Champagne Deutz
Champagne Deutz
Champagne Deutz
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Grosse <strong>Champagne</strong>r fürs Fest<br />
<strong>Champagne</strong> José Michel<br />
Deutscher Importeur:<br />
Francimport<br />
Markircher Strasse 14 – 16<br />
68229 Mannheim<br />
Schweizer Importeur:<br />
Schuler St. Jakobskellerei<br />
Franzosenstr. 14<br />
CH-6423 Seewen-Schwyz<br />
Tel.: +41 (0)41 819 32 47<br />
Fax: +41 (0)41 819 34 74<br />
www.schuler.ch<br />
<strong>Champagne</strong> Fallet Dart<br />
2 Rue du Clos du Mont<br />
F-02310 Charly-sur-Marne<br />
Tel.: +33 (0)323 82 01 73,<br />
champagne.falletdart@wanadoo.fr,<br />
www.champagne-fallet-dart.com<br />
Wir haben Importeure in Deutschland<br />
und in der Schweiz, auf Anfrage geben<br />
wir Ihnen gern die Adressen durch.<br />
Wir suchen aber auch noch weitere<br />
Importeure in Deutschland und in der<br />
Schweiz.<br />
Sind Sie auf der Suche nach einem schönen<br />
<strong>Champagne</strong>r für die Festtage?<br />
Hier werben Winzer, welche die strengen Selektionskriterien<br />
des Guide VinUM erfüllt haben.<br />
Verlauf<br />
EUROPAS WEINMAGAZIN<br />
VINUM Extra «<strong>Champagne</strong>r» ist eine<br />
Sonderbeilage Pantone 2767 PC (minus Magenta) von VINUM, Pantone Europas 072 PC (minus Magenta) Weinmagazin,<br />
C: 85 M: 60 Y: 0 K:3<br />
C: 100 M: 78 Y: 0 K: 54<br />
C: 100 M: 78 Y: 0 K: 5<br />
ISSN 1663-2567. Erscheinen Dezember 2010.<br />
VERLEGER<br />
Roland Köhler<br />
HERAUSGEBER/VERLAG<br />
Intervinum AG, Thurgauerstr. 66, CH-8050 Zürich<br />
Tel. +41 (0)44 268 52 40, Fax +41 (0)44 268 52 05<br />
info@vinum.ch, www.vinum.ch<br />
info@vinum.de, www.vinum.de<br />
(Inhaberin der Marken- und Titelrechte)<br />
Nicola Montemarano, Verlagsleiter<br />
REDAKTION<br />
VINUM, Redaktion, Postfach 5961, CH-8050 Zürich<br />
Tel. +41 (0)44 268 52 60, Fax +41 (0)44 268 52 65<br />
redaktion@vinum.ch<br />
Britta Wiegelmann, Redaktionsleitung; Rolf Bichsel,<br />
verantwortlicher Redakteur; Barbara Schroeder,<br />
Mitarbeit<br />
ABO-KUNDENSERVICE<br />
Schweiz:<br />
VINUM Aboservice, Postfach 382, CH-6048 Horw<br />
Tel. +41 (0)41 349 17 69, Fax +41 (0)41 349 17 18<br />
vinum@edp.ch<br />
Deutschland:<br />
Güll GmbH Heuriedweg 19 a, D-88131 Lindau<br />
Tel. +49 (0)1805 012 563 , Fax +49 (0)1805 012 564<br />
vinum@guell.de<br />
<strong>Champagne</strong> de Sousa<br />
12 place Léon Bourgeois<br />
F-51190 Avize<br />
Tel : +33 (0)326 57 53 29<br />
www.champagnedesousa.com<br />
contact@champagnedesousa.com<br />
Deutsche Importeure:<br />
Vin sur Vin Diffusion<br />
www.weine-visentin.de<br />
Avec Plaisir<br />
www.avecplaisir.de<br />
Schweizer Importeur:<br />
Paul Ullrich<br />
www.ullrich.ch<br />
GESTALTUNG UND PRODUKTION<br />
Grafik und Layout: Marco Bräm, Philippe Rérat,<br />
Katharina Hefti<br />
Titelbild: istockphoto.com<br />
Fotos: Rolf Bichsel<br />
Produktions-/Vertriebsleitung:<br />
Agentur Graf, CH-9001 St. Gallen<br />
produktion@vinum.info<br />
Grafisches Konzept:<br />
Katja Hösli, media consulting ag, CH-9056 Gais<br />
ANZEIGEN<br />
Frankreich:<br />
Astrid Gaudrie, astrid.gaudrie@vinum.info<br />
VINUM France, 1, Brandet, F-33240 Mouillac<br />
Tel./Fax +33 (0)524-08 61 07<br />
Schweiz:<br />
Patric Preite, patric.preite@vinum.ch<br />
Thurgauerstr. 66, Postfach 5961, CH-8050 Zürich<br />
Tel. +41 (0)44 268 52 40, Fax +41 (0)44 268 52 65<br />
Deutschland:<br />
Regine Axami, regine.axhami@vinum.de<br />
Im Winkel 10, D-67273 Weisenheim am Berg<br />
Tel. +49 (0)6353 93 20 10, Fax +49 (0)6353 50 82 43<br />
<strong>Champagne</strong> Ruffin<br />
20 Grande Rue, 51270 Etoges<br />
Tel.: +33 (0)326 59 30 14<br />
info@champagne-ruffin.de<br />
www.champagnes-ruffin.com<br />
Deutsche Importeure:<br />
Petite France<br />
Buschdorfestrasse 1, 53117 Bonn<br />
Tel.: +49 (0)228 68 74 38<br />
info@la-petite-france.de<br />
Ruffin & Fils Vertrieb<br />
Ufgaustrasse 22<br />
76316 Ettlingen<br />
Tel.: +49 (0)1705 631135<br />
Schweizer Importeur:<br />
Christophe Martins<br />
Au P’tit Vigneron – Vins Martins<br />
