. Ich will nicht von Hartz IV leben. Das
möchte ich weder mir noch meinem Kind zumuten.“
Was Eltern beim Thema Hortplatz auch noch Probleme
bereite, sagt Reiner Prölß, sei die bildungspolitische
Debatte. „Die irritiert viele Menschen
zusätzlich.“ Neben den Horten gebe es schließlich
auch noch Mittagsbetreuung und Ganztagsschulen.
„Was sollen sie nehmen? Die Ganztagsbetreuung
in den Schulen ist häufig eine Mogelpackung. Inhaltlich
wie räumlich gibt es noch kein vernünftiges
Konzept.“ Und so geraten Eltern wie Bettina M. in
Panik schon lange, bevor ihr Kind eingeschult wird.
Die Vorstellung, dass ihr Erstklässler nach dem Un-
fen können und damit eine Quote von 34 Prozent
erreichen. Im Jahr 2007 waren es 3 310 Plätze oder
20 Prozent.
Die Zahl der Kindertagesstätten in der Stadt liegt
im Moment bei 428. Insgesamt stehen dort 21 000
Betreuungsplätze zur Verfügung. 126 Einrichtungen
sind städtisch, 302 in der Hand freier Träger.
Seit 2002 sind bei etwa konstant gebliebenen Kinderzahlen
zusätzlich rund 1 600 Krippenplätze geschaffen
worden, 350 in der Kindertagespflege, 820
in Kindergärten und knapp 1 500 in den Horten.
Dazu kommen die Angebote für Schulkinder in der
Mittagsbetreuung, der Ganztagsschulen und der offenen
Kinder- und Jugendarbeit.
Wer wissen möchte, wo welche Projekte in der Stadt
entstehen, findet eine Liste im Internet unter http://
www.nuernberg.de/internet/kinderbetreuung/kitas_
in_planung.html. Seit 2001 gibt es die Homepage,
mit deren Hilfe Eltern sich auch einen Überblick über
freie Betreuungsplätze verschaffen.
Quelle: Jugendamt, Projekt Kita 2013

terricht per Bus zum Hort verfrachtet wird, behagt
wie ihr nicht allen Eltern. Auch wenn das Zentralhortprogramm
der Stadt, das aus der Not geboren
wurde, mittlerweile gut funktioniert. 2011 musste
das Jugendamt 1 300 Absagen verschicken und
suchte nach neuen Wegen, die Kinder unterzubringen.
So ist das Notprojekt entstanden, das wider
Erwarten gut läuft, wie Georg Reif sagt, der das
„Dienstleistungszentrum Kindertageseinrichtungen
2013“ (DLZ Kita 2013) leitet. Nach dem Unterricht
werden die Kinder zu Einrichtungen in der Äußeren
Bayreuther Straße und in der Weiltinger Straße gebracht.
„Den Schülern macht es Spaß, mit dem Bus
gefahren zu werden“, sagt Reif. „Die Kinder und
auch die Hortleitungen sind da etwas flexibler als
die Eltern.“ Aber auch deren Rückmeldungen seien
mittlerweile positiv. Immerhin 400 zusätzliche Betreuungsplätze
für Schulkinder sind durch das Hortnotprogramm
entstanden.
Auch wenn beim Kita-Ausbau durchaus guter Wille
da ist, kann es passieren, dass ein Bauvorhaben trotzdem
nicht vorangeht: Das zeigt der Fall Mammutgelände
in Schoppershof. „Es ist völlig irrational“,
sagt Prölß. „Unzählige Projekte gehen relativ unkompliziert
über die Bühne. Und da war es schier
zum Verzweifeln.“ Beim Mammutprojekt lief schief,
was nur schief gehen konnte. Es sah tatsächlich
lange so aus, als würde sich das Kita-Großprojekt
zum Endlosproblem entwickeln. 1994 kaufte die
Stadt das Areal, auf dem einst die Mammutwerke
standen, eine Maschinenfabrik. Hier sollte nun eine
Seniorenwohnanlage mit Ärztehaus und ein Kindergarten
entstehen. Dann sprang ein Investor ab,
ein Nachfolger war nicht aufzutreiben und es trat
erst einmal Stillstand ein. Neue Planungen wurden
immer wieder ausgebremst, weil Nachbarn protestierten,
weil der Boden belastet war, weil das Geld
fehlte. Erst im April 2010 konnte tatsächlich mit
dem Bau des größten Kinder- und Jugendprojekts
der Stadt begonnen werden: 80 Kindergartenplätze,
23 Krippen- und 50 Hortplätze wird es geben. Im
Sommer soll das Vorhaben abgeschlossen sein. ■
37
An warmen Tagen heiß begehrt: der Wasserspielplatz im
Garten des „Hauses für Kinder“ an der Lerchenbühlstraße.

38 Report
Altstadtbürger gründen Verein
Die Bürgerinnen und Bürger sowie die Geschäftsleute der
Altstadt haben seit Jahresbeginn eine eigene Interessensvertretung.
Der neu gegründete Bürgerverein Nürnberg-
Altstadt macht sich für die Belange der mehr als 13 000
Bewohner und Ladenbesitzer innerhalb der Stadtmauer
stark. Erste Vorsitzende des Vereins ist Elisabeth Most.
Das Augenmerk der Architektin und Verwaltungsbetriebswirtin
gilt vor allem der Stärkung des ältesten Stadtteils
als Wohnquartier. Daher wird der Verein die Anliegen
der Anwohner, die etwa über mangelnde Parkplätze und
Lärmbelästigung durch Veranstaltungen oder Kneipengänger
klagen, gegenüber der Verwaltung vertreten.
Nürnberg ist fahrradfreundlich
Ausgezeichnete Bauten
Für vorbildlich restaurierte Baudenkmäler hat
der Bezirk Mittelfranken die Stadt Nürnberg
am 16. März 2012 mehrfach prämiert. Auszeichnungen
für „besondere Verdienste zum
Erhalt der fränkischen Kultur“ gab es für die
Sanierung der Fleischbrücke, des Kettenstegs,
des Fischbacher Rathauses und – wie im
Bild zu sehen – des Sigena-Gymnasiums. Bei
der im Stil der „Demokratischen Moderne“
erbauten Schule wurden etwa die großen
Fensterflächen unter Verwendung gleichartiger
Profile und in der Farbigkeit der 1950er
Jahre erneuert.
Vorfahrt fürs Rad: Nürnberg ist seit Februar 2012 Mitglied der „Arbeitsgemeinschaft fahrradfreundlicher Kommunen in
Bayern“ (AGFK). Die AGFK setzt sich dafür ein, eine umwelt- und stadtverträgliche Mobilität zu fördern – allen voran den
Radverkehr. Die Erhöhung des Radanteils am Gesamtverkehr ist auch Ziel der städtischen Kampagne „Nürnberg steigt auf“.
Foto: Christine Dierenbach
Foto: Christine Dierenbach
Foto: Uwe Niklas

Weltkongress der Kunsthistoriker
Rund 2 500 Kunsthistoriker aus der ganzen Welt werden zum 33. Internationalen Kunsthistoriker-Kongress
(CIHA) vom 15. bis 20. Juli 2012 in Nürnberg erwartet. Gastgeber ist das Germanische Nationalmuseum,
das den Weltkongress in Zusammenarbeit mit dem Nürnberg Convention Center (NCC) und den Museen
der Stadt Nürnberg ausrichtet. Themenschwerpunkte der rund 400 Referenten widmen sich dem Wert der
Welterbestätten, der Beutekunst, der Rolle des Kunstmarkts und – mit Blick auf das Nürnberger Reichsparteitagsgelände
– Ereignisorten mit ihrer lokalen, nationalen und internationalen Bedeutung.
Fernsehreifes Engagement für Kinder in Ostafrika
Unter dem Motto „Der geschenkte Tag“ haben Viertklässler der Großgründlacher
Grundschule den 29. Februar im Schaltjahr 2012 genutzt,
um Spenden für Unicef zu sammeln – und ein Team des ZDF filmte
für die Kindernachrichten „logo!“. Die Schüler informierten mit einer
Ausstellung über Kinderrechte, Kindersoldaten und den weltweiten
Foto: Christine Dierenbach
Foto: Christine Dierenbach
Bücher tauschen
Bücher tauschen und Wissen kostenlos
teilen, ist die Idee des Bildungscampus
Nürnberg. Viele Bücher verstauben daheim
im Regal. Einmal gelesen und das
war’s dann. Wer seinen Schmökern dieses
Schicksal ersparen will, kann sie jetzt in den
öffentlichen Bücherschrank im Eingang des
Wirtshauses Gutmann am Dutzendteich in
der Bayernstraße 150 stellen und sich neuen
Lesestoff mitnehmen.
Report
Hunger. Mit dem Verkauf von Fairtrade-Produkten wie Tee, Kaffee
und Schokolade sammelten sie 588,80 Euro für das Unicef-Projekt
„Kinder in Ostafrika“. Nürnberg war bis Juni 2012 ein Jahr lang
Städtepartner des Kinderhilfswerks der Vereinten Nationen.
39

40 Report
Anzeige
Her mit dem Gold!
„Juwelen- und Goldankaufswoche“ – was im Februar 1918 an den Nürnberger
Plakatwänden angeschlagen war, gibt beredt Zeugnis von der Not
während des Ersten Weltkriegs. Der pathetische Aufruf gehört zu einer
Sammlung von über 800 Plakaten aus den Jahren 1914 bis 1920, die das
Stadtarchiv erwerben konnte. Nun besitzt es rund 40 000 Plakate aus der
Zeit von 1878 bis 2011.
Foto: Christine Dierenbach
Brücke für Fußballfans
Rechtzeitig zu Beginn der neuen Bundesliga-Saison
ist das Nürnberger Stadion noch sicherer geworden.
Nachdem die Südostkurve umgebaut wurde,
liegen jetzt die für Gäste reservierten Plätze im
gesamten Stadion ausschließlich im Unterrang. Um
zu verhindern, dass sich die Fans der Heim- und der
Gästemannschaft vermischen, bindet neuerdings eine
spezielle Brückenkonstruktion den Block 24 an die
Gegengerade an. Clubfans, die in die Südostkurve
wollen, erreichen diese über die Gegengerade und
müssen nicht mehr die Reihen der gegnerischen
Schlachtenbummler passieren. Nach dem Umbau
fasst das Stadion nunmehr bis zu
50 50 000 000 Zuschauer. Zuschauer.
Touristenmagnet
Die Noris zieht immer mehr Reisende an: Im Jahr
2011 zählte Nürnberg 2 518 490 Übernachtungen
von Touristen und Geschäftsreisenden – das ist ein
Plus von 113 333 oder 4,5 Prozent gegenüber dem
Jahr 2010. Jeder dritte Gast kommt aus dem Ausland.
Die stärksten Besucherkontingente stellten die
USA, gefolgt von Italien und Österreich. Besonders
im Juli kamen auffallend viele Besucher. Das ist laut
Congress- und Tourismus-Zentrale ein Erfolg der
stärkeren Werbeaktivitäten von Stadt und Hotellerie.
Jetzt wird gleichgestellt!
Foto: Christine Dierenbach
Mit der Unterzeichnung der Europäischen Charta
für die Gleichstellung von Frauen und Männern auf
lokaler Ebene hat sich Nürnberg 2010 verpflichtet,
diesen Grundsatz mit konkreten Zielen umzusetzen.
In einem bis 2014 angelegten Aktionsplan will
die Stadt sich als gendergerechte Arbeitgeberin
weiterentwickeln, indem sie etwa die Vereinbarkeit
von Privatleben und Beruf verbessert. Die Stadtgesellschaft
soll durch Antidiskriminierungsarbeit und
Schulungen für Stadtplaner geschlechtergerechter
werden. Gesundheitsfördernde Angebote will die
Stadt verstärkt an den Mann bringen und in der
Erziehung Geschlechterstereotypen abbauen.

