Champagne Deutz

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Champagne Krug
Etappe auf dem Weg ins Paradies
Krug trinken und weiterleben.
Und damit immer
wieder von neuem beginnen.
Bei jeder Gelegenheit.
N
atürlich gibt es Clos du Mesnil
und Clos d’Ambonnay,
der eine ein reiner Blanc
de Blancs, der andere ein
reiner Pinot Noir, beide aus Grand-Cru-
Lage. Sie kommen mit Jahrgang auf
den Markt. Beide stehen der Krug-
Philosophie diametral entgegen. Denn
Krug ist ausgesuchter Stil, Komplexität,
Assemblage. Krug ist die Grande Cuvée.
Nicht ein Jahrgang, sondern 15 oder 20,
nicht eine Lage, sondern ein- oder zweihundert.
Krug ist vielschichtig, stimmig,
durchkomponiert, raffiniert.
Private Cuvée hiess der ideale Blend,
wie ihn der Gründer Joseph Krug in
der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts
erdachte. Nicht etwa mit links und im
Handumdrehen. Sondern nach langem
Erproben, Studieren, Reflektieren. Wein
wird eben nicht einfach über Nacht
zu Krug.
Sechs Generationen der gleichen
Dynastie haben seither dafür gesorgt,
dass die Grundidee des Schöpfers, die
darin besteht, den idealen Champagner
zu erschaffen, so wie man das absolute
Kunstwerk erschafft, in jeder Flasche
Krug lebendig bleibt. Die Familie ist
nicht mehr Besitzer der Marke. Sie
wusste bereits vor Jahrzehnten, dass
sie allein nicht die Möglichkeit haben
würde, das hohe Niveau zu halten und
die Welt weiter mit dieser Einmaligkeit
zu beglücken. Krug gehört heute zur
LVMH-Gruppe. Doch als Botschafter
und Garant des Stils wirkt weiter und
wortgewandt ein Krug. Olivier heisst
er und zieht rund um die Welt, um das
Krug-Evangelium zu verkünden, unter-
stützt vom Mit-Apostel Eric Lebel, der
im Keller nach dem Rechten schaut und
dafür sorgt, dass das Evangelium nie
verwässert wird, sondern immer noch
an Komplexität gewinnt.
Basis der Grande Cuvée sind über 200
ausgesuchte Grundweine aus zwei
Jahrzehnten. Sie vergären in kleinen
Eichenholzfässern und werden nach Lagen
getrennt ausgebaut. Dies garantiert
Komplexität, Präzision – und Potenzial.
Denn ein Krug kann reifen. Wenn es
sein muss, jahrzehntelang.
Neuerdings steht eine Frau an der Spitze
der Edelmarke: Margareth Henriquez.
Sie kam, sah, hörte zu und warf nicht
einfach alles über den Haufen. Bei ihren
Recherchen im umfangreichen Archiv
des Hauses ist ihr eine unerwartete
Trouvaille in die Hände geraten. Das
Tagebuch des Joseph Krug. In diesem
hat er seine Assemblage-Geheimnisse
festgehalten, aber auch seine Lebensphilosophie.
Der Kreis scheint sich zu
schliessen. Gestern und Heute verschmelzen
– zu einem neuen Glas Krug.
Die Weine
Das grösste Kompliment, das man
einem Krug-Verantwortlichen machen
kann, ist, die Grande Cuvée allen
anderen Krug-Weinen vorzuziehen.
Die Grande Cuvée nicht einfach ein
Brut wie ein anderer. Die Grande Cuvée
steht für das Wissen und die Erfahrung,
die es braucht, einen grossen Champagner
zu erzeugen. Sie gerät Jahr für
Jahr komplex, geheimnisvoll, würzig,
cremig, abgeklärt, elegant, frisch,
blumig, transzendent. Der Millésimé
und die beiden Clos sind eigentlich
nur dazu da, zu demonstrieren, woraus
die Grande Cuvée besteht. So ähnlich,
wie ein Kammermusiktrio illustriert,
worauf ein Symphonieorchester basiert.
Es handelt sich selbstverständlich um
grosse Weine, die optimal für einen
Jahrgang, eine Lage stehen. Der Clos du
Mesnil ist Mineralität schlechthin, der
Clos d’Ambonnay absolute Fruchtigkeit,
und jeder Millésimé, der auf den Markt
kommt, illustriert haargenau seine Möglichkeiten.
Opulenz – wie 1990. Komplexität
– wie 1988. Finesse – wie 1998. Die
Grande Cuvée fasst all das zusammen.
Nicht mehr, nicht weniger.
„Ich mache selten Ver sprechungen.
Aber ich ver -
sichere Ihnen, dass Sie Ihr
erstes Glas Krug nie vergessen
werden.“
Olivier Krug
Champagne Krug
F-51100 Reims
www.krug.fr
Besitzer: LVMH
Gründungsjahr: 1843
Generaldirektor: Margareth Henriquez
Kellerchef: Eric Lebel
Produktion in Flaschen: nicht kommuniziert
Rebbesitz: 40 Prozent des Traubenbedarfs
aus eigenen Reben, der Rest
von Winzern, die seit mehreren Generationen
liefern
Wichtigste Lagen
Keine Angaben
Cuvées
Krug Grande Cuvée
Krug Rosé
Krug Vintage
Krug Clos du Mesnil
Krug Clos d’Ambonnay
Geschichte
Joseph Krug verdient sich seine Sporen
bei Jacquesson, bevor er 1843 seine
eigene Marke gründet. Er kreiert die
Cuvée aus der komplexen Assemblage
mehrerer Jahrgänge, die über Generationen
hinweg weitergeführt wird. Trotz
der Übergabe von Kapitalanteilen an
Konzerne wie Rémy Martin (1980) und
LVMH (1999) hat die Marke ihre Identität
nicht nur bewahrt, sondern gar noch
gefestigt.
Besonderheiten
Die Grande Cuvée als Gipfel der Kunst
der Assemblage.
Mindestens sechs Jahre der Kellerreife
vor der Marktlegung.
Zwei Clos, die einzeln abgefüllt werden:
Clos du Mesnil (ab 1971),
Clos d’Ambonnay (ab 1995).
Besuche
Nur für Freunde des Hauses
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