rue de la Poste 3, 2024 St. Aubin<br />
cmartins@net2000.ch<br />
Wir suchen Importeure in<br />
Norddeutschland, in der Deutschschweiz<br />
und in Österreich.<br />
DRUCK UND VERSAND<br />
swissprinters AG, CH-9001 St. Gallen<br />
Alle Urheber- und Verlagsrechte an dieser Publikation<br />
oder Teilen davon sind vorbehalten. Jede Verwendung<br />
oder Verwertung, insbesondere Nachdruck, Vervielfältigung,<br />
Mikroverfilmung, Speicherung und Nutzung<br />
auf optischen wie elektronischen Datenträgern, bedarf<br />
der schriftlichen Zustimmung des Verlags. Der Inhalt<br />
dieses Heftes wurde sorgfältig geprüft. Dennoch übernehmen<br />
Autoren, Redaktion und Verlag keine Haftung<br />
für seine Richtigkeit.<br />
inhalt<br />
04 Die Grössten, die Besten,<br />
die Schönsten<br />
Schäumer des Jahres<br />
Jacquesson Millésime 2002<br />
05 Marke des Jahres<br />
Mit Leichtigkeit an die Spitze:<br />
<strong>Deutz</strong><br />
06 Die Macher des Jahres<br />
Anne Malassagne, Lenoble<br />
Charles-Henry und Emmanuel<br />
Fourny, Maison Fourny<br />
Das Spitzendutzend<br />
Haben die Nase vorn<br />
08 Gute Häuser,<br />
kompetente Winzer<br />
30 Bollinger<br />
Tradition, stets neu erfunden<br />
32 <strong>Deutz</strong><br />
Delikatesse und zeitlose Eleganz<br />
33 Drappier<br />
Aus Alt mach Neu<br />
34 Dom Pérignon<br />
Luxus, Mythos, Sinnlichkeit<br />
36 Gosset<br />
Kraft, Eleganz und Frische<br />
38 Jacquart<br />
Schnörkellos modern<br />
39 Nicolas Feuillatte<br />
Union, Inspiration, Präzision<br />
40 Krug<br />
Etappe auf dem Weg ins Paradies<br />
42 Louis Roederer<br />
Familientradition seit 1776<br />
44 Moët & Chandon<br />
Von der Avenue de <strong>Champagne</strong><br />
46 Philipponnat<br />
Ein Clos, ein Stil, ein Name<br />
48 Ruinart<br />
Grandioses Reifepotenzial<br />
50 Veuve Clicquot<br />
Kaum eine Witwe ist so berühmt<br />
Die Guten<br />
ins Töpfchen:<br />
Schild in<br />
Hautvillers<br />
bei Epernay.<br />
editorial<br />
A<br />
uch wenn die <strong>Champagne</strong> im Nordosten Frankreichs zum allergrössten Teil<br />
aus «champs» (einfachem Ackerland) besteht, ihr globales Renommee hat sie<br />
den relativ wenigen Weinbergen zu verdanken. Und dies seit rund vier Jahrhunderten.<br />
Wo denn liegt die ungebrochene Faszination des <strong>Champagne</strong>rs?<br />
Im Anbau von Reben in einer Region, die dafür so eigentlich gar nicht geeignet ist? In der<br />
Kunst, glasklare, perfekt reintönige Grundweine zu keltern? Im Wissen ums harmonische<br />
Assemblieren, um Jahrgangsschwankungen auszugleichen? In der gut geölten Marketingmaschinerie,<br />
die ein – fast ist man geneigt zu sagen – Nischenprodukt so positioniert,<br />
dass der Mann und noch mehr die Dame von Welt nicht auf diese magischen Flaschen<br />
mit dem Körbchenverschluss verzichten können?<br />
Sicherlich spielen die oben genannten Faktoren eine Rolle. Im Zusammenspiel. Wie<br />
talentierte Musiker eines erfolgreichen Orchesters. Doch die Wurzeln des ungebrochenen<br />
Erfolges liegen tiefer. <strong>Champagne</strong>r-Erzeuger (es gibt deren Hunderte) haben zu einer<br />
Eigenschaft zurückgefunden, für die sie einst von weit grösseren Weinregionen beneidet<br />
wurden: der Kreativität. Sich neuen Herausforderungen zu stellen, Trends zu erkennen<br />
und auf die Flasche zu bringen, ohne Geschichte<br />
und Tradition zu verleugnen, das ist das Geheimnis,<br />
das gar keines ist...<br />
Noch nie in seiner Geschichte war das Angebot<br />
an <strong>Champagne</strong>rn so breit, so abwechslungsreich,<br />
so gut und – jawoll – so preiswert, verglichen mit<br />
anderen grossen Weinen der Welt. In diesem<br />
Special finden Sie die Resultate einer Verkostung<br />
von rund 250 <strong>Champagne</strong>rn, wie sie sich aktuell<br />
auf dem Markt tummeln. Sie hat uns einen Monat<br />
Einsatz gekostet, aber keine einzige Stunde davon<br />
war eine verlorene.<br />
Unsere Arbeit ist getan – Ihr Spass beginnt jetzt.<br />
Rolf Bichsel<br />
vinum extra<br />
champagner 2010<br />
<strong>Champagne</strong>r – ein Mythos,<br />
der nie stirbt.<br />
03