Klinikum geht stiften
Mit einer eigenen Stiftung möchte das
Klinikum Nürnberg die für die Patientenversorgung
erforderlichen Gestaltungsräume
sichern. In Zeiten gedeckelter Einnahmen
sollen aus deren Erträgen medizinische Geräte,
Fortbildungen für das Personal oder die
Gestaltung des Krankenhaus-Geländes finanziert
werden. Ziel sei eine „dauerhafte und
nachhaltige Unterstützung des Klinikums“,
erklärte zur Neugründung der Stiftungs-Vorsitzende
Klaus Wambach (Mitte), ehemaliger
Vorstand des Klinikums. Sein Nachfolger
Alfred Estelmann (rechts) hofft darauf, mit
den Mitteln der Stiftung Klinikum Nürnberg
den Patienten den Krankenhausaufenthalt
angenehmer gestalten zu können. Eine breite
Unterstützung der Bevölkerung erhofft sich
Nürnbergs Kämmerer Harald Riedel.
Schienenfahrrad und andere seltene Fahrzeuge
Seltene Exponate, die von der Entwicklung der Eisenbahn zeugen,
zeigt das neue Schaudepot des DB Museums. Die 40 ausgestellten
Großobjekte lagerten bis zur Eröffnung des Depots am 1. März 2012
in den Magazinen des Museums. Neben außergewöhnlichen Fahrzeugen,
wie zum Beispiel der fahrbaren Feuerspritze einer Bahnhofs-
Foto: Klinikum Nürnberg / Rudi Ott
Foto: Christine Dierenbach
Original kopiert
Report
41
Historische Kopien der 20 wichtigsten Gemälde Albrecht Dürers
(1471-1528) sind ab 27. Juli im neuen Dürer-Saal des Albrecht-Dürer-
Hauses zu sehen. Mit der Neueinrichtung des früheren Kinosaals
ist nach dem Graphischen Kabinett im obersten Geschoss und der
Multimediastation „Der digitale Dürer“ im Erdgeschoss ein weiteres
Teilstück auf dem Weg zu einer zeitgemäßen Präsentation von Dürers
Wohn- und Arbeitsstätte verwirklicht. 2013 wollen die Museen der
Stadt Nürnberg, zu denen das Haus gehört, die Besucherführung im
Gebäude optimieren.
feuerwehr und einem Schienenfahrrad, ist auch der 2 500 PS starke
Motor einer Diesellok ausgestellt. Glanzstück ist der originalgetreue
Nachbau des Dampfwagens von Nicolas Cugnot von 1769, der als
das erste „Automobil“ der Welt gilt.

42
Aufwändige Lichteffekte und Bühnengestaltung wie hier bei der Radio NRJ
Music Tour in der Frankenhalle Nürnberg bringen die richtige Stimmung.

Text Clara Grau Fotos Pave GmbH
Alles für den
perfekten Auftritt
Die Pave GmbH sorgt für den reibungslosen Ablauf hochkarätiger Events
Wenn einer der weltweit größten Sportartikelhersteller
aus der Metropolregion zum internationalen
Marketing-Meeting nach Herzogenaurach einlädt,
ist die Firma Pave GmbH für den perfekten technischen
Ablauf zuständig. Im Hintergrund tüfteln
bereits lange im Vorfeld des Events Techniker, Ingenieure
und Programmierer des Nürnberger Veranstaltungsspezialisten
all die technischen Details
aus, um einen reibungslosen Ablauf der zahlreichen
Shows und Präsentationen für ihren Kunden sicherzustellen.
Pave kümmert sich etwa um Beschallungsanlagen,
Beleuchtungssysteme, Projektoren,
Displays und Regietechnik. Von all diesen detaillierten
Planungen, der komplexen Technik und dem
gesamten logistischen Aufwand bekommen die internationalen
Gäste nichts mit.
„In der Regel arbeiten wir bei großen Events mit den
Kommunikationsagenturen der Kunden zusammen.
Diese erstellen ein Konzept, wie sich das Unternehmen
und seine Produkte präsentieren sollen. Und
auf dieser Basis ziehen sie die Veranstaltungstechnik
hinzu“, erklärt Geschäftsführer Thilo Boegner die
Abläufe. Bei kleineren Aufträgen stimmen sich die
Unternehmen oft direkt mit Pave ab. „Die Kunden
sagen uns, was sie sich vorstellen. Wir entwickeln
das inhaltliche Konzept, machen die technische Planung
und kümmern uns dann um die Umsetzung.“
Der Nürnberger kann auf 34 feste Mitarbeiter zurückgreifen.
Etwa die Hälfte sind Ingenieure, aber
auch Softwarespezialisten und acht Auszubildende
gehören zur Stammbelegschaft. Dazu kommen – je
nach Größe des Auftrags – unzählige freiberufliche
Spezialisten, Zulieferer und Helfer. „In Spitzenzeiten
können bei uns in einem Monat schon mal
1 500 Manntage bundesweit zusammenkommen“,
rechnet er vor. Permanent müsse Pave die verschiedensten
Arten von Veranstaltungen und damit auch
die verschiedensten Größenordnungen bei gleichbleibender
Qualität stemmen. Und das gehe nur mit
vertrauenswürdigen Partnern und viel Erfahrung, so
der 48-Jährige.
Ob in Nürnberg beim größten deutschen Klassik
Open Air im Luitpoldhain, dem Bardentreffen, der
Radio NRJ Music Tour in der Frankenhalle oder
bei wichtigen internationalen Messeauftritten
von namhaften Industriekonzernen in Abu Dhabi,
Aberdeen oder Rio de Janeiro – sowohl regional
als auch international ist Pave gefordert, zusammen
mit Partnern und Kunden bestmögliche Konzepte
anzubieten. Und die Anforderungen in den
vergangenen Jahren haben sich rasant gewandelt:
„Veranstaltungstechnik ist heute mehr, als nur ein
paar Boxen in eine Halle zu schieben und Lampen
43
Geschäftsführer Thilo
Boegner ist mit seiner
Pave GmbH weltweit
auf dem Gebiet der
Veranstaltungstechnik
tätig. Foto: Christine
Dierenbach

44
Auf die zeitgemäße
Präsentation kommt es an:
Interaktion wie hier am
Multitouch-Display begeistert
Kunden und Besuchern
gleichermaßen (oben).
Mit der neuen Technik können
Firmen ihre Produkte
virtuell in allen Varianten
begreifbar machen (rechts).
ins Dach zu hängen. Der Kunde erwartet ein Team
aus Spezialisten. Diese müssen marketingtechnische
Ansätze in technische Konzepte umwandeln
und damit passgenaue Lösungen für unsere
Kunden entwickeln“, erklärt der Geschäftsführer.
Um diesen Erwartungen gerecht zu werden, entstand
im Unternehmen eine Abteilung für Sonderlösungen
für medien- und programmiertechnische
Spezialanfertigungen. Diese Abteilung erarbeitet
und setzt etwa die interaktive Gästeverwaltung von
etwa 800 Kongress-Teilnehmern um. „Die Besucherinnen
und Besucher aus aller Welt lassen ihre Eintrittskarte
von Hostessen einscannen. Dann sind sie
angemeldet und können auf großen Touchscreens
nachsehen, wo ihre nächste Arbeitsgruppe stattfindet,
oder Änderungen an ihrem Vortragsprogramm
vornehmen“, erklärt Pave-Kundenbetreuer Stefan
Noering. „Die Möglichkeit, solche Speziallösungen
anzubieten und auch umzusetzen, bringt unseren
Kunden einen enormen Mehrwert und hebt uns
von der Konkurrenz ab“, fügt Geschäftsführer Thilo
Boegner hinzu.
Aber auch auf Messeständen großer Unternehmen
ist mehr gefragt als eine hübsche Produktpräsentation:
„Einfach nur Filme zu zeigen, reicht heute
nicht mehr. Die Kunden wollen Interaktivität, also
zum Beispiel die Möglichkeit, in Filme einzugreifen
oder Zusatzinformationen abrufen zu können“, sagt
Stefan Noering. Die Aufgabe des Wirtschaftsingenieurs
ist es, die Inhalte technisch entsprechend aufzuarbeiten.
„Die klassische PowerPoint-Präsentation
hat bei großen Firmenveranstaltungen ausgedient“,
weiß der 30-Jährige. Stattdessen werden zum Beispiel
Aktienkurse aktuell eingespielt oder Produkte
lassen sich mit einer Fingerbewegung dreidimensional
auf einem Bildschirm drehen und betrachten.
„Daher werden wir auch in Zunkunft vermehrt auf
die Kombination der klassischen Veranstaltungstechnik
und visuellen Speziallösungen setzen“, so
Geschäftsführer Boegner.
Größere und von der Planung aufwändigere Aufträge
betreut die Pave GmbH von ihrem Hauptsitz
an der Lenkersheimer Straße in Nürnberg aus.
Vor allem weltweit agierende Unternehmen aus
der Metropolregion setzen auf das Know-how der
Nürnberger Firma. „Unsere vor kurzem gegründete
Niederlassung in Essen dient der strategischen Weiterentwicklung:
Wir möchten weitere Kunden aus
dem überregionalen Markt mit individuellen Lösungen
im Bereich der Veranstaltungstechnik betreuen“,
sagt Boegner.
Auf die Idee, Veranstaltungstechnik anzubieten,
kam Thilo Boegner schon als junger Mann: In den
1980er Jahren stand der gelernte Elektriker selbst
als Rockmusiker auf den Bühnen der Region. Allerdings
nicht so erfolgreich wie die Techniker, die Boxen
und Mischpulte aufbauten und im Gegensatz zu
dem jungen Musiker gutes Geld verdienten. „Dann
schiebe ich einfach auch Boxen und Verstärker in die
Säle“, dachte sich Thilo Boegner damals und machte
sich als Veranstaltungstechniker selbstständig.
1993 gründete er mit weiteren Gesellschaftern, die
das Unternehmen später wieder verlassen haben,
die Pave GmbH. „Der Name kommt von PA-Verleih,
PA ist ein feststehender Begriff für Beschallungsanlagen
in der Branche“, erklärt Boegner, der seit 1996
geschäftsführender Gesellschafter ist.
Obwohl weltweit tätig, legt Thilo Boegner großen
Wert auf seine fränkischen Wurzeln. „Hier haben
wir einen Heimvorteil, weil wir die Räumlichkeiten
zum Beispiel in der Messe, im Germanischen Nationalmuseum
oder in der Meistersingerhalle genau
kennen“, sagt er. Schon seit über 20 Jahren arbeitet
er mit einigen Kunden zusammen: „Wir sind an
langjährigen Partnerschaften interessiert“, erklärt er
die Firmenphilosophie. „Der regionale Markt ist eng,
aber man braucht diese Veranstaltungen, um die Basis
vor der eigenen Haustüre nicht zu verlieren.“ Auf
einen Preiskampf der Billiganbieter will er sich nicht
einlassen, lieber erstklassige Qualität und innovative
Produkte bereithalten. Der Erfolg gibt Thilo Boeg-

ners Strategie recht: Er konnte den Umsatz seines
Unternehmens von 2009 bis 2011 fast verdoppeln
– vor allem, weil er mit seinen Spezialanwendungen
in Deutschland führend ist.
Ein wichtiger regionaler Kunde von Pave ist das
städtische Stadion: „Wir sind dort für die komplette
Abwicklung aller Veranstaltungen außerhalb
des Fußballbetriebs zuständig“, erklärt er. Firmen
oder Vereine, die im Nürnberger Stadion tagen
oder feiern möchten, wenden sich mit allen Fragen
und Wünschen direkt an Boegners Unternehmen.
Im Stadion war Pave übrigens auch bei der Weltmeisterschaft
2006 am Gelingen des Fußballfests
beteiligt. Eine spannende Zeit: „Wenn Millionen
Menschen aus 150 Ländern ein Spiel in Nürnberg
am Fernsehbildschirm verfolgen, sollten um Himmels
willen weder die Stadionbeschallung noch die
LED-Anzeigentafeln ausfallen“, erinnert sich Thilo
Boegner.
Immer wichtiger werde das Thema Nachhaltigkeit
in der Eventbranche, erklärt der Geschäftsführer.
Viele große Unternehmen hätten ressourcenschonendes
Wirtschaften in ihre Firmenleitbilder aufgenommen
und tief verankert. „Da muss auch die
Veranstaltungstechnik ihren Beitrag leisten“, sagt
Thilo Boegner. Sein Prokurist Benjamin Lechler setzt
sich sowohl in der Praxis als auch wissenschaftlich
damit auseinander, wie zum Beispiel Messestände
umweltfreundlicher technisch ausgestattet werden
können. Abfallvermeidung, eine optimierte Logistik
und energiesparende Technik, etwa LED- statt Halogen-Beleuchtung,
würden dazu gehören, so Benjamin
Lechler. „Es macht keinen Sinn, einen Container
mit LEDs Tausende Kilometer mit dem Lkw zum
Veranstaltungsort zu fahren“, sagt er. Und so nutzt
Pave die Scheinwerfer, Kabel und Mischpulte aus
dem Lager in der Lenkersheimer Straße vorwiegend
für regionale Veranstaltungen. Außerhalb der Metropolregion
baut das Unternehmen auf Netzwerke
mit Zulieferern und Fachkräften, die vor Ort angesiedelt
sind und somit aus nachhaltiger Perspektive einen
Mehrwert für den Kunden und die Gesellschaft
liefern.
45
Ausgefallene Lichteffekte
machen Konzerte erst
zum unvergesslichen
Erlebnis – die Radio NRJ
Music Tour 2010 in der
Frankenhalle Nürnberg
hat Pave in Szene gesetzt.
Und manchmal verwandelt
sich ein ganzes
Firmengebäude für eine
Nacht in ein Aquarium,
wie hier bei Adidas in
Herzogenaurach (unten).

