Juni 2010 - MF Marketing Feldkirchen

FELDKiRchnER 

inklusive 

13 

Rezeptideen 

MARKT 

KALEnDER 

Juni 2010 - Juni 2011

Feldkirchner Märkte - ein Genuss! 

Einen schönen Marktbesuch wünschen die Stadtgemeinde, 

der Bürgermeister und der Stadt- und Gemeinderat.

Jeden Samstag 

(ausgenommen Fest- und Feiertage) 

am Hauptplatz Feldkirchen 

von 8.00 bis 13.00 Uhr 

Sonder-Markttage: 

Weihnachten Do. 23. Dezember 2010 

Jahreswechsel Do. 30. Dezember 2010 

Ostern Do. 21. / Fr. 22. und Sa. 24. April 2011 

Fe‘ Wochenmarkt Hotline: Anton Dabernig 0664 51 55 919

Frischdienst Anton Dabernig 

Gemüse, Obst, Kräuter 

Käse, Wachteleier 

Telefon: 0664 51 55 919 

Lauchsalat mit Zitronentopfen-Dressing 

Für 4 Personen 

Für das Dressing: 1 TL Koriandersamen, 3 - 4 Biozitronen, 

1 Bund Schnittlauch, 200 g Topfen, 40 ml prickelndes Mineralwasser, 

1 - 2 EL Apfelsirup, Meersalz 

Für den Salat: 4 mittelgroße Stangen Lauch, 4 Zweige 

Stangensellerie, 2 Golden Delicious Äpfel, 1/2 Baguette, 

150 g Vogerlsalat, Salz 

Für das Dressing den Koriander in einem Mörser zerstoßen. 

Eine Zitronenschale fein reiben und den Saft aller Früchte auspressen. 

Schnittlauch fein schneiden (einen Teil für die Garnitur 

beiseitestellen). 

100 ml Zitronensaft, Zitronenschale, Koriander und Schnittlauch 

mit dem Topfen verrühren. Mit Mineralwasser verdünnen und mit 

Sirup und Salz abschmecken. 

Für den Salat den Lauch in feine Ringe, Stangensellerie in dünne 

Scheiben und Äpfel ungeschält in dünne Spalten schneiden. Alle 

drei Zutaten mit dem Topfendressing vermengen und mindestens 

1 - 2 Stunden im Kühlschrank zugedeckt durchziehen lassen. 

Vogerlsalat mit dem marinierten Salat, den gerösteten Baguettescheiben 

und mit Schnittlauch bestreut anrichten.

Juni 2010 

Di 1 

Mi 2 

Do 3 Fronleichnam 

Fr 4 

Sa 5 Wochenmarkt 

So 6 

Mo 7 

Di 8 

Mi 9 

Do 10 

Fr 11 


So 13 

Mo 14 

Di 15 

Mi 16 

Do 17 

Fr 18 


So 20 

Mo 21 Sommerbeginn 

Di 22 

Mi 23 

Do 24 

Fr 25 


So 27 

Mo 28 

Di 29 

Mi 30 

Neumond am 12. um 13.15 Uhr. 

Erstes Viertel am 19. um 06.30 Uhr. 

Vollmond am 26. um 13.31 Uhr. 

Letztes Viertel am 5. um 00.14 Uhr. 

Frischdienst 

Anton 

Dabernig

Hermelinde Weiss vlg. Hafner 

verschiedene Mehlspeisen, Reindling, Zuckerreingerln, Eier, Marmeladen, 

Natursäfte, Eingelegtes, Pilze (Stein- und Herrenpilze, 

Eierschwammerl, Parasol), Salate, Kräuter, Gemüse, Blumen; 

Hand- und Bastelarbeiten 

9563 Gnesau, Gurk 8, Telefon: 04278 / 371 

Schwammerlgulasch 


Zutaten: 

800 g Eierschwammerln (geputzt) 

60 g Butter 

100 g Zwiebeln 

1/8 Liter Sauerrahm 

10 g Paprikapulver (edelsüß) 

3-4 EL Weißweinessig 

1 TL Mehl 

Salz, Pfeffer 

1 EL Petersilie (gehackt) 

Eierschwammerln je nach Größe ganz belassen oder schneiden. 

