Akzente 11_05.indd - Nordzucker AG

Dicksaft schont das Budget
Im slowakischen Werk Tepla läuft die erste
Nordzucker-Dicksaftkampagne
Wie die Rübenmenge von bisher zwei
Zuckerfabriken Budget schonend an
einem Standort verarbeitet werden
kann, lässt sich derzeit im Werk Tepla
der Nordzucker-Tochter Povazský
Cukor a.s. in Trencianska Teplá studieren.
Mit Beginn der diesjährigen
Rübenkampagne am 9. September
2005 starteten die Ingenieure die erste
Dicksaftkampagne in dem slowakischen
Werk. Premiere auch für Nordzucker.
Die parallele Produktion von Zucker
und Dicksaft wird bisher dank ausreichender
Lager- und Produktionskapazitäten
in keinem der übrigen
zwölf Nordzuckerwerke praktiziert.
Bereits bei der Übernahme der vier
Zuckerfabrikation in Trencianska Teplá
und Trnava durch Nordzucker im Jahr
1998 stand fest, die Rübenverarbeitung
perspektivisch an einem Standort zu
konzentrieren. Obwohl Teplá mit einer
Verarbeitungskapazität von 2.200
Tonnen Rüben pro Kampagnetag die
kleinere Fabrik war, bekam sie aufgrund
der deutlich günstigeren Lage
den Zuschlag für den Ausbau. Das vorhandene
Zuckerhaus hatte bereits eine
größere Kapazität und wurde in mehreren
Stufen modernisiert. Die Zuckerhausleistung
von 4000 Tonnen pro Tag
reichte aber nicht, um die gesamte
Rübenmenge des rund 80 Kilometer
südwestlich gelegenen Werks Trnava
zu verarbeiten.
Der Tank ist günstiger als das Silo
„Die Lücke zwischen Zuckerhauskapazität
und Vorderbetrieb, der für 5.700
Tonnen Rüben pro Tag ausgebaut
wurde, füllt seit dieser Kampagne der
Dicksafttank“, erläutert Werner Küster.
„Der Tank zur Einlagerung von Dicksaft
als Zwischenprodukt ist um die
Hälfte günstiger als der Bau entsprechender
Silokapazitäten für Zucker“,
rechnet Küster vor. „Außerdem erspart
uns die parallele Produktion von Zucker
und Dicksaft erhebliche zusätzliche
Investitionen im Zuckerhaus.“ Als Nachteil
der Dicksaftproduktion nennt er
einen insgesamt höheren Energieverbrauch.
Der neue Tank im Werk Tepla
fasst Dicksaft für die zeitversetzte Gewinnung
von rund 30.000 Tonnen Zucker.
Noch eine Premiere: (Dicksaft-)
Kampagne nach Ostern
Eine zweite Premiere steht den 174
Mitarbeitern im Werk Tepla noch bevor:
2006 wird der Fabriksschornstein zum
ersten Mal in der 105-jährigen
Geschichte der Fabrik nicht nur im
Herbst, sondern auch nach Ostern bis
in den Mai dampfen. Dann nämlich,
wenn wieder Platz ist in den Silos für
den Zucker, der aus dem zwischengelagerten
Dicksaft gewonnen wird.
sdp
Akzente Dezember 2005 I Markt und Kunde I 21
Der Dicksafttank im Werk Tepla sparte erhebliche Investitionen bei der Konzentration der Rübenverarbeitung
von zwei auf einen Standort.
Dicksaft ist der auf ca. 70 - 75 Prozent Trockensubstanz
eingedickte, gereinigte Zuckersaft.
Er entsteht am Ende der Verdampfstation bevor
die eigentliche Kristallisation des Zuckers in den
Kochapparaten im Zuckerhaus folgt.