46
Text Thomas Meiler Fotos Ralf Schedlbauer
Entdecker gesucht!
Ein Pass macht Kultur- und Freizeiteinrichtungen
der Metropolregion erlebbar
Der Entdeckerpass, Türöffner zu vielen Freizeit-
und Kultureinrichtungen in der Metropolregion,
wartet darauf, von einem breiten Publikum
entdeckt zu werden. Doch lohnt die Investition
in die Freizeitkarte? Reicht ein Tag aus, um auf
seine Kosten zu kommen? Eine Nürnberger
Familie hat sich auf Abenteuertour begeben.
Kitzingen
Haßfurth
Fränkisches
Freilandmuseum
Bad Windsheim
Rothenburg
ob der Tauber
Feuchtwangen
D

Coburg
Bamberg
Neustadt
inkelsbühl
Neustadt
Höchstadt
Bad Staffelstein
Ansbach
Cadolzburg
Gunzenhausen
Forchheim
Fürth
Kronach
Erlangen
Zirndorf
Hollfeld
Turm der Sinne
Schwabach
Bad Steben
Nürnberg
Pottenstein
Weissenburg
Feucht
Roth
Altdorf
Neuenmarkt
Ködnitz
Creussen
Pegnitz
Rehau
Hersbruck
Neumarkt
i. Opf.
Plein Pleinfeld Pleinfeld
Greding
Frankenalb Therme
Quelle: Metropolregion Nürnberg

48
Wann fährt der Zug? Akribische Planung ist das
A und O auf Entdeckertour.
„Spielen wir was?“, fragt Hagen. Der Sechsjährige
sitzt gemeinsam mit seinem zehnjährigen Bruder
Anton und den Eltern Kathrin und Stefan im Zug
von Nürnberg nach Neustadt an der Aisch. Erst vor
wenigen Minuten ist der Zug gestartet, hat Fürth
passiert und rollt nun gen Westen übers flache Land.
Mitte April verschleiert Morgendunst den Blick auf
Wiesen und Äcker, die, noch starr vor Kälte, das
Frühlingserwachen verschlafen haben. Seit 8.05 Uhr
ist Familie Ecke auf großer Fahrt: Die Eltern überlassen
ihren Sprösslingen die Fensterplätze in der nahezu
menschenleeren Mainfrankenbahn. In Nürnberg
und Fürth drücken Hagen und Anton ihre Nasen an
der Scheibe platt. Jetzt droht Langeweile. „Nach
dem Umsteigen spielen wir was“, vertröstet Kathrin
Ecke die Söhne.
Das fränkische Freilandmuseum in Bad Windsheim
ist das erste von drei Zielen. Danach geht es in den
Nürnberger „Turm der Sinne“ und das Hersbrucker
Thermalbad. Die Eckes haben sich auf ein ambitioniertes
Experiment eingelassen: drei Stationen an
nur einem Tag, alles mit öffentlichen Verkehrsmitteln
– geht das? Ist es zu schaffen, dass an nur einem Tag
alle Familienmitglieder auf ihre Kosten kommen und
sich außerdem ein guter Teil der Ausgaben für vier
Entdeckerpässe amortisiert?
Der Entdeckerpass ist seit August 2010 die offizielle
Freizeitkarte der Europäischen Metropolregion
Nürnberg. „Wir sind der Überzeugung, dass die
Metropolregion touristisch enorm viel zu bieten hat.
Hier gibt es viel zu entdecken. Daher auch der Name
Entdeckerpass“, sagt der Fürther Landrat Matthias
Dießl, innerhalb der Metropolregion verantwortlich
für das Forum Tourismus. Kurzurlaube und Ausflüge
seien ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in der Region.
Der Pass eröffne die Chance, das Gebiet zwischen
Frankenwald und Naturpark Altmühltal, zwischen
Oberpfälzer Wald und Steigerwald noch besser kennenzulernen.
„Wir werben kontinuierlich um weitere
Partner und Akzeptanzstellen, um die Attraktivität
weiter zu steigern“, betont Dießl.
Lange vor der Tour hat Familie Ecke den „Freizeitkompass
2012“ gewälzt. Die Broschüre umfasst die
derzeit 122 Einrichtungen, die den Entdeckerpass
der Metropolregion akzeptieren und den Inhabern
Rabatte oder freien Eintritt gewähren. Jeder darf
ankreuzen, was beim Durchblättern gefällt. Vorschulkind
Hagen bekommt dabei Unterstützung
von den Eltern. Die Auswahl fällt schwer: „Das ist
gar nicht so einfach. Für die Entscheidung haben
wir relativ lange gebraucht“, berichtet Stefan Ecke
auf der Zugfahrt. Seine Frau Kathrin schiebt eine Erklärung
nach: „Einige Attraktionen haben nur am
Wochenende geöffnet, andere starten erst später
im Jahr.“ Anton hätte gern die Miniatur-Erlebniswelt
in Dietenhofen besucht, doch die muss ebenso
warten wie sein zweiter Favorit, der Erlebnispark
Thurn. „Zu den ganz tollen Sachen kommt man
nicht mit dem Zug hin“, bedauert der Zehnjährige.
Im Zug bleibt Zeit zum Spielen, Naschen und
Karten schreiben …
Hagen ist still. Er freut sich vor allem aufs Baden und
kuschelt mit seinem Plüschtiger. „Wir müssen uns
nach den Kindern richten. Die mögen nun mal keine
moderne Kunst“, sagt Kathrin.

Begegnungen mit Tieren sind ein besonderes
Erlebnis: Ein Huhn im Eimer …
In Neustadt steigt die Familie von der Mainfrankenbahn
in den Zug nach Bad Windsheim um. Die Familie
besetzt einen leeren Vierertisch. Hagen verteilt
großzügig Naschkram aus seiner Vorratsdose. Kathrin
zieht das Kartenspiel „Maus pass auf“ aus dem
Rucksack. Beim Abzählen und Stechen vergeht die
Zeit wie im Flug. Am Windsheimer Bahnhof fotografiert
Eisenbahnfan Anton noch schnell einen alten
Schienenbus, dann geht es zu Fuß quer durch die
Stadt zum Freilandmuseum, über den Marktplatz,
vorbei am riesigen Ritter Roland mit seinem Schwert.
Das acht Meter hohe Kriegerdenkmal weckt bei Hagen
Erinnerungen: „Hier waren wir schon mal“, erinnert
sich der Pfiffikus.
Problemlos akzeptiert der Kassendienst im
Museum den Entdeckerpass als Zahlungsmittel.
… und ein halbwildes Hausschwein im Koben
ziehen die Blicke auf sich.
Im Freilandmuseum fährt Kassendienst Ulrike Auth
gerade das Kartenlesegerät hoch. Sie nutzt die Zeit,
um die Familie auf das Programm „30 Jahre – 30
Wochen“ zum runden Geburtstag des Museums
hinzuweisen, dann geht es weiter. Auf dem unbelebten
Museumsgelände streicht den Kindern eine
Katze durch die Beine, maunzt, erfreut über die frühen
Gäste. „Auch das noch. Freitag der Dreizehnte,
und eine schwarze Katze. Das kann ja heiter werden“,
unkt Stefan mit rabenschwarzer Stimme.
Familie Ecke zieht es in die „Baugruppe West /
Mainfranken / Frankenhöhe“. Im Stall der niedrigen
Schäferei aus dem Jahr 1744 schmiegen sich zwei
neugeborene Zicklein an die Mutter. Vorsichtig legt
die Schäferin ein Jungtier erst Anton, dann Hagen
auf den Arm. Die Jungs strahlen um die Wette und
ignorieren das Huhn, das in luftiger Höhe an der
Stallwand in einem Plastikeimer brütet und sich laut
gackernd über den ungebetenen Besuch beschwert.
„Vor dem alten Handwerk habe ich echt Respekt“,
sagt Stefan beim Blick in die Werkstätten von Wagner
und Büttner. „Leider geht das alte Wissen verloren!“,
bedauert der Maschinenbauingenieur. Hagen
hüpft ausgelassen durch das Dorf: „Da ist noch
ein Haus“, ruft er fröhlich und ist schon über die
Schwelle des nächsten alten Bauernhofs verschwunden.
Ein Stück weiter am Bach steht die alte Getreidemühle.
Noch ist der Mehlkasten leer. Im Haus hängt
der Geruch von Holzfeuer. In der Stube bollert ein
Eisenofen vor sich hin, der Abzug führt durch einen
Türschlitz ins Nebenzimmer und dort durch einen
riesigen Rauchfang in den Kamin.
49