Zwiebeln schälen, fein hacken. Butter in einer Kasserolle 

erhitzen, Zwiebeln darin goldbraun rösten, Paprikapulver 

zugeben, durchrühren, sofort mit Essig ablöschen. 

Eierschwammerln dazu geben, salzen, pfeffern, durchrühren und 

zugedeckt 10 - 12 Minuten weich dünsten. Deckel abnehmen, 

aus den Schwammerln getretene Flüssigkeit ein wenig 

einkochen lassen. Sauerrahm mit Mehl verrühren, unter die 

Schwammerln geben, nochmals 5 Minuten auf kleiner Flamme 

köcheln lassen. 

Empfohlene Beilagen: Knödel, Salat

Juli 2010 

Do 1 

Fr 2 


So 4 

Mo 5 

Di 6 

Mi 7 

Do 8 

Fr 9 Altstadtfest 

Sa 10 Wochenmarkt und Altstadtfest 

So 11 

Mo 12 Sommerferienbeginn 

Di 13 

Mi 14 

Do 15 

Fr 16 


So 18 

Mo 19 

Di 20 

Mi 21 

Do 22 

Fr 23 


So 25 Geburtstag Anton Dabernig 

Mo 26 

Di 27 

Mi 28 

Do 29 Kunsthandwerksmarkt 

Fr 30 Kunsthandwerksmarkt und Sommereinkaufsnacht 

Sa 31 Wochenmarkt und Kunsthandwerksmarkt 




Letztes Viertel am 4. um 16.36 Uhr.

Franz Gruntnig - Biohof Foirer 

Milchprodukte: Hartkäse mit Bärlauch, Chili oder Kümmel, milder 

und würziger Glantaler, 4-Berge Käse; Weichkäse natur, mit 

Schnittlauch oder Steinklee; Topfen und Aufstriche mit Kräuter, 

Knoblauch, Karotten oder Kren, Liptauer, Glundner, Camembert; 

Schafkäse natur und geräuchert; Butter, Milch, Buttermilch, 

Rahm süß oder sauer; Joghurt natur, mit Früchten oder Vanillegeschmack. 

Aus der Backstube: Roggen-, Misch-, Hafer-, Dinkelund 

Körnerbrot. Süßes Dinkelgebäck: Zuckerreinkerln, Nuss- und 

Mohnschnecken, Topfentaschen; 

Nuss- und Mohnpotizen, Kärntner Reindling 

Speziell zu Ostern: Mohnbutter, Osterschinken, Selchwürste 

9555 Glanegg, Maria Feicht-Gegend 3, Telefon: 04277 / 2217 

Bunter Schnittlauchkäse 

Leichte Kost - Augenschmaus und Gaumenfreude für 2 Personen 

Zutaten: 

150 g frischer Schnittlauchkäse 

gemischte Blattsalate der Saison (Ruccola, Gartenkresse, 

Vogerl- und Kopfsalat) 

1 Tomate 

1 knackige Paprika 

Zwiebel, Radieschen, Eier zum Garnieren 

Balsamico Essig und Öl nach Vorliebe 

6 Scheiben Dinkelbrot, Butter 

Den Blattsalat auf einer Vorlegeplatte verteilen. Den Schnittlauchkäse, 

die Tomaten und die Paprika in Scheiben abwechselnd 

darauf auslegen. Mit jungem Zwiebel, Radieschen, gekochten 

Eiern garnieren und mit Balsamico Essig, Öl, Salz und 

Pfeffer würzen. Dazu Dinkelbrot mit Butter.