50
Darin hängen gut zwei Dutzend prächtige Schinken
zum Räuchern. Andächtig blicken die Reisenden in
den Himmel voller Köstlichkeiten auf. Sofort meldet
sich der Hunger. Die Griebenschmalzbrote, die im
gleichen Raum auf einem Tisch unter einem Glassturz
zum Verkauf angeboten werden, finden reißenden
Absatz. Draußen vor der Mühle pirschen die
Jungs einem Pfau hinterher, bis der sein Rad schlägt.
Antons Versuch, den imposanten Vogel zu fotografieren,
schlägt fehl. „Nein! Der Akku ist leer“, ärgert
er sich.
Gegen Mittag setzt sich die Sonne durch. Spontan
wird die Rückfahrt auf- und ein Besuch im Museumsbiergarten
eingeschoben. Die Reisenden stärken
sich mit Bratwurst, Kaffee und Kuchen. Um 13
Uhr geht es zurück nach Nürnberg. Diesmal sind
die Züge gut gefüllt, die Vierersitzgruppen besetzt.
Hagen darf auf Papas Schoß. Kathrin verteilt Obst.
Anton schreibt eine Postkarte, die er im Museum für
die Nachbarin gekauft hat. Die will er ihr am Abend
in den Briefkasten werfen.
Dufte: Im Turm der Sinne sind Riechen, Hören,
Sehen, Schmecken und Tasten eine ganz neue
Erfahrung.
Sechs Stunden nach der Abreise ist Familie Ecke
wieder am Hauptbahnhof Nürnberg. Sofort geht es
mit der U-Bahnlinie 1 zum Weißen Turm und weiter
zur Stadtmauer. Kathrin gibt die Richtung vor: „Da
lang“, zeigt die 37-jährige Vermessungsingenieurin
mit der Hand in Richtung Westtor. Der Stadtmauer-Abschnitt
endet am „Turm der Sinne“. Unbürokratisch
verläuft das „Einchecken“ mit den Entdeckerpässen.
Kurz darauf steht die Familie verblüfft
im sogenannten „Ames“-Raum, der aus Zwergen
Riesen macht – und umgekehrt. Eine kurzweilige
Stunde lang erforschen die Entdecker die über sechs
Stockwerke verteilten Gerätschaften. Sie dienen allesamt
dem Ziel, den Besucher zu täuschen, seine
Sinne zu verwirren, aber auch dazu, zu erklären,
warum die Täuschung klappt und wie die Wahrnehmung
funktioniert.
Als Anschauungsobjekt lässt sich das Gehirn
sogar „be-greifen“.
Kathrin drängt zum Aufbruch: Das Bad ruft! Zum
dritten Mal an diesem Tag geht es zum Hauptbahnhof.
Stefan befreit zwei pralle Taschen mit Badesachen
aus dem Schließfach im Untergeschoss, wo sie
vor der Abreise am frühen Morgen deponiert worden
waren. Der Regionalexpress nach Hersbruck um
15.48 Uhr ist mit Pendlern überfüllt. Die Eckes müssen
im Gang stehen, doch die Fahrt dauert zum Glück
nur 17 Minuten. Am Bahnhof der Kleinstadt wird es
erneut hektisch: Bus um Bus fährt vor, aber welcher
ist der zum Bad? Nach wenigen Minuten kommt die
passende Linie. Erleichtert sinken alle in die Polster.
Im Bad sausen Stefan, Anton und Hagen wieder
und wieder die Wasserrutsche hinab. Dann tauchen
die Jungs wie U-Boote auf dem Rücken des Vaters
durchs Nichtschwimmerbecken. Irgendwann haben
sie genug, entspannen im wohlig temperierten Außenbecken.
Kathrin, für den Zeitplan verantwortlich,
behält die Uhr im Blick. Weil um 18.30 Uhr kein Bus
geht, marschiert das Quartett zehn Minuten durch
den Rosengarten bis zur nahegelegenen Pizzeria.
„Ich bin nicht müde“, sagt Hagen und reibt sich die
Augen. Er hat eine große Portion Nudeln verdrückt
und sitzt ruhig auf der Bank der Gaststätte. Der
Tag war lang und anstrengend. Darum wollen die

Eckes nach dem Essen mit dem Bus zum Hersbrucker
Bahnhof zurück, doch an der Haltestelle gibt es
eine unliebsame Überraschung: Nach 19 Uhr fährt
kein Bus mehr, sondern nur noch das sogenannte
„Anrufsammeltaxi“. Der Haken: Das Taxi muss mindestens
40 Minuten vor Abfahrt bestellt werden,
und dazu ist es jetzt zu spät. Also steht ein weiterer
Fußmarsch an. Nach 15 Minuten ist der Bahnhof
erreicht, gerade rechtzeitig. Zusammen mit vielen
Jugendlichen, die sich fürs Ausgehen herausgeputzt
haben, geht es kurz nach 20 Uhr zurück nach Nürnberg.
Ein viertes und letztes Mal ist der Hauptbahnhof
Dreh- und Angelpunkt des Ausflugs. „Das war ein
schöner Tag“, lautet das übereinstimmende Fazit.
Kathrin fand es im Turm der Sinne am spannendsten,
die Kinder, klar, im Bad. Stefan, auf dessen
Wunschzettel das Ansbacher Markgrafenmuseum
ganz oben gestanden war, überlegt. „Das Freilandmuseum
war ganz nett“, sagt der 36-Jährige. Die
Familie, die bei gutem Wetter gerne in der Natur
wandern geht, ist mit dem Entdeckerpass-Angebot
zufrieden. „Es gibt viele Ausflugsideen für Tage, an
denen das Wetter nicht mitspielt“, sagt Kathrin.
Stefan bedauert ein wenig, dass Nürnberger Institutionen
wie die Bäder oder die beiden großen Staatsmuseen
nicht mit von der Partie sind.
Das Bayreuther Kundenkartenunternehmen AVS
vermarktet den Entdeckerpass im Auftrag der
Metropolregion. Im Jahr 2011 hat AVS rund 2 500
der Freizeitkarten verkauft.
Ein Besuch im Bad stand auf der Wunschliste
von Anton und Hagen ganz oben.
Erwachsene können für 38,50 Euro, Kinder und Jugendliche
im Alter von 6 bis 15 Jahren für 19,50 Euro
ein Kalenderjahr lang Museen, Bäder, Vergnügungsparks
und andere Freizeit- und Kultureinrichtungen
umsonst oder teils deutlich ermäßigt besuchen. Als
Teiljahrespass für 30 Euro (ermäßigt 15 Euro) gilt er
vom 31. Juli bis 31. Dezember. Im Preis enthalten
ist die eintägige Nutzung aller öffentlichen Verkehrsmittel
im Verbreitungsgebiet des Verkehrsverbunds
Großraum Nürnberg sowie verschiedene Verzehrgutscheine.
Die Familie macht Kassensturz: Gratis waren die Eintritte
ins Freilandmuseum (sonst 15 Euro fürs Familienticket),
in den Turm der Sinne (sonst 16 Euro) und
das VGN-„Tagesticket plus“, das regulär 16,20 Euro
gekostet hätte. Hinzu kommen 4 Euro Ersparnis im
Thermalbad. Von den Kosten in Höhe von 116 Euro
für die vier Entdeckerpässe können also 51,20 Euro
abgezogen werden. Es bleiben 64,80 Euro, bis sich
die Ausgabe amortisiert hat. „Der Pass lohnt sich.
Zwar nicht an einem Tag. Aber er gilt ja bis zum Jahresende,
da gibt es noch viel zu entdecken“, freuen
sich die Eckes auf kommende Ausflüge.
Jede Entdeckertour hat ein Ende: Nach einem ereignisreichen
Tag kommt Familie Ecke geschafft,
aber zufrieden nach Nürnberg zurück.
Weitere Informationen im Internet unter
www.entdeckerpass.com
51

52 Blickpunkt
Foto: VAG / Peter Roggenthin
Besser ohne Stau
Der Baubeginn für den kreuzungsfreien Frankenschnellweg
rückt langsam näher: Die Regierung
von Mittelfranken wertet während des Sommers die
Einwendungen aus, die die Kritiker des Ausbaus beim
dreitägigen Erörterungstermin im April vorgebracht
haben. Danach wird sich zeigen, ob die Stadt ihre
Unterlagen und Gutachten ergänzen muss. Die
Verwaltung geht davon aus, dass die Planungsunterlagen
vollständig und ausreichend sind. Der Servicebetrieb
Öffentlicher Raum Nürnberg hofft auf einen
baldigen Planfeststellungsbeschluss. Sobald dieser
vorliegt, können die Vorarbeiten für den Ausbau starten.
Mit dem Bau des Straßentunnels könnte dann in
den Jahren 2013/14 begonnen werden.
Foto: Christine Dierenbach
Geräuschloser Antrieb
Die Verkehrsaktiengesellschaft setzt zwei neue
Hybridbusse auf den Linien 36, 46, 65 und 67
ein. Die Kombination von Elektro- und Dieselmotor
entfaltet auf diesen Routen, wo die Busse
oft bremsen und wieder anfahren, ihre größte
Wirkung. Beim Bremsen wird die Energie gespeichert.
Der Dieselmotor aus dem Nürnberger
MAN-Werk lädt den Elektromotor, der dann den
geräuschlosen Antrieb übernimmt. Unterm Strich
bedeutet das weniger Energieverbrauch und
weniger Lärm.
Lärmschutz: Bürger planen mit
Umweltpolitisch gehört der Lärmschutz zu den
dringendsten und schwierigsten Aufgaben der Stadt.
Mit einem Lärmaktionsplan will das Umweltamt
in den nächsten Jahren deutliche Verbesserungen
erzielen. Zu Beginn der Planungen hat die Stadt über
die Website www.nuernberg-aktiv-gegen-laerm.de
die Öffentlichkeit beteiligt. Über 6 500 Bürgerinnen
und Bürger besuchten innerhalb von drei Wochen
die Webseiten. Sie gaben 684 Hinweise zu Lärm und
Lärmorten, schrieben über 800 Kommentare und
gaben 3 480 Bewertungen ab. Alle Beiträge werden
ausgewertet. Voraussichtlich Anfang 2013 legt das
Umweltamt den Nürnbergern konkrete Vorschläge
erneut zum Kommentieren und Bewerten vor, ehe der
Stadtrat Maßnahmen beschließt.
Foto: Christine Dierenbach

Londoner Architekten entwerfen Messehalle
Für 36 Millionen Euro will die NürnbergMesse eine 8 000 Quadratmeter große Halle
bauen. Das preisgekrönte Architekturbüro Zaha Hadid Architects aus London hat die lichtdurchflutete
95 Meter lange, 85 Meter breite und 20 Meter hohe Halle 3A entworfen. Im
Februar 2014 wird der Neubau stehen und die gesamte Ausstellungsfläche auf 170 000
Quadratmeter erhöhen, um den steigenden Platzbedarf großer Messen zu decken.
Stadt gedenkt Mordopfern der Neonazis
Die Stadt wird Enver Şimşek, Abdurrahim
Özüdoğru und İsmail Yaşar, die in Nürnberg
Mordopfer der Zwickauer Neonazi-
Zelle geworden sind, ein würdiges
Gedenken bewahren. In Abstimmung
mit den Angehörigen und der Zivilgesellschaft
sollen angemessene Formen
des Erinnerns im öffentlichen Raum
gefunden werden. Die rechtsextreme
terroristische Gruppe „NSU“ hatte
zwischen 2000 und 2007 in Nürnberg,
Hamburg, München, Rostock, Dortmund,
Kassel und Heilbronn neun Menschen,
die mit ihren Familien in Deutschland
eine neue Heimat gefunden haben, und
eine Polizistin ermordet. Aufgedeckt
wurde die Serie erst 2011. Die sieben
Kommunen haben zum wachsamen
Ökostrom bringt Christkindlesmarkt zum Leuchten
Der Nürnberger Christkindlesmarkt ist nicht nur optisches Vorbild für viele Weihnachts- Weihnachts-
märkte märkte in aller Welt. Welt. Auch in Sachen Ökologie zeigt er sich vorbildlich, wenn wenn die 200
Händlerinnen Händlerinnen und Händler Händler ab diesem Jahr mit Ökostrom aus regenerativen Energiequellenquellen
versorgt werden. Einen entsprechenden Vertrag haben der Bayerische
Landesverband der Marktkaufleute und Schausteller e.V. Nürnberg und das VerVersorgungsunternehmen N-Ergie geschlossen.
Visualisierung: NürnbergMesse / Zaha Architects
Blickpunkt
Moderne Pflege
Mit dem Zukunftskonzept „NürnbergStift
2020“ wollen sich die
fünf städtischen Senioren- und
Pflegeheime den Herausforderungen
des Pflegemarkts stellen. Das vom
Stadtrat beschlossene Papier sieht
Investitionen von bis zu 80 Millionen
Euro für die umfassende Sanierung
und Modernisierung der Standorte
vor. Das August-Meier-Heim, das
Sebastianspital, die Seniorenzentren
St. Johannis und Platnersberg sowie
die Wohnanlage Heilig-Geist-Spital
sollen zudem ihr Profil gegenüber
anderen Anbietern schärfen durch
die stadtteilnahe Versorgung und
Angebote für bisher teils unterversorgte
Zielgruppen wie Palliativ- und
Suchtpatienten oder Senioren mit
Migrationshintergrund.
Widerstand gegen Rechtsradikalismus
aufgerufen. Alle Städte werden
Orte des Gedenkens schaffen. In einer
gemeinsamen Erklärung heißt es: „Wir
sind bestürzt und beschämt, dass diese
terroristischen Gewalttaten über Jahre
nicht als das erkannt erkannt wurden, wurden, was sie
waren: waren: Morde aus Menschenverachtung.
Wir sagen: Nie wieder!“
Fotomontage: Herbert Kulzer
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54 Blickpunkt
Gute Stube bekommt Facelift
Behutsam geliftet wird das Gesicht der Altstadt: Der Hauptmarkt erhält
eine Pflasterung. Auch mehr Sitzbänke und eine Wasserrinne sieht der von
Professor Ludwig Schegk Landschaftsarchitekten vorgelegte Siegerentwurf
eines städtischen Wettbewerbs vor. Die ebenfalls ausgeschriebene
Neugestaltung des Obstmarkts gewann das Büro Realgrün Landschaftsarchitekten
/ Straub Architekten mit einer verkehrsberuhigten Anlage, die
Raum schafft für Baumpflanzungen und einen Brunnen. Nach intensiver
Bürgerbeteiligung, Überarbeitung der Pläne und Klärung der Finanzierung
könnte die Umsetzung Ende 2014 beginnen.
Gestaltung: Petra Mohlzahn
1
2
Grüße nach Rio!
Hauptmarkt
Obstmarkt
Vor 20 Jahren verständigte sich die Weltgemeinschaft in Rio de Janeiro auf das Leitbild der Nachhaltig
keit und verabschiedete ein umwelt- und entwicklungspolitisches Aktionsprogramm, die Agenda 21.
20 Jahre später tagen die Staaten wieder in Rio und wollen der Entwicklung einer nachhaltigeren
und gerechteren Wirtschaft Schwung verleihen. Das Umweltreferat veranstaltet zusammen mit der
Lokalen Agenda 21 und und vielen anderen Kooperationspartnern vor dem Gipfel eine Aktionswoche
mit Mitmachaktionen vom 13. bis 19. Juni 2012, um Themen wie Ernährung und Mobilität,
Klima und Energie, Recycling und Stadtgrün auf lokaler Ebene aufzugreifen.
Foto: Christine Dierenbach
1
Mit Kaufhof endet Ära
Schocken, Merkur, Horten, Kaufhof: Mit dem
Abriss des markanten Südstadt-Kaufhauses geht
eine Jahrzehnte währende Ära zu Ende. 1926 errichteten
die Gebrüder Schocken am Aufseßplatz
eine Filiale ihrer erfolgreichen Warenhaus-Kette.
Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde an gleicher
Stelle ein neues Kaufhaus eröffnet, das zuerst als
Merkur, später als Horten und zuletzt als Kaufhof
firmierte. Mitte des Jahres ist jetzt Schluss: Der
Räumungsverkauf endet im Juni, danach soll das
Gebäude abgerissen werden. Eigentümer ist die
Immobilientochter des Handelskonzerns Metro.
Sie will an Stelle des alten Kaufhauses ein neues
Einzelhandelskonzept umsetzen.
2
Plan: Realgrün Landschaftsarchitekten, Straub Architekten

Hilfe für Familien im Tandem
Blickpunkt
Eine positive Halbzeitbilanz zieht das Modellprojekt „Perspektiven für Familien – Beschäftigung und Jugendhilfe im Tandem“.
Das dreijährige Vorhaben, Teil des von der Bayerischen Staatsregierung aufgelegten Strukturprogramms Nürnberg-
Fürth, richtet sich an Familien, die Arbeitslosengeld II beziehen. Für die Umsetzung verantwortlich zeichnet das Sozialreferat
der Stadt Nürnberg, unterstützt vom Jobcenter Nürnberg-Stadt. Seit dem Start im Sommer 2010 nahmen 295 Familien
Angebote für Eltern, wie Vermittlung in geförderte Arbeitsgelegenheiten, Seminare und Weiterbildungen, sowie für Kinder,
etwa Lernförderung, Musikunterricht oder Ferienprogramme, wahr. Mitglieder aus 30 Prozent der Familien, die das Programm
vollständig durchlaufen haben, konnten auf dem ersten Arbeitsmarkt Fuß fassen.
Handy-Parkscheine
Die lästige Suche nach Kleingeld für den
Parkscheinautomaten entfällt seit Mai 2012
zumindest in der Nürnberger Innenstadt. Hier
ermöglicht das Projekt Handy-Parken das Bezahlen
per SMS oder Anruf. Betreiber ist für die
kommenden beiden Jahre die Firma Mobile City.
Falls die virtuellen Parkscheine gut angenommen
werden, ist nach der Probephase auch eine Ausweitung
auf weitere Stadtgebiete möglich.
Neubauten für Schule und Schwimmbad in Langwasser
Bis zum Schuljahr 2019 /2020 entsteht am Ende der Großen
Straße für nahezu 100 Millionen Euro ein kompletter Neubau
der Bertolt-Brecht-Schule (BBS). Der Baubeginn ist 2017 geplant.
Nach intensiver Prüfung verschiedener Varianten hat sich die
Verwaltung für die Fläche an der Karl-Schönleben-Straße, die bislang
für ein Hotel vorgesehen war, als zweckmäßigsten Standort
entschieden. Südlich davon kann das städtische Immobilienunternehmen
WBG in Langwasser neue Wohneinheiten errichten.
Die heutige BBS entstand 1975. Inzwischen besteht ein so großer
Sanierungsbedarf, dass Abriss und Neubau wirtschaftlicher sind
Foto: Christine Dierenbach
als eine Generalsanierung. Aus Kosten- und Termingründen
wurde jedoch der Plan verworfen, ein Schwimmzentrum neben
der Bertolt-Brecht-Schule zu bauen. Das neue Langwasser-Bad
entsteht dort, wo jetzt noch das alte steht. Der Bau beginnt im
Februar 2013. Bis zur Eröffnung des hellen Gebäudes mit großen
Glasflächen (Bild) im Januar 2015 bleibt das alte Hallenbad bestehen.
32 Millionen Euro sind für den Neubau in Passivhausbauweise
veranschlagt, der mit 2 200 Quadratmetern eine dreimal
größere Wasserfläche bieten wird als das bisherige Langwasser-
Bad und das Hallenbad Altenfurt zusammen.
55
Visualisierung: Büro Dr. Krüger

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Aus 240 unterschiedlich langen PVC-Rohren besteht
das „Sonic Nomad Sofa“, ein Soundobjekt, das Lärm
in harmonische Klänge verwandeln kann. Das von den
Architekten und Designern René Rissland und Jürgen
Lehmeier entworfene Musik-Sofa steht im Bau 3.

Text Edith Avram Fotos Timm Schamberger
Kreativer Aufbruch
„Auf AEG“ ist ein Mix aus Kunst, Kultur,
Forschung, Handwerk und Business eingezogen
Wo früher Arbeiter tagtäglich auf dem Weg zur
Schicht dem Pförtner zugewunken haben, trinken
heute freischaffende Künstler, Juristen, Fotografen
und Ingenieure Latte Macchiato oder Aperol
Sprizz. Die „Pforte“ im ehemaligen Pförtnerhaus
am Eingang zum Südareal ist Szenekneipe, Café
und Treffpunkt „Auf AEG“. Auf dem ehemaligen
Gelände der Allgemeinen Electricitäts-Gesellschaft
hat sich seit der Schließung des Werks ein Mix aus
Kunst, Kultur, Handwerk, Einzelhandel und Forschung
angesiedelt. Bis März 2007 thronten die drei
roten Großbuchstaben A-E-G über dem Eingang des
Werksgeländes. Dann endete die 90-jährige Produktionsgeschichte
des Haushaltsgeräteherstellers an
diesem Standort. Der schwedische Mutterkonzern
Electrolux schloss das Werk und verlagerte die Produktion
trotz schwarzer Zahlen. Geblieben ist aber
der traditionsreiche Namen in neuem Gesicht: „Auf
AEG“ ist längst zum Synonym für einen kreativen
Neuanfang auf dem Industriegelände geworden.
Dafür gesorgt hat die Berliner Investitionsgesellschaft
MIB AG, die das knapp 16 Hektar große
Areal mit 160 000 Quadratmeter Nutzfläche an der
Fürther Straße 2007 erworben hat. Das gemeinsame
Ziel von Investor und Stadt Nürnberg war und ist,
das ehemalige Industriegelände rasch zu entwickeln
und neu zu beleben. Die kleinteilige Struktur auf
dem Gelände, bedingt durch die unterschiedlichen
Gebäudetypen, bietet laut Bertram Schultze, dem
verantwortlichen Projektleiter, die besten Voraussetzungen
für eine vielschichtige Nutzung. Inzwischen
sind circa 65 Prozent der Nutzfläche vermietet.
Mit einer Vollbelegung rechnet Schultze bis
Ende 2013.
Vor allem Künstler haben die ehemaligen Fabrikhallen
für sich entdeckt: Die Mieten für die unsanierten
Büroräume und Werkstätten im Nordareal
sind günstig, die Nachbarschaft inspirierend: eine
Schreinerei, ein Natursteinhandel, Lager- und
Logistikflächen und eine Fachwerkstatt für amerikanische
Autos. Im Südareal sind die aufwändigen
Sanierungs- und Umbaumaßnahmen größtenteils
abgeschlossen. Mieter der modernen, loftartigen
Büroflächen sind Unternehmen aus den unterschiedlichsten
Branchen: vom japanischen Restaurant
über eine Rechtsanwaltskanzlei, eine Werbeagentur
bis hin zu Sofwareentwicklerbüros und
einem Geschäft für Golfbedarf. „Auf AEG“ hat sich
längst von der Industriebrache zur angesagten
„Location“ entwickelt.
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Erinnerung an vergangene Zeiten: Die mehr als
zwei Meter hohen Leuchtbuchstaben A-E-G sind übrig geblieben,
ansonsten hat sich vieles geändert: Im Künstlerhaus (im
Hintergrund), wo früher die Büroräume des Haushaltsgeräteherstellers
waren, haben jetzt über 70 Künstler ihre Ateliers.
Die Verbindung bleibt:
Die etwa 400 Meter lange Förderbrücke
zwischen Nord- und
Südareal prägt noch immer das
Bild „Auf AEG“. In zwölf Metern
Höhe überquerten hier einst
Waschmaschinen das Gelände.

Kunst, Kultur und Bildung: Noch im Entstehen
begriffen ist die Kulturwerkstatt. Neben dem Kulturbüro
Muggenhof ziehen die Zentrale der Musikschule Nürnberg,
der KinderKunstRaum, die Akademie für Schultheater und
Theaterpädagogik und das Centro Espanol in den über
4 000 Quadratmeter großen Bau ein. Die Kulturwerkstatt
ist Teil des EU-Projekts „Second Chance“, das die Entwicklung
von ehemals industriell genutzten Brachflächen fördert.
In verschiedenen Hallen ist Kunst bereits präsent, wie
während der Ausstellung „Cinema“ der Künstlergruppe
„Famed“ (Bild oben) im April 2012.
Wo Kreative sich vernetzen: Die „Pforte“, das Café
im ehemaligen Pförtnerhaus am Eingang zum Südareal, ist das
belebte Wohnzimmer des Geländes. Hier werden Ideen diskutiert
und neue Kontakte geknüpft – bei Sonnenschein draußen auf
Bierbänken, bei Nacht an der Bar. Die ursprüngliche Einrichtung
wurde größtenteils erhalten.
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Mit Spaß bei der Arbeit:
Mit einem Zugmesser bearbeitet
Olaf Stier auf einem Schnitzbock
einen Bogen. In einer großen
Trainingshalle und im Freien
bietet er zusammen mit Michael
Fuchs Kurse in traditionellem
Bogenschießen an. Die Teilnehmer
können in der Bogenbauwerkstatt
eigene Pfeile und
Bögen herstellen.
Tüfteln im Elektronik-
labor: Die Silhouetten-
Lampe ist das Ergebnis eines
Teambuilding-Workshops
im Fab Lab Nürnberg. Die
Teilnehmer wurden mit einer
Webcam fotografiert, ihre
Umrisse mit einem Lasercutter
aus Kartonpapier
ausgeschnitten und auf eine
handelsübliche Ikea-Lampe
geklebt. Ob 3D-Drucker, Lasercutter
oder Folienschneider
– die Hightech-Geräte
der offenen Werkstatt sind
kostenlos zugänglich.