August 2010 

So 1 

Mo 2 

Di 3 

Mi 4 

Do 5 

Fr 6 


So 8 

Mo 9 

Di 10 

Mi 11 

Do 12 

Fr 13 

Sa 14 Wochenmarkt + Sommerparty gewinnen 

So 15 Mariä Himmelfahrt 

Mo 16 

Di 17 

Mi 18 

Do 19 

Fr 20 


So 22 

Mo 23 

Di 24 

Mi 25 

Do 26 

Fr 27 


So 29 Krämermarkt 

Mo 30 Krämermarkt 

Di 31 





Familie Krenn 

Spezialitäten aus dem Gurktal 

Speck, Würste, Salami, Brot; frisch zubereitete Käsreingen 

9345 Glödnitz, Telefon: 04265 / 504 

Gurktaler Speck mit Mozzarella 

Zutaten: 

Gurktaler Luftgeselchten Schinkenspeck 

Mozzarellabällchen 

Ruccola-Salat 

Hartkäse 

Weißbrot oder Toastbrot 

Olivenöl, Balsamico 

Pfeffer 

Gurktaler Luftgeselchten Schinkenspeck (nicht zu fest) in hauchdünne 

Scheiben schneiden. Mozzarellabällchen mit dem Speck 

umhüllen und mit Ruccola-Salat anrichten. Olivenöl und Balsamicodressing 

darüber träufeln und mit frisch geriebenen Pfeffer 

verfeinern. 

Mit gehobelten Hartkäse und getoasteten Weißbrot servieren. 

Für diese Spezialität eignen sich je nach Geschmack auch 

Bauch- und Karreespeck.

September 2010 

Mi 1 

Do 2 

Fr 3 


So 5 

Mo 6 

Di 7 

Mi 8 

Do 9 

Fr 10 Gulaschfest 

Sa 11 Wochenmarkt und Gulaschfest 

So 12 Gulaschfest 

Mo 13 Schulbeginn 

Di 14 

Mi 15 

Do 16 

Fr 17 


So 19 

Mo 20 

Di 21 

Mi 22 

Do 23 Herbstbeginn 

Fr 24 


So 26 

Mo 27 

Di 28 

Mi 29 

Do 30 





Nockfleisch 

Spezialitäten aus den Kärntner Nockbergen 

Speck, Hartwürste, Rinderschinken, Salami, Bauernbrot, Butter, 

Glundner und verschiedene Käsesorten 

9564 Patergassen, Telefon: 04275 / 301 oder 0676 / 63 06 118 

Tafelspitz mit Meerrettichsauce 


Zutaten: 800 g Nockalm-Rindfleisch (Hüftdeckel), 3 Karotten, 1 

Stange Lauch, 150 g Sellerie, 1 Petersilienwurzel, 1 Zwiebel, 30 

g Butter, 3 EL Mehl, 3/4 L Fleischbrühe, 3 EL Sahne, 1/2 Stange 

Meerrettich, 1/2 Apfel, Salz 

Das Wasser in einem großen Topf mit je einem Teelöffel Salz 

pro Liter zum Kochen bringen. Wer es etwas gehaltvoller mag, 

kann auch statt Wasser Rinderbrühe in gleicher Menge nehmen. 

Das Fleisch hineinlegen und etwa zwei Stunden bei milder Hitze 

köcheln lassen. 

Derweil das Gemüse putzen, klein schneiden und etwa 30 Minuten 

vor Ende der Kochzeit zum Fleisch geben. 

Für die Meerrettichsauce die Butter zerlassen und mit Mehl und 

Fleischbrühe eine Mehlschwitze herstellen. Mit Salz würzen, 

die Sahne zugeben und etwas einkochen lassen, zum Schluss 

geriebenen Meerrettich und den geriebenen Apfel zugeben. 

Das Fleisch nach dem Garen in Scheiben schneiden und auf 

einer Platte auf dem Gemüse anrichten und mit etwas Fleischbrühe 

übergießen. 

Die Sauce getrennt dazu reichen. 

Als Beilage passen am besten Petersilienkartoffeln.