Nicht nur Waschmaschinen und
Trockner: Im Showroom von Electrolux an
der Fürther Straße präsentiert das Unternehmen
auf mehr als 1 000 Quadratmetern einen Querschnitt
der aktuellen Produktpalette.
Ein inszenierter Unfall: Eigens für ihre Ausstellung
„Cinema“ holte die Leipziger Künstlertruppe
„Famed“ – bestehend aus Sebastian M. Kretzschmar,
Kilian Schellbach und Jan Thomaneck – diesen VW Golf
nach Nürnberg.
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Moderner Hüttenzauber:
In der Mitte des
hellen, offenen Großraumbüros
der Agentur Neuland steht
eine knapp 30 Quadratmeter
große Almhütte. Sie dient als
Konferenz- und Besprechungsraum.
Als Sitzgelegenheit gibt’s
Kuhfellstühle.

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Elektromobilität ist gegenwärtig in
aller Munde. Steigende Spritpreise und
versiegende fossile Rohstoffe zwingen
zum Umdenken. Mobilität aus der
Steckdose kann gerade für verkehrsgeplagte
Städte eine Alternative sein.

Text Andreas Leitgeber, Markus Jäkel Fotos Christine Dierenbach
Mit Strom
gegen den Strom
Elektro-Fahrzeuge verbessern
das Klima
Selbst den steilen
Burgberg steckt er
mit links weg. Ganz locker
tritt Alexander Schaetz in die Pedale,
ohne außer Puste zu kommen. Nass geschwitzt
bei seinen Kunden anzukommen, das
könnte sich der 44-Jährige in seinem Beruf niemals
erlauben. Und doch ist für den selbstständigen Versicherungskaufmann
kein Weg zu weit, um per Fahrrad seine Termine
im Außendienst anzusteuern. Seit März 2011 fährt es sich
dank elektrischer Unterstützung seines kleinen, wendigen Flitzers
viel leichtfüßiger – egal, ob die Sonne scheint oder es regnet. 7 500
Kilometer sind seitdem zusammengekommen. Nur noch zu 20 Prozent
greift Schaetz aufs Auto zurück, „wenn es im Winter bei Schnee und Eis
mit dem Rad zu gefährlich ist“. Meist sitzt er aber im Sattel. Die Vorteile
liegen für ihn auf der Hand: kein Stop-and-go-Marathon im staugeplagten
Stadtverkehr, keine nervenaufreibende Parkplatzsuche und keine schlechte
Laune beim Blick auf die Tankrechnung. Und der positive berufliche Nebeneffekt:
„Als Exot in meiner Branche bleibe ich den Kunden im Gedächtnis. Die
meisten finden es gut, dass ich mich umweltbewusst verhalte. Die neue Technik
macht noch mehr Lust aufs Fahrrad“, findet Schaetz.
Steigende Benzinpreise, die Diskussion über knapper werdende fossile Brennstoffe,
Medienberichte über Klimaerwärmung oder schlicht der Blick in den
Geldbeutel – die Gründe für ein Umdenken in Sachen Mobilität sind so vielfältig
wie die Suche nach Lösungen für alternative Antriebstechniken. Gerade
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Egal ob Kopfsteinpflaster
oder steiler Anstieg
– Versicherungskaufmann
Alexander
Schaetz begibt sich am
liebsten mit seinem
Elektrofahrrad in den
Außendienst.
Ralf Kißkalt ist begeistert
von der neuen
Technik. Der Akku lässt
sich im Handumdrehen
abmontieren und zuhause
bequem laden.
Bei Fahrrad Kißkalt sind
die neuen Elektroräder
bereits im Schaufenster
ausgestellt: Die Modelle
sind so vielfältig wie die
Kundenwünsche – von
kleinen, wendigen
Flitzern bis hin zu
großen Tourenrädern.

das Thema Elektromobilität ist gegenwärtig in aller
Munde. Das Schlagwort bezeichnet die Nutzung von
elektrisch betriebenen Fahrzeugen im Güter- und
Personenverkehr. Reine Elektrofahrzeuge benötigen
keinen Kraftstoff, sondern fahren nur mit Strom aus
einem Akku. Sie stoßen keinerlei Schadstoffe und
Treibhausgase aus. „Die Fortbewegung mit Strom ist
ein Zukunftsthema für Klimaschutz, Luftreinheit und
weniger Lärm. Mit Strom aus erneuerbarer Energie
verbessert sich die Luftqualität, weil Stickoxid und
Feinstaub reduziert werden“, sagt Umweltreferent
Peter Pluschke.
Der absolute Renner sind im Moment Elektroräder.
Längst haben sie ihr Senioren- und Reha-Image
hinter sich gelassen. Das Geschäft brummt. Laut
Zweirad-Industrie-Verband e. V. (ZIV) sind die Verkaufszahlen
in den letzten Jahren rapide gestiegen:
Wurden 2007 noch 70 000 Stück verkauft, waren
es 2011 bereits 310 000 Elektro-Räder. 95 Prozent
der erworbenen Modelle sind sogenannte Pedelecs
(Pedal Electric Cycle), die auch rechtlich gesehen
Fahrräder sind, maximal 250 Watt Motorleistung
besitzen und deren Prinzip so einfach wie verkaufsträchtig
ist: Sie unterstützen die Radler dynamisch,
sprich ohne Treten gibt es auch keine Motorleistung.
Diese ist je nach Gelände oder Wunsch
in unterschiedlichen Stärken stufenweise zuzuschalten.
Je nach Fahrweise und Modell reicht der Strom
für 50 bis 100 Kilometer.
In die Kategorie der Elektro-Fahrräder fallen zudem
die schnellen Pedelecs und die E-Bikes. Die schnellen
Pedelecs allerdings, die mit Motorunterstützung
eine Geschwindigkeit von bis zu 45 Stundenkilometer
erreichen, zählen zu den Kleinkrafträdern.
Deshalb sind für sie eine Betriebserlaubnis sowie
ein Versicherungskennzeichen notwendig, Fahrer
benötigen mindestens eine Mofa-Prüfbescheinigung
oder einen gültigen Führerschein jeglicher
Art. E-Bikes sind mit einem Elektromofa zu vergleichen
und lassen sich mit Hilfe eines Drehgriffs oder
Schaltknopfs fahren, selbst wenn man nicht in die
Pedale tritt. Hierfür sind ebenfalls ein Versicherungskennzeichen,
eine Betriebserlaubnis und mindestens
eine Mofa-Prüfbescheinigung Pflicht. Nach Schätzungen
des ZIV sind bundesweit aktuell insgesamt
rund 900 000 elektrisch unterstützte Fahrräder in
Deutschland unterwegs. Tendenz steigend.
Auf die große Nachfrage nach E-Velos hat sich auch
Ralf Kißkalt eingestellt. Neben den guten alten Rädern
sind gleich im vorderen Teil des gleichnamigen
Traditionsgeschäfts in der Bucher Straße die begehrten
Elektrovarianten ausgestellt. Vor vier Jahren hat
er sich auf das Thema spezialisiert, weil für ihn kein
Weg mehr daran vorbeiführt: „Das Elektrorad ist die
Zukunft. In der Stadt ist es eine absolute Alternative
zum Auto. Aber auch längere Strecken schrecken
niemanden mehr ab“, sagt er mit Blick auf Pendler
im Städtedreieck. Das Interesse sei riesengroß und
ziehe sich quer durch alle Altersgruppen: Senioren
können damit ihren Aktionsradius bequem erweitern.
Und auch bei den „Downhillern“ müssen sich
Sportler, die durch eine Verletzung gehandikapt
sind, nicht mehr abhängen lassen. Der E-Spaß ist allerdings
nicht ganz billig: „Bei einem Qualitätsfahrrad
kommt es auf den Motor und den Akku an. Ein
leichter und gleichzeitig leistungsfähiger und haltbarer
Lithium-Ionen-Akku hat seinen Preis“, sagt
Kißkalt. So um die 2 000 Euro seien eine realistische
Größe, mit der man rechnen müsse.
Erste Elektromodelle
warten in den Autohäusern
auf potenzielle Käufer
Von einem regelrechten E-Boom wie bei den Fahrrädern
kann die Autoindustrie momentan nur träumen.
Hier steckt das Thema Elektromobilität rein
zahlenmäßig noch in den Kinderschuhen. Erst allmählich
gesellen sich in den Autohäusern zu Benzinern
und Dieseln auch Elektrovarianten. Etwa
beim Autohaus Bronner in Langwasser. Seit dem
Verkaufsstart im Herbst 2011 warten beim Renault-
Vertragspartner drei, ab Oktober 2012 dann vier
Modelle vom Klein- über Kastenwagen bis hin zur
Limousine auf potenzielle Käufer. „Das Interesse ist
spürbar, etwa 20 bis 25 Prozent der Kunden fragen
danach und lassen sich beraten“, beschreibt Verkaufsleiter
Norbert Besold seine Erfahrungen. Gerade
wer vor allem im stadtnahen Raum unterwegs
ist, den klassischen Zweitwagen sucht und über einen
Stromanschluss in der Garage verfügt, sei mit
dem Elektroantrieb durchaus gut aufgehoben.
Doch die Vorbehalte mit Blick auf Reichweite, Akkuleistung
und -lebensdauer, Lademöglichkeiten,
Praktikabilität im Alltag sowie den höheren Einstiegspreis
im Vergleich zu konventionellen Verbrennungsmotoren
sind zum Teil noch groß. Die bislang
verhaltene Bereitschaft, beim Auto den Umstieg ins
Elektrozeitalter zu wagen, beweist der Blick auf die
Statistik: Im Februar 2012 waren in Nürnberg laut
Kfz-Zulassungsstelle 338 877 Fahrzeuge angemeldet,
darunter 77 Elektroautos.
Einer, der sich getraut hat, ist Stephan Horváth. Aus
Überzeugung fährt er seit März 2012 einen Renault
Fluence. Auch wenn der Start für ihn im wahrsten
Sinne gewöhnungsbedürftig war: „Beim Anlassen
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66
gibt’s kein Geräusch mehr aus dem Motorraum. Nur
ein ‚Go‘ in der Armaturenanzeige verrät, dass der
Wagen fahrbereit ist.“ Auch den richtigen Einsatz
von Gaspedal und Bremse müsse man erst lernen:
Am ehesten sei das Fahrgefühl mit einer Automatik
zu vergleichen, durch die Energie-Rückgewinnung
verliere der Wagen allerdings merklich an
Fahrt, sobald man den Fuß vom Gaspedal nimmt;
um möglichst energiesparend zu fahren, sollte die
Bremse eher selten eingesetzt werden. Auch wenn
der Fluence sich in Sachen Power im Vergleich zum
Die neuen Elektroautos
erziehen zum
energiesparenden Fahren
Verbrennungsmotor nicht zu verstecken braucht:
„Allzu sportliches Fahren rächt sich natürlich beim
Verbrauch und damit letztlich auch bei der Reichweite“,
weiß Horváth. Rund 150 Kilometer sind bei
vollgeladenem Akku im Schnitt drin. Bei täglich 30
Kilometern zu seinem Arbeitsplatz nach Lauf und
wieder zurück zum Haus in Mögeldorf reicht das
genau für die Arbeitswoche. Und rund drei Euro pro
100 Kilometer kostet die Tankladung Strom. „Die
Befürchtungen im Hinblick auf die Elektrotechnik
kann ich nicht verstehen und steige jeden Morgen
mit Vorfreude in mein Auto“, resümiert Horváth.
Dass er den Wagen spätestens nach vier Tagen in
der heimischen Garage vorausschauend mit einem
Adapterkabel samt Schuko-Stecker in einer ganz
normalen Steckdose lädt, daran hat er sich längst
gewöhnt. In gut acht Stunden ist der Akku über
Nacht voll einsatzbereit.
Wer nicht zuhause laden kann, bekommt als
N-Ergie-Strom-Kunde an den acht öffentlichen
Ladesäulen im Stadtgebiet Strom aus erneuerbaren
Quellen – im Moment noch kostenlos. Der ausschließlich
aus Wasserkraft erzeugte Strom sorgt
für praktisch klimaneutrale Fortbewegung mit dem
Elektromobil. Damit Ausflüglern und Pendlern bei
einer Überlandfahrt nicht der Strom ausgeht, haben
sich die Energie-Versorger aus Nürnberg, Fürth,
Schwabach, Ansbach und Oberasbach im Ladeverbund
Franken+ zusammengeschlossen und bieten
ein Netz von 17 Ladesäulen an. Der Nürnberger
Energie-Versorger befördert das Thema Elektromobilität
ganz bewusst: „Uns ist es wichtig, bereits jetzt
in einer frühen Entwicklungsphase Erfahrungen zu
sammeln. So können wir Herausforderungen in der
Zukunft besser begegnen“, sagt Annemarie Endner
von der N-Ergie. Auch wer sich über verschiedene
Elektrofahrzeuge informieren will, ist bei dem lokalen
Energieversorger an der richtigen Adresse. Inte-
ressierte können sich bei der N-Ergie über elektrisch
betriebene Vehikel vom Elektrofahrrad über Motorroller
und sogenannte Segways bis zum Sportflitzer
Tesla, der 100 000 Euro kostet, informieren.
Längst haben auch andere Unternehmen und Forschungseinrichtungen
die Bedeutung der Elektromobilität
als Wirtschaftsfaktor erkannt. Laut dem
städtischen Amt für Wirtschaft hängen in der Region
mehr als 10 000 Arbeitsplätze an dem Thema – allen
voran bei Global Playern wie Siemens, Semikron,
Schaeffler, Conti, MAN oder Leoni. Schwerpunkte
sind Bordnetze für Elektrofahrzeuge, Lithium-Ionen-
Batterien, energieeffiziente Leistungselektronik,
Energieerzeugung und -verteilung, Software und
Sensorik, elektronische Antriebe sowie Rückgewinnung
und Speicherung von Energie. „Elektromobilität
ist ein Zukunftsthema. Sie steht für High Tech
und umweltverträgliche Ressourcen. Daher ist sie
von höchster wirtschaftspolitischer Bedeutung“,
sagt Wirtschaftsreferent Michael Fraas.
Das E-Drive-Center – bayerisches Technologiezentrum
für elektrische Antriebstechnik – auf dem
ehemaligen AEG-Areal widmet sich anwendungsorientierten
Forschungsthemen des Elektromaschinenbaus.
Bei ihm laufen Ergebnisse aus Forschung
und Unternehmen der Metropolregion zusammen.
Mit diesen Erkenntnissen wird versucht, Antriebssysteme
zu verbessern und marktreif für die Fabrikation
zu machen. Ein herausragendes Projekt ist der
Versuch, die Batterien von Elektrofahrzeugen mit
Induktionsstrom zu laden. Das Stromtanken funktioniert
dann ohne Kabel und Steckdose. Ebenfalls
auf dem ehemaligen AEG-Gelände wird im Frühjahr
2013 der Energie Campus Nürnberg (EnCN) auf
6 000 Quadratmetern einziehen. Interdisziplinär
suchen Hochschulen und Forschungseinrichtungen
nach Lösungen bei der Energie-Wandlung, Speicherung
und Übertragung bis zur effizienten Nutzung
von Strom aus erneuerbaren Quellen. 50 Millionen
Euro aus dem bayerischen Strukturprogramm Nürnberg-Fürth
fließen in den EnCN. Auch die Friedrich-
Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg bietet als
eine der ersten Hochschulen seit dem Wintersemester
2011/2012 den Studiengang Elektromobilität an.
Und seit Anfang April 2012 ist es amtlich: Nürnberg
ist „Schaufenster Elektromobilität“. Bayern
und Sachsen hatten die gemeinsame Bewerbung
„Elektromobilität verbindet“ mit 82 Vorhaben und
einem Volumen von 200 Millionen Euro bei der Bundesregierung
eingereicht, um neben Berlin, Baden-
Württemberg und der Metropolregion Hannover
eine von vier „Schaufensterregionen für Elektromobilität“
in Deutschland zu werden.