Oktober 2010 

Fr 1 


So 3 

Mo 4 

Di 5 

Mi 6 

Do 7 

Fr 8 


So 10 

Mo 11 

Di 12 

Mi 13 

Do 14 

Fr 15 


So 17 

Mo 18 

Di 19 

Mi 20 

Do 21 

Fr 22 


So 24 

Mo 25 

Di 26 Nationalfeiertag 

Mi 27 

Do 28 

Fr 29 


So 31 Winterzeit Uhr 1 Stunde zurückstellen 




Letztes Viertel am 1. um 05.53 Uhr 

und am 30. um 14.16 Uhr.

Restaurant Roter Engel 

Feinste Brötchen mit Lachs, Räucherforelle oder Matjes. 

Wein, Prosecco, Bier, Limonaden usw. 

9560 Feldkirchen, Hauptplatz 6, Telefon: 04276 / 26201 

Indonesisches Huhn in Folie 

1,5 kg Huhn (bratfertig, pikant gewürzt) 

Für die Fülle: 1 mittelgroße Zwiebel (geröstet), 50 g Schweinefilet 

(feinwürfelig geschnitten, geröstet), 3 Scheiben Kochschinken 

(fein geschnitten), 30 g Lachs, 5 Stück Scampi (im ganzen), 

50 g Ananas (klein würfelig geschnitten), 2 Tassen gedünsteter 

Siam Patna Reis, 1 rohes Ei. 

Gewürze: 1 Messersp. Currypulver, je 1 TL Sambal Olek, Sambal 

Manis, Erdnussbutter und indoneschische Kräutermischung. 

Beilagen: Siam Patna Reis, 1 Pfirsichhälfte, 1 Ananasscheibe 

und etwas Preiselbeeren (pro Person) 

Verarbeiten sie in Reihenfolge die Zutaten für die Fülle in der 

Wokpfanne, zum Schluß den Siam Patna Reis und das rohe Ei 

gut daruntermischen. Das Huhn damit füllen, verschließen und 

auf Alufolie legen, mit Öl bepinseln. Die Alufolie in Hühnerkammform 

gut verschließen. 

Bei 180°C mit Umluft im Backrohr 90 Minuten braten. 

Dieses exotisch duftende Huhn wird mit der Folie serviert und 

am Tisch transchiert. 

Das Rezept habe ich von einem Indonesienurlaub mitgebracht 

und viele unserer Gäste verzaubert.

November 2010 

Mo 1 Allerheiligen 

Di 2 Allerseelen 

Mi 3 

Do 4 

Fr 5 


So 7 

Mo 8 

Di 9 

Mi 10 

Do 11 

Fr 12 


So 14 

Mo 15 

Di 16 

Mi 17 

Do 18 

Fr 19 


So 21 

Mo 22 

Di 23 

Mi 24 

Do 25 

Fr 26 Wintereinkaufsnacht mit Weihnachtsmarkt 

Sa 27 Wochenmarkt Weihnachtsmarkt 

So 28 1. Advent Weihnachtsmarkt 

Mo 29 Weihnachtsmarkt 

Di 30 Weihnachtsmarkt 





Barbara Tolazzi 

Italienische Spezialitäten, Prosciutto, Salami, Wein 

aus Tarvisio / Italien 

Schafskäse - Päckchen 

vom Grill oder aus dem Ofen für 4 Personen 

Zutaten: 

4 Pck. Schafskäse 

4 Oliven, schwarze in Kräutern eingelegt 

1 Tomate 

1 Bund Frühlingszwiebeln 

etwas Balsamico (Crema di Balsamico) 

2 Knoblauchzehen 

1 Chili 

Pfeffer, Petersilie, Olivenöl 

Die Käse auf vier ausreichend große Stücke Alufolie verteilen. 

Mit Olivenöl und Balsamicocreme beträufeln. Die Tomaten 

und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und je eine 

Tomatenscheibe, eine Olive, etwas von den Frühlingszwiebeln 

und etwas durchgepressten Knoblauch auf den Käse legen. Mit 

Pfeffer, Petersilie und Chili würzen. 

Die Alufolie fest verschließen, sodass nichts auslaufen kann und 

für ca. 15 Minuten auf den Grill oder für 25 Minuten in den auf 

200° vorgeheizten Backofen legen. 

Mit knusprigem Weißbrot genießen.

Dezember 2010 

Mi 1 Weihnachtsmarkt 

Do 2 Weihnachtsmarkt 

Fr 3 Weihnachtsmarkt 





Mi 8 Mariä Empfängnis Weihnachtsmarkt 













Di 21 Winterbeginn Weihnachtsmarkt 


Do 23 Wochenmarkt Weihnachtsmarkt 

Fr 24 Heiliger Abend Weihnachtsmarkt 

Sa 25 Christtag 

So 26 Stefanitag 

Mo 27 

Di 28 

Mi 29 

Do 30 Wochenmarkt + Silvesterparty gewinnen 

Fr 31 Silvester 





Marlies und Rudolf Spieß / Kölbl 

Speck, Wurst, Maischerl, Sauerkraut, Brot, Eier 

9560 Feldkirchen, Maltschach 1, Telefon: 04276 / 2365 

Kärntner Fleischnudel 

Nudelteig: 250 g Weizenmehl glatt, 1 Ei, 1 TL Salz, 6-8 EL Milch 

oder Wasser 

Fülle: 500 g mageres, gekochtes Selchfleisch, 150 g Brösel, je 

1/4 TL Liebstöckel, Basilikum, Majoran, Salz und Petersilie, 50 g 

Fett, 100 g Zwiebel, 1 bis 2 Eier und Grammlfett. 

Alle Zutaten für den Teig werden in einer Schüssel zusammengemischt 

und dann am Brett so lange durchgeknetet, bis der 

Teig glatt ist; der Teig soll noch weich sein. Er lässt sich leichter 

verarbeiten, wenn man ihn eine Stunde zugedeckt rasten lässt. 

Den Zwiebel rösten und abkühlen lassen, das faschierte (oder 

ganz klein geschnittene) Selchfleisch mit den Gewürzen beigeben, 

Eier und Brösel dazumischen damit sich die Masse bindet. 

Nudelteig ausrollen und Teigtaschen mit der Masse füllen. 

Nudeln vorsichtig in kochendes Salzwasser geben und 15 Minuten 

ziehen lassen. 

Mit Grammeln und Fett überziehen und auf Sauerkraut anrichten.

Jänner 2011 

Sa 1 Neujahr 

So 2 

Mo 3 

Di 4 

Mi 5 

Do 6 Hl. 3 Könige 

Fr 7 


So 9 

Mo 10 

Di 11 

Mi 12 

Do 13 

Fr 14 


So 16 

Mo 17 

Di 18 

Mi 19 

Do 20 

Fr 21 


So 23 

Mo 24 

Di 25 

Mi 26 

Do 27 

Fr 28 


So 30 

Mo 31 





Imkerei Thalhammer 

Honigprodukte 

9552 Steindorf, Dammweg 1, Telefon: 04243 / 2515 

Frucht-Lebkuchen 

Zutaten: 

500 g Roggenmehl Type 960 

400 g Weizenmehl Type 700 glatt 

600 g Rohzucker 

200 g österr. Honig 

6 ganze Eier, 

3 Messersp. Natron 

je 150 g kl. geschnittene Schokoladen, Zitronat, Aranzini und 

eventuell 150 g Nüsse 

Honig, Eier und Rohzucker schaumig rühren, das Mehl mit dem 

Natron beimengen und zuletzt die geschnittene Schokolade, 

Aranzini, Zitronat und eventuell Nüsse einkneten. 

Den Teig auf ca. vier Striezel formen und auf ein mit Bienenwachs 

gefettetes Backblech geben. 

Bei mittlerer Hitze (ca. 180° C) backen. 

Ausgekühlt können die Striezel mit Zitronenglasur überzogen 

werden.