67
Entweder an den
acht Tankstellen der
N-Ergie oder in der
Garage – per Stecker
werden die Elektroautos
mit Strom versorgt.
Stephan Horváth kann
sein Auto über Nacht
aufladen und morgens
durchstarten.
Ein markanter
Unterschied zum
Verbrennungsmotor
ist der Anschluss für
das Strom-Ladekabel.
Beim Tacho zeigt das
grüne Stecker-Symbol,
wann wieder „getankt“
werden muss.
Annemarie Endner und
Claus Koch von der
N-Ergie zeigen auf
einem Segway und
einem Motorroller im
Betriebsgelände in
Sandreuth eine Auswahl
des Elektro-Fuhrparks
der N-Ergie mit insgesamt
50 Fahrzeugen.

68 Bücher & Mehr
Genau hinsehen
So viel Dürer wie in der diesjährigen großen Ausstellung des Germanischen
Nationalmuseums werden die Kunstinteressierten in Nürnberg
wohl nicht noch einmal zu sehen bekommen. Wer dem großen Sohn
der Stadt nicht unvorbereitet gegenüber treten will, dem sei der zweibändige
„Dürer-Verführer“ von Rolf Vollmann empfohlen. Nicht „Der
frühe Dürer“ der Ausstellung steht im Mittelpunkt seiner Betrachtungen,
sondern eine Auswahl von 100 Kupferstichen des Meisters aus
den Jahren 1495 bis 1526. Und nicht ein Kunsthistoriker erklärt uns
Dürers Bilderwelt, sondern ein Germanist, Theologe und Philosoph,
also ein klassischer Gelehrter. Entsprechend anspruchsvoll sind die
Beiträge im Textband, zu denen man den jeweilig beschriebenen
Kupferstich im Bildband aufschlagen sollte. Allein schon die Lesetechnik
spricht also gegen eine Verwendung als Bettlektüre. Zu jedem Bild
liefert Vollmann eine akribische Beschreibung, die die Leserschaft zum
ganz genauen Hinsehen ermuntert. Daran schließt sich ein zweiter
Teil an mit Zitaten aus der (Fach-)Literatur sowie Assoziationen des
Autors, die etwa bei „Ritter, Tod und Teufel“ von Nietzsche über
Richard Wagner zum Blondhaar der Vollmannschen Gefährtin führen.
Auch der Verlag hat sich nicht lumpen lassen und den beiden Bänden
eine sehr ansprechende Gestaltung gegeben.
Rolf Vollmann: Der Dürer-Verführer oder die Kunst, sich zu vertiefen.
Hundert Weltbetrachtungen anhand von Dürers Kupferstichen,
Knaus Verlag, München 2011, 2 Bände im Schuber, 576 Seiten mit
100 Drucken, 59,99 Euro, ISBN 978-3-8135-0437-8.
Elektrisierendes für die Ohren
Auf ein Genre oder eine Musikrichtung will sich die Nürnberger Band
Wrongkong nicht festlegen lassen. Trotzdem ist in „So Electric“, dem
zweiten Album des fränkisch-kanadischen Elektro-Pop-Quintetts um
DJ Tommy Yamaha, das drin, was drauf steht: elektronische Musik.
Doch Wrongkong beweist stilistische Vielseitigkeit. Die 13 Lieder der
neuen Scheibe sind ein Mix aus discotauglichem Elektro-Pop, Indie-
Rock-Klängen, schönen Melodien und dem angenehm klaren Gesang
von Sängerin Cyrena Dunbar. Die aus Kanada stammende Frontfrau
kam vor über zehn Jahren als Tänzerin ans Nürnberger Ballett. Nach
gemeinsamen Studioaufnahmen mit Tommy Yamaha und Martin
Kaisa vom Electro-Duo The Strike Boys folgte 2006 die Gründung
der Band Wrongkong. Mit ins Boot geholt wurden Gitarrist David
Lodhi, Schlagzeuger Markus Wurm, später dann auch Keyboarder
Claus Friedrich. Nach über 150 Auftritten in kleinen Clubs und auf
großen Festivalbühnen, unter anderem beim Taubertal Festival, dem
Southside Festival und dem On 3 Radio Festival, ist die Nürnberger
Band weit über die Grenzen der Stadt bekannt und kann bereits auf
internationale Erfolge zurückblicken: 2007 erhielt Wrongkong beim
Cravefest in Kanada den Preis „Best Unsigned Electronic Music Act“
für ihr Video zur Single „Real Boy“, 2008 den „Toronto Exclusive
Award“ und gewann im selben Jahr den Becks on Stage Wettbewerb.
Das aktuelle Album „So Electric“ hat die Musiksendung „Zündfunk”
des Bayerischen Rudfunks Anfang des Jahres zum Album der Woche
gekürt. Damit tourt Wrongkong durch Deutschland und will auch das
diesjährige Festivalpublikum elektrisieren.
Wrongkong: So Electric. AdP Records, Kulmbach 2012, 10,99 Euro.

Idyllische Kleinodien
Selbst eingefleischte Nürnbergerinnen und Nürnberger quält hin und
wieder die Sehnsucht nach einem Tapetenwechsel. Erlösung verheißt
„Der Kleinstadt-Verführer Franken”. Wer sich die Suche nach einem
würdigen und von der Heimatstadt nicht allzu fernen Ziel erleichtern
will, sollte einen Blick in das neue Büchlein von Thilo Castner
werfen. In 22 Touren stellt der Autor Kleinstädte in Unter-, Ober- und
Mittelfranken vor, die allesamt mit öffentlichen Verkehrsmitteln
zu erreichen sind. Mit wenig Zeitaufwand sind Reisende in Lauf,
Hersbruck, Schnaittach oder Gräfenberg, während sie auf dem Weg
nach Beilngries und Pappenheim im Süden, Uffenheim und Kitzingen
im Westen, Königsberg in Bayern im Nordwesten und Creußen im
Nordosten die Weiten Frankens durchmessen können. Zu Beginn
einer jeden Tour lernt der Leser Wissenswertes über das ausgewählte
Städtlein kennen, etwa Einwohnerzahl oder Ortsgeschichte, aber auch
Sehenswürdigkeiten. Angaben zur Dauer der vorgeschlagenen Rundgänge
erleichtern ebenso die Planung wie die Anfahrtshinweise mit
Bahn, Bus oder dem Auto. Die Bilder verheißen vielerorts eine prächtige
Postkartenidylle, und weil der Reisende nicht nur geistige, sondern
auch körperliche Stärkung und Muse braucht, hat Castner diverse
Einkehrmöglichkeiten direkt in die Tourenvorschläge eingestreut. Mit
dem inzwischen fünften Band hat sich Castner einen Namen als (Co-)
Autor von Freizeitführern im ars vivendi Verlag gemacht.
Thilo Castner: Der Kleinstadt-Verführer Franken, 22 Touren für
Entdecker, ars vivendi Verlag, Cadolzburg 2012, 153 Seiten,
13,90 Euro, ISBN 978-3-86913-116-0.
Klein, handlich, gut
Bücher & Mehr
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In der Reihe der „Kleinen Stadtgeschichten“ des Pustet-Verlags
haben sich drei Mitarbeiter des Stadtarchivs der Vergangenheit
Nürnbergs gewidmet. Entstanden ist mit der „Kleinen Nürnberger
Stadtgeschichte“ ein kompaktes Werk im handlichen Taschenbuchformat.
Auf insgesamt 184 Seiten geben Michael Diefenbacher,
Horst-Dieter Beyerstedt und Martina Bauernfeind einen Überblick
über die Geschichte Nürnbergs und die Entwicklung zu einer modernen
Metropole. Das trotz der Kürze sehr informative Buch schildert
gut lesbar die wichtigsten historischen Etappen und vermittelt einen
Eindruck über das Leben in der Frankenmetropole, aber auch die
Krisen, Katastrophen und Hochphasen der Stadt: Beginnend bei der
Frühgeschichte bis zum Niedergang der Reichsstadt im 18. Jahrhundert
über den Aufstieg zur Industriemetropole, das dunkle Kapitel der
NS-Zeit, die Reichsparteitage, den Wiederaufbau nach dem Zweiten
Weltkrieg bis hin zur heutigen Metropolregion nehmen die Historiker
die unterschiedlichen Phasen in den Blick. Eingestreute Anekdoten,
Info-Texte, Abbildungen und Fotografien in Schwarz-Weiß lockern
das Buch auf. Die „Kleine Nürnberger Stadtgeschichte“ beweist, dass
1 000 Jahre Stadtgeschichte auf 184 Seiten passen. Mit den Worten
von Oberbürgermeister Ulrich Maly bei der Buchpräsentation: „Ein
kleines Buch über die große Geschichte einer schönen Stadt“.
Michael Diefenbacher, Horst-Dieter Beyerstedt, Martina Bauernfeind:
Kleine Nürnberger Stadtgeschichte, Verlag Friedrich Pustet,
Regensburg 2012, 184 Seiten, 12,95 Euro, ISBN 978-3-7917-2243-6.