Februar 2011 

Di 1 

Mi 2 

Do 3 

Fr 4 


So 6 

Mo 7 

Di 8 

Mi 9 

Do 10 

Fr 11 


So 13 

Mo 14 Beginn Semesterferien 

Di 15 

Mi 16 

Do 17 

Fr 18 


So 20 

Mo 21 

Di 22 

Mi 23 

Do 24 

Fr 25 


So 27 

Mo 28 




Letztes Viertel am 25. um 00.26 Uhr. 

Echter Kärntner 

Bienenhonig

Feldkirchner Fischmarkt - MF GmbH 

Zander, Cozze, Vongole, Calamari, Doraden, Lachs, Wolfsbarsch, 

Victoriabarsch, Octupus, Sprotten, Sardinen, Jakobsmuscheln, 

Garnelen, Thunfisch, Seeteufel, Austern u.v.m. 

Telefon: 0650 / 46 46 240 

Steak vom Thunfisch mit Pfeffer - Limetten - Kruste 


Zutaten: 

4 Scheiben Thunfisch, 3 Limetten, 3 Zweige Rosmarin, 2 EL 

Pfeffer (schwarze Körner), 500 g Spargel (weiß oder grün), 500 g 

Kartoffeln, 3 EL Olivenöl, Majoran, Salz und Pfeffer. 

Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und ca. 20 Minuten in 

Salzwasser kochen. Den Spargel schälen, in Salzwasser garen 

und gut abtropfen lassen. Die Limetten auspressen und die 

Schale fein reiben. Saft und Schale getrennt aufbewahren. 

Aus Olivenöl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Majoran eine Marinade 

rühren und den Spargel darin marinieren. Die Kartoffeln mit 

Rosmarin in Olivenöl schön kross braten, salzen und pfeffern. 

Den Pfeffer zerstoßen und mit der geriebenen Limettenschale 

vermengen. Die Thunfischsteaks darin wälzen und in einer 

Pfanne knusprig anbraten. Erst kurz vor bratenende von beiden 

Seiten etwas salzen. 

Den Fisch mit dem Spargel und den Kartoffeln anrichten und mit 

einem Rosmarinzweig dekorieren.

März 2011 

Di 1 

Mi 2 

Do 3 

Fr 4 


So 6 

Mo 7 

Di 8 Faschingsdienstag - Umzug 

Mi 9 Aschermittwoch 

Do 10 

Fr 11 

Sa 12 Wochenmarkt und Der Fisch bittet zu Tisch 

So 13 

Mo 14 

Di 15 

Mi 16 

Do 17 

Fr 18 


So 20 

Mo 21 Frühlingsbeginn 

Di 22 

Mi 23 

Do 24 

Fr 25 


So 27 Sommerzeit Uhr 1 Stunde vorstellen 

Mo 28 

Di 29 

Mi 30 

Do 31 





Cafe‘ Konditorei Walten 

Konditorwaren, Kuchen, Krapfen, Brezen 

9560 Feldkirchen, Hauptplatz 4, Telefon: 04276 / 2248 

Schokokuchen 

Zutaten: 

140 g Zucker 

140 g Butter 

6 Eier 

140 g Walnüsse (2/3 gerieben, 1/3 grob) 

140 g Schokolade 

70 g Mehl 

Das Eiweiß mit der Hälfte vom Zucker zu Schnee schlagen und 

in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade im Wasserbad unter 

rühren schmelzen. 

Butter und den Rest vom Zucker schaumig schlagen, Eidotter 

einrühren und anschließend die geschmolzene Schokolade zur 

Masse geben. Per Hand den Eischnee unter ziehen. Mehl mit 

den Nüssen mischen und unter die Masse heben. 

In die vorbereitete, eingefettete Form füllen und bei 180°C ca. 

45 Minuten backen.

April 2011 

Fr 1 


So 3 

Mo 4 

Di 5 

Mi 6 

Do 7 

Fr 8 


So 10 

Mo 11 

Di 12 

Mi 13 

Do 14 

Fr 15 


So 17 

Mo 18 

Di 19 

Mi 20 

Do 21 Wochenmarkt 

Fr 22 Wochenmarkt 

Sa 23 Wochenmarkt + Osterkorb gewinnen 

So 24 Ostersonntag 

Mo 25 Ostermontag 

Di 26 

Mi 27 

Do 28 

Fr 29 






Gasthof Seitner 

Kärntner Käsnudel, Spinatnudel, Mozzarellanudel, Fleischnudel, 

Bärlauchnudel, Schwammerlnudel, Kletzennudel u.v.m. je nach 

Saisonangebot. 