70 Bücher & Mehr
Historischer Mauerspaziergang
Mit fünf Kilometer Umfang und mehr als 70 Türmen ist die Stadtmauer
Nürnbergs größtes Denkmal. Dennoch fehlte bislang eine
Überblicksdarstellung der mittelalterlich-frühneuzeitlichen Befestigungsanlage.
Diese Lücke hat jetzt Geschichte für Alle e.V. geschlossen.
In Band 9 der Reihe „Historische Spaziergänge“ widmet sich
Daniel Gürtler den „Mauern, Türmen und Bastionen“ der längsten
und besterhaltenen Wehranlage einer europäischen Großstadt.
An 18 Stationen rund um die Altstadt lässt sich deren Geschichte erkunden.
Die wehrtechnische Bedeutung der Bastionen im Bereich der
Kaiserburg ist ebenso Thema wie die Stadttore mit ihrer Schleusenfunktion.
Am Kettensteg wird die Überbrückung der Pegnitz sichtbar.
Noch bis 1846 war im westlichen Teil der Stadtmauer der „Prisaun“,
die gefängnisartige städtische Irrenanstalt, untergebracht. Auch über
Umbauten und die Nutzung in der jüngeren Zeit informiert das reich
bebilderte Bändchen. Der Zeitgeist der „Entfestigung“, der im 19.
Jahrhundert in vielen Großstädten Befestigungsanlagen verschwinden
und große Ringstraßen entstehen ließ, erreichte in Nürnberg nur
einige Partien der Stadtmauer. Erhalten sind bis heute die Luftschutzanlagen,
die während des Zweiten Weltkriegs etwa in den runden
Tortürmen der Bevölkerung und aus Kirchen und Museen ausgelagerten
Kunstwerken Schutz bieten sollten. Am Beispiel der Maxtormauer
zeigt der Autor schließlich die Kriegszerstörung, den Wiederaufbau
und die gegenwärtigen Erhaltungsarbeiten. Ein ausklappbarer Plan
erleichtert den historisch interessierten Spaziergängern das Auffinden
der einzelnen Stationen.
Daniel Gürtler: Mauern, Türme und Bastionen. Die Nürnberger
Stadtmauer, Historische Spaziergänge, Band 9, Sandberg Verlag,
Nürnberg 2012, 72 Seiten, 7,80 Euro, ISBN 978-3-930699-73-5.
Stadtgeschichte in Bildern
Auf die Wirkung von Bildern setzt Paul Wietzorek in seinem Band
„Das historische Nürnberg“. Nach einem kurzen Abriss der Stadtgeschichte
zeigt er mit Karten und Plänen und im weitaus größten
Abschnitt „Bilder erzählen“ mit Stichen, lithografischen Blättern und
Fotografien das Nürnberg aus der Zeit vor dem Zweiten Weltkrieg.
Den Schwerpunkt bilden dabei Postkartenmotive aus dem frühen 20.
Jahrhundert, die überwiegend aus der Sammlung des Autors stammen.
Wietzorek führt die Betrachter vor allem durch die Altstadt mit
Burg, Stadtmauer und Pegnitz, macht im letzten Teil aber auch einen
Abstecher vor die Tore der Stadtmauer.
Paul Wietzorek: Das historische Nürnberg. Bilder erzählen,
Michael Imhof Verlag, Petersberg 2011, 160 Seiten, 19,90 Euro,
ISBN 978-3-86568-323-6.
Italienisches Flair
Wie viel „Bella Italia“ steckt oder versteckt sich in Nürnberg? Die
Beziehungen zwischen der Frankenmetropole und der italienischen
Lagunenstadt Venedig sind jahrhundertealt und haben ihre Spuren
hinterlassen. Wo diese in Nürnberg sichtbar sind, zeigt Daniela
Crescenzio mit ihren vier „italienischen“ Spaziergängen. Die gebürtige
Italienerin, die seit 1991 in Deutschland lebt, führt mit Hilfe von
kleinen Stadtplänen samt markierten Haltepunkten durch die Stadt
und erzählt anhand von historischen Details und vielseitigem Bild-
material von der verbandelten Geschichte Nürnbergs mit Venedig.
Daniela Crescenzio: Italienische Spaziergänge in Nürnberg,
Band 1: Nürnberg, Venedig des Nordens, München 2011,
IT-Inerario Verlag, 176 Seiten, 17 Euro, ISBN 978-3-9813046-3-3.
Musikalische Suche nach Antworten
„Was ist das Wichtigste im Leben?“ Um diese existenzielle Frage geht
es auf der CD „Pauls große Frage“. Der neun Jahre alte Nürnberger
Schüler Paul will wissen, worauf es im Leben ankommt. Also macht
er sich auf die Suche. Unterwegs begegnen ihm viele Menschen und
einige Abenteuer, die er bestehen muss. Er trifft unter anderem einen
Bäcker und einen Angler, Soldaten und die coole „Schweine-Gang“,
einen Clown, einen Millionär, ein Model und sogar Gespenster. Am
Ende ist Paul um viele Antworten, neue Freunde und wertvolle Erfahrungen
reicher. Musikalische Begleiter der Suche sind die Rockband
„Bongo Fury“ und der Chor „Swabedoo“, die das Ergebnis jetzt auf
CD gepresst haben. Die CD „Pauls große Frage“ geht auf ein Musical
des städtischen Kinderhorts Salzbrunner Straße in Nürnberg zurück.
CD-Bestellungen an Klemens Gradl, Telefon 0 96 63/95 34 03.

Der Franke isst besser
Der Erlanger Michael Müller Verlag hat sich vor allem mit Reiseführern
einen Namen gemacht. In „Gscheitgut“ lassen die Herausgeber
Corinna Brauer und Michael Müller den Blick einmal nicht in ferne
Länder schweifen, sondern präsentieren ein Sehnsuchtsziel vor der
eigenen Haustüre: die Fränkische Schweiz mit ihren kulinarischen
Höhepunkten. „Gscheitgut“ ist entstanden auf Grundlage der gleichnamigen
Internetplattform und in Zusammenarbeit mit dem Institut
für Geografie der Universität Erlangen-Nürnberg sowie den Initiativen
„Original regional“ der Metropolregion Nürnberg und „Genussregion
Oberfranken“. „Franken isst besser“, verspricht der Untertitel des
reich bebilderten Bands, der zugleich Kochbuch und eine Sammlung
von Porträts rund 20 gastronomischer Betriebe zwischen Forchheim,
Aufseß und Gößweinstein ist. Deren Küchenchefinnen und -chefs
verraten einige ihrer Rezepte, die allesamt auf ursprünglichen,
regionalen Zutaten basieren. Dem saisonalen Kalender trägt die
Einteilung in Jahreszeitenkapitel Rechnung. Finden sich für das
Frühjahr etliche Rezepte für Lamm und Zicklein, locken der Sommer
mit frischem Gemüse und Obst und der Herbst mit Wildgerichten. Im
Winter dürfen schließlich Gans und Christstollen nicht fehlen. Damit
auch am Herd der Hobby-Köche alles gelingt, garnieren die Profis ihre
nach Schwierigkeitsgrad bewerteten Rezepte mit Küchengeheimnissen.
Eingestreute Reportagen widmen sich den charakteristischen
Produkten der Region wie dem Juralamm, der Wiesent-Forelle oder
den heimischen Bieren und Obstbränden.
Corinna Brauer, Michael Müller (Hrsg.): Gscheitgut. Franken isst besser,
Michael Müller Verlag, Erlangen 2012, 320 Seiten, 19,80 Euro,
ISBN 978-3-89953-673-7.
Legenden und Sagen
Bücher & Mehr
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„Das geheimnisvolle Nürnberg Buch“ erzählt Legenden und Sagen
für Kinder. Autorin Michelle Schrenk führt ihre kleinen Leser auf
eine Reise durch die Stadt und lässt sie von fantasievollen Gestalten
begleiten. So berichtet Uri, das Burggespenst, von seinem Zuhause,
der Kaiserburg. Vom Tiefen Brunnen, der angeblich mit unterirdischen
Geheimgängen verbunden ist, und Kaiser Karl, der sich dort versteckt
hält. Von dem Raubritter Eppelein von Gailingen, der in der Gegend
sein Unwesen trieb, von seiner tollkühnen Flucht über die Burgmauern
und von einem alten Drachen, der unter der Burg wohnt und
sie zum Erzittern bringt. Auch der Dürerhase, die Marktfrau Gundl,
die alte Lokomotive Adler und der Nachdgieger erzählen spannende
Geschichten über den Hauptmarkt, den Tiergarten und über berühmte
Nürnberger Persönlichkeiten. Dabei gibt es allerlei Wissenswertes zu
erfahren: woher die Elisenlebkuchen ihren Namen haben, warum die
Rostbratwürste so klein sind und welche Eigenheiten der Nürnberger
Dialekt hat. Mit einer Mischung aus Fantasieerzählungen und überlieferten
Nürnberger Sagen können Kinder auf spielerische Art etwas
über Stadtgeschichte erfahren. Nach den einzelnen Episoden laden
„Geheim-Tipps“ auf eigene Entdeckungstouren durch die Frankenmetropole
ein. Die detailreichen, liebevoll gestalteten Illustrationen
von Mel Bartholomä-Mühle tragen zudem dazu bei, dass die kleinen
Leser in das historische Nürnberg eintauchen können. Auch durch die
Gestaltung zeigt sich der Band von seiner geheimnisvollen Seite und
erinnert an ein altes Märchenbuch.
Michelle Schrenk: Das geheimnisvolle Nürnberg Buch. Canim Verlag,
Nürnberg 2011, 46 Seiten, 17,95 Euro, ISBN 978-3-942790-01-7.

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Impressum
Nürnberg Heute Heft Nr. 92 / Mai 2012
Zeitschrift für alle, die Nürnberg mögen
Herausgeber:
Stadt Nürnberg, Presse- und Informationsamt
Fünferplatz 2, 90403 Nürnberg
Telefon 0911/231-2372
Fax 0911/231-3660
E-Mail pr@stadt.nuernberg.de
www.nuernberg.de
Redaktion:
Dr. Siegfried Zelnhefer (verantwortlich), Edith Avram,
Annamaria Böckel (Koordination Rubriken), Alexandra
Foghammar, Markus Jäkel (Koordination Hauptartikel),
Andreas Leitgeber, Thomas Meiler, redaktionelle Mitarbeit:
Katharina Betz
Gestaltung:
Stadtgrafik / Herbert Kulzer, Ralf Weglehner
Anzeigenverwaltung:
Reinhard Gsänger, Eva Brandstätter, Aynur Kurt
Telefon 0911/231-5319, -5089, -5088
Druck und Verarbeitung:
Hofmann Medien Nürnberg GmbH
Emmericher Straße 10, 90411 Nürnberg
Auflage: 35 000 Exemplare
Gedruckt auf FSC-zertifiziertem Papier

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