Fertiggerichte aus feinster heimischer Küche zum Mitnehmen; 

Würste und Getränke als Imbiss am Markt; 

9560 Feldkirchen, Villacherstraße 11, Telefon: 04276 / 2158 

Spargelnudel 

Nudelteig: 350 g Mehl, 1 Ei, Salz, 1/8 L Wasser 

Fülle: 300 g Spargel, 3 Scheiben Toastbrot (entrindet, kleinwürfelig 

geschnitten), 1 kg Erdäpfel, 300 g Bröseltopfen, 1 kleine 

Zwiebel (klein geschnitten und geröstet), Kerbelkraut, Petersilie, 

Salz und Pfeffer. 

Alle Zutaten für den Teig werden in einer Schüssel zusammengemischt 

und am Brett so lange durchgeknetet, bis er glatt ist. 

Kartoffel in der Schale kochen, noch heiß schälen und pressen. 

Spargel schälen und mit einer Prise Zucker, Salz, Zitrone und 

Weißbrot bißfest kochen. Abseihen, würfelig schneiden und in 

einem Küchentuch gut ausdrücken. 

In einer Schüssel Kartoffel, Spargel, Topfen, Toastbrot, Zwiebel, 

Petersilie, Kerbelkraut, Salz und Pfeffer gut durchmischen. 

Nudelteig auswalken und Kreise (8 cm Durchm.) ausstechen. Mit 

der Fülle füllen, zusammenschlagen und krendeln. 

In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen 

und die Spargelnudel 10 Minuten kochen, abseihen und mit 

brauner Butter servieren.

Mai 2011 

So 1 

Mo 2 

Di 3 

Mi 4 

Do 5 

Fr 6 


So 8 Krämermarkt und Muttertag 

Mo 9 Krämermarkt 

Di 10 

Mi 11 

Do 12 

Fr 13 


So 15 

Mo 16 

Di 17 

Mi 18 

Do 19 

Fr 20 


So 22 

Mo 23 

Di 24 

Mi 25 

Do 26 

Fr 27 


So 29 

Mo 30 

Di 31 





E. Petermann 

verschiedene Brote mit Natursauerteig, Reindling, Kuchen und 

vieles mehr aus der eigenen Backwerkstatt 

9201 Krumpendorf am Wörthersee, Bachweg 17 

Kärntner Reindling 

Teig: 500 g Mehl, 20 g Germ, 100 g Butter flüssig, 1 Ei, 1 Dotter, 

1 TL Salz, 1 TL Anis, 1/4 L Milch lauwarm, 50 g Zucker 

Fülle: 50 g Butter, 100 g Zucker, 2 EL Zimt, 100 g Rosinen 

50 g Butterschmalz für die Form 

Mehl, Salz, Anis und Zucker mischen. Die Hefe in der lauwarmen 

Milch auflösen und gemeinsam mit der flüssigen Butter, 

dem Ei und dem Dotter zum Mehl geben, mit einem Kochlöffel 

kurz verrühren und mit den Händen solange kneten, bis der Teig 

geschmeidig und glatt ist, sich von Arbeitsfläche und Händen löst 

und Blasen wirft, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten 

gehen lassen, anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche 

zu einem großen Rechteck ausrollen. 

Den Teig mit Butter bestreichen, mit Zucker, Zimt und Rosinen 

bestreuen und dann wie einen Strudel zusammenrollen und in 

eine mit Butterschmalz gefettete Gugelhupfform legen. 

Bei 150 - 180° C ca. 1 Stunde backen.

Juni 2011 

Mi 1 

Do 2 Christi Himmelfahrt 

Fr 3 


So 5 

Mo 6 

Di 7 

Mi 8 

Do 9 

Fr 10 


So 12 Pfingstsonntag 

Mo 13 Pfingstmontag 

Di 14 

Mi 15 

Do 16 

Fr 17 


So 19 

Mo 20 

Di 21 Sommerbeginn 

Mi 22 

Do 23 Fronleichnam 

Fr 24 


So 26 

Mo 27 

Di 28 

Mi 29 

Do 30 

Fr 31 





KUNST 

H A N D 

WERKS 

MARKT 

HAUPTPLATZ FELDKIRCHEN 

Donnerstag, 29. bis 

Samstag, 31. Juli 

Abendeinkauf 

während der 

Sommereinkaufsnacht! 

Holz 

Keramik 

Glas 

Metall 

Schmuck 

Textil 

Öffnungszeiten: 

Donnerstag 29. Juli, 9 - 18 Uhr 

Freitag 30. Juli, 9 - 23 Uhr 

Samstag 31. Juli, 9 - 14 Uhr

KrämermarKt 

Hauptplatz FeldKircHen 

So. 29. und mo. 30. auguSt 2010 

8.00 biS 18.00 uHr 

***** 

So. 8. und mo. 9. mai 2011 

8.00 biS 18.00 uHr

Kärntens schönster 

Adventkalender 

Feldkirchner Weihnachtsmarkt 

am Hauptplatz 

von Freitag, 26. November 

bis Freitag, 24. Dezember 

täglich von 15.00 bis 19.00 Uhr 

samstags von 8.00 bis 19.00 Uhr 

24. Dezember von 9.00 bis 12.00 Uhr

Stadtsaal Events 2010/11 

Oktober 2010 

Fr 15 Fifi Pissecker - „Erlebnisse vom Jakobsweg“ - Kabarett 

Fr 29 Boney M. 

November 2010 

Manfred Mann‘s Earth Band *) 

Fr 5 Cornelius Obonya - „Cordoba, das Rückspiel“ - Kabarett 

Sa 6 Marion Petric - „Frauen an die Leine“ - Kabarett 

Sa 13 BRG Ball 

So 21 Münchener Freiheit - Rockkonzert 

Sa 20 Herbstkonzert der Stadtkapelle Feldkirchen 

Dezember 2010 

Mi 1 Berg Extrem mit Thomas Huber - Multimediavortrag 

So 5 Nik P. - Konzert 

Fr 10 Oskar Huber, Kärntner 4-Gesang und Freunde 

Weihnacht der Volksmusik *) 

Do 23 Fe‘ Weihnachtsshow 

Di 28 Weihnachtskino 

Mi 29 Weihnachtskino 

Do 30 Weihnachtskino 

*) Termin wird noch bekanntgegeben 

Achtung: laufende Programmerweiterungen - Termine über zusätzliche 

Veranstaltungen entnehmen sie bitte der Presse und dem zweimal 

jährlich erscheinenden Stadtsaal-Veranstaltungsflyer. (Stand Mai 2010)

Jänner 2011 

Sa 15 HAK Ball 

Sa 22 Bauernball 

Sa 29 Fliegerball 

Februar 2011 

Sa 5 Feldkirchner Ballnacht 

Sa 19 Faschingssitzung 

So 20 Faschingssitzung - Familiensitzung 

Mi 23 Faschingssitzung - Wirtesitzung 

Fr 25 Faschingssitzung 

Sa 26 Faschingssitzung 

So 28 Kinderfachingssitzung 

März 2011 

Sa 5 Maskenball 

So 6 Kindermaskenball 

Sa 26 

Mai 2011 

Andrea Händler - Kabarett 

„Das Schweigen der Händler“ 

Mi 25 Django Asül - „Fragil“ - Kabarett 

Info: MF-Marketing GmbH 

Bahnhofstraße 8, 9560 Feldkirchen 

Telefon: 0650 4646240 / 0650 3288954 

www.marketing-feldkirchen.at

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Juni 2010 - MF Marketing Feldkirchen

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